酒店前廳經理工作職責

時間：2023-08-09 09:16:24 煒玲管理制度我要投稿

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酒店前廳經理工作職責（精選15篇）

　　在快速變化和不斷變革的今天，崗位職責對人們來說越來越重要，制定崗位職責可以減少違章行為和違章事故的發(fā)生。一般崗位職責是怎么制定的呢？以下是小編為大家整理的酒店前廳經理工作職責，歡迎大家分享。

酒店前廳經理工作職責（精選15篇）

　　酒店前廳經理工作職責 1

　　1、掌握前廳內的設施及活動，監(jiān)督及管理前廳內的日常工作。

　　2、安排員工班次，核準考勤表。

　　3、對前廳服務員進行定期的培訓，確保餐廳的政策及標準得以貫徹執(zhí)行。

　　4、經常檢查餐廳內的清潔衛(wèi)生，員工個人衛(wèi)生、服務臺衛(wèi)生，以確保賓客的飲食安全。

　　5、與賓客保持良好關系，協助營業(yè)推廣、征詢及反映賓客的意見和要求，以便提高服務質量。

　　6、與廚師長聯系有關餐單準備事宜，保證食品控制在最好水平。

　　7、監(jiān)督每次盤點及物品用具的保管，保證前廳固定資產及用具的安全完整。

　　8、主持召開餐前會，傳達有關指示，做餐前的最后檢查，并在餐后作出總結。

　　9、直接參與現場指揮工作，協助所屬員工服務和提出改善意見。

　　10、督促及提醒員工遵守餐廳的規(guī)章制度。

　　11、推動下屬大力推銷產品。

　　12、抓成本控制，嚴格堵塞偷吃、浪費、作弊等漏洞。

　　13、負責餐廳的.服務管理，保證每個服務員按照餐廳規(guī)定的服務程序、標準去做，為賓客提供高標準服務。

　　14、經常檢查前廳常用貨物準備是否充足，確保餐廳正常運轉。

　　15、嚴格財經紀律，根據有關憑據，認真核對每日營業(yè)收入，保證餐廳營業(yè)收入安全、完整的收回。

　　16、每日了解當日供應品種，缺貨品種，推出的特選等，并在餐前會上通知到所有服務人員。

　　17、及時檢查前廳設備的狀況，做好維護保養(yǎng)、餐廳安全和防火工作。

　　酒店前廳經理工作職責 2

　　1.負責前廳部的全面工作，對總經理負責。

　　2.對員工素質、工作效率、服務水準等負有管理和培訓的重要責任。

　　3.負責本部門的財政預算，對部門的工作策劃、督導等負有重要責任。

　　4.工作策劃

　　(1)負責策劃本部門的工作;

　　(2)制定本部門的財政預算;

　　(3)主持部門業(yè)務會議，進行業(yè)務溝通;

　　(4)向部屬下達工作指標和工作任務，并指導工作;

　　(5)負責與酒店管理系統進行業(yè)務聯系與溝通;

　　(6)協調與糾正部門之間出現的工作矛盾和偏差。

　　5.工作檢查

　　(1)檢查總服務臺各部員工的.儀表、儀態(tài)和工作質量，檢查總臺設施是否布置有序、整潔美觀;

　　(2)檢查前廳、門前迎賓員和行李員的儀容、儀表、儀態(tài)及工作程序，是否對賓客服務周到、熱情有禮，愛惜客人的行李物品;

　　(3)檢查房間預訂情況，了解和掌握房態(tài);

　　(4)檢查電話接線員的語音語氣、聲調是否清晰、柔和、有禮貌，服務是否周到及是否愛惜工作設備;

　　(5)檢查工作人員是否周到細致地為客人服務，客人交辦的事是否辦妥，是否能幫助客人解決疑難問題;

　　(6)檢查其他人員，如分送報紙、報表接待計劃等員工是否盡職盡責、保質保量地完成工作。

　　6.日常工作

　　(1)參加部務會議、業(yè)務會議。例會等，提出工作疑難、工作建議、工作計劃等請總監(jiān)決策;

