學(xué)校消防隊(duì)的管理制度（精選15篇）
在快速變化和不斷變革的今天，很多地方都會(huì)使用到制度，制度對(duì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)、科學(xué)技術(shù)、文化教育事業(yè)的發(fā)展，對(duì)社會(huì)公共秩序的維護(hù)，有著十分重要的作用。擬定制度需要注意哪些問題呢？下面是小編精心整理的學(xué)校消防隊(duì)的管理制度（精選15篇），歡迎閱讀與收藏。
學(xué)校消防隊(duì)的管理制度1
消防泵房屬于學(xué)校防止火災(zāi)的重要特殊設(shè)施，應(yīng)隨時(shí)處于完好的準(zhǔn)備啟動(dòng)狀態(tài)，為保證其良好的工作性能，做到萬無一失，特制定以下管理制度。
一、簽于消防泵房的特殊重要性，無關(guān)人員不得隨意進(jìn)入，凡因工作需要進(jìn)入泵房人員，應(yīng)與后勤服務(wù)處聯(lián)系，待批準(zhǔn)后方可進(jìn)入。并做好登記記錄。
二、維修人員定期巡視檢查，所有電機(jī)、水泵、儀表、管道都應(yīng)在完好狀態(tài)，控制程序應(yīng)處在設(shè)定的位置。發(fā)現(xiàn)泵體、管道法蘭等連接處出現(xiàn)滲漏應(yīng)及時(shí)處理。
三、對(duì)系統(tǒng)至各樓層的'消防，噴淋主要閥門定期查看，加油，發(fā)現(xiàn)跑冒滴漏應(yīng)及時(shí)組織維修。
四、經(jīng)常檢查室外補(bǔ)水池的自動(dòng)止水浮球閥，使其在正常的補(bǔ)水標(biāo)位，并加蓋防護(hù)。
五、對(duì)消防泵房電器主回路，定期進(jìn)行清掃、緊固；安全閥、壓力表定期校驗(yàn)，確�？煽�。
六、系統(tǒng)的維修、調(diào)試、運(yùn)行及故障的排除應(yīng)備有專項(xiàng)記錄，并建立年度臺(tái)帳。
學(xué)校消防隊(duì)的管理制度2
1、定期或不定期檢查計(jì)算機(jī)和機(jī)房內(nèi)的電源開關(guān)、電源線等電器設(shè)備，發(fā)現(xiàn)安全隱患要及時(shí)整改和上報(bào)有關(guān)部門。
2、計(jì)算機(jī)機(jī)房內(nèi)嚴(yán)禁吸煙及使用明火，要有防火標(biāo)志。
3、計(jì)算機(jī)管理人員必須熟悉本崗位的防火要求，熟悉所配滅火器的使用方法，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)操作技術(shù)規(guī)程，切實(shí)重視安全教學(xué)。
4、計(jì)算機(jī)較集中的'機(jī)房，配備足夠的滅火器，并放置在明顯的地方。
5、保持機(jī)房內(nèi)通道暢通，機(jī)房出入口處應(yīng)配備事故應(yīng)急照明裝置。
6、機(jī)房內(nèi)的電源、電纜、地線及燈具等電器應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)范要求進(jìn)行安裝，不準(zhǔn)亂拉亂接電源；計(jì)算機(jī)停止使用時(shí)，必須關(guān)機(jī)和切斷電源。
7、機(jī)房內(nèi)嚴(yán)禁存放易燃易爆物品。
8、管理好消防設(shè)施、器材，嚴(yán)禁損壞、丟失、挪用，保持器材性能良好，掌握滅火方法。
學(xué)校消防隊(duì)的管理制度3
1、學(xué)校安全干部應(yīng)定期對(duì)學(xué)校教育教學(xué)設(shè)施設(shè)備、消防設(shè)備和各處室、部門執(zhí)行各項(xiàng)安全制度情況進(jìn)行檢查考評(píng)，每月根據(jù)檢查情況核發(fā)安全工作津貼；
2、學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組形成例會(huì)制度，并主動(dòng)聯(lián)系實(shí)際工作，于安全重大主題活動(dòng)、節(jié)假日前對(duì)學(xué)校教育教學(xué)設(shè)施設(shè)備、消防設(shè)備和工作準(zhǔn)備情況進(jìn)行全面的檢查；
