酒店?duì)I銷(xiāo)與策劃

時(shí)間：2021-12-12 18:15:20 策劃我要投稿

酒店?duì)I銷(xiāo)與策劃

酒店?duì)I銷(xiāo)與策劃1

　　在快速發(fā)展的服務(wù)經(jīng)濟(jì)時(shí)代，奧陽(yáng)要做的是必須要跟上時(shí)代發(fā)展的步伐，改變自我的現(xiàn)行服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)策略，在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上創(chuàng)新策略，更好的發(fā)展酒店業(yè)務(wù)。

酒店?duì)I銷(xiāo)與策劃

　�。ㄒ唬┬庐a(chǎn)品應(yīng)對(duì)成熟期

　　任何產(chǎn)品都擁有自我的生命周期，應(yīng)經(jīng)過(guò)對(duì)市場(chǎng)和消費(fèi)者的分析，進(jìn)取調(diào)整自我的產(chǎn)品主動(dòng)去適應(yīng)市場(chǎng)要求，僅有這樣才能夠堅(jiān)持酒店的競(jìng)爭(zhēng)力和活力。

　　1、改善酒店新產(chǎn)品

　　對(duì)于奧陽(yáng)酒店來(lái)講，必須在原有酒店產(chǎn)品的基礎(chǔ)上進(jìn)行改善。例如對(duì)于商務(wù)客人來(lái)講，在安排的商務(wù)客房?jī)?nèi)配備便攜式的打印機(jī)，方便客人打印資料；或者對(duì)于使用會(huì)議室的客人配套話筒、高清的投影儀和屏幕。還有對(duì)于家庭住客，酒店應(yīng)當(dāng)為其安排兒童的洗漱用品、兒童床、兒童睡衣等等。餐廳方面也能夠延長(zhǎng)開(kāi)放時(shí)間來(lái)滿足不一樣顧客的時(shí)間安排。另外酒店必須將之前僅有在大堂吧內(nèi)有Wi—Fi信號(hào)改為酒店全覆蓋，在互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)時(shí)代，為客人供給免費(fèi)、易用的Wi—Fi信號(hào)顯得尤為重要，將近80%的客人在選擇入住時(shí)很看重酒店Wi—Fi覆蓋情景。改善新產(chǎn)品，是其吸引顧客、堅(jiān)持市場(chǎng)份額和拓展更大市場(chǎng)的一種重要手段。

　　2、推出全新產(chǎn)品

　　處于成熟期的產(chǎn)品，已在市場(chǎng)上存在了一段時(shí)間了，消費(fèi)者相對(duì)熟悉，已經(jīng)構(gòu)成了一大批忠誠(chéng)顧客，需要更多的吸引新客戶。對(duì)于新客戶就要增加全新產(chǎn)品來(lái)吸引眼球。娛樂(lè)方面也增加兒童樂(lè)園、恒溫游泳池、美容中心等等。在對(duì)旅游住客來(lái)講，能夠推出與常州著名景點(diǎn)如恐龍園，淹城樂(lè)園進(jìn)行“酒店+景點(diǎn)”的組合新產(chǎn)品，安排酒店與景點(diǎn)往返的專(zhuān)車(chē)，便利出行。酒店的新產(chǎn)品的推出，能夠增加酒店的新特色，消費(fèi)者在奧陽(yáng)酒店體驗(yàn)的產(chǎn)品比別的酒店新穎趣味，由此構(gòu)成新的競(jìng)爭(zhēng)力，進(jìn)取應(yīng)對(duì)產(chǎn)品成熟期。

　�。ǘ╅_(kāi)發(fā)和拓展酒店直銷(xiāo)渠道

　　目前，奧陽(yáng)酒店更偏重于分銷(xiāo)渠道，酒店必須減少對(duì)OTA的依靠，而最有效的方式是開(kāi)發(fā)和拓展酒店的直銷(xiāo)渠道。

　　1、提高在線直銷(xiāo)量

　　大多數(shù)酒店都忽略了直銷(xiāo)這個(gè)渠道，都只是一味的拓展分銷(xiāo)渠道，直銷(xiāo)渠道能夠給酒店帶來(lái)最直接的銷(xiāo)售利潤(rùn)。奧陽(yáng)酒店之前的酒店官網(wǎng)只是被動(dòng)的建設(shè)起來(lái)，僅僅停留在向消費(fèi)者形象展示方面，沒(méi)有到達(dá)在線營(yíng)銷(xiāo)的功能。奧陽(yáng)酒店應(yīng)當(dāng)在官網(wǎng)上除了向消費(fèi)者展示酒店形象，產(chǎn)品功能，還應(yīng)當(dāng)注重開(kāi)發(fā)在官網(wǎng)上實(shí)時(shí)預(yù)定與溝通的功能，并對(duì)于顧客的問(wèn)題給予快速優(yōu)質(zhì)的解答，以此來(lái)增加官網(wǎng)的點(diǎn)擊率和利用率，把網(wǎng)頁(yè)瀏覽者轉(zhuǎn)變?yōu)閷?shí)際預(yù)定者，提高在線直銷(xiāo)量。

　　手機(jī)是現(xiàn)代社會(huì)的一個(gè)十分重要的產(chǎn)物，消費(fèi)者把大多數(shù)時(shí)間都花在了手機(jī)上。截止2016年12月，我國(guó)手機(jī)網(wǎng)民規(guī)模到達(dá)6.95億，增長(zhǎng)率連續(xù)三年超過(guò)10%。奧陽(yáng)酒店能夠經(jīng)過(guò)微信、手機(jī)APP來(lái)開(kāi)發(fā)新的銷(xiāo)售渠道。開(kāi)發(fā)智能APP，配備自助預(yù)定、退房等功能，發(fā)布促銷(xiāo)信息，還能夠結(jié)合生活資訊，開(kāi)發(fā)打車(chē)服務(wù)，餐飲服務(wù)等等，做到為消費(fèi)者全方位服務(wù)的APP。酒店也能夠申請(qǐng)微信公眾號(hào)實(shí)現(xiàn)這一功能。

　　2、以分銷(xiāo)帶動(dòng)直銷(xiāo)

　　目前奧陽(yáng)酒店的分銷(xiāo)渠道是經(jīng)過(guò)OTA平臺(tái)和團(tuán)購(gòu)平臺(tái)來(lái)進(jìn)行銷(xiāo)售的，分銷(xiāo)渠道的多元化能夠帶動(dòng)直銷(xiāo)量的增加。對(duì)于在分銷(xiāo)渠道訂購(gòu)酒店產(chǎn)品的客戶，酒店應(yīng)當(dāng)爭(zhēng)取經(jīng)過(guò)良好的服務(wù)體驗(yàn)和客戶關(guān)系的管理讓這些客戶進(jìn)入到自我的直銷(xiāo)渠道中，比如讓客戶下載酒店APP，關(guān)注公眾號(hào)，瀏覽官網(wǎng)等等，提高這些直銷(xiāo)渠道的關(guān)注率，以此來(lái)提高酒店的直銷(xiāo)量，到達(dá)降低酒店銷(xiāo)售成本的目的。

