食品整改報(bào)告
隨著個(gè)人素質(zhì)的提升，報(bào)告的用途越來越大，我們?cè)趯憟?bào)告的時(shí)候要避免篇幅過長。那么報(bào)告應(yīng)該怎么寫才合適呢？以下是小編為大家整理的食品整改報(bào)告，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
食品整改報(bào)告1
我園按照普陀區(qū)關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治的緊急通知精神，對(duì)園內(nèi)的食品衛(wèi)生情況進(jìn)行了自查，現(xiàn)將自查情況進(jìn)行報(bào)告。我園有幼兒食堂一個(gè)，在園用餐幼兒共180人，教職工26人，營養(yǎng)員兩人均獲得相應(yīng)證書，食品采購由普陀區(qū)教育配送中心統(tǒng)一配送。食品加工場地占地80平方米，幼兒用餐在專用教室進(jìn)行。
一、我園在食品衛(wèi)生工作方面做到了：
1、學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生工作方面的法律法規(guī)，強(qiáng)化食品衛(wèi)生安全意識(shí)，讓每個(gè)教職工都意識(shí)到食品衛(wèi)生安全的重要性，做到防患于未然。
2、在日常教育教學(xué)工作中給幼兒灌輸食品衛(wèi)生常識(shí)，培養(yǎng)幼兒良好的衛(wèi)生習(xí)慣。
3、建立健全有關(guān)食品衛(wèi)生方面的規(guī)章制度，從食品加工到幼兒用餐等方面都做到了有章可循。
4、證件齊全有效，幼兒食堂有《餐飲服務(wù)許可證》，兩名從業(yè)人員有《健康證》。
5、食品采購嚴(yán)把進(jìn)入關(guān)，能定點(diǎn)采購的食品全部定點(diǎn)采購(由普陀區(qū)配送中心配送)，不能定點(diǎn)采購的`食品在購買時(shí)都進(jìn)行嚴(yán)格細(xì)致的檢查，并問明出處。進(jìn)貨和每天的領(lǐng)料有專人進(jìn)行登記。不購變質(zhì)食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物給幼兒食用。
6、食品儲(chǔ)存和餐具消毒工具、食品加工工具齊全，餐具做到餐餐消毒，餐具用蒸汽消毒法進(jìn)行消毒，水煮沸冒氣后再蒸30分鐘。教室和廚房地面每天定時(shí)進(jìn)行清洗消毒，食品加工工具即用即洗。
7、廚房衛(wèi)生每日定時(shí)打掃和隨時(shí)保持干凈。
8、生熟食品分類存放，不留隔餐剩食，每日食品留樣250克，留樣48小時(shí)。未加工熟的食物不給幼兒食用。
9、滅四害工作隨時(shí)發(fā)現(xiàn)隨時(shí)進(jìn)行。
10、我園還有專用的食品庫房，有專用菜類的細(xì)加工操作間。
二、在食堂自查過程中我們也發(fā)現(xiàn)了一些問題：
1、食堂紗窗有一個(gè)小洞，我們及時(shí)進(jìn)行了修補(bǔ)。
2、在食監(jiān)所檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)食堂二次更衣間的紫外線燈的紫外線指數(shù)較低，我們也及時(shí)進(jìn)行了更換。
我們會(huì)嚴(yán)格按照相關(guān)文件規(guī)定，及時(shí)上報(bào)食物中毒信息。發(fā)生食物中毒事件時(shí)，要按照職責(zé)和有關(guān)規(guī)定，與相關(guān)部門密切配合，做好應(yīng)急處置工作。在自查過程中發(fā)現(xiàn)的問題我園也會(huì)不斷改進(jìn)，在衛(wèi)生部門的指導(dǎo)下，相信我園今后在食品安全衛(wèi)生工作方面會(huì)越來越做得好。
食品整改報(bào)告2
為加強(qiáng)學(xué)校管理，提高安全衛(wèi)生意識(shí)，營造良好的、和諧的校園環(huán)境。學(xué)校長期以來把安全衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》精神和區(qū)教育局裝備中心的布置，我校食堂衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)學(xué)校的食堂衛(wèi)生工作展開了全面、認(rèn)真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報(bào)告如下：
一、健全組織，細(xì)化分工，針對(duì)薄弱點(diǎn)有的放矢地整改