3、安全干部和領(lǐng)導(dǎo)小組檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)開具整改通知書，限期予以整改，安全干部具體負(fù)責(zé)隱患的'監(jiān)督整改，對(duì)無故拒絕整改或延誤整改的根據(jù)規(guī)定予以出發(fā)，因此發(fā)生責(zé)任事故的，依法追究有關(guān)人員法律責(zé)任；
4、檢查過程中應(yīng)對(duì)照規(guī)章制度，著重檢查制度和各級(jí)安全責(zé)任的落實(shí)情況，并做到有記錄、有相關(guān)人員簽收，對(duì)照檢查不斷完善各項(xiàng)安全規(guī)章制度；
5、檢查工作應(yīng)堅(jiān)持“三不放過”原則，即隱患查不清不放過、整改措施不落實(shí)不放過、不徹底整改隱患不放過。文
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消防滅火是一項(xiàng)知識(shí)性、技術(shù)性、危險(xiǎn)性很強(qiáng)的工作，為在平時(shí)做好防火，發(fā)生火災(zāi)時(shí)保護(hù)好師生和財(cái)產(chǎn)，特制定此職責(zé)：
一、制定好各部門防火措施，組織師生學(xué)習(xí)和掌握防火滅火知識(shí)，建立好義務(wù)滅火救護(hù)隊(duì)伍。
二、實(shí)行防火安全責(zé)任制，明確各部門的防火安全責(zé)任人，做到責(zé)任明確。
三、為增強(qiáng)全體師生的防火安全意識(shí)，提高防火滅火技能，每學(xué)期進(jìn)行一次消防知識(shí)教育，進(jìn)行一次消防演練。
四、每月組織一次防火檢查，及時(shí)消除火災(zāi)隱患，使制度、接施、責(zé)任真正落到實(shí)處。
五、按照國家有關(guān)規(guī)定配置消防設(shè)施和器材，并定期組織檢測、維修，確保消防設(shè)施和器材完好有效。
六、保障疏散通道、安全出口暢通，并設(shè)置符合國家規(guī)定的'消防安全疏散標(biāo)志，一旦發(fā)生火災(zāi)能引導(dǎo)師生迅速疏散。
七、制定滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案。
學(xué)校消防隊(duì)的管理制度5
為了促進(jìn)消防目標(biāo)化管理，保護(hù)全校公共財(cái)產(chǎn)和師生員工生命安全，根據(jù)《中華人民共和國消防法》規(guī)定，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本制度。
一、全校所有的消防設(shè)施和器材由校保衛(wèi)處統(tǒng)一布局及全面監(jiān)督管理。
二、各類消防器材的.管理實(shí)行責(zé)任到人。消防器材一經(jīng)使用或被損壞，由責(zé)任人及時(shí)報(bào)告保衛(wèi)處。
三、校保衛(wèi)處負(fù)責(zé)全校消防設(shè)施及器材的維修保養(yǎng)及更換。并負(fù)責(zé)消防培訓(xùn)及防火宣傳等工作。
四、全校的室內(nèi)室外消火栓是滅火時(shí)的供水系統(tǒng)，周圍嚴(yán)禁堆放任何物品，以保證道路暢通。消防器材周圍嚴(yán)禁堆放任何物資品，確保消防器材取用方便。
五、根據(jù)《中華人民共和國消防法》規(guī)定，消防器材必須專物專用，不得將消防器材擅自挪作他用。
六、損壞消防設(shè)施及器材或擅自挪作他用的，按有關(guān)規(guī)定處罰，造成嚴(yán)重后果者，報(bào)公安、消防機(jī)關(guān)按有關(guān)法規(guī)處理。
學(xué)校消防隊(duì)的管理制度6
學(xué)校的消防設(shè)備、設(shè)施和器材，供滅火情況下?lián)尵仁褂�，必須時(shí)刻處于良好狀態(tài)。
1、消防設(shè)備、設(shè)施和器材，不準(zhǔn)隨便挪用和移動(dòng)其他位置。
2、消防報(bào)警系統(tǒng)由維保單位每月進(jìn)行一次測試。
3、樓內(nèi)消火栓每月初進(jìn)行一次出水試壓，檢查供水系統(tǒng)運(yùn)行狀況。
4、樓外消火栓每年保養(yǎng)兩次。
5、輕便滅火器每年進(jìn)行一次檢修、保養(yǎng)、換藥。
