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廚師長(zhǎng)的辭職報(bào)告范文
廚師長(zhǎng)，是酒店廚房的管理部門領(lǐng)導(dǎo)，主要對(duì)炒鍋進(jìn)行日常管理，對(duì)廚房所有菜品進(jìn)行高標(biāo)準(zhǔn)控制等工作，要求具有大餐飲行業(yè)炒鍋或主管工作經(jīng)驗(yàn)，還應(yīng)有廚房管理的能力和技巧。小編精選了一些關(guān)于廚師長(zhǎng)的辭職報(bào)告，一起來看看吧。
廚師長(zhǎng)的辭職報(bào)告1
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
做為一名廚房領(lǐng)班，本人現(xiàn)正式提交辭職申請(qǐng)書，申請(qǐng)離開酒店。今天是星期三。按照廚房的慣例，星期一，二，三是副廚師長(zhǎng)，主管，領(lǐng)班休假的日子。由于西餐不同于企事業(yè)單位，必須每天營(yíng)業(yè)，所以所有的從業(yè)人員都是在倒班休假。而領(lǐng)班和以上的人員卻只能修每個(gè)星期的前三天，是因?yàn)檫@三天的生意相對(duì)于周五六日的生意要淡的多。
前天在下午和同事們削土豆皮的時(shí)候，我不經(jīng)意間將我要辭職的想法告訴了他們。他們卻只是笑了笑，似乎真的沒人信，但是在昨天，我將早已起草好的辭職報(bào)告放在廚師長(zhǎng)辦公室的時(shí)候，他們一個(gè)個(gè)卻都無言了。
早上的工作了然無味，因?yàn)橐粋�(gè)員工遞交辭呈之后，心里的那種難過是無法形容的。雖然廚師長(zhǎng)在走入辦公室之后，看到我的辭呈時(shí)略顯驚訝，但他還是裝作什么都沒有看到一樣。是的，現(xiàn)在正是備餐的時(shí)間，他還不能找我談話。但是我已經(jīng)大體猜到了他要談到的內(nèi)容。無非就是要留住我。這個(gè)猜測(cè)后來被證實(shí)了。
廚師長(zhǎng)先是找來了副廚師長(zhǎng)，兩個(gè)人在里面說了很久，接著就是召見了我的同事進(jìn)去談話，了解我辭職的這個(gè)想法有沒有告訴過他們，然后又把我的上司，廚部主管也找了進(jìn)去。最后就是我了。進(jìn)去之后廚師長(zhǎng)先是以理服人，說了很多怎樣管理的方法，然后就是告訴我不能一看到困難就退縮，但是我一直不說話，廚師長(zhǎng)就出狠招，告訴我除非把團(tuán)隊(duì)帶好，否則我將不可能離開這里。很顯然。在這里辭職的人不算少數(shù)，有些還是廚師長(zhǎng)故意辭退的，但是我的辭職卻受到了幾乎全廚房所有員工的反對(duì)。
在經(jīng)歷了中午用餐高峰之后。我再一次想到了那個(gè)人。那就是《大長(zhǎng)今》中的韓尚宮娘娘。她所在的御膳廚房中，最高尚宮一直是世襲制度，但是她卻用她精湛的'廚藝贏得了，或者說是奪過了這個(gè)原本是崔尚宮家族霸占的位置。而我現(xiàn)在所面臨的問題，幾乎和韓尚宮娘娘一模一樣。在升職后，幾乎所有的擔(dān)子都落在了我的肩上，而我的手下不是在磨洋工，就是在和我玩捉迷藏。唯一不同的是，韓尚宮是幾乎一個(gè)人承擔(dān)了整個(gè)御膳廚房的工作，而她還得不到上司的任何支持。那么在這種情況出現(xiàn)的時(shí)候，韓尚宮會(huì)怎么做呢？
在中午用餐結(jié)束之后，我再次找到了廚師長(zhǎng)。我告訴他，我愿意繼續(xù)做下去，但是有三個(gè)請(qǐng)求，第一，我自請(qǐng)降職為實(shí)習(xí)領(lǐng)班。因?yàn)槲椰F(xiàn)在的實(shí)力遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法勝任一名正式領(lǐng)班的工作。第二，我請(qǐng)求廚師長(zhǎng)給我更大的權(quán)力，如果因?yàn)閱T工故意將工作做壞，我有權(quán)讓他買下他們故意糟蹋的原料，第三，便是即便我將所有員工都趕走，只帶幾個(gè)實(shí)習(xí)生工作，我也會(huì)把工作做好。這三個(gè)請(qǐng)求廚師長(zhǎng)都答應(yīng)了。