多年來，學(xué)校一直把傳染病防控、學(xué)生飲食衛(wèi)生和校園環(huán)境安全工作作為學(xué)校工作的“重中之重”來抓，學(xué)校牢固樹立“安全第一、健康第一”的指導(dǎo)思想，建立了一支以靳鐘琦校長為第一責(zé)任人，戴斌副校長主抓、總務(wù)處正副主任分工負(fù)責(zé)的管理隊(duì)伍，管理人員分工逐層細(xì)化，明確責(zé)任主體，層層簽訂責(zé)任狀。明確誰出問題誰負(fù)責(zé)的責(zé)任追究制度�？倓�(wù)處強(qiáng)化過程管理，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，把食品安全事件力爭降到零。針對(duì)春季傳染病高發(fā)期，學(xué)校組織班主任、后勤管理人員每天對(duì)走讀學(xué)生進(jìn)行一次晨檢，力爭杜絕傳染病在校園蔓延。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，總務(wù)處做好對(duì)食堂的檢查評(píng)比，做到獎(jiǎng)懲分明。
二、努力做到食品安全管理的制度化、常規(guī)化
學(xué)校組織相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品安全法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》以及上級(jí)教育行政部門有關(guān)通知與精神。在全校開展食品安全宣傳活動(dòng)，以板報(bào)、校園廣播、校園網(wǎng)、櫥窗等形式宣傳食品安全，努力形成人人講安全、人人監(jiān)督安全的校園氛圍。
嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校制定的各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度，努力做到常規(guī)化。從業(yè)人員必須持健康證上崗，潤州區(qū)裝備中心配送的食品原料、佐料、食品添加劑、包裝成品的食品，雞魚肉類、蔬菜類等在入庫前由食堂、學(xué)校后勤人員一同驗(yàn)貨，對(duì)于不新鮮，過期，霉變的一概杜絕入庫和使用。每頓的飯菜都要留樣48小時(shí)待驗(yàn)，并存放在現(xiàn)定的小冰柜里。每樣留樣不低于100g后處理樣品，并作詳細(xì)的記錄，做好食品留樣工作。對(duì)賣不完的.剩飯剩菜必須全部作為垃圾除理掉，絕不留到下一頓。認(rèn)真做好防蠅防鼠工作。操作間均配好紗門，下水口均有防鼠網(wǎng)。不留剩飯菜，米粒不灑落在地上，不引誘小動(dòng)物進(jìn)入，并在操作時(shí)關(guān)好紗門、窗。
三、加強(qiáng)學(xué)校食堂、后勤人員管理，做好衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)工作
新學(xué)期開學(xué)，校長室和后勤人員多次將食堂、后勤工作人員召集一起學(xué)習(xí)有關(guān)安全衛(wèi)生方面的知識(shí)，要求工作人員規(guī)范操作，遵守衛(wèi)生管理制度，使食堂、后勤工作人員掌握了食品衛(wèi)生安全的基本要求，養(yǎng)成了良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，上班期間穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手及剪指甲，不穿拖鞋，不準(zhǔn)工作人員在食堂內(nèi)吸煙、隨地吐痰和亂扔垃圾。積極配合食品藥品監(jiān)督部門和質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)我校食堂衛(wèi)生與設(shè)備的檢查，虛心地聽取了專家們提出的寶貴建議，及時(shí)進(jìn)行整改，消除了可能發(fā)生的安全隱患。
四、加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)
學(xué)校衛(wèi)生室、食堂要通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、
偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。 利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。加大對(duì)學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)的監(jiān)控力度，禁止學(xué)生到無證攤點(diǎn)就餐或購買副食、飲料等商品。
五、區(qū)裝備中心投入資金改善食堂環(huán)境及設(shè)備
裝備中心購置了不銹鋼餐具、廚具、加保溫桶、送餐車，湯桶，碗柜，鍋爐設(shè)備等。食堂環(huán)境整潔,庫房、粗加工間和操作間隔離，加工間生、熟食品分開，葷、素食品分開，加工生熟食品的容器、工具分開，食品分類存放，庫房堆放食品隔墻離地。
六、安全防范，警鐘長鳴
為有效的控制學(xué)校食物中毒事件發(fā)生，做好各類事故隱患監(jiān)控，裝備中心為學(xué)校食堂安裝了4只監(jiān)控?cái)z像，操作間1個(gè)，備菜1個(gè)，院間2個(gè)切實(shí)保障學(xué)校師生員工健康安全。