6、各部門對(duì)自己所管轄范圍內(nèi)的消防設(shè)備、設(shè)施和消防器材，必須設(shè)專人管理，經(jīng)常保持設(shè)備的'完好和清潔，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)保安部更換。
7、工程部負(fù)責(zé)消防設(shè)備、設(shè)施的維修和保養(yǎng)，要以專人負(fù)責(zé)，并制定出檢查、保養(yǎng)方案，將設(shè)備、設(shè)施的運(yùn)行狀態(tài)報(bào)保安部門。
8、樓內(nèi)的消防樓梯，疏散通道必須保持暢通，任何部門，任何人不得以任何借口隨意堆物堵塞。
學(xué)校消防隊(duì)的管理制度7
1、堅(jiān)持以防為主，防消結(jié)合的方針，全國工作者按照誰主管誰負(fù)責(zé)的原則，切實(shí)搞好消防工作，杜絕火災(zāi)事故。定期對(duì)師生進(jìn)行消防安全教育，加強(qiáng)師生消防安全意識(shí)。開設(shè)學(xué)生消防知識(shí)等安全課堂。
2、建立消防安全監(jiān)督管理責(zé)任制，對(duì)違反消防安全制度的.有關(guān)人員將追究責(zé)任，并視情節(jié)給予處理，直至追究法律責(zé)任。
3、加強(qiáng)用電管理，安裝電器，布設(shè)電線要符合規(guī)定。定期檢查電線、電器，不得違章用電和使用明火。
4、學(xué)校的重要部位要配備齊全相應(yīng)的消防器材，并保持性能良好有效，存放位置合理。
5、對(duì)易燃易爆物品、劇毒物品等危險(xiǎn)物品要單獨(dú)存放保管，按相關(guān)安全管理規(guī)定實(shí)行特殊管理。
6、新建、改建、擴(kuò)建建筑項(xiàng)目，嚴(yán)格執(zhí)行安全三同時(shí)制度。
7、建立兼職義務(wù)消防隊(duì)伍，定期進(jìn)行安全訓(xùn)練演習(xí)。
8、建立消防安全疏散、應(yīng)急救援預(yù)案，并圖示公告，送上級(jí)管理部門及屬地消防部門和安監(jiān)管理部門備案。
學(xué)校消防隊(duì)的管理制度8
（一）貫徹執(zhí)行《中華人民共和國消防法》和其他有關(guān)消防法律法規(guī)。
（二）將消防工作納入工作規(guī)劃，確保消防安全管理工作與單位正常工作兩不誤。
（三）配齊配足消防器材，確保消防演習(xí)活動(dòng)正常開展。
�。ㄋ模┒ㄆ谡匍_消防工作會(huì)議，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，表彰先進(jìn)，研究解決消防工作出現(xiàn)的新情況、新問題，并逐步完善各項(xiàng)消防安全制度和要求，健全消防工作臺(tái)帳。
（五）組織開展消防安全宣傳教育活動(dòng)，并將消防知識(shí)納入培訓(xùn)教育，學(xué)校每季應(yīng)至少組織開展一次消防培訓(xùn)教育，組織新上崗和進(jìn)入新崗位的教職工進(jìn)行上崗前的消防安全培訓(xùn)。
�。┙M織開展消防安全大檢查，督促各處室認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)消防安全制度，加強(qiáng)消防安全防范。
�。ㄆ撸┌凑諟缁鸷蛻�(yīng)急疏散預(yù)案，每半年至少開展一次消防安全滅火逃生演練，并結(jié)合實(shí)際，不斷完善預(yù)案。
（八）配合區(qū)教育局及消防大隊(duì)開展火災(zāi)調(diào)查，保護(hù)火災(zāi)現(xiàn)場，協(xié)助調(diào)查火災(zāi)原因。
�。ň牛┩瓿缮霞�(jí)部門交辦的'其他各項(xiàng)任務(wù)。
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1、全體師生要樹立消防安全意識(shí)，堅(jiān)持“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的原則。
2、教職工不得私拉亂接電線，規(guī)范使用電器，不得使用大規(guī)模的`用電器，堅(jiān)持“人走斷電”的原則。
3、學(xué)生不得在教室、寢室充電，更不準(zhǔn)在寢室內(nèi)點(diǎn)蠟燭。
