研發(fā)部年度計劃范文
時間就如同白駒過隙般的流逝，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，不妨坐下來好好寫寫計劃吧。擬起計劃來就毫無頭緒？以下是小編幫大家整理的研發(fā)部年度計劃范文，歡迎大家分享。
研發(fā)部年度計劃范文1
過去的一年，才展公司在部門設(shè)立、硬件配臵、制度建設(shè)、人力資源等諸多方面都得到了必要的增補和加強。就在去年底也確定了CARLTON的批量定單，同時GUESS TOWER FI_TURE不斷有批量定單的利好消息�？傮w看來，才展公司正進(jìn)入一個全新發(fā)展的時期，一個需要保量既保質(zhì)的時期。
xxxx年是才展公司發(fā)展關(guān)鍵的一年，通過幾年來的參展及推廣，光纖展示柜產(chǎn)品的優(yōu)越性正被越來越多的高端客戶所認(rèn)識，預(yù)計將有越來越多的生產(chǎn)需求�；诠景l(fā)展的現(xiàn)狀，研發(fā)部將致力于各項相關(guān)工作的規(guī)范化及確保核心技術(shù)的領(lǐng)先地位和成熟應(yīng)用。因此本部門今年的關(guān)鍵詞是：基礎(chǔ)研究規(guī)范化和新技術(shù)的研發(fā)應(yīng)用。本部門將配合公司本年度的全局發(fā)展規(guī)劃極力做好以下工作。
一、標(biāo)準(zhǔn)化工作;
1)進(jìn)一步完善制圖標(biāo)準(zhǔn)化工作;(時間：四月底前;責(zé)任人：FANGKING)
去年年末推行制圖標(biāo)準(zhǔn)化以來，封面、圖框、BOM格式及制圖標(biāo)識基本得到了統(tǒng)一，今天四月底前完成升級方案并正式全面推行新方案。
2)結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化工作;(時間：四月到十二月;責(zé)任人：FANGKING)
為了提高生產(chǎn)作業(yè)人員的勞動效率，研發(fā)部從制作施工圖開始將展柜常用結(jié)構(gòu)歸納和總結(jié)，優(yōu)化并推行標(biāo)準(zhǔn)化結(jié)構(gòu)。如抽屜或門的摳手行位統(tǒng)一;抽屜部件結(jié)構(gòu)和制作方法統(tǒng)一;抽側(cè)長度根據(jù)最優(yōu)化開料分級設(shè)定;150W光源器通風(fēng)結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)方案;35W光源器通風(fēng)結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)方案;不同跨度或長度的門和層板標(biāo)準(zhǔn)厚度及安臵結(jié)構(gòu);統(tǒng)一玻璃開槽尺寸;統(tǒng)一玻璃罩粘貼結(jié)構(gòu);包裝結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)化等等。
3)工藝標(biāo)準(zhǔn)化工作;(時間：四月到十二月完成所列部分;責(zé)任人：待定)
推行工藝標(biāo)準(zhǔn)化，有利于穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，減少勞動適應(yīng)周期，提高生產(chǎn)率，降低生產(chǎn)成本。尤其批量生產(chǎn)效果顯著。例如玻璃磨邊工藝標(biāo)準(zhǔn)名稱、標(biāo)準(zhǔn)尺寸;MDF做白啞/白亮/珠光漆，天然木皮或?qū)嵞咀鲩_放/封閉效果的標(biāo)準(zhǔn)工藝流程、標(biāo)準(zhǔn)油漆配比、標(biāo)準(zhǔn)單位用量;冷壓加厚板膠水標(biāo)準(zhǔn)用量;貼防火板標(biāo)準(zhǔn)工藝;貼木皮標(biāo)準(zhǔn)工藝等等。
4)標(biāo)準(zhǔn)五金件資料庫; (時間：五月底前;責(zé)任人：JESSE)
5)統(tǒng)一BOM制作標(biāo)準(zhǔn)。 (時間：五月底前;責(zé)任人：FANGKING)
二、部門管理工作;