　　(2)審閱部屬各部門的工作報告和工作日志、報表;

　　(3)制定和實施培訓計劃，對部屬員工進行思想教育和工作培訓;

　　(4)負責門前迎送“V.I.P.”客人的工作督導和指揮;

　　(5)抓好本部門的安全、衛(wèi)生管理;

　　(6)向總經理、客務總監(jiān)匯報工作。

　　酒店前廳經理工作職責 3

　　1.具有一定市場調研經驗和市場開發(fā)、銷售經驗。

　　2.具有一定的市場開發(fā)拓展能力，團隊意識強，服從領導工作安排。

　　3.善于溝通交流，性格開朗，思維敏捷，具有市場信息收集能力。

　　4.負責所屬區(qū)域客戶關系的維護工作。

　　5.負責完成業(yè)績指標。

　　酒店前廳經理工作職責 4

　　1、全面負責處理酒店的總體事務，及時完成酒店所確定的各項目標;

　　2、根據總部制定管理目標和經營方針以及各種規(guī)章制度和服務操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的職責，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行;

　　3、制定市場拓展計劃，帶領銷售部進行全面的推銷，保證酒店業(yè)務順利進行;

　　4、建立、健全酒店的組織管理系統，傳達總部的有關指示、文件、通知，協調各部門之間的關系，使酒店有一個高效率的工作系統;

　　5、健全酒店的'財務制度，檢查分析每月營業(yè)情況，督促財務部門做好成本控制、財務預算等工作，檢查收支情況、應收賬款和應付賬款等;

　　6、定期巡視全酒店的工作情況，檢查服務態(tài)度和服務質量，及時處理問題;

　　7、培養(yǎng)人才，指導各部門的工作，提高整個酒店的服務質量和員工素質;

　　8、加強酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作。

　　9、與總部協商選聘、任免酒店各級負責人，決定酒店機構設置、員工編制及重要人事變革，負責酒店管理人員的錄用、考核、獎懲、晉升等。

　　10、與社會各界人士保持良好的公共關系，樹立良好的酒店形象，并代表酒店接待重要貴賓;

　　11、關心員工，以身作則，使酒店有高度凝聚力，并要求員工以高度熱情和責任感去完成本職工作。

　　酒店前廳經理工作職責 5

　　1、向上級和公司負責，接受公司下達的經營管理工作指令，定期向上級和公司報告工作。

　　2、負責制定和完善酒店的經營管理目標、工作計劃與管理計劃，報經上級和公司批準后組織實施。

　　3、全面負責酒店人、財、物的管理，并重點負責人力資源管理工作。

　　4、根據市場變化和發(fā)展規(guī)律，制定市場營銷工作的方針、政策和策略，并組織實施和有效控制。

　　5、建立健全酒店組織系統，合理調配與控制人力資源，決定部門正職以下管理人員的任免事宜，并定期組織考核。

　　6、嚴格控制酒店的經營成本和各種費用開支，抓好開源節(jié)流工作，確保酒店資產保值增值。

　　7、抓好酒店員工隊伍建設和人才培養(yǎng)、開發(fā)工作，全面提高酒店員工的素質。

　　8、主持制定和完善酒店的各項規(guī)章制度，全面負責推行酒店管理模式，督導下屬履行職責，堅持服務宗旨和質量管理，確保酒店的.高服務水準。

　　9、全面負責酒店的安全管理，抓好安全生產、食品衛(wèi)生和消防、治安安全工作，確保賓客和酒店的人身、財產安全。

　　10、保持與社會各界的廣泛聯系，抓好重要客人的接待工作，塑造酒店良好的內、外部形象。

　　11、完成上級公司和酒店業(yè)主以及政府有關部門交辦的其他工作。

　　12、每日查閱酒店經營業(yè)務報表，發(fā)現問題及時采取積極有效措施予以解決，并報告總經理。

　　13、每天巡視客人活動區(qū)域，檢查并指導各經營管理部門的工作，認真、妥善地指導下屬部門處理客人投訴，不斷改進和提高服務質量。

　　14、負責召開工作例會，督促工作進度，組織、指揮下屬部門完成各項工作計劃，認真做好服務接待和經營保障工作。

　　酒店前廳經理工作職責 6

　　1、別墅區(qū)日常人員、服務及物資等方面的統籌管理。

　　2、負責日常別墅區(qū)的對客情況，維護客情及辦理客戶入住情況，確保客人入住別墅時得到優(yōu)質、周到、有禮的服務，對顧客的服務反饋、意見進行記錄、總結，對服務流程進行改善和優(yōu)化。

