【熱門】企業(yè)的年終述職報(bào)告3篇
在學(xué)習(xí)、工作生活中，報(bào)告使用的頻率越來越高，報(bào)告包含標(biāo)題、正文、結(jié)尾等。相信很多朋友都對(duì)寫報(bào)告感到非�？鄲腊桑韵率切【帋痛蠹艺淼钠髽I(yè)的年終述職報(bào)告3篇，希望對(duì)大家有所幫助。
企業(yè)的年終述職報(bào)告 篇1
各位領(lǐng)導(dǎo)、同仁們：
您們好！
我是，于年初進(jìn)入到我廠工作，進(jìn)廠以來，我積極融入到分廠中去，并迅速的了解分廠的運(yùn)作和現(xiàn)狀，同時(shí)抽出時(shí)間學(xué)習(xí)自身的鍛造知識(shí)，從金屬材料到成形基礎(chǔ)，從工藝規(guī)范逐步過渡到領(lǐng)會(huì)工藝的內(nèi)容，影響產(chǎn)品質(zhì)量的重要節(jié)點(diǎn)。
質(zhì)量是技術(shù)提高的見證，面對(duì)受大環(huán)境的影響造成產(chǎn)量低、效益低、薪水低等困難面前，分廠從思想上教育員工們?cè)趬毫γ媲安坏皖^、不抱怨、不氣餒、不回避、不害怕。我們本著“效益靠質(zhì)量，質(zhì)量靠技術(shù)”的理念，強(qiáng)化自己的加工水平，為穩(wěn)定和提高產(chǎn)品成品率做出實(shí)效。
在任職期間改造煤氣站設(shè)備；利用加熱爐廢棄，增加蒸汽換熱器，讓煤氣站使用，并解決水壓機(jī)、粗熱分廠及科技樓、行政樓、辦公樓、中心實(shí)驗(yàn)室等的供暖問題。
組織員工，改進(jìn)加熱爐操作手法，降低煤氣單耗。
安全警鐘我為提高員工安全文化知識(shí)和安全防范技能，強(qiáng)化安全意識(shí)和安全制度責(zé)任化理念。組織開展“安全知識(shí)的認(rèn)識(shí)與觀念”及“我要安全；我會(huì)安全；我懂安全；杜絕人為責(zé)任的事故發(fā)生”為主題的安全大討論。安全生產(chǎn)事關(guān)員工生命和企業(yè)財(cái)產(chǎn)安全、事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定，只有集中力量抓安全生產(chǎn)，嚴(yán)格落實(shí)堅(jiān)持“安全第一，預(yù)防為主”的方針。使全員牢牢樹立安全意識(shí)，切實(shí)抓好安全工作，確保安全生產(chǎn)正常進(jìn)行。分廠在每月中旬進(jìn)行一次安全、設(shè)備、現(xiàn)場(chǎng)管理等綜合大檢查，對(duì)檢查出來的問題定時(shí)、定人及時(shí)整改。加強(qiáng)平時(shí)的安全巡視檢查力度。消滅安全隱患，充分發(fā)揮班組長和安全員作用，發(fā)現(xiàn)并及時(shí)解決生產(chǎn)過程中存在的不安全因素，達(dá)到安全生產(chǎn)目的。
推行“5s”管理�！叭嗽飙h(huán)境，環(huán)境育人”，通過對(duì)整理、整頓、清掃、清潔、素質(zhì)修養(yǎng)的學(xué)習(xí)、改進(jìn)、遵守。整個(gè)分廠的環(huán)境面貌隨之改觀：生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)整齊、干凈，物品擺放有條不紊，一目了然，最大程度上提高員工的工作效率和士氣，讓員工工作的更安全、更舒暢，這不僅給員工們創(chuàng)造一個(gè)具有良好氛圍的工作場(chǎng)所，同時(shí)很大程度上提升了員工良好素質(zhì)和企業(yè)形象。員工們?cè)谶@締造良好的工作環(huán)境與和諧融洽的工作氣氛中，潛移默化地改變了亂堆、亂放的壞習(xí)慣，擁有自覺、自律、合作、奉獻(xiàn)的職業(yè)道德。
標(biāo)準(zhǔn)班組建設(shè)，不斷提高企業(yè)員工素質(zhì)。企業(yè)千條線，班組一針穿。企業(yè)的計(jì)劃、各項(xiàng)規(guī)章制度、工藝規(guī)程、工作標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)，要靠班組來貫徹。班組生產(chǎn)作業(yè)活動(dòng)的質(zhì)量和員工隊(duì)伍的素質(zhì)是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動(dòng)質(zhì)量的決定因素。
不斷強(qiáng)化思想政治工作。為適應(yīng)公司改革和發(fā)展的需要，努力在整體推進(jìn)、創(chuàng)優(yōu)爭(zhēng)強(qiáng)和突出特色上下功夫，不斷提高員工隊(duì)伍的凝聚力、向心力和戰(zhàn)斗力。緊密結(jié)合實(shí)際，認(rèn)真搞好員工的思想政治教育和形勢(shì)任務(wù)教育，引導(dǎo)員工認(rèn)清形勢(shì)，瞄準(zhǔn)目標(biāo)，在深化改革中統(tǒng)一思想，充分調(diào)動(dòng)員工的積極性、主動(dòng)性和創(chuàng)造性。