1)團(tuán)隊建設(shè);
i.每月與部屬單獨溝通，傾聽部屬心聲，及時作出有效調(diào)整，與部屬步
調(diào)一致，工作上嚴(yán)格要求，生活中相扶相助。(每月與部屬個別談話至少一次)
ii.成立部門全員活動項目，每月一次聚會。加強同事間的融洽關(guān)系。(每月一次，具體由MERRY和小徐安排策劃，活動經(jīng)費為共同出資)
v.鼓勵設(shè)計員全面負(fù)責(zé)跟進(jìn)項目。做好思想教育及公司方針政策的傳達(dá)工作。營造一個開放型、學(xué)習(xí)型、輕松愉快型的工作氛圍。
2)優(yōu)化作業(yè)流程;
i.部門間作業(yè)流程：(報公司領(lǐng)導(dǎo)審閱，須與相關(guān)部門溝通并確認(rèn);完成時間：
四月底，負(fù)責(zé)人：FANGKING)
1.常規(guī)計劃樣品：業(yè)務(wù)部下達(dá)正式的設(shè)計任務(wù)書(包括數(shù)量、完成時間、設(shè)計要求或方向)——研發(fā)部制定開發(fā)計劃——設(shè)計師出方案——方案評審——設(shè)計員出效果圖/三視圖/結(jié)構(gòu)圖——打樣——樣品評審——資料升級定稿。
2. OEM或ODM產(chǎn)品：業(yè)務(wù)部門獨立或業(yè)務(wù)部門聯(lián)同研發(fā)部或設(shè)計師與客戶溝通設(shè)計方案——由業(yè)務(wù)部門出一份詳細(xì)的會議記錄或相關(guān)跟進(jìn)資料并知會研發(fā)部——研發(fā)部據(jù)此出相關(guān)資料
3.報價流程：業(yè)務(wù)部門下達(dá)報價任務(wù)并提供相關(guān)資料——研發(fā)部出詳細(xì)的BOM分發(fā)至采購部、生產(chǎn)一部、生產(chǎn)二部——采購部匯總成表——研發(fā)部審核提交。快速估算可由研發(fā)部代替生產(chǎn)一、二部完成。研發(fā)部負(fù)責(zé)報價工作的組織、協(xié)調(diào)。
ii.部門內(nèi)作業(yè)流程：(時間：四月初開始執(zhí)行;責(zé)任人：FANGKING)
研發(fā)部收到相關(guān)設(shè)計任務(wù)后由部門經(jīng)理組織設(shè)計師和相關(guān)設(shè)計
員以會議的形式共同討論設(shè)計或技術(shù)方案——設(shè)計員完成設(shè)計資料交設(shè)計師校對并簽名確認(rèn)——再交部門經(jīng)理二次校對無誤后簽名下發(fā)——相關(guān)設(shè)計員跟進(jìn)產(chǎn)品生產(chǎn)并實時整理技術(shù)資料——首樣完成后由研發(fā)部組織各相關(guān)部門就圖紙、工藝、結(jié)構(gòu)、油漆、包裝等進(jìn)行首樣總結(jié)——資料升級定稿。部門經(jīng)理統(tǒng)籌工作進(jìn)度確保各項工作按時保質(zhì)達(dá)成。
3)加強業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，提高工作效率;
對常用五金、木材、裝飾面料、生產(chǎn)設(shè)備、木工工藝、油漆工藝、照明電子電器等請專業(yè)人員分專題進(jìn)行講解學(xué)習(xí)以增進(jìn)設(shè)計員的業(yè)務(wù)知識;對常用設(shè)計手法、造型藝術(shù)、顏色搭配、材質(zhì)運用、燈光處理等予以介紹了解，以提高設(shè)計員的設(shè)計和審美能力。(計劃分專題每月組織一次業(yè)務(wù)知識培訓(xùn))
4)例會制度;(由原每周一上午9：10分改為每周一上午10：10分，要求研發(fā)部全員參與。每次會議嚴(yán)格控制在30分鐘以內(nèi)，主要檢查上周工作進(jìn)度、對本周工作做計劃安排、一周工作點評、工作交流等)
三、成本精益核算工作;(組織相關(guān)部門在年底前提交初步方案，責(zé)任人：FANGKING)
1)板材/實木/皮或絨布損耗定額指標(biāo);
2)各種輔料耗材單位用量定額指標(biāo);
3)不同工藝油漆單位用量定額指標(biāo);
4)光纜成本核算指標(biāo);