學(xué)校保安隊(duì)杜絕一切非工作人員進(jìn)入食堂。在沒有學(xué)校相關(guān)人員的陪同下，非食堂工作人員不得進(jìn)入，有效預(yù)防投毒事件的發(fā)生。
七、存在問題
�。�1）學(xué)校因場地、經(jīng)費(fèi)原因，學(xué)校食堂配套設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)不高。
�。�2）學(xué)校食堂從業(yè)人員都是臨時(shí)工，工資低，不夠安心。
通過檢查，我們認(rèn)為我校的食堂食品安全工作處在正常、有序、健康運(yùn)行的軌道上，基本符合上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和有關(guān)文件精神的要求。今后我們將進(jìn)一步采取有效措施，毫不松懈地把我校的食品安全管理工作
繼續(xù)推向新的更高的層次。創(chuàng)造一個(gè)學(xué)生滿意，家長放心，同行佩服，領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。
食品整改報(bào)告3
尊敬的xxx衛(wèi)生局：
貴局于xxxx年x月xx日對(duì)我店進(jìn)行檢查，對(duì)存在問題提出整改意見。我單位組織全體人員認(rèn)真整改，整改情況匯報(bào)如下：
1、設(shè)置食品安全管理人員。
2、廚房設(shè)置在距離有毒、有害污染源的影響范圍外，設(shè)置相應(yīng)的粗加工等操作場所，以及食品存放等場所。各加工操作場所按原料進(jìn)入處理、半成品加工、成品供應(yīng)的順序合理布局并分區(qū)明確。用于原料、半成品、成品的工用具和容器有明顯的區(qū)分標(biāo)識(shí)，并分開存放。
3、對(duì)廚房地面進(jìn)行平整，無裂縫，設(shè)置足夠數(shù)量的洗手設(shè)備，門窗設(shè)置防蠅網(wǎng)。
4、設(shè)置獨(dú)立的`餐用具洗消間，結(jié)構(gòu)密閉專供存放消毒后餐用具的保潔設(shè)施，使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐具。
5、設(shè)置粗加工操作臺(tái)及數(shù)量足夠的菜架，接觸食品的設(shè)備、工具符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求。
6、食品和非食品分開存放，有明顯標(biāo)識(shí)。
7、設(shè)置獨(dú)立的空調(diào)、工具清洗消毒設(shè)施，專用冷藏設(shè)備，專用留樣冰箱并標(biāo)識(shí)。
8、建立從業(yè)人員健康管理檔案。
食品整改報(bào)告4
為了保證新學(xué)期的順利開展，開學(xué)前對(duì)食堂進(jìn)行了全面檢查，并召開了食堂工作人員會(huì)議，組織學(xué)習(xí)了《中小學(xué)食堂衛(wèi)生管理辦法》、《春季流行性疾病的防控知識(shí)》等，結(jié)合學(xué)校實(shí)際逐條對(duì)照，找出存在以下的問題：
1、食堂蒸飯柜破損。
2、紗窗不清潔。
3、水池清洗不清潔
4、師傅的工作服穿戴不規(guī)范。
5、食堂電線老化。
6、學(xué)生的菜燒熟的時(shí)間過早。
7、食堂師傅和學(xué)生對(duì)食品衛(wèi)生知識(shí)了解的不夠全面。
針對(duì)實(shí)際問題落實(shí)給予解決，保證做到以下幾點(diǎn)：
1、調(diào)整廚房內(nèi)部布置，做到硬件達(dá)標(biāo)。一是對(duì)食堂電器檢查老化的更換，二是對(duì)食堂的三防設(shè)施檢查有問題的及時(shí)更換。
2、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由值周領(lǐng)導(dǎo)做好對(duì)食堂每周一次的`檢查評(píng)比，做到獎(jiǎng)懲分明。
3、杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
�、虐押貌少�、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)證、索證、驗(yàn)收工作，進(jìn)入倉庫、冰箱食品貼好采購日期標(biāo)簽，食品生熟分開，容器生熟分開，加工做到燒熟煮透，不供應(yīng)生食水產(chǎn)品、生拌菜及改刀菜，做好食品留樣工作。
�、瓢押谩跋尽标P(guān)。所有的餐具、用具都高溫蒸汽消毒，用具生熟分開放置，防止交叉污染，并做好教職工的洗手消毒，餐廳做到每星期3次用過氧乙酸消毒，餐具一天一消毒。
⑶把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。堅(jiān)持晨檢，做到身體不適的職工不能進(jìn)入食堂工作，從業(yè)人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須做到“三白”。
