賓館開業(yè)策劃
活動背景
夢園賓館為夢園集團(tuán)在四平開辦的一家四星級賓館,夢園集團(tuán)為餐飲服務(wù)類企業(yè),主要經(jīng)濟(jì)活動范圍:華北、華東、華中、華南、東南的較大城市,在東北沈長哈大四市也有幾家賓館。四平夢園賓館是夢園集團(tuán)在四平開辦的首家賓館,也是四平首家四星級賓館。對于四平這樣的中型城市,夢園集團(tuán)看中的是四平的交通樞紐的重要性;再者,振興東北老工業(yè)基地的政策,預(yù)示著東北的復(fù)興,所以夢園集團(tuán)想以幾個大中型城市為基礎(chǔ),搶占東北的市場。
作為一個新進(jìn)入四平的企業(yè),知名度不是很高,而且四平還有如四平賓館、吉平賓館、麗豪賓館等一些已有一定名聲的競爭對手,所以要想在四平站穩(wěn)腳跟,開業(yè)慶典是公關(guān)的第一炮,因此這次機(jī)會一定要抓住。
活動總主題
、眽魣@——您夢想的家園;
⒉給您回家的感覺——夢園賓館;
⒊你我共建美好家園;
、茨募覉@由我們來建設(shè)。
活動目標(biāo)
通過本次活動,讓四平人們了解夢園、認(rèn)識夢園,對夢園有個感性的認(rèn)識。
活動程序
、被顒臃桨
()設(shè)置地點:以夢園賓館為中心,范圍內(nèi)的主要道路上;
。ǎ┰O(shè)置形式:重新報建,如不允許,則租用現(xiàn)有合適的位于道路兩旁的戶外媒介(如公共汽車侯車亭廣告位);
。ǎ⿺(shù)量:每個不同文案至少要求設(shè)置個,共至少xx個;
()大小、高度:視實際情況而定,文字能大就大,力求醒目;
()設(shè)計要求:要求使用夢園賓館標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)識及標(biāo)準(zhǔn)字體;
()時間要求:于開張前天設(shè)好;
。ǎ┠康模禾嵘龋l(fā)好奇心,樹立一定的美譽(yù)度。
、查_業(yè)公關(guān)活動策劃方案
。ǎ┲黝}:夢園賓館為您過生日!
()活動時間:開業(yè)當(dāng)天。
。ǎ┗顒拥攸c:夢園賓館。
。ǎ┗顒痈艣r:給夢園賓館開業(yè)當(dāng)天過生日的位公民每人贈送一間包間,他可以邀請親朋好友前來包間聚餐消費,所有費用最后由夢園賓館代為支付。
。ǎ┗顒蛹(xì)則、注意事項:
。ǎ┛腔顒訌V告:
時間:開業(yè)前天
媒介:《四平日報》、《新文化報》
版面:xx版
文案內(nèi)容:
標(biāo)題:夢園賓館為您過生日!
