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超市生鮮工作崗位職責(zé)
在社會發(fā)展不斷提速的今天，崗位職責(zé)的使用頻率呈上升趨勢，制定崗位職責(zé)能夠有效的地防止因?yàn)槁毼环峙洳缓侠矶鴮?dǎo)致部門之間或是員工之間出現(xiàn)工作推脫、責(zé)任推卸等現(xiàn)象發(fā)生。我敢肯定，大部分人都對制定崗位職責(zé)很是頭疼的，以下是小編為大家收集的超市生鮮工作崗位職責(zé)，希望對大家有所幫助。
超市生鮮工作崗位職責(zé)1
1、配菜員除執(zhí)行生鮮區(qū)員工崗位職責(zé)外，并執(zhí)行以下工作職責(zé)。
2、負(fù)責(zé)菜品的選材、花樣的設(shè)計(jì)、配置、包裝、陳列及異動商品的`處理等工作。
3、嚴(yán)格控制菜品質(zhì)量，及時進(jìn)行檢查，并做好銷售工作。
4、負(fù)責(zé)每天營業(yè)結(jié)束后的盤點(diǎn)工作。
5、認(rèn)真做好市場調(diào)查工作，不斷推陳出新。
6、完成主管或上級領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
超市生鮮工作崗位職責(zé)2
1、為顧客提供快速、準(zhǔn)確、優(yōu)質(zhì)、微笑服務(wù)。
2、負(fù)責(zé)果蔬的商品的清潔、加工、包扎、包裝、貼價格標(biāo)簽與陳列工作。
3、掌握蔬果商品護(hù)理方法，及時挑揀出腐爛、變質(zhì)的殘次品，嚴(yán)把商品質(zhì)量關(guān)，控制損耗。
4、熟悉商品知識，對品種、產(chǎn)地、風(fēng)味、用途等有詳盡的了解,熟記各類商品（蔬菜、水果、散裝干貨等）編碼，做好商品計(jì)價工作。
5、執(zhí)行本區(qū)域銷售計(jì)劃，做好促銷，熱情為顧客提供服務(wù)。 6、按先進(jìn)先出的'原則，及時上貨、理貨、保持陳列的整齊、美觀、豐滿。
7、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，做好本區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生工作，及時清潔操作間、貨架等。
8、及時清點(diǎn)統(tǒng)計(jì)庫存，上報主管，以便合理訂貨。
9、對殘次商品及理貨剩余的垃圾進(jìn)行處理，做配菜、拼盤或報損。
10、節(jié)約使用易耗品，控制成本。
11、收集顧客的意見和建議，加強(qiáng)與顧客間的溝通。
12、了解本區(qū)域和本店昨日經(jīng)營情況，認(rèn)真閱讀交接班本，做好崗位早晚班的交接工作。
13、協(xié)助主管完成其他工作。
超市生鮮工作崗位職責(zé)3
超市生鮮主管崗位職責(zé)
職責(zé)一：
1、對部門經(jīng)理負(fù)責(zé)，對本部門商品價格、質(zhì)量和保質(zhì)期進(jìn)行監(jiān)督、檢查。
2、檢查本部門商品的進(jìn)貨及陳列，要求商品新鮮、品種齊全、質(zhì)量可靠、價格合理。
3、檢查本部門員工到崗情況、儀容儀表、環(huán)境衛(wèi)生等。
4、負(fù)責(zé)制訂進(jìn)貨計(jì)劃與采購部溝通。
5、負(fù)責(zé)銷售信息的收集和反饋。
6、負(fù)責(zé)商品退貨、報損的檢查和內(nèi)部調(diào)撥。
7、及時處理本部門發(fā)生的問題并向經(jīng)理、店長反饋。
8、負(fù)責(zé)組織本部門每周二進(jìn)行一次衛(wèi)生大檢查。
9、收集本部門商品的市場信息，分析經(jīng)營情況，及時向經(jīng)理、店長匯報工作。
職責(zé)二:
1、保證生鮮食品的品質(zhì)良好，包裝完好；
2、保證人員、銷售區(qū)域、設(shè)備、操作間、冷庫等區(qū)域的清潔衛(wèi)生達(dá)標(biāo)；
3、指導(dǎo)對冷庫、冷柜和其它設(shè)備的'正確使用和合理保養(yǎng)；
4、安全操作，安全用電。
5、訂貨合理、及時，補(bǔ)貨及時，排面美觀豐滿；
6、控制損耗和庫存量，提高銷售業(yè)績；
7、組織實(shí)施盤點(diǎn)，并做盤點(diǎn)分析；
8、調(diào)查市場、了解競爭對手，及時調(diào)整商品結(jié)構(gòu)與品項(xiàng)。
職責(zé)三：
1、負(fù)責(zé)維持本部門優(yōu)質(zhì)的顧客服務(wù);
2、負(fù)責(zé)本部門的所有商品陳列，保證超市各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)合理規(guī)范，使賣場保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環(huán)境;
