領(lǐng)班的工作計劃
時間過得可真快，從來都不等人，我們又將迎來新的喜悅、新的收獲，是時候開始寫計劃了。相信大家又在為寫計劃犯愁了吧？以下是小編精心整理的領(lǐng)班的工作計劃 ，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
領(lǐng)班的工作計劃 1
一、配合人力資源部門把好本部門的用人關(guān)，做好隊伍建設(shè)，打造一支，安定、團結(jié)、素質(zhì)高、崗位技能突出、責任心強的安保隊伍，確保公司業(yè)務(wù)經(jīng)營正常運作。全面總結(jié)20xx年安保工作薄弱環(huán)節(jié)和不足，加強部門工作、工作紀律、崗位責任、崗位技能的管理、教育、培訓(xùn)，充分調(diào)動隊員的工作積極性和主動性，增強工作意識、責任感，使全體隊員全身心地投入到鄉(xiāng)村大世界的安全保衛(wèi)工作中。
二、公司安保部參照行業(yè)規(guī)范將對保安員進行一系列的學(xué)習和培訓(xùn)。
1、每周兩次的車輛指揮、隊列訓(xùn)練、消防知識等培訓(xùn)，通過講解、培訓(xùn)使保安員在思想認識和日常工作中有不同程度的提升，從而增強保安隊伍的工作的能力，
2、在日常工作中引導(dǎo)保安員提高服務(wù)意識、禮貌待客，從而提高對客服務(wù)能力，在工作中要尊重客人，不能和客人發(fā)生正面沖突，教育員工從心里明白我們所做的一切，都是為了客人的滿意。
3、結(jié)合我部門的.實際情況對隊員的儀容儀表、禮節(jié)禮貌等問題進行不定期的檢查，對檢查出來的問題堅決落實。
三、保安部將協(xié)助公司安委會做好安全生產(chǎn)工作
1、嚴格按照公司給本部門下達的內(nèi)控目標和具體措施，與下級簽訂“責任狀”，建立目標管理責任制，層層分解落實工作任務(wù)，有效地解決干與不干、干好與干壞都一樣的被動局面。制定全年工作任務(wù)，將各項任務(wù)分解落實到各班組及員工，使人人有任務(wù)，個個有壓力、有動力。
2、參加安委會的各次安全檢查，對本部門存在的問題認真做好記錄并按公司安委辦發(fā)出的整改通知和整改要求進行整改。
3、組織公司安委會相關(guān)人員組成專項檢查小組定期開展季度安全生產(chǎn)大檢查；每月進行一到兩次的專項檢查、督查或?qū)﹄[患整改復(fù)查等，真正做到以督查促隱患整改，以整改保安全生產(chǎn)。
領(lǐng)班的工作計劃 2
新的一年開啟新的希望，新的起點引領(lǐng)新的夢想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結(jié)作出今年的工作計劃。
一、廳面現(xiàn)場管.
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合.的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。
5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管.公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較.中，往往會出現(xiàn)客人排隊的`現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù).體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。
9、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管.及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收.的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管.
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào).好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，目的是調(diào).新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點，使新員工在心.上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習，并以對員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管.更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和.解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合.，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通|方|案范|文.=..%^，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
四、20xx年工作計劃
1、做好內(nèi)部人員管.，在管.上做到制度嚴明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通|方|案范|文.=..%^平臺，相互學(xué)習，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管.上責任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
五、對餐廳.體管.經(jīng)營的策劃
1、嚴格管.制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合.用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管.。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
領(lǐng)班的工作計劃 3
工作計劃是行政活動中使用范圍很廣重要公文，也是應(yīng)用寫作一個重頭戲。機關(guān)、團體、企事業(yè)單位各級機構(gòu)，對一定時期工作預(yù)先作出安排和打算時，都要制定工作計劃，用到“工作計劃”這種公文。工作計劃實際上有許多不同種類，它們不僅有時間長短之分，而且有范圍大小之別。從計劃具體分類來講，比較長遠、宏大為“規(guī)劃”，比較切近、具體為“安排”，比較繁雜、全面為“方案”，比較簡明、概括為“要點”，比較深入、細致為“計劃”，比較粗略、雛形為“設(shè)想”，無論如何都是計劃文種范疇。以下是由為大家整理20xx年酒店客房領(lǐng)班工作計劃材料，希望對你有所幫助。
今年，承蒙領(lǐng)導(dǎo)和大家厚愛，我被選為新任客房領(lǐng)班，作為經(jīng)理助手，我將認真不折不扣安排經(jīng)理安排，嚴格要求自已，做好本職工作，與同事下屬和諧相處，把客房事辦好，為經(jīng)理分憂，為單位創(chuàng)造效益。下面，我就半年聘任期內(nèi)制定如下工作計劃：
一、認真加強學(xué)習，努力提高自身素質(zhì)