正文第一段:夢園賓館介紹
文第二段:為您過生日活動介紹——夢園賓館將于××××年××月××日正式開張營業(yè),為慶祝夢園賓館的開業(yè),特舉辦夢園賓館為您過生日活動,免費贈送個包間消費。
名條件:凡當(dāng)天過生日,并在四平有固定居所的市民,均可報名參加
名登記日期:即日起至××月××日止,每天上午點下午點
額限制:限名,先到先得,額滿即止;
名地點:夢園賓館一樓大廳辦事處
名須知:憑本人身份證、戶口本原件,親臨報名;未成年必須有監(jiān)護(hù)人陪同;年老體弱的人必須有人陪護(hù)。
其余說明:進(jìn)入時,必須衣冠整齊,否則主辦單位有權(quán)拒絕入內(nèi);本次活動家一切解釋權(quán)歸夢園賓館。
先報名預(yù)定房間。
報名時間:廣告刊出后當(dāng)天開始,至開業(yè)前一天截止。
報名須知:憑當(dāng)天報紙廣告、持本人身份證(或戶口本,以防身份證有假),親臨夢園賓館預(yù)先訂房登記。
報名的其他條件:凡未成年人,應(yīng)由其監(jiān)護(hù)人陪同前來;年老體弱的應(yīng)由其親戚陪護(hù);進(jìn)餐時,需衣著整潔,否則有權(quán)拒絕入席。
菜譜限制:在限定的一類或幾類菜單中選擇當(dāng)天的菜譜。
菜的數(shù)量:限定一個總的上限,如每人限個菜,以便避免浪費。
酒水限制:在限定的一類或幾類酒水單中選擇。
吃不完的處理:要告知所點的菜吃不完,需要作小小懲罰,象吃自外助餐一樣,要不然他們會亂點。
名人數(shù)超過人,則采用先來先得的方式,直至滿額為止。為防止秩序混亂,應(yīng)準(zhǔn)備好排隊的號籌,來一個發(fā)一個,憑號籌辦理,這樣不會出亂子。
注意在廣告中注明:活動解釋權(quán)歸夢園賓館;活動時送生日蛋糕,并舉行共切生日蛋糕儀式。
開張當(dāng)天:
拍照留念:所有同天生日的來賓與夢園賓館管理層代表合影留念(如該照片需在某范圍內(nèi),如夢園賓館使用,則應(yīng)與其簽定肖像權(quán)使用協(xié)議)
舉行夢園賓館請您定菜價定價員抽取及聘收頒發(fā)儀式。
從當(dāng)天參加的成年來賓中,通過抽簽的方式(即抽即知),抽取名定價員,發(fā)出聘書,邀請其于××月××日(應(yīng)選擇星期天)來夢園賓館參加評菜價的活動。
軟性文章:為配合本次活動,盡量于《四平日報》等美食版,發(fā)表軟性文章,以別開生面的開業(yè)慶典為題,通過反映四平餐飲業(yè)的精神文明新風(fēng)貌,來達(dá)到宣傳夢園賓館的目的。
⒊開業(yè)后系列公關(guān)活動
。ㄒ唬黝}:夢園賓館請您定菜價!
。ǎ┗顒尤掌冢洪_業(yè)后天左右的某一個星期天。
()活動時間:上午xx:xx——xx:xx。
。ǎ┗顒拥攸c:夢園賓館。
。ǎ┗顒痈艣r:聘請位定價員,對提出的若干類別的若干菜名,集體評定其菜價。
。ǎ┗顒庸C:開業(yè)前天,應(yīng)與公證處取得聯(lián)系,同意對此項活動進(jìn)行公證,公證結(jié)果,公布在大堂顯眼位置。
。ǎ┒▋r員選擇:
選擇方式一:開業(yè)當(dāng)天,以抽簽的'方式,抽出個愿意參加活動的客人;
選擇方式二:開業(yè)后每天隨機(jī)抽取個前來消費的來賓(在來賓愿意、有空的前提下),擔(dān)任定價員。
。ǎ┗顒宇A(yù)告:開業(yè)后第天,發(fā)出夢園賓館請您定菜價活動廣告
()參加定菜價人員的報酬:每人×元,于活動結(jié)束時,用紅包的方式支付,并請他們簽名,以示收到夢園賓館支付的工資
。ǎ┬枰_定菜價的菜名:由夢園賓館選擇。
()確定方法及流程:除去最高分、最低分,取平均分;要準(zhǔn)備相關(guān)的表格、文具,確定具體流程
。ǎ┕C:事先,將活動與公證處聯(lián)絡(luò),取得其支持。公證進(jìn)行現(xiàn)場公證,公證后,懸掛經(jīng)公證蓋章的菜價牌
。ǎ┦潞笮麄鳎夯顒拥牡诙旎虻谌欤趫蠹埳峡且怨疾藘r確定結(jié)果、鳴謝公證處及定價員,并請市民監(jiān)督、檢查為內(nèi)容的廣告,同時,刊出夢園賓館請您評大廚的活動預(yù)告。
⒋開業(yè)后系列公關(guān)活動
。ǘ黝}:夢園賓館請您評大廚!
