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食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)（通用19篇）
時光飛逝，如梭之日，辛苦的工作已經(jīng)告一段落了，回顧這段時間以來的工作成果，你有什么感悟呢？讓我們好好總結(jié)下，并記錄在工作總結(jié)里。相信很多朋友都不知道工作總結(jié)的開頭該怎么寫吧，下面是小編為大家收集的食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)（通用19篇），歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)1
20xx年，XXX街道食品安全工作在上級有關(guān)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認真貫徹落實市、區(qū)食品安全工作會議精神，以開展全區(qū)食品安全創(chuàng)建活動為載體，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標。轄區(qū)現(xiàn)有商鋪300余家，其中餐飲165家，百貨90家，藥店40家，通過對餐飲、百貨、藥店等重點環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯改觀。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位許可證、營業(yè)執(zhí)照持證率99%;食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員健康證持證率100%;食品質(zhì)量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率100%;轄區(qū)無證生產(chǎn)經(jīng)營行為和假冒偽劣、過期變質(zhì)和“三無”食品流入市場現(xiàn)象基本得到杜絕;全年未發(fā)生食品安全事故�，F(xiàn)就我街道20xx年食品安全工作總結(jié)如下：
一、組織機構(gòu)
成立XXX街道食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，名單如下：
主任：XXX(XXX街道辦事處主任)
副主任：XXX(發(fā)展區(qū)副書記)
成員：XXX(XXX街道藥品監(jiān)管站站長)
各社區(qū)設(shè)藥品監(jiān)督信息員一名(10人)
二、加強組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機制
堅持把食品安全工作作為一項民生工程列入重要議事日程，與其他重點工作同安排、同部署、同落實，確保食品安全工作各項目標責(zé)任落到實處。
1.周密部署。區(qū)、市食品安全工作會議召開之后，我街道及時組織召開了街道食品安全工作會議，全面安排部署了今年各項工作任務(wù)。明確整治目標任務(wù)、重點和工作要求，并督促指導(dǎo)各職能部門制定具體的工作計劃，全面開展拉網(wǎng)式檢查。
2.落實責(zé)任。將食品安全工作納入街道大安全綜合考核范圍，與轄區(qū)內(nèi)相關(guān)商戶簽訂食品安全責(zé)任承諾書。
三、工作職責(zé)
按照地區(qū)食品安全委員會的要求，對本街道的食品企業(yè)進行調(diào)查登記，開展食品安全宣傳活動，協(xié)助上級部門對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督和查處，建立街道食品生產(chǎn)企業(yè)臺帳，及時上報區(qū)食品企業(yè)違法行為，確保街道轄區(qū)食品生產(chǎn)安全。
四、工作要求
1、動態(tài)監(jiān)管，及時反饋所發(fā)生的食品安全事件。
2、明確分工，落實責(zé)任。
3、建立應(yīng)急處理機制。居委會要建立食品安全事故處置預(yù)案和工作措施，切實做到有備無患。
五、加大宣傳力度，提高安全意識
堅持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動，著力營造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍。在充分利用“3.15”消費者權(quán)益保護日和春節(jié)、中秋等節(jié)日開展宣傳的同時，于4月份開展了以“人人關(guān)注食品安全，積極構(gòu)建和諧社會”為主題的食品安全宣傳月活動，采取張貼標語、懸掛橫幅、制作展板、發(fā)放資料等形式，大力宣傳食品安全知識和食品安全整治情況，公布食品安全信息。
六、深入開展整頓，規(guī)范市場秩序
1.開展食品專項稽查行動。對轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)商鋪進行登記備案，每月開展專項稽查，重點對從業(yè)人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛(wèi)生條件的`食品制作和服務(wù)設(shè)施、有無垃圾和廢棄物存放設(shè)施，餐具是否消毒等進行檢查，在今年8月，集中檢查了食品類商鋪100家，其中對5家衛(wèi)生條件不達標，環(huán)境污染較為嚴重的商鋪勒令停業(yè)整改并跟蹤督辦。
2.落實建檔備案責(zé)任。為確保“春節(jié)”、“五一”、“中秋”等節(jié)日期間食品安全專項整治取得實效，我街道成立了督查組，實行全面檢查，查找問題，現(xiàn)場督辦，并做好詳細跟蹤檔案，做到“位置精確、項目清晰、制度完善、管理科學(xué)”。
3.加強餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。以“餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店”、“餐飲類攤販示范區(qū)”創(chuàng)建為抓手，按照“七個統(tǒng)一”的要求，打造了食品安全示范街。
20xx年，在食品安全監(jiān)督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶對食品安全意識不強，我街道的宣傳力度還有待加強;二是部分小餐館和食品攤點，衛(wèi)生條件較差，管理水平低，存在較大的質(zhì)量安全隱患，需要我們加強監(jiān)管。在新一年的工作中，街道要進一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機制，加大食品安全問責(zé)力度，強化工作措施，狠抓任務(wù)落實，全力推動食品安全工作再上新臺階。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)2
課堂和食堂是幼兒園管理的兩大陣地。食堂辦得好不好，直接關(guān)系到幼兒的健康成長，直接影響幼兒園的社會形象。因此，我園本著“服務(wù)、規(guī)范、高效、一流”的原則，對小朋友的健康負責(zé)的態(tài)度，理清工作思路，努力把食堂辦成家長放心的食堂。加強對食堂人員素質(zhì)的提高，是食堂炊事員團結(jié)一致積極工作。本著從衛(wèi)生、營養(yǎng)、科學(xué)的配餐為出發(fā)點，盡可能做出適合幼兒口味的營養(yǎng)餐，讓幼兒吃得衛(wèi)生、營養(yǎng)、吃出健康。
一、嚴格膳食管理，認真做好飲食衛(wèi)生工作。
我園本著衛(wèi)生、安全、富有營養(yǎng)、利于消化的總要求，每周為幼兒制定營養(yǎng)食譜，做到品種多樣，搭配合理并保證按量供給。為了提高伙食質(zhì)量，我們在菜肴的搭配、烹飪上下功夫，保證幼兒吃飽吃好，同時還為體弱兒童增加了營養(yǎng)菜、肥胖菜。每月我們還及時做出營養(yǎng)分析，我們對營養(yǎng)分析結(jié)果，及時讓幼兒園伙委會了解，廣泛聽取伙委會成員的意見建議，發(fā)現(xiàn)問題，共同討論，調(diào)整食譜，保證幼兒各類營養(yǎng)素攝取均衡。同時我們還將每天菜肴向家長展示，讓家長了解自己孩子在園的用餐情況，增加幼兒伙食的透明度。定期有保健醫(yī)生、營養(yǎng)員巡視幼兒進餐情況，了解食物是否符合幼兒的口味，發(fā)現(xiàn)問題及時改正。在飲食衛(wèi)生方面，我園嚴把了采購、驗收關(guān)，同時由保健醫(yī)生嚴格按照預(yù)防性消毒及烹調(diào)加工的要求進行日常操作，對每餐的食物進行48小時留樣，并做好了留樣登記。因此，幼兒園從未發(fā)生過一起食物事故。
二、規(guī)范日常操作細節(jié)，不斷提升炊事員工作質(zhì)量。
加強炊事員的理論學(xué)習(xí)，按照操作規(guī)范，強化細節(jié)、規(guī)范、嚴謹操作，增強服務(wù)意識。認真組織好每月一次的理論實踐學(xué)習(xí)活動，通過現(xiàn)場觀摩、案例、理論學(xué)習(xí)及技能展示來切實提高理論操作水平。并做好活動記錄，以理論指導(dǎo)實際工作，從而提高工作質(zhì)量。通過政治學(xué)習(xí)，提高了食堂人員的思想素質(zhì)和服務(wù)意識。通過學(xué)習(xí)衛(wèi)生工作管理條例和食堂操作規(guī)范，讓大家明確各崗位的工作職責(zé)，確保幼兒的飲食安全。在膳委會的監(jiān)督指導(dǎo)下，根據(jù)每月營養(yǎng)分析，不斷改進，取長補短，使幼兒園的'營養(yǎng)工作質(zhì)量不斷提高。
三、做好炊事人員健康管理。
加強食堂從業(yè)人員健康管理，每年按時對工作人員進行體檢，炊事人員必須取得健康合格證方可上崗，并與炊事人員簽訂安全責(zé)任狀，做到有崗就有人，有人就有責(zé)。
四、高度重視衛(wèi)生安全工作，加強檢查、及時反饋。
1、嚴格執(zhí)行各項制度。把好食品的采購、驗收、入倉、烹飪、運儲、分發(fā)等各個環(huán)節(jié)的安全衛(wèi)生關(guān)。嚴格按規(guī)程操作各類設(shè)備，不違章違規(guī)操作。經(jīng)常檢查設(shè)備的運行情況，確保設(shè)備安全運行，設(shè)備出現(xiàn)異常立即維修或報修。
2、嚴把進貨關(guān)。做好食品的進貨關(guān)與檢查檢驗關(guān)，杜絕假冒偽劣和“三無”(無生產(chǎn)廠家、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期限)食品進入食堂;堅決杜絕采購過期、腐爛變質(zhì)、污穢不清，混有異物或其他感觀性狀異常等可能對人體健康有害的食品。做好購買食品的索證工作。