　�。ㄈ┲贫ㄐ滦痛黉N(xiāo)策略

　　如今，新媒體發(fā)展迅速，酒店管理營(yíng)銷(xiāo)中，需要進(jìn)取運(yùn)用新媒體手段，如微博、微信等來(lái)進(jìn)行促銷(xiāo)方式的更新。

　　1、運(yùn)用新興網(wǎng)絡(luò)媒體

　　隨著智能手機(jī)的普及和移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的井噴式發(fā)展，大家都變成了“低頭族”，消費(fèi)者的時(shí)間越來(lái)越多的被移動(dòng)端所控制。奧陽(yáng)酒店能夠采取微信、微博促銷(xiāo)方式，抓住線下潛在用戶，例如開(kāi)通微信連WiFi，在消費(fèi)者登陸WiFi后會(huì)自動(dòng)關(guān)注微信公眾號(hào)，公眾號(hào)能夠進(jìn)行消息推送告知經(jīng)過(guò)微信預(yù)定酒店客房要比其他的平臺(tái)上的更加便宜。以及開(kāi)通酒店微信卡包功能，在微信朋友圈相互分享領(lǐng)優(yōu)惠券。微博上則能夠邀請(qǐng)大V們免費(fèi)來(lái)店體驗(yàn)并進(jìn)行微博宣傳，利用粉絲效應(yīng)進(jìn)行口碑傳播，粉絲們經(jīng)過(guò)轉(zhuǎn)發(fā)可進(jìn)行抽獎(jiǎng)獲得同等的免費(fèi)體驗(yàn)。

　　2、組合促銷(xiāo)

　　奧陽(yáng)酒店還能夠進(jìn)行組合促銷(xiāo)。在酒店內(nèi)部，能夠把客房和餐飲進(jìn)行組合促銷(xiāo)，餐飲消費(fèi)到達(dá)必須的次數(shù)或必須的金額就會(huì)贈(zèng)送酒店的客房券，另外也采用酒店的會(huì)員卡制度，既能夠用于餐飲，又能夠用于客房的結(jié)算。對(duì)于外部，酒店能夠與周邊商家組合促銷(xiāo)，例如在酒店消費(fèi)的客人能夠去周?chē)某校虉?chǎng)購(gòu)物，即可享受禮物贈(zèng)送或者消費(fèi)滿減的活動(dòng)。宣傳時(shí)，兩邊商家能夠同時(shí)宣傳，相當(dāng)于又節(jié)省了一次宣傳成本，可是到達(dá)了兩倍的宣傳效果。

　　3、促銷(xiāo)趣味化

　　奧陽(yáng)酒店應(yīng)當(dāng)讓促銷(xiāo)方式變得更趣味，抓住80后，90后的消費(fèi)者的好奇心理往往能夠事半功倍。酒店把促銷(xiāo)方式變成一個(gè)游戲，例如每次來(lái)店消費(fèi)后，不管是住宿還是餐飲都會(huì)得到一個(gè)刮刮樂(lè)，隨機(jī)刮開(kāi)后會(huì)產(chǎn)生Aoyang中任何一個(gè)英文字母，等到集滿這Aoyang這6個(gè)字母后，酒店則會(huì)贈(zèng)送禮物或者一次免單的機(jī)會(huì)。這對(duì)于年輕人來(lái)說(shuō)是很有吸引力的。或者能夠在微信公眾平臺(tái)上推出集贊活動(dòng)，轉(zhuǎn)發(fā)酒店的宣傳廣告或者圖片集滿多少個(gè)贊送相應(yīng)的酒店產(chǎn)品。游戲化讓促銷(xiāo)活動(dòng)變得更加有亮點(diǎn)，消費(fèi)者也更喜歡參與其中。

　�。ㄋ模┨嵘龁T工進(jìn)取性和滿意度

　　酒店員工面向顧客供給酒店的一系列的服務(wù)，酒店的一大部分利潤(rùn)是由員工創(chuàng)造的。開(kāi)放的員工策略才能讓酒店變得開(kāi)放，充滿活力。

　　1、對(duì)員工授權(quán)

　　員工是直接與顧客接觸的，他們需要根據(jù)顧客的各方面需求來(lái)做出迅速的服務(wù)決策。奧陽(yáng)需要對(duì)員工授權(quán)，如果不對(duì)員工授權(quán)，一切都需要主管來(lái)授權(quán)，就會(huì)產(chǎn)生一個(gè)反應(yīng)時(shí)間差，顧客的需求得不到及時(shí)的解決，自然就會(huì)降低了滿意度。對(duì)員工授權(quán)能夠很好的解決這個(gè)時(shí)間差，員工擁有本事自我控制服務(wù)的節(jié)奏和質(zhì)量等等，所以企業(yè)的主管必須要對(duì)服務(wù)人員授予必須的權(quán)限。

　　根據(jù)美國(guó)蓋洛普公司針對(duì)中小企業(yè)員工所做的調(diào)查證明，有52%的員工認(rèn)為充分授權(quán)能提高工作安全感。所以對(duì)員工授權(quán)，不僅僅能夠提升他們的工作安全感，還能夠?qū)λ麄兊男袆?dòng)進(jìn)行認(rèn)可，提升他們工作的進(jìn)取性和滿意度。

　　2、善用物質(zhì)激勵(lì)與非物質(zhì)激勵(lì)

　　奧陽(yáng)對(duì)于員工采取物質(zhì)與非物質(zhì)激勵(lì)的方法來(lái)調(diào)動(dòng)他們工作的進(jìn)取性，對(duì)于人才型的員工，既要物質(zhì)激勵(lì)，也不能缺少精神上的激勵(lì)。奧陽(yáng)能夠供給一份與工作成績(jī)和生產(chǎn)率相掛鉤的報(bào)償體系，把員工的貢獻(xiàn)收益與企業(yè)的發(fā)展前景緊緊捆綁在一齊，例如購(gòu)股權(quán)，或者提高他們的薪金待遇，使他們感到自我在企業(yè)中受到重視。精神激勵(lì)上頭奧陽(yáng)能夠經(jīng)過(guò)對(duì)家庭困難員工進(jìn)行關(guān)懷激勵(lì)、對(duì)于老員工尊重激勵(lì)、對(duì)表現(xiàn)優(yōu)秀的員工榮譽(yù)激勵(lì)。