4、定期對(duì)全校教職工進(jìn)行食品衛(wèi)生知識(shí)講座，并進(jìn)行相關(guān)的疾病知識(shí)的宣傳。
5、嚴(yán)格要求師傅們按照上級(jí)的管理和要求進(jìn)行操作，做到家長放心，學(xué)生放心，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)放心，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)放心。
總之，我們一定在本學(xué)期中再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
食品整改報(bào)告5
商務(wù)局嚴(yán)格按照食品安全法律法規(guī)，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，質(zhì)量控制體系認(rèn)真開展了所監(jiān)管的生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，酒類流通備案，“萬村千鄉(xiāng)市場工程‘農(nóng)家店’”超市 進(jìn)行了自查自糾工作。局黨組召開專題會(huì)議，局屬各單位召開了自己所監(jiān)管的企業(yè)會(huì)議，共計(jì)10余次，發(fā)放調(diào)查問卷600余份，進(jìn)了食品安全自查自糾工作。
一、 查出存在的問題
1、生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品經(jīng)營處人員，債務(wù)包袱
重，設(shè)備、設(shè)施簡陋，沒有能力承擔(dān)對(duì)病害肉銷毀的經(jīng)濟(jì)損失；近幾年肉品供應(yīng)渠道增多，加之私屠濫宰的沖擊，造成食肉安全無法得到保障。
2、酒類經(jīng)營戶。執(zhí)行隨附單制度不夠好，有個(gè)別酒類經(jīng)營
戶拒不執(zhí)行酒類隨附單制度。
3、“萬村千鄉(xiāng)市場工程”。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)及村莊上的個(gè)別小超市存
在銷售假冒偽劣產(chǎn)品坑農(nóng)、害農(nóng)現(xiàn)象。
二、整改措施
1、加大檢疫力充，協(xié)調(diào)畜牧，衛(wèi)生檢疫部門，建立檢驗(yàn)檢
疫中心，添置必要的.檢驗(yàn)檢疫設(shè)備；加大生豬產(chǎn)品市場監(jiān)管力度，對(duì)所有商品經(jīng)營戶進(jìn)行索要票證，未經(jīng)檢驗(yàn)合格的一律不準(zhǔn)進(jìn)入市場銷售。
2、加大執(zhí)法力度。對(duì)拒不執(zhí)行酒類隨附單制度的酒類經(jīng)營
戶進(jìn)行依法查處，問題嚴(yán)重的依交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任，確保人民群眾喝上“放心酒”。
3、加大對(duì)“萬村千鄉(xiāng)市場工程”農(nóng)家店的監(jiān)管。自流通企
業(yè)配貨中心至鄉(xiāng)鎮(zhèn)小超市進(jìn)行全程監(jiān)管，真正讓“萬村千鄉(xiāng)市場工程”變成人民群眾的“放心工程”
食品整改報(bào)告6
一、進(jìn)一步落實(shí)食品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任
縣政府對(duì)全縣食品安全負(fù)總責(zé)，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、街道辦事處對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。食品安全監(jiān)管部門依照法律法規(guī)和規(guī)章規(guī)定，履行食品質(zhì)量安全監(jiān)管職責(zé)�？h政府把食品安全工作納入各級(jí)各部門領(lǐng)導(dǎo)干部實(shí)績考核內(nèi)容，實(shí)行年度考核制度，并將考核結(jié)果與評(píng)優(yōu)晉級(jí)和干部任用掛鉤，強(qiáng)化考核的激勵(lì)約束作用。建立并實(shí)行嚴(yán)格的食品安全責(zé)任制和責(zé)任追究制，加大對(duì)各級(jí)各有關(guān)部門食品安全監(jiān)管工作的責(zé)任追究，對(duì)因食品安全監(jiān)管行政不作為、亂作為和失職、瀆職行為造成后果的，根據(jù)情節(jié)輕重，給予相應(yīng)的紀(jì)律處分；涉嫌犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
二、進(jìn)一步加大食品質(zhì)量安全監(jiān)管力度