4、教職工要規(guī)范使用煤氣，隨時(shí)檢查煤氣罐是否過期、是否漏氣，必須保證氣罐進(jìn)入室內(nèi)。
5、各處室要保管好消防器材，尤其要加強(qiáng)對(duì)易燃易爆物品的管理，杜絕出現(xiàn)事故。
6、全體師生都要保護(hù)消防設(shè)備設(shè)施，不得損壞消防設(shè)備設(shè)施。
7、安全員每天必須認(rèn)真檢查消防設(shè)備設(shè)施，作好記錄，存在隱患立即報(bào)告并及時(shí)處理。
8、每期對(duì)師生進(jìn)行一次消防安全知識(shí)教育，并進(jìn)行消防應(yīng)急預(yù)演，熟悉撤退路線。
9、加強(qiáng)重點(diǎn)部位的監(jiān)測和防治，值日要履行職責(zé)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)安全隱患。
10、認(rèn)真搞好重大節(jié)日、重大活動(dòng)、火災(zāi)多發(fā)季節(jié)、開學(xué)前和放寒暑假前的消防安全檢查。
11、全體教職工要簽訂煤、電、氣規(guī)范使用的安全責(zé)任書，凡因本人原因造成的安全事故，將要追究相關(guān)責(zé)任。
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一、開展經(jīng)常性的防火巡查和檢查，確定巡查、檢查的人員、內(nèi)容、部位和頻次。
二、防火巡查、檢查人員在進(jìn)行巡查、檢查時(shí)必須佩戴統(tǒng)一制作的證章。
三、防火巡查人員應(yīng)當(dāng)及時(shí)糾正違章行為，妥善處置火災(zāi)危險(xiǎn)，無法當(dāng)場處置的，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告。發(fā)現(xiàn)初期火災(zāi)應(yīng)當(dāng)立即報(bào)警并及時(shí)撲救。對(duì)巡查、檢查發(fā)現(xiàn)的問題的責(zé)令其當(dāng)場改正，不能當(dāng)場改正的下達(dá)限期改正通知書。
四、防火巡查、檢查由消防安全責(zé)任人、管理人、歸口管理職能部門負(fù)責(zé)人組織各部門進(jìn)行消防安全巡查和檢查。
五、防火巡查、檢查應(yīng)當(dāng)填寫檢查記錄，歸口管理職能部門負(fù)責(zé)人和被檢查部門的`消防安全責(zé)任人應(yīng)當(dāng)在檢查記錄上簽字，存檔備查。六、因工作不負(fù)責(zé)任，對(duì)火災(zāi)隱患不能及時(shí)發(fā)現(xiàn)的，視情況扣除當(dāng)月部分或全部責(zé)任獎(jiǎng)。
七、防火巡查應(yīng)包括以下內(nèi)容：
�。�1）用火、用電有無違章情況；
�。�2）安全出口、疏散通道是否暢通，安全疏散指示標(biāo)志、應(yīng)急照明是否完好；
�。�3）消防設(shè)施、器材是否保持正常工作狀態(tài)，消防安全標(biāo)志是否在位、完整；
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一、認(rèn)真學(xué)習(xí)和切實(shí)落實(shí)《中華人民共和國消防法》，學(xué)校加強(qiáng)對(duì)全體師生的消防安全教育工作。牢固樹立消防安全觀念。
二、建立和設(shè)置各個(gè)要害部門的安全通道。確保各處走道，樓梯口的暢通，平時(shí)不準(zhǔn)在樓層通道及安全出口處堆積物品。
三、開展經(jīng)常性的檢查，發(fā)現(xiàn)隱患積極采取有效措施，將各類事故苗頭消滅在萌芽狀態(tài)。
四、對(duì)師生員工經(jīng)常進(jìn)行防火教育，不斷增強(qiáng)防火意識(shí)。
五、不準(zhǔn)違章用電、用火，下班之后及時(shí)切斷必要的電源，并對(duì)電源線路定期和不定期的.檢查，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)整改。
六、不得任意亂拉電線，亂接電源，若確需要接拉電線，必須與總務(wù)處聯(lián)系，經(jīng)同意后，方可按要求進(jìn)行。不符合安全要求的線路、開關(guān)、照明燈具等電氣設(shè)備應(yīng)及時(shí)維修或更換。
