疫情期間隔離室管理制度

時間：2022-11-28 07:59:37 管理制度我要投稿

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疫情期間隔離室管理制度（精選7篇）

　　在社會一步步向前發(fā)展的今天，人們運用到制度的場合不斷增多，制度是要求大家共同遵守的辦事規(guī)程或行動準則。那么制度的格式，你掌握了嗎？以下是小編精心整理的疫情期間隔離室管理制度（精選7篇），希望對大家有所幫助。

疫情期間隔離室管理制度（精選7篇）

　　疫情期間隔離室管理制度1

　　一、學生宿舍管理員職責

　　1、加強宿舍樓的管理工作，為學生創(chuàng)造良好的休息環(huán)境。

　　2、堅守崗位，按時開鎖宿舍門，做到只要學生在宿舍起居，管理員就必須在宿舍工作，不得擅離職守，做好交接班手續(xù)，責任明確。

　　3、認真做好學生的住宿安排工作。

　　4、做好宿舍財產(chǎn)管理，教育學生要愛護室內(nèi)財產(chǎn)及樓內(nèi)設施。損壞財產(chǎn)要照價賠償。

　　5、認真做好宿舍的用水、用電管理工作，嚴格執(zhí)行開關燈時間，節(jié)約用水、用電。

　　6、認真做好防火、防盜、防觸電等工作，每日每次學生離開宿舍后要進行檢查，發(fā)現(xiàn)隱患要及時處理，避免不測事故的發(fā)生。

　　7、加強宿舍衛(wèi)生管理工作，及時督促學生清理房間衛(wèi)生，保證宿舍衛(wèi)生干凈整潔。

　　8、認真做好每日熄燈前查房工作，對于夜不歸宿的學生要及時登記匯報處理。

　　9、每日要做好值班記錄、防火檢查記錄、疫情記錄等。

　　10、堅決禁止外來非住宿人員在宿舍留宿。

　　11、禁止管理員在宿舍出售物品或食品。

　　12、禁止管理員在宿舍洗滌私人用物。

　　13、及時督促學生離宿到班上課，認真檢查，不得將學生鎖在宿舍樓。

　　14、管理員不得將樓門及宿舍鑰匙交給他人保管使用。

　　15、做好衛(wèi)生間的管理工作，督促清潔工搞好衛(wèi)生間的清掃。

　　16、無主管領導同意不得擅自調整班次。

　　17、認真做好宿舍主管部門安排的其它工作。

　　二、學生管理

　　1、嚴格執(zhí)行學生宿舍管理規(guī)定。

　　2、毛巾實行一人一巾一用一消毒，被褥一人一套，并定期進行清洗，勤曬衣被，自備紙巾上學。

　　3、使用過的'口罩用密封袋或保鮮袋密封后，投入垃圾桶。

　　4、進入寢室前先洗手，保持寢室環(huán)境清潔、衛(wèi)生。

　　5、不串寢室，不邀請非寄宿學生或其他宿舍同學到本寢室。

　　6、禁止到校外就餐、采購食品。

　　7、如有不適，第一時間報告值班老師。

　　三、宿舍衛(wèi)生管理制度

　　把“清潔、整齊、文明、有序”作為宿舍管理的總體要求。

　　(一)十個不準

　　1、不準隨地吐痰，亂扔廢紙、果皮和向樓梯、走廊潑水。

　　2、不準向窗外倒水和亂扔雜物。

　　3、不準在廁所等處亂扔廢紙和亂倒垃圾。

　　4、不準亂倒剩菜、剩飯及其它雜物。

　　5、不準在墻壁、門窗上任意張貼字畫，嚴禁在墻上涂寫、踢腳。

　　6、不準在宿舍內(nèi)打球、踢球及進行其它劇烈的體育活動。

　　7、不準在走廊里堆放物品。

　　8、不準在走廊、寢室內(nèi)亂拉繩子、鐵絲和隨意攀掛。

　　9、不準在宿舍內(nèi)使用電器。

　　10、在疫情警報尚未解除前，不準串門，即使警報解除后也不準跨區(qū)域串門。

　　(二)四個到位

　　1、養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習慣，做到勤洗澡、勤理發(fā)、勤換洗衣服，搞好個人衛(wèi)生要到位。

