餐飲服務(wù)演講稿范文（精選25篇）
演講稿可以按照用途、性質(zhì)等來(lái)劃分，是演講上一個(gè)重要的準(zhǔn)備工作。在快速變化和不斷變革的新時(shí)代，我們使用上演講稿的情況與日俱增，為了讓您在寫(xiě)演講稿時(shí)更加簡(jiǎn)單方便，以下是小編收集整理的餐飲服務(wù)演講稿，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
餐飲服務(wù)演講稿 1
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
你們好!
“五.一”節(jié)快到了，酒店時(shí)刻準(zhǔn)備為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)工作，我們酒店的員工，要以微笑服務(wù)增值我們的服務(wù)質(zhì)量，當(dāng)你向客人微笑的時(shí)候，所表達(dá)的意思就是：“見(jiàn)到你我很高興，很愿意為您服務(wù)。”微笑體現(xiàn)了這種良好的心境，同時(shí)也給客人一種愉悅的心情。記得有一次我查房，當(dāng)時(shí)天氣好冷，正好遇上客人大聲在對(duì)服務(wù)員說(shuō)：“我們不夠棉被用，快點(diǎn)給我加一張。”服務(wù)員聽(tīng)后，微笑著說(shuō)：“對(duì)不起，請(qǐng)稍等，我馬上給您加被�！边@時(shí)我微笑著上前說(shuō)：“非常感謝您的光臨，很不好意思，請(qǐng)稍等片刻，馬上會(huì)給您加被。”客人一聽(tīng)，馬上緩和了語(yǔ)氣說(shuō)：“謝謝你們�！彼晕⑿Ψ⻊�(wù)不僅彌補(bǔ)了服務(wù)工作上的過(guò)失，更重要的是起到了向客人推介酒店的作用，為酒店樹(shù)立良好的口碑，真是一舉兩得啊。
微笑服務(wù)并不意味著只是臉上掛笑，而應(yīng)是真誠(chéng)地為客人服務(wù)。你試想一下，如果一個(gè)服務(wù)員只會(huì)一味地微笑，而對(duì)客人內(nèi)心有什么想法，有什么要求一概不知，一概不問(wèn)，那么這種微笑有什么用呢?因此，微笑服務(wù)，最重要的是在感情上把客人當(dāng)作親人、朋友，與他們同歡喜，共憂傷，成為客人的知心朋友。
我們的生活是燦爛的，燦爛的生活離不開(kāi)微笑;微笑是生活的添加劑，微笑有著無(wú)窮的魅力。微笑作為一種表情，是友善的標(biāo)志，不僅給人以美感，而且可以以熱克冷、以柔克剛、緩和氣氛、化解矛盾、擺脫困境。我們作為酒店客房服務(wù)業(yè)行的人員在工作崗位上表現(xiàn)出誠(chéng)懇、熱情、和藹、耐心、周到，就要做到微笑服務(wù)。
我從事服務(wù)行業(yè)已有多個(gè)年頭了，深知微笑在服務(wù)行業(yè)中是至關(guān)重要的。曾記得美國(guó)一家百貨商店的人事經(jīng)理說(shuō)過(guò)，她寧愿雇傭一個(gè)沒(méi)上完小學(xué)但卻有愉快笑容的女孩子，也不愿雇傭一個(gè)神情憂郁的哲學(xué)博士。這充分說(shuō)明了微笑已成為了我們生活中的一種技能。
微笑服務(wù)，它給人一種親切、熱情的感覺(jué)，潛移默化地對(duì)客人起著有效的感情上的溝通。微笑加上適當(dāng)?shù)木凑Z(yǔ)，會(huì)使客人感到寬慰;即使在服務(wù)中出現(xiàn)一點(diǎn)小問(wèn)題，客人也會(huì)采取寬容、諒解的態(tài)度，這時(shí)微笑服務(wù)就展示了它無(wú)窮的魅力———此時(shí)無(wú)聲勝有聲。
的確，微笑服務(wù)已成為一種每位客人都理解的通俗性歡迎語(yǔ)言。世界出名酒店管理集團(tuán)都有一條共同的經(jīng)驗(yàn)，即作為一切服務(wù)程序靈魂與指導(dǎo)的十把金鑰匙中最重要的一把就是微笑。微笑是最有價(jià)值的'商品之一。我們的酒店不僅提供高質(zhì)量服務(wù)，還免費(fèi)提供微笑，才能招攬顧客。
總之，微笑服務(wù)是酒店接待服務(wù)中永恒的主題，是酒店服務(wù)一刻不可放松的必修課，是與客人溝通最好的橋梁。
微笑服務(wù)可以使客人產(chǎn)生賓至如歸之感，“笑迎天下客，滿意在國(guó)際”，保持微笑服務(wù)的人，走到哪里都是受歡迎的，誰(shuí)都喜歡同其打交道。微笑著贊揚(yáng)他人使對(duì)方感到你的誠(chéng)心，微笑著批評(píng)他人使對(duì)方感到你的善意，微笑著拒絕他人使對(duì)方體諒你的難處。順便問(wèn)一句：“你今天對(duì)客人微笑了沒(méi)有?”讓我們用微笑服務(wù)來(lái)創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益吧，讓我們共同為酒店的目標(biāo)而共同努力奮斗吧!
餐飲服務(wù)演講稿 2
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
你們好!
我是xx部門的xx，我沒(méi)有想過(guò)有一天，我也能夠被邀請(qǐng)進(jìn)行發(fā)言，今天我真的非常榮幸自己能夠站在這里。
作為餐飲的一名員工，我已經(jīng)來(lái)這里工作xx天了，是一名剛剛畢業(yè)的大學(xué)生，在我來(lái)到我們酒店進(jìn)行工作的時(shí)候，我的親戚朋友們大多是反對(duì)的，因?yàn)槲业膶I(yè)是我們大學(xué)的王牌專業(yè)，就業(yè)前景非常好，而且以我的成績(jī)找一家大公司是完全沒(méi)有問(wèn)題的，但是，我堅(jiān)持我自己的選擇。并不是我自己好高騖遠(yuǎn)，而是，一直以來(lái)，我都熱愛(ài)著餐飲這份職業(yè)，我有很多種想法，我學(xué)我這個(gè)專業(yè)的原因，也正是分析了我們餐飲業(yè)的前景。在我看來(lái)，每一個(gè)行業(yè)都是存在一定的商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)的，世上沒(méi)有完美的東西，都會(huì)有破綻，而且，本身我就是一個(gè)對(duì)美食有著非常高追求的人，并且，我自己在大學(xué)期間就研究了非常多的菜品，在我的社交媒體上，擁有很多的粉絲。對(duì)于我來(lái)說(shuō)，美食真的是我的一切，也是我的夢(mèng)想。我非常熱衷于研發(fā)新的美食，對(duì)于我來(lái)說(shuō)，這就是我該做的事情。
一份工作，如果不是我自己喜歡的，那對(duì)我來(lái)說(shuō)將毫無(wú)意義，因?yàn)橹挥袕氖伦约焊信d趣的工作，自己才會(huì)得到提升和改變。還記得我們老板得知我要來(lái)我們酒店工作的時(shí)候，非常驚訝，非常歡迎，我很受寵若驚。我們酒店是世界享譽(yù)的名牌大酒店，非常有名，來(lái)這里工作的人都是餐飲業(yè)的佼佼者。作為一名美食博主，在我見(jiàn)到各類大廚師的時(shí)候簡(jiǎn)直就是小巫見(jiàn)大巫，我要學(xué)習(xí)的東西真的挺多，來(lái)到這里，我才發(fā)現(xiàn)，自己做的美食對(duì)于他們來(lái)說(shuō)不過(guò)是九牛一毛。
這段時(shí)間里，我一直在分析著餐飲業(yè)的市場(chǎng)，和消費(fèi)者的購(gòu)買傾向，每隔一段時(shí)間，美食便需要進(jìn)行改進(jìn)，因?yàn)橄M(fèi)者的`口味會(huì)變。但是同樣一份美食，能夠讓消費(fèi)者百試不厭，這類美食邊被列為經(jīng)典美食，我發(fā)現(xiàn)，需要讓人耗費(fèi)很多時(shí)間和金錢的美食，往往更能留住消費(fèi)者的胃，所以，我也為酒店提出了非常多的美食訂購(gòu)方案，已經(jīng)提出，我們酒店的高級(jí)精品美食都收到了消費(fèi)者的一致贊賞，并且銷量特別樂(lè)觀，而且消費(fèi)者對(duì)于這些美食的熱情很難消退，作為一名餐飲業(yè)的工作者，看到這一幕，我非常欣慰。
“三百六十行，行行出狀元”，我認(rèn)為美食也是一門學(xué)問(wèn)，不僅需要獨(dú)到的技術(shù)，對(duì)于消費(fèi)者的口味還要有過(guò)人的嗅覺(jué)，這樣才能夠在餐飲業(yè)越做越好。
謝謝大家，我的演講完畢!
餐飲服務(wù)演講稿 3
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)和同事：
大家好，我叫xx，是大廳的一名普通員工。我演講的題目是《餐飲服務(wù)》。
從7月開(kāi)店到8月發(fā)展到9月沒(méi)落，我們有過(guò)艱辛，有過(guò)幸福，也有過(guò)失落。但是，我們永遠(yuǎn)不會(huì)忘記，沒(méi)有企業(yè)的發(fā)展，就沒(méi)有小家庭的幸福，沒(méi)有企業(yè)的榮耀，就沒(méi)有事業(yè)的成就。這家餐館與我們關(guān)系密切，我們聚集在這里。我們不僅要把它當(dāng)作謀生的手段，還要用感恩的心去面對(duì)它。服從領(lǐng)導(dǎo)，服從指揮，盡職盡責(zé)，無(wú)私奉獻(xiàn)，把企業(yè)利益放在首位。受釣魚(yú)的影響，我們無(wú)法決定今天有多少客人可以來(lái)餐廳，但我們可以讓客人滿意，成為我們的回頭客。
做好我們的工作不容易。每天都會(huì)接觸到不熟悉的面孔，各種身份的客戶，不同性格的人。其中有懂你的，有不懂你的，有素質(zhì)好的，也有素質(zhì)差的差不多的。他們的要求我們能滿足，有些我們不能滿足。這些都需要我們用自己的熱情和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)去完成。我們是人，有自己的性格和情感變化。無(wú)論如何，我們都有強(qiáng)大的調(diào)整心態(tài)的能力�？蛻糸_(kāi)心我就開(kāi)心，客戶滿意我就滿意，客戶的麻煩我解決。我覺(jué)得客戶的事情不是小事，自己的事情也不是大事。
我們沒(méi)有花言巧語(yǔ)，只有平淡的言行；沒(méi)有光榮的.事跡，只有平凡的工作；沒(méi)有英雄形象，只有忙碌的身影。但正是這種簡(jiǎn)單、平凡、忙碌的生活，充分展示了我們對(duì)事業(yè)的熱愛(ài)和忠誠(chéng)。希望通過(guò)我們的努力和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，把這個(gè)地方變成客戶的家，客戶避風(fēng)的港灣，客戶生活的加油站，讓我們的生意蒸蒸日上，讓我們的明天更加輝煌！
我的演講結(jié)束了！謝謝大家！
餐飲服務(wù)演講稿 4
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
你們好!
我是來(lái)自滿滿海鮮肇源店的服務(wù)員孫xx，我今天演講的題目是“我的滿滿我的家”。提起家，我想在腦海中浮現(xiàn)的是自己出生，成長(zhǎng)的那個(gè)地方。一位著名的詩(shī)人曾經(jīng)這樣寫(xiě)到“家是心靈�？康母蹫�，是人們撫平創(chuàng)傷的良藥，他更是人類心靈情感的寄托和歸宿”�？梢�(jiàn)人們對(duì)家有著特殊的深厚情感，為了使家的明天更加美好，人們付出了畢生的精力全心拼搏在自己的崗位上，當(dāng)我加入到滿滿這個(gè)大家庭的時(shí)候，就是被她的服務(wù)宗旨所深深吸引。兩年來(lái)的工作讓我對(duì)她的認(rèn)知越來(lái)越深，她有著創(chuàng)新的服務(wù)理念、完善的管理制度，更重要的是堅(jiān)守著誠(chéng)信對(duì)客的為商之道。
顧客需求在不斷變化，我們的超值服務(wù)在不斷創(chuàng)新。我們用《一生有你》改編的生日快樂(lè)歌，其寓意是——感謝滿滿的一路上有你們支持。我們的生日歌不知感動(dòng)了多少人，因?yàn)槲覀兤椒哺杪曋型钢嬲\(chéng)，我們不滿足于現(xiàn)在，因?yàn)槠髽I(yè)要發(fā)展、要進(jìn)步。逆水行舟不進(jìn)則退，歷史的年輪滾滾向前，肇源滿滿的航船已經(jīng)駛過(guò)了2年的風(fēng)風(fēng)雨雨，兩年來(lái)，滿滿人用務(wù)實(shí)的作風(fēng)，大膽的.創(chuàng)新，以及優(yōu)秀的企業(yè)文化，讓這顆種子茁壯成長(zhǎng)。
一個(gè)企業(yè)的蓬勃發(fā)展，同樣需要每一個(gè)員工腳踏實(shí)地、真抓實(shí)干，需要每個(gè)員工愛(ài)崗敬業(yè)、視店如家。在滿滿，管理者勤勤懇懇、以身作則，以積極進(jìn)取的敬業(yè)精神感染著每一位員工。我們的領(lǐng)導(dǎo)沒(méi)有保安他去車場(chǎng)指揮，傳菜人員缺少，他去頂替，他就這樣一直默默付出著，我們看在眼里，疼在心里。我們也愿意成為滿滿的一塊磚，哪里需要哪里搬!