3、嚴格做好食品的加工關(guān)。對所加工食品做到煮熟煮透，盡可能做到色香味俱佳。制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。
4、食品生熟分開，用專用工具、專用冰箱存放食品。
5、認真做好食堂內(nèi)外的衛(wèi)生。每天做好食堂各功能間、餐廳及食堂外場地等場所的清潔衛(wèi)生工作，始終保持整齊清潔。
6、每天做好消毒工作。餐具必須做到一清、二涮、三沖、四消毒，消毒后的餐具存放在保潔廚中。嚴禁使用未消毒餐具及加工用具。營養(yǎng)員按照一條龍操作程序進行。
總之，我們將本著思想到位、管理有力、服務(wù)超前的意識，使幼兒園食堂工作沿著更完善更規(guī)范的軌道發(fā)展。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)3
一學(xué)年來，我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，全面貫徹落實學(xué)校食品衛(wèi)生工作計劃，促進學(xué)生身心健康發(fā)展。在開學(xué)之際，進行認真自檢自查，現(xiàn)將本年度工作情況總結(jié)如下：
一、制定可行計劃，發(fā)揮組織機構(gòu)作用，確保各項工作目標的實施。
為確�！秾W(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實，充分發(fā)揮學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組作用，小組成員責(zé)任清楚，分工明確，工作中講究方法，注重實效性。針對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實際，進一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度，并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全工作計劃。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及管理人員在日常工作中做到了事必躬親，布置各項工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新，不照辦照抄、不流于形式，有實際的指導(dǎo)意義。全面開展好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎(chǔ)。各班級在日常開展工作中有章可循，有據(jù)可查，做到心中有數(shù)。
二、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作。
1.搞好宣傳，普及食品衛(wèi)生知識。
一學(xué)年來，我校采取了多種形式進行食品衛(wèi)生安全知識的宣傳，在全校師生中廣泛普及食品衛(wèi)生知識，并收到了較好的效果。
�。�1）采用板報、手抄小報等學(xué)生喜聞樂見的方式，開展經(jīng)常性的衛(wèi)生宣傳工作。做到：每周一廣播，每月出一期板報。每學(xué)年宣傳活動達到10次以上。使食品衛(wèi)生安全宣傳工作從校內(nèi)走向校外。
�。�2）結(jié)合每月的食品衛(wèi)生安全宣傳主題進行主題宣傳，開闊視野。三月以愛眼為主題，四月以愛國衛(wèi)生為主題，五月以營養(yǎng)為主題，六月以預(yù)防傳染病為主題。學(xué)生通過辦健康手抄小報、學(xué)校衛(wèi)生宣傳板報等，不僅增長了學(xué)生的食品衛(wèi)生安全知識，培養(yǎng)了學(xué)生主動實踐的能力，而且開闊了學(xué)生的視野，培養(yǎng)了學(xué)生的合作意識與社會意識，使知識與實踐有機進行了整合。
（3）發(fā)揮課堂主渠道作用，進行食品衛(wèi)生安全知識學(xué)習(xí)與實踐。通過《心理健康教育》課的課堂教學(xué)，使學(xué)生對生活衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生、疾病預(yù)防、環(huán)境衛(wèi)生等常識有了更系統(tǒng)的了解，能自覺運用于日常的學(xué)習(xí)、生活之中，學(xué)生收益很大。
2.加強教學(xué)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督、指導(dǎo)，隨機對學(xué)生的文化課、體育課進行衛(wèi)生監(jiān)督，對發(fā)現(xiàn)的問題及時提出合理的改進意見。
�。�1）通過會議提出要求，引起全校教師對學(xué)生用眼衛(wèi)生的高度重視，控制近視眼的新發(fā)病率。通過隨機檢查，多數(shù)教師在授課過程中，能隨時提醒學(xué)生用正確的讀寫姿勢學(xué)習(xí)，注意養(yǎng)成學(xué)生正確的'用眼衛(wèi)生習(xí)慣；眼保健操能及時做好。
（2）重視體育課和體育活動及課間游戲的安全教育。使體育教師和班主任教師在日常教學(xué)中注意指導(dǎo)學(xué)生進行正當、健康的游戲活動。本學(xué)年，無一例課間學(xué)生安全事故發(fā)生。
3.加強對衛(wèi)生員的培訓(xùn)、指導(dǎo)。
本學(xué)期，加強對衛(wèi)生委員培訓(xùn)、管理，根據(jù)低、中、高不同年段特點，有針對性進行培訓(xùn)。選擇的內(nèi)容也與食品衛(wèi)生安全工作實際緊密聯(lián)系起來。如怎樣做眼保健操，怎樣找穴位，怎樣刷牙，怎樣清掃等；對衛(wèi)生委員還指導(dǎo)他們教眼保健操、處理傷口等方法。通過這些培訓(xùn)活動，挖掘了衛(wèi)生委員們的潛能，對學(xué)校環(huán)境、食品衛(wèi)生安全工作扎扎實實的開展起到了促進作用。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)4
一、基本情況
目前全縣中小學(xué)校（幼兒園）222所，其中初高中31所、公辦園85所、民辦幼兒園（民辦看護點）96所。在校學(xué)生11.8萬余人，全縣中小學(xué)校（幼兒園）開辦食堂61家，配餐公司5家，在校就餐學(xué)生10萬余人。
二、工作開展情況
1、20xx年9月2—10號縣教體局聯(lián)合市場監(jiān)督局、公安局、衛(wèi)健委分兩組對全縣中小學(xué)校（含民辦園）189所食堂、5所配餐公司進行了全覆蓋監(jiān)督檢查。共排查處置食品安全隱患185處，扣押不符合食品安全標準食品32公斤，責(zé)令改正12家。
2、監(jiān)督抽檢學(xué)校食堂米、面、油、調(diào)味品等大宗食材及蔬菜和肉類115份。
3、及時處置學(xué)生營養(yǎng)餐配送企業(yè)不實抖音平臺網(wǎng)絡(luò)輿情3起；
4、針對存在食品安全隱患的配餐公司和學(xué)校實施約談，聯(lián)合市場監(jiān)督局約談問題企業(yè)法人、學(xué)校校長、鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心校負責(zé)人共23人。
5、組織召開學(xué)校食堂、幼兒園（含民辦園）園長、管理人員、從業(yè)人員集中食品安全知識培訓(xùn)會，全面推行“兩庫一平臺”學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。嚴格要求食堂從業(yè)人員必須取得相應(yīng)的資格證。目前全縣中小學(xué)校，配餐公司從業(yè)人員在網(wǎng)上均取得資格證。
6、嚴格要求各校對學(xué)生營養(yǎng)餐配送企業(yè)實施全過程監(jiān)督管理。對食品原料采購、食品儲藏、加工制作、分餐配送、餐用具清洗消毒、食品留樣、食品配送等環(huán)節(jié)全過程、全鏈條監(jiān)管，確保各環(huán)節(jié)食品安全風(fēng)險可控。
三、存在問題
1、多數(shù)學(xué)校食堂“陽光餐飲”不能正常使用。
2、部分學(xué)校上下學(xué)時段存在食品流動攤點亂停亂放，從學(xué)校柵欄院墻傳遞兜售小食品、校外門前商店有向未成年人銷售香煙、高鹽高糖高油食品等現(xiàn)象。
3、多數(shù)民辦幼兒園（小飯桌）存在食堂軟硬件投入不足，食品原料進貨渠道隨意性大、食品查驗流于形式、餐飲具消毒設(shè)施設(shè)備與實際使用量不相符、食品留樣不規(guī)范等食品安全隱患。
4、校園食品安全網(wǎng)絡(luò)輿情偶有發(fā)生，配送營養(yǎng)餐的學(xué)校大多未設(shè)置獨立潔凈度的營養(yǎng)餐、午間水果暫存場所。
四、下一步打算
1、強化約談機制
針對存在食品安全隱患的企業(yè)實施約談，采取聯(lián)合約談的方式，約談問題企業(yè)、學(xué)校主要負責(zé)人、對拒不改正的`，依法依規(guī)立案查處。
2、多部門聯(lián)合檢查
建議對校園周邊的流動攤點劃行規(guī)市，對校外門前商店有向未成年人銷售香煙、高鹽高糖高油食品等行為聯(lián)合查處，加大對民辦幼兒園安全的監(jiān)管頻次和力度。
3、進一步督促學(xué)校將食堂已安裝“陽光餐飲”智慧監(jiān)管攝像設(shè)備修復(fù)使用，配餐學(xué)校需設(shè)置獨立潔凈度的營養(yǎng)餐、水果暫存場所。
4、監(jiān)管部門強化網(wǎng)絡(luò)輿情的監(jiān)測和后期妥善處置，學(xué)校、餐飲企業(yè)加強網(wǎng)絡(luò)輿情安全教育，相關(guān)人員不得擅自發(fā)布虛假信息。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)5
為了強化幼兒園的安全工作，增強食堂人員安全意識，確保幼兒人身、飲食安全，保證幼兒快樂健康成長，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所規(guī)定的指示精神，我園針對自身情況進行詳細周密的自查�，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、明確責(zé)任，組織制度建設(shè)
園內(nèi)成立了食品安全組，由法人親自擔(dān)任食品安全組組長，由張紅燕擔(dān)任負責(zé)食堂檢查工作，班級帶班教師負責(zé)幼兒分菜工作，岳桂華分管食堂烹飪及食堂衛(wèi)生安全工作。園長帶頭簽定安全責(zé)任狀，明確食品衛(wèi)生安全責(zé)任、安全目標以及獎懲條例等，強化安全責(zé)任心，按時進行例會，每月進行一次膳食管委會會議總結(jié)分析會，發(fā)現(xiàn)隱患及時處理，使食堂衛(wèi)生安全工作做到萬無一失。針對各項具體安全工作開展排查活動。要求分管人員提高責(zé)任意識，增強食品衛(wèi)生安全常識，切實認識到食品安全工作的重要性，為此，我園組織安全組成員針對工作中實際情況，將安全工作歸納出“四個第一”、“三個到位”、“三個落實”、“五不動搖”和“四不放過”，要求全體教職工認真學(xué)習(xí)，積極領(lǐng)會，并貫穿于行動中。其中“四個第一”是指：