3、負(fù)責(zé)完成部門的銷售指標(biāo)、毛利指標(biāo)、損耗指標(biāo)、庫存指標(biāo)等，這是非常重要的超市生鮮主管崗位職責(zé);
4、嚴(yán)格控制商品的進(jìn)貨質(zhì)量、生產(chǎn)質(zhì)量、銷售質(zhì)量，檢查保質(zhì)期，為顧客提供新鮮、干凈、美味的食品;
5、執(zhí)行安全生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，控制營運(yùn)成本和人事成本;
6、完成永續(xù)訂單的訂貨，負(fù)責(zé)促銷計(jì)劃的實(shí)施，確定競爭品項(xiàng)，提高季節(jié)性商品的銷售業(yè)績，這是不可忽視的超市生鮮主管崗位職責(zé);
7、控制缺貨和庫存過多，保證倉庫商品的安全存放;
超市生鮮工作崗位職責(zé)4
1、檢查整個部門的清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，檢查個人衛(wèi)生和著裝標(biāo)準(zhǔn)。
2、檢查整個區(qū)域內(nèi)的顧客服務(wù)情況，確保打稱臺等無顧客過長排隊(duì)的情況。
3、檢查所有商品是否在開店前已經(jīng)陳列好，商品的質(zhì)量、包裝是否符合標(biāo)準(zhǔn)。
4、檢查進(jìn)貨的'質(zhì)量和數(shù)量，特別是優(yōu)惠促銷的商品。
5、負(fù)責(zé)部門內(nèi)各區(qū)域的補(bǔ)貨，并檢查理貨、價格標(biāo)識、陳列情況。
6、安排人員進(jìn)行市場調(diào)查，收集商品信息，并及時向市場部反饋，檢查每日變價是否正確。
7、檢查冷庫、冷柜溫度是否在正確的溫度范圍內(nèi)。
8、指導(dǎo)員工合理護(hù)理商品，降低損耗率。
9、安排每日特價商品的促銷與周末場外促銷活動。
10、檢查每日生鮮碟、連卷袋等易耗品使用情況，杜絕浪費(fèi)的發(fā)生。
11、檢查部門人員的操作情況，確保安全。
12、組織員工進(jìn)行區(qū)域衛(wèi)生工作，檢查操作間的清潔及消毒狀況。
13、檢查區(qū)域員工的交接班情況，確保工作的有效溝通。
14、了解昨日經(jīng)營情況，認(rèn)真填寫《工作周報》及《工作月報》，做好數(shù)據(jù)分析與總結(jié)。
15、檢查專柜人員及商品，確保人員遵守公司規(guī)范與商品質(zhì)量。
超市生鮮工作崗位職責(zé)5
1、做好鮮肉、水產(chǎn)商品的驗(yàn)收工作，確保商品質(zhì)量，并做好開業(yè)前的準(zhǔn)備工作。
2、能背住肉類及水產(chǎn)代碼，準(zhǔn)確、快速地進(jìn)行計(jì)價。
3、滿足顧客的要求，并提供魚類打鱗、殺魚等銷售方面的服務(wù)。
4、負(fù)責(zé)每日冰鮮商品的`冰臺陳列和冷凍商品的陳列、補(bǔ)貨、理貨工作。
5、做好水產(chǎn)商品的護(hù)理工作，定期換水。
6、做好區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生和設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
7、了解本區(qū)域銷售，做好班將次交接工作。
8、保證制冰機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
超市生鮮工作崗位職責(zé)6
1、檢查豬肉及活鮮、冰鮮的進(jìn)貨質(zhì)量和新鮮雞的進(jìn)貨質(zhì)量，保持陳列魚池、儲存魚池正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、核算白條豬的分割毛利，檢查分割、服務(wù)、補(bǔ)貨等情況。開業(yè)前對部分豬肉進(jìn)行分割、打包、貼標(biāo)價簽、陳列工作,按先進(jìn)先出及時補(bǔ)貨、理貨，保持陳列柜的整齊、美觀、豐滿。
3、保證冷藏庫的清潔和存放符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，檢查清潔程度、消毒程序、解凍程序是否正確。
4、正確操作絞肉機(jī)、鋸骨機(jī)、分割刀具。
5、保持肉類分割間的溫度、通風(fēng)正常，并每日進(jìn)行消毒。
6、檢查制冰機(jī)是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，早班是否有足夠的冰使用。
7、及時正確處理垃圾和丟棄的商品，每日清潔消毒加工設(shè)備、貨架、陳列柜、冷藏庫等。
8、檢查電子稱價格是否與價格牌一致。
9、定期對水池的.水進(jìn)行更換。
10、協(xié)助主管對區(qū)域商品的訂貨。
11、做好班次交接工作，了了解本區(qū)域銷售，完成主管安排的其他任務(wù)。
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