著眼企業(yè)未來發(fā)展，培養(yǎng)人才后備力量。大廈之成，非一木之才；大海之潤，非一流之歸。雖然我們只是一臺(tái)機(jī)器上的一顆小小螺絲釘，但我們的最終目標(biāo)，是要成為性能最好、效率最高的一顆。我在工作中注重員工素質(zhì)教育的同時(shí)，不斷激發(fā)員工的動(dòng)力，發(fā)現(xiàn)挖掘人才的潛力，培養(yǎng)他們不僅要懂技術(shù)、懂管理，還必須有盡心盡力的奉獻(xiàn)精神，艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神，敢打硬仗的拼搏精神，顧全大局的協(xié)作精神，為企業(yè)分憂的主人翁精神。能為企業(yè)培養(yǎng)出高水平、高素質(zhì)的優(yōu)秀管理人才是我最大的欣慰。
存在的問題和努力方向�；仡櫼荒旯ぷ�，我有付出，也有收獲，更有差距和過錯(cuò)。主要在1.知識(shí)面小；2.在工作中的方式方法上存在較大差距；3.工作不細(xì)。
在今后努力的方向
1.要防止急于求成。對(duì)工作的部署和要求,要充分尊重現(xiàn)實(shí),體現(xiàn)層次性,區(qū)別對(duì)待,循序漸進(jìn)，嚴(yán)格落實(shí)操作規(guī)程及鍛造工藝規(guī)范。
2.努力學(xué)習(xí)，勇于實(shí)踐，理論結(jié)合實(shí)際，提高綜合素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，為本職工作做出自己最大的貢獻(xiàn)。
3.強(qiáng)化安全意識(shí)，加強(qiáng)安全管理：做到人員落實(shí)，制度落實(shí)，機(jī)構(gòu)落實(shí)，責(zé)任落實(shí)，以確�，F(xiàn)場(chǎng)安全生產(chǎn)管理。
4.團(tuán)結(jié)班子成員，形成既有分工又有合作、坦誠相待、合作共事、齊心協(xié)力干事業(yè)的良好氛圍，做到目標(biāo)一致、職責(zé)互補(bǔ)、各事項(xiàng)都能事前溝通，會(huì)前通氣，充分聽取意見，集思廣益，發(fā)揮整體合力，改進(jìn)工作，促進(jìn)發(fā)展我有信心和班子成員一道，廣泛采納大家好的建議，融入到我們企業(yè)改革的各項(xiàng)管理辦法中去，完善經(jīng)營戰(zhàn)略，求真務(wù)實(shí)、開拓創(chuàng)新、奮發(fā)進(jìn)取。以新世紀(jì)模范黨員的風(fēng)范來要求自己，以主人公的精神投身于企業(yè)。讓我們?yōu)榱似髽I(yè)的明天，共同努力，共創(chuàng)美好的明天。
企業(yè)的年終述職報(bào)告 篇2
鑒于公司的實(shí)際情況，公司各個(gè)領(lǐng)導(dǎo)努力運(yùn)用自己及公司本身的優(yōu)勢(shì)，合理的發(fā)揮自己的能力，才致使公司今天的成功。雖然由于外界因素及公司在探求摸索之時(shí)所犯下的錯(cuò)誤，沒有達(dá)到今年預(yù)定的目標(biāo)。但是，我們?cè)?jīng)努力，一起拼搏過。
本公司從今年復(fù)業(yè)開始，資金方面基本為零。只有一個(gè)剛剛從桂嶺搬過來的空殼，到現(xiàn)在全體職員上下在董事會(huì)的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，全體職員齊心協(xié)力，勤奮工作，取得了來之不易的成績!以下是今年的年度述職報(bào)告
一、公司總體方面
1、從原本的現(xiàn)實(shí)紙張方面管理模式運(yùn)行公司內(nèi)部部門及職員，從今年三月份開始努力實(shí)踐與摸索，暫時(shí)以手機(jī)方式來管理各個(gè)職員。到今年的10月份，公司再次突破限制，以qq郵箱為突破口，再次實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)管理模式，也由此，公司正式跨入電子信息現(xiàn)代化時(shí)代。此路，一直沿用到今天。鑒于部份職員尚未能實(shí)時(shí)上網(wǎng)，公司決定暫時(shí)用手機(jī)瀏覽網(wǎng)頁的同時(shí)查閱關(guān)于自己的郵件及信息。
2、人事系統(tǒng)及職員檔案工作也由年初開始的手工輸入到工作薄，到現(xiàn)今使用正規(guī)行業(yè)的人事系統(tǒng)，極大的改善了人事方面的工作。從而讓公司及時(shí)了解人事方面的訊息，為掌握職員動(dòng)態(tài)及提供了人力資源的清晰地分析重要的方向。至此，給公司領(lǐng)導(dǎo)層做出相應(yīng)的策略提供極大的方便。