　�。ㄎ澹┯行握故九c品牌相結(jié)合

　　酒店的有形展示與品牌相結(jié)合是將某些著名的品牌與奧陽(yáng)酒店的產(chǎn)品或服務(wù)結(jié)合在一齊展示給顧客，利用品牌效應(yīng)進(jìn)行產(chǎn)品和服務(wù)的展示。例如，在餐飲的有形展示上，能夠把“金龍魚(yú)”這個(gè)食用油品牌放在餐廳的價(jià)目表或者菜單上，并寫(xiě)上本餐廳的所有菜肴均使用的是金龍魚(yú)食用油。這對(duì)于顧客來(lái)說(shuō)是很關(guān)鍵的一個(gè)信息，因?yàn)榇丝倘藗冊(cè)絹?lái)越注重食品健康問(wèn)題。奧陽(yáng)酒店經(jīng)過(guò)這一做法，能夠很給予顧客心理上的安慰和保證，讓顧客對(duì)酒店產(chǎn)生十分好的第一印象，帶動(dòng)后續(xù)消費(fèi)。

　　另外，在酒店的客房方面，能夠更好的利用華美達(dá)這個(gè)國(guó)際知名品牌。經(jīng)過(guò)華美達(dá)標(biāo)志與內(nèi)部設(shè)計(jì)的融合、華美達(dá)經(jīng)營(yíng)管理理念的展示等等向客人暗示酒店的服務(wù)、環(huán)境設(shè)施、員工培訓(xùn)等等都是經(jīng)過(guò)華美達(dá)酒店集團(tuán)高標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收的，能夠?yàn)轭櫩蛶?lái)高質(zhì)量的產(chǎn)品和服務(wù)。例如張貼華美達(dá)酒店的服務(wù)理念RAMADA，R代表Ready準(zhǔn)備好迎接顧客；A代表Anticipating提前預(yù)測(cè)顧客需求；M代表Makingaconnection與顧客親切溝通；A代表Aware全面了解顧客的需要；D代表Delightful服務(wù)過(guò)程堅(jiān)持愉悅；A代表Appreciative對(duì)顧客心懷感激。讓顧客經(jīng)過(guò)這些信息的刺激，感受到奧陽(yáng)酒店的高水平的管理和高質(zhì)量的服務(wù)。

　�。┩晟品⻊�(wù)過(guò)程

　　企業(yè)不僅僅要關(guān)心產(chǎn)品的銷(xiāo)售，更要注重企業(yè)的服務(wù)流程的全方位，更多的從顧客角度研究服務(wù)流程的設(shè)計(jì)。

　　1、添加主動(dòng)售后服務(wù)流程

　　在如此激烈的市場(chǎng)環(huán)境下，奧陽(yáng)酒店應(yīng)當(dāng)對(duì)之前的售后服務(wù)部門(mén)的工作進(jìn)一步更新完善。在之前售后服務(wù)的基礎(chǔ)上，增加新的主動(dòng)售后服務(wù)流程。增加的新流程如圖4所示，對(duì)于在酒店消費(fèi)的客人，酒店售后部門(mén)能夠?qū)λ麄兊膫€(gè)人資料進(jìn)行分類(lèi)，歸檔，以方便開(kāi)展回訪工作和記錄工作，適當(dāng)開(kāi)展客戶關(guān)懷，提高客戶滿意度。售后部門(mén)同時(shí)必須及時(shí)處理用戶經(jīng)過(guò)各種渠道對(duì)酒店的評(píng)價(jià)，并記錄在冊(cè)。售后部門(mén)還能夠經(jīng)過(guò)例如郵寄新年卡片、宴會(huì)活動(dòng)邀請(qǐng)函、生日禮品等等建立起與顧客的良好關(guān)系，顧客滿意度會(huì)所以得到較大提升。

　　2、增加服務(wù)補(bǔ)救

　　即使酒店擁有十分完善的服務(wù)系統(tǒng)，服務(wù)過(guò)程中的失誤也在所難免，零缺陷的完美服務(wù)是不可能到達(dá)的，需要經(jīng)過(guò)不斷的服務(wù)補(bǔ)救才能重新贏得顧客滿意并留住顧客。對(duì)于奧陽(yáng)酒店來(lái)說(shuō)，更需要服務(wù)補(bǔ)救。服務(wù)補(bǔ)救的前提是公平對(duì)待顧客，忘記顧客的身份地位，如果顧客進(jìn)行抱怨時(shí)，不管聽(tīng)到抱怨的服務(wù)人員是屬于哪一部門(mén)的，都需要立即上前耐心為顧客解決問(wèn)題，再把顧客抱怨的原因上報(bào)給負(fù)責(zé)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，對(duì)于每次的補(bǔ)救進(jìn)行總結(jié)歸納。服務(wù)補(bǔ)救對(duì)于服務(wù)人員的要求較高，奧陽(yáng)酒店有必要開(kāi)設(shè)服務(wù)補(bǔ)救培訓(xùn)課程供所有員工學(xué)習(xí)。

　　例如圖5中，在本身服務(wù)的基礎(chǔ)上，顧客產(chǎn)生抱怨時(shí)，必須要立即確定顧客的需要和意愿，并立即采取措施補(bǔ)救，補(bǔ)救后不滿意的話，就重新進(jìn)行服務(wù)補(bǔ)救直至滿意。進(jìn)行服務(wù)補(bǔ)救之后，顧客的滿意度仍然能夠挽回，這是最為重要的。

　　尤其對(duì)于酒店業(yè)來(lái)說(shuō)，酒店作為第三產(chǎn)業(yè)中的一個(gè)重要部分，應(yīng)當(dāng)以服務(wù)為基拙，為顧客供給優(yōu)質(zhì)的全方位服務(wù)�，F(xiàn)代酒店業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)模式中，已經(jīng)將傳統(tǒng)酒店對(duì)于自身產(chǎn)品的營(yíng)銷(xiāo)轉(zhuǎn)變?yōu)闋I(yíng)銷(xiāo)自我的服務(wù)過(guò)程。為在酒店的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中創(chuàng)造出更多的價(jià)值，酒店不僅僅應(yīng)當(dāng)具備良好的基礎(chǔ)設(shè)施，更應(yīng)從服務(wù)人手，提升顧客的感受。酒店應(yīng)當(dāng)深入貫徹顧客至上的理論，為顧客供給良好的服務(wù)，滿足顧客需求，從而實(shí)現(xiàn)顧客與酒店二者之間的雙贏。唯有做到這點(diǎn)，才能在當(dāng)下激烈的酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中，處于有利地位。