滿滿吸引我的不光是這些，從985工程到1010法則的實(shí)施，你的每一步變革讓人為之震撼，把權(quán)力給了服務(wù)員，把滿意給了顧客。不滿意就退菜，這是對(duì)傳統(tǒng)餐飲經(jīng)營(yíng)價(jià)值觀的一個(gè)突破。從曾經(jīng)的大排檔，到后來(lái)的餐飲連鎖，再到今天的進(jìn)軍首都。你是多么讓人羨慕，讓人感嘆，只因你不驕不躁、不氣不餒，向著自己的目標(biāo)前進(jìn)。你是中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)的參賽者，你更是大慶餐飲的領(lǐng)頭軍。你的不斷進(jìn)取，讓你可以遍布大地的每一個(gè)角落，屹立在每一個(gè)城市。
滿滿海也是我們的驕傲，是我們滿滿的一大特色、一個(gè)亮點(diǎn)。他更是集團(tuán)與店面溝通的橋梁。滿滿海提供了更寬廣的知識(shí)面，讓我們了解企業(yè)的文化，明確企業(yè)的發(fā)展方向，提供了不斷進(jìn)取的業(yè)務(wù)知識(shí)，從鮮明的案例中攝取經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，從而讓我更好的服務(wù)于顧客、滿意于顧客。滿滿海讓我受益匪淺，你讓我學(xué)會(huì)了揚(yáng)長(zhǎng)避短，向著自己的目標(biāo)前進(jìn)。
滿滿你就像煙花一樣千姿百態(tài)，絢麗奪目，你像松樹(shù)長(zhǎng)青不老、傲然屹立;你像高山氣勢(shì)磅礴、雄偉壯麗;你像小溪涓涓流水、川流不止;你像大海海納百川、波瀾壯闊;你像大地底蘊(yùn)深厚，不動(dòng)不搖，你何以能這樣?因?yàn)槟愕奈幕⒛愕乃枷�、你的進(jìn)步。
一枝獨(dú)秀不是春，百花齊放春滿園。讓我們?cè)谄髽I(yè)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下以認(rèn)真、快、堅(jiān)守承諾的工作作風(fēng);以緒滿滿十年輝煌，樹(shù)滿滿外埠標(biāo)桿為動(dòng)力，堅(jiān)持顧客滿意、員工受益、企業(yè)收益、社會(huì)公益的使命;和誠(chéng)信對(duì)人，學(xué)習(xí)創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)理念，全力打造品牌餐飲，進(jìn)入中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)。
我愛(ài)你我的滿滿我的家。
餐飲服務(wù)演講稿 5
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛(ài)的同事們：
大家好！
今天我演講的題目是《平凡的崗位，傾心的奉獻(xiàn)》
任何平凡的崗位都是展示各種才華的舞臺(tái)。在本職崗位上恪盡職守、埋頭苦干，是一種奉獻(xiàn)，是一種真誠(chéng)自愿的付出，是一種愉悅?cè)诵牡墨@得;是一種純潔高尚的精神，更是一種升華自我的`境界�？倓�(wù)部食堂是后勤工作的重中之重，做好食堂膳食工作，服務(wù)好公司全體員工，保障公司正常運(yùn)營(yíng)，這是工作的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。
食堂工作是辛苦的。不要說(shuō)每天有成堆的餐具要洗滌;也不要說(shuō)每天有凌亂的餐桌要收拾;更不要說(shuō)在放假期間，別人已經(jīng)休息了，而食堂員工仍繼續(xù)堅(jiān)守崗位。食堂原定標(biāo)準(zhǔn)為175人/餐次，但目前實(shí)際用餐人數(shù)約為450人/餐次，竟超出250%之多!雖然超負(fù)荷，可是食堂目前仍然保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，這其中的奧秘是什么呢?我們?cè)倩厥坠驹庥鰵v史上最強(qiáng)的臺(tái)風(fēng)，船塢移位，設(shè)施設(shè)備受損嚴(yán)重，公司領(lǐng)導(dǎo)看在眼里，急在心頭。緊急會(huì)議部署各部門抽調(diào)骨干通宵值班巡查，確保將強(qiáng)風(fēng)造成的損失降到最低。為了給值班人員加夜宵，廚師長(zhǎng)要求需留下3名服務(wù)人員，其他人正常下班�？墒蔷镁脹](méi)有一個(gè)人離去，“我留下吧，你家里還有寶寶需要照顧”，“不，我留下，你明天早班4點(diǎn)多就得起床，哪能扛得住”。爭(zhēng)執(zhí)不下，廚師長(zhǎng)只好指定人員。他們?cè)诶щy目前首先想到的是別人，辛苦的是自己。這一幕幕正是“團(tuán)結(jié)協(xié)作、無(wú)私奉獻(xiàn)”的中遠(yuǎn)船務(wù)企業(yè)文化精神的生動(dòng)體現(xiàn)!
食堂工作是默默無(wú)聞的。當(dāng)餐廳的地面光明如鏡，人們何曾想到食堂的同事在其中付出了多少;當(dāng)員工捧著熱氣騰騰、可口的飯菜時(shí)，人們又何曾想到操作間同事們勞碌的身影!食堂服務(wù)人員就像一只蠟燭，當(dāng)人們看到耀眼的燭光時(shí)，而往往忽略了燃燒自己軀體的蠟燭。每當(dāng)看著員工吃著可口的飯菜，臉上露出滿意的笑容時(shí)，我們內(nèi)心無(wú)比的欣慰和滿足。雖然我們的工作默默無(wú)聞，但我們值得!
食堂工作是光榮的。光榮的根源在于，我們時(shí)時(shí)處處都在為公司全體員工服務(wù)。我們做每一件事情，都直接或間接地在為公司的發(fā)展做貢獻(xiàn)。我們?yōu)榇硕械綗o(wú)限的光榮。正是寄于這種光榮，我們百倍地努力，忘我地工作;正是寄于這種光榮，我們的同事帶病堅(jiān)持工作。
我們不能馳騁疆場(chǎng)，轟轟烈烈;但我們可以立足崗位，兢兢業(yè)業(yè)。小草雖小，一樣能鋪成遼闊無(wú)垠的大草原。平凡的崗位，讓我們傾心的奉獻(xiàn)，我們一樣能走向不平凡!
餐飲服務(wù)演講稿 6
親愛(ài)的同事們：
大家好！
今天，這個(gè)明媚的早晨，我們的前廳后廚再次聚在一起做家務(wù)。首先非常感謝崔老師給我這樣的機(jī)會(huì)加入我們這個(gè)大家庭，做自己想做的事，做自己之前工作中沒(méi)有做好的事。今天，還有一個(gè)階段與你分享你在最近的工作中取得的進(jìn)展。非常感謝
說(shuō)到開(kāi)會(huì)，很多人心里都在想：又開(kāi)會(huì)了……真煩！從事酒店管理一年了，和其他人一樣，從當(dāng)兵開(kāi)始就一直坐著聽(tīng)，上來(lái)就說(shuō)開(kāi)小會(huì)議好像很煩。但這是由我們從事的行業(yè)性質(zhì)決定的�！肮芾頉](méi)有大事，酒店也沒(méi)有小事�！比魏慰腿送对V，主管、經(jīng)理、老板都去“滅火”。當(dāng)這些事情發(fā)生的時(shí)候，開(kāi)會(huì)是必然的。加上通常的班前會(huì)議、班后會(huì)議、部門內(nèi)部會(huì)議、員工會(huì)議很多。小會(huì)議不好開(kāi)，大家太熟悉了，跑題也沒(méi)事。到了管理層，不知道開(kāi)會(huì)程序和順序是什么，不準(zhǔn)說(shuō)話，不準(zhǔn)爭(zhēng)論，不準(zhǔn)聊天。很難開(kāi)一個(gè)大型會(huì)議。坐在后面有點(diǎn)嚴(yán)肅，不好意思東張西望。
我有點(diǎn)跑題，心不在焉。去年我坐在這里開(kāi)員工大會(huì)的時(shí)候，總有那么幾個(gè)人要進(jìn)進(jìn)出出。他們似乎很忙。重要會(huì)議手機(jī)關(guān)機(jī)或靜音很正常。會(huì)議要到天黑才開(kāi)始。你可以等一會(huì)兒再回到機(jī)器上；手機(jī)突然在哪個(gè)角落響了，各種鈴聲此起彼伏。部門負(fù)責(zé)人沒(méi)有在進(jìn)入會(huì)場(chǎng)前教導(dǎo)工作人員在會(huì)上遵守紀(jì)律嗎？還有更糟的，當(dāng)場(chǎng)睡著了。去年的會(huì)議從頭到尾只持續(xù)了2個(gè)小時(shí)。如果你能在這么嚴(yán)肅的開(kāi)會(huì)地點(diǎn)暢所欲言，打瞌睡，睡覺(jué)，你可以想象你在工作中會(huì)發(fā)生什么。
我個(gè)人對(duì)會(huì)議的看法是：會(huì)議與其說(shuō)是少，不如說(shuō)是有沒(méi)有必要；會(huì)議不是那么長(zhǎng)或者那么短，而是是否解決了問(wèn)題；會(huì)議不是那么誰(shuí)來(lái)發(fā)言，而是會(huì)后執(zhí)行是否到位。所以在這次會(huì)議結(jié)束的時(shí)候，希望大家回去的時(shí)候好好反省一下自己，然后在工作上有一個(gè)根本性的提升，體現(xiàn)我們酒店專業(yè)人士的執(zhí)行力。今天的.會(huì)議不會(huì)白費(fèi)。
目前，根據(jù)市場(chǎng)酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)可以具體概括為“十大變化”。即網(wǎng)絡(luò)化、主題化、親情化、家居化、人性化、時(shí)尚化、經(jīng)濟(jì)化、簡(jiǎn)約化、精致化、綠化化。所謂“十變”，就是我們國(guó)內(nèi)同行經(jīng)過(guò)近幾年的不斷調(diào)查研究探索，對(duì)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)的預(yù)測(cè)和總結(jié)。
酒店行業(yè)不僅需要理論，更需要有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)。單靠理論很難取得成功。現(xiàn)在高星級(jí)大學(xué)生被招做員工，說(shuō)明心情復(fù)雜。為什么？“動(dòng)作沒(méi)跑快�！崩碚撋希咝羌�(jí)的客人
餐飲服務(wù)演講稿 7
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好!
我叫王xx。今天，我懷著一種無(wú)比激動(dòng)而又復(fù)雜的心情，本著提高自己、鍛煉自己、檢驗(yàn)自己的意愿，走上臺(tái)來(lái)。在此，首先感謝領(lǐng)導(dǎo)和同事們給了我這樣一次機(jī)會(huì)，同時(shí)，對(duì)多年來(lái)一直給予我關(guān)心、支持、幫助的各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們表示衷心的感謝。
我出生于19xx年1月，19xx年xx月參加工作，�？茖W(xué)歷，法律專業(yè)。參加工作以來(lái)，我一直工作在執(zhí)法一線，對(duì)一線的執(zhí)法工作有著較為豐富的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)也取得了一定的成績(jī)，獲得了多項(xiàng)榮譽(yù)，成績(jī)只能代表過(guò)，在今后的工作中我將再接再厲，為食品藥品監(jiān)管事業(yè)貢獻(xiàn)自己一份力量。
根據(jù)競(jìng)爭(zhēng)上崗的要求，我競(jìng)爭(zhēng)的.崗位是城區(qū)餐飲稽查隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)，有各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委的支持，有同事們的共同努力，我有信心、有能力做好這項(xiàng)工作，我的優(yōu)勢(shì)和有利條件有以下幾點(diǎn)：
一是對(duì)領(lǐng)導(dǎo)安排的各項(xiàng)工作有較強(qiáng)的執(zhí)行力。我深知好思想加不行動(dòng)等于零、好政策加不執(zhí)行等零、好計(jì)劃加不落實(shí)等于零。多年來(lái)，我能夠較圓滿的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。
二是具有較高的政策理論水平。俗話說(shuō)“打鐵先要自身硬”，在工作中我從未放松過(guò)學(xué)習(xí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)《藥品管理法》、《食品安全法》等法律法規(guī)。通過(guò)學(xué)政治、學(xué)理論、學(xué)業(yè)務(wù)、邊學(xué)習(xí)、邊實(shí)踐的形式，使自己的政策水平、業(yè)務(wù)素質(zhì)有了較大的提高。
三是有豐富的稽查工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。我一直工作在執(zhí)法一線，積累了大量的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，不斷創(chuàng)新監(jiān)管模式，從細(xì)節(jié)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，幾年來(lái)通過(guò)對(duì)藥械的外觀鑒別查處假劣藥械多個(gè)品種(批次);對(duì)餐飲環(huán)節(jié)的監(jiān)管重點(diǎn)查處非法添加非食用物質(zhì)、非法使用食品添加劑、使用超過(guò)保持期的食品，有力的打擊了生產(chǎn)、銷售假藥械行為和非法添加非食用物質(zhì)等餐飲違法行為。
四是廉潔執(zhí)法、以德服人。法律是用來(lái)維護(hù)廣大人民群眾利益的，作為一名執(zhí)法人員必須要潔身自好，能守得住清貧、耐得住寂寞、經(jīng)得起誘惑、頂?shù)米⊥犸L(fēng)，堂堂正正做人、踏踏實(shí)實(shí)做事，給相對(duì)人耐心、細(xì)致的講解法律、法規(guī)，讓其知法、懂法、服法、守法。
五是有較強(qiáng)組織協(xié)調(diào)能力及年齡優(yōu)勢(shì)。通過(guò)多年的食品藥品稽查工作的鍛煉，能夠較好的組織、協(xié)調(diào)各項(xiàng)工作的開(kāi)展，積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作，再加上我正值而立之年，身體健康，精力充沛，敬業(yè)精神強(qiáng)，自參加工作以來(lái)一直秉承工作至尚的原則，無(wú)任何影響工作的不良嗜好，全身心地投入到工作中。
如果我能競(jìng)爭(zhēng)上這個(gè)崗位，我將不負(fù)眾望，以為爭(zhēng)位，以位促為，做一名稱職的餐飲稽查隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)。我的任職目標(biāo)是：“業(yè)務(wù)精站、團(tuán)結(jié)協(xié)作，規(guī)范執(zhí)法，內(nèi)強(qiáng)素質(zhì)，外樹(shù)形象，積極開(kāi)展食品藥品稽查工作，嚴(yán)厲打擊餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)違法行為”。我將從以下三個(gè)方面確保圓滿完成各項(xiàng)工作任務(wù)。
一是承上啟下，做好稽查工作。作為稽查隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)，必須服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，積極開(kāi)展領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，領(lǐng)導(dǎo)各稽查中隊(duì)認(rèn)真開(kāi)展工作，在工作中起到領(lǐng)頭羊的作用。
二是擺正位置，當(dāng)好角色。餐飲稽查工作是一項(xiàng)非常復(fù)雜而政策性強(qiáng)的工作。在工作中，做到做事不缺位，到位不越位，嚴(yán)格要求自己，發(fā)揮主觀能動(dòng)性，當(dāng)好領(lǐng)導(dǎo)的參謀，維護(hù)好稽查隊(duì)伍的團(tuán)結(jié)，為做好稽查工作盡心、盡力、盡職、盡責(zé)。
三是加強(qiáng)學(xué)習(xí)，與時(shí)俱進(jìn)。新形勢(shì)下，對(duì)餐飲稽查工作提出了新的要求，在工作中，我將通過(guò)學(xué)習(xí)餐飲新知識(shí)、新技能，更新思想觀念，嚴(yán)格遵紀(jì)守法，力爭(zhēng)在學(xué)習(xí)中堅(jiān)持耐力，在工作中形成動(dòng)力，在創(chuàng)新中增加壓力，在隊(duì)伍中凝聚合力。
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位評(píng)委、各位同事，我深知食品監(jiān)管任務(wù)的繁重，稽查工作，責(zé)任更大，要求更高，但我堅(jiān)信，只要用心學(xué)習(xí)、用心工作、以誠(chéng)相待，時(shí)刻牢記集體觀念、政策觀念、群眾觀念、敬業(yè)觀念，就一定能做好稽查工作。如果我能競(jìng)崗成功，這是大家對(duì)我的厚愛(ài)和鼓勵(lì)，我一定以踏實(shí)的工作作風(fēng)、求實(shí)的工作態(tài)度、進(jìn)取的工作精神，嚴(yán)格要求自己，恪盡職守，以實(shí)際行動(dòng)履行自己的諾言。
謝謝大家!
