客房培訓(xùn)教案七客房規(guī)章制度

時(shí)間：2023-04-28 11:28:22 教案我要投稿

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客房規(guī)章制度

　　一、關(guān)于員工考勤請(qǐng)假的規(guī)定：

客房培訓(xùn)教案七客房規(guī)章制度

　　員工請(qǐng)病假須持酒店醫(yī)務(wù)室的證明，上報(bào)部門(mén)同意后方能休息，特殊情況應(yīng)打電話或者其他渠道向所在班組、部門(mén)請(qǐng)假，回單位后再補(bǔ)辦手續(xù)。連休兩天（含兩天）以內(nèi)者,由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)；三天（含三天）以上由部門(mén)送綜合辦。

　　員工請(qǐng)事假必須事先提出書(shū)面申請(qǐng)（部門(mén)要考慮工作頂替問(wèn)題）由部門(mén)經(jīng)理提出意見(jiàn)，上報(bào)酒店綜合辦，事假兩天（含兩天）以內(nèi)者，由部門(mén)經(jīng)理批準(zhǔn)；三天（（含三天）以上由部門(mén)送綜合辦經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)，請(qǐng)事假原則不能超出七天。

　　員工補(bǔ)休應(yīng)事先向所在部門(mén)提出申請(qǐng)，由所在部門(mén)根據(jù)工作需要提出意見(jiàn)，上報(bào)綜合辦，補(bǔ)休時(shí)間不能超正常的加班時(shí)間累計(jì)數(shù)。

　　二、員工上班需佩戴工號(hào)牌

　　員工工號(hào)牌應(yīng)佩于制服左胸前，如無(wú)佩戴一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款10元。

　　工號(hào)牌只限持牌人使用，不得么自轉(zhuǎn)與他人使用，如有遺失應(yīng)立即向綜合辦申請(qǐng)補(bǔ)辦。

　　三、值臺(tái)的職責(zé)

　　早班上班時(shí)間：8：00—15：00

　　提早10分鐘做好上班準(zhǔn)備，自查儀表儀容，穿好工作服，佩戴好工號(hào)牌。

　　上班時(shí)首先應(yīng)與夜班人員了解未處理的各項(xiàng)事宜，詳細(xì)了解樓層的客情、房態(tài)、查閱“客人進(jìn)出時(shí)間登記表”和交接本的注意事項(xiàng)，按“七清”交接規(guī)定準(zhǔn)備好，服務(wù)臺(tái)周?chē)l(wèi)生是否清潔，做到不清不接（七清：住客情況要交清；客人離店時(shí)間要交清；各種款項(xiàng)、帳目要交清；客人代辦的事、電報(bào)、信件、留言要交清；當(dāng)班所發(fā)生或發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題要交清；房門(mén)鎖匙要交清；領(lǐng)導(dǎo)布置的任務(wù)要交清）。

　　做好服務(wù)臺(tái)周?chē)男l(wèi)生，做到地面干凈無(wú)雜物，煙缸內(nèi)保持清潔，煙蒂不得超過(guò)3個(gè)。

　　了解客人的進(jìn)出情況，客人要求整理的客間要記下，及時(shí)通知服務(wù)員清理，同時(shí)做好接送客人的準(zhǔn)備工作。

　　加強(qiáng)值班臺(tái)工作，確實(shí)需要離開(kāi)崗位，必須有人替班，按程序做好迎送的接待工作，做好訪客登記，主動(dòng)給訪客送茶，同時(shí)應(yīng)嚴(yán)密注視來(lái)往人員，發(fā)現(xiàn)可疑跡象，應(yīng)立即報(bào)告有關(guān)部門(mén)。

　　處理好客房遺失物品及客人遺留物品登記工作，按規(guī)定程序辦理清點(diǎn)客衣，負(fù)責(zé)客房設(shè)備的報(bào)修登記。

　　認(rèn)真保管好鎖匙，住客取鎖匙要驗(yàn)明身份，校對(duì)后方可提供，不得向無(wú)關(guān)及外來(lái)訪客人員提供鎖匙。

　　禮貌待客，熱情替客人辦理委托事宜，及時(shí)為客人傳送書(shū)報(bào)信件。

　　認(rèn)真做好客房安全防范工作。

　　下午15：00下班，應(yīng)認(rèn)真做好與晚班的交接工作，做到“七清”。

　　午班職責(zé)

　　午班上班時(shí)間：15：00—22：00

　　提前10分鐘上班，職責(zé)與早班職責(zé)相同，但必須做到以下幾點(diǎn)：

　　晚上超過(guò)訪客時(shí)間（一般在23：00）不得訪客，并及時(shí)催促訪客離開(kāi)客房，做好清場(chǎng)工作；訪客尚未離房的應(yīng)記下房號(hào)、人數(shù)，交下一班人員處理。

　　認(rèn)真記錄好下班前未回店客人的姓名、房號(hào)、人數(shù)，交夜班人員備案。

　　詳細(xì)交代次日所要叫醒客人的姓名、房號(hào)、床位及時(shí)間，做到準(zhǔn)確無(wú)誤。

　　夜班職責(zé)

　　夜班上班時(shí)間：22：00—次日8：00

　　提前10分鐘到達(dá)樓層，自查儀容儀表，穿好工作服，佩戴好工號(hào)牌。

　　2、與中班了解樓層的客情、房態(tài)、訪客未離房等情況，按規(guī)定做好“七清”。

　　3、22：00調(diào)整走道燈光，關(guān)閉其它照明燈光，只留一路夜間照明燈光。

　　按程序做好早晨接送客人工作。

　　加強(qiáng)值臺(tái)工作，上班時(shí)精神飽滿，注意觀察樓層有關(guān)“五否”現(xiàn)象，每小時(shí)巡視樓層一次，上班時(shí)不得看小說(shuō)、做私事、睡覺(jué)等。（五否：有否人員亂竄；客人有否半夜起床、行動(dòng)反常；有否奇聲怪叫；客人有否突然離店；有否異常臭味）。

　　按約定時(shí)間叫醒的客人，應(yīng)記清其房號(hào)、床位、姓名和時(shí)間，做到準(zhǔn)確無(wú)誤。

　　注意訪客未離開(kāi)房間的動(dòng)向，發(fā)現(xiàn)有可以對(duì)象及時(shí)報(bào)告夜班領(lǐng)班。

　　2點(diǎn)前應(yīng)認(rèn)真填寫(xiě)“住宿登記簿”，交夜班領(lǐng)班。

　　負(fù)責(zé)整理布草車(chē)，按分類(lèi)備齊次日所要使用的各種棉織品和低值易耗品、用具，用過(guò)的棉織品需分類(lèi)清點(diǎn)。

　　做好服務(wù)臺(tái)周?chē)男l(wèi)生工作，下班前應(yīng)與早班辦好交接班手續(xù)，做到“七清”。

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