　　2、學生寢室做到每天清掃，不準將垃圾掃在寢室門邊，垃圾及時清倒要到位。

　　3、床上被服用品疊放整齊統(tǒng)一，洗漱水杯用具擺放整齊統(tǒng)一，書籍物品存放整齊統(tǒng)一，衣帽用品掛放整齊統(tǒng)一，床下鞋子物品排放整齊統(tǒng)一。五個整齊統(tǒng)一要到位。

　　4、地面、墻壁、桌椅門窗整潔干凈、做到無灰塵、痰跡、蛛網(wǎng)，無紙屑污物要到位。

　　四、宿舍區(qū)消毒管理

　　在開學前對學生寢室、公共區(qū)域清掃消毒的基礎上，以日常清潔為主，預防性消毒為輔，對學生公寓隨時進行清潔消毒。

　　1、學生公寓室內(nèi)堅持每天消毒，一般常規(guī)消毒采用84消毒液噴灑消毒。

　　2、每天定時收集垃圾，集中消毒后清運，日產(chǎn)日清。垃圾收集桶、運輸車輛(物業(yè)公司或學校方需給王明三配專車)必須隨時消毒。

　　3、在學生宿舍附近垃圾投放點設置廢棄口罩收集桶，引導師生定點投放，規(guī)范廢棄口罩分類處置，防止二次感染。廢棄口罩要日產(chǎn)日清，每日收集運輸。普通師生的口罩可做普通干垃圾處置，將口罩密封后投入專用口罩垃圾桶。在轉運前用84消毒液消毒處理后轉運。感染者、疑似感染者、發(fā)熱者佩戴的口罩密封后投放醫(yī)療垃圾桶，存入處置間，必要時由校方或物業(yè)公司聯(lián)系醫(yī)療廢物處置公司上門收集，統(tǒng)一進行無害化處理。

　　4、消毒注意事項:乙醇消毒液使用應遠離火源。消毒工作應在無學生在場的條件下進行，防止刺激呼吸道和皮膚粘膜，造成不必要的損傷，學生入宿舍前應打開門窗通風20-30分鐘。

　　5、宿舍一樓設置隔離室，隔離室內(nèi)空氣、地面、家具等均應嚴格消毒并通風換氣，隨手關門避免各個房間之間的空氣對流。

　　疫情期間隔離室管理制度2

　　為做好學校新冠肺炎防控和春季學期開學準備工作，切實維護師生的身體健康和生命安全，加強防疫期間的宿舍管理，特制定本管理制度。

　　1、宿舍樓入口處鋪放消毒毯，設置體溫監(jiān)測點。住宿生進入宿舍前自覺有序排隊，前后距離間隔保持1米。宿舍管理員和值班教師對每位住宿生入住前進行體溫檢測，體溫檢測合格后方可進入，對體溫檢測異常學生進行登記并上報。每晚對住宿人員進行體溫檢測，若體溫超過37.3℃，需做好異常學生登記，立即安排單獨宿舍進行隔離觀察休息，進行復測，并上報學校。

　　2、學生體溫檢測正常后直接有序進入本人宿舍，進入宿舍后禁止私自互相串宿，禁止打牌聚會等活動，做到不聚集不扎堆。

　　3、學生在宿舍內(nèi)錯時洗漱，不聚集、不扎堆。

　　4、到直飲機取水時排隊有序接水，接水后直接返回宿舍，不逗留。

　　5、洗漱后快速就寢，不喧嘩，不打鬧，禁止面對面交流。

　　6、學生上課期間宿舍樓實行封閉管理，無關人員一律不得入內(nèi)。

　　7、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣，勤洗手、勤消毒、勤通風共同維護宿舍良好的`衛(wèi)生環(huán)境。

