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醫(yī)院冰箱管理制度（精選10篇）
在現(xiàn)在社會(huì)，制度的使用頻率呈上升趨勢(shì)，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。擬起制度來(lái)就毫無(wú)頭緒？下面是小編為大家收集的醫(yī)院冰箱管理制度，僅供參考，歡迎大家閱讀。
醫(yī)院冰箱管理制度 1
1、醫(yī)用冰箱主要存放需低溫保存的藥品、疫苗、血液制品等，嚴(yán)禁存放食品以及私人物品。
2、藥品應(yīng)根據(jù)品種、性質(zhì)、用途等分類放置，標(biāo)識(shí)清晰，避免接觸冰箱內(nèi)壁。未開(kāi)封的胰島素制劑單獨(dú)存放，張貼高危藥品警示標(biāo)識(shí)。貴重藥品需有登記，包括床號(hào)、姓名、藥物名稱、數(shù)量等。開(kāi)瓶后需冷藏的藥物，應(yīng)注明開(kāi)瓶日期、時(shí)間。
3、藥品班班交接，使用后及時(shí)注明去向，做到帳物相符。
4、治療班護(hù)士定期除霜(結(jié)霜厚度不超過(guò)1cm)、清潔、整理，檢查性能，并做好記錄。
5、冷藏室溫度控制在2-8℃，每班交接時(shí)監(jiān)測(cè)并登記。
6、發(fā)現(xiàn)溫度異常時(shí)，及時(shí)報(bào)修，并將冰箱內(nèi)藥品轉(zhuǎn)運(yùn)至臨近科室暫時(shí)保管。
使用說(shuō)明：
一、檢驗(yàn)科試劑冷庫(kù)、冰箱主要存放需低溫保存的檢驗(yàn)試劑，不得存放其他物品。
二、冷庫(kù)、冰箱內(nèi)放置經(jīng)校準(zhǔn)的溫度計(jì)或冰箱電子溫度計(jì)，溫度控制在2-8℃(如有特殊要求，按說(shuō)明書(shū)執(zhí)行)試劑避免與冰箱內(nèi)壁接觸、干生化部分試劑、基因擴(kuò)增試劑按照要求存放在-20℃冰箱，微生物菌種存放在-80℃低溫冰柜中，每日2次檢測(cè)溫度，由白班執(zhí)行。
三、冷庫(kù)、冰箱內(nèi)試劑放置應(yīng)根據(jù)品種、性質(zhì)、用途等分類，存放整齊，并有醒目標(biāo)識(shí)。
(一)需冷藏保存的普通試劑應(yīng)注明日期和時(shí)間后放入冰箱。
(二)貴重試劑需有登記，包括試劑名稱、規(guī)格、數(shù)量等，以備取用、檢查。
(三)開(kāi)瓶后需冷藏的試劑，應(yīng)注明開(kāi)瓶日期、時(shí)間、用法。
四、冰箱應(yīng)指定專人管理是、養(yǎng)護(hù)，每日清潔冰箱，每周用500mg/L清潔消毒擦試一次，每月除霜并記錄(結(jié)霜厚度不超過(guò)1cm)。
五、因故停電時(shí)，應(yīng)將溫控器旋轉(zhuǎn)至“停”的位置或拔掉電源插頭，如在很短時(shí)間恢復(fù)了供電，應(yīng)5分鐘再接通電源;如果事前通知停電，可在停電前1-2小時(shí)把溫控器選轉(zhuǎn)至“強(qiáng)冷”位置，也可制取些冰塊在冷藏室的容器內(nèi)。
六、科室負(fù)責(zé)人定期或不定期抽查，以確保冰箱處于良好的工作狀態(tài)。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)聯(lián)系相關(guān)部門進(jìn)行維修。
1、冰箱應(yīng)放置于通風(fēng)干燥的位置，避免陽(yáng)光直射。
2、嚴(yán)格按照低溫貯存藥品的要求進(jìn)行冰箱存放。
3、固定班次管理，并記錄簽名，以保持冰箱整潔，物品擺放有序。每周使用500mg/L的.含氯消毒液清潔消毒一次;每月檢查、除霜一次;存在問(wèn)題及時(shí)報(bào)修并有記錄簽名。
4、冰箱內(nèi)放冰箱測(cè)溫計(jì)，冷藏室溫度應(yīng)恒定在2-8℃之間，濕度在45%-70%之間。每日2次檢測(cè)溫濕度，間隔不低于6小時(shí)。