5)外發(fā)、外購加工件報價指標(biāo)(費用構(gòu)成、收費標(biāo)準(zhǔn));
6)人工工時成本指標(biāo);
7)其它間接成本指標(biāo)。
四、產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計;
1)功能方面，開發(fā)動態(tài)展示和特種功能的展柜一到二款;
(設(shè)計完成時間：六、七月份)
2)風(fēng)格方面，補充全實木新古典或古典風(fēng)格的展柜TOWER和COUNTER各一到二款;(設(shè)計完成時間：八月份)
3)材質(zhì)方面，新增全鋼玻雙材質(zhì)組合展柜TOWER和COUNTER各一到二款;
4)配合業(yè)務(wù)部門的年度計劃完成相應(yīng)新產(chǎn)品開發(fā)設(shè)計。
(根據(jù)設(shè)計任務(wù)書出一份詳細(xì)的樣品開發(fā)計劃表，責(zé)任人：FANGKING)
5)每月定量開發(fā)兩款新型燈頭。(每月兩款，責(zé)任人：趙懋斌)
6)光纖照明或光纖廣告牌光纖顯示產(chǎn)品的研發(fā)。
7)開發(fā)特種光效的光源產(chǎn)品。(見畢工工作提案)
8) 搜集整理老產(chǎn)品生產(chǎn)改良信息，完善老產(chǎn)品圖紙資料。(每月完成一款)
五、設(shè)計成本管理。(新方案設(shè)計時遵守以下三個原則)
1)優(yōu)化設(shè)計方案，降低工藝制造成本。
2)合理選擇原材料，降低材料成本。
研發(fā)部工作計劃
3)長期搜集各種材料、配件價格信息，合理選擇采用。
六、新工藝、新材料及行業(yè)競爭資訊的搜集應(yīng)用;(長期進(jìn)行，年底前完成公司目前所用到的部分，責(zé)任人：FANGKING)
1)建立各種應(yīng)用材料產(chǎn)品知識庫，分門別類存放管理。
2)各種材質(zhì)表面處理色板實物對照掛板。
3)各種加工工藝、油漆流程實例對照樣板。
4)搜集行業(yè)最新應(yīng)用資訊，學(xué)以致用。
七、加強部門間的溝通協(xié)作;(07年部門間的溝通工作堅守以下五個原則)
1)嚴(yán)格按工作流程辦事。(服從公司管理，認(rèn)清職責(zé)和權(quán)限，不搞個人主義)
2)主動溝通，及時回應(yīng)。(有疑問主動溝通，有要求及時回應(yīng))
3)提前知會，配合協(xié)作。(需要部門配合的，要提供盡可能清晰可操作的資料)
4)信守承諾，確保時效。(正確評估工作能力，一旦答應(yīng)，要一定保時保質(zhì))
5)相互理解，嚴(yán)格要求。(即要基于現(xiàn)實，也要嚴(yán)格要求)
八、整改方案對外交流合作。
1)配合采購部考查和學(xué)習(xí)供應(yīng)商的生產(chǎn)加工能力與工藝技術(shù)。
2)積極參加相關(guān)展覽會，不定期進(jìn)行走訪。學(xué)習(xí)行業(yè)先進(jìn)的生產(chǎn)加工技能;學(xué)習(xí)行業(yè)先進(jìn)的設(shè)計理念，把握最新設(shè)計趨勢。
研發(fā)部年度計劃范文2
20xx年，技術(shù)研發(fā)部深入認(rèn)真貫徹落實xx_有限公司各項文件精神，在職工的思想教育上積極引導(dǎo)，管理制度上不斷細(xì)化和完善、嚴(yán)格考核，在開展“成本核算”活動上全面發(fā)動，加快了科技創(chuàng)新和人才隊伍建設(shè)，確保了工藝生產(chǎn)穩(wěn)定長周期運行。
一、加強部門的基礎(chǔ)工作建設(shè)，穩(wěn)步推進(jìn)日常工作
技術(shù)研發(fā)部堅持抓好基礎(chǔ)工作，結(jié)合公司的各項工作要求，推進(jìn)日常工作穩(wěn)步進(jìn)行。