　　8、宿舍內(nèi)垃圾要及時清理到指定地點，學校對存放垃圾地點每天進行消毒。

　　9、住宿生要時刻注意自身的防疫防護，進出宿舍樓及在走廊、過道、衛(wèi)生間等公共區(qū)域必須佩戴口罩，講究衛(wèi)生，不隨地吐痰。

　　10、發(fā)現(xiàn)同宿舍學生身體異常，要及時報告班主任，班主任第一時間向學校匯報。

　　11、非宿舍住宿無關人員一律不得進入宿舍。

　　12、做好宿舍清潔衛(wèi)生工作，每日對所住宿舍的設施設備進行消毒。宿舍每天早、中、晚通風，每次通風時間約1小時。

　　13、進出宿舍途中，不結伴不交談，戴好口罩，做好個人防護，快速進出。進入宿舍后，將外套掛在陽臺通風處，鞋子放在指定位置。

　　14、宿舍內(nèi)存放75%消毒酒精不超過500ml;擦拭消毒而不是噴灑消毒，使用時保證周圍無煙、火等明火，無易燃、可燃物;使用后必須密封嚴實，存放在陰涼干燥處(遠離暖氣、明火)，并開窗通風。

　　15、定期對宿舍樓內(nèi)樓梯、走廊、等公共區(qū)域進行消毒，宿舍內(nèi)配備84消毒液和洗手液。使用84消毒液前，要戴好手套;使用過程中不與酸性物質混用(如潔廁靈);不要直接使用，而是按照原液與水稀釋后使用;消毒后及時開窗通風。

　　16、學校和專業(yè)部每天對宿舍各區(qū)域(含宿舍內(nèi))進行環(huán)境、內(nèi)務衛(wèi)生檢查，并將檢查結果在學生處管理群通報。

　　疫情期間隔離室管理制度3

　　疫情期間宿舍通風、消毒管理制度為有效預防和防控新型肺炎，在原施工現(xiàn)場員工宿舍的管理制度之上，特此增設疫情期間宿舍管理制度：

　　1、宿舍標準要求：

　　（1）各專業(yè)分包按房間進行劃分，所屬的勞務班組實行“單元化”管理，每個單元班組不宜超過6人，固定宿舍房間。減少各單元班組人員之間的接觸。此外在施工任務分配時，按單體或部位將單元班組人員固定，便于突發(fā)疫情時的人員統(tǒng)計與隔離。

　　（2）每日對宿舍、走道等重點區(qū)域進行不少于兩次的預防性消毒，消毒方法參照市疾病預防控制中心發(fā)布的《新型冠狀病毒感染的肺炎流行期間預防性消毒指引》執(zhí)行。

　�。�3）宿舍必須要保持室內(nèi)環(huán)境清潔，每天通風2-3次，每次至少30分鐘。由班組負責人檢查，防疫領導小組監(jiān)督抽查。宿舍室內(nèi)高度不低于2.5m,通道寬度不小于0.9m,人均使用面積不應小于2.5 ㎡,每間宿舍居住人員不得超過6人。

　�。�4）床鋪布設要求。宿舍內(nèi)嚴禁使用通鋪，床鋪高度不得低于0.3米,面積不小于1.9m×0.9m,床鋪間距不得小于0.3m,搭設不得超過２層。

　�。�5）衛(wèi)生取暖要求。宿舍內(nèi)應設置生活用品專柜、垃圾桶等生活設施,環(huán)境衛(wèi)生應保持良好。冬季應采用空調或電暖器進行采暖，嚴禁使用煤爐等明火設備取暖。