3、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)系統(tǒng)也從版，在5月6號(hào)正式使用注冊(cè)版。因此徹底的擺脫了及試用版的限制，更加的清楚地統(tǒng)計(jì)及分析公司的財(cái)務(wù)狀況。
4、共站方面由年初即將崩潰的系統(tǒng)，在年中訪問及中秋舉辦活動(dòng)，極大的鞏固了原有的根據(jù)地，為今后的人力資源提供了安全保障。相信，在XX年舉辦的春節(jié)活動(dòng)，將是更加的穩(wěn)固并發(fā)展壯大。更好地為公司運(yùn)作服務(wù)。共站也順利成功的由行政管理向文化理念的轉(zhuǎn)變，因此共站往文藝活動(dòng)之路邁向了新的方向。但是，共站的本質(zhì)依然沒有任何改變，也不會(huì)改變：共站領(lǐng)導(dǎo)公司運(yùn)營，而共站的工作完全為公司而服務(wù)。在此宗旨下，展開一系列的工作及活動(dòng)，均為此展開。共站也因公司實(shí)現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)遠(yuǎn)程管理，而進(jìn)入到現(xiàn)代化管理模式，成功續(xù)接站員各個(gè)工作及穩(wěn)定站員與公司的關(guān)系。
鑒于以上各個(gè)方面，不足也會(huì)有許多。我們現(xiàn)在正是工作暫時(shí)只有三人。在三人工作人員中，仍然有著不能實(shí)時(shí)聯(lián)系與溝通。通訊方面是最大的障礙，相信公司在經(jīng)濟(jì)實(shí)力壯大的同時(shí)，會(huì)改善這個(gè)問題。
二、財(cái)務(wù)管理方面
1、今年XX年的公司業(yè)績非常的不理想，完全沒有達(dá)到公司預(yù)定的目標(biāo)。雖然如此，但是經(jīng)過公司領(lǐng)導(dǎo)上下團(tuán)結(jié)一致的情況下，公司邁出了一個(gè)個(gè)重要的腳步。
2、公司今年的財(cái)務(wù)主要對(duì)固定資產(chǎn)購置進(jìn)行偏重的分配，從而偏輕了業(yè)務(wù)外在的發(fā)展。在本來業(yè)務(wù)發(fā)展偏輕的情況下，仍然進(jìn)行邊清償原有的債務(wù)邊發(fā)展公司的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。因此，財(cái)務(wù)方面出現(xiàn)了發(fā)展嚴(yán)重緩慢性。
3、財(cái)務(wù)在改善公司內(nèi)部環(huán)境的下，流動(dòng)資產(chǎn)一直在緊縮，財(cái)政赤字一直在增加。因此，公司在XX年底出現(xiàn)了嚴(yán)重的虧損。明年的營業(yè)利潤將會(huì)受到嚴(yán)重的影響。
4、今年的財(cái)務(wù)狀況效差，公司營業(yè)額雖然在有所上升同時(shí)，但是營業(yè)利潤一直處于負(fù)盈利狀態(tài)，截止到年底12月31日止公司營業(yè)利潤已經(jīng)虧損達(dá)到1800元以上。
5、毛利潤顯然處于良好勢(shì)頭，但是開支及購置固定資產(chǎn)占用了大部分的資金。相信XX年在擁有固定資產(chǎn)上，布像今年那樣資金嚴(yán)重緊張，或許會(huì)更加完善資金鏈問題。
6、今年的投資結(jié)構(gòu)保持在良好的勢(shì)頭，沒有出現(xiàn)破產(chǎn)和空殼的現(xiàn)象。這是公司保持自信的一個(gè)重要的因素。理財(cái)管理方式及技術(shù)經(jīng)驗(yàn)也有所進(jìn)一步的提高和鞏固。
三、營銷業(yè)務(wù)方面
1、今年的業(yè)務(wù)非常微小，在極少的業(yè)務(wù)量下運(yùn)行公司的業(yè)務(wù)工作。業(yè)務(wù)員也一直未用上，臨近年底的時(shí)候，業(yè)務(wù)才有所向外發(fā)展。通訊電話充值業(yè)務(wù)良好，而股票證券交易也一直保持良好的態(tài)勢(shì)。公司的業(yè)務(wù)方面沒有什么重大的變化。
2、XX年的業(yè)務(wù)會(huì)因資金不緊張而會(huì)更加的順利與便捷，公司會(huì)在原有的客戶下，極力發(fā)展新的客戶及各個(gè)新的業(yè)務(wù)渠道，努力發(fā)展公司的業(yè)務(wù)工作及完善公司業(yè)務(wù)的方面的管理模式與制度。
3、XX年的業(yè)務(wù)完全在遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)上溝通完成，也完全由電腦虛擬數(shù)據(jù)收發(fā)貨來完成營銷整個(gè)系統(tǒng)的運(yùn)行，相信在不久的將來發(fā)展到實(shí)物營銷的時(shí)候會(huì)有更大的發(fā)展和賺取的利潤也將會(huì)更加豐厚。
四、行政管理