�。ㄒ唬┩晟剖称飞a(chǎn)市場準(zhǔn)入制度。從嚴(yán)控制準(zhǔn)入、核準(zhǔn)生產(chǎn)基本條件，嚴(yán)格準(zhǔn)入門檻。新申證的企業(yè)現(xiàn)場核查，實(shí)行專家組對(duì)技術(shù)條件把關(guān)，食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門（生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)指質(zhì)監(jiān)部門，下同）監(jiān)管人員對(duì)受理質(zhì)量和現(xiàn)場審核程序把關(guān)的雙把關(guān)負(fù)責(zé)制。
（二）實(shí)行食品企業(yè)退出機(jī)制。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要突出高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品及問題較多的企業(yè)、行業(yè)開展執(zhí)法檢查，對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)存在不滿足獲證條件等違法行為的企業(yè)，實(shí)行黃牌警告，記入信用檔案，并一律限期整改，整改不合格的，依法吊銷其生產(chǎn)許可或生產(chǎn)核準(zhǔn)。
（三）實(shí)行企業(yè)信用檔案及黑名單制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要在已有企業(yè)信息文字檔案、動(dòng)態(tài)電子信息的基礎(chǔ)上，及時(shí)完善食品企業(yè)信息的采集、錄入及更新，實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)管，同步建立企業(yè)信用檔案。企業(yè)信用檔案應(yīng)包括企業(yè)基礎(chǔ)資質(zhì)信息、違法違規(guī)信息、質(zhì)量狀況信息、投訴及媒體信息和企業(yè)認(rèn)證認(rèn)可信息。探索與工商、稅務(wù)、銀行、公安等社會(huì)信用體系共建，共享信用資源。
對(duì)國家抽樣檢驗(yàn)不合格、市級(jí)抽樣檢驗(yàn)重要指標(biāo)不合格、使用非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等違法行為的企業(yè)將其納入黑名單。對(duì)黑名單企業(yè)應(yīng)組織生產(chǎn)許可專項(xiàng)執(zhí)法檢查，不符合生產(chǎn)許可條件的，吊銷生產(chǎn)許可。
�。ㄋ模⿲�(shí)行食品安全監(jiān)管“連坐制”。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門在監(jiān)督檢查過程中，發(fā)現(xiàn)食品企業(yè)存在質(zhì)量安全問題，要在對(duì)其進(jìn)行嚴(yán)厲處罰的同時(shí)積極溯源，查清其進(jìn)貨渠道和銷售流向，責(zé)成企業(yè)在規(guī)定時(shí)限內(nèi)查清問題的原因，制定整改、補(bǔ)救措施，召回問題產(chǎn)品，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)主動(dòng)回應(yīng)媒體，同時(shí)向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門如實(shí)報(bào)告。對(duì)其涉及的上下游企業(yè)，及時(shí)通報(bào)其相應(yīng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管部門實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管。要舉一反三，對(duì)區(qū)域內(nèi)相關(guān)企業(yè)及時(shí)布置開展專項(xiàng)檢查和抽查，切實(shí)消除食品安全隱患，努力實(shí)現(xiàn)對(duì)食品安全問題的早預(yù)防、早發(fā)現(xiàn)、早處置。
�。ㄎ澹﹪�(yán)厲打擊食品質(zhì)量違法行為。堅(jiān)持“重拳出擊，一打到底”，始終保持對(duì)食品質(zhì)量安全違法行為的高壓態(tài)勢(shì)。要加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，對(duì)濫用食品添加劑、使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品等嚴(yán)重違法行為，按照“刑事優(yōu)先”原則和“一個(gè)不留，事不過夜”的要求，將違法線索第一時(shí)間通報(bào)公安機(jī)關(guān)，涉嫌犯罪的，依據(jù)《刑法修正案》的規(guī)定，一律移送公安機(jī)關(guān)立案偵查；對(duì)于不構(gòu)成刑事犯罪的，依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，一律按上限進(jìn)行行政處罰。
