【精華】酒店策劃三篇
酒店策劃 篇1
1、選擇正確的目標市場
酒店不可能占領(lǐng)和滿足每一個客源市場，例如：我們簡單將客源市場分成A、B、C分別代表高、中、低三個檔次的客源，假設(shè)本酒店是接待B檔客源能力的酒店，這表示酒店的硬件和服務都是滿足中檔客源需求的。如果我們接待A檔客源的情況會怎樣？由于A檔客源對高檔次酒店的情況熟知，他們對服務的預期較高。如此，酒店就較難滿足他們的需求，就需要付出額外的精力去迎合他們，而酒店的接待能力、硬件標準、服務內(nèi)容與A檔客源的要求是不可能相吻合的，出于種種原因A檔客源還會出現(xiàn)不滿意的情況。酒店若接待C檔客源又會出現(xiàn)怎樣的情況呢？因為C檔客源對價格敏感，他們同樣難以被滿足，而且還會破壞本身B檔客源的滿意感，破壞酒店的氣氛。筆者曾經(jīng)工作過的一家酒店，由于當時有兩個銷售部，一個是負責客房的銷售部，另一個是負責宴會的銷售部。 有一次宴會銷售部為完成餐飲指標招徠了一個鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的訂貨宴會，那天下雨，大批郊縣農(nóng)民腳穿雨鞋大聲吵嚷地步入酒店，不僅弄臟了酒店光鑒照人的地面，而且在電梯里與一個剛抵達的日本旅游團擁擠在一起。事后，造成日本旅行社強烈投訴，認為酒店的檔次太低，與原先銷售人員登門宣傳的完全不相符。結(jié)果是，酒店因為接待了一個價值僅三萬元的宴會，卻失去了一個可以預計帶來年營業(yè)收入三十多為萬元的日本系列團。而該鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)在結(jié)帳時卻還認為宴會價格太高，菜肴過于精雕細琢，一點都不實惠。
所以，酒店營銷管理者必須明確酒店的市場定位，盡量避免接待與自身定位不相稱的客源。倘若需要同時接待不同類型或檔次的客源，就應預先規(guī)范好不同客源的行進路線，通過開設(shè)專梯，專人引導，區(qū)分排房樓層等方法，盡量避免造成兩類客源的沖突。如：一些大型酒店，針對團隊的服務特點，轉(zhuǎn)門設(shè)立團隊入住登記處，這樣不僅方便和加快了入住登記的速度，而且避免了不同客源的服務矛盾。酒店只有根據(jù)自身條件，明確市場定位，才能更好地為每一個目標市場的客源制定適當?shù)臓I銷方案，提供規(guī)范的服務標準， 提高顧客的滿意度。
顧客的需要是多樣化的、是較難理解的，因為顧客并非會將他的需要明確告訴酒店，這可能是顧客缺乏消費經(jīng)驗，不善或不便表述。如：顧客向旅行社表明需要預訂一間五星級酒店的客房，這是他用語言表明的需要，而他真正的需要是因為他有能力支付五星級酒店的房間費用，選擇五星級是其身份的象征。顧客往往有未表明的需要，此例中他期望入住五星級酒店必然可以得到優(yōu)質(zhì)的服務，這可以減少他的時間花費、精力消耗和購買風險。同時顧客還希望得到令人愉悅的感官享受，如：酒店里有室內(nèi)游泳池可以休閑晚上可以在酒吧和善解人意的服務員聊天等。顧客還可能有一些不愿言明的需要，如：入住酒店可以獲取積分獎勵，方便與某人約會等。所以，酒店營銷應當著力于不斷研究顧客的需要，開發(fā)能夠滿足顧客需求的產(chǎn)品和服務，創(chuàng)造特色，要設(shè)法做得比同檔競爭對手更加出色，這樣才能長久吸引顧客。
2、對酒店營銷管理來講獲得顧客滿意是十分重要的，設(shè)想營銷人員通過各種方式不斷招徠顧客，而酒店卻因為服務問題造成顧客的不斷流失。一錘子買賣必將使酒店走向衰退， 因為招徠顧客越多，流失也越快。
有研究表明：吸引一位新顧客比保持老顧客常常要多花5倍的成本。要使顧客不流失，關(guān)鍵是顧客滿意，因為一位滿意的顧客會：
1）光臨次數(shù)更多，對酒店忠誠度高；
2）愿意購買酒店推薦的新產(chǎn)品；
3）主動向周圍的人說酒店的.好話，幫助酒店介紹其他客人；
4）忽視競爭酒店的廣告、對價格不敏感；
5）像老朋友一樣樂意給酒店一些好的建議；
6）與新顧客相比，降低了營銷費用和服務成本。