1、根據(jù)部門的具體要求和實際情況，整理匯編并完善了技術(shù)研發(fā)部的管理制度和個人崗位職責(zé)，使本部門的工作層層落實到每個實施者，使本部門的工作人人管事，事事有人管。本部門的具體管理工作安排如下：xx_負(fù)責(zé)本部門的全面工作的開展落實與實施及工作銜接與生產(chǎn)車間及其他部門的工作協(xié)調(diào)，xx_負(fù)責(zé)圖紙的深化和圖紙優(yōu)化工作，具體工作由xx_負(fù)責(zé)實施。xx_負(fù)責(zé)車間的數(shù)控設(shè)備下料排版并與車間進(jìn)行對接，指導(dǎo)車間的下料排版工作。xx_作為車間生產(chǎn)技術(shù)人員負(fù)責(zé)與技術(shù)研發(fā)部圖紙深化技術(shù)工作進(jìn)行對接，對深化的圖紙進(jìn)行復(fù)核，并與藍(lán)圖進(jìn)行對比，確保深化后的圖紙的高質(zhì)量，將問題處理在車間的生產(chǎn)之前。xx_負(fù)責(zé)本部門的技術(shù)資料，信息平臺的建設(shè)，圖紙文件的收發(fā)及后勤保障等工作。
2、根據(jù)國家有關(guān)制圖標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合公司的長期發(fā)展規(guī)劃制定了本部門的詳圖深化制圖標(biāo)準(zhǔn)及圖紙深化工作流程。使本部門的有關(guān)圖紙深化工作得到有序化開展，經(jīng)過近幾個月的使用，圖紙深化工作的出圖標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，工作流程順暢。
二、圖紙深化工作作為我部門日常工作中的一項主要工作，根據(jù)公司計劃經(jīng)營部下達(dá)的工作計劃，完成的圖紙深化工作有xx_熔煉車間和吹煉車間及除塵風(fēng)機房鋼結(jié)構(gòu)1300T;xx_一期鋼結(jié)構(gòu)3000T;xx_二期鋼結(jié)構(gòu)H588車間鋼結(jié)構(gòu)200000T。以上的鋼結(jié)構(gòu)圖紙深化工作，盡管我部門人員，設(shè)備缺少，但由于在圖紙深化和審核工作細(xì)致，層層把關(guān)，經(jīng)過車間生產(chǎn)后的所有鋼結(jié)構(gòu)件檢驗全部合格，經(jīng)過實測實量結(jié)構(gòu)尺寸全部達(dá)到原設(shè)計院藍(lán)圖要求，車間根據(jù)我部門深化后的圖紙生產(chǎn)的結(jié)構(gòu)件沒有一件殘次品和不合格件。為公司贏得了榮譽和信譽。xx_二期鋼結(jié)構(gòu)H1，H2，H3，H4，G1，G2，G3，G4，G5車間鋼結(jié)構(gòu)18000T圖紙深化正在進(jìn)行，xx_二期其他車間的鋼結(jié)構(gòu)1000T也正在審圖。
三、根據(jù)公司的要求，團(tuán)結(jié)協(xié)作，互利共贏的發(fā)展思路，與有經(jīng)驗的結(jié)構(gòu)加工企業(yè)取得了聯(lián)系。
1、與xx_鋼結(jié)構(gòu)公司建立了圖紙深化的合作關(guān)系，并且已經(jīng)在進(jìn)行具體的工作，協(xié)議正在洽談;
2、與鋼結(jié)構(gòu)企業(yè)xx_集團(tuán)建立的圖紙深化合作關(guān)系，大的聯(lián)營合作協(xié)議簽署后，可進(jìn)行鋼結(jié)構(gòu)圖紙深化及優(yōu)化協(xié)議洽談。由于xx_鋼結(jié)構(gòu)集團(tuán)已經(jīng)發(fā)展了十余年，在國內(nèi)有較好的信譽和口碑，我們與他們合作可以借鑒他們圖紙深化和圖紙優(yōu)化的先進(jìn)經(jīng)驗和鋼結(jié)構(gòu)企業(yè)管理模式，達(dá)到國企的'標(biāo)準(zhǔn)，私企的經(jīng)營模式和思路。
3、與xx_建工集團(tuán)進(jìn)行溝通并盡可能達(dá)成鋼結(jié)構(gòu)圖紙深化和圖紙優(yōu)化協(xié)議，xx_建工集團(tuán)具有的優(yōu)勢是具有鋼結(jié)構(gòu)設(shè)計一級資質(zhì)。我們要進(jìn)行圖紙優(yōu)化必須與一流的具有鋼結(jié)構(gòu)圖紙優(yōu)化設(shè)計團(tuán)隊進(jìn)行合作，采用最優(yōu)化的結(jié)構(gòu)形式并對原設(shè)計藍(lán)圖進(jìn)行結(jié)構(gòu)和受力計算同時滿足原設(shè)計要求。