作為一名新任領(lǐng)班，從普通員工到酒店中層干部，跨越還不小。有時細一琢磨，還有些不自在。這其中我知道自身還需要學(xué)習，能力水平還欠缺，只有加強自身修養(yǎng)，向領(lǐng)導(dǎo)、向同事們學(xué)習，取長補短，在實際工作中能舉一反三，把事情做圓滿。積極進取，自已水平就會得到提升。我相信，通過自身努力，我會在管理水平、組織協(xié)調(diào)能力、處理特發(fā)事件能力都有有一個質(zhì)飛躍，畢竟領(lǐng)班這個崗位也是一個鍛煉人崗位。
二、細節(jié)決定命運，做好日�，嵥楣ぷ�
作為領(lǐng)班，雖然官不小，職權(quán)不大，就是瑣碎事情多。在新環(huán)境里，我是一名小學(xué)生，各項工作都要從基礎(chǔ)做起，事情雖小，小事雖碎，但是我們要盡力盡心做好。因為我們犯一個錯誤，相對于一個客戶來講，就是百分之百。我將在本職崗位上不放過一個細節(jié)，理順各種關(guān)系，把自已融入新環(huán)境。做好上情下達，下情上報工作。注意加快工作節(jié)奏，提高工作效率，力求周全，避免疏漏和差錯，確保萬無一失。
三、做好節(jié)能意識
目前，由于金融危機，酒店生意也不是太景氣。要把加強管理成為利潤創(chuàng)收第二利潤源。因此，要堅持查房制度，做到人走燈滅。加強設(shè)備維護和保養(yǎng)，減少能源消耗。
四、加強對新員工培訓(xùn)和教育
目前，我們新進了一些員工，我們要對他們進行必要培訓(xùn)，對他們不規(guī)范操作要及時給予修正，手把手進行訓(xùn)導(dǎo)，努力提高他們業(yè)務(wù)水平。
在我領(lǐng)班聘任期內(nèi)，我將勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點，力爭取得更大工作成績，為酒店創(chuàng)造更高價值。
領(lǐng)班的工作計劃 4
時光飛逝，時光飛逝。伴隨著新年快樂的氣氛，我們即將迎來新的一年。在過去的一年里，生產(chǎn)部在上級領(lǐng)導(dǎo)的大力支持、各部門的密切配合和部門全體員工的共同努力下，成功完成了公司交給的任務(wù)。在此，我總結(jié)一下生產(chǎn)部一年來的工作，為明年更好的公司祈禱。
一.工作回顧
1.輸出
在過去的一年里，生產(chǎn)部門在生產(chǎn)過程中，面對三層和四層產(chǎn)品的多變型號、小批量、不穩(wěn)定和不完善的技術(shù)，進行了實驗和探索。隨著訂單數(shù)量的增加和各部門提出的合理化建議的改進，為了滿足客戶的產(chǎn)量和質(zhì)量要求，我部合理調(diào)整了生產(chǎn)計劃，利用有限的資源及時滿足客戶的交貨日期，為今后電容屏的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。目前月TP產(chǎn)能已經(jīng)達到400-500K。
2.產(chǎn)品質(zhì)量
在今年的工作中，在保證生產(chǎn)任務(wù)的情況下，四層結(jié)構(gòu)產(chǎn)品的通過率達到了75%以上。我堅信，只要每一位員工在提高產(chǎn)品意識的同時，對生產(chǎn)的每一步都全力以赴，產(chǎn)品質(zhì)量一定會穩(wěn)步提高。
3.裝備
在過去的一年里，所有的設(shè)備都處于良好狀態(tài)，主要工作沒有受到設(shè)備問題的影響。在定期檢修和維護下，保證了設(shè)備的正常運行，從而保證了生產(chǎn)的穩(wěn)定性。
4.人事管理
在人員變動和生產(chǎn)線員工極度不穩(wěn)定的情況下，這無疑給生產(chǎn)管理帶來了很大的壓力。但是在這種壓力的推動下，我們部門還是堅持對新員工進行崗前培訓(xùn)，保證新員工順利進入崗位角色，基本能夠勝任崗位輪崗。感謝工程/技術(shù)部對生產(chǎn)線的培訓(xùn)以及車間的主管和耐心指導(dǎo)。感謝大家的全力支持，我們部門今天形勢大好。
5.安全生產(chǎn)
一年來，我部將安全生產(chǎn)納入日常生產(chǎn)管理，隨時對各車間員工進行安全知識教育，監(jiān)督消除各車間的安全隱患。確保生產(chǎn)車間的有序運行。全年未發(fā)生重大人身傷害和設(shè)備損壞事故。
二、不足及對策
雖然生產(chǎn)部在過去的一年里做了很多工作，取得了一些成績，但仍然存在很多問題，主要包括以下不足。
1.質(zhì)量管理
1)員工質(zhì)量意識淡漠:目前，部分員工對自己的事情仍持無所謂的態(tài)度。這跟培養(yǎng)員工質(zhì)量意識，樹立質(zhì)量危機感，落實產(chǎn)品質(zhì)量責任制做得不夠好有很大關(guān)系。
2)缺乏全員參與質(zhì)量管理的理念:我們現(xiàn)在缺乏的是全員參與質(zhì)量的意義。在我們這種沒有質(zhì)量控制的計件和檢查下，有時候會出現(xiàn)真空地帶，班與班之間人人關(guān)心人人。有時在生產(chǎn)現(xiàn)場執(zhí)行不到位。
2.人事管理
員工精神面貌和緊張感缺失。在這方面，我們正計劃整頓和制定完善的規(guī)章制度和培訓(xùn)計劃。實施有效的激勵措施，不斷提高員工的綜合數(shù)量，以滿足企業(yè)未來發(fā)展的需要。
三.自我總結(jié)
在這一年里，我通過自己的努力，特別是在領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，克服了各種困難。這一年有意義，有價值，有收獲�；就瓿闪私衲甑墓ぷ�，經(jīng)歷了這兩年的生產(chǎn)管理工作。通過對這些項目的管理，熟悉公司的運營流程和流程，掌握公司體系的運營流程，為以后的工作打下一定的經(jīng)驗基礎(chǔ)。
工作規(guī)劃:
1.加強學(xué)習和實踐，從而進一步提高自身的工作能力和鞏固自身的地位，重點深入學(xué)習智能交通相關(guān)業(yè)務(wù)和研發(fā)相關(guān)知識，提高解決問題的'能力。
2.盡一切努力完成生產(chǎn)任務(wù)
生產(chǎn)過程中充分溝通，過程受控，生產(chǎn)上更加努力，牢記速度，完美執(zhí)行，以健康快樂的心態(tài)積極完成生產(chǎn)任務(wù)。
3.提高自身素質(zhì)。
在新的一年里，我們要堅定不移地努力成為一個品德好、素質(zhì)高、能力強、學(xué)習勤奮、思維好、做事能力強的聰明人。
4.充分參與。
帶領(lǐng)生產(chǎn)線全體員工積極參與公司的“內(nèi)部污染改善”和“劃痕改善”項目，積極配合其他部門的合理化改善項目，為公司未來的發(fā)展做出貢獻。
未來我會加強自我管理意識，勇于開拓創(chuàng)新，加強理論和專業(yè)學(xué)習，不斷提高自己的能力。以后，會有很多困難。我相信，在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和培養(yǎng)下，在同事的幫助和自己的努力下，我會不斷提高自己的工作技能和個人文化素質(zhì)，為公司的建設(shè)做出應(yīng)有的貢獻。
領(lǐng)班的工作計劃 5
一、加強學(xué)習講奉獻