。ǎ┗顒娱_始日期:評菜價活動后的第二天開始
()評選方法:定菜價活動開始后第二天起,每天對每個廚師,隨機(jī)抽取其烹飪的道菜,請享用該菜的客戶,對該菜的各項品質(zhì)屬性如味、色、香、形等進(jìn)行打分(先做好打分登記表,以方便客人操作,最好只要打勾就行了),并請客戶簽名;對于參加評分的客戶,每人贈送一份精美的紀(jì)念品。收集每天的評分,進(jìn)行累加,即可得出每個廚師的總分,從而能排出名次。
。ǎ┗顒有麄鳎捍筇眉巴鈬,要打出相關(guān)的宣傳口號橫幅
。ǎ┰u選結(jié)果及過程照片,可于評選結(jié)束后的第二天或第三天,刊出在報紙上;報紙同時刊出夢園賓館請您評服務(wù)活動預(yù)告,同時將夢園賓館服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)列出來。
⒌開業(yè)后系列公關(guān)活動
。ㄈ黝}:夢園賓館請您評服務(wù)!
。ǎ┗顒娱_始日期:評大廚結(jié)束后的第二天或第三天,活動預(yù)告刊出后起第一天。
。ǎ┰u選方法:
每天請位客戶在買單時,填寫《服務(wù)人員評分表》,對為其提供服務(wù)的服務(wù)員,按夢園賓館服務(wù)員工作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分,將每天的評分表累加在一起,形成每個服務(wù)員的總分,從而排出名次。
注意要均衡每個服務(wù)員被評分次數(shù),保持大體一致
。ǎ┵浗o評分客戶一件精美禮品
()活動宣傳:大堂及外圍,要打出相關(guān)的宣傳口號橫幅
()評選結(jié)果及過程照片,可于評選結(jié)束后的第二天或第三天,刊出在報紙上;報紙同時刊出夢園賓館請您評服務(wù)活動預(yù)告。
、堕_業(yè)后系列公關(guān)活動
(四)——主題:指定綠色菜地活動
。ǎ┗顒臃绞剑洪_張?zhí)旌,開始著手物色附近的農(nóng)家,找一些比較理想的,與其簽署綠色蔬菜供應(yīng)合同并拍一些照片,然后,在夢園賓館大廳合適地方,展示這些照片,特別是要展示一些有蟲眼的照片。
。ǎ┖贤鹗鹜旰,在報紙上刊上與綠色蔬菜簽署情況及綠色蔬菜的含義;向公眾傳遞夢園賓館使用了綠色蔬菜的信息。
六、經(jīng)費預(yù)算(單位:萬元)
項目指示牌宣傳開業(yè)公關(guān)開業(yè)后公關(guān)其他費用合計費用×××。
七、效果預(yù)測
⒈通過前期指示牌宣傳,使公眾對夢園賓館有一個初步了解。
、餐ㄟ^開業(yè)公關(guān),給公眾一個耳目一新的感覺,留給公眾一個深刻的印象。
、惩ㄟ^“定菜價”活動,給公眾留下一個菜價合理的深刻印象。
⒋通過“評大廚”活動,使公眾了解到夢園賓館有優(yōu)秀的廚師。
、低ㄟ^“評服務(wù)”活動,讓顧客了解夢園賓館的優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
⒍通過“綠色菜地”活動,使色飲食觀念深入人心,并在公眾心目中形成夢園賓館為綠色賓館的良好印象。
單位:xxxx大學(xué)管理學(xué)院
籌劃期:××年月日——年月日
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