（1）安全第一，第一安全
（2）第一把手要以主要精力抓安全
�。�3）負責(zé)安全的人員要全力以赴抓安全
（4）每周園務(wù)會議第一項議事議程是研究安全�！叭齻�到位”是指：全體教職員工在安全工作中要思想到位，精力到位和工作到位�！叭齻�落實”是指：安全工作要落實到班級；堅持“嚴”字當頭嚴格管理，嚴格規(guī)章制度不動搖；抓好安全負責(zé)人工作“三到位”不動搖；對發(fā)生的問題堅持“四不放過”的處理原則不動搖；堅持落實有效的安全措施不動搖�！八牟环胚^”包括：不查清原因不放過；不分清責(zé)任不放過；不采取措施不放過；不嚴肅處理不放過。
二、食堂環(huán)境衛(wèi)生管理。
幼兒園對食堂衛(wèi)生每月情況進行一次深入地檢查，徹底清除衛(wèi)生死角，對于各種不衛(wèi)生的隱患和習(xí)慣及時進行處理更新。廚房工作人員認真學(xué)習(xí)和嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法等文件的規(guī)定，加強對食品采購、供貨、加工等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家食品衛(wèi)生要求。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；嚴格生熟分放和加工處理制度，嚴格執(zhí)行飯菜當日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害。對幼兒園進行滅鼠除蟑，清除各種寄生蟲，防止各類傳染病的發(fā)生。
三、健康管理
我園制定了食堂從業(yè)人員健康管理制度，對工作人員進行健康管理，發(fā)現(xiàn)工作人員有不健康因素及時采取調(diào)離崗位工作，檢查從業(yè)人員的健康證、確保健康合格證在有效期內(nèi)。
四、索證索票
1、食堂采購人員購菜時向售貨人員索取相關(guān)食品衛(wèi)生許可證復(fù)印件，檢查食品的保質(zhì)期，不采購腐爛變質(zhì)食品。不采購熟食等。
2、不讓孩子吃一些有添加劑的.食品，做好嚴格把關(guān)工作。
五、清洗消毒
1、我園由于地理位置原因，食堂共設(shè)立三個水池，即洗碗、洗蔬菜、洗葷菜。水池分類使用，預(yù)防交叉污染，對于蔬菜首先用清水浸泡半小時左右，再進行清洗，避免有殘留農(nóng)藥等。
2、對餐用具用洗潔精清洗一次后再用流動自來水進行清洗，最后放入消毒柜進行消毒，把消毒后的餐用具放入保潔箱，待就餐時使用。
3、食堂人員分發(fā)餐用具時帶好一次性手套和口罩，預(yù)防細菌污染。
六、食品加工管理
1、食堂從業(yè)人員對食堂的各個角落始終保持清潔衛(wèi)生，不留衛(wèi)生死角，不在食堂加工場所放置有毒、有害物品及個人生活用品。
2、從業(yè)人員烹飪食物時注意伙食質(zhì)量，做到色香味俱全，增加孩子的食欲，制作過程中注意生熟分開，注意交叉污染，特別是豆制品食物嚴格燒熟燒透。不過我們一般不買四季豆有危害性蔬菜，一確保幼兒安全，預(yù)防食物中毒。
3、食堂從業(yè)人員對每餐的食物進行48小時留樣，并做好記錄，每餐食物燒熟后在2小時以內(nèi)讓幼兒就餐，以免時間過長影響食物質(zhì)量。
雖然在食堂衛(wèi)生工作方面還有欠缺的地方，但是我們會繼續(xù)努力，讓幼兒園的食堂食品安全工作做得更好。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)6
為了保障廣大師生食品衛(wèi)生安全，一年來,在縣教育局、鄉(xiāng)黨委政府及有關(guān)部門的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心支持下，在全校師生的大力配合下，我校及各村級小學(xué)嚴格按照國家質(zhì)檢總局“狠抓三個專項整治”、“抓好三個安全”、“全面推進以質(zhì)取勝戰(zhàn)略”的總體要求，認真抓好食品安全工作，努力創(chuàng)造良好的育人環(huán)境，在學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作方面取得了良好成績，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、健全組織，明確責(zé)任
根據(jù)上級文件精神，我校及各村級小學(xué)成立了食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長，副校長或教導(dǎo)主任為副組長，班主任為成員組成。教導(dǎo)處負責(zé)學(xué)校平時衛(wèi)生情況檢查；辦公室主任做好預(yù)防、宣傳和健康教育檔案工作；班主任負責(zé)本班學(xué)生健康衛(wèi)生狀況的監(jiān)督和上報工作。層層落實，以保證食品衛(wèi)生安全工作行之有效地進行。
二、加強學(xué)習(xí)，提高認識
為了使每個組員增強自己的責(zé)任感、使命感，學(xué)校召開了領(lǐng)導(dǎo)小組會議、班主任會議，傳達了上級有關(guān)文件精神，學(xué)習(xí)了《食品衛(wèi)生法》、《貴州省學(xué)校傳染病預(yù)防控制管理有關(guān)規(guī)定》等法律法規(guī)，讓他們真正樹立“安全第一，預(yù)防為主”的思想，使他們真正明白“安全責(zé)任重于泰山”的道理。教育學(xué)生從點滴做起，從小事做起，小到一棵菜、一粒米，大到一頓飯，時時講安全，處處講安全，真正做好防患未然，嚴防中毒事故發(fā)生。要求班主任利用班會、黑板報等形式，經(jīng)常不斷地教育學(xué)生注意安全。針對流行病季節(jié)性特征，以高度戒備心理，從小處、細處入手，做好流行病的預(yù)防、宣傳教育工作。
三、排查遺漏，杜絕隱患
在食品安全衛(wèi)生工作中，我們先后對學(xué)校安全衛(wèi)生工作，特別是食品衛(wèi)生安全作了細致的檢查。
在衛(wèi)生防疫方面，各校負責(zé)衛(wèi)生防疫的實施和統(tǒng)計工作，發(fā)現(xiàn)病人及時控制，建立健康檔案。我們將努力改善學(xué)校的衛(wèi)生環(huán)境。保證學(xué)生每天有充足的睡眠和1小時的體育活動時間，認真上好體育課、課外活動和“兩操”，努力增強學(xué)生抵抗疾病的能力。
四、存在問題
1、學(xué)生人數(shù)較多，學(xué)生監(jiān)督檢查工作存在一定困難，檢查力度不夠，今后還要進一步加強。
2、學(xué)校周邊擺攤設(shè)點情況還時有出現(xiàn)，還要征得縣教育局、鄉(xiāng)黨委政府及有關(guān)部門的大力支持和通力配合，整治力度還要加強。
五、下一步工作的重點
1、加大對學(xué)生買帶零食的監(jiān)管力度，從學(xué)生思想上根除買帶零食的陋習(xí)。
2、進一步加大宣傳教育力度。
3、認真開展“食品衛(wèi)生安全”為主題的班團隊活動。
4、加大校園周邊零食攤點的整治工作。
我們始終以高度警惕的.思想做好食品衛(wèi)生安全工作，力求工作細致、具體、全面、到位，但也還有不到的地方。如宣傳教育的力度還不夠，特別是在與家長取得聯(lián)系、共同搞好學(xué)生的食品衛(wèi)生安全工作上做得不夠，致使個別學(xué)生偷偷到校外攤點上購買一些很不衛(wèi)生的飲食品。為此，我們準備通過開家長會的形式，與家長取得聯(lián)系，建立起寬廣的安全衛(wèi)生網(wǎng)絡(luò)，把食品安全衛(wèi)生工作做得更好，警鐘長鳴，常抓不懈。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)7
學(xué)校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時，重細節(jié)。在相關(guān)部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無一例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生。我們的作法主要有：
一、成立領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)，強化責(zé)任意識
為了加強對學(xué)生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保師生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，實行分工負責(zé)，層層落實。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。
學(xué)期初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會議，明確職責(zé)和具體分工，針對各項具體安全工作制定計劃明確責(zé)任。同時召開學(xué)校教職工、后勤人員會議，學(xué)習(xí)上級頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學(xué)生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。
二、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人
建立健全的.衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳。
三、把好四個關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生
�。�1）把好采購、加工關(guān)：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透。
�。�2）把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。
�。�3）把好“個人衛(wèi)生”關(guān)。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及才能上崗，工作人員進入食堂必須做到“三白”。
�。�4）杜絕非工作人員進入廚房關(guān)，保證投毒現(xiàn)象發(fā)生。
四、整改措施
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，切實保障學(xué)校師生員工健康安全。我們著重從以下幾個方面著手解決：