工作要干好首先要有一個好工作態(tài)度要樹立正確人生觀、價值觀因此今年我部將借助全國上下開展保持共產(chǎn)黨員先進性教育活動春風有計劃、有針對性地開展提高員工職業(yè)道德素質(zhì)學(xué)習教育活動幫助部門員工培養(yǎng)愛崗敬業(yè)與奉獻精神樹立全心全意服務(wù)理念同時部門還將組織員工積極參加酒店>培訓(xùn)并且根據(jù)酒店年度主題培訓(xùn)計劃部門自己也將定期組織員工開展酒店>規(guī)章制度與業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)通過培訓(xùn)、學(xué)習來不斷提高部門員工業(yè)務(wù)技能與水平提高辦事效率
二、嚴格紀律樹形象
紀律一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守行為規(guī)則提高部門戰(zhàn)斗力有效保障古人云：“無規(guī)矩不成方圓”所以總辦要搞好20xx年全局性工作必須要以嚴格組織紀律作保障組織紀律要常抓不懈部門負責人要帶頭從自己管起徹底杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象發(fā)生部門員工言談舉止、穿著打扮要規(guī)范努力將總辦打造成酒店一個文明窗口
三、創(chuàng)新管理求實效
1、美化酒店環(huán)境營造“溫馨家園”
嚴格衛(wèi)生管理確保酒店環(huán)境整潔為賓客提供舒適環(huán)境有效措施今年我們將加大衛(wèi)生管理力度除了繼續(xù)堅持周四衛(wèi)生大檢查外我們還將進行不定期檢查并且嚴格按照標準決不走過場決不流于形式將檢查結(jié)果進行通報并制定獎罰制度實行獎罰兌現(xiàn)以增強各部門責任感調(diào)動員工積極性使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階此外要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作目前正值鼠螂繁殖高峰期我們要加大治理力度切實消滅蠅蟑鼠等蟲害。
花草美化酒店、營造“溫馨家園”不可缺少點綴品今年我們與新花卉公司合作加強花草管理要求花草公司定期來店修剪培植保持花草整潔美觀并根據(jù)情況即時將花草花色、品種予以更換力求使酒店花草常青常綠常見常新給賓客以溫馨、舒適之感
2、創(chuàng)新宿舍管理打造員工“舒適家園”
宿舍管理歷來一個薄弱環(huán)節(jié)今年我們將加大管理力度為住店員工打造一個真正“舒適家園”為此一要有一個整潔寢室環(huán)境我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生并在每個寢室設(shè)立寢室長負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生要求室內(nèi)清潔物品擺放整齊并對各寢室衛(wèi)生狀況進行檢查
第二要加強寢室安全管理時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍實行對外來人員詢問與登記制度以確保住宿員工人身、財產(chǎn)安全。
第三要變管理型為服務(wù)型管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工服務(wù)員住店員工大多來自四面八方初出家門年青人們大多年齡小社會經(jīng)驗不足因此在很多方面都需要我們關(guān)心照顧所以宿舍管理員要多關(guān)注們思想情緒變化關(guān)心們生活尤其對生病員工要給予們親情般關(guān)愛使們感受到家庭般>溫暖。
領(lǐng)班的工作計劃 6
年時間飛逝，又是新的一年。新的一年開啟新的希望，新的起點引領(lǐng)新的夢想。我作為酒店餐飲領(lǐng)班，根據(jù)公司領(lǐng)導(dǎo)的工作安排及去年的工作經(jīng)驗總結(jié)作出今年的工作計劃。
一、廳面現(xiàn)場管
1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng)，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,員工之間相互監(jiān)督,共同進步。
2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
3、嚴抓定崗定位和服務(wù)意識，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合.的調(diào)配，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其他人員各負其責，明確各自的工作內(nèi)容，進行分工合作。
4、提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù)。
5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結(jié)。
6、衛(wèi)生管.公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較.中，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。
8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的.提升自助餐服務(wù)的質(zhì)量，制定了《自助餐服務(wù).體實操方案》，進一步規(guī)范了自助餐服務(wù)的操作流程和服務(wù)標準。
9、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管.及服務(wù)提供重要依據(jù)，餐廳所有人員對收.的案例進行分析總結(jié)，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。
二、員工日常管
1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調(diào).好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況，開展專題培訓(xùn)，請保留此標記員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心.上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。
2、注重員工的成長，時刻關(guān)注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進行學(xué)習，并以對員工進行考核，檢查培訓(xùn)效果，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。
3、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn)，目的是為了提高工作效率，使管.更加規(guī)范有效。并結(jié)合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和.解，在日常服務(wù)意識上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合.，工作較多的情況下，主次不是很分明。