顧客是最好的老師，酒店營銷者要不斷地主動收集顧客的意見或建議，因為一般情況下，顧客是不會主動訴說的，顧客往往只有在十分滿意或十分氣憤的情況下，才會表揚或投訴酒店。所以，營銷管理者要設(shè)法通過多種渠道，調(diào)查和預測顧客的需求，獲取顧客的反饋。如：在顧客辦理退房手續(xù)時，請顧客填寫意見表；可以設(shè)立互動式的網(wǎng)站與顧客進行交流；賓客關(guān)系經(jīng)理主動拜訪住店顧客；銷售人員跟蹤服務等。
顧客滿意是酒店賴以生存的基礎(chǔ)，營銷管理者要統(tǒng)計顧客滿意情況，測算顧客滿意率，同時要將本酒店的顧客滿意率與競爭對手相比較。只有保持較高的顧客滿意率，酒店才能獲得滿意的收益，才能保持長期發(fā)展的后勁。
3、加強協(xié)調(diào)，創(chuàng)造良好的營銷氛圍
酒店產(chǎn)品是一個整體 ，顧客從入住到離店接受的是來自于各個部門的共同服務，在對客服務中，任何一個部門都十分重要。但往往每一個部門都在不同程度上有著本位主義的觀念。工程部為節(jié)約能源，會對空調(diào)的開關(guān)時間刻意控制，直到出現(xiàn)客人投訴時，酒店才知空調(diào)不足；財務部為控制資金的回籠，不愿放寬信貸政策等等。因此：1）首先，營銷部門作為酒店和顧客的紐帶，必須時常和酒店各部門溝通、協(xié)調(diào)，將顧客需求信息準確無誤地傳達給相關(guān)部門；2）酒店從上到下要樹立正確的服務意識，要視同事為內(nèi)部顧客，營造人人都為下一道工序服務的氛圍；3）酒店各個部門間必須充分溝通，解決問題要站在滿足顧客需求的角度來進行協(xié)調(diào)；4）招聘和雇傭合適的員工，員工的對客服務意識，激勵員工用正確的服務方式，大膽有效授權(quán)，并通過事前、事中、事后的檢查來控制服務差錯的出現(xiàn)；5）從總經(jīng)理到員工都要與顧客廣泛接觸，聽取顧客意見，并將顧客需求傳遞到相關(guān)部門，快捷響應，努力使顧客100％的滿意。
4、獲取滿意的盈利率
營銷人員不僅要通過各種方法創(chuàng)造顧客滿意，而且要關(guān)注酒店的盈利率，兼顧平均房價和住房率，不能偏面追求其一，要追求盈利最大化。目前，一些酒店的營銷部不做市場調(diào)研，沒有公關(guān)策劃，不進行營業(yè)預算，營銷部僅充當接待部、打折部的職能，酒店若一味通過簡單的削價來贏得顧客的忠誠，這是很危險的，因為通過削價競爭只能贏得顧客短暫的忠誠。 只有酒店有了盈利，才能為顧客提供更好的服務。營銷管理不僅要考慮顧客的滿意，同時要兼顧酒店的滿意（盈利），業(yè)主的滿意（回報）。這是當代營銷人所必須具備的素質(zhì)和能力。
酒店策劃 篇2
一、活動目的：
1、增強區(qū)域員工的內(nèi)部凝聚力，提升xx的競爭力。
2、對xx年區(qū)域營銷工作進行總結(jié)，對區(qū)域市場業(yè)績進行分析。制訂新年度區(qū)域營銷工作總體規(guī)劃，明確新年度工作方向和目標。
3、表彰業(yè)績優(yōu)秀的公司內(nèi)部優(yōu)秀員工，通過激勵作用，將全體員工的主觀能動性充分調(diào)動起來，投入到未來的工作之中。
二、年會主題：
三、年會時間：
20xx年xx月xx日下午x點到x點
領(lǐng)導致辭、表彰優(yōu)秀員工、表演節(jié)目同時聚餐
四、年會地點：
xx酒店x樓xx廳
五、年會組織形式：
由公司年會工作項目小組統(tǒng)一組織、執(zhí)行。
六、參加人員：
客戶群，領(lǐng)導；邀請業(yè)界領(lǐng)導；公司工作人員；
1、會場總負責：
主要工作：總體工作協(xié)調(diào)、人員調(diào)配。
2、策劃、會場協(xié)調(diào)、邀請嘉賓：
主要工作：年會策劃、會議節(jié)目安排、彩排、舞臺協(xié)調(diào)；對外協(xié)調(diào)、現(xiàn)場資訊采集。
3、人員分工、布場撤場安排
4、嘉賓接待、簽到：
5、音響、燈光：
會前半小時檢查音響、燈光等設(shè)備。
6、物品準備：
主要工作：禮品、獎品等物品的準備。
七、會場布置：
會場內(nèi)：
1、舞臺背景噴畫：
2、舞臺懸掛烘托氣氛的紅燈籠；四周墻壁掛烘托節(jié)日氣氛的裝飾。
3、舞臺兩側(cè)放置易拉寶各2個，宣傳企業(yè)文化。
會場外：
1、充氣拱門放置賓館大門外主要通道；
2、賓館入口處掛紅布幅；