（1）加大宣傳教育力度，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識。學(xué)校食堂要通過課堂教育、板報、知識講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護自身健康。利用校園廣播、黑板報、專題講座，開展健康和食品安全知識的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對學(xué)校周邊飲食攤點的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點就餐或購買副食、飲料等商品。
�。�2）加大管理力度，杜絕校門流動攤點的食品流入學(xué)校。
（3）不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜絕白色污染和食源性疾病的發(fā)生。
�。�4）學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強自我防護意識。
總之，要持之以恒做到上述幾條，才能杜絕食物中毒事故的發(fā)生，我們一定在本學(xué)期中再接再勵，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)8
20xx年，在縣委、政府和縣教育局的領(lǐng)導(dǎo)下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指-導(dǎo)下，我局始終把食品衛(wèi)生安全工作放在重要位置。自始至終認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強食堂建設(shè)，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體干部職工的健康。結(jié)合我局實際，現(xiàn)將20xx年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)：
一、提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)
我局的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，責(zé)任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了縣局工作的重要議事日程。成立食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，層層落實傳染病防控工作和食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任人，分別召開領(lǐng)導(dǎo)班子會議和干部職工大會，組織學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求職工提高責(zé)任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保干部職工的安全與健康。
二、完善管理，提高服務(wù)質(zhì)量
1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度
共制定并上墻10個食品衛(wèi)生安全管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調(diào)加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《個人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識與健康檢查制度》.
2、食堂衛(wèi)生管理
保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色；食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負責(zé)，明確任務(wù)，堅持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門窗干凈明亮；紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi)；使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具，不違規(guī)使用和強行工作；工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的'發(fā)生，確保各項安全。
3、食品采購、加工、存放管理
加強對食品采購、加工、存放等關(guān)口的管理，確保所購食品和原料衛(wèi)生安全，符合國家衛(wèi)生要求，采購時堅持索證索票，并進行驗收登記。存放食品和原料的場所有專人管理，非直接工作人員不得接近；廚房內(nèi)設(shè)有專用洗刷水池，盛放生、熟、渾、素食品的用具嚴格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的砧板及刀具有明確標志，嚴格生熟分放和加工處理制度，并嚴格執(zhí)行飯菜單日制作，當日食用制度，以防隔夜飯菜對幼兒身體健康造成危害，教師要嚴把喂養(yǎng)關(guān)，杜絕把過期、變質(zhì)、腐爛的食品讓幼兒食用。禁止采購、加工制作和出售野生菌、四季豆、發(fā)芽土豆和涼拌菜。 4、個人衛(wèi)生管理
上崗人員都持有有效的衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證和健康證；嚴格檢查個人衛(wèi)生“四勤”關(guān)：勤洗手、剪指甲，勤洗澡、理發(fā)，勤洗衣服、被褥，上班時必須到更衣室進行更衣，摘除任何首飾，每天檢查食堂人員穿戴工作衣帽情況；加強有關(guān)健康知識和衛(wèi)生知識的學(xué)習(xí)，增強防范意識。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)9
今年以來，xx鎮(zhèn)在區(qū)安委會的正確領(lǐng)導(dǎo)關(guān)心支持下，圍繞區(qū)級各有關(guān)食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)的要求，大力開展食品安全工作，全面實施食品安全工程，保障人民群眾身體健康和生命安全，具體做了以下幾方面的工作：
一、落實責(zé)任，強化領(lǐng)導(dǎo)
為了全面抓好食品安全工作，并將工作落實到人，為此，xx鎮(zhèn)專門成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，鎮(zhèn)長丁凱同志擔(dān)任組長，副組長由分管副鎮(zhèn)長擔(dān)任，負責(zé)承擔(dān)食品安全工作的組織、協(xié)調(diào)、檢查、考核工作；領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負責(zé)協(xié)調(diào)各村（居）委會、場鎮(zhèn)企事業(yè)單位主要負責(zé)人完成轄區(qū)食品安全檢查，基本上做到了組織落實、人員落實、場所落實、經(jīng)費落實。
二、提高認識，強化宣傳
為了使食品安全工作全面推開，我們鎮(zhèn)從提高群眾和經(jīng)營業(yè)主的思想認識著手，引導(dǎo)經(jīng)營業(yè)主自律規(guī)范、經(jīng)營業(yè)主誠信、一切以人民群眾身體健康和生命安全為經(jīng)營理念，對超市、市場出售的商品、食品推行以索證、索票為內(nèi)容的'準入制度，對三無產(chǎn)品（無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無生產(chǎn)單位）一律不允許進入超市、商店和市場，不允許銷售不合格、超過保質(zhì)期以及危害人民群眾身體健康的食品。同時我們還加強宣傳，利用廣播、宣傳欄、宣傳資料廣泛宣傳創(chuàng)建工作的意義目的，及時向群眾宣傳合格商品、食品的標記，對衛(wèi)生監(jiān)督所抽查的食品、商品檢驗結(jié)果進行公示，提醒群眾在購買物品的時候引起注意，不合格的食品不購買，宣傳與人民群眾生活關(guān)系密切的食品安全知識。
三、建立制度，加強督察
為了使食品安全工作順利開展并取得實效，我鎮(zhèn)根據(jù)區(qū)安委會的工作要求，完善了各類管理制度和考核制度，
一是建立了例會制度，堅持一月一次例會，使食品安全工作有計劃、有要求、有步驟地順利開展；
二是建立檢查制度，采用集中和分散、定期和不定期、重大活動和平時抽查、專項檢查與日常檢查相結(jié)合的方法，先后對超市、餐飲業(yè)、美容美發(fā)、藥店、鹵菜加工業(yè)、農(nóng)資部門等涉及到群眾消費和服務(wù)質(zhì)量的進行了檢查，未發(fā)現(xiàn)安全事故；
三是抓好重大節(jié)慶時點的監(jiān)管，今年重陽節(jié)時，針對我鎮(zhèn)xx村舉辦的敬老愛心壩壩宴，進行了檢查和登記備案，重陽節(jié)當天我鎮(zhèn)衛(wèi)生院醫(yī)務(wù)人員為當天的菜品進行留樣，從源頭上控制食品的質(zhì)量，維護了群眾的合法權(quán)益。
四、落實措施，強化管理
一是食品安全網(wǎng)格化管理，鄉(xiāng)鎮(zhèn)與村社區(qū)簽訂了食品安全監(jiān)管責(zé)任書，每個村社區(qū)確定一名食品安全監(jiān)督員為主抓，食品安全管理員實行“首問負責(zé)制”，將各網(wǎng)格食品安全工作納入年終目標考核；
二是建立轄區(qū)食品攤販臺賬，對鎮(zhèn)內(nèi)李興龍、劉良祿等x家攤販進行了登記造冊；
三是結(jié)合重大節(jié)日期間食品安全專項整治活動，有效地提高了食品衛(wèi)生安全質(zhì)量，防止了重大食物中毒和傳染病的發(fā)生。
五、下一步工作打算
1。繼續(xù)抓好食品安全工作，加大宣傳力度，營造人人皆知、全民參與的氛圍。
2。繼續(xù)加大督促、檢查力度，重點抓好超市、商店、食品行業(yè)的管理。
3。進一步建立健全各種規(guī)章制度，完善考核機制，落實長效管理，確保食品安全工作有序地進行。
4。進一步做好群眾投訴、來信來訪的處理、回復(fù)工作，切實維護群眾的合法利益。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)10