2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在。
3、培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力
四、20xx年工作計劃
1、做好內(nèi)部人員管理.，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通，相互學(xué)習，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的維護。
五、對餐廳.體管.經(jīng)營的策劃
1、嚴格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。
2、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合.用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
3、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
4、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管.。
5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公
司相互合作，增加會員率。
領(lǐng)班的工作計劃 7
為做好餐廳的服務(wù)工作，提升營業(yè)額，制定如下計劃提綱：
1、在部門領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下，檢查落實部門規(guī)章制度的執(zhí)行情況和各項工作的完成情況。
2、安排、帶領(lǐng)、督促、檢查員工做好營業(yè)前的各項準備工作，及時、如實地向部門領(lǐng)導(dǎo)反映部門情況，向部門領(lǐng)導(dǎo)匯報各員工的工作表現(xiàn)。班干部是班主任的左膀右臂，是一個班級的頂梁柱，是溝通班主任和同學(xué)之間關(guān)系的重要紐帶，由此可見班干部在班級管理中的`重要性，所以加強干部隊伍的建設(shè)是構(gòu)建良好班級、形成良好學(xué)風的關(guān)鍵。
3、加強現(xiàn)場管理意識，及時處理突發(fā)事件。掌握客人心態(tài)，帶領(lǐng)員工不斷提高服務(wù)質(zhì)量。
4、熟悉業(yè)務(wù)，在工作中發(fā)揚吃苦耐勞，兢兢業(yè)業(yè)的精神，起到模范帶頭作用，協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)，增強本部門員工的凝聚力。
（一）健全應(yīng)急管理組織體系、完善街道應(yīng)急管理工作機制。按照區(qū)政府應(yīng)急辦的總體要求，結(jié)合自身實際，進一步加強應(yīng)急管理工作，完善工作機制。提高對應(yīng)急管理的認識，使應(yīng)急管理工作在社區(qū)發(fā)揮作用。駐區(qū)各單位的行政負責人、法人代表主管應(yīng)急管理工作，配備專人負責，明確責任，從而形成有效的工作機制，確保應(yīng)急管理工作的有序開展。
自習課的管理，為養(yǎng)成學(xué)生自覺學(xué)習的習慣，建立班委互相監(jiān)督制度，讓學(xué)生進行獨立的管理班級，培養(yǎng)學(xué)生的管理和自我管理能力。
5、檢查當班服務(wù)員的工作著裝及個人儀態(tài)儀表。
配合專業(yè)工程師做好施工過程中的隱蔽檢查工作，隱蔽工程在隱蔽前必須做好隱蔽記錄，檢查合格后方可在記錄中簽字，簽字后才能進行下道工序的施工，同時要求施工單位及監(jiān)理單位按照行政主管部門的相關(guān)要求同步進行影像資料的記錄及收集工作，杜絕后補資料的現(xiàn)象。
6、合理安排餐廳服務(wù)人員的工作，督促服務(wù)員做好服務(wù)和清潔衛(wèi)生工作。
7、定期檢查設(shè)施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向部門領(lǐng)導(dǎo)匯報。
在今后的工作當中自己還將不斷的學(xué)習，總結(jié)經(jīng)驗，快速進步，望自己能夠早日成為一名合格的、專業(yè)的、另公司上下級認可的項目銷售主管。最后對于領(lǐng)導(dǎo)在百忙之中有此雅致來看自己的銷售工作計劃書深表感謝，祝愿公司領(lǐng)導(dǎo)工作順心，身體健康！
8、負責餐廳的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生，負責餐廳美化工作，抓好餐具、用具的清潔消毒。
9、召開班前班后會議，落實每天工作計劃。
10、注意服務(wù)員的表現(xiàn)，隨時糾正他們在服務(wù)中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每季優(yōu)秀員工的依據(jù)。
11、積極完成上級領(lǐng)導(dǎo)交派的其他任務(wù)。
按照管委會要求，開展相關(guān)類別突發(fā)事件的應(yīng)急管理工作，逐步建立完善應(yīng)急管理的各類專業(yè)工作機構(gòu)，加強人員調(diào)配，做到機構(gòu)到位、人員到位、工作到位。同時，通過整合資源、明確任務(wù)、強化職責，真正形成分類管理、分級負責、條塊結(jié)合、屬地為主的應(yīng)急管理體制和高效運轉(zhuǎn)機制。
領(lǐng)班的工作計劃 8
負責人在工作的地位和作用是被肯定的，他可以稱為整個部門的領(lǐng)頭羊。那么要做好一個負責人，必須有能力帶領(lǐng)部門的人走向成功。優(yōu)秀的酒店前廳負責人工作計劃模板如下：
我認為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點：
�、艆f(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運營工作，并對人員進行合理的安排，安排好店員工的住宿問題；
�、泼刻炷馨磿r做3次例會，并在例會中提出一天工作的不足，并及時采取相應(yīng)的應(yīng)對措施，同時要對當天的工作進行總結(jié)，做好記錄；
⑶制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工按照當天的工作表進行工作，并把重要事情標注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務(wù)，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進度；
�、日莆彰刻斓目土髁亢蜖I業(yè)額，并對周客流量和月客流量進行統(tǒng)計，制定相應(yīng)的營銷方案，同時根據(jù)周周之間、月月之間的營業(yè)額進行對比，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對措施；
�、勺龊帽静块T的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓(xùn)，每月一演習，并做好相應(yīng)的記錄；