三、進(jìn)一步強(qiáng)化食品質(zhì)量安全監(jiān)管措施
（一）實(shí)行食品企業(yè)分類、分級(jí)、分等巡查監(jiān)管制度。將食品按“高風(fēng)險(xiǎn)、中風(fēng)險(xiǎn)、低風(fēng)險(xiǎn)”分為三類，將食品企業(yè)按其生產(chǎn)條件、管理水平等方面分為好、中、差三級(jí)；按照“抓重點(diǎn)，提效率，重風(fēng)險(xiǎn),保安全”的原則實(shí)行分等級(jí)管理。從重點(diǎn)到一般將監(jiān)管等級(jí)分為五等，從而確定巡查頻次，組織日常巡查監(jiān)管，提升監(jiān)督水平和效能，合理配套監(jiān)管資源，實(shí)現(xiàn)科學(xué)管理。
�。ǘ⿲�(shí)行企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任考核制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要對(duì)不同等級(jí)的企業(yè)采用相應(yīng)的監(jiān)管措施，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，每年對(duì)食品企業(yè)進(jìn)行一次落實(shí)主體責(zé)任情況考核，確定企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任達(dá)標(biāo)、基本達(dá)標(biāo)、不達(dá)標(biāo)等次。科學(xué)運(yùn)用評(píng)定成果進(jìn)行分級(jí)監(jiān)管等級(jí)調(diào)整或依法對(duì)其違法行為進(jìn)行查處。
�。ㄈ⿲�(shí)行企業(yè)法人代表定期履責(zé)報(bào)告制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門每年隨機(jī)抽取不低于獲證企業(yè)總數(shù)15%的食品企業(yè)，由企業(yè)法人代表公開向縣人大代表、政協(xié)委員、群眾代表及食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門報(bào)告本年度履責(zé)情況。
食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要采取“履責(zé)報(bào)告會(huì)”、“現(xiàn)場會(huì)”等多種行之有效的形式組織好企業(yè)法人代表履責(zé)報(bào)告工作。其他未進(jìn)行現(xiàn)場報(bào)告的企業(yè)要書面報(bào)告履責(zé)情況。履責(zé)報(bào)告制度落實(shí)情況要納入落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任內(nèi)容考核。
（四）實(shí)行食品安全監(jiān)管橫向協(xié)調(diào)配合制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要加強(qiáng)與橫向職能部門的配合協(xié)作，不定期地召開與公安、工商、衛(wèi)生等部門及鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）的協(xié)調(diào)會(huì)議。主動(dòng)向相關(guān)部門通報(bào)食品質(zhì)量和監(jiān)督執(zhí)法信息，交流監(jiān)管經(jīng)驗(yàn)，共同研討監(jiān)管中存在的問題，建立信息共享、現(xiàn)索通報(bào)、應(yīng)急聯(lián)動(dòng)等機(jī)制，開展協(xié)同作戰(zhàn)，依法打擊違法犯罪分子，摧毀產(chǎn)供銷鏈條，凈化市場環(huán)境。
�。ㄎ澹⿲�(shí)行社會(huì)監(jiān)督員制度。從全縣各級(jí)人大代表、政協(xié)委員、村（居）委會(huì)人員中聘請(qǐng)社會(huì)監(jiān)督員，對(duì)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，擴(kuò)充監(jiān)管視角，提高監(jiān)管的有效性。
（六）完善食品質(zhì)量抽查制度。積極推行抽檢分離、盲樣檢測，確保抽樣檢驗(yàn)的科學(xué)性、公正性。在全面執(zhí)行國家、市級(jí)定期和不定期抽查的基礎(chǔ)上，食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門結(jié)合日常監(jiān)督檢查情況，突出高風(fēng)險(xiǎn)、銷售市場在外、集團(tuán)消費(fèi)量大和隱患較多的食品，編制不定期抽查計(jì)劃，加大不定期抽樣檢驗(yàn)密度，報(bào)經(jīng)縣政府審定后執(zhí)行。