　　2、宿舍分配管理要求：

　�。�1）疫情防控小組按照生活區(qū)劃分好的集中觀察區(qū)、正常生活區(qū)和應急隔離區(qū)，對勞務人員進場批次、進場時間、來源地進行宿舍分配。

　　（2）對生活區(qū)宿舍居住人員進行分級管理，分時分區(qū)域安排居住，滾動隔離，并實時動態(tài)調整，減少新老人員入場交叉帶來的風險。

　　3、各區(qū)域宿舍管理要求：

　　按照劃分好的集中觀察區(qū)、正常生活區(qū)和應急隔離區(qū)，實行封閉管理、分級別采取防控措施，嚴禁串區(qū)域居住和人員往來。各個區(qū)域做好標識，懸掛在區(qū)域門口處。

　　（1）集中觀察區(qū)宿舍：

　　1）宿舍必須要保持室內(nèi)環(huán)境清潔，每天通風2-3次，每次至少30分鐘。由班組負責人檢查，防疫領導小組監(jiān)督抽查。

　　2）所有人必須按疫情防控要求配合進行每天兩次的體溫檢測。

　　3）宿舍內(nèi)由班組長或自行制定衛(wèi)生清理值班表，每天打掃兩次，上下午各一次，保持地面干凈，被褥床鋪、生活用品等擺放整潔、無雜物，并由專職衛(wèi)生員檢查。

　　4）宿舍內(nèi)防疫消毒：每天兩次，上下午打掃完衛(wèi)生后各一次，由專職衛(wèi)生員采用84消毒液將地面、墻壁、門把手及手部容易接觸的'部位及隔離觀察區(qū)公共部位等部位進行消毒。

　　5）觀察區(qū)內(nèi)人員在觀察期間內(nèi)必須佩戴口罩，違者將進行嚴肅處理或按疫情期間有關法律法規(guī)追究責任。

　　6）宿舍之間嚴禁人員互相私自更換，嚴禁互相串宿舍攀談，嚴禁離開集中觀察區(qū)，違者將進行嚴肅處理或按疫情期間有關法律法規(guī)追究責任。

　　（2）正常生活區(qū)宿舍：

　　1）宿舍必須要保持室內(nèi)環(huán)境清潔，每天通風2-3次，每次至少30分鐘。由班組負責人檢查，防疫領導小組監(jiān)督抽查。

　　2）所有人必須按疫情防控要求配合進行每天兩次的體溫檢測。

　　3）宿舍內(nèi)由班組長或自行制定衛(wèi)生清理值班表，每天打掃，保持地面干凈，被褥床鋪、生活用品等擺放整潔、無雜物，并由專職衛(wèi)生員檢查。

　　4）宿舍內(nèi)防疫消毒：每天打掃完衛(wèi)生后各一次，由專職衛(wèi)生員采用84消毒液宿舍內(nèi)及手部容易接觸的部位及隔離觀察區(qū)公共部位等部位進行消毒。

　　5）觀察區(qū)內(nèi)人員在觀察期間內(nèi)必須佩戴口罩，違者將進行嚴肅處理或按疫情期間有關法律法規(guī)追究責任。

　　6）宿舍之間嚴禁人員互相私自更換，嚴禁進入集中觀察區(qū)、隔離區(qū)及與觀察區(qū)、隔離區(qū)人員進行接觸，違者將進行嚴肅處理或按疫情期間有關法律法規(guī)追究責任。

　　7）正常生活區(qū)人員嚴禁私自離開或外出施工現(xiàn)場。

　　（3）隔離區(qū)宿舍管理：

　　1）隔離區(qū)衛(wèi)生由專職衛(wèi)生員進行打掃，消毒工作由專職衛(wèi)生員嚴格按照衛(wèi)生防疫部門的指導下進行。

　　2）隔離區(qū)內(nèi)嚴禁任何非防疫人員及專職衛(wèi)生員進入，違者按疫情期間有關法律法規(guī)追究責任。

　　3）隔離區(qū)有一般發(fā)熱人員在單獨居住的宿舍管理嚴格按照本制度觀察區(qū)相應條款執(zhí)行，嚴禁離開宿舍。違者違者按疫情期間有關法律法規(guī)追究責任。