餐飲服務(wù)演講稿 8
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)和同事：
大家晚上好。今天我很榮幸站在這里發(fā)言。我非常高興地和你們?cè)谝黄�。同時(shí)，這也是我進(jìn)入靜海以來(lái)第一次參加公司的年會(huì)。在此，我謹(jǐn)代表桃園店全體員工，向在座的各位致以誠(chéng)摯的問(wèn)候和良好的祝愿。
桃園店籌備以來(lái)，得到了總部相關(guān)部門的大力支持和幫助，以及兄弟店的關(guān)心和協(xié)助。我們的員工堅(jiān)持工作，在困難的辦公環(huán)境中努力工作。從準(zhǔn)備、招聘、運(yùn)營(yíng)準(zhǔn)備，凝聚了所有人的努力。在此，我謹(jǐn)代表桃園店全體員工，向大家表示感謝。也希望來(lái)年能更好的合作，把一份優(yōu)秀的“答卷”交給集團(tuán)總部。
在新的一年里，我們應(yīng)該有新的斗志。心思決定狀態(tài)，腦袋決定口袋，思維決定出路，出路決定行動(dòng)，行動(dòng)決定財(cái)富。我們要發(fā)揚(yáng)“善于奉獻(xiàn)、忠于誠(chéng)信、勇于創(chuàng)新、敢于承擔(dān)責(zé)任、永不放棄”的職業(yè)精神，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)“腳踏實(shí)地、創(chuàng)新務(wù)實(shí)、艱苦奮斗”的優(yōu)良傳統(tǒng)，再創(chuàng)佳績(jī)、再創(chuàng)輝煌，把我們的事業(yè)做大做強(qiáng)。
在新的一年里，我們應(yīng)該有新的目標(biāo)。我們要努力打造高端餐飲商務(wù)休閑新模式，在生產(chǎn)水平、營(yíng)銷和企業(yè)管理上不斷實(shí)現(xiàn)新突破，勇于與同行競(jìng)爭(zhēng)，敢于與同行競(jìng)爭(zhēng)，努力成為陜西餐飲業(yè)發(fā)展的排頭兵，把靜海規(guī)模推向新水平。
在新的一年里，我們應(yīng)該采取新的措施。我們必須在努力鞏固傳統(tǒng)客戶的基礎(chǔ)上，繼續(xù)拓寬業(yè)務(wù)渠道，加快新渠道的探索，開(kāi)發(fā)新的.優(yōu)質(zhì)客戶；要努力打造服務(wù)金牌，大力推行金牌服務(wù)，構(gòu)建金牌服務(wù)長(zhǎng)效機(jī)制，把服務(wù)打造成桃園餐飲的名片；同時(shí)，要加強(qiáng)“以人為本工程”的建設(shè)，充分發(fā)揮員工的價(jià)值，挖掘員工的智慧和潛力，打造一支善于創(chuàng)新、意志堅(jiān)定、吃苦耐勞、忠于餐飲的精英運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)，為桃園餐飲的發(fā)展注入源源不斷的智力支持和人才保障。
慶幸，回憶過(guò)去，現(xiàn)在做生意。新的一年開(kāi)啟了新的希望。在向總和集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，我將帶領(lǐng)桃園全體員工努力拼搏，抓住機(jī)遇，順勢(shì)而為，努力工作，開(kāi)創(chuàng)新局面，譜寫(xiě)靜海美好未來(lái)的新篇章。
最后，祝靜海集團(tuán)一年比一年好，祝你新年快樂(lè)，萬(wàn)事如意。
餐飲服務(wù)演講稿 9
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事大家好：
我叫馮xx，來(lái)自大廳的一名普通員工，我演講的題目是《餐飲服務(wù)》
我店從7月份的開(kāi)業(yè)到8月份的發(fā)展再到9月份的低落，我們有過(guò)艱辛，我們有過(guò)快樂(lè)，我們有過(guò)失落。但我們不會(huì)忘記，沒(méi)有企業(yè)的發(fā)展，哪有小家的幸福，沒(méi)有企業(yè)的輝煌，哪有事業(yè)的成就。酒樓與我們緊密相連，我們匯聚與此，不能僅限于把它當(dāng)作謀生的手段，而更多的是以感恩的態(tài)度去面對(duì)它。服從領(lǐng)導(dǎo)，聽(tīng)從指揮，刻盡職守，無(wú)私奉獻(xiàn)，把企業(yè)的利益放在最前線。受釣魚(yú)釣的影響，我們不能決定今天酒樓能來(lái)多少客人，但我們能做到讓來(lái)的客人滿意，并成為我們的'回頭客。
要把自己的工作做好并不是一容易的事，我們每天接觸著一張張陌生的面孔，接觸著各種身份的顧客，接觸著不同性格的人，他們中間，有理解你的，有不理解你的，有素質(zhì)好的，有素質(zhì)差一點(diǎn)的，他們的要求，有我們能辦到的，有我們不能辦到的，而這些，都需要我們用自己的熱情和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)去完成。我們也是人，也有自己的個(gè)性和情緒變化，而無(wú)論怎樣，我們都具有調(diào)節(jié)自己心態(tài)的強(qiáng)大能力，顧客高興我高興，顧客滿意我滿意，顧客的煩惱我解決，我認(rèn)為顧客的事情無(wú)小事，自己的事情無(wú)大事。
我們沒(méi)有豪言壯語(yǔ)，只有樸實(shí)無(wú)華的言行；沒(méi)有光輝的事跡，只有平凡普通的工作；沒(méi)有英雄的形象，只有忙碌的身影。但就是這樸實(shí)、平凡和忙碌中，充分說(shuō)明了我們對(duì)事業(yè)的熱愛(ài)和忠誠(chéng)。我希望用我們的努力，用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，把這里打造成顧客的家園，顧客避風(fēng)的港灣，顧客生命的加油站，把我們的企業(yè)經(jīng)營(yíng)得紅紅火火，讓我們的明天更加輝煌！
我的演講完畢！謝謝大家!
餐飲服務(wù)演講稿 10
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、同事們：
大家晚上好！
餐飲服務(wù)是我所學(xué)的專業(yè)。我20xx年就讀于xx旅游職業(yè)學(xué)校旅游服務(wù)專業(yè)，我們班是與xx股份有限公司所屬單位xx賓館聯(lián)合開(kāi)辦的，故名xx班。所開(kāi)設(shè)的課程都是緊貼xx旅游特色，扎實(shí)有用的。所以我從事餐飲服務(wù)業(yè)，一是專業(yè)對(duì)口，二是基本功扎實(shí)。
從20xx年到xx餐飲服務(wù)公司，到xx餐飲服務(wù)公司，至到xx賓館，四年來(lái)我一直從事的是餐飲服務(wù)工作�？梢哉f(shuō)從北到南，各類客人需求我都熟悉，無(wú)論何地我都盡心盡職，都贏得領(lǐng)導(dǎo)和客人一致好評(píng)。自20xx年xx月到xx賓館從事餐飲服務(wù)工作以來(lái)，我先后在宴會(huì)服務(wù)、收銀、大堂酒吧、總臺(tái)等崗位都工作過(guò)，對(duì)我所擔(dān)任的各工種的工作我都能勝任。
我曾在本賓館組織的餐飲宴會(huì)擺臺(tái)競(jìng)賽中獲得第二名，并由于領(lǐng)導(dǎo)和同事對(duì)我的工作的認(rèn)可，曾榮獲xx股份有限公司頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)明星獎(jiǎng)。所以說(shuō)我在餐飲服務(wù)上工作是有了一定的經(jīng)驗(yàn)，盡管我知道距領(lǐng)導(dǎo)的要求還差的很遠(yuǎn)，同事比我做的更好，但我有信心、有決心：腳踏實(shí)地的做好本職工作，不斷自我加壓，自我完善，力求工作的更好！
今天我站在你們面前，就是自我加壓，力求自我完善，我競(jìng)聘餐飲領(lǐng)班工作崗位。我的理由是：
1、綜合上面所敘理由，我認(rèn)為自己對(duì)餐飲工作（特別是xx賓館的餐飲服務(wù)工作）熟悉，各小工種之間的關(guān)系我能協(xié)調(diào)好。
2、我有不甘落后，積極向上的天性。我有服從領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事的.信心。
感謝領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委給予我這次機(jī)會(huì)。但我知道，機(jī)會(huì)是有兩面的，那就是行與不行。
假如我能應(yīng)聘，我第一件事就是努力與賓館領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)真溝通。特別要了解領(lǐng)導(dǎo)希望的目標(biāo)和對(duì)現(xiàn)狀的看法，然后制定切實(shí)可行的方案，規(guī)范餐飲服務(wù)工作程序：
1、營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備規(guī)范：
要求餐飲工作人員準(zhǔn)時(shí)到崗，做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和廚房的衛(wèi)生工作，保持餐廳環(huán)境整潔，確保餐具、餐巾等清潔完好。根據(jù)客人要求布置好餐飲大廳或包廂，備好酒水。營(yíng)業(yè)前定崗定位，迎候客人。
2、接待顧客規(guī)范：
�。�1）注重員工的儀表儀容。
著裝統(tǒng)一，佩證上崗，不得佩帶裝飾物。對(duì)男員工要求不得留小胡須和大鬢角，發(fā)不蓋耳；女員工前發(fā)不遮眼，后發(fā)不披肩，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油，化妝端莊大方。
�。�2）嚴(yán)格要求用文明、禮貌、親切、準(zhǔn)確、精練的服務(wù)用語(yǔ)。
講普通話，做到客到有請(qǐng)，客問(wèn)必答，客走送別；在服務(wù)過(guò)程的各個(gè)環(huán)節(jié)中，適時(shí)用禮貌敬語(yǔ)，如：您好，請(qǐng)用餐，請(qǐng)稍候，對(duì)不起，歡迎再來(lái)，再見(jiàn)等。禁用有傷賓客自尊心、人格的話不講；埋怨責(zé)怪賓客的話不講，再服務(wù)接待不講無(wú)理的話，不講方言、土話，不準(zhǔn)粗言惡語(yǔ)或高聲喊叫，要尊重少數(shù)民族、外國(guó)賓客的風(fēng)俗習(xí)慣。
�。�3）要求員工舉止、站姿端莊。
行走挺胸，腳步輕穩(wěn)，引客、送客、同行、讓路規(guī)范。要求員工微笑自然，精神飽滿，彬彬有禮。不與賓客爭(zhēng)辯、頂撞，必要時(shí)提請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)出面解決。
�。�4）要求收銀員要準(zhǔn)確、熟練、迅速做好收銀工作。
�。�5）在接待過(guò)程中，要求服務(wù)員要隨時(shí)觀察營(yíng)業(yè)情況，主動(dòng)聽(tīng)取賓客意見(jiàn)，與廚房和餐廳保持密切的聯(lián)系，不改進(jìn)和提高飯菜質(zhì)量，注重調(diào)整菜肴口味，以滿足客人人的不同需求。
餐飲服務(wù)演講稿 11
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
你們好!