七、發(fā)現(xiàn)危害公共消防安全的行為要及時(shí)制止、舉報(bào)，一旦發(fā)現(xiàn)火警，應(yīng)及時(shí)報(bào)警119。
八、生活用火要特別小心，火源附近不要設(shè)置可燃、易燃物品。
九、平時(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)生消防安全教育，養(yǎng)成不玩火、不玩電、不玩消防設(shè)施等習(xí)慣。
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1.滅火器管理要求:監(jiān)控滅火器的類型、數(shù)量、放置位置、時(shí)效等。
2.消火栓管理:監(jiān)控外觀、配套設(shè)施、閥門外觀及開啟狀態(tài)、遠(yuǎn)距離啟動(dòng)按鈕功能、消防水泵，并定時(shí)實(shí)地放水檢查。
3.建筑安全:保持疏散道路暢通，堅(jiān)持建筑隱患，保證樓梯等通道安全。
4.公共疏散門均應(yīng)向疏散方向開啟，且不應(yīng)采用側(cè)拉門、吊門和轉(zhuǎn)門。
5.房間的安全出口應(yīng)盡量不少于兩個(gè)。
6.建筑內(nèi)的多功能廳、會(huì)議廳等人員密集場所的安全出口應(yīng)不少于兩個(gè)，且安全疏散寬度應(yīng)符合要求。
7.消防設(shè)備應(yīng)設(shè)專用供電線路供電，并在最末一級(jí)配電箱處設(shè)自動(dòng)切換裝置。
8.建筑中的樓梯間、前室、疏散走道以及各重要場所應(yīng)設(shè)火災(zāi)應(yīng)急照明。
9.疏散走道、安全出口處應(yīng)設(shè)燈光疏散指示標(biāo)志。
10.活動(dòng)場所應(yīng)配置相應(yīng)的移動(dòng)式滅火器材，數(shù)量要足。
11.圖書館內(nèi)嚴(yán)格使用電熱器具、嚴(yán)格存放易燃易爆化學(xué)物品，圖書館內(nèi)的電源線路敷設(shè)應(yīng)按相關(guān)規(guī)范要求布設(shè)。
12.宿舍內(nèi)嚴(yán)禁使用明火、電熱器具等電源線路敷設(shè)應(yīng)按相關(guān)規(guī)范要求布設(shè)。各種場所的'安全出口嚴(yán)禁上鎖、堵塞。
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一、為了提高師生員工的防火安全意識(shí)，做好防火安全教育工作，避免火災(zāi)事故的發(fā)生，特建立此制度。
二、消防安全教育與培訓(xùn)，是貫徹消防工作“預(yù)防為主，防消結(jié)合”方針和加強(qiáng)防火管理的.一項(xiàng)重要措施，各單位應(yīng)高度重視，認(rèn)真進(jìn)行。
三、各級(jí)防火負(fù)責(zé)人，在研究布置工作時(shí)要經(jīng)常對(duì)所屬群眾進(jìn)行防火安全教育，至少每半年舉辦一次消防安全專門教育和培訓(xùn)。
四、新生入學(xué)和新招聘錄用職工，校防火委員會(huì)或單位負(fù)責(zé)人應(yīng)對(duì)其進(jìn)行消防知識(shí)教育，使之懂得如何報(bào)警、如何逃生、如何使用消防器材和撲滅初期火災(zāi)，遵守防火安全制度。
五、對(duì)電工、值班人員、漆工、木工、危險(xiǎn)品管理員等特殊工種的職工，各級(jí)負(fù)責(zé)人除堅(jiān)持平時(shí)的消防安全教育外，每季度應(yīng)進(jìn)行一次專門的防火安全教育。對(duì)新上崗上述人員，必須進(jìn)行培訓(xùn)，未培訓(xùn)的不得上崗。
六、消防安全教育和培訓(xùn)內(nèi)容包括：
1．有關(guān)消防法規(guī)、消防安全制度和保障消防安全的操作規(guī)程；
2．本單位、本崗位的火災(zāi)危險(xiǎn)品和防火措施；
3．有關(guān)消防設(shè)施的性能、滅火器材的使用；
4．報(bào)火警、撲救初期火災(zāi)以及自救逃生的知識(shí)。
七、學(xué)校防火委員會(huì)，應(yīng)堅(jiān)持開展多種形式的防火宣傳教育活動(dòng)，并檢查各部門落實(shí)制度的情況。