⑹督導(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿足客人的合理要求；
⑺參加前廳的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進行記錄，同時做出相應(yīng)的改進方案；
�、讨贫ㄅ嘤�(xùn)計劃。正確的對員工進行一系列的培訓(xùn)，對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進一步的加強，避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹立正確的價值觀和酒店道德；
�、团c前臺收銀的.緊密配合，要對每天的營業(yè)額進行記錄。掌握當天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬；
⑽對客人投訴的處理。客投主要分為：“當面投訴”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，如果能當面解決的就立即解決。如果解決不了，要通知上級領(lǐng)導(dǎo)，并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的解決方案，在給客人解決。
領(lǐng)班的工作計劃 9
20xx年至20xx年一直在xx有限公司做前廳總經(jīng)理一職。我認為酒店的前廳主管的工作主要分為以下幾點：
�、艆f(xié)助經(jīng)理做好前廳的整體運營工作，并對人員進行合理的安排，安排好店員工的住宿問題；
⑵每天能按時做3次例會，并在例會中提出一天工作的不足，并及時采取相應(yīng)的應(yīng)對措施，同時要對當天的工作進行總結(jié)，做好記錄；⑶制定店內(nèi)工作表。讓前廳員工按照當天的工作表進行工作，并把重要事情標注在工作表內(nèi)。制定店內(nèi)工作表是為了能更好的熟知當天的工作任務(wù)，這樣也能體現(xiàn)工作的透明度和工作進度；
�、日莆彰刻斓目土髁亢蜖I業(yè)額，并對周客流量和月客流量進行統(tǒng)計，制定相應(yīng)的營銷方案，同時根據(jù)周周之間、月月之間的營業(yè)額進行對比，找出其中的不足，做出總結(jié)和相應(yīng)的應(yīng)對措施；
⑸做好本部門的消防安全的“三一”工作，做到每天一檢查，每周一培訓(xùn)，每月一演習，并做好相應(yīng)的記錄；
�、识綄�(dǎo)迎送服務(wù)。貫徹執(zhí)行服務(wù)程序，滿足客人的合理要求；
�、藚⒓忧皬d的接待工作，并把在工作中發(fā)現(xiàn)的問題進行記錄，同時做出相應(yīng)的改進方案；
�、讨贫ㄅ嘤�(xùn)計劃。正確的對員工進行一系列的培訓(xùn)，對工作中發(fā)現(xiàn)的問題進一步的加強，避免以后工作中出現(xiàn)。協(xié)助員工樹立正確的價值觀和酒店道德；
�、团c前臺收銀的緊密配合，要對每天的營業(yè)額進行記錄。掌握當天備用金的領(lǐng)用，合理安排零錢，保證收銀員的正常結(jié)賬；
�、螌腿送对V的處理�？屯吨饕譃椋骸爱斆嫱对V”“電話投訴”“書面投訴”三種，酒店主要以當面投訴較多。無論哪種投訴，都要站在客人的立場，首先要在感情上獲得好感和信任，對于客人提出的要求，如果能當面解決的就立即解決。如果解決不了，要第一時間通知上級領(lǐng)導(dǎo)，并與領(lǐng)導(dǎo)做出相應(yīng)的.解決方案，在第一時間給客人解決。如果出現(xiàn)指定人員投訴的話，首先要和當事人進行了解情況，如果在自己的權(quán)限能解決的問題，就自己解決，如果超出了自己的工作能力，就應(yīng)立即請示上級領(lǐng)導(dǎo)，如實匯報情況，
與領(lǐng)導(dǎo)商議解決方案，并提出自己的想法，在第一時間內(nèi)給客人解決，并告知客人對指定投訴人員的處理意見，然后給客人進行道歉，不要讓客人帶走不滿意的情緒走。這樣的客訴一定要站在公司利益和客人利益雙贏的狀態(tài)處理。
領(lǐng)班的工作計劃 10
KTV是個生命力較強的業(yè)態(tài)，如果在經(jīng)營得當?shù)那闆r下，一般應(yīng)該可以保持10-12年左右較佳的經(jīng)營狀態(tài)，最保底應(yīng)該能達到投入：回收=1：3.5，在三年左右就開始下滑，沒有確切的信息，不好給你分析情況，不過，不外乎幾點：
1.公司決策問題 (這個是老大們的問題，例如選址啦，客戶定位之類的)
2.新的競爭對手和你們進行割喉式競爭(這個就沒辦法了，誰體質(zhì)更強，誰就能堅持到最后)
3.內(nèi)部管理問題，如果你們的管理有問題，甚至有可能出現(xiàn)兩套班底，一套是公家的，一套是下面勾結(jié)的，勾結(jié)的賣高興了，才輪到公司的貨品上架，這種情況出現(xiàn)了，你就自求多福吧。
你做年度 計劃的話，抓住重點。
你要做什么?這個是目的性和綱領(lǐng)性的東西，計劃里么，不外乎就是幾種(我們是量販，所以我只針對量販來說，如果你是商務(wù)式的，那就對不起了，我無能為力)：
1.開發(fā)新的客戶，KTV行業(yè)的客戶從時間段來分析，有兩種，一種是白天的學(xué)生客，一種是晚上的夜場客人，根據(jù)你們的定位，是白領(lǐng)藍領(lǐng)還是金領(lǐng)，你們是會所還是量販，所采取的方式都會不一樣。
2.新的活動和宣傳
活動的內(nèi)容是否與你們公司的文化背景結(jié)合?是不是時尚，這些都是活動價值最重要的地方，不管你是打算真心做好本份，還是混資歷，或是通過活動撈一把，那么，活動能辦成功是最重要的，那你們KTV能否批下活動的許可就是很重要的了，這樣的話，你的計劃書里，活動的投入和產(chǎn)出需要達到一個較佳的情況。
打折之類的活動根本是炒陳飯，沒新意，你需要想一些新的和時尚同時最好投入不要太多的'活動。
以上是目的，然后就是過程，你怎么樣達到你的目的?你的計劃要怎么樣達成?需要要多少錢?多少人?多少物?這些都是可以數(shù)據(jù)化的，對你需要的數(shù)據(jù)進行統(tǒng)計，不要告訴我你不知道要做些什么，好吧，首先你要對市場進行調(diào)查，除了對客人進行咨詢了了解外，還要多花些心思，對同行業(yè)(即別的KTV)他們的營業(yè)狀況，他們近期要做什么活動，他們的上客率，如果可能，最好能得到他們的年度活動計劃(這個不是不可能哈，我們就拿到了對手的年度計劃)根據(jù)對手的安排，和對客戶的調(diào)查對市場進行初步的總結(jié) ，選擇合適的活動類型作為你們有可能進行的活動。
做一臺活動需要的流程就不用多說了吧?(總之，一切都可以數(shù)據(jù)化，根據(jù)數(shù)據(jù)化手推演出來的結(jié)果，能達到百分之85%以上的準確率)
順棄弄反了。管它呢，回來說說開發(fā)新的客戶，兩個時間段的客戶，看你怎么開發(fā)，下午的學(xué)生客，你需要針對他們做一系列的公關(guān)，你的計劃里，需要做到，了解最近的學(xué)校離店的距離，學(xué)校的相關(guān)數(shù)據(jù)，然后去和他們的學(xué)生會 ，寢室之類的聯(lián)系，即使一下拿下不來，也要混個臉熟;還要了解，在不轉(zhuǎn)公交車的情況下的附近學(xué)校的情況，所做工作同上，你需要獲得的基本信息里最好能達到，每個寢室的電話 能得到。