　　酒店業(yè)目前普遍存在著缺乏特色，服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)不到位，人員素質(zhì)較低，客戶關(guān)系管理水平仍需加強(qiáng)等問(wèn)題。奧陽(yáng)公司酒店業(yè)務(wù)服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略給了廣大中小企業(yè)一個(gè)很好的經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，服務(wù)企業(yè)的管理還需要進(jìn)取的轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)觀念，樹(shù)立正確的服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)理念，實(shí)現(xiàn)差異化的服務(wù)營(yíng)銷(xiāo)，提高自身創(chuàng)新本事，從產(chǎn)品、銷(xiāo)售渠道、促銷(xiāo)手段、員工管理、有形展示和服務(wù)過(guò)程這幾個(gè)方面進(jìn)行組合營(yíng)銷(xiāo)，站在消費(fèi)者角度去制定策略，提高消費(fèi)者滿意度和忠誠(chéng)度。

酒店?duì)I銷(xiāo)與策劃2

　　酒店?duì)I銷(xiāo)中，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)是酒店經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的重要組成部分，它始于飯店供給產(chǎn)品和服務(wù)之前，研究賓客的需要和促進(jìn)酒店客源的增長(zhǎng)，開(kāi)發(fā)酒店市場(chǎng)的潛力，增進(jìn)酒店的收益，市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)涉及到滿足賓客的需求產(chǎn)品從飯店流通到賓客的一切業(yè)務(wù)活動(dòng)，最終使酒店實(shí)現(xiàn)其預(yù)設(shè)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。

　　市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)不僅僅是單一的推銷(xiāo)模式，它涉及的面廣而深，包含了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的調(diào)查，飯店產(chǎn)品的.設(shè)計(jì)、開(kāi)發(fā)和定價(jià)，產(chǎn)品推銷(xiāo)，產(chǎn)品流通等等方面的資料。

　　酒店的營(yíng)銷(xiāo)關(guān)系著酒店的發(fā)展和前景，那么如何才能使酒店?duì)I銷(xiāo)發(fā)揮較佳優(yōu)勢(shì)呢？這在整個(gè)飯店經(jīng)營(yíng)中時(shí)時(shí)要研究，就我看來(lái)，做好市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，首先要制定最佳的營(yíng)銷(xiāo)導(dǎo)向，選擇較好的目標(biāo)市場(chǎng)，進(jìn)取運(yùn)用和開(kāi)發(fā)各種營(yíng)銷(xiāo)策略，以到達(dá)優(yōu)質(zhì)營(yíng)銷(xiāo)的最終目的。

　　組織營(yíng)銷(xiāo)

　　市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)在組織開(kāi)展時(shí)，要做到以下幾項(xiàng)：

　　1、劃定銷(xiāo)售區(qū)域和范圍。營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理配合銷(xiāo)售人員劃定銷(xiāo)售的區(qū)域和范圍，以包干的方式，進(jìn)取引導(dǎo)銷(xiāo)售人員拓展銷(xiāo)售面，銷(xiāo)售區(qū)域和范圍的分配要根據(jù)常客的銷(xiāo)售潛力，客戶的地理位置和類(lèi)別來(lái)加以分配。

　　由于各銷(xiāo)售人員分管的客戶需求潛力不一樣，在規(guī)定銷(xiāo)售人員到達(dá)銷(xiāo)售數(shù)量的同時(shí)，要確定銷(xiāo)售的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)有銷(xiāo)售人員的產(chǎn)品和銷(xiāo)售知識(shí)，銷(xiāo)售訪問(wèn)的效果，銷(xiāo)售人員的工作態(tài)度，工作本事以及與客戶的關(guān)系等。

　　3、銷(xiāo)售人員的成績(jī)?cè)u(píng)估。銷(xiāo)售管理人員應(yīng)采取適宜的途徑了解和獲取銷(xiāo)售人員工作的成績(jī)信息，制訂銷(xiāo)售人員每月上報(bào)"銷(xiāo)售報(bào)告"規(guī)則，了解銷(xiāo)售情景，及時(shí)反饋銷(xiāo)售信息。

　　4、編排合理的組織機(jī)構(gòu)。營(yíng)銷(xiāo)部根據(jù)酒店客戶的地理位置和類(lèi)別綜合研究，組織銷(xiāo)售人員按地理位置分工銷(xiāo)售，減少路途時(shí)間，提高工作效率。根據(jù)當(dāng)前酒店的發(fā)展?fàn)顩r，酒店?duì)I銷(xiāo)要進(jìn)取挖掘酒店產(chǎn)品的潛力，增加產(chǎn)品的吸引力，吸引賓客消費(fèi)，招徠生意。

　　產(chǎn)品組合

　　酒店?duì)I銷(xiāo)可根據(jù)企業(yè)的銷(xiāo)售要求，針對(duì)賓客的不一樣需要開(kāi)發(fā)各種受賓客歡迎的組合產(chǎn)品，吸引客源，可開(kāi)設(shè)的組合產(chǎn)品方式有：

　�。�1）公務(wù)客人組合產(chǎn)品。針對(duì)公務(wù)客人的特殊服務(wù)，為公務(wù)客人供給優(yōu)惠：如免費(fèi)在客房供應(yīng)一籃水果，免費(fèi)供給歡迎飲料，免費(fèi)使用康樂(lè)中心的設(shè)施和器材，免費(fèi)參加酒吧，歌舞娛樂(lè)活動(dòng)。

　�。�2）會(huì)議組合產(chǎn)品。會(huì)議組合產(chǎn)品包括使用會(huì)議廳，會(huì)議休息時(shí)間供應(yīng)點(diǎn)心咖啡，會(huì)議期間工作餐，按每人一個(gè)包價(jià)優(yōu)惠供給。

　　（3）家庭住宿組合產(chǎn)品。形式如雙人房供全家住宿，小孩與父母同住免費(fèi)加床，供給看管小孩服務(wù)，小孩免費(fèi)使用康樂(lè)設(shè)施，餐廳供給兒童菜單。

　�。�4）蜜月度假產(chǎn)品。蜜月度假產(chǎn)品只向新婚夫婦供給，一般需要漂亮而寧?kù)o的客房以及一些特殊的服務(wù)，如一間布置漂亮的洞房，免費(fèi)床前美式早餐，免費(fèi)奉贈(zèng)香檳酒，客房里供應(yīng)鮮花、水果籃。

　�。�5）婚禮組合產(chǎn)品。這類(lèi)產(chǎn)品主要針對(duì)當(dāng)?shù)鼐用袷袌?chǎng)，結(jié)合婚禮消費(fèi)的形式，適應(yīng)消費(fèi)的心理，強(qiáng)調(diào)喜慶的氣氛，吸引消費(fèi)：該產(chǎn)品組合資料有豪華級(jí)京式或廣式筵席，免費(fèi)供給全場(chǎng)軟飲料，四層精美婚禮蛋糕一座，以鮮花和雙喜橫幅隆重地布置婚宴廳，根據(jù)具體要求制造婚宴氣氛，播放婚禮進(jìn)行曲，洞房花燭夜免費(fèi)供給新婚套房、鮮花、水果和香檳酒，免費(fèi)美式早餐送到客房。