5、藥物應(yīng)分類放置，每類藥品都應(yīng)有獨(dú)立的貯存箱(或籃、筐)，如生物制品、中藥、抗生素等;存放藥品貯存箱(或籃、筐)外面應(yīng)有醒目標(biāo)志，高危藥品要貼有高危標(biāo)識(shí)。
6、所有存放冰箱的藥品和試劑包裝上有效期要明確，定期進(jìn)行效期檢查;冰箱內(nèi)藥品數(shù)量不宜過(guò)多。
7、啟封抽吸藥液后的余量。如放入冰箱，必須注明抽吸日期、時(shí)間并簽名，做好交接班。嚴(yán)格按照藥物說(shuō)明書(shū)使用，配制過(guò)期及時(shí)廢棄。
8、若有血標(biāo)本、病理標(biāo)本應(yīng)封存保存，防止傾倒污染其它物品，做好交接班及時(shí)送檢。冰箱內(nèi)嚴(yán)禁放置痰標(biāo)本、便標(biāo)本和易燃、易爆等危險(xiǎn)品。
9、冰箱內(nèi)不得存放食品、非低溫保存藥品以及私人物品。
10、因故突然停電，應(yīng)將溫控器旋至“�！钡奈恢没虬蔚綦娫床孱^。如在很短時(shí)間恢復(fù)了供電，應(yīng)5分鐘后再接電源。如事先知道停電，可在停電前1-2小時(shí)，把溫控器旋至“強(qiáng)冷”位置，也可制取些冰塊放在冷藏室的容器內(nèi)。
醫(yī)院冰箱管理制度 2
1. 重視冰箱清潔消毒，確保良好運(yùn)行
科室由護(hù)士長(zhǎng)指定1名護(hù)士為冰箱質(zhì)控員，每周檢查冰箱內(nèi)藥品、物品質(zhì)量，對(duì)冰箱徹底保養(yǎng)1次，包括溫度計(jì)的檢測(cè)、冰箱徹底的清潔、消毒、除霜、藥物的整理等項(xiàng)目，并確認(rèn)簽字。
消毒方法：
每周對(duì)冰箱柜門及箱內(nèi)膽、擱架等進(jìn)行認(rèn)真地清洗、消毒。使用0.5%的84消毒液擦洗，應(yīng)特別注意擦洗箱縫、拐角處，也可用臭氧消毒殺菌機(jī)對(duì)冰箱進(jìn)行消毒；
每月對(duì)冰箱內(nèi)壁進(jìn)行生物學(xué)監(jiān)測(cè)，定期除霜、消毒；
定期檢查和整理冰箱內(nèi)物品，及時(shí)清除私人用物，減少對(duì)冰箱環(huán)境的人為污染；
另外，可放置冰箱除濕劑，防止由于潮濕環(huán)境而促使真菌的生長(zhǎng)。
2. 加強(qiáng)手衛(wèi)生觀念
手衛(wèi)生是公認(rèn)的'最經(jīng)濟(jì)、最簡(jiǎn)便易行、可有效預(yù)防與控制病原體傳播并降低醫(yī)院感染的重要手段。
開(kāi)展不同形式的培訓(xùn)，如組織集中講課、印發(fā)資料等方式，以達(dá)到普及教育的目的。
3. 提高責(zé)任意識(shí)和危機(jī)意識(shí)
按照規(guī)定認(rèn)真檢查冰箱內(nèi)藥品、物品質(zhì)量和環(huán)境，每一班認(rèn)真交接。
4.建立管理檢查登記本
落實(shí)責(zé)任每天檢查登記，有條件的可以利用信息化手段進(jìn)行監(jiān)測(cè)。
5. 積極申購(gòu)和研制醫(yī)用冰箱。
目前科室使用的多為家用冰箱，醫(yī)用冰箱要求更高更嚴(yán)，功能方面應(yīng)更加全面。因此，采用醫(yī)用冰箱也是當(dāng)務(wù)之急。
醫(yī)院在冰箱的管理和使用中仍存在許多問(wèn)題，這些問(wèn)題需要通過(guò)制定完善規(guī)范的冰箱管理制度，定期消毒并監(jiān)測(cè)冰箱微生物污染情況，建立藥物制劑儲(chǔ)存的溫度監(jiān)控系統(tǒng)得到解決，從而可消除因管理導(dǎo)致的差錯(cuò)，并減少醫(yī)院交叉感染發(fā)生的可能，為醫(yī)護(hù)人員和患者提供更加安全的診療環(huán)境。
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一、醫(yī)用冰箱主要存放需低溫保存的藥物、試劑、疫苗、生物制品、貴重藥品等，不得存放其他物品。
二、冰箱內(nèi)放置溫度計(jì)或冰箱電子溫度計(jì)，溫度控制在2-8℃（如有特殊要求，按藥品說(shuō)明書(shū)執(zhí)行）藥品避免與冰箱內(nèi)壁接觸。