1、公司內(nèi)部職員從今年3月份開始陸續(xù)招用及聘用職員以來，不斷地進(jìn)行調(diào)整和更換各個(gè)職務(wù)，公司盡力的調(diào)配到適合各個(gè)職員，職員也盡力發(fā)揮自己的本身優(yōu)勢(shì)，努力為公司做出更大的服務(wù)及貢獻(xiàn)。
2、職員動(dòng)態(tài)基本良好，沒有發(fā)現(xiàn)異�，F(xiàn)象。都是平穩(wěn)的過渡或自行退出，行政處分也正常進(jìn)行，只是先前原有的站員尚未錄入行政處分以外，現(xiàn)今在今年新加入公司職員及共站的'站員均記錄號(hào)行政處分記錄�，F(xiàn)今暫時(shí)保存在工作表，尚未過渡輸入到人事系統(tǒng)，XX年初行政人事工作將從此著手開始工作。努力完善行政管理方面的工作。
3、公司組織結(jié)構(gòu)基本良好，每個(gè)時(shí)期都有不同的組織機(jī)制結(jié)構(gòu)，讓公司運(yùn)作更加的良好，保持公司內(nèi)部管理銜接更加協(xié)調(diào)及順暢。
4、公司章程也開始進(jìn)一步的完善，公司簡介也已完全出爐。為適應(yīng)現(xiàn)代的宣傳需要，做好了相應(yīng)的準(zhǔn)備。極大的改善了外界對(duì)公司的了解及樹立自己本身的形象。
五、共站方面
1、各個(gè)站員保持對(duì)共站的興趣不減，仍有部分外界孩子想加入，但鑒于公司情況，暫緩了吸收及準(zhǔn)加入。
2、各個(gè)班團(tuán)體協(xié)調(diào)工作尚未完成及沒有試驗(yàn)過，現(xiàn)在每個(gè)班團(tuán)體均是獨(dú)立自主的管理自己范圍的相關(guān)事務(wù)，然而各個(gè)班團(tuán)體都是在服務(wù)于公司為宗旨的前提下而開展工作。
3、共站的各個(gè)組織今年初開始從行政專職向文化娛樂活動(dòng)的轉(zhuǎn)變，截至到年底已經(jīng)基本完成。但部分班級(jí)仍有參加公司行政方面的管理，公司錄用依然全部是共站站員。共站領(lǐng)導(dǎo)公司，共站為公司而服務(wù)原有的路線及宗旨依然沒有改變，改變的是日常活動(dòng)和工作安排。
4、共站的站員是否承認(rèn)是共站的站員及如何證明是共站的站員，先前都是以寫日記為準(zhǔn)，到今年完全向轉(zhuǎn)變?yōu)槭欠駞⒓庸舱镜幕顒?dòng)而證明及承認(rèn)是否是共站的站員。
5、共站的成行分依然有效，并繼續(xù)執(zhí)行相關(guān)獎(jiǎng)懲條例，也完善部分站員管理的制度。
以上是公司XX年的工作年度報(bào)告。公司的路雖然異常的艱難與困苦，但是，共創(chuàng)的團(tuán)隊(duì)依然沒有改變，依然團(tuán)結(jié)一致。克服一個(gè)個(gè)困難，從而向穩(wěn)定發(fā)展的方向邁進(jìn)。相信，今后有個(gè)站員及公司職員，公司一定會(huì)更加成功、美好。
企業(yè)的年終述職報(bào)告 篇3
作為國際知名的品牌酒店，餐飲部的經(jīng)營與管理已很成熟，市場(chǎng)知名度較高，經(jīng)過十五年的管理經(jīng)驗(yàn)沉積和提煉，已形成了自己的管理風(fēng)格，要在服務(wù)管理和培訓(xùn)上取得突破困難較大。入職后，根據(jù)餐飲部實(shí)際狀況，本人提出了“打造優(yōu)秀服務(wù)團(tuán)隊(duì)”的管理目標(biāo)和口號(hào)，旨在提高整體服務(wù)水平，樹立良好的行業(yè)形象。入職一年以來，主要開展了以下幾方面的工作：
一、以提升服務(wù)品質(zhì)為核心，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)工程建設(shè)
餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個(gè)龐大的系統(tǒng)工程，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn)，XXXX年度，在對(duì)各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：
1、編寫操作規(guī)程，提升服務(wù)質(zhì)量
根據(jù)餐飲部各個(gè)部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會(huì)服務(wù)操作規(guī)范》、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn)、檢查、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù)，規(guī)范了員工服務(wù)操作。同時(shí)根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待、語言要求、席間服務(wù)、酒水推銷、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備、環(huán)境布置、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