3、賓館內(nèi)放置指示牌；
八、年會流程：
形式：領(lǐng)導致辭、表彰優(yōu)秀員工、表演節(jié)目同時公司聚餐；
備注
1、主持人開場白，介紹到會領(lǐng)導和嘉賓，邀請領(lǐng)導上臺致辭；
2、分公司領(lǐng)導上臺致辭；
3、嘉賓致辭；
4、表彰優(yōu)秀員工員工文藝匯演、現(xiàn)場有獎問答、游戲；
外請演員表演節(jié)目、中間抽獎；
演出內(nèi)容：
xx年會節(jié)目單
策劃主線：結(jié)合增強員工的內(nèi)部凝聚力，提升xx的競爭力，以中西結(jié)合的節(jié)目加時尚元素打造一臺視聽盛宴
氣氛：歡樂、和諧、熱烈
時間：x年xx月xx日晚
地點：宴會廳
主辦：
主持人：
19：00—19：05女子動感打擊樂，中國的傳統(tǒng)樂器—紅色的大鼓，鼓身上全部繡有金色的龍，鼓面上裝水，美麗而修發(fā)飄逸的女演員配上動感震撼的音樂激情演奏《中國龍》《龍騰虎躍》等經(jīng)典曲目，將中國的'傳統(tǒng)樂器給現(xiàn)場觀眾一個全新的視覺，聽覺效果。女4人
19：05—19：10主持人開場詞
19：10—19：15《跳動的嘉年華》
巴西最熱情的舞蹈，絢麗的服裝，激情的音樂，節(jié)日的喜悅此時此刻進入觀眾的眼簾，讓觀眾有一起歡樂舞動的欲望。將貴賓們帶入節(jié)日氛圍。女8人
19：15—19：25男聲獨唱
經(jīng)典歌曲《中國人》等。（歌曲可以挑選）
19：25—19：35領(lǐng)導發(fā)言，嘉賓發(fā)言，表彰優(yōu)秀員工，敬酒。
19：30—19：45游戲及幸運抽獎
19：45—20：00《動感街頭元素》
前衛(wèi)時尚的少男少女，激情表演街舞花式
籃球，動感小輪車等。歡快震撼的音樂，加上驚險刺激，朝氣蓬勃表演，把現(xiàn)場觀眾帶到那個前衛(wèi)青春的年代。（女2人，男4人）
20：00—20：05川劇變臉
神奇的蜀中絕技，幾百年的中華藝術(shù)瑰寶，讓您身歷其境的體會傳統(tǒng)藝術(shù)源遠流長，亙古不滅的藝術(shù)魅力。三個人同時在舞臺上演繹變臉絕活更為精彩，在舞臺下面和觀眾零距離接觸，體驗變臉的魅力，男1人
20：05—20：20游戲及幸運抽獎
20：20—20：25武術(shù)《武魂》中華武術(shù)源遠流長，他體現(xiàn)了中華兒女的博大的情懷。我們的隊員全部來自于中國武術(shù)的發(fā)源地—河南嵩山少林寺。他們將激情表演—拳術(shù)，兵器演練，硬氣功，太極，等等。男6人
20：25—20：30傣族舞蹈《吉慶有余》
美麗的傣族少女，身著鯉魚一樣的服裝裝，在優(yōu)美的音樂下翩翩起舞。就像一條一條漂亮的鯉魚，在水里暢游，跳躍，祝福在場嘉賓年年有余。女8人
20：30—20：40時尚電音組合：《火美娃娃》
動感青春的四人電子弦樂組合，節(jié)奏時尚動感，青春逼人，曾多次參加山東，河南等地春節(jié)晚會的錄制，現(xiàn)場氣氛熱烈，配合燈光的運用，將現(xiàn)場推向高潮。她們將激情演奏《勝利》《賦格》等火爆曲目。女4人
20：40—20：45墨舞丹青：北京奧運會開幕式表演上的墨舞讓全世界人們驚嘆，他將做過的古典舞蹈和書法完美的結(jié)合，用夸張的舞蹈形式把中國書法的精髓體現(xiàn)得淋漓盡致。男2人
20：45—20：55游戲及幸運抽獎
20：55—21：00大型舞蹈《千手觀音》絢麗的燈光，優(yōu)美的音樂再加上古樸，典雅的舞姿讓現(xiàn)場觀眾震撼，感動。讓他們在真，善，美的境界里找的自我。女8人
21：50—22：05幸運抽獎
22：05—22：10主持人致結(jié)束詞
xx年迎春聯(lián)歡年會物品準備（建議）
類別，名稱，內(nèi)容
份數(shù)
1、員工激勵獎
2、幸運抽獎獎品
特等獎
一等獎
二等獎
三等獎
幸運獎
3、問答題獎：
1、搶答獎
2、游戲獎
3、參與獎
嘉賓紀念品，參加紀念品
酒店策劃 篇3
抒情環(huán)節(jié)，鼓勵大家勇敢的說，并強調(diào)最感人的.真情告白將獲得大獎。
費用一覽
道具名稱數(shù)量單價合計
快樂鎖30只
愛心手牌10只
藍色妖姬玫瑰1束
珍藏版葡萄酒1瓶
不同的鮮花5束
快樂鎖節(jié)目禮品
真情告白獎品