　　3、貫徹執(zhí)行公司總部的統一質量標準，確保衛(wèi)生質量達到預定要求。

　　4、了解別墅各項成本費用支出，并督導別墅節(jié)能工作，確保別墅的.運營成本和費用得到合理控制，達到預期的考核指標。

　　5、設備設施的正常運轉，無任何安全責任事故發(fā)生，妥善處理所轄區(qū)域內突發(fā)事件。

　　6、協調別墅所在當地內的各職能部門的關系。

　　酒店前廳經理工作職責 7

　　1.負責酒店有限公司旗下酒店品牌新項目開發(fā);

　　2.根據公司的發(fā)展戰(zhàn)略，完成分公司制定的年度開發(fā)目標;

　　3.負責所負責區(qū)域開發(fā)項目的評估、審查、簽約，及區(qū)域內開發(fā)經理賦能和指導，確保區(qū)域開發(fā)指標總體完成;

　　4負責對優(yōu)質客戶的接待、參觀，灌輸加盟商對公司企業(yè)文化、發(fā)展前景、加盟優(yōu)勢的'了解，并參與項目的開發(fā)與評估工作

　　酒店前廳經理工作職責 8

　　1、全面負責酒店的經營管理，領導各部門員工完成酒店的各項計劃目標;

　　2、圍繞公司下達的利潤指標和各項工作，編制酒店的預算和決算，嚴格控制經營成本;

　　3、負責酒店團隊的建立，提高整個酒店的服務質量和員工素質;

　　4、根據市場變化和發(fā)展，制定切實可行的市場營銷工作策略，并組織實施和有效控制;

　　5、全面負責安全管理，抓好食品衛(wèi)生、治安安全等工作，確�？蛻艉蛦T工的人身、財產安全;

　　6、與公司、加盟業(yè)主進行日常的溝通協調工作，確保信息暢通、有效;

　　7、負責維護好酒店的外圍關系，抓好重要客人的接待工作，塑造良好的.內、外部形象;

　　8、關心員工思想和生活，不斷改善員工的工作條件;

　　9、完成公司交辦的其他工作;

　　酒店前廳經理工作職責 9

　　1、負責酒店前臺的運作、內外營業(yè)現場的安全保衛(wèi)以及酒店市場營銷工作。

　　2、監(jiān)管所有前廳部的'服務標準，確保符合標準并且超越客人的期望。

　　3、做好協議客戶的開發(fā)及維護工作。

　　4、熟知所有緊急事件的處理程序。

　　5、負責處理客人投訴，及時糾正工作中的差錯，并向總經理匯報處理結果。

　　酒店前廳經理工作職責 10

　　1、根據籌備酒店項目的定位，負責酒店項目的品牌篩選、分析及品牌選擇;

　　2、組織設計部對酒店產品設計工作，對酒店項目的.功能布局、業(yè)態(tài)分布、經營方向提供設計標準建議;

　　3、獨立完成市場監(jiān)控、可行性分析研究及品牌談判工作;

　　4、熟悉酒店溫泉/SPA產品，并能根據酒店品牌定位進行品牌選擇;

　　5、配合撰寫酒店行業(yè)發(fā)展報告、項目經營報告等材料;

　　6、配合公司酒店板塊完成未來發(fā)展戰(zhàn)略的策劃工作;

　　7、配合公司酒店板塊完成制度流程搭建工作;