我校10分重視食品衛(wèi)生工作，為加強學(xué)校食品安全監(jiān)管，消除食品安全隱患，保障師生身體健康，有效防范學(xué)校食品中毒事故的產(chǎn)生，并根據(jù)教育局文件精神，校長高度重視親身布置此項工作。在相干部門的大力配合和學(xué)校的共同努力下，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作進展順利，學(xué)校食品安全事故得到有效遏制。截止目前，全校無1例學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故產(chǎn)生。我們的作法主要有：
一、嚴格管理，齊抓共管。
1、建立健全學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度。學(xué)校根據(jù)國家、省、市、校有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的要求，結(jié)合我校實際，制定了相干的各種制度及工作職責(zé)。使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作有法可依，有章可循，任務(wù)明確，責(zé)任具體。
2、學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作管理組織健全。學(xué)校成立了”后勤安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，實行目標責(zé)任制，校長具體抓，相干人員配合抓，制定了相干的制度和職責(zé)，層層簽定了學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書，平時有檢查，有考核、有賞罰記錄。
3、加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育。各學(xué)校將健康教育和食品衛(wèi)生安全教育列入平常教學(xué)內(nèi)容，做到有教學(xué)計劃、有教材、有教案、有作業(yè)；加強學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識教育，增強學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護意識，逐漸培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好的個人食品衛(wèi)生習(xí)慣。
4、對學(xué)校校門口的小攤點，對無衛(wèi)生許可證、無營業(yè)執(zhí)照的背規(guī)經(jīng)營小攤點，積極配合有關(guān)部門堅決取消。同時，教育廣大學(xué)生不吃零食，不吃”3無”食品，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣。
二、加大宣揚力度，展開”41個”活動。
1、提1個行動口號。學(xué)校提出”養(yǎng)成良好的`食品衛(wèi)生習(xí)慣，不吃不購3無產(chǎn)品”的行動口號，并將其印成條幅，懸掛在校園明顯位置。使每位師生都能高度重視此項工作。
2、做1次廣播宣揚。學(xué)校訂學(xué)生進行了關(guān)于食品安全方面的教育。
3、開1次升旗儀式。學(xué)校升旗儀式以：養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，增進身體健康。
4、召開1次班會。各班根據(jù)升旗儀式的內(nèi)容圍繞實際情況，分別召開了不同情勢的班會，在會上學(xué)生各抒己見獲得了很好的效果。知道謝絕3無產(chǎn)品，學(xué)會選擇有營養(yǎng)又衛(wèi)生的食品。
三、重視學(xué)生平常行動習(xí)慣的培養(yǎng)
1、加大宣揚力度，教師利用1切機會進行教育。
2、教育學(xué)生養(yǎng)成飯前便后洗手的好習(xí)慣。并且專人負責(zé)檢查學(xué)生洗手情況。
3、能夠自覺抵制小食品的誘惑，不吃三無食品。
4、通過健康咨詢，教師講授，初步學(xué)會選擇安全的食品。
工作無止境。今后，我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實情，認真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神，扎扎實實落實好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《x食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作再上1個新臺階。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)11
根據(jù)馬xxx市食品安全委員會辦公室《xxx加強學(xué)校和幼兒園食品安全工作xxx》的文件精神，我校xxx了專人對學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作進行了全面檢查，并對存在問題提出了整改措施�，F(xiàn)簡要總結(jié)如下：
一、成立專項檢查工作組
成立了以校長為組長，相關(guān)科室負責(zé)人為成員的專項檢查工作組。
二、食品衛(wèi)生安全工作情況
xxx機構(gòu)健全。成立了以校長為組長的“學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組”，并確定總務(wù)處專人負責(zé)學(xué)校的食品衛(wèi)生安全工作。教室、廁所、校園等場所的衛(wèi)生管理均有專人負責(zé)。堅持“一日清制”，定期分析學(xué)校的隱患，加強研究，及時處理有關(guān)問題，把事故隱患清除在萌芽之中。
2.全體教師重視食品衛(wèi)生工作，堅決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，加強對學(xué)生食品安全教育，學(xué)生養(yǎng)成健康的衛(wèi)生習(xí)慣，杜絕學(xué)生吃變質(zhì)、過期食品。
4.我校成立后，資金極為緊張，但為了加強衛(wèi)生管理，凈化育人環(huán)境，我們聘請了xxx名衛(wèi)生保潔人員，投入衛(wèi)生保潔工作，校園環(huán)境整潔，爭做到“窗明幾凈”，無衛(wèi)生死角，學(xué)校還給各班級定期消毒。
xxx對飲用水進行定期檢查，飲用水設(shè)備有專人清洗、維護，確保飲用水的水質(zhì)。
6.各班上了一節(jié)以食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課，讓學(xué)生進一步掌握食品衛(wèi)生安全知識；
7.召開食品安全主題班會，以“食品安全，關(guān)系你我他”為主題，采取教師講解、案例分析、同伴教育的形式，交流、xxx食品安全的經(jīng)驗；
8.辦了一期以食品安全為主題的.《衛(wèi)生與健康》宣傳欄，通過校園網(wǎng)、電子顯示屏、廣播、黑板報等多種形式向廣大學(xué)生介紹有關(guān)食品安全的知識；
9.制定了《馬xxx市第八中學(xué)預(yù)防疾病方案》，有傳染病應(yīng)急預(yù)案制和報告制度，各項方案完備，同時對各種傳染病，進行大力宣傳，讓學(xué)生掌握相關(guān)知識，因此我�；旧衔闯霈F(xiàn)疫情。
當然，全面檢查中也發(fā)現(xiàn)了一些不足，如學(xué)生上學(xué)路上喜歡購買校外路邊攤上的零食，同時周邊居民也利用地理優(yōu)勢擺攤設(shè)點，這給學(xué)生帶來了安全隱患，雖然我校在各部門的大力配合下多次進行處理，但這一現(xiàn)象仍無法整治，因此，懇請上級領(lǐng)導(dǎo)幫忙解決。
總之，學(xué)校無論是領(lǐng)導(dǎo)還是普通教師對學(xué)校食品衛(wèi)生、傳染病防治、周邊環(huán)境衛(wèi)生安全工作重視程度高，措施到位，教育宣傳比較扎實，在今后的工作將不斷嚴格要求自己，緊繃“安全”這一根弦，力求把工作做到盡善盡美。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)12
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，精心組織
新鄉(xiāng)市衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動，迅速成立以主管局長為組長，相關(guān)二級機構(gòu)及各縣區(qū)一把手為成員的宣傳領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)宣傳周活動的具體實施。召開有關(guān)餐飲單位負責(zé)人座談會，會上由衛(wèi)生監(jiān)督人員對《食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》和《食品安全法實施條例》等法律法規(guī)知識進行講解宣傳，會議要求宣傳日上街宣傳，發(fā)放宣傳單，主要街道的賓館和較大的飯店，在門前懸掛宣傳橫幅和制作宣傳展版。撰寫食品安全知識科普稿件，利用新聞媒體播放宣傳有關(guān)餐飲安全知識等形式，擴大宣傳面，營造食品安全輿論氛圍。
二、形式多樣，重點突出
宣傳活動以“人人關(guān)心食品安全，家家享受健康生活”為主題，以宣傳貫徹《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、食品添加劑的功能類別等為主線，堅持“貼近實際、貼近生活、貼近群眾”的原則，圍繞與人民群眾日常生活關(guān)系密切、社會普遍關(guān)注的食品安全問題，大力宣傳國家和省、市對食品安全工作的決策部署及工作成效。
�。ㄒ唬╅_展法律“四進”活動
積極開展食品安全進社區(qū)、進學(xué)校、進農(nóng)村、進企業(yè)法律“四進”活動。通過多種形式、多個角度、多種途徑，面向社會公眾、食品生產(chǎn)經(jīng)營者、食品安全監(jiān)管人員、新聞工作者、學(xué)生群體等有針對性的開展宣傳教育活動，宣傳《食品安全法》等法律法規(guī)。
（二）開展多種形式的宣傳活動
6月13日市新鄉(xiāng)市《食品安全法》宣傳啟動日，市衛(wèi)生局組織市、區(qū)兩級衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)在新鄉(xiāng)市人民公園東門啟動《食品安全法》宣傳周活動。宣傳會場各單位精心制作的宣傳板塊和宣傳條幅引來行人紛紛駐足瀏覽，設(shè)立的咨詢臺前，更是人頭攢動、熱鬧異常。市衛(wèi)監(jiān)所的展臺前，過往的行人被數(shù)十塊圖文并茂、內(nèi)容豐富的展板及數(shù)百種假冒偽劣食品所吸引，不停地圍上觀看、詢問。工作人員不厭其煩地宣傳食品科學(xué)知識，解答疑問，并現(xiàn)場采取知識講座，現(xiàn)場專家咨詢、免費發(fā)放衛(wèi)生知識宣傳材料、受理群眾投訴等形式，向群眾宣傳《食品安全法》。新鄉(xiāng)市四大班子、衛(wèi)生局、藥監(jiān)局等領(lǐng)導(dǎo)親臨宣傳活動現(xiàn)場指導(dǎo)工作。新鄉(xiāng)日報社、新鄉(xiāng)電視臺等多家新聞媒體對此次宣傳活動給予了報道。