這樣的話，你白天的客程基本上可以滿足了。
針對晚上的客程，一個是招到客戶能力強的客戶經(jīng)理，相信你們目前僅僅是下滑，還不是無法繼續(xù)經(jīng)營下去了，所以高薪養(yǎng)高手是必要的，除了有強力的客戶經(jīng)理，你還要有賣點，一般來說，只有豪包、VIP、主題包這些之類的才能收得上費，你就要在這上面做文章了，主題包、豪包、VIP，不是說你做個名字在上面就算是了，主題有沒意思，有沒實際意義，里面的裝修是否符合，這些都很重要(如：音樂主題分類為格萊美、奧斯卡，結(jié)果進去和別的包間沒分別，那還不如不做。)
年度計劃，除了以上基礎(chǔ)性工作以外，還有根據(jù)時令，節(jié)氣來做的活動，這些同樣可以數(shù)據(jù)化，根據(jù)你們?nèi)陙淼慕?jīng)營，可以了解你們?nèi)陙硗还?jié)日，銷售 額的增長或萎縮，增長的比例，這些都可以用數(shù)據(jù)來說話，根據(jù)你們自己的情況，和對市場的了解，你還需要根據(jù)這些數(shù)據(jù)來做你們公司自己的銷售計劃。
領(lǐng)班的工作計劃 11
如何制定酒店領(lǐng)班工作計劃
一、領(lǐng)班計劃的含義與特點
1、領(lǐng)班的計劃就是根據(jù)主管下達的任務(wù)、指示和要求，結(jié)合本班組的業(yè)務(wù)特定的內(nèi)外條件和各種問題，計劃日常的活動。它包括制定活動的目標，選擇達到目標的途徑、具體措施、工作步驟、時間進度、人員分工和統(tǒng)籌、問題預(yù)防和處理方法等，以及執(zhí)行、檢查和總結(jié)。
領(lǐng)班計劃是酒店戰(zhàn)略計劃、目標計劃、培訓(xùn)計劃以及規(guī)章制度執(zhí)行等等具體化的具體業(yè)務(wù)計劃。
例如：班組宴會接待計劃就是根據(jù)酒店宴會部或餐飲部下達的接待任務(wù)而制定的一種即時的作業(yè)計劃。
2、酒店領(lǐng)班計劃的種類：
短期計劃或即時計劃，一般不超過一年。
以作業(yè)計劃為主，是部門計劃、具體任務(wù)的一個部分。
二、領(lǐng)班計劃管理的主要任務(wù)：
1、 把基礎(chǔ)組織的服務(wù)、經(jīng)營與管理活動納入到部門統(tǒng)一的計劃中去。
例如宴會接待是整個餐飲或宴會部門的基礎(chǔ)工作與基本計劃的一個部分，每一次接待都為了整體的目標的實現(xiàn)服務(wù)。
2、協(xié)調(diào)基礎(chǔ)組織接待服務(wù)中的各種平衡，如時間、人員、設(shè)施設(shè)備等各種資源，各個部門、各個環(huán)節(jié)的平衡等。
3、充分利用基礎(chǔ)組織的人、財、物，以取得最大的經(jīng)濟效益。
三、領(lǐng)班計劃的編制
計劃的編制與執(zhí)行可以嚴格按照PDCA循環(huán)管理法來組織和講解，同時以宴會接待任務(wù)計劃為例。
1、 編制領(lǐng)班計劃必須遵循的原則
(1)全局統(tǒng)一的原則，
以總計劃為指導(dǎo)，以餐飲部門或宴會部，乃至酒店的整體銷售目標、接待要求、服務(wù)宗旨等為標準。
(2)各方面平衡協(xié)調(diào)的原則，
做到各個部門、各個環(huán)節(jié)、各個人員、各種資源等等平衡，綜合考慮，全面認識，優(yōu)化配置。
(3)嚴肅認真的原則、
(4)成員參與原則
(5)靈活性原則。
這一原則包括確定計劃及標準應(yīng)有的誤差、步驟時間等協(xié)調(diào)與平衡、對突發(fā)事件的預(yù)設(shè)解決方案等。
2、 領(lǐng)班計劃編制的依據(jù)
(1)部門或酒店下達給班組的任務(wù)、指示和要求等
(2)本班組的實際情況
(3)以前班組的工作經(jīng)驗與教訓(xùn)等(被模式化的操作、被制度化的尊則等)
3、領(lǐng)班計劃編制的內(nèi)容
(1)目標
好的目標的基本標準：一是清楚明確、有具體的措施、步驟和時間等;二是必須是可衡量的，可以考核的目標;三是要落實在書面上，容易掌握和應(yīng)用;四是能夠被理解、被接受的;五是可行性的目標;六是具有一定挑戰(zhàn)性的目標。
(2)措施
包括完成任務(wù)，實現(xiàn)目標的`具體措施，如領(lǐng)取物品、擺臺、酒水服務(wù)、看臺服務(wù)、檢查監(jiān)督、機動人員等等分工，途徑、方法、方式和步驟等。
(3)實施的具體時間
(4)負責人
(5)預(yù)算
(6)評估
考察計劃制定的是否科學(xué)，是否完善，有無疏忽，有無不當之處等。
4、作業(yè)計劃的基本內(nèi)涵
(1)服務(wù)時間、內(nèi)容、地點、對象和服務(wù)規(guī)格等明確說明
(2)服務(wù)所需的數(shù)量、規(guī)格、品名、等級等內(nèi)容
(3)工作人員的分工與協(xié)作
(4)服務(wù)操作程序和服務(wù)標準
5、領(lǐng)班計劃編制的方法
(1)專門時間制定
(2)收集資料
(3)召集相關(guān)員工協(xié)作制定：關(guān)鍵崗位人員、主要意見領(lǐng)袖等
(4)評估計劃
(5)書寫成文
6、領(lǐng)班計劃編制的程序
(1)分析部門認為、計劃、指示和命令等和本班組的實際情況
(2)確定本班組計劃的目標
(3)確定本班組的個方面的情況與工作內(nèi)容
(4)編制計劃
(5)評估計劃
(6)書寫成文
四、班組計劃的執(zhí)行
總體而言，就是監(jiān)督、指導(dǎo)，檢查、調(diào)整和改進等
1、每天、分時段地檢查計劃執(zhí)行的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時采取措施予以解決，及時上報。
2、及時做好服務(wù)前準備工作，查看物品、設(shè)施設(shè)備等準備情況，做到心中有數(shù)
3、合理調(diào)配勞動力，檢查出勤情況，對于關(guān)鍵崗位的員工要特別注意合理調(diào)配
4、開好班前例會和班后例會，對酒店服務(wù)中出現(xiàn)的問題在這些例會上提醒員工主要。
5、在執(zhí)行計劃時應(yīng)該做好各種原始記錄統(tǒng)計工作
五、班組計劃的檢查與分析
1、日常檢查
(1)按日、按輪班進行經(jīng)常檢查，主要檢查生產(chǎn)進度
(2)對原始材料進行匯總、計算和處理
(3)采用板報、進度表、例會等進行通報，讓員工理解計劃完成情況
2、定期檢查分析
(1)全面檢查：分時段檢查
(2)質(zhì)量、品種、成本率、安全生產(chǎn)、設(shè)備、設(shè)施、維修、保養(yǎng)、出勤率、員工工作狀態(tài)和情緒等
(3)進行比較詳細的分析、總結(jié)經(jīng)驗，提出問題及改進措施等
3、專題檢查和分析
(1)當出現(xiàn)問題或有實際需要時進行
(2)對服務(wù)過程中的實際情況進行分門別類地檢查，包括服務(wù)質(zhì)量、顧客投訴等
(3)召開專題會議，進行抽查與現(xiàn)場辦公等
4、抽查
5、暗訪等
六、班組計劃的總結(jié)與處理
1、總結(jié)經(jīng)驗，將好的經(jīng)驗、案例等進行推廣，使之規(guī)范化和制度化等
2、處理：分析存在的問題，對員工進行考核，指導(dǎo)、表彰和處分等