　　酒店前廳經理工作職責 11

　　1、負責店內各部門的正常營運督導及管理工作，確保完成上級下達的'各項經營、管理、考核指標。

　　2、不斷改進店內的管理方法，逐步提升員工管理技能，強化營運服務質量，提升店內經濟收益。

　　3、實施并創(chuàng)新營銷手段，拓展店內客戶資源，不斷提高顧客滿意度。

　　4、妥善處理突發(fā)事件和重大客戶投訴，維護店內的良好形象。

　　5、定期組織相關人員對本行業(yè)市場進行調查，及時掌握競爭對手和行業(yè)發(fā)展動態(tài)。

　　6、建立與大客戶、供貨商、職能部門等相關人員的良好溝通渠道。

　　7、組織開發(fā)酒店產品，努力提升企業(yè)競爭力。

　　8、審閱各部門工作日志及財務部日報表、月報表，并分析當前營業(yè)狀況和費用發(fā)生的合理與否，制定店內節(jié)能降耗工作計劃。

　　9、做好營業(yè)時間內前廳、廚房巡視督導及協調工作，避免出現經營與服務脫節(jié)現象。

　　10、組織建立店內客戶檔案，督導做好對重要客人的信息收集及跟進工作。

　　11、與管理公司各部門不定期地進行溝通交流，努力并積極完成管理公司安排和下達的任務。

　　12、協調并督導各部門的工作，保證各部門工作順暢。

　　13、對各部門定期進行考核。

　　酒店前廳經理工作職責 12

　　1.項目所轄物業(yè)范圍全責;

　　2.督促各部門每日晨會按時召開，檢查人員儀容儀表、著裝規(guī)范及精神面貌，時刻樹立良好服務形象;

　　3.跟進各部門的日常工作開展，并定期對工作情況進行檢查與督導，確保各項業(yè)務服務品質達到公司標準 ;

　　4.定期開展項目品質自查，嚴格貫徹落實公司品質檢查制度，確保服務品質，提升客戶滿意度;

　　5.定期組織員工業(yè)務培訓，業(yè)務素質蓄能。

　　酒店前廳經理工作職責 13

　　1.全面負責瑜上山間和仙居嶗山兩個民宿客房、前廳、保安等服務管理工作，做好個性化服務提升;

　　2.帶領團隊做好日常的接待工作，提前查房，跟進客人住店期間的一切需求;

　　3.回答客人的一切問詢，并向客人提供一切必要的協助和服務;

　　4.及時、圓滿地解決客人投訴，對于嚴重事件的`投訴，要直接與店長聯系;

　　5.負責檢查大堂區(qū)域的清潔衛(wèi)生、各項設施設備的完好情況，從而維護民宿的高雅格調;

　　6.征求客人意見，及時反饋并在時間將反饋的結果告之客人;

　　7.定期組織安排員工進行禮儀、服務、投訴、話術等培訓。

　　酒店前廳經理工作職責 14

　　1、全面負責酒店的.經營管理，對酒店經營業(yè)績負責。

　　2、根據集團下達的經營指標，編制酒店年度預算及業(yè)務規(guī)劃，制定經營方案，向各部門下達業(yè)績指標。

　　3、結合市場實際情況分析經營管理現狀，組織制定市場營銷策略和市場開拓計劃，研究競爭對手的經營策略并制定相應措施。

　　4、建立、健全酒店管理體系，完善各項規(guī)章制度，并確保其落地執(zhí)行。

　　5、組建管理團隊，指導培訓工作，提升酒店服務水平及員工整體素質。

　　6、負責對外公共關系維護，樹立良好品牌形象。

　　酒店前廳經理工作職責 15

　　1、對公司擬建酒店進行市場定位和可行性分析;

　　2、協同研發(fā)設計中心、成本控制部門開展澳門豆撈餐飲酒店市場調研、定位、設計、開發(fā)、招標等工作;

　　3、負責與澳門豆撈餐飲酒店管理公司的談判并做出選擇評判;

　　4、澳門豆撈餐飲酒店建設日常事務協調管理;

　　5、領導交辦的其它工作。

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