　�。�6）周末組合產(chǎn)品。周末組合產(chǎn)品可吸引客人在一周工作之余，來(lái)休息和娛樂(lè)一下，因而需策劃組織一些娛樂(lè)體育活動(dòng)：如舉辦周末晚會(huì)、周末雜技演出等等，將娛樂(lè)性活動(dòng)加上飯店的食宿服務(wù)組合成價(jià)格便宜的包價(jià)產(chǎn)品。

　　（7）淡季度假產(chǎn)品。在營(yíng)業(yè)淡季時(shí)以一周、十天住宿加膳食以包價(jià)供給給客人。同時(shí)，為了吸引賓客，還要策劃組織賓客免費(fèi)享受娛樂(lè)活動(dòng)。

　�。�8）特殊活動(dòng)組合產(chǎn)品。這類(lèi)組合產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)需要營(yíng)銷(xiāo)人員具有創(chuàng)造性及事實(shí)思維，設(shè)計(jì)出既新穎又在經(jīng)濟(jì)和銷(xiāo)售上可行的產(chǎn)品，可利用現(xiàn)有的設(shè)施和服務(wù)組織，如乒乓球、網(wǎng)球、保齡球賽等活動(dòng)，提高酒店的聲譽(yù)及形象。

　　策劃宣傳

　　市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)除開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、新活動(dòng)項(xiàng)目外，更要推出獨(dú)特的宣傳方式來(lái)吸引客源，這就要在廣告策劃推銷(xiāo)上多做文章。

　　（1）可選擇電視、電臺(tái)、報(bào)刊等媒體，經(jīng)常性地報(bào)道酒店新近推出的特色菜肴、客房環(huán)境、活動(dòng)項(xiàng)目等，提高賓客對(duì)酒店的感官印象。

　�。�2）運(yùn)用行業(yè)性雜志、報(bào)紙、旅行線路小冊(cè)子、指南、廣告?zhèn)鲉巍⒅苯有藕确绞綄?duì)酒店產(chǎn)品進(jìn)行宣傳。

　　（3）以邀請(qǐng)知名演出的方式壯大聲勢(shì)，增強(qiáng)影響面，營(yíng)造酒店的消費(fèi)熱點(diǎn)，如邀請(qǐng)舉辦省市模特大賽，時(shí)裝秀；大型歌舞器樂(lè)演奏等促銷(xiāo)方式。

　�。�4）設(shè)計(jì)推出啤酒節(jié)，菜肴賞品的方式提高酒店消費(fèi)，增加效益。

　　酒店?duì)I銷(xiāo)不應(yīng)局限在一個(gè)階段，拘泥于一種模式，沉迷于一種狀態(tài)，它必須以最敏銳、最超前、最獨(dú)到的嗅覺(jué)感官去創(chuàng)造和設(shè)計(jì)適宜于酒店經(jīng)營(yíng)發(fā)展的最佳經(jīng)營(yíng)模式，使酒店經(jīng)營(yíng)更趨完善，先進(jìn)及獨(dú)特，不致于在激烈的酒店業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中敗下陣來(lái)。

　　酒店?duì)I銷(xiāo)五忌

　　一忌主觀判定消費(fèi)單位的信譽(yù)程度

　　在一次部門(mén)經(jīng)理例會(huì)上，銷(xiāo)售經(jīng)理匯報(bào)說(shuō)有家外地企業(yè)來(lái)店消費(fèi)期望能掛賬。老總便問(wèn)經(jīng)理：是國(guó)有還是民營(yíng)？回答說(shuō)是民營(yíng)；又問(wèn)投資額度多大？回答說(shuō)近千萬(wàn)；于是老總告誡說(shuō)類(lèi)似這種小規(guī)模的私營(yíng)企業(yè)不便掛賬。僅此一句話，該企業(yè)所期望的方便之門(mén)就被堵住了，而與此同時(shí)，酒店在不知不覺(jué)中就失去了一位也可能是最忠誠(chéng)的客戶。

　　目前，在酒店所有消費(fèi)群體中，異常是一些內(nèi)地酒店，掛賬消費(fèi)占相當(dāng)比重。酒店在衡量掛賬單位的消費(fèi)資證時(shí)，自然會(huì)根據(jù)該單位的實(shí)力、信譽(yù)程度來(lái)確定能否掛賬，以免發(fā)生呆賬、壞賬、死賬的現(xiàn)象。時(shí)間一長(zhǎng)，本地區(qū)的老客戶和比較知名的企業(yè)容易掌握，而對(duì)于類(lèi)似新增的消費(fèi)客戶就不能只憑企業(yè)屬性和現(xiàn)有實(shí)力來(lái)確定他的信譽(yù)程度了，更不能厚“公”簿“私”，重“大”輕“小”。

　　在交往的客戶中，進(jìn)取穩(wěn)妥的做法是一方面笑臉相迎，一方面用堅(jiān)強(qiáng)有力的監(jiān)管措施來(lái)不讓酒店利益受損。如本文開(kāi)頭那位老板提出的要求便可采取訂立詳細(xì)合約、縮短結(jié)賬時(shí)間、安排專(zhuān)人監(jiān)察等措施來(lái)開(kāi)方便之門(mén)到達(dá)新增客源之目的，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題苗頭再取消掛賬資格不遲。

　　二忌老總很少登門(mén)拜訪

　　酒店老總適時(shí)登門(mén)拜訪客戶是增進(jìn)了解、加強(qiáng)友誼、鞏固客源的有效手段，這已被廣大同行所認(rèn)識(shí)，但在具體實(shí)施中就相去甚遠(yuǎn)了。有的要么沒(méi)時(shí)間，忘了去；有的根本沒(méi)打算去，讓手下走走了事；有的甚至連營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)、經(jīng)理都很少下去，關(guān)起門(mén)來(lái)造車(chē)。那里面可能有幾個(gè)方面的原因：與自我同級(jí)別的還好說(shuō)，去拜訪比自我低的客戶臉面上過(guò)不去；一天到晚陷在酒店的雜務(wù)里，事必躬親，大包大攬，結(jié)果累得無(wú)從顧及；職責(zé)心不強(qiáng)或工作不得要領(lǐng)；大凡有這些原因的經(jīng)理們，只在乎自我的感受和實(shí)情，而忽略了賴(lài)以生存的客戶們的想法。