作為酒店的員工應(yīng)該項(xiàng)怎樣去面對(duì)現(xiàn)在的工作，在平凡的崗位上作出不平凡的成績(jī)呢？我覺(jué)得首先是誠(chéng)實(shí)可信，自古以來(lái)，誠(chéng)實(shí)守信就是衡量一個(gè)人的行為，品質(zhì)和人格的示準(zhǔn)，古人云：經(jīng)營(yíng)之道在于誠(chéng)，贏利之道在于信，誠(chéng)實(shí)守信是做人的基本準(zhǔn)確準(zhǔn)則也是企業(yè)搏擊市場(chǎng)賴以生存的前提，因此在工作中，我用真誠(chéng)的心對(duì)待每一位客人，用良好的信譽(yù)對(duì)待每一件事，人們往往把服務(wù)簡(jiǎn)單的理解為態(tài)度，以為態(tài)度好就是服務(wù)好，其實(shí)不然，服務(wù)有其更深刻的，并且與執(zhí)行規(guī)章制度之間有著密不可分的聯(lián)系。誰(shuí)都知道，與客戶打交道即累又繁瑣，可我喜歡這個(gè)工作，喜歡看到客戶在我人這里疲憊而來(lái)，面帶滿意的笑容離去。
滿足于堅(jiān)持原則而使賓館和客戶的昨益得到保障后獲得的成就感。但也常因?yàn)榫频甑囊蛩鼗蚩腿说目燎螅渌麡O個(gè)別無(wú)理取鬧而發(fā)生讓人遺憾的事，但我總是用我的誠(chéng)心去彌補(bǔ)不足，用行為感動(dòng)客人，各種各樣的人們來(lái)往交替，使我與許多客戶結(jié)下了不解之緣，以真誠(chéng)服務(wù)換客戶真情，我的工作也因此生動(dòng)多彩！
服務(wù)工作就窗口工作，個(gè)人形象是工作一個(gè)重要環(huán)節(jié)，我認(rèn)為我們每個(gè)員工就是我們酒店的招牌和門面，是能展示酒店精神面貌的窗口，是顧客第一印象形成的地方。因此服務(wù)質(zhì)量將在很大程度上決定著顧客在這里的全部心情和離去以后的心理感受，所以我把我的工作看得莊嚴(yán)和神圣，同時(shí)也感覺(jué)到自己責(zé)任和壓力。
在每次上班之前，我不僅僅要注重自己的儀表，注重自己的語(yǔ)言，更重要的是還要注重自己感情和心態(tài)，把自己的家庭，自己的生活，自己的不愉快和煩惱，自己身體上的疲憊都忘記，也就是要對(duì)自己的心靈進(jìn)行一次洗禮，讓自己全心全意地投入到工作中去。
只有這樣你才會(huì)全心全意為顧客服務(wù)，才會(huì)全心全意為企業(yè)著想。記昨去年十月，我母親被診斷為子宮癌住院手術(shù)，老公在外工作，既要照顧幼小的兒子生活起居學(xué)校接送，又要陪護(hù)醫(yī)防院的母親，內(nèi)心又為重病的母親擔(dān)憂，而且還要到酒店上班，那時(shí)我心力交瘁，幾乎要垮掉了，但只要換上工作服，我馬上擦干眼淚，畫(huà)上淡妝，笑容滿面的面對(duì)我的客人，我的工作中心是：一切為了顧客，為了一切顧客，為了顧客的一切。
要把自己的工作做好并不是一件容易事，我們每天接觸的一張張陌生的面孔，接觸著各種身份的顧客，接觸著不同性格的人，他們中間，有理解你的，有不理解你的，有素質(zhì)好的，有素質(zhì)差一點(diǎn)的，他們的要求，有我們能辦到的，有我們不能辦到的，而這些，都需要我們用自己的熱情和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)去完成。
我們也是人，也有自己的個(gè)性和情緒變化，而無(wú)論怎樣，我們都具有調(diào)節(jié)自己心態(tài)的強(qiáng)大能力，顧客高興我高興，顧客滿意我滿意，顧客的煩惱我解決，我認(rèn)為顧客的事情無(wú)小事，自己的事情無(wú)大事，所以這些年來(lái)，沒(méi)有因?yàn)槲业墓ぷ鞑坏轿欢岊櫩筒粷M意，作為酒店的一員，我心里踏實(shí)，從顧客的微笑中我也得到了很大的精神滿足。
我認(rèn)為一個(gè)酒店的經(jīng)營(yíng)的好壞，就好象一臺(tái)電腦的運(yùn)行，它不僅僅需要優(yōu)質(zhì)的硬件保障，同時(shí)也需要好的軟件以配套，我們的設(shè)備就是硬件，我們的服務(wù)就軟件，我們的酒店雖具有一定的'規(guī)模，環(huán)境也得天獨(dú)厚，但仍不一定能隨時(shí)滿足顧客的要求，但是我們的軟件會(huì)在不損壞行業(yè)利益和我們?nèi)烁竦那疤嵯卤M量滿足客人。
進(jìn)酒店以來(lái)，我用真誠(chéng)換真情，我用誠(chéng)信換誠(chéng)意，給顧客留下了很深刻的印象，同時(shí)也引來(lái)了不少的回頭客，這給酒店的留下的是無(wú)形的財(cái)富。但作為一個(gè)酒店中員工而且是酒店管理者，要想完善自己的本質(zhì)工作，必須不斷的學(xué)習(xí)和充電，豐富自己的知識(shí)，提高自己的整體素質(zhì)，每次我會(huì)利用學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，認(rèn)真的學(xué)習(xí)別人的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，不斷提高自己完善自己，提高自己對(duì)市場(chǎng)變化的應(yīng)變能力。
我沒(méi)有豪言壯語(yǔ)，只有樸實(shí)無(wú)華的言行；沒(méi)有光輝的事跡，只有平凡普通的工作；沒(méi)有英雄的形象，只有忙碌的身影。但就是這樸實(shí)，平凡和忙碌中，充分說(shuō)明了我對(duì)事業(yè)的熱愛(ài)和忠誠(chéng)。我希望用我的努力，用我優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，用我的誠(chéng)信，把這里打造成顧客的家園，顧客避風(fēng)的港灣，顧客生命的加油站，把我們酒店經(jīng)營(yíng)的紅紅火火，讓我因酒店而自豪，酒店因我而燦爛。
謝謝大家！
餐飲服務(wù)演講稿 12
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
早上好！
我叫xx。今天，我很榮幸站在這個(gè)講臺(tái)上。我演講的題目是《服務(wù)員，我無(wú)悔的選擇》。
時(shí)光飛逝，日月如梭。轉(zhuǎn)眼間，我在服務(wù)崗位上度過(guò)了四年。這四年，我和所有同事一樣，經(jīng)歷了艱辛，有收獲，有損失，有歡樂(lè)，有奮斗，有追求。這四年是我一生中最不平凡的思想，是我傾注心血的四年，是我累積責(zé)任和使命的四年。
驀然回首，在我做服務(wù)員的四年里，雖然沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)金哥馬鐵的輝煌歲月，卻有山火的雄心和激情；雖然我在戰(zhàn)場(chǎng)上沒(méi)有取得很大的成就，但我始終堅(jiān)守自己的服務(wù)崗位，默默無(wú)聞地做出貢獻(xiàn)。
記得當(dāng)初我選擇做酒店服務(wù)員的時(shí)候，同學(xué)朋友都投來(lái)不解的目光，家里人也批評(píng)我。然而，面對(duì)朋友的不解和家人的抱怨，我的心似乎在流血，我甚至懷疑選擇做服務(wù)員是否真的是正確的。我一直問(wèn)自己這個(gè)問(wèn)題。但是，我還是堅(jiān)持自己的選擇。畢竟在當(dāng)今社會(huì)找工作不容易。我要珍惜這個(gè)來(lái)之不易的'機(jī)會(huì)。然而事情并沒(méi)有我想象的那么簡(jiǎn)單。只是作為服務(wù)員，不習(xí)慣被客人呼來(lái)喚去，也不習(xí)慣每天面帶微笑面對(duì)客人。為此我退縮了，猶豫了。但是堅(jiān)持是我的選擇，身邊的同事也給了我繼續(xù)工作的勇氣。他們的真誠(chéng)和對(duì)服務(wù)的堅(jiān)持深深吸引了我。
“愛(ài)是最好的老師”。隨著時(shí)間的流逝，我對(duì)服務(wù)業(yè)產(chǎn)生了莫名的熱愛(ài)。在愛(ài)情的激勵(lì)和同事的支持下，我開(kāi)始努力學(xué)習(xí)商業(yè)知識(shí)，練習(xí)商業(yè)技能。我從文明服務(wù)語(yǔ)言和服務(wù)禮儀開(kāi)始，一點(diǎn)一點(diǎn)努力學(xué)習(xí)。很快，我的平凡生活因?yàn)閷?duì)服務(wù)的不熟悉和熟悉而變得充實(shí)多彩。工作經(jīng)歷讓我感受到奮斗的艱辛和成長(zhǎng)的快樂(lè)，領(lǐng)悟到頑強(qiáng)奮斗和持之以恒的真諦，深刻體會(huì)到敢于吃苦、無(wú)私奉獻(xiàn)的服務(wù)人員的獨(dú)特品質(zhì)。
隨著社會(huì)的進(jìn)步，對(duì)服務(wù)質(zhì)量的要求也在不斷提高。對(duì)于服務(wù)業(yè)來(lái)說(shuō)，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量是企業(yè)生存的法寶。我們服務(wù)員作為企業(yè)的一線人員，承擔(dān)著義不容辭的責(zé)任。維護(hù)企業(yè)利益，做好服務(wù)是我們的要求。質(zhì)量和效率是我們的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。樹(shù)立一流服務(wù)企業(yè)的形象，是構(gòu)建和諧企業(yè)不變的承諾。通過(guò)我的努力，我得到了領(lǐng)導(dǎo)的信任和認(rèn)可。我的心里充滿了收獲的甜蜜，充滿了驕傲和自豪。這是我們工作的本質(zhì)。從這一點(diǎn)上，我深深體會(huì)到了工作的艱辛和兢兢業(yè)業(yè)、負(fù)責(zé)任、兢兢業(yè)業(yè)的敬業(yè)精神。
太陽(yáng)燃燒是因?yàn)樗x擇了榮耀；山之所以強(qiáng)大，是因?yàn)樗x擇了毅力。我選擇服務(wù)行業(yè)是因?yàn)樗耐辛宋业钠谕蛪?mèng)想。我最大的期望就是通過(guò)自己默默無(wú)聞的工作，為企業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量，我最大的夢(mèng)想就是在這個(gè)繁華的城市里，讓自己逐漸明亮起來(lái)，通過(guò)無(wú)數(shù)次的努力，讓自己的住宿和生活環(huán)境變得更好，不后悔。我沒(méi)有豪言壯語(yǔ)，但此時(shí)此刻，站在這里，我要自豪地說(shuō)：服務(wù)員，我的選擇沒(méi)有遺憾！
仰望天空，21世紀(jì)的日出是如此燦爛；放眼世界，21世紀(jì)的畫(huà)面瑰麗而神奇。不管前方的路是荊棘還是鮮花，我都愿意與同事攜手為酒店的發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策。
我的演講結(jié)束了，謝謝！
餐飲服務(wù)演講稿 13
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
大家好!
在這金風(fēng)送爽的歲月，在這丹桂飄香的季節(jié)，在紅山女神的故鄉(xiāng)，在第一只鳥(niǎo)飛起的神奇地方，在遼闊富饒的建平大地上，x魚(yú)府于公元20xx年9月23日，農(nóng)歷八月初八，也就是今天，正式開(kāi)業(yè)了!
我謹(jǐn)代表x魚(yú)府向今天蒞臨盛會(huì)的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓表示熱烈歡迎和衷心感謝!向?yàn)轸~(yú)府建設(shè)付出心血和汗水的全體施工管理者和服務(wù)人員表示最真誠(chéng)和最親切的問(wèn)候!
x魚(yú)府乘八面來(lái)風(fēng)、應(yīng)萬(wàn)眾期盼今天終于誕生了!x魚(yú)府能夠驚艷登場(chǎng)、震撼問(wèn)世，離不開(kāi)各界領(lǐng)導(dǎo)、各位朋友一直以來(lái)的關(guān)心、關(guān)照、關(guān)懷和關(guān)愛(ài)。在這里，請(qǐng)?jiān)试S我向各位朋友深情地鞠上一躬，表示我最衷心地感謝! 在此，我要特別感謝的是劉氏家族的朋友們!
如果說(shuō)x魚(yú)府像一株稚嫩的小苗，那么，劉氏家族的朋友們就是培植幼苗的寶貴土壤、就是普照幼苗的'燦爛陽(yáng)光、就是滋養(yǎng)幼苗的解渴甘露、就是嬉戲幼苗的歡樂(lè)海洋!
在這隆重吉祥的開(kāi)業(yè)盛會(huì)上，在親朋好友的共同見(jiàn)證下，就在此時(shí)此刻，尊敬的劉氏家族的各位朋友們，請(qǐng)接受我深情一拜!
千秋偉業(yè)千秋景，萬(wàn)里江山萬(wàn)里美!按高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求投資建設(shè)的x魚(yú)府，設(shè)計(jì)新穎、風(fēng)格別致、功能齊全，無(wú)論是主體建筑還是裝飾裝修，都構(gòu)思獨(dú)特、氣勢(shì)恢宏、手筆大氣!給客人提供舒適、幽靜、安全的氛圍，客人來(lái)時(shí)有賓至如歸的溫馨，走時(shí)有賓去思?xì)w的留戀。
我國(guó)是舉世聞名的美食之國(guó)，有源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的舌尖文化。x魚(yú)府不但環(huán)境優(yōu)雅，這里更是美食美味之所在。
俗話說(shuō)：吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃沒(méi)有腿的。可見(jiàn)，肉類中吃魚(yú)最有講究。
斑魚(yú)，又是眾多魚(yú)類中的上品。
斑魚(yú)有著非凡的營(yíng)養(yǎng)功效。斑魚(yú)又稱黑魚(yú)、團(tuán)魚(yú)、烏棒、生魚(yú)、蛇頭魚(yú)、孝魚(yú)、墨頭魚(yú)等，其肉質(zhì)細(xì)膩，肉味鮮美，刺少肉多，每百克魚(yú)肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，有補(bǔ)脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝益腎等功能。加之斑魚(yú)肉煲湯鮮甜無(wú)腥味，在我國(guó)南方地區(qū)，尤其是在兩廣和港澳地區(qū)，斑魚(yú)湯一向被視為病后康復(fù)和體虛者的滋補(bǔ)珍品。
有朋自遠(yuǎn)方來(lái)，不亦樂(lè)乎，x魚(yú)府開(kāi)業(yè)以后，我們期待各界領(lǐng)導(dǎo)、四方來(lái)賓、各位朋友給予更多的關(guān)照和支持。同時(shí)也希望魚(yú)府管理層和全體職員要強(qiáng)化管理、規(guī)范運(yùn)作、熱忱服務(wù)、愛(ài)崗敬業(yè)，全心全意把x魚(yú)府打造成有品位、有檔次、有影響，有效益的一流食府!讓它成為遼寧美食流光溢彩的新篇章，讓它成為東北美食亮麗的風(fēng)景線!
優(yōu)雅的環(huán)境，絕對(duì)的美味，上乘的服務(wù)，這就是x魚(yú)府的服務(wù)特色。遼寧美味哪里去?x魚(yú)府!
最后，祝大家天天富足，年年有余!想吃魚(yú)，就來(lái)咱家斑魚(yú)府! 謝謝大家!
餐飲服務(wù)演講稿 14
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓，女士們、先生們、朋友們：
你們好!
銀蛇勁舞慶盛世，金馬歡騰祝豐年。值此新春佳節(jié)即將到來(lái)的喜慶時(shí)刻，我們迎來(lái)了“xxx集團(tuán)”的正式成立。首先，請(qǐng)?jiān)试S我代表集團(tuán)268名員工，向你們的光臨表示最熱烈的歡迎和最誠(chéng)摯的謝意!此時(shí)此刻，我們心里有一句話，那就是──xx餐飲集團(tuán)的誕生，凝聚著你們的期望、智慧和辛勞!因而，xx集團(tuán)的誕生，也承載著你們的信心、光榮和驕傲!
