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觀摩大潤(rùn)發(fā)心得
為了提升金正廣場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)管理，更好的為消費(fèi)者創(chuàng)造良好的購(gòu)物壞境，周總組織我們管理人員和員工到“大潤(rùn)發(fā)” 觀摩學(xué)習(xí)，總的來(lái)說(shuō)，對(duì)我的工作受益匪淺，使我進(jìn)一步開(kāi)闊了視野，有了不少的收獲，找到了自身的差距，為我能夠更好的開(kāi)展工作做了有力的鋪墊。此次參觀學(xué)習(xí)，真可謂感受頗多。拙筆寫下幾點(diǎn)感想：
1、初進(jìn)大潤(rùn)發(fā)，寬敞明亮的賣場(chǎng)，簡(jiǎn)單的購(gòu)物動(dòng)線，清楚的賣場(chǎng)標(biāo)示，而且還有便利的停車空間，干凈舒適且具現(xiàn)代感的購(gòu)物環(huán)境，還有一樓貼近流行時(shí)尚的購(gòu)物空間規(guī)劃，以融入消費(fèi)者生活為目標(biāo)，讓顧客在購(gòu)物之余享受多元的休閑時(shí)光。超市內(nèi)部商品的排列相當(dāng)整齊有序，過(guò)道寬敞明顯， 讓顧客有繼續(xù)往里逛的欲望，而且服務(wù)態(tài)度很好。整個(gè)賣場(chǎng)里無(wú)論是理貨員還是導(dǎo)購(gòu)員，都是耐心細(xì)心詳細(xì)的回答顧客對(duì)所有關(guān)于購(gòu)物問(wèn)題的咨詢。
2、大潤(rùn)發(fā)超市用商品本身來(lái)展示自己的形象，讓商品自己來(lái)向顧客發(fā)射“電波”，引誘顧客購(gòu)買，這一點(diǎn)在大潤(rùn)發(fā)做得尤其到位，這使得它的陳列風(fēng)格近似于百貨店的風(fēng)格，只要你的視線不移向天花板，平視俯視或者略微的仰視，目光所及都是讓你極度賞心悅目的。墻上空白處柱子空白處在一般的賣場(chǎng)都是供應(yīng)商的產(chǎn)品宣傳圖片，而在大潤(rùn)發(fā)則是消費(fèi)者的消費(fèi)文化展示，是在消費(fèi)商品時(shí)顧客的體驗(yàn)和
神情的誘導(dǎo)性圖片，很顯然這樣的圖片對(duì)于引誘消費(fèi)者的購(gòu)物欲望還是比較自然的，它少了一份王婆賣瓜式的循循善誘，卻多了一份對(duì)消費(fèi)者體驗(yàn)的認(rèn)同、對(duì)消費(fèi)者內(nèi)在需求的一份真正的關(guān)懷，所以這種宣傳背景應(yīng)該是更人性化的。
在肉品區(qū)、熟食區(qū)、面制品區(qū)，在操作間的上部，都用大塊的KT板圖片來(lái)渲染商品的色、型、質(zhì)感等，勾引顧客垂涎欲滴；而且食品給人一種安全感，操作間一塵不染，顧客可以將工作人員食品加工過(guò)程一覽無(wú)余。在紅酒區(qū)的酒文化渲染，在魚(yú)干臘肉區(qū)域讓魚(yú)干香味和臘肉香味自己說(shuō)話招惹顧客，在生鮮區(qū)域盡可能突出農(nóng)莊、綠色、有機(jī)、新鮮衛(wèi)生等賣點(diǎn)，在鞋區(qū)域，一雙雙普普通通的鞋子可以展示得那樣千姿百態(tài)各具個(gè)性，而音像圖書區(qū)域的布局則絲毫不遜色于那些大書城，體育用品、糖果、奶粉的陳列都讓人留下深刻的印象，大潤(rùn)發(fā)在商場(chǎng)布局和陳列細(xì)節(jié)上的追求是我所見(jiàn)過(guò)的國(guó)內(nèi)大賣場(chǎng)中最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)�，比如，一個(gè)最簡(jiǎn)單的細(xì)節(jié)，貨架的最上方見(jiàn)不到一個(gè)牛皮紙箱子，全部是商品內(nèi)包裝展示或者是那些外包裝本身就色彩豐富才會(huì)保留外包裝。讓商品本身來(lái)說(shuō)話，是我在大潤(rùn)發(fā)見(jiàn)到的最深刻的體會(huì)，也是他們做得最精致的地方 。
3、商品的標(biāo)識(shí)醒目，如貨牌價(jià)讓人一目了然，讓顧客能一一清楚的對(duì)應(yīng)商品，避免產(chǎn)生看錯(cuò)貨牌的誤會(huì)而引起不必要的矛盾。其貨牌的明顯主要表現(xiàn)在起條形碼、 價(jià)格、產(chǎn)地都清楚的在貨牌上體現(xiàn)，另外貨牌的顏色搭配也比較合理，賣場(chǎng)里有各種溫馨提示及購(gòu)物指南，讓人看起來(lái)特別清晰、舒適而且能夠讓顧客無(wú)論在那個(gè)區(qū)域都知道出入口所在，并且一目了然自己想買商品的所在區(qū)域，這樣的指示讓一些省時(shí)間的顧客提高了自己的購(gòu)物效率。。