4、與xx_集團(tuán)合作建立合作關(guān)系，xx_集團(tuán)以xx_等大專院校作為技術(shù)依托，借助先進(jìn)的管理思維和管理理念，在鋼結(jié)構(gòu)市場上另辟蹊徑，獨領(lǐng)風(fēng)騷，采用波紋腹板制作的H型鋼結(jié)構(gòu)，大大節(jié)約的鋼材，這個值得我們學(xué)習(xí)和借鑒，我們已經(jīng)派人去他們單位進(jìn)行學(xué)習(xí)。
四、根據(jù)我們部門的發(fā)展規(guī)劃，與有相關(guān)的大專院校取得了聯(lián)系。
1、與xx_取得聯(lián)系，并且正在簽署框架協(xié)議
2、與xx_取得聯(lián)系，并且正在簽署培訓(xùn)計劃協(xié)議
五、人才培養(yǎng)
在短短的兩個月，經(jīng)過xx_一期3000T鋼結(jié)構(gòu)工程圖紙深化，xx_熔煉車間和吹煉車間及除塵風(fēng)機房鋼結(jié)構(gòu)3000T圖紙深化，及與車間的下料編程軟件對接全面完成了從鋼結(jié)構(gòu)圖紙深化到生產(chǎn)下料焊接成型檢驗的全部工作。在工作中培養(yǎng)人才，在實踐中鍛煉隊伍，我們的團(tuán)隊已經(jīng)逐漸成熟，并能夠勝任全部的工作。在這里值得一提的是我們的團(tuán)隊在鋼結(jié)構(gòu)圖紙深化工作中表現(xiàn)出來認(rèn)真細(xì)致的工作態(tài)度和工作作風(fēng)值得提倡和表揚，xx工程是進(jìn)行的圖紙深化，我們在審查他們的深化圖紙的過程中發(fā)現(xiàn)許多問題，特別是節(jié)點板等細(xì)節(jié)問題比較多，我們進(jìn)行了詳細(xì)的更正和對深化的圖紙進(jìn)行了修改，結(jié)果按照我們修改后的圖紙制作的鋼結(jié)構(gòu)全部符合原設(shè)計圖紙要求。
六、購置圖紙深化設(shè)備
根據(jù)圖紙深化工作的需要我們購置了深化圖紙專用的電腦，UPS電源，繪圖儀，曬圖機。設(shè)備的購置有利于進(jìn)一步工作的開展。
研發(fā)部年度計劃范文3
20xx年我們完成了部分工作，并使工作進(jìn)入的有序化，20xx年我們部門的全體員工將繼續(xù)努力，做好以下重點工作：
一、進(jìn)一步完善人才培養(yǎng)，有計劃的從社會上專用對口的名牌大專院校吸收新鮮血液，增強團(tuán)隊建設(shè)。
二、制定xx_公司11項企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
三、完成3個工法和5個QC成果
1、xx_有限公司能源管理系統(tǒng)工法;
2、熱輻射采暖系統(tǒng)工法;
3、大型鋼結(jié)構(gòu)廠房屋面虹吸排水工法。
4、5個QC成果涉及到生產(chǎn)車間，項目施工，辦公系統(tǒng)的技術(shù)、材料、經(jīng)營、設(shè)備、財務(wù)等方方面面。
四、加快信息化平臺資源庫的建設(shè)
信息化平臺資源庫建設(shè)正在準(zhǔn)備階段
五、加快技術(shù)資料庫的建設(shè)
技術(shù)資料正在收集整理準(zhǔn)備階段
六、進(jìn)一步做好企業(yè)內(nèi)部和外部的技術(shù)服務(wù)工作
在做好信息化平臺資源庫的建設(shè)和技術(shù)資料庫的建設(shè)后才能依托這些資源庫更好的為企業(yè)內(nèi)部和外部進(jìn)行技術(shù)服務(wù)工作。
七、技術(shù)培訓(xùn)及技術(shù)引進(jìn)
20xx年準(zhǔn)備進(jìn)行合作對員工進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，引進(jìn)培訓(xùn)焊接智能設(shè)備。
八、四新技術(shù)的應(yīng)用及現(xiàn)產(chǎn)品的開發(fā)
20xx年準(zhǔn)備引進(jìn)xx_的波紋腹板H型鋼生產(chǎn)線。
總之，我們技術(shù)研發(fā)部全體員工將緊密團(tuán)結(jié)在xx_有限公司班子周圍，開拓創(chuàng)新，不斷進(jìn)取，為公司本年的工作開好局、起好步貢獻(xiàn)綿薄之力!