　　三忌走馬燈似拜訪

　　銷(xiāo)售經(jīng)理在制定銷(xiāo)售員的量化指標(biāo)時(shí)，切不可用拜訪次數(shù)的多少來(lái)衡量一個(gè)銷(xiāo)售員的業(yè)績(jī)，這種看似科學(xué)實(shí)則有悖常情的做法會(huì)產(chǎn)生消極影響。銷(xiāo)售員與客戶的關(guān)系只是工作關(guān)系，經(jīng)常的因?yàn)楣ぷ魅ゼs見(jiàn)、打擾顯然不受客戶歡迎，于是就有明明在辦公室辦公而謊稱(chēng)在開(kāi)會(huì)的說(shuō)法。次數(shù)多了，銷(xiāo)售員也意識(shí)到客戶的反感情緒，期望經(jīng)常有優(yōu)惠、打折、贈(zèng)送、免費(fèi)等好消息帶給客戶，活躍氣氛，增添談話資料，也加重自身的砝碼，但這是很有限的。營(yíng)銷(xiāo)部除了因客而異制定拜訪計(jì)劃外，多渠道、多手段到達(dá)目的才是第一位要研究的。

　　四忌策劃只是營(yíng)銷(xiāo)部的事

　　某知名酒店有一個(gè)很好的傳統(tǒng)，每逢節(jié)日來(lái)臨之前，老總都要牽頭組織全店領(lǐng)班以上的骨干召開(kāi)諸葛亮?xí)?qǐng)大家出點(diǎn)子想辦法。這是一個(gè)值得提倡的好做法。營(yíng)銷(xiāo)部的人再專(zhuān)業(yè)，也是數(shù)量有限；點(diǎn)子再多，也是勢(shì)單力��；三個(gè)臭皮匠和成一個(gè)諸葛亮，多人的參與會(huì)對(duì)活動(dòng)圓滿成功供給幫忙。他們還在各個(gè)部門(mén)的主管中設(shè)立兼職營(yíng)銷(xiāo)員，在對(duì)客戶信息收集、關(guān)系溝通上以填補(bǔ)銷(xiāo)售人員的不足，基本上構(gòu)成了對(duì)外營(yíng)銷(xiāo)的立體網(wǎng)絡(luò)，很具實(shí)用性。

　　五忌各自為政搞促銷(xiāo)

　　曾聽(tīng)到一個(gè)笑話，說(shuō)一個(gè)老板在春節(jié)期間收到了來(lái)自同一家酒店的十多張賀年卡，有酒店的、有各個(gè)部門(mén)經(jīng)理的、有主管的、甚至還有員工的。大體都是一個(gè)意思：期望來(lái)年繼續(xù)給予關(guān)照。老板在收到賀卡時(shí)的反應(yīng)是：有這個(gè)必要嗎？這說(shuō)明各自為政搞促銷(xiāo)浪費(fèi)人力物力不說(shuō)，還得不到客人的首肯。眼下不少酒店對(duì)各經(jīng)營(yíng)部門(mén)收入進(jìn)行量化管理，有效提高了他們的進(jìn)取性，管理者和員工各自使出渾身解數(shù)來(lái)保額增收。出發(fā)點(diǎn)無(wú)可厚非，但往往滋生一些負(fù)面影響。酒店有酒店的風(fēng)范和品位，不能夠被一些低級(jí)庸俗的手法將其破壞掉。這就要求酒店管理層采取有效措施避免這種各自為政的促銷(xiāo)現(xiàn)象，以維護(hù)酒店對(duì)外營(yíng)銷(xiāo)的整體性。

酒店?duì)I銷(xiāo)與策劃3

　　商品銷(xiāo)售都有淡旺季之分，酒店產(chǎn)品也不例外。對(duì)于不一樣的企業(yè)來(lái)講，淡季的時(shí)間分配自然也不相同。我們酒店在經(jīng)歷農(nóng)歷春季的火爆之后，整體銷(xiāo)量均有下滑，這也是飯店經(jīng)營(yíng)業(yè)始終存在的淡旺季之間的矛盾。其實(shí)，淡與不淡，也只是相對(duì)而言，在市場(chǎng)整體銷(xiāo)量下降的情景下，只要努力和付出，擠兌競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，仍然能夠讓自我的銷(xiāo)售分額有較大的提升空間。針對(duì)淡季的到來(lái)，特做出此次營(yíng)銷(xiāo)方案。

　　一、活動(dòng)目的

　　1、經(jīng)過(guò)和各旅行社、各旅游景點(diǎn)和出租車(chē)公司的合作，拓展客源市場(chǎng)。

　　2、對(duì)于酒店內(nèi)部的或是外部的潛在客戶進(jìn)行直接的或是間接的推銷(xiāo)，拉動(dòng)二次消費(fèi)，爭(zhēng)取更多的回頭客，促使客戶最終成為本酒店的老客戶及VIP客人，最終提高酒店的銷(xiāo)售額。

　　二、活動(dòng)時(shí)間

　　20xx年4月1日至20xx年8月1日

　　三、涉及的部門(mén)

　　銷(xiāo)售部、餐飲部、前廳部、客房部

　　四、活動(dòng)主題

　　暖春狂歡季，有禮相迎。

　　五、活動(dòng)方案

　　（1）多種方式推廣，讓淡季不淡

　　方式一：與本地旅行社提前聯(lián)系，以傭金形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。

　　具體操作如下：為我酒店引進(jìn)團(tuán)隊(duì)客戶的旅行社負(fù)責(zé)人，每間房付傭金5元錢(qián)，當(dāng)天現(xiàn)金結(jié)算。

　　方式二：與各旅游景點(diǎn)做好結(jié)盟工作，互惠互利。

　　具體操作如下：與各旅游景點(diǎn)協(xié)商達(dá)成協(xié)議后，凡持我酒店代金券的客人入住我酒店消費(fèi)時(shí)，均可當(dāng)現(xiàn)金使用。（代金券在活動(dòng)期間有效，過(guò)期作廢，代金券均不可折現(xiàn)，用于沖抵酒店客房、餐飲的消費(fèi)金額。）或持我酒店的代金券到各結(jié)盟旅游景點(diǎn)消費(fèi)時(shí)即可享受門(mén)票及消費(fèi)優(yōu)惠（視各景點(diǎn)協(xié)議不一樣而定）。

　　方式三：與出租車(chē)公司聯(lián)系，長(zhǎng)期為送往我酒店入住客戶的出租車(chē)司機(jī)現(xiàn)金回扣。

　　具體操作如下：為司機(jī)發(fā)放簽有其車(chē)牌號(hào)的我酒店的優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折優(yōu)惠，即可為該車(chē)主10元現(xiàn)金提成，月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。

　�。�2）優(yōu)惠顧客，拓展獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃

　　優(yōu)惠一：凡當(dāng)月按當(dāng)時(shí)門(mén)市價(jià)連續(xù)入住8次的外地散客，均可免費(fèi)贈(zèng)送普單或普標(biāo)1間�；蜻B續(xù)入住3晚的社會(huì)散客，贈(zèng)送2瓶礦泉水。

　　優(yōu)惠二：凡提前2個(gè)月預(yù)定20xx年6月、7月的豪華房間或景觀房時(shí)，并及時(shí)確認(rèn)并付相應(yīng)的押金，可享受門(mén)市價(jià)的6折瘋狂優(yōu)惠。（具體操作方法待定）