�。ㄆ撸┩晟菩畔⒐局贫�。對(duì)國家抽樣檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品、市抽樣檢驗(yàn)嚴(yán)重不合格產(chǎn)品信息定期在縣主流媒體上實(shí)行不合格產(chǎn)品及企業(yè)的`首次公告，公告后，企業(yè)通過整改后的質(zhì)量情況再公告的“雙公告制”，接受社會(huì)各界、媒體的監(jiān)督。及時(shí)通過媒體公開報(bào)道社會(huì)關(guān)切、公開查處的食品安全案件。
�。ò耍┩晟茟�(yīng)急處置制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要制定切實(shí)可行的生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，定期進(jìn)行實(shí)戰(zhàn)演練，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力和水平。對(duì)突發(fā)食品質(zhì)量安全事件做到第一時(shí)間到達(dá)現(xiàn)場、第一時(shí)間抽樣檢測、第一時(shí)間雙向報(bào)告、第一時(shí)間處置應(yīng)對(duì)，最大限度地減少事件損失和盡力避免次生事件的發(fā)生。
�。ň牛┩晟仆对V舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要暢通舉報(bào)渠道，向社會(huì)公布舉報(bào)電話，設(shè)置公開信箱，受理群眾舉報(bào)，擴(kuò)大信息來源�？h政府設(shè)置食品質(zhì)量安全舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，對(duì)經(jīng)查實(shí)的舉報(bào)投訴人員給予獎(jiǎng)勵(lì)，并對(duì)舉報(bào)投訴人員保密，保護(hù)舉報(bào)人的合法權(quán)益。
（十）推廣網(wǎng)格（疊）化監(jiān)管辦法。進(jìn)一步深化委托鄉(xiāng)鎮(zhèn)執(zhí)法工作，健全和完善鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街道食品安全協(xié)管員、村（居）委食品安全信息員管理體制，積極推廣網(wǎng)絡(luò)（疊）化監(jiān)管，努力做到全覆蓋監(jiān)管。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）食品安全協(xié)管員、村（居）委食品安全信息員的業(yè)務(wù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，充分調(diào)動(dòng)他們的積極性，發(fā)揮其作用，真正形成監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和力量的疊加。
�。ㄊ唬┨剿鹘�(yōu)良企業(yè)激勵(lì)機(jī)制。對(duì)認(rèn)真貫徹執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)、企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)到位，無違法違規(guī)不良行為的企業(yè)，要加大服務(wù)扶持力度，開展形式多樣、實(shí)用有效的優(yōu)質(zhì)服務(wù)活動(dòng)，適當(dāng)減少巡查頻次和抽查頻次。培育示范企業(yè)、誠信企業(yè)，在相關(guān)政策上給予傾斜，開設(shè)服務(wù)綠色通道。
�。ㄊ⿵�(qiáng)化食品質(zhì)量安全普及教育。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要通過有線電視、廣播、報(bào)刊、墻報(bào)、講座等多種形式大力宣傳食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)，普及食品安全常識(shí)，提升廣大消費(fèi)者的法律意識(shí)和自我防范意識(shí)。
四、進(jìn)一步加強(qiáng)食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任
�。ㄒ唬⿵�(qiáng)化食品質(zhì)量安全責(zé)任。食品企業(yè)應(yīng)從嚴(yán)控制原材料質(zhì)量、生產(chǎn)工藝關(guān)鍵點(diǎn)以及出廠檢驗(yàn)，確保食品質(zhì)量。凡國家、市級(jí)抽樣檢驗(yàn)不合格的，一律在媒體上曝光，列入黑名單，并依法按上限懲處。凡列入黑名單的企業(yè)，由食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門對(duì)其進(jìn)行生產(chǎn)許可專項(xiàng)執(zhí)法檢查，不符合生產(chǎn)許可條件的，責(zé)令停產(chǎn)限期整改，經(jīng)整改仍不符合生產(chǎn)許可條件的，報(bào)請(qǐng)有權(quán)部門吊銷生產(chǎn)許可，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營管理工作。