研發(fā)部年度計劃范文4
一、關(guān)于門店和公司
1、配合公司的全年計劃，為明年迎接我們的旺季，在xxxx年2月底做好xx上市所有的準(zhǔn)備工作，培訓(xùn)好廚師團(tuán)隊。
2、對每家門店的廚房菜品操作進(jìn)行有效監(jiān)督與指導(dǎo)，嚴(yán)格按公司規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)提高執(zhí)行力。
3、通過專業(yè)化培訓(xùn)與管理，對我們的廚師技術(shù)力量進(jìn)行合理儲備，合理推出適合季節(jié)的新穎菜品，菜品的設(shè)計開發(fā)，是我們廚師`及公司適應(yīng)市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創(chuàng)新是餐飲業(yè)永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，不時開發(fā)新品去適應(yīng)市場的需求，為企業(yè)創(chuàng)造更大的發(fā)展空間和利潤。
4，每月對各門店和中央廚房的菜品質(zhì)量檢查不低于12次，并每周向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報檢查工作情況。
5，主動收集各門店基層了解到對菜品的意見和信息，做出及時相應(yīng)的調(diào)整。
6，xx下市前準(zhǔn)備好xxxx年保留下來的特色菜品的上市工作，并根據(jù)10年的流行趨勢增加相應(yīng)的新品種。
二、關(guān)于xx店
xx店在暫停營業(yè)半年后于10年三月十八日將以全新的面貌重新開業(yè)，鑒于xx路的特殊情況，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)決定，這家店所經(jīng)營產(chǎn)品將有別于其他幾家分店，我們將以xx_xx_xx_--三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特別，我們將配合營運部把午市做好，如：推出簡單快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務(wù)。廚房作為整家餐廳的核心部門，現(xiàn)將整個計劃做下安排
1，通過對一些和xx_路店地理位置，周邊主要消費群體，經(jīng)營模式大概一致的店的考察，根據(jù)營運部領(lǐng)導(dǎo)給出的大致方針，結(jié)合我們的實際情況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領(lǐng)導(dǎo)審核!
2，在10年2月底進(jìn)行廚咳嗽弊榻ǎ本著節(jié)約人員成本的角度，廚房人員將由外聘主要崗位和其他門店抽調(diào)優(yōu)秀廚房人員組?外聘人員工資盡量做到和公司現(xiàn)有廚房a級員工一致。
3，菜單確定后，完成菜單所有菜品的標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化，并對廚房人員和前廳服務(wù)人員分別做全面系統(tǒng)的菜品知識培訓(xùn)!
4，了解原材料，調(diào)料的市場價格，根據(jù)對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。
5，針對xx_店，每月進(jìn)行菜品試做，最終選擇三道左右的成功菜品進(jìn)行更換。再更換前期做好菜品標(biāo)準(zhǔn)化資料，并做好培訓(xùn)工作。
6，在10月初做好龍蝦下市前的準(zhǔn)備工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰(zhàn)，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。
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