2、加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督，強(qiáng)化走動(dòng)管理
現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督和走動(dòng)管理是餐飲管理的重要形式，本人堅(jiān)持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時(shí)間分配(百分之八十的時(shí)間在管理現(xiàn)場(chǎng)，百分之二十的時(shí)間在做管理總結(jié))，并直接參與現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)出現(xiàn)的問題給予及時(shí)的糾正和提示，對(duì)典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映，分析問題根源，制定培訓(xùn)計(jì)劃，堵塞管理漏洞。
3、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量
宴會(huì)服務(wù)部是酒店的品牌項(xiàng)目，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，突顯了婚禮現(xiàn)場(chǎng)的氣氛，并邀請(qǐng)人力資源部對(duì)婚禮司儀進(jìn)行了專場(chǎng)培訓(xùn)，使司儀主持更具特色，促進(jìn)了婚宴市場(chǎng)的口碑。
4、定期召開服務(wù)專題會(huì)議，探討服務(wù)中存在的問題
良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競(jìng)爭(zhēng)力的核心，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平，提高顧客滿意度，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會(huì)日，由各餐廳4-5級(jí)管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況，檢討服務(wù)質(zhì)量，分享管理經(jīng)驗(yàn)，對(duì)典型案例進(jìn)行剖析，尋找問題根源，研討管理辦法。在研討會(huì)上，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒，與會(huì)人員積極參與，各抒己見，敢于面對(duì)問題，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn)。這種形式的研討，為餐廳管理人員提供了一個(gè)溝通交流管理經(jīng)驗(yàn)的平臺(tái)，對(duì)保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用。
5、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率
本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度，收集各餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評(píng)估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù)，各餐廳管理人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié)，針對(duì)問題拿出解決方案，使管理更具針對(duì)性，減少了顧客的投訴幾
二、組織首屆服務(wù)技能競(jìng)賽，展示餐飲部服務(wù)技能
為了配合酒店15周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識(shí)競(jìng)賽，編寫了競(jìng)賽實(shí)操方案，經(jīng)過一個(gè)多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功，增強(qiáng)了團(tuán)隊(duì)的凝聚力，鼓舞了員工士氣，達(dá)到了預(yù)期的目的。
三、開展各級(jí)員工培訓(xùn)，提升員工綜合素質(zhì)
本年度共開展了15場(chǎng)培訓(xùn)，其中服務(wù)技能培訓(xùn)3場(chǎng)，新人入職培訓(xùn)3場(chǎng)，專題培訓(xùn)9場(chǎng)，課程設(shè)置構(gòu)想和主要內(nèi)容如下：
1、拓展管理思路，開闊行業(yè)視野