　　疫情期間隔離室管理制度4

　　為堅決打贏疫情防控攻堅戰(zhàn)，給學生營造一個安全、舒適的生活和學習環(huán)境，保障學生身心健康，在疫情防控期間加強校規(guī)、校紀、維護校園安定團結，根據(jù)當前疫情防控實際情況，特制定本管理規(guī)定：

　　1、疫情防控期間學生進入寢室必須遵守寢室管理制度，按規(guī)定的床位入寢，未經(jīng)許可，不得擅自調換寢室及床位，服從寢室管理人員的管理。

　　2、寢室每天早、中、晚要進行開窗通風，寢室長定時到寢室管理員處領取消毒水，及時、徹底的對寢室進行全面消毒。

　　3、疫情防控期間，學生在寢室內(nèi)減少外出，盡量不到人員密集、空間密閉的場所。如必須外出，則須進行出入登記、體溫測量，并戴好口罩等，做好個人防護。不準隨地吐痰，亂扔果皮紙屑。嚴禁在樓道內(nèi)潑水、燒紙。不得向樓外亂扔垃圾、雜物。

　　4、禁止在樓道內(nèi)大聲喧嘩、打鬧、追逐。疫情防控期間，減少寢室與寢室之間的串門、聚會等交流活動，建議多利用電話、微信等方式進行溝通交流。不得在樓內(nèi)及寢室內(nèi)吸煙、喝酒、打牌等。

　　5、疫情防控期間，謝絕校外人員來訪。特殊情況下，須經(jīng)學校批準，不允許非住宿人員進入寢室，對住宿學生，實行一人一卡，如私借門禁卡給他人或私留宿非住寢人員，一經(jīng)查實，將上報學校按相關規(guī)定嚴肅處理。

　　6、講衛(wèi)生，勤洗手，注意休息，注意穿衣保暖，適當鍛煉，良好的衛(wèi)生習慣及良好的身體狀態(tài)是抵抗病毒侵襲的.重要法寶。節(jié)約用水用電，離開寢室時要檢查好電源等設施，寢室嚴禁使用熱得快等燒水設施。

　　7、嚴格遵守寢室作息時間，按時就寢和起床。積極配合寢室管理員做好體溫監(jiān)測工作，如有發(fā)熱、咳嗽或其他身體不適情況，請及時報告寢室管理員及班主任老師，配合做好隔離防護工作。

　　8、住寢同學有疫區(qū)人員接觸史或15天內(nèi)有外省返校人員的，請及時向寢室管理員及班主任老師報告，配合學校做好信息上報等后續(xù)工作。

　　9、為了自己及他人的健康安全，請同學們自覺遵守防疫期間的相關規(guī)定，相互監(jiān)督提醒，發(fā)現(xiàn)異常情況及時向班主任及學校報告。

　　10、積極配合學校開展各項疫情防控工作，做到不造謠、不信謠、不傳謠，養(yǎng)成良好衛(wèi)生習慣和健康生活方式。

　　疫情期間隔離室管理制度5

　　為切實做好開學期間疫情防控工作，加強學生自身防范，阻斷病毒傳播，根據(jù)學校疫情防控工作相關要求，特制定開學后學生宿舍內(nèi)部暫行管理制度，請各學院(校區(qū))按要求落細落實。