3、改進，調(diào)整計劃，改進方法和計劃的某些方面，以提高工作效率和質(zhì)量，更好地完成任務(wù)，實現(xiàn)計劃目標等。
領(lǐng)班的工作計劃 12
（一）直接上級：前廳經(jīng)理；直接下級：迎賓、服務(wù)員、傳菜員。
（二）崗位目標：帶領(lǐng)管轄區(qū)域員工做好各環(huán)節(jié)服務(wù)工作。
（三）決策權(quán)限
1、向下級下達工作任務(wù)，向下級發(fā)出指示。
2、處理本班組日常業(yè)務(wù)工作或事務(wù)工作。
3、拒絕和制止違章違規(guī)作業(yè)。
4、接上級出現(xiàn)違反餐廳相關(guān)規(guī)章制度、泄露餐廳機密等行為有越級上訴權(quán)。
5、關(guān)部門出現(xiàn)工作失誤有申訴權(quán)。
（四）素質(zhì)要求
1、高中或高中以上文化程度。
2、反應(yīng)靈敏、機智靈活，具有良好溝通能力，善于處理顧客實際問題。
3、熟練地掌握訂座、訂席、散餐服務(wù)規(guī)程。
4、熟悉和掌握本火鍋店菜點、品種與價格；熟悉和掌握常用酒類、飲料品種、特點。
5、組織能力較強，能帶領(lǐng)部屬共同做好接待服務(wù)工作，并合理安排分工，督導(dǎo)服務(wù)規(guī)程，使服務(wù)流程與顧客就餐享受達到和諧一致。
6、善于學(xué)習餐飲業(yè)務(wù)、管理知識、服務(wù)知識，不斷提高業(yè)務(wù)水平和業(yè)務(wù)能力。
（五）崗位職責
1、對前廳經(jīng)理負責，督促本班組員工高質(zhì)有效地遵循工作流程，配合前廳經(jīng)理做好班組思想工作。
2、負責餐廳服務(wù)培訓(xùn)，菜品質(zhì)量監(jiān)督和服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督等工作；遵守并執(zhí)行餐廳一切制度。
3、根據(jù)每天接待任務(wù)，計劃安排服務(wù)員工作；帶領(lǐng)服務(wù)員做好餐前準備，餐中服務(wù)和餐后清潔工作，負責前廳設(shè)施清潔保養(yǎng)，如有損壞及時處理。
4、監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，掌握客人從進店到離店整個過程，帶領(lǐng)服務(wù)員做好一切份內(nèi)工作。
5、處理各種工作問題和顧客投訴，作好就餐顧客意見和建議記錄，重要投訴或意見要及時向前廳經(jīng)理報告。
6、具體負責服務(wù)員崗前培訓(xùn)，帶領(lǐng)服務(wù)員積極參加店里組織各類培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)技能。
7、巡視各值班、加班服務(wù)人員服務(wù)情況并進行監(jiān)督和協(xié)助。餐后對各種設(shè)施，設(shè)備進行檢查（如空調(diào)、電燈是否關(guān)好）。
8、在顧客全部離開后，檢查收市情況，并向前廳經(jīng)理匯報同意后方可下班。
（六）工作流程
餐前準備（夏季早10：00—11：30，夏季晚5：00—5：30）（冬季早9：30—11：30，冬季晚4：30—5：30 ）。
1、帶領(lǐng)員工做好清潔衛(wèi)生工作。
2、帶領(lǐng)員工準備好當天要用餐具、調(diào)味品等。
3、開餐前檢查水，電，氣是否可以正常使用。
4、給員工分布當天臺位情況。
5、了解當天訂餐情況，如訂了幾桌，顧客單位，以及給顧客安排臺號和姓名等。
6、了解當天估清菜品，急推菜品和新推菜品，并告知服務(wù)員。
7、準時召開班前例會。
餐中工作（上午11：30—2：00，下午5：30—9：00）
1、賓客進來時，要熱情招待并引領(lǐng)顧客入座。
2、賓客用餐時，領(lǐng)班要站在一定位置仔細觀察，指揮服務(wù)員為賓客服務(wù)，盡量滿足顧客要求。
3、對重要賓客，領(lǐng)班要親自接待和服務(wù)。
4、對菜品出菜速度快慢以及菜品質(zhì)量問題，要及時向大堂經(jīng)理匯報。
5、對賓客提出問題和服務(wù)員請示問題要熱情給于解答。
6、協(xié)助在堂經(jīng)理調(diào)解糾紛，對賓客之間矛盾和糾紛要勸解，但不介入，避免影響其他賓客進餐。對員工與賓客矛盾要迅速制止，在處理問題時要記住一句話“要盡量滿足顧客要求，但要盡量減少本店損失”對員工同事之間矛盾不當著賓客面處理，迅速轉(zhuǎn)往后臺解決。
7、賓客用完餐后起身走時要提醒值臺服務(wù)員看顧客是否已買單。
8、開餐工作中要注意對部屬員工一些上班時間不應(yīng)做事情，給于制止。（上班時間接私人電話，吃東西等）
餐后工作（中午2：00，晚上9：00）
1、查看桌椅、地面有無賓客遺留物品。
2、帶領(lǐng)值臺服務(wù)員收臺，清理桌面、地面和備餐柜，做好每一個環(huán)節(jié)清潔衛(wèi)生，恢復(fù)桌面，地面完好狀態(tài)。尤其要清點餐具，對遺失或損壞餐具要及時查明原因并報告上級（大堂經(jīng)理）。
3、督促并檢查值臺服務(wù)員關(guān)閉水、電、氣開關(guān)。
4、督促并檢查值臺服務(wù)員對餐柜、門窗、吧臺等一切需要加鎖地方是否鎖好。
5、做好交接班工作，交接事宜落實到人，做好值班記錄。
領(lǐng)班的工作計劃 13
本年，啟蒙旅店帶領(lǐng)與同事們的戀慕，選舉我被選旅店客房工頭，旅店客房工頭做為司理的助手，我會當真、妥帖地支配詳細任務(wù)，寬格請求本身做好本職任務(wù)，主動勤奮調(diào)和客房相干各部分之間的閉系，為司理分憂，為旅店制造效益。
正在那里，我就下半年的任務(wù)計劃，造定以下：
1、當真進修、勤奮進步本身素養(yǎng)。
做為旅店客房工頭，我從通俗員工提升為中層干部，超過沒有小。本年是我必要錘煉的緊張磨開期。是以，我必要進修相干任務(wù)常識，蘇醒地熟悉本身，不只要增強本身教養(yǎng)，增強實踐任務(wù)才能，還應(yīng)當教會觸類旁通，爭奪正在任務(wù)傍邊獲得勝利。
2、主動朝上進步，使本身的任務(wù)火仄有所進步。
我信賴，經(jīng)過本身的勤奮，我會不停加強本身的經(jīng)管、調(diào)和才能，正在處置事件圓面得到一個量的'奔騰。
3、細節(jié)決議成敗，要做好平常實踐任務(wù)，要仔細、耐煩與居心地處置任務(wù)傍邊的每一個細節(jié)
做為工頭，民沒有年夜沒有小，權(quán)柄沒有年夜。假如平常任務(wù)還沒有做細做粗，那末就會得到正在下層員工中的威望。是以我平常任務(wù)傍邊，應(yīng)當沒有厭其煩地憑據(jù)任務(wù)中涌現(xiàn)的各種成績減以處置，理逆各類任務(wù)閉系。
以上就是我擔負旅店客房工頭下半年的任務(wù)計劃，我會寬格依照任務(wù)計劃停止任務(wù)，勤奮斗爭為旅店制造事跡。
領(lǐng)班的工作計劃 14
1、做好內(nèi)部人員管理.，在管理上做到制度嚴明，分工明確。
2、在現(xiàn)有的例會基礎(chǔ)上進一步深化例會的內(nèi)容，提升研討的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為所有服務(wù)人員的溝通，相互學(xué)習，相互借鑒，分享服務(wù)經(jīng)驗，激發(fā)思想