誕生于新世紀(jì)之初的xx餐飲集團(tuán)，是遼源市一個(gè)大型的餐飲集團(tuán)。集團(tuán)總投資1580萬(wàn)元，總營(yíng)業(yè)面積6600平方米，由5個(gè)相對(duì)獨(dú)立、各具特色的餐飲服務(wù)企業(yè)和與之配套的相關(guān)部門組成，分別是：風(fēng)味樓、海鮮鮑翅樓、魚(yú)頭火鍋樓、肥牛府、宴賓廳。經(jīng)營(yíng)四川、湖南、淮揚(yáng)、北京、杭幫等九大菜系，上千種美味佳肴。為建設(shè)偉大祖國(guó)和美麗家園貢獻(xiàn)力量，是集團(tuán)崇高的最大目標(biāo)和終極目標(biāo)，也是我們今日全體xx員工眾志成誠(chéng)的堅(jiān)強(qiáng)決心與義不容辭的光榮職責(zé)。
誕生于新世紀(jì)之初的xx餐飲集團(tuán)的前身，是久負(fù)盛名的全聚德美食城。物競(jìng)天擇，天道酬勤。全聚德美食城走過(guò)了九年的奮斗歷程，在社會(huì)各界和遼源人民的大力支持下，成長(zhǎng)為今天的大型企業(yè)集團(tuán)，尤其是得到了龍山區(qū)委、區(qū)政府的關(guān)懷和厚愛(ài)，才有了我們集團(tuán)的今天。這其中滿載著辛勤的汗水和敬業(yè)的奉獻(xiàn)，更有成功的喜悅和豐收的碩果。這豐富多彩的'畫(huà)卷向世人展現(xiàn)了xx集團(tuán)輝煌的過(guò)去，也昭示著我們方興未艾的明天!
根植關(guān)東沃土，情灑松遼大地。我們將以集團(tuán)的成立作為新的起點(diǎn)，不負(fù)各位的信任、關(guān)懷和期望，繼續(xù)奉行“倡導(dǎo)餐飲消費(fèi)潮流，盡顯陽(yáng)春白雪風(fēng)采，滿足大眾層次需求，成為遼源美食家園”的經(jīng)營(yíng)理念，秉承勤勉的創(chuàng)業(yè)精神和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)钠髽I(yè)作風(fēng)，鄭重誠(chéng)諾以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、優(yōu)美的環(huán)境、優(yōu)惠的價(jià)格向遼源人民奉獻(xiàn)出一流的美味佳肴!為促進(jìn)遼源經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會(huì)進(jìn)步貢獻(xiàn)我們的全部智慧和力量!
最后，再次衷心地感謝大家的光臨!祝大家在新的一年里身體健康、工作順利、家庭幸福、萬(wàn)事如意!
謝謝大家。
餐飲服務(wù)演講稿 15
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
你們好!
我叫xxx，來(lái)自xxxx公司小餐廳。今天，我演講題目是：苦練技術(shù)造就“硬本領(lǐng)”、優(yōu)質(zhì)服務(wù)贏得“香滿園”。
首先，我想問(wèn)大家，餐飲業(yè)的技術(shù)是什么？也許大家認(rèn)為是烹飪。我認(rèn)為大家只說(shuō)對(duì)一個(gè)方面，餐飲業(yè)的技術(shù)還有服務(wù)、管理、禮儀等。我結(jié)合自己多年工作實(shí)踐來(lái)講，在餐飲的有限空間里，技術(shù)大有可為，技術(shù)工人大有展現(xiàn)才華的舞臺(tái)。在普通的鍋前、餐桌旁、洗滌間，我們有技術(shù)才能更有力量，我們有技術(shù)才能更有服務(wù)，我們有技術(shù)才能更有食香！
結(jié)合國(guó)內(nèi)國(guó)外餐飲業(yè)，我舉兩個(gè)有技術(shù)、有知識(shí)的例子。第一個(gè)是以月命名的菜的故事。“月到中秋分外明”。我國(guó)不僅有許多以月命名的景點(diǎn)，引人入勝，而且也有不少以月命名的地方名菜，膾灸人口。
烏云托月，山東名菜，以紫菜與荷包雞蛋做成湯，故稱“烏云托月”。
洱海映月，云南“風(fēng)花雪月”的四道名菜之一。菜式構(gòu)思奇巧，菜盤中有一泓碧水，水中飄蕩著彩云。在彩云中，則有一輪金黃圓月在飄浮、轉(zhuǎn)動(dòng)。原來(lái)，“碧水”是精心調(diào)制的菜汁；“彩云”系肉饌和蛋白；“圓月”是雞蛋黃。
群蝦望月，沈陽(yáng)名菜，將雞蛋皮用碗扣成圓月放在盤中，然后將烤成紅艷艷的10只大蝦，把蝦頭朝向“月亮”，擺在“月亮”四周即成，此菜紅黃相配，甜咸適口，滑嫩鮮香。此外，還有四星望月、半月沉江、月映蛟龍、皎月香雞、龍游月宮、月宮仙女、花好月圓、明月鴨松、會(huì)崎松月、月映瑪瑙等等，都是一方的名菜。
一個(gè)以月為主題，做出如此龐大的菜系，從菜的命名、菜的形狀、菜的烹制、菜的造型、菜的典故、菜的文化等巧構(gòu)出一道道名菜，足以見(jiàn)中國(guó)餐飲業(yè)文化的歷史悠長(zhǎng)、內(nèi)容豐富、時(shí)期鼎盛。這也恰好說(shuō)明了中國(guó)餐飲業(yè)的文化底蘊(yùn)非常深、技術(shù)特別精湛。在“民以食為天”的國(guó)度，在殘酷競(jìng)爭(zhēng)的餐飲業(yè)，一個(gè)餐飲企業(yè)，擁有技術(shù)，擁有技術(shù)高超的員工，才能占穩(wěn)腳跟、安身立命。
再說(shuō)說(shuō)國(guó)外餐飲業(yè)。我們?cè)S多人把快餐當(dāng)時(shí)髦，而國(guó)外美食家則視快餐為“食品垃圾”，這有點(diǎn)令人不可思義。麥當(dāng)勞、肯德基等國(guó)外著名快餐店幾乎一夜之間便風(fēng)靡神州大地，年輕人更是趨之若鶩，許多人把吃快餐當(dāng)作一種超值享受。據(jù)報(bào)道，麥當(dāng)勞創(chuàng)下的日銷售紀(jì)錄不是在美國(guó)本土，而是在中國(guó)北京，麥當(dāng)勞最大的銷售店是在中國(guó)。
洋快餐的取勝之道是：有完善的標(biāo)準(zhǔn)化管理。在肯德基公司僅標(biāo)準(zhǔn)化手冊(cè)就有上百套，從選店、原材料的選購(gòu)，到產(chǎn)品加工、質(zhì)量、商標(biāo)、營(yíng)運(yùn)等等，都有標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)，白紙黑字，每個(gè)員工進(jìn)行任何一項(xiàng)工作都有章可循。同樣，在麥當(dāng)勞公司進(jìn)行任何行動(dòng)也都是遵循唯一的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)行事。從原料供應(yīng)到產(chǎn)品售出，統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)程、時(shí)間和方法，使顧客無(wú)論在今天，還是在明天，無(wú)論是在美國(guó)還是在中國(guó)，都能品嘗到品質(zhì)相同、真正原味的美式漢堡。
先進(jìn)的管理依靠精湛的技術(shù)和技術(shù)人才來(lái)實(shí)現(xiàn)的。這正應(yīng)了有技術(shù)才能更有力量這句話。在國(guó)外，餐飲服務(wù)業(yè)要想常勝不衰，就需要有精湛的技術(shù)作支撐、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)作保證。
隨著新技術(shù)、新科技的不斷升級(jí)和創(chuàng)新，力量不僅僅是力氣的代名詞，它已成為知識(shí)、技術(shù)、力量的復(fù)名詞。工人只有力氣不行，要想在競(jìng)爭(zhēng)中體現(xiàn)自己的人生價(jià)值，必須善于學(xué)習(xí)、善于鉆研、善于創(chuàng)新，用知識(shí)和技術(shù)來(lái)武裝自己。才能達(dá)到理想的彼岸。
1994年4月，我走上了餐廳保管這個(gè)崗位，在做好本職工作的.同時(shí)，也干起了服務(wù)員這崗位，當(dāng)時(shí)我想，餐廳服務(wù)員干的是簡(jiǎn)單的體力勞動(dòng)，端端盤子洗洗碗，擦擦桌子掃掃地，又沒(méi)技術(shù)可言。有了這種心態(tài)，有時(shí)就應(yīng)付工作、應(yīng)付顧客，時(shí)不時(shí)的出差錯(cuò)。記得有一次，我在為客人上菜時(shí)，由于業(yè)務(wù)不熟悉，沒(méi)有選擇上菜的最佳時(shí)機(jī)和路線，不小心把菜汁滴在客人的胳膊和衣服上，客人非常生氣，我也非常尷尬。教訓(xùn)非常深刻。
通過(guò)這一事故，徹底改變了我對(duì)餐廳服務(wù)業(yè)的看法：“我們?cè)鯓訉?duì)待別人，別人就怎樣對(duì)待我們”。如果我們不能提供熱誠(chéng)周到的服務(wù)，就得不到顧客的認(rèn)可；我們不把顧客當(dāng)親人待，顧客就不會(huì)把我們當(dāng)朋友看。自己不快樂(lè)，顧客也不高興。這次小事故雖然過(guò)去了，但在我心里卻受到了很大的影響，不服輸?shù)膫�(gè)性告訴我，你必須做一名優(yōu)秀的服務(wù)員。
公司為了提高服務(wù)質(zhì)量，買來(lái)一套金正昆教授講授服務(wù)禮儀方面的影碟，我如獲至寶，用眼看、用心聽(tīng)，寫(xiě)心得、寫(xiě)體會(huì)。我首先從服務(wù)規(guī)范基本要求入手，做到規(guī)范服務(wù)，科學(xué)服務(wù)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，在服務(wù)中做到盡心盡意，盡力而為，力求完美，爭(zhēng)取完美，在提供熱情服務(wù)中做到：眼到、口到、身到、意到，也就是說(shuō)目中有人，眼中有事。
在一次接待任務(wù)中，我遇到這樣一件事，一位客人從一進(jìn)門我就發(fā)現(xiàn)他氣色不好，在就餐中悄悄的，不停的去摁頭，我靜靜的走上前，彎下腰悄悄的，關(guān)心的問(wèn)他原因，他說(shuō)早上就頭痛，可能感冒了，因?yàn)殚_(kāi)了一上午的會(huì)，沒(méi)有及時(shí)去買藥，聽(tīng)完以后，我說(shuō)了一聲“您稍等”就走開(kāi)了，我及時(shí)同廚房取得聯(lián)系，專門為客人熬了姜湯，又去藥店買了感冒藥，當(dāng)我把熱氣騰騰的姜湯和感冒藥悄悄送到他手中時(shí)，他感動(dòng)的握著我的手說(shuō)“謝謝”。
對(duì)我來(lái)說(shuō)，一件微不足道的小事，卻讓客人倍感溫暖，這就是所說(shuō)的“賓至如歸”嗎？為了懂得客人，讀懂客人，看懂客人，我看了有關(guān)賓客就餐的心理學(xué)，對(duì)不同性格的賓客采用哪些不同服務(wù)方式，及食品營(yíng)養(yǎng)方面的書(shū)籍，并運(yùn)用到實(shí)踐中，學(xué)會(huì)處理并做到得心應(yīng)手的處理，工作中積極努力，孜孜不倦的學(xué)習(xí)，讓我在思想上和工作中都有了很大的進(jìn)步，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事的認(rèn)可。因?yàn)槲覉?jiān)信，在我們這個(gè)社會(huì)，只有分工不同，沒(méi)有貴賤之分，社會(huì)行行出俊杰。
多年來(lái)的餐廳服務(wù)工作使我感受到，只要有滿腔的工作熱忱和勤奮，有如饑似渴的求知欲望，有鍥而不舍的鉆研精神，任何人都能在“低層次”干出高水平，在“小崗位”做出大貢獻(xiàn)，從丑小鴨變成白天鵝。經(jīng)過(guò)幾年不懈努力，我由一名服務(wù)員成長(zhǎng)為餐廳班長(zhǎng)，協(xié)助餐廳經(jīng)理管理餐廳，我始終立足本職崗位，積極投身管理創(chuàng)新。
餐廳是我們xx公司的一個(gè)窗口，它的好壞直接影響著我們錄井公司的形象、效益，這個(gè)形象就靠我們這些服務(wù)人員來(lái)樹(shù)立。記得有一天，我們接到接待法國(guó)x公司的一名副總裁的接待任務(wù)，客人非常重要，公司非常重視，這是對(duì)我們服務(wù)質(zhì)量的一次挑戰(zhàn)。
首先我根據(jù)西方人的喜好進(jìn)行餐廳的布局設(shè)計(jì)、餐臺(tái)的布置、餐具的擺放、餐花的折疊。根據(jù)法國(guó)人口味，我及時(shí)與廚房取得聯(lián)系，強(qiáng)調(diào)他們不喜吃辣，但卻對(duì)蔥、蒜、丁香、香草等異味調(diào)料則很感興趣。
強(qiáng)調(diào)講究烹調(diào)火候，做出嫩的；強(qiáng)調(diào)法國(guó)人餐前喝開(kāi)胃酒，正餐喝葡萄酒，餐后用甜酒或白蘭地，注意菜肴與酒水的搭配，對(duì)礦泉水情有獨(dú)。當(dāng)外國(guó)客人看到整潔的餐廳，優(yōu)美的環(huán)境，規(guī)范的儀容儀表，標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)，非常滿。當(dāng)喝到口味純正的葡萄酒，用中國(guó)的筷子吃著特色佳肴，翹起了大拇指，連聲說(shuō)：“very good、very good”，聽(tīng)到了外國(guó)友人的稱贊，我心理美滋滋的。