　　一、學生管理

　　1、嚴格執(zhí)行學校制定的學生宿舍各項管理制度。

　　2、進入宿舍前先洗手消毒，保持宿舍環(huán)境清潔、衛(wèi)生。

　　3、凡進入宿舍的人員和行李物品，必須接受消毒。

　　4、非本宿舍人員，未經(jīng)值班人員同意，不得擅自進入。

　　5、學生入校后應根據(jù)學校統(tǒng)一安排和分配的宿舍住宿，不得隨意調換。

　　6、學生進入宿舍后，嚴禁串門、聚集等交流活動。

　　7、為了自己及他人的健康安全，請同學們自覺遵守相關規(guī)定，相互監(jiān)督提醒，發(fā)現(xiàn)異常情況及時報告。

　　二、宿舍管理

　　1、實行宿舍值日生負責制，在每天早、中、晚三餐期間，做好室內(nèi)的開窗通風。

　　2、宿舍每日進行消毒至少一次，重點對各類開關、門把手、水龍頭等物體表面進行消毒。

　　3、疫情防控期間，宿舍成員要進一步強化責任意識，堅決做好自我管理、自我教育、自我服務、自我監(jiān)督。

　　4、宿舍內(nèi)部區(qū)域消毒注意事項:

　　(1)值日生負責到宿舍樓管理員處領取配制好的.84消毒液。

　　(2)消毒應注意防止消毒液刺激呼吸道和皮膚黏膜，造成不必要的損傷。

　　(3)宿舍內(nèi)各類開關、門把手、水龍頭等物體表面應采用已配制好的84消毒液進行消毒。

　　(4)、宿舍內(nèi)嚴禁使用酒精消毒，以避免其它安全隱患的發(fā)生。

　　三、學生宿舍值日安排

　　1、值日安排：

　　宿舍由學院班級指定或推選宿舍長一名，負責值日表的排定，加強值日制度的落實與執(zhí)行。如宿舍人員發(fā)生變化，宿舍長負責值日調整，并及時上報宿舍樓管理員和班主任。

　　2、宿舍值日生職責

　　(1)負責宿舍環(huán)境清潔、衛(wèi)生打掃，自帶垃圾下樓。

　　(2)負責宿舍各類開關、門把手、水龍頭消毒。

　　(3)負責督促宿舍同學每日健康打卡、體溫監(jiān)測及登記。

　　(4)負責宿舍同學當天行蹤登記報告。

　　(5)負責將當天學生宿舍登記表(見附件)交給班長。

　　(6)值日期間發(fā)現(xiàn)本宿舍同學體溫異常須及時報告班主任。

　　疫情期間隔離室管理制度6

　　為做好學校新型冠狀病毒感染的肺炎防控工作，切實保障師生身體健康和生命安全，根據(jù)上級有關新冠病毒肺炎疫情防控的要求，學校領導高度重視，為配合學校工作正常運轉，保障全校師生的用餐安全，有效防控新冠肺炎疫情，維護學校正常的教學秩序，制定本工作方案，具體內(nèi)容如下：

　　一、工作人員健康篩查及管理

　　1、學校要安排專人對食堂工作人員及家庭成員的假期行程、身體健康狀況、居住地、接觸史等信息進行全面摸排，要建立臺賬;

　　特別是從湖北或重點疫區(qū)返廣的，做好登記。

　　2.做好相關食堂工作人員食品安全及防疫知識培訓，并組織進行考核。

　　3.食堂工作人員要保持良好個人衛(wèi)生，常洗手消毒，穿戴整潔的工作衣帽，不留長指甲、涂指甲油、佩帶飾物。在進行操作時佩戴口罩、工作服、手套等個人防護用品。

　　4.強化配送人員健康監(jiān)測、洗手消毒和配送設施的清洗消毒，配送人員配送時佩戴符合要求的口罩、手套。

　　5、對符合返校返崗條件的食堂工作人員，學校要通過工作微信群、電話或召開視頻會議的形式，傳達開學前后新冠肺炎疫情防控工作要求，并開展疫情防護知識教育和操作規(guī)范培訓。

　　二、工作人員返校返崗要求

　　省市外未返回的食堂工作人員，須接到市教體局通知后，方可返茌;

　　返回后，須在家進行居家醫(yī)學觀察14天。省市外返回未履行居家醫(yī)學觀察14天制度的食堂工作人員，一律不得到校工作。解除居家醫(yī)學觀察后，工作人員須提供衛(wèi)健或所轄村(社區(qū))等相關單位提供的未接觸確診、疑似新冠肺炎患者的證明或者有效健康證明，方可返校上崗。