各餐廳中層管理人員大部分是由低層員工逐步晉升(有些管理人員在同一崗位工作已有四、五年時(shí)間)，管理視野相對(duì)狹窄，為了加強(qiáng)他們的管理意識(shí)、拓展行業(yè)視野及專業(yè)知識(shí)，本年度為中層管理人員設(shè)置了7場(chǎng)餐飲專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，主要內(nèi)容有《顧客滿意經(jīng)營》、《餐飲營銷知識(shí)一》、《餐飲營銷知識(shí)二》、《餐飲管理基礎(chǔ)知識(shí)》、《餐飲美學(xué)》、《高效溝通技巧》、《如何有效的管理員工》等。這些課程的設(shè)置，在拓展中層管理人員的管理思想、餐飲專業(yè)知識(shí)及行業(yè)視野等方面都有積極作用，同時(shí)緩解了在管理過程中的各種矛盾沖突，增進(jìn)員工與員工之間，員工與顧客之間的感情。
2、培養(yǎng)員工服務(wù)意識(shí)，提高員工綜合素質(zhì)
為了培養(yǎng)員工的服務(wù)意識(shí)，提高他們的綜合素質(zhì)，本年度開展了《餐飲服務(wù)意識(shí)培訓(xùn)》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)修煉》、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識(shí)》等培訓(xùn)，這些培訓(xùn)課程，使基層服務(wù)人員在服務(wù)意識(shí)，服務(wù)心態(tài)、專業(yè)服務(wù)形象及餐飲專業(yè)知識(shí)等方面都有所增強(qiáng)，自今年四月份以來，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀(jì)現(xiàn)象。
3、開展服務(wù)技能培訓(xùn)，提高貴賓房服務(wù)水平
為了提高貴賓房的服務(wù)接待能力，開展了《貴賓房服務(wù)接待技能培訓(xùn)》、《餐廳點(diǎn)菜技巧培訓(xùn)》，以案例分析、演示的形式對(duì)服務(wù)接待中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析說明，并對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)、推銷技巧和人性化服務(wù)進(jìn)行了實(shí)操演示，提升了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量。
4、調(diào)整學(xué)員轉(zhuǎn)型心態(tài)，快速容入餐飲團(tuán)隊(duì)
實(shí)習(xí)生作為餐飲部人員的重要組成部分，能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響餐飲服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)實(shí)習(xí)生特點(diǎn)及入職情況，本年度共開展了三場(chǎng)《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》的專題培訓(xùn)，其目的是調(diào)整學(xué)員的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。該課程的設(shè)置，使學(xué)員在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
5、結(jié)合工作實(shí)際，開發(fā)實(shí)用課程
培訓(xùn)的目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效。7月份，根據(jù)各餐廳管理層執(zhí)行不到位的現(xiàn)象開發(fā)了《執(zhí)行力》課程，使管理人員從根本上認(rèn)識(shí)到“好的制度，要有好的執(zhí)行力”，并結(jié)合各餐廳執(zhí)行力不夠的具體表現(xiàn)以及同行業(yè)先進(jìn)企業(yè)對(duì)執(zhí)行力的貫徹，以案例分析的形式進(jìn)行剖析，使管理者認(rèn)識(shí)到“沒有執(zhí)行力，就沒有競(jìng)爭(zhēng)力”的重要道理，各級(jí)管理人員對(duì)執(zhí)行力有了全新的認(rèn)識(shí)和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的問題和不足
本年度的工作雖然按計(jì)劃完成了，但在完成的質(zhì)量上還做得不夠，就部門運(yùn)作和培訓(xùn)工作來看，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、管理力度不夠，用力不均，部分環(huán)節(jié)薄弱