搞好小餐廳服務(wù)培訓(xùn)，是我們一項(xiàng)重要工作。每次來(lái)新的服務(wù)人員時(shí)，在培訓(xùn)過(guò)程中，我們要求她們，首先樹(shù)立正確的事業(yè)觀、人生觀，要以平常心去對(duì)待工作，端正工作態(tài)度，嚴(yán)格遵守餐廳的各項(xiàng)管理制度。在服務(wù)工作中要講究技巧，“微笑”可向客人傳遞我們的歡迎，良好的著裝和精神面貌，能使顧客對(duì)服務(wù)員產(chǎn)生信任感，對(duì)不同性格的顧客采取不同的方式進(jìn)行溝通。
為了保證提高服務(wù)質(zhì)量，我們制定了如《服務(wù)員崗位責(zé)任制》、《餐廳服務(wù)管理制度》、《餐具洗滌消毒保管制度》、《餐廳安全衛(wèi)生承包制度》等，加強(qiáng)檢查評(píng)比，在餐廳內(nèi)部形成了比、學(xué)、趕、幫的氛圍，使每一名員工的言談舉止，著裝打扮，待人接物，看坐入席，迎來(lái)送往都有一種親近感、和藹感、賓至如歸感。
隨著當(dāng)前經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，現(xiàn)在的人們有錢了，生活水平日益提高，原來(lái)的膳食結(jié)構(gòu)已經(jīng)不適應(yīng)現(xiàn)在的人們的需求�，F(xiàn)在的人不僅要吃好而且還要吃出營(yíng)養(yǎng)來(lái)，吃出花樣來(lái)。面對(duì)當(dāng)前形勢(shì)的變化，光會(huì)制作以中低檔原料為主的菜肴是不行的，而且還要學(xué)會(huì)制作以高檔原料為主的菜肴�，F(xiàn)在，在餐飲界因海參營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高而且還有保健作用，十分流行海參菜肴。
現(xiàn)在市場(chǎng)上海參大多數(shù)都是干制品，品種較多，質(zhì)地不一，品質(zhì)堅(jiān)硬，烹制前需要漲發(fā)，海參的漲發(fā)方法很多，漲發(fā)時(shí)需要根據(jù)品質(zhì)特點(diǎn)靈活掌握，為了能夠發(fā)制好海參，我就先從理論開(kāi)始，翻閱各種書(shū)籍，查閱各種有關(guān)資料和光盤，了解發(fā)制過(guò)程，選擇漲發(fā)的方法，前幾次發(fā)制海參，由于經(jīng)驗(yàn)不足，忽略了其中的一些細(xì)節(jié)和禁忌，發(fā)制的海參不到位，有硬心，或發(fā)制過(guò)火太軟等等，面對(duì)出現(xiàn)的這些問(wèn)題，我又一次次向有經(jīng)驗(yàn)的老師傅請(qǐng)教，記住重點(diǎn)，掌握要點(diǎn)，一遍一遍地發(fā)制。終于，功夫不負(fù)有心人，現(xiàn)在我不僅能會(huì)發(fā)制海參而且還能以海參為原料制作各種菜肴，海參撈飯、扒釀海參、鮑汁海參等，得到了廣大賓客的一致認(rèn)可。
我經(jīng)常引導(dǎo)大家，當(dāng)工人就當(dāng)最優(yōu)秀的，干工作就干一流的，讓人心服口服。
各位領(lǐng)導(dǎo)、同志們，喜馬拉雅山再高也有頂，大西洋再深也有底，而一個(gè)人的技術(shù)卻永遠(yuǎn)沒(méi)有最高，只有更高。在追求技術(shù)的道路上，沒(méi)有盡頭，沒(méi)有終點(diǎn)，沒(méi)有休止符。
付出越多技術(shù)越強(qiáng)，技術(shù)越強(qiáng)，力量越大，力量越大，創(chuàng)造的價(jià)值就越大。我既然選擇了賓服這一職業(yè)，就要在這一職業(yè)創(chuàng)造輝煌，讓技術(shù)之樹(shù)常青，讓技術(shù)生命不斷延續(xù)，讓技術(shù)成就我的一生。
我的演講完畢，謝謝大家。
餐飲服務(wù)演講稿 16
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家上午好！
首先感謝領(lǐng)導(dǎo)給我提供了這次競(jìng)爭(zhēng)上崗展示自我才華的舞臺(tái)。
作為酒店的一名員工，回顧酒店的成長(zhǎng)歷程，我思緒萬(wàn)千，心潮澎湃；面對(duì)酒店的未來(lái)，我信念堅(jiān)定，斗志激昂。酒店成長(zhǎng)的每一個(gè)腳步都與我們相連。也許，我們?cè)?jīng)被領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)而心存不滿，我們?cè)?jīng)遭授無(wú)禮客人的辱罵而滿腹委屈。但是，不經(jīng)歷風(fēng)雨，又怎能見(jiàn)彩虹？
人們都說(shuō)，真誠(chéng)的友誼來(lái)自不斷的自我介紹。我叫何鵬飛，來(lái)自遙遠(yuǎn)大西北。我確信勤奮認(rèn)真是我工作基礎(chǔ)，嚴(yán)肅塌實(shí)是我工作的準(zhǔn)則。從我自身來(lái)講，無(wú)論是工作能力還是綜合素質(zhì)可能還不是最佳人選，但深深知道人往高處走，只有不斷挑戰(zhàn)自我，戰(zhàn)勝自我才能實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。再次非常感謝公司能給我們提供這樣一次超越自我的機(jī)會(huì)，今天我要向著領(lǐng)班這一崗位沖刺。我很欣慰。
我心目中的好領(lǐng)班，我認(rèn)為應(yīng)該具備超強(qiáng)的六個(gè)方面：個(gè)人思想強(qiáng)、專業(yè)技能精、溝通技巧活、作風(fēng)紀(jì)律嚴(yán)、完成任務(wù)好。
我認(rèn)為，作為一個(gè)領(lǐng)班，她所起到的作用是巨大的。這樣她不僅僅是一個(gè)傳達(dá)主管各項(xiàng)意圖的橋梁，做好主管的左右手，她也是一個(gè)能把下面員工的看法和意見(jiàn)總結(jié)并反饋的紐帶，同樣也是員工的知心人。她還需要具備超強(qiáng)的觀察力，能夠在第一時(shí)間把握員工的心態(tài)，做好溝通工作。能完全地管理好一個(gè)區(qū)域，帶領(lǐng)她們提高各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能。能在她們有任何困惑和難題時(shí)教她們?nèi)绾谓鉀Q。當(dāng)然，對(duì)公司的各項(xiàng)企業(yè)文化和規(guī)章制度都能熟知并理解。要有一定的執(zhí)行能力和解決問(wèn)題時(shí)果斷的思維方式等等。
如果我能競(jìng)聘上領(lǐng)班這一職，我將做好以下幾點(diǎn)：
1、努力提高自身的學(xué)習(xí)能力。增強(qiáng)自身的業(yè)務(wù)知識(shí)和專業(yè)技能技巧，向領(lǐng)導(dǎo)和前輩們學(xué)習(xí)管理方面的經(jīng)驗(yàn)及處理顧客投訴的能力。
2、溝通很重要。及時(shí)的做好與員工的思想工作，細(xì)心觀察她們的思想動(dòng)態(tài)，以便能及時(shí)掌握她們的想法與意見(jiàn)，并做好記錄，進(jìn)行反饋。
3、在提高自身的同時(shí)也要帶領(lǐng)其他的家人們一起進(jìn)步。定時(shí)組織一些培訓(xùn)課程，涉及的方面可以更廣一些，從產(chǎn)品的知識(shí)到日常的'一些顧客投訴都可以教她們?cè)趺唇鉀Q，適當(dāng)?shù)臅r(shí)候也可以做一些激勵(lì)方面的培訓(xùn)。
4、一個(gè)企業(yè)的營(yíng)業(yè)目標(biāo)永遠(yuǎn)是業(yè)績(jī)?yōu)橄�，服�?wù)至上。要做到好的業(yè)績(jī)，服務(wù)水準(zhǔn)尤為重要�，F(xiàn)在的客人已經(jīng)不單單要求吃飽就好，他們對(duì)服務(wù)的滿意度有了更高的要求。怎樣才能做到公司倡導(dǎo)的人性化服務(wù)呢？那就是一定要把顧客當(dāng)朋友看待。想朋友之所想，急朋友之所急。微笑是發(fā)自內(nèi)心的，只有你真正把他們當(dāng)朋友看了，你才能真正的做到微笑服務(wù)。這樣，你的服務(wù)做到位了，產(chǎn)品也能達(dá)到顧客的要求，業(yè)績(jī)自然也就會(huì)提升。怎樣跟顧客做朋友，怎樣做好顧客的朋友，這也是我需要跟她們共同學(xué)習(xí)的地方。
5、完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排下來(lái)的各項(xiàng)其他事務(wù)。
公司的發(fā)展勢(shì)頭迅猛。只有公司這個(gè)大家庭發(fā)展了，我們才會(huì)有更好的提升自我的平臺(tái)�，F(xiàn)在有一個(gè)這么寬廣的給我們施展夢(mèng)想的舞臺(tái)，我就要向著這個(gè)舞臺(tái)最耀眼的地方?jīng)_刺！相信我總會(huì)成功的！
古人說(shuō)：“不可以一時(shí)之得意，而自夸其能；亦不可以一時(shí)之失意，而自墜其志�！备�(jìng)爭(zhēng)上崗，有上有下，無(wú)論上、下，我都將以這句話自勉，一如既往地勤奮學(xué)習(xí)、努力工作�！耙詾闋�(zhēng)位，以位促為”是我的努力方向。我堅(jiān)信:有志者，事竟成!我會(huì)把我的愛(ài)熱心、耐心、細(xì)心和責(zé)任心投入到我所鐘愛(ài)的事業(yè)當(dāng)中去。
我的演講完畢，謝謝大家！
餐飲服務(wù)演講稿 17
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位嘉賓，女士們、先生們、朋友們：
大家好!
在即將跨入新年的時(shí)刻，我們彩虹之麓田園風(fēng)格餐廳在各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、廣大朋友的關(guān)心支持下經(jīng)過(guò)兩個(gè)月的磨合與調(diào)整后，十分欣喜地迎來(lái)了開(kāi)業(yè)隆重的時(shí)刻。餐廳的建成凝聚了全體建設(shè)者的汗水，凝聚著親朋好友的理解和支持，凝聚了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與厚愛(ài)。在這隆重的時(shí)刻，請(qǐng)?jiān)试S我代表全體職工向關(guān)心支持我們的.各位領(lǐng)導(dǎo)和朋友表示衷心的感謝!
彩虹之麓田園風(fēng)格餐廳將秉承賓客至上、服務(wù)第一的待客宗旨，永遠(yuǎn)把客人當(dāng)作自己的親戚和朋友，以熱情、周到、細(xì)微、高效的服務(wù)贏得您的認(rèn)同在這里，您的期望就是我們的關(guān)注，在這里，您的微笑就是對(duì)我們最大的肯定!我們將以先進(jìn)的設(shè)施、一流的服務(wù)、高效的管理、大眾消費(fèi)的價(jià)格、美味可口的佳肴為您營(yíng)造一個(gè)溫馨、舒適的驛站，為您留下美好回憶! 彩虹之麓田園風(fēng)格餐廳主營(yíng)是經(jīng)本餐廳廚師精心專研、改良、調(diào)試后，適合咱們當(dāng)?shù)仫嬍晨谖兜陌不�、四川兩地的特色菜肴為主，聚集江湖特色菜為輔的一家風(fēng)格餐廳。 金杯銀杯，不如老百姓的口碑;金獎(jiǎng)銀獎(jiǎng)，不如老百姓的夸獎(jiǎng)。酒店開(kāi)業(yè)之后，我們期待各位領(lǐng)導(dǎo)、四來(lái)賓、各界朋友予以更多的支持、關(guān)心和理解;同時(shí)也希望全體員工規(guī)范運(yùn)作，熱忱服務(wù)，愛(ài)崗敬業(yè)，盡心盡力把彩虹之麓田園風(fēng)格餐廳做成咱們鄭州市有品味、有檔次、有影響、有效益的一流高品味餐廳!
最后，祝愿各位嘉賓身體健康，萬(wàn)事順意，家庭幸福，彩虹之麓田園風(fēng)格餐廳愿成為您永遠(yuǎn)的朋友!
謝謝!
餐飲服務(wù)演講稿 18
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位同仁：
您們好!今天是漢中服務(wù)區(qū)餐廳正式開(kāi)業(yè)的日子，在這個(gè)喜慶地日子里，我感謝各位領(lǐng)導(dǎo)各位朋友對(duì)服務(wù)區(qū)餐廳部的支持和關(guān)愛(ài)，對(duì)你的到來(lái)我表示熱烈的歡迎和由衷地感謝!
金秋時(shí)節(jié)、碩果飄香，在這個(gè)收獲的季節(jié)，漢中服務(wù)區(qū)餐飲部也即將迎來(lái)10月16日正式開(kāi)業(yè)的慶典，這標(biāo)志著餐廳將步入一個(gè)全新的起點(diǎn)，一個(gè)新里程碑正在我們手中樹(shù)起。(停頓) 在這里，我謹(jǐn)向付出辛勤勞動(dòng)的餐廳員工，分公司領(lǐng)導(dǎo)、服務(wù)區(qū)管理人員以及關(guān)心支持餐廳發(fā)展的各位朋友和同仁表示衷心的感謝和真摯的敬意，回望籌備期的那些日日夜夜和風(fēng)風(fēng)雨雨我深感榮幸和自豪，全體員工群策群力，克服了種.種困難，終于迎來(lái)了我們餐廳的即將開(kāi)業(yè)。在此，我代表服務(wù)區(qū)管理層對(duì)大家在籌備期間付出的辛勤勞動(dòng)表示衷心感謝!