三、冰箱內(nèi)藥品放置應(yīng)根據(jù)品種、性質(zhì)、用途等分類，存放整齊，有醒目標(biāo)識(shí)。
1、需冷藏保存的普通藥品應(yīng)注明床號(hào)、姓名、日期和時(shí)間后放入冰箱。
2、貴重藥品需有登記，包括床號(hào)、姓名、日期、時(shí)間、藥物名稱、規(guī)格、劑量、數(shù)量等，以備取用、檢查。
3、開(kāi)瓶后需冷藏的`藥物，應(yīng)注明開(kāi)瓶日期、時(shí)間、用法。
四、冰箱應(yīng)指定專人管理、養(yǎng)護(hù)，每日清潔冰箱，每周擦試消毒冰箱，每月除霜并記錄（結(jié)霜厚度不超過(guò)1cm）。并做好管理登記記錄，簽字確認(rèn)，確保責(zé)任到人。
五、護(hù)士長(zhǎng)定期或不定期抽查，以確保冰箱處于良好的工作狀態(tài)。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)聯(lián)系相關(guān)部門進(jìn)行維修。
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1、 所有物品擺放整齊，生熟分開(kāi)。
2、 所有容器必須加蓋或加封保鮮紙。
3、 冰箱內(nèi)不得有瓷器，砂煲等易碎容器。
4、 所有罐頭制品開(kāi)啟后必須另用容器盛裝，并加封保鮮紙。
5、 冰箱勤整理，勤擦洗。必須每星期清理，除霜一次。
6、 冰箱內(nèi)所有物品，原料必須分配統(tǒng)一管理，同一種原料不得分多種器皿存放，嚴(yán)禁散放，無(wú)包裝存放。
7、 冰箱內(nèi)所有保鮮原料，要保持每天換水一次。冰封保存原料，冰面必須高過(guò)原料。
8、 每天開(kāi)檔前必須檢查冰箱所有備貨情況，在保證不斷檔的情況下要做到少備份，勤備貨勤檢查。
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一、存放生料、半成品和熟食品冰箱或冰柜以及大型宴會(huì)聚餐食物留樣的冰箱分開(kāi)使用,并標(biāo)明生、熟用途及衛(wèi)生責(zé)任人;
二、冷藏、冷凍庫(kù)裝溫度顯示裝置良好。定期校驗(yàn),確保冷藏設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用;
三、定期清洗、除霜、除臭,結(jié)霜厚度不超過(guò)1cm,冷藏溫度不超過(guò)10℃,冷凍溫度不超過(guò)-1℃,做好除霜記錄;
四、冰箱內(nèi)不得存放未清洗干凈的'非包裝食品,不超容積儲(chǔ)存食品;
五、生熟食品不得交叉混放;分類(肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面點(diǎn))分柜或分層(素上葷下)存放,不得重疊。開(kāi)罐食品或成品、半成品應(yīng)倒入盛器加蓋(或保鮮膜)保存。熟制品應(yīng)當(dāng)放涼后再冷藏;
六、自行加工的成品、半成品需要存放時(shí)應(yīng)貼上標(biāo)簽,注明加工日期和保質(zhì)期限,做到先進(jìn)先出,防止過(guò)期;
七、專人負(fù)責(zé),落實(shí)責(zé)任。每日對(duì)存放食品進(jìn)行檢查。
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為方便大家就餐，為大家節(jié)約開(kāi)支，現(xiàn)公司在指定地點(diǎn)各配備兩臺(tái)微波爐，一臺(tái)冰箱，請(qǐng)大家在使用和維護(hù)上要注意以下幾點(diǎn)：
一、 微波爐使用注意事項(xiàng)：
1、微波爐要放置在通風(fēng)的地方，附近不要有磁性物質(zhì)，以免干擾爐腔內(nèi)磁場(chǎng)的均勻狀態(tài)，使工作效率下降；
2、凡金屬的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐熱的`容器，有凹凸?fàn)畹牟Ａе破罚灰嗽谖⒉t中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊；