學(xué)校消防隊(duì)的管理制度14
根據(jù)《中華人民共和國消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》等法律法規(guī)，結(jié)合學(xué)校實(shí)際情況，制定學(xué)校消防安全教育、培訓(xùn)制度，其內(nèi)容如下：
一、按照《中華人民共和國消防法》、《機(jī)關(guān)、團(tuán)體、企業(yè)、事業(yè)單位消防安全管理規(guī)定》等法律法規(guī)的相關(guān)要求，消防安全責(zé)任人、消防安全管理人應(yīng)當(dāng)接受消防安全培訓(xùn)。
二、學(xué)校必須定期對(duì)師生進(jìn)行消防安全知識(shí)教育、培訓(xùn)，增強(qiáng)師生責(zé)任主體意識(shí)和社會(huì)責(zé)任感，并掌握必要的'消防常識(shí)，使教工、學(xué)生做到“三知”（知防火知識(shí)、知滅火知識(shí)、知防火制度）。
三、學(xué)校必須定期組織師生進(jìn)行逃生自救式的滅火、應(yīng)急演練，提高師生逃生自救的能力，使教工做到“四會(huì)”（會(huì)報(bào)火警、會(huì)使用滅火器材、會(huì)撲救初起火災(zāi)、會(huì)疏散自救）。
四、學(xué)校消防安全教育、培訓(xùn)工作由消防安全管理人組織實(shí)施。
五、學(xué)校每學(xué)期開學(xué)之際，必須組織師生進(jìn)行消防知識(shí)教育與培訓(xùn)，開展逃生自救式的滅火、應(yīng)急演練。新生入校后由政教處協(xié)同其他有關(guān)部門組織對(duì)新生進(jìn)行一次消防安全教育。新進(jìn)教工由部門消防安全管理人，對(duì)其進(jìn)行消防安全教育、培訓(xùn)。
六、每年“11、9”宣傳日，由政教處、團(tuán)委聯(lián)合采用電影、廣播、板報(bào)等形式進(jìn)行一次消防安全知識(shí)宣傳活動(dòng)。
七、組織師生進(jìn)行消防知識(shí)教育與培訓(xùn)時(shí)應(yīng)當(dāng)有記錄。
學(xué)校消防隊(duì)的管理制度15
一、按照消防部門檢查要求配置消防栓、消防箱、滅火器材。
二、食堂加工、烹調(diào)食品使用電器、電熱、電加熱器時(shí)，先檢查設(shè)備是否安全完好才能插上電源，開啟電源開關(guān)。嚴(yán)禁先開啟開關(guān)再插電源。
三、在操作使用食品加工機(jī)械時(shí)，先檢查零部件安裝是否堅(jiān)固，機(jī)器是否完好，才能進(jìn)行操作使用。但機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)嚴(yán)禁將手或物體伸入運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備內(nèi)操作，防止事故發(fā)生。
四、食堂在操作或衛(wèi)生工作中嚴(yán)禁把水撒在電器設(shè)備或電源設(shè)備上，防止觸電事故發(fā)生或引起電器設(shè)備等的損壞。
五、食堂灶臺(tái)人員把油下鍋后，嚴(yán)禁擅離灶臺(tái)，如有急事需離開，必須鼓風(fēng)機(jī)，油溫下降時(shí)才能離開，防止熱油燃燒引起火災(zāi)。如意外燃燒失火，速蓋上鍋蓋或倒入瀝水蔬菜，并迅速用滅火機(jī)滅火，嚴(yán)禁直接用水滅火，防止傷人。
六、食堂在電器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)中，爐灶在燃燒中禁止操作人員離開崗位，防止事故發(fā)生。
七、每天營業(yè)結(jié)束后要檢查爐灶是否滅火，水、電、煤氣是否，門窗是否關(guān)好，萬能離開操作間，但食堂內(nèi)保持有人值班。
八、食堂工作人員須熟悉掌握消防器材的使用方法，并知道滅火器所在位置。定期進(jìn)行消防知識(shí)培訓(xùn)，定期檢查滅火器是否有效，并及時(shí)更新。
九、嚴(yán)禁工作人員在食堂特別在操作間吸煙，一旦發(fā)生火情迅速報(bào)警并通知后勤保衛(wèi)處。
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