記得八月的下旬，餐廳部所有員工白天黑夜地奮戰(zhàn)在一線，不怕苦、不怕累，同心同德、互相鼓勵(lì)，忍著高溫酷暑，搶趕時(shí)間，力爭(zhēng)餐飲部在十月一日試營(yíng)業(yè)圓滿成功。從八月二十日開(kāi)始至九月底，公司統(tǒng)一招收的服務(wù)員順利通過(guò)了崗位培訓(xùn)、職業(yè)培訓(xùn)，進(jìn)一步提高了員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)。后期的廚具以及餐廳配套設(shè)施在九月下旬也陸續(xù)到位，全體員工抱著對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，積極打掃衛(wèi)生、熟練掌握鋪臺(tái)擺臺(tái)與托盤的技能，在本服務(wù)區(qū)經(jīng)理、管理人員及全體員工的共同努力下，十月一日餐飲部試營(yíng)業(yè)終于成功完成。
自餐飲部開(kāi)業(yè)以來(lái)，嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度，加強(qiáng)員工內(nèi)部管理。同時(shí)，餐飲部嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生、防疫、環(huán)保、節(jié)約、消防、安全的法律法規(guī)，服從與配合駐地相關(guān)行政管理部門的管理及監(jiān)督檢查，認(rèn)真執(zhí)行“實(shí)施細(xì)則”情況組織檢查、抽查與評(píng)價(jià)的管理職責(zé)，積極響應(yīng)公司號(hào)召，做好服務(wù)員文明、微笑服務(wù)，熱情接待、文明用語(yǔ)、著裝統(tǒng)一、干凈整潔。餐品數(shù)量多樣化、品種特色化、葷素搭配，環(huán)境衛(wèi)生干凈、質(zhì)量達(dá)標(biāo)，杜絕發(fā)生顧客對(duì)餐飲服務(wù)的.投訴。值得一提的是餐飲部在接待十月十六日“成都軍 區(qū)”及十月二十二日“蘭州軍 區(qū)”就餐時(shí)，所準(zhǔn)備菜品豐富、環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)周到，得到了他們上下一致的好評(píng)和充分地肯定。
本服務(wù)區(qū)餐飲部決心在公司英明領(lǐng)導(dǎo)下，樹(shù)立“以人為本、科學(xué)發(fā)展、綠色環(huán)�！钡睦砟�，不斷創(chuàng)新改進(jìn)，爭(zhēng)取達(dá)到“社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益”雙豐收的目標(biāo)。
我們期待各位領(lǐng)導(dǎo)、四方來(lái)賓、各界朋友予以更多的支持、和理解。同時(shí)也希望全體職員提高素質(zhì)，熟練業(yè)務(wù)、愛(ài)崗敬業(yè)，盡心盡力把漢中服務(wù)區(qū)餐飲部打造成西漢線有品味、有檔次、有影響的星級(jí)服務(wù)區(qū)餐廳。
最后祝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位朋友身體健康，事業(yè)興旺!祝服務(wù)區(qū)餐廳可業(yè)大吉，生意興隆!
謝謝大家!
餐飲服務(wù)演講稿 19
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、親愛(ài)的同事們：
大家下午好！
在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境下，企業(yè)生存遵循最基本的商業(yè)原則不是靠借口生存的，真正的商業(yè)原則是靠結(jié)果生存的！用結(jié)果交換，拿結(jié)果說(shuō)話，企業(yè)方可生存發(fā)展！同樣的，對(duì)于我們個(gè)人而言，用結(jié)果來(lái)說(shuō)話，才能取得領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，如果一個(gè)企業(yè)的員工都能堅(jiān)持以結(jié)果為導(dǎo)向，明確自己的目標(biāo)，那么這個(gè)企業(yè)絕對(duì)會(huì)利于不敗之地，同樣員工也會(huì)實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。
舉一個(gè)簡(jiǎn)單的例子，作為我們餐廳部每天都會(huì)擦賓客用完餐的臟桌子這道程序，但當(dāng)部門領(lǐng)導(dǎo)或者質(zhì)檢員來(lái)檢查的時(shí)候，還是檢查到桌子上有油跡，我們總是會(huì)滿不在乎得說(shuō)“ 我已經(jīng)擦過(guò)了！”對(duì)，我們確實(shí)擦過(guò)了，但是結(jié)果呢？結(jié)果是，力氣和時(shí)間都用了，但效果跟沒(méi)擦是一樣的，還是有油跡。大家想一下這樣做還有什么意義嗎，領(lǐng)導(dǎo)更關(guān)注的是你做好了這件事，而不是你做了這件事，他們要的是一個(gè)按標(biāo)準(zhǔn)要求“擦干凈”的結(jié)果。所以說(shuō)只有為企業(yè)提供更多結(jié)果的人，才是企業(yè)需要的人才。我們不管走到哪個(gè)企業(yè)，提供結(jié)果，才能交換酬勞，才能適應(yīng)競(jìng)爭(zhēng)激烈的'社會(huì)。
對(duì)于我們的企業(yè)，是同樣的道理。作為我們酒店服務(wù)行業(yè)，顧客永遠(yuǎn)是上帝，客人不會(huì)聽(tīng)信你的借口，他們要的永遠(yuǎn)是你的結(jié)果！而我們要做到的就是為顧客提供滿意的結(jié)果。曾經(jīng)有一次，布草公司沒(méi)有把香巾送來(lái)，我們也沒(méi)有做任何措施，致使開(kāi)餐的時(shí)候沒(méi)有給客人上香巾，客人問(wèn)到怎么沒(méi)有香巾，我們給客人解釋，對(duì)不起顧客是因?yàn)椴疾莨就�，所以布草沒(méi)送來(lái)，雖然賓客沒(méi)說(shuō)什么，但他臉上露出了一絲不悅。宴會(huì)沒(méi)有香巾，我們的服務(wù)檔次一下子就降下來(lái)了�？腿瞬粫�(huì)去聽(tīng)那些理由，在他的眼里就是我們的服務(wù)不到位，不完善， 達(dá)不到到他的檔次要求，而不是跟我們一起埋怨其他。也許只是小小的細(xì)節(jié)，但是就有可能會(huì)失去這位客戶，甚至是一傳十，十傳百的的告訴其他客人，讓我們失去整片的客戶。
我認(rèn)為靠結(jié)果生存，不是簡(jiǎn)單的一句空話，它不僅是我們做人的生存法則，也是一個(gè)企業(yè)立于不敗之地的根本途徑。只有工作踏踏實(shí)實(shí)，不斷地為公司提供結(jié)果，為客人提供結(jié)果，用結(jié)果說(shuō)話，用結(jié)果交換。
讓我們?cè)诳拷Y(jié)果生存的意識(shí)下，改變一下之前的不足之處，提高自己，提高企業(yè)，才能實(shí)現(xiàn)個(gè)人和企業(yè)的雙豐收！
餐飲服務(wù)演講稿 20
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)，親愛(ài)的各位同事們：
大家好！
這一次很榮幸在我們下半年的員工大會(huì)上發(fā)表講話，我進(jìn)入餐廳已經(jīng)八年了，在餐廳經(jīng)理這個(gè)位置上也已經(jīng)五年了。其實(shí)我很清楚每一位剛剛來(lái)到餐飲行業(yè)的同事們的想法，以前我和大家一樣，帶著理想和熱情到來(lái)，緊接著我們收獲了失望和灰心。這個(gè)時(shí)候其實(shí)就是最考驗(yàn)人的時(shí)候了，你能不能熬過(guò)去，能不能跨過(guò)去就決定著你今后道路是否通暢了。
今天在場(chǎng)有幾名員工是新進(jìn)來(lái)的，大家也都是剛剛大學(xué)畢業(yè)，然后出來(lái)就業(yè)工作。你們可能會(huì)有一些迷茫，可能也會(huì)有一些不確定，但是我想告訴你們的是，如果你們真的喜歡餐飲這個(gè)行業(yè)，我們公司是值得你們?nèi)^斗的。這里有很多的機(jī)會(huì)讓你們?nèi)?shí)現(xiàn)各自的理想和價(jià)值。當(dāng)初我也是誤打誤撞走進(jìn)了這個(gè)行業(yè)，后來(lái)接觸之后，堅(jiān)持了下去之后，其實(shí)我真的愛(ài)上了這個(gè)行業(yè)，也愛(ài)上了這一份工作。
在餐飲行業(yè)之中，是提升自己幸福感最好的一個(gè)行業(yè)，我開(kāi)始進(jìn)來(lái)的時(shí)候首先是向我們的廚師大師們學(xué)習(xí)，因?yàn)閺氖虏惋�，你先得去懂餐飲，有了一些�?shí)際操作和體驗(yàn)之后，你才能更好的和他人去溝通和分享，所以今天也想給我們公司的一些新人們一個(gè)建議，那就是選擇了一條路就堅(jiān)持著走一走，實(shí)在走不通了，是個(gè)死胡同了再選擇掉頭。否則你就是浪費(fèi)了時(shí)間，也浪費(fèi)了自己的青春。
我相信在場(chǎng)的老員工們都會(huì)有這樣的一個(gè)感受，那就是服務(wù)業(yè)真的難做，但是做下去了之后發(fā)現(xiàn)其實(shí)只是服務(wù)工作難做，但是服務(wù)行業(yè)還是呈現(xiàn)除了一個(gè)好的發(fā)展的。不管是什么行業(yè)，服務(wù)行業(yè)都是排在前排的'。任何一份工作，首先要做的也就是服務(wù)，而我們作為服務(wù)行業(yè)的最前端，自然也是應(yīng)該去承受這樣的一份重壓，去改善往后的發(fā)展的。
這次會(huì)議其實(shí)也是為大家打打氣，希望在接下來(lái)這最后的幾個(gè)月里，我們可以同手共進(jìn)，一起去這條道路上寫(xiě)上自己的名字，留下自己的痕跡。未來(lái)的時(shí)光是不能夠去預(yù)測(cè)和估量的，現(xiàn)在我們唯一能做的就是做足準(zhǔn)備，往更好的今后去發(fā)展，往很好的未來(lái)去前行，讓我們同手共進(jìn)，珍惜美好時(shí)光，實(shí)現(xiàn)自己的美好愿望吧！家人們，往后時(shí)光一起努力吧！
餐飲服務(wù)演講稿 21
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
你們好!
“愛(ài)崗敬業(yè)，創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)”這八個(gè)字對(duì)我們來(lái)說(shuō)，必須是再熟悉、再簡(jiǎn)單但是了�？稍鯓幼龊眠@八個(gè)字，怎樣把這八個(gè)字切實(shí)地體此刻我們的工作中，體現(xiàn)到我們的行動(dòng)上呢?
七年前，當(dāng)我走向餐廳服務(wù)員這個(gè)崗位時(shí)，認(rèn)為服務(wù)員干的是簡(jiǎn)單的體力勞動(dòng)，端端盤子洗洗碗，擦擦桌子掃掃地，根本沒(méi)有技術(shù)可言。有了這種心態(tài)，有時(shí)就應(yīng)付工作，時(shí)不時(shí)的出現(xiàn)差錯(cuò)。記得有一次，我在為就餐人員上菜時(shí)，由于業(yè)務(wù)不熟悉，沒(méi)有選取好上菜的最佳時(shí)機(jī)和路線，不留意把菜汁滴在客人的胳膊和衣服上，客人十分生氣，我也十分尷尬。通過(guò)這件事，讓我徹底改變了對(duì)服務(wù)員的看法，認(rèn)識(shí)到：細(xì)節(jié)是平凡的、是具體的、是零散的。細(xì)節(jié)很小，很容易被人們所忽視，但它的作用卻不可估量。有些細(xì)節(jié)會(huì)深深地印在我們的腦海中，使人終生難忘;有些細(xì)節(jié)會(huì)改變事物的發(fā)展方向，甚至使人的命運(yùn)發(fā)生轉(zhuǎn)變。細(xì)節(jié)體現(xiàn)著素質(zhì);細(xì)節(jié)代表著形象;細(xì)節(jié)決定著成敗。
隨著工作崗位的變動(dòng)我從餐飲服務(wù)員的崗位來(lái)到了職工活動(dòng)中心工作，那里是生產(chǎn)一線員工活動(dòng)、健身、讀書(shū)、休閑、娛樂(lè)的場(chǎng)所，為了把“保障生產(chǎn)，服務(wù)一線”的工作宗旨落實(shí)到具體行動(dòng)中，在職工活動(dòng)中心，每一名服務(wù)員都踐行著“我的工作我做主”的誓言，就拿我身邊的.同事來(lái)說(shuō)，她們不僅僅做到了腿勤、眼勤和手勤，而且她們個(gè)性善于觀察。平時(shí)，她們總是把一些瑣碎的事情記錄在本子上，當(dāng)她們心愛(ài)的筆記本，攤開(kāi)在我的面前時(shí)，我發(fā)現(xiàn)我的眼前不再是一個(gè)筆記本，那密密麻麻的文字轉(zhuǎn)成了一名普通女工的滴滴心血，晃動(dòng)在我眼前的是她們?cè)趰徫簧喜煌５卮┧蟮纳碛�。這就是我們職工活動(dòng)中心員工愛(ài)崗敬業(yè)的最真實(shí)寫(xiě)照。
古人說(shuō)得好：“泰山不拒細(xì)壤，故能成其高;江河不擇細(xì)流，故能成其深�！币虼耍覀儎�(wù)必始終持續(xù)積極向上的良好心態(tài)，牢固樹(shù)立愛(ài)崗敬業(yè)的思想意識(shí)，徹底改變被動(dòng)工作、不求創(chuàng)新的不良習(xí)慣，真真正正的撲下身子，踏實(shí)工作，把大事做實(shí)，把小事做細(xì)，在細(xì)節(jié)上下功夫，從小處著手，往大處發(fā)展。細(xì)節(jié)是成功的關(guān)鍵，精細(xì)是制勝的法寶，事事精細(xì)成就百事，時(shí)時(shí)精細(xì)成就一生�！盃�(zhēng)當(dāng)服務(wù)明星，爭(zhēng)創(chuàng)形象窗口”是花土溝社區(qū)職工活動(dòng)中心服務(wù)班每一名員工共同的奮斗目標(biāo)，奉行“為一線職工帶給優(yōu)質(zhì)服務(wù)實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值”是我們的服務(wù)理念。
這些年來(lái)，雖然我的工作崗位發(fā)生了變動(dòng)，但我腳踏實(shí)地，在工作中體驗(yàn)人生的價(jià)值的理念卻始終沒(méi)有改變�！肮ぷ魇切沱惖�，工作是快樂(lè)的，工作是幸福的”，從第一聲“歡迎光臨”到“歡迎下次光臨”，從打開(kāi)水閥到給顧客沏上第一杯溫馨的清茶，從簡(jiǎn)單的拭去灰塵到緊張的晚會(huì)排練，普通平凡的崗位絕不失崇高和偉大的內(nèi)涵。重復(fù)而繁瑣的工作中，我也會(huì)遇到挫折和失敗，經(jīng)歷迷惘和失落，一位長(zhǎng)者語(yǔ)重心長(zhǎng)地告訴我：“是你自己把自己定位在純粹服務(wù)員的崗位上，而且你并沒(méi)有做的和其他人有什么不一樣阿……。”一語(yǔ)驚醒夢(mèng)中人，是阿，是我停滯了前行的腳步，是我，汲取了企業(yè)輸送給我的養(yǎng)料，卻沒(méi)有成為企業(yè)這棵大樹(shù)上最豐碩的果實(shí)!有句話是這樣說(shuō)的：“人最大的敵人就是自己，戰(zhàn)勝自己便擁有整個(gè)藍(lán)天�！弊鳛槠髽I(yè)的主人，如果做事無(wú)所用心，左顧右盼、顧影自憐，那么企業(yè)如何才能快速發(fā)展，又如何給我更多的惠顧!