4、 商品的陳列面整齊飽滿， 陳列的單品很精細(xì)少而精， 讓顧客眼前一亮， 感覺(jué)清爽，另外，其缺貨商品在貨價(jià)上也有清晰的明確的標(biāo)識(shí)并且一 一對(duì)應(yīng)，這可以體現(xiàn)出員工工作的及時(shí)和認(rèn)真細(xì)心。而且大潤(rùn)發(fā)有先進(jìn)系統(tǒng)的工作工具輔助工作，大潤(rùn)發(fā)的補(bǔ)貨工具相比之下先進(jìn)很多，讓補(bǔ)貨變得更加的簡(jiǎn)單和及時(shí)。
5、由于大潤(rùn)發(fā)超市直接從廠家進(jìn)貨，可以減少流通渠道，從而降低產(chǎn)品成本，所以相比其他賣場(chǎng)的某些商品存在較大的價(jià)格差異，我了解了一些商品價(jià)格，發(fā)現(xiàn)價(jià)格還是存在一定的差異。如海天醬油別的超市在16元左右，而大潤(rùn)發(fā)超市的價(jià)格在10元，寶潔的洗發(fā)水海飛絲 400ml 的價(jià)格，別的超市在 48。00 元 的價(jià)格左右，而大潤(rùn)發(fā)的價(jià)格在 40~42元，德芙巧克力別的超市是37~40元，而大潤(rùn)發(fā)的價(jià)格在28。8元。這可能是跟大潤(rùn)發(fā)是由廠家直接供貨有關(guān)， 因?yàn)樵谫u場(chǎng)里價(jià)格對(duì)顧客購(gòu)物的影響是最大，這是我們應(yīng)該最重視的一點(diǎn)。
6 、在購(gòu)物結(jié)束結(jié)賬的時(shí)候，收銀臺(tái)有個(gè)小細(xì)節(jié)做的不太到位，收銀員并沒(méi)有幫我們把東西裝進(jìn)購(gòu)物袋里，而是我們消費(fèi)者自己動(dòng)手，如果這點(diǎn)能夠完善，那就很完美了。
7、 大潤(rùn)發(fā)一樓商店街給人一種流行時(shí)尚的購(gòu)物空間，走的年輕時(shí)尚路線，品種也很齊全，基本每個(gè)業(yè)態(tài)也都體現(xiàn)出來(lái)了，而且玻璃櫥窗非常整潔干凈，員工精神飽滿，服務(wù)很熱情，整體商店街的氛圍承托的非常好。
我了解到的大潤(rùn)發(fā)超市的經(jīng)營(yíng)理念是：”新鮮，便利，便宜”，價(jià)格優(yōu)勢(shì)是在超市競(jìng)爭(zhēng)中非常具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的，大潤(rùn)發(fā)超市直接從廠家進(jìn)貨，減少流通渠道，從而降低產(chǎn)品成本，例如：面制品區(qū)的曼可頓面包就是一個(gè)從廠家直接進(jìn)貨的案例，這樣的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作方式可以給商品提供更多的降價(jià)空間。另外，大潤(rùn)發(fā)還推出特色的會(huì)員服務(wù)，顧客可以通過(guò)會(huì)員卡享受會(huì)員印花商品，這種商品價(jià)格會(huì)比平常低許多，還有經(jīng)常的商品促銷活動(dòng)都會(huì)帶來(lái)許多價(jià)格優(yōu)勢(shì)，從而吸引消費(fèi)者。
本次進(jìn)行超市調(diào)查的感想： 經(jīng)過(guò)實(shí)地考察和自身的切身經(jīng)歷，我們覺(jué)得大潤(rùn)發(fā)超市是眾多商家中一個(gè)好的典型，它具有獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)風(fēng)格，統(tǒng)一設(shè)計(jì)，統(tǒng)一貨位，價(jià)格低廉，還免費(fèi)為會(huì)員寄送當(dāng)期超市促銷海報(bào)，商品退換便捷，售后服務(wù)健全，從而真正把實(shí)惠和便捷帶給消費(fèi)者。這次參觀學(xué)習(xí)，看到了他們?cè)S多好的方面，深切感受到精細(xì)服務(wù)的魅力，這也更激勵(lì)著我在今后的日子里多想、多看、多做，我堅(jiān)信，在周總正確指引下，隨著我們各項(xiàng)制度的健全和完善，通過(guò)全體員工的共同努力，借鑒別人的長(zhǎng)處，我們金正廣場(chǎng)一定會(huì)越來(lái)越紅火。
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