在管理過程中對(duì)部分敏感問題管理力度較弱，對(duì)多次出現(xiàn)的服務(wù)質(zhì)量問題不能一針見血的向管理人員提出，使部分管理問題長期存在，不能從根本上得到解決。同時(shí)將主要精力放在樓面服務(wù)質(zhì)量方面，削弱了對(duì)管事部、酒水部的管理。
2、培訓(xùn)互動(dòng)環(huán)節(jié)不夠
在培訓(xùn)過程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多，員工參與的機(jī)會(huì)較少，減少了課堂的生氣和活力。
3、課程容量太大，授課進(jìn)度太快，講話語速太快
餐飲專業(yè)知識(shí)課程設(shè)置容量太大，在培訓(xùn)過程中進(jìn)度太快，語速太快，使受訓(xùn)人員對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容不能深入理會(huì)，削弱了這部分課程的培訓(xùn)效果。
五、明年工作打算
明年是一個(gè)機(jī)會(huì)年，要夯實(shí)管理基礎(chǔ)，為酒店升級(jí)做足充分準(zhǔn)備，進(jìn)一步提高服務(wù)品質(zhì)，優(yōu)化服務(wù)流程，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項(xiàng)目，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立良好的餐飲品牌形象。
1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程，再次提升服務(wù)品質(zhì)
將對(duì)XXXX年婚宴整體策劃方案進(jìn)行流程優(yōu)化，進(jìn)一步提升和突出主持人的風(fēng)格，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對(duì)背景音樂進(jìn)行調(diào)整)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)喜慶氣氛進(jìn)行包裝提升，突出婚禮的亮點(diǎn)，加深現(xiàn)場(chǎng)觀眾對(duì)婚禮的印象，爭(zhēng)取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮。
2、提升研討會(huì)質(zhì)量，建立良好的溝通平臺(tái)
在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)的基礎(chǔ)上進(jìn)一步深化專題會(huì)的內(nèi)容，擴(kuò)大參會(huì)人數(shù)(酒吧、管事部的負(fù)責(zé)人參加)，提升研討會(huì)的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會(huì)建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺(tái)，相互學(xué)習(xí)，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗(yàn)，激發(fā)思想火花，把質(zhì)量研討會(huì)打造成餐飲部的管理品牌項(xiàng)目。
3、建立月度質(zhì)量檢查機(jī)制，公布各部門每月質(zhì)量狀況
明年將根據(jù)xxx質(zhì)量檢查標(biāo)準(zhǔn)對(duì)餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況、工程狀況、設(shè)備設(shè)施維護(hù)狀況、安全管理、服務(wù)質(zhì)量、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù)、標(biāo)識(shí)規(guī)范等內(nèi)容進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，每月定期公布檢查結(jié)果，對(duì)不合格的部門和崗位進(jìn)行相應(yīng)的處罰，形成“質(zhì)量檢查天天有，質(zhì)量效果月月評(píng)”的良好運(yùn)作機(jī)制，把質(zhì)量管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階。
4、以貴賓房為平臺(tái)，制造服務(wù)亮點(diǎn)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口