宣傳周期間，市區(qū)大型食品生產(chǎn)經(jīng)營單位如大型商場、超市、酒店、賓館均在企業(yè)門前懸掛食品安全宣傳橫幅，在單位內(nèi)部設(shè)立食品衛(wèi)生安全專欄或展板，宣傳食品安全知識。各縣（市）區(qū)在主干道的'較大餐飲單位門前懸掛“關(guān)愛生命，關(guān)注食品安全”等宣傳食品安全的標語口號，營造全社會關(guān)心、理解、支持食品安全工作的良好氛圍。同時，注重發(fā)揮電視、廣播等新聞媒體的輿論導(dǎo)向作用，宣傳《食品安全法》。針對近期群眾關(guān)心的食品添加劑問題，在新鄉(xiāng)日報上刊登了新鄉(xiāng)市衛(wèi)生局出臺嚴厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法添加行為，確保餐桌食品安全的十項措施。
據(jù)統(tǒng)計，此次宣傳周活動，我市共出動人員475人次，電視媒體宣傳報道16次，開展講座17次，懸掛橫幅73條，制作宣傳版面49塊，發(fā)放宣傳資料12385份，現(xiàn)場咨詢活動402次，接受咨詢?nèi)藬?shù)5810人次，受理舉報投訴案件2例，解決或反饋1例。
通過本次宣傳周活動，使廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營者及群眾對《食品安全法》有了進一步的認識，增強了群眾的食品安全防范意識，提高了依法維權(quán)和自我保護能力。我局將以此次活動為契機，加強餐飲業(yè)的監(jiān)督力度，充分利用各種媒體進行廣泛宣傳，提高公眾食品衛(wèi)生意識，確保弱勢群體的食品安全。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)13
我校的衛(wèi)生工作在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，經(jīng)過全體師生的共同努力，較好地貫徹了《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，圓滿地完成了計劃中的各項任務(wù)，營造了優(yōu)美，整潔的校園環(huán)境，促進了學(xué)生的身心健康，有力地推動了學(xué)校的文明建設(shè)。
一、領(lǐng)導(dǎo)高度重視，加大了工作力度
�。�、組織保障。
成立了學(xué)校衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，由校長任組長，各班班主任任組員的領(lǐng)導(dǎo)小組，形成了層層有人抓的格局，切實地開展了一系列扎扎實實的工作，抓出了成效。
�。�、制度保證。
�。�1）建立了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)分工負責(zé)制度。分工負責(zé)的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常經(jīng)常深入一線檢查，監(jiān)督，指導(dǎo)，參與衛(wèi)生工作，幫助協(xié)調(diào)解決了衛(wèi)生工作中出現(xiàn)的重大問題，做到發(fā)現(xiàn)問題及時解決。
�。�2）建立了衛(wèi)生工作的包干制度。將學(xué)校衛(wèi)生工作分為馬路、校門口、操場、各室。各年級各班承包，落實了各項任務(wù)，效果較好。
（3）建立了衛(wèi)生評比制度。學(xué)校將衛(wèi)生評比工作列入學(xué)校日常工作之中。由值周教師每日早晚檢查各班承包的衛(wèi)生情況，并依據(jù)實際情況打分。
�。ǎ矗┙⒘恕缎l(wèi)生工作細則》《衛(wèi)生監(jiān)督崗檢查制度》進行了廣泛的宣傳，動員全體師生振奮精神，團結(jié)拼搏，加大力度，實施“一日三掃”“一周兩次大掃”的掃除制度。使全體師生有了一個優(yōu)美的工作學(xué)習(xí)的環(huán)境。
二、認真開展健康教育工作，營造人人講衛(wèi)生的良好氛圍開展健康教育，提高師生的食品衛(wèi)生安全意識。
校長經(jīng)常利用晨會宣傳食品衛(wèi)生安全知識。學(xué)校利用廣播，黑板報等形式宣傳。根據(jù)年初的衛(wèi)生工作計劃，進行了每月一次衛(wèi)生知識檢查，健康知識的`宣傳，同時利用學(xué)校的有利條件，全學(xué)期進行3場健康知識講座，通過多種宣傳，增強了師生的衛(wèi)生意識，文明意識，學(xué)生體質(zhì)狀況明顯增強。
三、突出重點，預(yù)防為主
特別重視階段性的防疫工作宣傳，防止常見的病，傳染病，多發(fā)病的發(fā)生，除按規(guī)定加強學(xué)生預(yù)防接種工作，學(xué)校組織衛(wèi)生機構(gòu)對在校學(xué)生每年定期體檢二次，建立健全了學(xué)生健康檔案，嚴格按照上級部門的要求，認真貫徹執(zhí)行“預(yù)防為主”的傳染病預(yù)防原則，堅持做好師生晨檢和因病缺勤記錄，做好小學(xué)生查驗預(yù)防接種證和督促補種工作。有效地防止了傳染病在學(xué)校的發(fā)生和流行。衛(wèi)生防疫工作具有極強的動態(tài)性和反復(fù)性，不可能一朝一夕完成，更不可能一步到位或一勞永逸，我們將根據(jù)學(xué)校的具體情況立足長遠，從長較管理和長期效應(yīng)入手，教育師生注重衛(wèi)生防疫和食品衛(wèi)生安全，對衛(wèi)生的保持工作加以管理和指導(dǎo)，使我校衛(wèi)生防疫工作更加落到實處。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)14
為認真落實、及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全防治工作，確保師生身心健康，保護正常的教育教學(xué)秩序，我校根據(jù)上級工作精神，正常有序展開了各項工作，現(xiàn)匯報以下：
1、基本情況
我�，F(xiàn)有27個教學(xué)班，有在校學(xué)生20xx多人。學(xué)校無小賣部、食堂等設(shè)施。
2、認真貫徹落實上級精神，及時部署食品安全工作?
根據(jù)上級有關(guān)要求，加強學(xué)校食品安全教育，積極向?qū)W生普及食品安全知識，提高學(xué)生食品安全意識，和《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的有關(guān)精神。進一步加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制學(xué)校食品食品中毒的產(chǎn)生，保護師生的生命財產(chǎn)安全。結(jié)合實際，我們的具體做法是：
�。�1）領(lǐng)導(dǎo)重視
首先，學(xué)校都成立食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，切實把學(xué)校衛(wèi)生防病與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責(zé)，實行“一把手”負總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負責(zé)，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實到位，責(zé)任到人。學(xué)校都成立了衛(wèi)生管理領(lǐng)導(dǎo)小組，建立了領(lǐng)導(dǎo)分管、專人負責(zé)，層層落實，責(zé)任到人等1套完善的管理責(zé)任機制。2積極采用學(xué)生、家長意見，不斷改進工作，提高服務(wù)質(zhì)量。從檢查可以看出，學(xué)�；灸馨褜W(xué)生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的軌道，將衛(wèi)生安全、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對待。
�。�2）制度健全
一是學(xué)校能把食品衛(wèi)生安全制度建設(shè)納入學(xué)校綜合管理制度建設(shè)中，學(xué)校建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度，并張貼上墻，接受監(jiān)督。飲水設(shè)施有專人管理；學(xué)校用具及時、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕重大沾染性疾病的產(chǎn)生、流行。二是加大對學(xué)校食品、飲水衛(wèi)生等衛(wèi)生設(shè)施的監(jiān)管力度，建立學(xué)校飲水衛(wèi)生安全工作的長效機制；監(jiān)督學(xué)校研究制定重大沾染病流行、群體性食品中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實責(zé)任目標。一旦產(chǎn)生食品中毒和重大沾染性疾病必須在2小時內(nèi)逐級上報，并及時組織人力、物力搶救；做好調(diào)查和處理工作。同時不定期組織專班對學(xué)進行食品衛(wèi)生專項檢查，主要領(lǐng)導(dǎo)親身參與，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定。3是抓好學(xué)生的健康檢查和健康教育活動。根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》要求展開一年一次的學(xué)生健康體檢，并建立學(xué)生健康卡片和檔案，加強對學(xué)生的疾病防治工作。學(xué)校通過舉行食品衛(wèi)生知識講座、參觀衛(wèi)生科普知識展版，和辦食品衛(wèi)生安全知識專欄、黑板報等情勢，使學(xué)生在個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、飲食衛(wèi)生·心理衛(wèi)生、青春期衛(wèi)生、疾病預(yù)防、意外傷害等方面建立起健康的'行動規(guī)范，保證學(xué)生的身心健康成長。