3、帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品不能直接烹調(diào)。以免爆炸；
4、爐內(nèi)應(yīng)經(jīng)常保持清潔。在斷開(kāi)電源后，使用濕布與中性洗滌劑擦拭，不要沖洗，勿讓水流入爐內(nèi)電器中；
5、定期檢查爐門四周和門鎖。如有損壞、閉合不良，應(yīng)及時(shí)通知行政部門；
6、加熱時(shí)不宜把臉貼近微波爐觀察窗，防止眼睛因微波輻射而受損傷。也不宜長(zhǎng)時(shí)間受到微波照射，以防引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫發(fā)等癥狀，使人體受損。
二、冰箱使用注意事項(xiàng)
1、冰箱頂部不能置放任何無(wú)關(guān)物品；
2、刺激性氣味較大的食物請(qǐng)密封保存，以免造成其他食物串味；
3、熱的食品要晾涼至室溫后再放入，以免因大量水分蒸發(fā)而形成過(guò)多冰霜；
4、冰箱內(nèi)食品要求碼放整齊，不可擋住里冰箱內(nèi)部抽風(fēng)口；
5、冰箱內(nèi)嚴(yán)禁出現(xiàn)腐爛變質(zhì)食物；
6、即將到期的食物應(yīng)及時(shí)自行清理。
三、日常管理：
�。ㄒ唬�、冰箱、微波爐的直接管理者為行政部監(jiān)管；
（二）、衛(wèi)生管理由當(dāng)周值日人員負(fù)責(zé)；
�。ㄈ⒚咳赵谑褂猛旰�，務(wù)必保持爐內(nèi)清潔干凈，確保電源斷開(kāi)；，
�。ㄋ模⒈�、微波爐屬于公司所有，大家在使用的同時(shí)應(yīng)做到愛(ài)護(hù)、保護(hù)公司的財(cái)產(chǎn)；
�。ㄎ澹⑽⒉t只限公司內(nèi)部員工工作餐使用，不做其它用途，若違規(guī)則按《公司規(guī)章制度》相關(guān)規(guī)定處理。
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1.冰箱設(shè)專人管理（辦公室負(fù)責(zé)）。
2.冰箱內(nèi)禁止存放私人物品及食品。
3.存放冰箱內(nèi)藥品有基數(shù)并做好交接。
4.每周四檢查冰箱內(nèi)藥物量及有效期（治療班負(fù)責(zé)）。
5.每周一、四清潔冰箱，每周徹底保潔一次（治療班負(fù)責(zé)）。
6.冰箱班次有效冷藏溫度2℃-8℃并及時(shí)除霜。
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冰箱、微波爐、豆?jié){機(jī)使用管理規(guī)定及使用注意事項(xiàng)為方便大家就餐、節(jié)約開(kāi)支、營(yíng)造公司是我家的良好氛圍，現(xiàn)公司為大家在指定地點(diǎn)各配備一臺(tái)微波爐，一臺(tái)冰箱、一臺(tái)豆?jié){機(jī)，請(qǐng)大家在使用和維護(hù)上要注意以下幾點(diǎn)：
一、微波爐使用注意事項(xiàng)：
1、凡金屬的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐熱的容器，有凹凸?fàn)畹牟Ａе破�，均不宜在微波爐中使用。瓷制碗碟不能鑲有金、銀花邊；
2、帶殼的雞蛋、帶密封包裝的食品不能直接烹調(diào)。以免爆炸；
3、爐內(nèi)應(yīng)經(jīng)常保持清潔，每次使用完后均需自行清理。使用濕布與中性洗滌劑擦拭，不要沖洗，勿讓水流入爐內(nèi)電器中；
4、加熱時(shí)不宜把臉貼近微波爐觀察窗，防止眼睛因微波輻射而受損傷。
二、冰箱使用注意事項(xiàng)
1、刺激性氣味較大的食物請(qǐng)密封保存，以免造成其他食物串味；
2、熱的食品要晾涼至室溫后再放入，以免因大量水分蒸發(fā)而形成過(guò)多冰霜；
3、冰箱內(nèi)食品要求碼放整齊，不可擋住里冰箱內(nèi)部抽風(fēng)口；