我的人生我做主，我的工作我做主，把握自己，珍惜崗位，努力工作才有可能好戲連臺(tái)。讓我們以澎湃的激情，編織完美的未來(lái);讓我們以真摯的情感和企業(yè)共同見(jiàn)證彼此的成長(zhǎng)!來(lái)吧，讓我們一齊攜起手來(lái)，從細(xì)節(jié)著手，振奮精神，愛(ài)崗敬業(yè)，努力打造社區(qū)更加燦爛輝煌的明天!
餐飲服務(wù)演講稿 22
尊敬的領(lǐng)導(dǎo)、各位同事：
大家好！
能夠得到認(rèn)可來(lái)?yè)?dān)任我們餐廳的經(jīng)理，我也是特別的感謝大家，在今后的工作里頭我也是會(huì)努力去做好我自己的工作，去帶領(lǐng)大家一起去把餐廳經(jīng)營(yíng)好。
在之前的工作里頭，我想大家也是和我一起相處，也是了解我做事的一個(gè)風(fēng)格，同時(shí)我也是從基層做起的，所以對(duì)于餐廳如何的去經(jīng)營(yíng)也是清楚，自己也是會(huì)用好自己的經(jīng)驗(yàn)來(lái)帶領(lǐng)大家努力做好工作，可能管理上的確我是沒(méi)有太多的經(jīng)驗(yàn)，但是也是請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)們相信我會(huì)盡力做好的，也是會(huì)和同事們多去交流，了解大家的一個(gè)想法，明白大家對(duì)于工作之中是有什么意見(jiàn)的，同時(shí)也是遇到什么困難要去解決的，作為經(jīng)理，我清楚只有了解了大家的工作而且大家都是有了一個(gè)共同的目標(biāo)，那么去做好工作也是會(huì)容易很多的，當(dāng)然我也是知道自己是初次擔(dān)任經(jīng)理的職位，不過(guò)我想對(duì)于餐廳的熟悉，我也是個(gè)老員工了，也是會(huì)盡力的來(lái)帶領(lǐng)大家做到的。工作上，自己也是有一些經(jīng)驗(yàn)可以去分享，去和大家一起努力做到位，作為經(jīng)理我也是知道自己的責(zé)任很大，同時(shí)也是會(huì)積極的來(lái)做好的。
除了做好自己的事情，我也是會(huì)做好溝通，讓大家領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的意見(jiàn)，清楚我們今后的一個(gè)發(fā)展方向，去做好傳達(dá)并且也是落實(shí)到位，餐飲行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)也是非常的大，在崗的時(shí)候一方面我們也是需要去留住老客戶，同時(shí)也是要積極的'去開(kāi)發(fā)新的客戶，去作出創(chuàng)新，有新的菜品，那么才能更好的吸引到新的客戶，去拓展我們餐廳的客流量，在這方面我也是會(huì)下一番功夫的，我們都是知道，在餐飲里面如果不去作出改變，沒(méi)有自己的特色，那么也是難以持久的，現(xiàn)在的客戶也是更加的挑剔，而且也是有很多的方面是喜歡嘗試新的東西，我們也是要去在這方面做好的。我相信在我的工作努力下，大家一起配合，一起去做好工作，我們餐廳會(huì)越來(lái)越受到歡迎的，在我們這餐飲的行業(yè)里面也是要作出更多的一個(gè)業(yè)績(jī)來(lái)。
得到認(rèn)可，同事們的信任，我知道要做好經(jīng)理也是大家的肯定，我會(huì)努力來(lái)做的，同時(shí)也是會(huì)盡心的，我也是相信我們大家一起也是可以把餐廳做的更好，得到更多同行的一個(gè)認(rèn)可，而我們也是同樣會(huì)有更多收獲，請(qǐng)大家相信，我會(huì)做好經(jīng)理的工作帶領(lǐng)大家去取得一個(gè)好成績(jī)。謝謝！
餐飲服務(wù)演講稿 23
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)，各位同事：
你們好!
我是xx部門的xx，過(guò)去從未想過(guò)有一天會(huì)有機(jī)會(huì)被邀請(qǐng)發(fā)表演講，如今能夠站在這里，真是莫大的榮幸。
作為一名餐飲行業(yè)的新員工，我已經(jīng)在這里工作了xx天。雖然我的專業(yè)是我們大學(xué)的熱門專業(yè)，就業(yè)前景很好，我的親戚朋友們大多反對(duì)我選擇進(jìn)入餐飲行業(yè)。但是，我堅(jiān)持了自己的決定。這并不是因?yàn)槲矣羞^(guò)高的理想，而是因?yàn)槲乙恢币詠?lái)都非常熱愛(ài)著餐飲這個(gè)職業(yè)。我有很多想法，也正是通過(guò)對(duì)餐飲業(yè)前景的分析，我才選擇了學(xué)習(xí)這個(gè)專業(yè)。在我看來(lái)，任何行業(yè)都存在一定的商業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，世上沒(méi)有完美的事物，都會(huì)有缺點(diǎn)。而且，我個(gè)人本身就對(duì)美食有著極高的追求。在大學(xué)期間，我非常熱衷于研究各種菜品，并在社交媒體上積累了很多粉絲。對(duì)我來(lái)說(shuō)，美食真的是我的全部，也是我的夢(mèng)想。我非常喜歡研發(fā)新的.美食，這對(duì)我來(lái)說(shuō)就是我應(yīng)該做的事情。
一份工作，如果我對(duì)一件事情沒(méi)有興趣，那對(duì)我來(lái)說(shuō)將毫無(wú)價(jià)值，因?yàn)橹挥袕氖伦约簾釔?ài)的工作，才能獲得提升和改變。我記得當(dāng)我們的老板得知我要來(lái)我們酒店工作時(shí)，他非常驚訝，也非常歡迎我，這讓我感到非常受寵若驚。我們的酒店是世界聞名的高級(jí)酒店，非常有聲望，來(lái)這里工作的人都是餐飲業(yè)的精英。作為一名美食博主，當(dāng)我遇到各種廚師時(shí)，我簡(jiǎn)直就像小鬼見(jiàn)大鬼，有很多東西需要學(xué)習(xí)。來(lái)到這里，我才意識(shí)到，自己所做的美食在他們眼中只是微不足道的。
這段時(shí)間里，我一直在分析著餐飲業(yè)的市場(chǎng)，和消費(fèi)者的購(gòu)買傾向，每隔一段時(shí)間，美食便需要進(jìn)行改進(jìn)，因?yàn)橄M(fèi)者的口味會(huì)變。但是同樣一份美食，能夠讓消費(fèi)者百試不厭，這類美食邊被列為經(jīng)典美食，我發(fā)現(xiàn)，需要讓人耗費(fèi)很多時(shí)間和金錢的美食，往往更能留住消費(fèi)者的胃，所以，我也為酒店提出了非常多的美食訂購(gòu)方案，已經(jīng)提出，我們酒店的高級(jí)精品美食都收到了消費(fèi)者的一致贊賞，并且銷量特別樂(lè)觀，而且消費(fèi)者對(duì)于這些美食的熱情很難消退，作為一名餐飲業(yè)的工作者，看到這一幕，我非常欣慰。
“三百六十行，行行出狀元”，我認(rèn)為美食也是一門學(xué)問(wèn)，不僅需要獨(dú)到的技術(shù)，對(duì)于消費(fèi)者的口味還要有過(guò)人的嗅覺(jué)，這樣才能夠在餐飲業(yè)越做越好。
謝謝大家，我的演講完畢!
餐飲服務(wù)演講稿 24
親愛(ài)的同事們：
大家好！
今天，這個(gè)明媚的早晨，我們的前廳后廚再次聚在一起做家務(wù)。首先非常感謝崔老師給我這樣的機(jī)會(huì)加入我們這個(gè)大家庭，做自己想做的事，做自己之前工作中沒(méi)有做好的事。今天，還有一個(gè)階段與你分享你在最近的工作中取得的進(jìn)展。非常感謝
說(shuō)到開(kāi)會(huì)，很多人心里都在想：又開(kāi)會(huì)了……真煩！從事酒店管理一年了，和其他人一樣，從當(dāng)兵開(kāi)始就一直坐著聽(tīng)，上來(lái)就說(shuō)開(kāi)小會(huì)議好像很煩。但這是由我們從事的'行業(yè)性質(zhì)決定的。“管理沒(méi)有大事，酒店也沒(méi)有小事�！比魏慰腿送对V，主管、經(jīng)理、老板都去“滅火”。當(dāng)這些事情發(fā)生的時(shí)候，開(kāi)會(huì)是必然的。加上通常的班前會(huì)議、班后會(huì)議、部門內(nèi)部會(huì)議、員工會(huì)議很多。小會(huì)議不好開(kāi)，大家太熟悉了，跑題也沒(méi)事。到了管理層，不知道開(kāi)會(huì)程序和順序是什么，不準(zhǔn)說(shuō)話，不準(zhǔn)爭(zhēng)論，不準(zhǔn)聊天。很難開(kāi)一個(gè)大型會(huì)議。坐在后面有點(diǎn)嚴(yán)肅，不好意思東張西望。我有點(diǎn)跑題，心不在焉。去年我坐在這里開(kāi)員工大會(huì)的時(shí)候，總有那么幾個(gè)人要進(jìn)進(jìn)出出。他們似乎很忙。重要會(huì)議手機(jī)關(guān)機(jī)或靜音很正常。會(huì)議要到天黑才開(kāi)始。你可以等一會(huì)兒再回到機(jī)器上；手機(jī)突然在哪個(gè)角落響了，各種鈴聲此起彼伏。部門負(fù)責(zé)人沒(méi)有在進(jìn)入會(huì)場(chǎng)前教導(dǎo)工作人員在會(huì)上遵守紀(jì)律嗎？還有更糟的，當(dāng)場(chǎng)睡著了。去年的會(huì)議從頭到尾只持續(xù)了2個(gè)小時(shí)。如果你能在這么嚴(yán)肅的開(kāi)會(huì)地點(diǎn)暢所欲言，打瞌睡，睡覺(jué)，你可以想象你在工作中會(huì)發(fā)生什么。
我個(gè)人對(duì)會(huì)議的看法是：會(huì)議與其說(shuō)是少，不如說(shuō)是有沒(méi)有必要；會(huì)議不是那么長(zhǎng)或者那么短，而是是否解決了問(wèn)題；會(huì)議不是那么誰(shuí)來(lái)發(fā)言，而是會(huì)后執(zhí)行是否到位。所以在這次會(huì)議結(jié)束的時(shí)候，希望大家回去的時(shí)候好好反省一下自己，然后在工作上有一個(gè)根本性的提升，體現(xiàn)我們酒店專業(yè)人士的執(zhí)行力。今天的會(huì)議不會(huì)白費(fèi)。
目前，根據(jù)市場(chǎng)酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，中國(guó)酒店業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)可以具體概括為“十大變化”。即網(wǎng)絡(luò)化、主題化、親情化、家居化、人性化、時(shí)尚化、經(jīng)濟(jì)化、簡(jiǎn)約化、精致化、綠化化。所謂“十變”，就是我們國(guó)內(nèi)同行經(jīng)過(guò)近幾年的不斷調(diào)查研究探索，對(duì)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)的預(yù)測(cè)和總結(jié)。
酒店行業(yè)不僅需要理論，更需要有實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的行業(yè)。單靠理論很難取得成功。現(xiàn)在高星級(jí)大學(xué)生被招做員工，說(shuō)明心情復(fù)雜。為什么？“動(dòng)作沒(méi)跑快�！崩碚撋希咝羌�(jí)的客人
餐飲服務(wù)演講稿 25
尊敬的評(píng)委、各位來(lái)賓：
大家好！
我很高興能夠站在這里，分享一下我對(duì)于餐飲行業(yè)用心服務(wù)的理解和看法。餐飲行業(yè)是一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈的行業(yè)，雖然市場(chǎng)空間很大，但是想要贏得顧客的信任和口碑并不容易，這需要餐飲企業(yè)從各個(gè)方面來(lái)做好服務(wù)。
提高服務(wù)品質(zhì)的必要性
餐飲企業(yè)的服務(wù)品質(zhì)是體現(xiàn)其整個(gè)實(shí)力的重要指標(biāo)之一，而好的服務(wù)不僅能夠提升顧客的滿意度，還可以為企業(yè)帶來(lái)更多的經(jīng)濟(jì)利益。因此，提高服務(wù)品質(zhì)對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)非常必要。
用心服務(wù)的意義
所謂用心服務(wù)，就是要將顧客的需求作為企業(yè)行動(dòng)的中心點(diǎn)，為顧客提供個(gè)性化和全方位的服務(wù)。這樣做，首先可以讓顧客感受到企業(yè)對(duì)他們的重視和關(guān)愛(ài)，其次還可以加深顧客對(duì)于企業(yè)的好感和信任。這種用心服務(wù)的'經(jīng)營(yíng)理念在餐飲行業(yè)中十分重要，可以讓企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得更大的優(yōu)勢(shì)。
用心服務(wù)的具體實(shí)施方法
要想做好用心服務(wù)，首先要了解顧客的需求和喜好，建立良好的溝通機(jī)制，讓顧客在用餐過(guò)程中能夠得到更多關(guān)注和照顧。其次，要讓服務(wù)質(zhì)量得到升華，不斷提高員工的服務(wù)技能，讓他們能夠親切、耐心和專業(yè)地為顧客服務(wù)，從而讓顧客對(duì)企業(yè)的印象更好。
結(jié)尾
在餐飲行業(yè)，用心服務(wù)是企業(yè)獲得成功的關(guān)鍵之一。服務(wù)好顧客，才能獲得更多好評(píng)和信任，為企業(yè)帶來(lái)更多的機(jī)會(huì)和成功。因此，我們餐飲從業(yè)者應(yīng)該更加重視服務(wù)品質(zhì)，用心服務(wù)顧客，做到真正的顧客至上，為行業(yè)奉獻(xiàn)更多的價(jià)值。
謝謝大家！
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