　　三、設施設備清洗消毒及環(huán)境清掃

　　1、全面檢查檢修食堂設施設備(包括用電線路)，對存在故障或安全隱患的，要立即安排人員進行維修或更換，確保開學后各類設施設備能正常運轉。進校維修人員必須進行體溫檢測和身份核實登記，體溫低于37℃并佩戴好一次性口罩和手套，方可進入校園。

　　2、對食品庫房、烹飪間、備餐間、專間、留樣間、餐具飲具清洗消毒間、餐廳等所有區(qū)域進行全面保潔，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生。

　　3、食堂重點區(qū)域和各類餐具、工用具、容器、所有餐桌椅等要進行全面清洗、消毒。

　　4、準備醫(yī)用消毒酒精、84消毒液、洗手液等，保障消毒設備、保潔設備數(shù)量充足。

　　四、食品原料采購

　　1.對供貨商加強監(jiān)督，明確雙方責任和義務。

　　2.制定原料采購控制清單，除原禁止使用的原料外，不采購來源不明的家禽家畜或海鮮等，嚴禁采購食用野生動物，嚴禁在學校食堂、廚房飼養(yǎng)和宰殺禽畜。

　　3.健全原材料驗收流程，嚴格食品及原料進貨渠道，做好索證索票、收貨查驗、臺賬登記、按要求儲存等工作。

　　4.要求供貨商的原料運輸車輛應具備相關溫度、濕度及分隔功能，車輛及運輸容器定期清洗、消毒。

　　5.選擇具有合法資質的供應商(有效期內(nèi)的營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或食品經(jīng)營許可證)，鼓勵選擇在xx市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)和流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開戶的供應商，實施定點采購。

　　6.采購預包裝食品應當向供應商索取xx市流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《供貨(上市)憑證》，如供應商無法出具《供貨(上市)憑證》，必須索取食品生產(chǎn)許可證、檢驗合格證明和載明食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容的供貨憑證;

　　生鮮食品索取xx市生鮮食品安全監(jiān)管系統(tǒng)開具的《xx市生鮮食品上市憑證》，肉類、禽類及其產(chǎn)品還應索取動物檢疫合格證明和檢驗合格證明。

　　7.每天專人做好進貨查驗和“入市必登”工作。供貨憑證和上市憑證上的品種、數(shù)量等相關信息與供應的食品相符。

　　五、食品原材料的`貯存

　　1.貯存場所、設備要定時檢查，保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂等，不得存放有毒、有害物品(殺蟲劑等)及個人生活用品。

　　2.食品接收后要分類分架存放，隔墻離地10cm以上，生熟食品分開存放。食品、食品添加劑的使用遵循先進先出原則。

　　3.冷藏設備溫度范圍在0℃～10℃之間,冷凍設備溫度范圍在-20℃～-1℃之間。

　　六、食品加工

　　1.加工操作前要使用紫外線燈進行空氣消毒30分鐘，使用消毒液對加工用具、操作臺面、抹布等進行消毒。操作人員在操作前應洗手消毒，穿戴工作衣、帽、口罩。操作時避免食品受到污染。

　　2.食品烹飪時要燒熟煮透，其食品中心溫度達到70℃以上。成品應用消毒后的容器盛裝，與原料、半成品分開存放。

　　3.菜肴從制作到食用時間在常溫條件下(10℃～60℃)不得超過2個小時。菜肴在高于60℃條件下貯存，其可食用的保存時間為燒熟后4個小時。

　　七、分餐錯位進行就餐

　　1.分批次、錯時到食堂就餐，一張桌子只坐2人(注意入座后方可摘下口罩就餐)，做到人與人之間相隔超過一米，進行錯位排列，不對坐不交談，嚴格控制同一時段就餐人數(shù)。