4、冰箱內(nèi)嚴(yán)禁出現(xiàn)腐爛變質(zhì)食物；
5、即將到期的食物應(yīng)及時(shí)自行清理。
三、豆?jié){機(jī)使用注意事項(xiàng)
1、機(jī)頭上的插座請(qǐng)勿進(jìn)水，如果進(jìn)水，必須擦干后才能使用。
2、杯體、刀片、防溢電極、溫度傳感器和電熱器請(qǐng)及時(shí)清洗干凈。
3、本機(jī)工作時(shí)，請(qǐng)不要忘記安裝五谷精磨器，否則機(jī)器在打漿過(guò)程中會(huì)有濺出危險(xiǎn)，以免濺出燙傷。
4、煮漿時(shí)杯體溫度較高，請(qǐng)勿觸摸，且將機(jī)器置于兒童不易觸摸的'地方，以免燙傷。
5、倒豆?jié){時(shí)應(yīng)用手按住機(jī)頭或者先將機(jī)頭取下再倒豆?jié){，以免機(jī)頭滑脫傷人。
6、五谷精磨器請(qǐng)及時(shí)清洗干凈，以免影響制漿效果。
7、拆卸五谷精磨器時(shí)請(qǐng)先用涼水將其冷卻，以免用力過(guò)大而劃傷手。
8、本機(jī)采用高速電機(jī)，粉碎時(shí)出現(xiàn)間歇性忽快忽慢的聲音屬正常現(xiàn)象。
9、機(jī)器工作時(shí)，與插座等帶電物體保持一定的距離，使插頭處于可觸及的范圍，并遠(yuǎn)離易燃易爆物品，同事電源插座接地線必須保持良好接地。
10、如果在機(jī)器工作過(guò)程中停電（尤其是打漿后期至工作完成期間）請(qǐng)不要按下功能鍵進(jìn)行工作，否則會(huì)造成電熱器糊管、打漿時(shí)豆?jié){濺出或者機(jī)器長(zhǎng)鳴報(bào)警故障。
11、使用機(jī)器前請(qǐng)先將開(kāi)關(guān)保護(hù)片去掉，以免在使用過(guò)程中出現(xiàn)斷電現(xiàn)象。
12、如果電源線損壞，必須到九陽(yáng)公司售后服務(wù)部門購(gòu)買專用電源線來(lái)更換
13、機(jī)器工作后期或工作完成后，請(qǐng)勿拔插電源線插頭并重新按鍵執(zhí)行工作程序，否則可能造成豆?jié){溢出或長(zhǎng)鳴報(bào)警。
14、黃豆、大米、綠豆、花生等放入杯體內(nèi)時(shí)，注意盡量均勻平放在杯體底部。
15、在做某些果蔬豆?jié){一段時(shí)間后下蓋有可能染色，屬于正�，F(xiàn)象。
16、若制作豆?jié){時(shí)加入的水溫較低，則制漿時(shí)間需要20多分鐘。
凡不遵循以上注意事項(xiàng)操作所導(dǎo)致人身的傷害，公司一概不負(fù)任何責(zé)任，敬請(qǐng)?jiān)彛?/p>
四、日常管理規(guī)定：
（一）、冰箱、微波爐的清潔周期按每月輪值進(jìn)行；豆?jié){機(jī)清潔周期按每天輪值清洗，詳情見(jiàn)輪值表；
�。ǘ⒚咳赵谑褂猛旰�，務(wù)必保持清潔干凈，確保電源斷開(kāi)；，
（三）、為免影響工作環(huán)境造成不便，豆?jié){機(jī)使用時(shí)間范圍：10:30前、12:00-13:00、16:00后，其它上班時(shí)間不準(zhǔn)使用；
�。ㄋ模⒈�、微波爐、豆?jié){機(jī)屬于公司所有，大家在使用的同時(shí)應(yīng)做到愛(ài)護(hù)、保護(hù)公司的財(cái)產(chǎn)；
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1、合理使用冰柜，制定完善的管理制度，專人負(fù)責(zé)及監(jiān)督。
2、冰柜內(nèi)要做到，原料用具擺放整齊，包裝嚴(yán)密，清潔衛(wèi)生，且生熟分開(kāi)。
3、定期清點(diǎn)整理冰箱，對(duì)過(guò)期變質(zhì)及長(zhǎng)時(shí)間不用的食物進(jìn)行清理。
4、杜絕使用鋒利工具，以免造成對(duì)冰箱的損壞，如有損壞由個(gè)人承擔(dān)。
5、到冰柜拿東西要一次性取出，避免經(jīng)常性開(kāi)門，保持溫度穩(wěn)定，東西取出后要及時(shí)關(guān)閉。