　　優(yōu)惠三：與銀行合作，凡持指定銀行信用卡的客人在酒店刷卡消費(fèi)時(shí)，可贈(zèng)送本酒店的代金券1張。

　　優(yōu)惠四：每周用一天來(lái)拿幾間房來(lái)做特價(jià)房。（用店前的POP牌來(lái)做宣傳）

　　六、廣告宣傳

　　1、制作印有酒店簡(jiǎn)介及地理位置的代金券和優(yōu)惠卡，并付有消費(fèi)須知，突出特有的企業(yè)文化。

　　2、在附近的旅游景點(diǎn)及火車(chē)站做路牌路標(biāo)廣告，針對(duì)過(guò)境或來(lái)訪的商務(wù)、政務(wù)人士。

　　3、活動(dòng)期間，全天侯的用電子屏滾動(dòng)播出優(yōu)惠政策。

　　4、酒店前的噴繪或POP宣傳。

　　七、廣告費(fèi)用預(yù)算

　　廣告預(yù)算的分配如下：

　　1、代金券的制作費(fèi)用控制為：元。

　　2、優(yōu)惠卡的制作費(fèi)用控制為：元。

　　3、景點(diǎn)區(qū)的宣傳廣告費(fèi)用控制為：元。

酒店?duì)I銷(xiāo)與策劃4

　　一、產(chǎn)品組合

　　酒店?duì)I銷(xiāo)可根據(jù)企業(yè)的銷(xiāo)售要求，針對(duì)賓客的不一樣需要開(kāi)發(fā)各種受賓客歡迎的組合產(chǎn)品，吸引客源，現(xiàn)有的組合產(chǎn)品方式包括：

　�。�3）家庭住宿組合產(chǎn)品。形式如雙人房供全家住宿，小孩與父母同住免費(fèi)加床，供給看管小孩服務(wù)，小孩免費(fèi)使用康樂(lè)設(shè)施，餐廳供給兒童菜單。

　�。�7）淡季度假產(chǎn)品。在營(yíng)業(yè)淡季時(shí)以一周、十天住宿加膳食以包價(jià)供給給客人。同時(shí)，為了吸引賓客，還要策劃組織賓客免費(fèi)享受娛樂(lè)活動(dòng)。

　　二、組織營(yíng)銷(xiāo)

　　酒店?duì)I銷(xiāo)在組織開(kāi)展時(shí)，要做到以下幾項(xiàng)：

　　2、規(guī)定銷(xiāo)售指標(biāo)。營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理根據(jù)飯店的銷(xiāo)售目標(biāo)和政策制定銷(xiāo)售指標(biāo)。銷(xiāo)售指標(biāo)分為數(shù)量指標(biāo)和質(zhì)量指標(biāo)。數(shù)量指標(biāo)有：

　　（1）銷(xiāo)售數(shù)量，如客房銷(xiāo)售的天數(shù)，餐飲銷(xiāo)售額，平均房?jī)r(jià)，銷(xiāo)售收入等。

　�。�2）銷(xiāo)售次數(shù)，每一天或每月應(yīng)進(jìn)行的銷(xiāo)售訪問(wèn)次數(shù)。

　�。�3）銷(xiāo)售費(fèi)用的指標(biāo)與控制，每月銷(xiāo)售人員所涉及的銷(xiāo)售費(fèi)用，如交通費(fèi)和招待費(fèi)用。

　　3、銷(xiāo)售人員的成績(jī)?cè)u(píng)估。銷(xiāo)售管理人員應(yīng)采取適宜的途徑了解和獲取銷(xiāo)售人員工作的成績(jī)信息，制訂銷(xiāo)售人員每月上報(bào)銷(xiāo)售報(bào)告規(guī)則，了解銷(xiāo)售情景，及時(shí)反饋銷(xiāo)售信息。

　　三、策劃宣傳

　　酒店?duì)I銷(xiāo)除開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、新活動(dòng)項(xiàng)目外，更要推出獨(dú)特的宣傳方式來(lái)吸引客源，這就要在廣告策劃推銷(xiāo)上多做文章。

　�。�1）可選擇電視、電臺(tái)、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)等媒體，經(jīng)常性地報(bào)道酒店新近推出的特色菜肴、客房環(huán)境、活動(dòng)項(xiàng)目等，提高賓客對(duì)酒店的感官印象。

　　（2）運(yùn)用行業(yè)性雜志、報(bào)紙、旅行線路小冊(cè)子、指南、廣告?zhèn)鲉�、直接信函等方式�?duì)酒店產(chǎn)品進(jìn)行宣傳。

　�。�3）以邀請(qǐng)知名演出的方式壯大聲勢(shì)，增強(qiáng)影響面，營(yíng)造酒店的消費(fèi)熱點(diǎn)，如邀請(qǐng)舉辦省市模特大賽，時(shí)裝秀；大型歌舞器樂(lè)演奏等促銷(xiāo)方式。

　�。�4）設(shè)計(jì)推出啤酒節(jié)，菜肴賞品的方式提高酒店消費(fèi)，增加效益。

酒店?duì)I銷(xiāo)與策劃5

　　1、選擇正確的目標(biāo)市場(chǎng)

　　酒店不可能占領(lǐng)和滿足每一個(gè)客源市場(chǎng)，例如：我們簡(jiǎn)單將客源市場(chǎng)分成A、B、C分別代表高、中、低三個(gè)檔次的客源，假設(shè)本酒店是接待B檔客源本事的酒店，這表示酒店的硬件和服務(wù)都是滿足中檔客源需求的。如果我們接待A檔客源的情景會(huì)怎樣？由于A檔客源對(duì)高檔次酒店的情景熟知，他們對(duì)服務(wù)的預(yù)期較高。如此，酒店就較難滿足他們的需求，就需要付出額外的精力去迎合他們，而酒店的接待本事、硬件標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)資料與A檔客源的要求是不可能相吻合的，出于種種原因A檔客源還會(huì)出現(xiàn)不滿意的情景。

　　酒店若接待C檔客源又會(huì)出現(xiàn)怎樣的情景呢？因?yàn)镃檔客源對(duì)價(jià)格敏感，他們同樣難以被滿足，并且還會(huì)破壞本身B檔客源的滿意感，破壞酒店的氣氛。筆者以往工作過(guò)的一家酒店，由于當(dāng)時(shí)有兩個(gè)銷(xiāo)售部，一個(gè)是負(fù)責(zé)客房的銷(xiāo)售部，另一個(gè)是負(fù)責(zé)宴會(huì)的銷(xiāo)售部。有一次宴會(huì)銷(xiāo)售部為完成餐飲指標(biāo)招徠了一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的訂貨宴會(huì)，那天下雨，大批郊縣農(nóng)民腳穿雨鞋大聲吵嚷地步入酒店，不僅僅弄臟了酒店光鑒照人的地面，并且在電梯里與一個(gè)剛抵達(dá)的日本旅游團(tuán)擁擠在一齊。事后，造成日本旅行社強(qiáng)烈投訴，認(rèn)為酒店的檔次太低，與原先銷(xiāo)售人員登門(mén)宣傳的完全不相符。結(jié)果是，酒店因?yàn)榻哟艘粋€(gè)價(jià)值僅三萬(wàn)元的宴會(huì)，卻失去了一個(gè)能夠預(yù)計(jì)帶