昨天的晚上，我并沒有寫領(lǐng)班日記，因?yàn)槲乙恢痹谒伎歼@個(gè)問題。我的工作為什么進(jìn)行的如此困難，為什么越干越糟糕呢？因?yàn)槭紫龋也簧朴诳偨Y(jié)。其實(shí)工作中有許多應(yīng)該改進(jìn)的地方，但是時(shí)間長(zhǎng)了自己也習(xí)慣了，所以也就放任自流了，而我的不總結(jié)也使得我不斷的在同一個(gè)坑里不停的摔跤。第二，我忽略了一個(gè)問題，便是這些工作，并不是我一個(gè)人的，而是整個(gè)團(tuán)隊(duì)的。我必須讓我的同事分擔(dān)我肩上的擔(dān)子，這是我的責(zé)任，也是他們必須要做的事情。第三，由于我不信任我的同事，導(dǎo)致幾乎事事都要親自去做，所以我的同事始終也不能做他們本職的工作。所以，我決定從明天起，開始實(shí)行一套新的措施。因?yàn)槿绻@種做法出了問題，我就不能在繼續(xù)執(zhí)行這種錯(cuò)誤的做法，而必須執(zhí)行一套新的做法，來解決目前出現(xiàn)的所有問題。而且，我也必須意識(shí)到，即便降職，我也依然是我部門的最高負(fù)責(zé)人，我有權(quán)力依照我認(rèn)為是能行得通的做法，來改善目前的這種混亂局面。我不能墨守成規(guī)，只是一味的守?cái)�，結(jié)果只能是害了所有人。
此致
敬禮！
申請(qǐng)人：
申請(qǐng)日期：
廚師長(zhǎng)的辭職報(bào)告2
尊敬的王經(jīng)理：
您好！首先感謝您在百忙當(dāng)中抽出時(shí)間開瀏覽我的辭職申請(qǐng)書。
我是懷著十分復(fù)雜的心情寫這封的。自從我進(jìn)進(jìn)了食堂以后，由于你對(duì)我的指導(dǎo)和信任，使我取得了很多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過這段時(shí)間在食堂的`工作，我從中學(xué)到了很多知識(shí)，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)此我深表感激。由于我本身工作能力不足，近期的工作讓我覺得力不從心，為此我作了很長(zhǎng)時(shí)間的思考，我決定遞上辭呈。
為了不由于我個(gè)人能力不足的緣由影響了食堂的正常運(yùn)作，更迫切的緣由是我必須在20XX年7月后參加計(jì)算機(jī)等級(jí)證的培訓(xùn)，較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)都不能上班，所以經(jīng)過沉思熟慮以后，我決定在20XX年8月前辭往而我在食堂的工作。我知道這個(gè)進(jìn)程中會(huì)給你帶來一定程度上的不便。
感謝你和食堂各位同事對(duì)我的教導(dǎo)和照顧，在食堂這段經(jīng)歷對(duì)我而言異常的珍貴。將來不管甚么時(shí)候，我都會(huì)以自己曾是食堂的一員而感到榮幸。我確信在食堂的工作歷程將是我整個(gè)職業(yè)生涯發(fā)展中相當(dāng)重要的部份。
祝食堂領(lǐng)導(dǎo)和個(gè)各位同事身體健康、工作順利！
此致
敬禮！
申請(qǐng)人：
年月日
廚師長(zhǎng)的辭職報(bào)告3
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)：
你們好！
我是廚部荷臺(tái)員工。我入職已將近三個(gè)月，非常感謝領(lǐng)導(dǎo)曾在工作中給予過的指點(diǎn)和引導(dǎo)，使我在這里學(xué)到了一些關(guān)于烹飪的常識(shí)和實(shí)用的.工作技能！
也很感謝在工作上幫助過我的同事們！他們也曾帶給我開心和歡笑！這里的很多人很多事也給我留下了些許的美好！
但是天下沒有不散的宴席，鐵打的營(yíng)盤流水的兵，所以此刻的我也不得已呈上了我的辭職報(bào)告！因?yàn)槲矣辛吮仍诖颂幐玫陌l(fā)展。老話說的好人往高處走水往低處流，每個(gè)人的人生規(guī)律莫不是如此！所以我經(jīng)過甚重考慮權(quán)衡利敝向公司提出辭職！
由于事發(fā)傖促，我的離職申請(qǐng)沒能提前報(bào)告，給部門工作增加了壓力，為此我也身感愧疚！在此之前我唯一能作的補(bǔ)償就是一如既往的堅(jiān)守崗位努力工作。也誠(chéng)望領(lǐng)導(dǎo)針對(duì)我的特殊情況特殊處理，能在本月28號(hào)之前批準(zhǔn)我的離職！
再次深表感謝！
此致
敬禮！
XXX
20xx年XX月XX日
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