將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)貴賓房服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù)，并對(duì)貴賓房的服務(wù)人員進(jìn)行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點(diǎn)，在宴會(huì)服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
5、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進(jìn)出品質(zhì)量
出品是餐飲管理的核心，明年度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作，共同促進(jìn)出品質(zhì)量。
6、調(diào)整培訓(xùn)方向，創(chuàng)建學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì)
明年將對(duì)培訓(xùn)方向進(jìn)行調(diào)整，減少培訓(xùn)密度，注重培訓(xùn)效果，提供行業(yè)學(xué)習(xí)相關(guān)信息，引導(dǎo)員工學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，鼓勵(lì)員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核、調(diào)酒師職業(yè)資格認(rèn)證和餐飲專業(yè)知識(shí)方面的學(xué)習(xí)，在餐飲部掀起學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的熱潮，對(duì)取得國家承認(rèn)的各種行業(yè)資格證書的員工進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)，培養(yǎng)知識(shí)型管理人才，為酒店星級(jí)升級(jí)作好優(yōu)秀管理人員的儲(chǔ)備工作，把餐飲部打造成為一支學(xué)習(xí)型的團(tuán)隊(duì)。
7、優(yōu)化培訓(xùn)課程，提升管理水平
明年的部門培訓(xùn)主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把XXXX年的部分課程進(jìn)行調(diào)整、優(yōu)化，使課程更具針對(duì)性、實(shí)效性。主要優(yōu)化課程為：《顧客投訴管理》、《餐飲人員的基本禮儀》、《如何由校園人轉(zhuǎn)化為企業(yè)人》、《顧客滿意經(jīng)營》、《如何有效的管理好員工》、《員工心態(tài)訓(xùn)練》、《服務(wù)人員的五項(xiàng)基本修煉》，擬訂新開設(shè)的課程為：《時(shí)間管理》、《餐飲六常管理法》、《食品安全與營養(yǎng)》、《菜單制作》、《管理者情商》等，其中《餐飲六常管理法》將作為年度主要課程進(jìn)行專題培訓(xùn)，并將把日常管理工作與所學(xué)內(nèi)容緊密結(jié)合，全面推動(dòng)餐飲管理。
8、配合人力資源部，培養(yǎng)員工企業(yè)認(rèn)同感，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)
積極配合人力資源部的各項(xiàng)培訓(xùn)工作，弘揚(yáng)企業(yè)文化，培養(yǎng)員工對(duì)企業(yè)的認(rèn)同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng)，增強(qiáng)員工的凝聚力。
XXXX年度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)和關(guān)懷，也離不開人力資源部和行政部的幫助，更得力于餐飲部各分部門對(duì)我工作的大力支持。新年新希望，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導(dǎo)更多的指導(dǎo)和指正，能得到同事們?cè)诠ぷ魃细佑押�、積極的配合和支持。新年新起點(diǎn)，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個(gè)新臺(tái)階，使管理更加完善、更加合理、更加科學(xué)。總結(jié)過去，展望未來，在新歷開篇之際，我將繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正不足，進(jìn)一步提升管理水平，為打造一支學(xué)習(xí)型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團(tuán)隊(duì)而努力!
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