3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對服務(wù)進行創(chuàng)新提升，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，提高服務(wù)人員的入職資格，提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務(wù)，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口，制造服務(wù)亮點，在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據(jù)可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)督。
5、加大力度對會員客戶的.維護。
6、嚴格管理制度、用工培訓(xùn)制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質(zhì)及工作效率。
7、增強員工效益意識，加強成本控制，節(jié)約費用開支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合.用水用電等，發(fā)現(xiàn)浪費現(xiàn)象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
8、加強部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
9、重食品安全衛(wèi)生，抓好各項安全管.。
10、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。
領(lǐng)班的工作計劃 15
新的一年里，全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，在酒店的正確領(lǐng)導(dǎo)下，與各部門緊密配合，團結(jié)一心，為酒店的發(fā)展與騰飛而努力奮斗！
身為酒店餐飲部經(jīng)理，也為今年的工作安排設(shè)定了相應(yīng)的>工作計劃。
一、XX年市場綜合分析（配合酒店銷售部總經(jīng)辦）
1、本店的客戶群定位。
2、年度競爭對手分析。
3、廣告宣傳力度。
二、鎖定目標進行市場分析
減少酒店營業(yè)本錢。1培養(yǎng)客戶群。
培養(yǎng)具有忠誠度的員工隊伍。2有效控制員工流失。
三、要用軟性服務(wù)去留住客人
1優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2嚴格紀律樹形象。
督察力度加強。落實是個大問題尤其是臨時執(zhí)行。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則，管理的執(zhí)行力度。提高部門戰(zhàn)斗力的有效保證。古人云：無規(guī)矩不成方圓”所以，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，完全杜絕違紀違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生。部門員工的言談舉止、衣著打扮要規(guī)范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。
四、創(chuàng)新管理求實效
1、美化酒店環(huán)境，營造“溫馨家園”。
為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施。今年，嚴格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔。將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅持周一的衛(wèi)生大檢查外，還將進行不定期的`檢查，并且嚴格依照規(guī)范，決不走過場，決不流于形式，將檢查結(jié)果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎
罰兌現(xiàn)，以增強員工的責任感，調(diào)動員工的積極性，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個新臺階。
2、創(chuàng)新宿舍管理，打造員工“舒適家園”。
今年我將加大管理力度，宿舍的管理歷來是一個薄弱環(huán)節(jié)。為住店員工打造一個真正的舒適家園”為此，一是要有一個整潔的寢室環(huán)境，要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生，并在每個寢室本設(shè)立寢室長，負責安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛(wèi)生狀況進行檢查，將檢查情況進行通報。
時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，第二要加強寢室的平安管理。實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財富平安。
初出家門的年青人，第三要變管理型為服務(wù)型。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來自四面八方。大多年齡小，社會經(jīng)驗缺乏，因此，很多方面都需要我關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他思想情緒變化，關(guān)心他生活，尤其是對生病的員工，要給予他親情般的關(guān)愛，使他感受到家庭般的溫暖。
五、節(jié)能降耗創(chuàng)效益
1、加強宿舍水、電、氣的管理。
將“提倡節(jié)約、反對浪費、開源節(jié)流”觀念深入員工心中，要加強宣傳、教育。增強員工的節(jié)約意識。同時更要加強這方面的管理。水、電及空調(diào)的使用方面，將根據(jù)實際情況限時開放，并加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調(diào)”現(xiàn)象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內(nèi)洗衣服等現(xiàn)象發(fā)生。
2、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理。
并根據(jù)實際情況，將參照以往的有關(guān)規(guī)范規(guī)定。重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標準，并完善領(lǐng)用手續(xù)，做好帳目。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實相符，日清月結(jié)，并對倉庫物品進行妥善保管，防止蛻變受損。
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