食品安全是學(xué)校需要長時間堅持履行的1項重要工作。在以后的工作中，我們將1如既往地堅持下去，根據(jù)兒童青少年的特點，既普及食品安全的專業(yè)知識，又重視情勢的活潑與多樣，使他們能夠自我保護，健康成長！
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)15
幼兒園食品衛(wèi)生安全工作事關(guān)全體幼兒的生命與健康，事關(guān)幼兒園的穩(wěn)定和發(fā)展。抓好、開展好幼兒園的食品衛(wèi)生安全工作，是保障師生健康安全，尊重幼兒生命權(quán)利的需要，是落實黨提出的以人為本，促進孩子的全面發(fā)展的需要。一年來，在縣委、政府和縣教育局的領(lǐng)導(dǎo)下，在衛(wèi)生防疫部門的監(jiān)督、指導(dǎo)下，我園始終把食品衛(wèi)生安全工作放在幼兒園工作的'首要位置。自始至終認真貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生有關(guān)法律法規(guī)，不斷加強食堂建設(shè)，強化食品衛(wèi)生安全管理，有效防止了食物中毒和傳染病的發(fā)生，從而保證了全體幼兒的健康。根據(jù)與縣教育局簽訂的《安全工作目標管理考評責(zé)任狀》的具體要求及工作責(zé)任，按照上級部門的有關(guān)要求，結(jié)合我園實際，現(xiàn)將我園20xx年食品衛(wèi)生安全工作做如下總結(jié)：
一、提高認識，加強領(lǐng)導(dǎo)
我園的食品衛(wèi)生工作歷來做到主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓、分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，責(zé)任到人，把食品衛(wèi)生安全工作列入了幼兒園工作的重要議事日程。
組織教職工特別是后勤人員學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《飲食衛(wèi)生“五四”制度》等有關(guān)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)及文件。要求教職工提高責(zé)任意識，增強安全意識，做到警鐘長鳴，切實認識到幼兒食品衛(wèi)生安全工作的重要性，確保幼兒的安全與健康。
二、完善管理，提高服務(wù)質(zhì)量
1、制定完善各種食品衛(wèi)生安全制度
共制定并上墻10個食品衛(wèi)生安全管理制度：即《飲食衛(wèi)生制度》、《餐廳衛(wèi)生管理制度》、《餐具用具清洗消毒保潔制度》、《烹調(diào)加工管理制度》、《食品粗加工管理制度》、《庫房原料管理登記制度》、《原料采購索證制度》、《衛(wèi)生檢查制度》、《個人衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識與健康檢查制度》。
2、食堂衛(wèi)生管理
保持食堂內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防”措施，室內(nèi)無蒼蠅、無灰塵、無蟑螂、無鼠跡，堅持每天大掃除，做到地面、用具見本色；食堂室內(nèi)室外衛(wèi)生實行分片包干，保持用具清潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生專人負責(zé)，明確任務(wù)，堅持做到：墻壁、屋頂經(jīng)常清掃無黑垢、油污、蛛網(wǎng)，門窗干凈明亮；紗窗完好，無灰塵油垢，餐具清潔明亮。廚房用具（砧板等）和餐具每餐做到一洗、二刷、三沖、四消毒，清洗后存放在保潔櫥內(nèi)；使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；工作人員在工作中合理使用各種設(shè)施、設(shè)備和用具，不違規(guī)使用和強行工作；工作人員下班前認真檢查門窗水電，防止火災(zāi)、失盜、投毒等事故的發(fā)生，確保各項安全。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)16
為認真落實、及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作，確保師生身心健康，維護正常的教育教學(xué)秩序，我校根據(jù)教委員《關(guān)于認真落實及時做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要通知》和市府《關(guān)于開展學(xué)校安全大檢查的緊急通知》精神，正常有序開展了各項工作，現(xiàn)總結(jié)匯報如下：
一、統(tǒng)一思想，提高認識，切實認識做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作的重要性。
我校在接到文件后，即由校長主持召開班子會議，并將文件轉(zhuǎn)發(fā)至各村校。要求一方面將文件精神傳達至每一位教職工，要求廣大教職員工從維護廣大師生的根本利益和穩(wěn)定學(xué)校大局出發(fā)，要從講政治、講穩(wěn)定、講大局、講科學(xué)的高度，充分認識和重視學(xué)校食品衛(wèi)生安全與春季傳染病預(yù)防和控制工作，做到“警鐘長鳴”；另一方面根據(jù)實際情況，結(jié)合配合鎮(zhèn)創(chuàng)建國家級衛(wèi)生鎮(zhèn)工作，具體落實措施，落實責(zé)任，加強督查和整改，及時做好防治工作。
二、加強領(lǐng)導(dǎo)，落實責(zé)任，做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全與傳染病防治工作。
在班子會上，明確校長是第一責(zé)任人，分管校長是具體負責(zé)人，校醫(yī)、健康教育教師和后勤工作人員要認真配合，積極做好具體工作。校長、分管校長與食堂工作人員簽訂了食堂安全、衛(wèi)生責(zé)任書，將學(xué)校的衛(wèi)生安全責(zé)任逐級分解，落實到具體崗位和具體。
三、采取措施，加強預(yù)防，努力防止食物中毒事故的發(fā)生和傳染病的流行。
我校嚴格按照《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《教育部辦公廳關(guān)于加強學(xué)校傳染病預(yù)防控制工作的緊急通知》的要求，針對學(xué)校的實際，采取具體的預(yù)防措施，切實保障師生的身心健康。
1、期處，在政府分管鎮(zhèn)長的帶領(lǐng)下，對全鎮(zhèn)各校進行了一次拉網(wǎng)式的檢查，做到了全面徹底，不留死角，提出了具體的整改措施。
2、做好宣傳工作。出好了一期宣傳專刊，以“紅領(lǐng)巾廣播”的形式，舉辦了一次防“流感”講座，并要求廣大師生認真收看近期電視、報紙等新聞媒體關(guān)于“流感”的報道。
3、加強師生良好衛(wèi)生習(xí)慣的養(yǎng)成與檢查督促。要求保持教室、教師辦公室、幼班寢室、食堂的通風(fēng)，結(jié)合春季運動會，大力增加教師、學(xué)生的戶外活動，要求師生注意衛(wèi)生，勤洗手，盡量少到人源較雜的'地方去。
4、加強消毒措施。食堂的炊具、餐具每天消毒；陽光照射不到的地方用紫外線消毒；幼兒園每班添置了一套消毒設(shè)施。放學(xué)后，對教室等學(xué)生聚集場所進行消毒液的噴灑。
大力開展學(xué)校大環(huán)境的整治，做到無死角。加強學(xué)校的衛(wèi)生工作力度，將此項工作列為近期的重點工作來抓，抓措施、抓檢查、抓成效，做到常抓不懈，警鐘長鳴，安全第一，預(yù)防為主。
新樓小學(xué)
20xx年6月19日
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)17
我校根據(jù)上級有關(guān)要求，深入貫徹落實上級文件的有關(guān)精神；進一步加強了學(xué)校商店食品衛(wèi)生安全管理，預(yù)防和控制學(xué)校食品食物中毒的發(fā)生，維護師生的生命財產(chǎn)安全。
一、主要做法及經(jīng)驗
（一）領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確
首先，學(xué)校成立了食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，切實把學(xué)校衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作納入工作職責(zé)，實行“一把手”負總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體負責(zé)，明確專人具體抓的工作責(zé)任制，確保工作落實到位，責(zé)任到人。二是領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常深入校園進行檢查，督辦食品衛(wèi)生管理制度的執(zhí)行情況，監(jiān)管學(xué)校商店衛(wèi)生管理工作，提出整改意見和制訂方案。三是積極采納學(xué)校、學(xué)生、家長意見，不斷改進工作，提高服務(wù)質(zhì)量。學(xué)校把學(xué)生食品衛(wèi)生安全工作的管理納入學(xué)校議事日程，納入常規(guī)管理的.軌道，將衛(wèi)生安全、學(xué)生健康與教育質(zhì)量同等對待。
�。ǘ┲贫冉∪芾硪�(guī)范
我校牢固樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，落實和完善學(xué)校商店食品安全責(zé)任制度，增強責(zé)任意識。加大食品安全管理。學(xué)校食品都建立了管理制度、衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度。食品從業(yè)人員須持有衛(wèi)生許可證、健康證。食品原料貯藏有專人管理；學(xué)校食品的器具及時、定期的做好消毒工作，保持室內(nèi)外清潔，杜絕了重大傳染性疾病的發(fā)生、流行。加大對學(xué)校商店食品衛(wèi)生等的監(jiān)管力度，建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的長效機制；監(jiān)督學(xué)校研究制訂重大傳染病流行、群
體性食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告、應(yīng)急和預(yù)案制度，層層落實責(zé)任目標。四是堅持專項治理，落實督辦檢查。主要領(lǐng)導(dǎo)親自參與，真正做到安全無小事，確保了師生的人身安全，家庭的安寧，教育的穩(wěn)定。
