小超市管理制度

小超市管理制度

新化中學(xué)小超市管理制度

為提高我校小超市經(jīng)營(yíng)服務(wù)質(zhì)量，保證食品衛(wèi)生安全，進(jìn)一步優(yōu)化育人環(huán)境，確保學(xué)生身心健康， 特制定如下管理制度：

1、學(xué)校小超市經(jīng)營(yíng)必須堅(jiān)持“依法經(jīng)營(yíng)，安全第一，服務(wù)學(xué)生，有利育人”的指導(dǎo)思想。要把食品衛(wèi)生安全、學(xué)生健康放在第一位，以滿足學(xué)生購(gòu)買生活、學(xué)習(xí)用品需求和有利于優(yōu)化育人環(huán)境作為經(jīng)營(yíng)目的。

2、學(xué)校小超市必須根據(jù)學(xué)生的合理需求而開(kāi)設(shè)，學(xué)校小超市提倡以市場(chǎng)超市經(jīng)營(yíng)管理模式有序經(jīng)營(yíng)。

3、學(xué)校小超市從業(yè)人員必須取得《健康證》，持證上崗。學(xué)校小超市接受工商、物價(jià)、衛(wèi)生、教育等部門的檢查。未取得《健康證》的人員不得上崗從業(yè)，學(xué)校小超市設(shè)專職工作人員兩名。

4、學(xué)校小超市經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所必須符合工商、衛(wèi)生部門有關(guān)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的規(guī)定，經(jīng)營(yíng)房屋質(zhì)量應(yīng)符合有關(guān)建筑質(zhì)量要求，水電安裝應(yīng)規(guī)范到位，貨架、食品擺放整齊清潔，食品存放、儲(chǔ)存應(yīng)符合國(guó)家食品存放、儲(chǔ)存的有關(guān)規(guī)定，室內(nèi)應(yīng)通風(fēng)干燥，室內(nèi)外環(huán)境應(yīng)整潔衛(wèi)生。

5、小超市進(jìn)貨來(lái)源由小超市工作人員根據(jù)學(xué)生合理需求而定，所進(jìn)貨物必須由學(xué)校管理人員知曉，不得私自進(jìn)貨，私自銷售，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，學(xué)校有權(quán)辭退小超市工作人員，并扣取當(dāng)月工資。

6、小超市工作人員必須當(dāng)天查賬，并建立臺(tái)賬，及時(shí)和學(xué)校財(cái)務(wù)聯(lián)系，不得隱瞞銷售情況。

7、小超市工作人員工資參照學(xué)校食堂工勤人員工資發(fā)放。

8、根據(jù)學(xué)校具體情況，小超市的營(yíng)業(yè)時(shí)間為早上7：00——7：20、早上課間時(shí)間、中午12：10——12：50，下午課間時(shí)間、下午4：40——6：20，晚自習(xí)課間時(shí)間，晚上9：00——9：40。學(xué)校作息時(shí)間如有變動(dòng)，小超市營(yíng)業(yè)時(shí)間由學(xué)校自行調(diào)整，任何個(gè)人不得以任何理由干涉，沒(méi)有營(yíng)業(yè)時(shí)間，小超市工作人員要清理物品，貨架缺貨隨時(shí)補(bǔ)充物品上架，做到心中有數(shù)，隨時(shí)打掃小超市室內(nèi)及門前衛(wèi)生。

9、小超市商品的價(jià)格按國(guó)家有關(guān)物價(jià)法規(guī)規(guī)定執(zhí)行，保證物價(jià)公平合理，所有商品必須標(biāo)簽立卡、明碼標(biāo)價(jià)，嚴(yán)禁價(jià)格欺詐。小超市是以學(xué)生為服務(wù)對(duì)象，必須以“服務(wù)學(xué)生為主，讓利給學(xué)生”為原則，小超市經(jīng)營(yíng)的各類商品價(jià)格不得高于市場(chǎng)價(jià)格，不得牟取暴利，更不準(zhǔn)以學(xué)校組織活動(dòng)等為名向?qū)W生硬性攤派、推銷商品。

10、學(xué)校小超市工作人員應(yīng)認(rèn)真把好小超市進(jìn)貨源頭的監(jiān)督、管理、價(jià)格關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行檢查驗(yàn)收登記制度。所有物品實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu)制度，供貨單位必須具備衛(wèi)生合格的資質(zhì)證明，提供的貨物要同時(shí)具備質(zhì)量合格證和衛(wèi)生合格證，堅(jiān)持食品采購(gòu)索證制度。堅(jiān)決杜絕“三無(wú)”食品（無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期）、過(guò)期食品、假冒偽劣食品和散裝食品，不得向?qū)W生銷售學(xué)校違禁物品，不得自制或加工食品出售，不得超范圍經(jīng)營(yíng)。學(xué)校小超市須明確出售商品的品種，除必需的生活、學(xué)習(xí)用品外，凡不利于學(xué)生健康、不利于學(xué)校日常衛(wèi)生管理、不利于營(yíng)造良好育人環(huán)境的商品都應(yīng)嚴(yán)格禁止銷售。

11、小超市中的食品和非食品要分架擺放，嚴(yán)禁混放。所有商品必須上架銷售。

12、小超市不得賒賬銷售給個(gè)人和其它單位，不得超時(shí)間銷售，嚴(yán)格遵守學(xué)校規(guī)定，對(duì)違反規(guī)定的行為將追究責(zé)任。

13、小超市工作人員應(yīng)遵守學(xué)校的規(guī)章制度，文明服務(wù)，按規(guī)定定期進(jìn)行體檢，患有傳染性疾病的人員必須按規(guī)定離崗。學(xué)校應(yīng)采取切實(shí)措施加強(qiáng)從業(yè)人員的教育工作。

14、小超市工作人員應(yīng)配合學(xué)校做好小超市周圍環(huán)境衛(wèi)生工作，做好防火、防盜等安全工作，及時(shí)妥善處理售出食品的包裝物，并采取切實(shí)有效措施消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲(chóng)。小超市工作人員有義務(wù)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的行為習(xí)慣教育，培養(yǎng)學(xué)生勤儉節(jié)約，排隊(duì)購(gòu)物，的好習(xí)慣，確保校園整潔。

15、學(xué)校要隨時(shí)掌握當(dāng)?shù)亓餍行约膊�、食源性疾病和飲水污染等情況，采取切實(shí)有效的預(yù)防措施，杜絕疾病、流行性疾病和中毒事件的發(fā)生。小超市必須嚴(yán)格按照國(guó)家衛(wèi)生部門和衛(wèi)生防疫部門的飲食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，接收衛(wèi)生防疫部門和學(xué)校的衛(wèi)生監(jiān)管。小超市如果不按照規(guī)定，因出售的食品，危險(xiǎn)物品所引發(fā)的學(xué)生食物中毒或者其他安全事故，由相關(guān)工作人員全部承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)，法律責(zé)任。

16、學(xué)校小超市工作人員對(duì)學(xué)生反應(yīng)的意見(jiàn)要及時(shí)整改，銷售時(shí)發(fā)現(xiàn)食品有問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)反映并做出相應(yīng)處理。

新化中學(xué)

2016年08月28日

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