6、熱制品必須晾冷后在放入冰柜。
7、當(dāng)清潔、維修、移動(dòng)等情況是請(qǐng)拔下冰柜電源的插頭。有煤氣等易燃?xì)怏w泄漏時(shí)，應(yīng)關(guān)閉泄漏閥門，打開(kāi)門窗，切勿拔掉或插上冰柜等電器件的電源插頭。停電或清潔拔下電源插頭后，至少間隔五分鐘才能再次接通電源，以防連續(xù)啟動(dòng)損壞壓縮機(jī)。冰柜運(yùn)行過(guò)程中，壓縮機(jī)和部分產(chǎn)品外置的冷凝器會(huì)發(fā)熱，請(qǐng)勿觸摸。
8、不要在冰柜上不放置不穩(wěn)定的物品，（重物、有水的容器）以免掉下傷人或溢水導(dǎo)致漏電。不準(zhǔn)在冰柜上面放置電源插座，穩(wěn)壓電源，微波爐等電器，以免發(fā)生電磁干擾或其他意外。
9、冰柜開(kāi)始運(yùn)行后，切勿用手觸摸箱體內(nèi)表層，尤其是濕手的時(shí)候，否則，皮膚可能粘在這些冰冷的`表面上。冰柜處于冷凍或者微凍狀態(tài)時(shí)，請(qǐng)勿將啤酒，飲料，牛奶等放入，以免凍壞。清潔時(shí)不要噴淋，沖洗冰柜，也不要將冰柜放在潮濕易濺上公司冰箱管理制度)水的地方，以免影響冰柜的電器絕緣性能。嚴(yán)禁私自拆卸，改造冰柜、禁止損壞制冷管路。維修冰柜必須由專業(yè)人員進(jìn)行。
10、放置冰柜應(yīng)該遠(yuǎn)離熱源并避免太陽(yáng)直射，以免影響冰柜的工作性能。應(yīng)放置在通風(fēng)良好的地方，冰柜周圍包括后背應(yīng)留300mm以上的空間，不要放在潮濕及易濺水的地方，濺水及污物應(yīng)及時(shí)用軟布擦干凈、以防生銹及影響電器絕緣性能。不要在戶外或雨天使用冰柜使用時(shí)襯口處出現(xiàn)結(jié)霜屬于正�，F(xiàn)象，是內(nèi)部為了補(bǔ)償制冷在襯口出繞管膠密所致。
11、使用說(shuō)明：拆除所有包裝組件，包括泡沫底座及固定用的膠帶也必須拆除。接通電源，進(jìn)行溫控器旋鈕調(diào)節(jié)（空機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)4-6小時(shí)在放入食品）冰柜安放調(diào)平、清潔完畢后，先不要接通電源，讓冰柜靜止30分鐘以上，在接通電源，確保冰柜正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
12、此冰柜屬于公司財(cái)產(chǎn)，如有人為破壞，導(dǎo)致冰柜損壞，應(yīng)照價(jià)賠償。
13、使用時(shí)間每年5.01-10.01期間使用，冬季嚴(yán)禁使用冰柜。
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一、存放原料、半成品和熟食品的冰箱或冰柜以及食品留樣冰箱應(yīng)分開(kāi)使用，并標(biāo)明用途及衛(wèi)生責(zé)任人；
二、冷藏、冷凍庫(kù)裝溫度顯示裝置良好。定期校驗(yàn)，確保冷藏設(shè)施正常運(yùn)轉(zhuǎn)和使用；
三、定期清洗、除霜、除臭，結(jié)霜厚度不超過(guò)1cm,冷藏溫度保持在0-10℃，冷凍溫度保持在－1℃--20℃，做好除霜記錄；
四、冰箱內(nèi)不得存放未清洗干凈的非包裝食品，不超量貯存食品；
五、肉類、水產(chǎn)類分庫(kù)存放，生食品、熟食品、半成品分柜存放，杜絕生熟混放。開(kāi)罐食品或成品、半成品應(yīng)倒入盛器加蓋（或保鮮膜）保存。熟制品應(yīng)當(dāng)放涼后再冷藏；
六、自行加工的.成品、半成品需要存放時(shí)應(yīng)貼上標(biāo)簽，注明加工日期和保質(zhì)期限，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)使用；
七、專人負(fù)責(zé)，落實(shí)責(zé)任。每日對(duì)存放食品進(jìn)行檢查。
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