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根據(jù)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》及食品安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組關(guān)于食品安全宣傳“四進”活動的要求，我們將商店食品安全知識教育列入學(xué)校健康教育授課內(nèi)容，利用《食品安全知識讀本》，上好食品安全教育課。學(xué)校采取召開主題班會、講座、廣播、�？刃问�，對學(xué)生進行以食品衛(wèi)生為主題的宣教活動，切實提高了學(xué)生的食品安全意識和自我保護能力。讓學(xué)生更多地了解食品衛(wèi)生安全常識，不購買無生產(chǎn)日期的商品，切實增強學(xué)生自我防范能力。
二、存在的問題及下一步工作思路
雖然學(xué)校商店食品衛(wèi)生安全工作總體良好，但由于學(xué)校過渡時期，致使學(xué)校食品衛(wèi)生管理工作仍然存在不少問題，如學(xué)校臨時商店食品衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備簡陋，管理機制落實不徹底。因此，學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作任重而道遠，還需要我們繼續(xù)加大力度。為此，我們將加倍的努力，在今后一段時期，重點加強以下幾個方面的工作：
一是進一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對商店食品衛(wèi)生安全的意識，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度。
二是研究制定食品從業(yè)人員培訓(xùn)要求，逐步建立學(xué)校商店食品衛(wèi)生管理人員及從業(yè)人員上崗培訓(xùn)制度。
三是堅持以學(xué)校食品衛(wèi)生為重點的學(xué)校衛(wèi)生工作專項整改。
四是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件風(fēng)險排查和報告制度，進一步完善食物中毒和重大傳染病流行等學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的報告及應(yīng)急處理機制。
五是加強學(xué)校食品衛(wèi)生安全知識宣傳教育工作，提高學(xué)生的自我保護意識和能力。要求學(xué)校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學(xué)生進行食品衛(wèi)生安全教育，樹立食品衛(wèi)生安全意識，增進自我保護意識和技能。
城南學(xué)校
20xx年xx月xx日
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)18
“民以食為天，吃飯是第一件大事”。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，事關(guān)師生的生命安全、身體健康，事關(guān)校園和諧、平安穩(wěn)定，事關(guān)能否辦人民滿意的教育，為此，我們把學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作當作頭等大事來抓，作為做好學(xué)校方方面面的工作之前提和保證。
一、加強領(lǐng)導(dǎo)，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò)
接文教局《關(guān)于開展學(xué)校食品衛(wèi)生安全專項整治行動的通知》后，我校成立起以校長為組長、分管安全衛(wèi)生副校長為副組長，辦公室主任、后勤主任、德育主任、校醫(yī)為成員的`食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組。
二、突出重點，切實抓好食品安全宣傳活動
食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組成立之后，立即行動起來，研究部署了行動計劃。我校將三月份定為食品安全宣傳月，廣泛開展各種形式的宣傳活動。
1、向家長宣傳食品安全問題的重要性和常識。我校通過校訊通的方式，向全校20xx余名家長發(fā)送了校級短信，給家長們宣傳普及食品安全知識，提出了關(guān)于食品安全方面的要求，肯請家長們配合此項工作，引導(dǎo)每個家庭形成科學(xué)、安全、合理的飲食習(xí)慣，為孩子們的食品安全保駕護航。
2、設(shè)立食品安全宣傳專欄。我校在校門口醒目位置，設(shè)立了一塊食品安全宣傳專欄，內(nèi)容包括食品衛(wèi)生安全常識、食品安全歌謠、食品安全法律法規(guī)、食品安全漫畫、圖片等等，顏色鮮艷醒目，內(nèi)容通俗易懂，受到同學(xué)們的關(guān)注，增長了許多食品安全方面的知識。
3、召開食品安全主題班會。3月15日，恰逢消費者權(quán)益保護日，各班利用班會時間，學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生安全常識，教育學(xué)生懂得一些基本的安全衛(wèi)生知識，變被動傷害為主動預(yù)防，提高自我保護意識。
4、通過校園廣播站宣講食品安全常識。我校紅領(lǐng)巾廣播站，通過校園廣播系統(tǒng)，向同學(xué)們介紹了食品衛(wèi)生安全小知識。
5、向周邊商戶宣講食品安全法律法規(guī)。我校校園內(nèi)沒有食堂、小賣部，但周邊飯館、小賣部眾多，為保障我校學(xué)生的食品安全，我們對周邊商戶宣講食品安全法律法規(guī)，提醒他們本著對學(xué)校負責(zé)、對家長負責(zé)、對孩子負責(zé)、對社會負責(zé)的思想，對所售食品把好進貨關(guān)、加工關(guān)、銷售關(guān)，做文明守法商戶。安全責(zé)任重于泰山。要真正做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，我們的體會是：高度重視、親查督辦是關(guān)鍵；依法依章、加強管理是根本；堅持宣傳教育、提高防范能力是基礎(chǔ)。只有保證了師生的生命安全和身體健康，家長才放心，學(xué)校才安寧，社會才和諧，教育才能讓人民滿意。
食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)19
20xx年以來，為全面掌握食品衛(wèi)生工作動態(tài)，我鎮(zhèn)根據(jù)《食品安全法》和《縣群體性聚餐食品安全監(jiān)督管理辦法》相關(guān)規(guī)定，開展了一系列食品衛(wèi)生安全工作，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、高度重視、成立機構(gòu)
我鎮(zhèn)成立了由鎮(zhèn)長任組長，分管副鎮(zhèn)長和衛(wèi)生院院長任副組長，安辦工作人員和各村（社區(qū)）主任為成員的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，負責(zé)對轄區(qū)內(nèi)的食品市場、五小食品加工作坊、餐飲業(yè)、群體性聚餐等食品衛(wèi)生安全進行排查和監(jiān)管。
二、加大宣傳、落實責(zé)任
通過各種會議和場鎮(zhèn)活動對食品衛(wèi)生安全進行宣傳，向各村（社區(qū)）和鎮(zhèn)屬部門下發(fā)了《箭板鎮(zhèn)人民政府關(guān)于20xx年落實食品衛(wèi)生安全一崗雙責(zé)的通知》和《箭板鎮(zhèn)關(guān)于加強農(nóng)村群體性聚餐安全監(jiān)管工作的通知》，成立社會監(jiān)督員，簽訂目標責(zé)任書，明確責(zé)任分工，定期進行督查。5月28日，對鄉(xiāng)村流動廚師和社會監(jiān)督員進行食品安全培訓(xùn)，強調(diào)群體性聚餐必須在3天內(nèi)申報，且簽訂承洛書，協(xié)管員做好監(jiān)管并每月上交檢查記錄；7月16日，召開了有社會監(jiān)督員、學(xué)校和敬老院負責(zé)人參與的食品安全責(zé)任保險試點動員會，就食品安全責(zé)任保險做了科學(xué)的分析和政策的講解；10月20日、22日，在竹海大酒店分別對轄區(qū)內(nèi)鄉(xiāng)廚和協(xié)管員進行食品衛(wèi)生安全培訓(xùn)；10月26日，再此召開了食品安全工作會議，就安徽餐館爆炸事故做了通報，要求大家認真吸取事故教訓(xùn)，嚴格開展食品監(jiān)管，并強調(diào)了食品安全責(zé)任保險工作。
三、認真排查、強化管理
20xx年12月28日——20xx年3月5日，開展了元旦、春節(jié)期間的食品衛(wèi)生安全專項整治；1月5日，對轄區(qū)內(nèi)的餐飲業(yè)、伙食團、食品經(jīng)營戶、群體性聚餐和市場上的糧油、水果、肉類、奶制品、酒水等進行了安全檢查；2月xx日——3月5日，分別對八哥飯店、箭板酒樓、小林副食、橋東副食等9家經(jīng)營戶進行了安全檢查；3月12日，對轄區(qū)內(nèi)的“五小食品”加工作坊進行了安全檢查；4月28日——5月5日，開展了“5.1”期間食品衛(wèi)生安全專項整治；6月12日，去慶元村一農(nóng)戶家協(xié)助監(jiān)管群體性聚餐；7月28日、9月8日，與食監(jiān)所一起檢查了轄區(qū)內(nèi)所有食品經(jīng)營戶；9月30日-10月12日，開展了兩節(jié)期間及旅博會等重大活動安全專項整治。
現(xiàn)我鎮(zhèn)群體性聚餐共計163次，無一例食品衛(wèi)生安全責(zé)任事故發(fā)生。
四、不足之處、整改意見
由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)人員缺編，安辦人員都是兼職，排查和監(jiān)管存在精力不足的問題；百姓聚餐意識淡薄，極少群眾存在僥幸心理，擺酒設(shè)宴不及時申報或3天前申報；部分餐飲場所地面衛(wèi)生不清潔；市場上的`水果、菜類擺放不符合衛(wèi)生標準；食品經(jīng)營戶對責(zé)任保險認識不夠。
進一步加大宣傳力度和嚴格監(jiān)管制度，規(guī)范農(nóng)村群體性聚餐的申報和審批，對不合格的食品經(jīng)營戶和監(jiān)管不力的社會監(jiān)督員給予相應(yīng)的處理；進一步推進食品安全責(zé)任保險試點工作，為食品衛(wèi)生安全提供有力保障。
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