　　來(lái)年?duì)I業(yè)收入三十多為萬(wàn)元的日本系列團(tuán)。而該鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)在結(jié)帳時(shí)卻還認(rèn)為宴會(huì)價(jià)格太高，菜肴過(guò)于精雕細(xì)琢，一點(diǎn)都不實(shí)惠。

　　所以，酒店?duì)I銷(xiāo)管理者必須明確酒店的市場(chǎng)定位，盡量避免接待與自身定位不相稱(chēng)的客源。倘若需要同時(shí)接待不一樣類(lèi)型或檔次的客源，就應(yīng)預(yù)先規(guī)范好不一樣客源的行進(jìn)路線，經(jīng)過(guò)開(kāi)設(shè)專(zhuān)梯，專(zhuān)人引導(dǎo)，區(qū)分排房樓層等方法，盡量避免造成兩類(lèi)客源的沖突。如：一些大型酒店，針對(duì)團(tuán)隊(duì)的服務(wù)特點(diǎn)，轉(zhuǎn)門(mén)設(shè)立團(tuán)隊(duì)入住登記處，這樣不僅僅方便和加快了入住登記的速度，并且避免了不一樣客源的服務(wù)矛盾。酒店僅有根據(jù)自身?xiàng)l件，明確市場(chǎng)定位，才能更好地為每一個(gè)目標(biāo)市場(chǎng)的客源制定適當(dāng)?shù)臓I(yíng)銷(xiāo)方案，供給規(guī)范的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，提高顧客的滿意度。

　　顧客的需要是多樣化的、是較難理解的，因?yàn)轭櫩筒⒎菚?huì)將他的需要明確告訴酒店，這可能是顧客缺乏消費(fèi)經(jīng)驗(yàn)，不善或不便表述。如：顧客向旅行社證明需要預(yù)訂一間五星級(jí)酒店的客房，這是他用語(yǔ)言證明的需要，而他真正的需要是因?yàn)樗斜臼轮Ц段逍羌?jí)酒店的房間費(fèi)用，選擇五星級(jí)是其身份的象征。顧客往往有未證明的需要，此例中他期望入住五星級(jí)酒店必然能夠得到優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，這能夠減少他的時(shí)間花費(fèi)、精力消耗和購(gòu)買(mǎi)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)顧客還期望得到令人愉悅的感官享受，如：酒店里有室內(nèi)游泳池能夠休閑晚上能夠在酒吧和善解人意的服務(wù)員聊天等。顧客還可能有一些不愿言明的需要，如：入住酒店能夠獲取積分獎(jiǎng)勵(lì)，方便與某人約會(huì)等。所以，酒店?duì)I銷(xiāo)應(yīng)當(dāng)著力于不斷研究顧客的需要，開(kāi)發(fā)能夠滿足顧客需求的產(chǎn)品和服務(wù)，創(chuàng)造特色，要設(shè)法做得比同檔競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手更加出色，這樣才能長(zhǎng)久吸引顧客。

　　2、對(duì)酒店?duì)I銷(xiāo)管理來(lái)講獲得顧客滿意是十分重要的，設(shè)想營(yíng)銷(xiāo)人員經(jīng)過(guò)各種方式不斷招徠顧客，而酒店卻因?yàn)榉⻊?wù)問(wèn)題造成顧客的不斷流失。一錘子買(mǎi)賣(mài)必將使酒店走向衰退，因?yàn)檎袕祁櫩驮蕉�，流失也越快�?/p>

　　顧客是最好的教師，酒店?duì)I銷(xiāo)者要不斷地主動(dòng)收集顧客的意見(jiàn)或提議，因?yàn)橐话闱榫跋�，顧客是不�?huì)主動(dòng)訴說(shuō)的，顧客往往僅有在十分滿意或十分氣憤的情景下，才會(huì)表?yè)P(yáng)或投訴酒店。所以，營(yíng)銷(xiāo)管理者要設(shè)法經(jīng)過(guò)多種渠道，調(diào)查和預(yù)測(cè)顧客的需求，獲取顧客的反饋。如：在顧客辦理退房手續(xù)時(shí)，請(qǐng)顧客填寫(xiě)意見(jiàn)表；能夠設(shè)立互動(dòng)式的網(wǎng)站與顧客進(jìn)行交流；賓客關(guān)系經(jīng)理主動(dòng)拜訪住店顧客；銷(xiāo)售人員跟蹤服務(wù)等。

　　顧客滿意是酒店賴(lài)以生存的基礎(chǔ)，營(yíng)銷(xiāo)管理者要統(tǒng)計(jì)顧客滿意情景，測(cè)算顧客滿意率，同時(shí)要將本酒店的顧客滿意率與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比較。僅有堅(jiān)持較高的顧客滿意率，酒店才能獲得滿意的收益，才能堅(jiān)持長(zhǎng)期發(fā)展的后勁。

　　3、加強(qiáng)協(xié)調(diào)，創(chuàng)造良好的營(yíng)銷(xiāo)氛圍

　　4、獲取滿意的盈利率

　　營(yíng)銷(xiāo)人員不僅僅要經(jīng)過(guò)各種方法創(chuàng)造顧客滿意，并且要關(guān)注酒店的盈利率，兼顧平均房?jī)r(jià)和住房率，不能偏面追求其一，要追求盈利最大化。目前，一些酒店的營(yíng)銷(xiāo)部不做市場(chǎng)調(diào)研，沒(méi)有公關(guān)策劃，不進(jìn)行營(yíng)業(yè)預(yù)算，營(yíng)銷(xiāo)部?jī)H充當(dāng)接待部、打折部的職能，酒店若一味經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的削價(jià)來(lái)贏得顧客的忠誠(chéng)，這是很危險(xiǎn)的，因?yàn)榻?jīng)過(guò)削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)只能贏得顧客短暫的忠誠(chéng)。僅有酒店有了盈利，才能為顧客供給更好的服務(wù)。營(yíng)銷(xiāo)管理不僅僅要研究顧客的滿意，同時(shí)要兼顧酒店的滿意（盈利），業(yè)主的滿意（回報(bào)）。這是當(dāng)代營(yíng)銷(xiāo)人所必須具備的素質(zhì)和本事。