�。ǘ┏掷m(xù)保持資質(zhì)的一致性。食品企業(yè)必須持續(xù)保持獲證時(shí)的生產(chǎn)條件、檢驗(yàn)手段和生產(chǎn)技術(shù)工藝，不得擅自改變。因客觀環(huán)境、工藝技術(shù)、設(shè)備更新必須改變的，應(yīng)向原發(fā)證機(jī)關(guān)提出申請(qǐng)，經(jīng)現(xiàn)場審核同意后方可進(jìn)行生產(chǎn)。否則，一律按無證生產(chǎn)嚴(yán)肅查處。已獲證企業(yè)要自覺接受、主動(dòng)配合食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的日常巡查和執(zhí)法檢查。
�。ㄈ┙①|(zhì)量安全公開擔(dān)保制度。食品企業(yè)每年應(yīng)按《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)企業(yè)主體責(zé)任的相關(guān)制度建立和落實(shí)以及本企業(yè)的食品質(zhì)量、添加劑使用、誠信等方面進(jìn)行公開，并對(duì)食品發(fā)生質(zhì)量問題、未依法履責(zé)等問題進(jìn)行擔(dān)保。企業(yè)法人代表必須在《食品企業(yè)質(zhì)量安全擔(dān)保書》上親筆簽名。食品企業(yè)的擔(dān)保內(nèi)容及擔(dān)保責(zé)任必須在縣以上公眾媒體上公布。同時(shí)，擔(dān)保書必須在本企業(yè)公開張貼并報(bào)縣食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門備查，接受群眾的監(jiān)督。
�。ㄋ模┙⒆圆樽约m報(bào)告制度。食品企業(yè)每半年要對(duì)落實(shí)主體責(zé)任各項(xiàng)制度的情況，結(jié)合許可證年審報(bào)告內(nèi)容進(jìn)行一次自查。對(duì)自查出的問題、隱患應(yīng)及時(shí)進(jìn)行整改并將自查、整改情況書面報(bào)告食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門。對(duì)不認(rèn)真按時(shí)自查、整改不到位、報(bào)告不及時(shí)的企業(yè)的違規(guī)行為，食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門一經(jīng)查實(shí)，從嚴(yán)查處。
�。ㄎ澹┙栴}產(chǎn)品溯源制度。食品企業(yè)對(duì)食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的食品抽樣檢驗(yàn)不合格及媒體曝光的問題食品，必須在規(guī)定時(shí)限內(nèi)查清問題的原因和制定整改、補(bǔ)救措施，并在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)主動(dòng)回應(yīng)媒體和向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門如實(shí)報(bào)告。
�。┩晟茟�(yīng)急處置制度。食品企業(yè)要制定切實(shí)可行的食品安全應(yīng)急處置預(yù)案，每年應(yīng)進(jìn)行一次實(shí)戰(zhàn)演練，提高應(yīng)對(duì)突發(fā)事件的能力和水平。做到反應(yīng)迅速、報(bào)告及時(shí)、控制有力、措施得當(dāng)，最大限度地減少事件損失和避免次生事件的發(fā)生。
�。ㄆ撸┙⒎ㄈ舜砼嘤�(xùn)制度。食品企業(yè)法人代表是食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人，企業(yè)法人代表（董事長、總經(jīng)理、廠長）及主要負(fù)責(zé)人除要加強(qiáng)自我學(xué)習(xí)外，必須參加食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門統(tǒng)一安排的，不低于40小時(shí)的法律法規(guī)、主體責(zé)任及職業(yè)道德、形勢(shì)教育等專門培訓(xùn)并通過考試考核。食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門對(duì)企業(yè)法人代表培訓(xùn)情況要進(jìn)行登記并進(jìn)入企業(yè)監(jiān)管、信用檔案，作為企業(yè)申證、換證考查條件之一和企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任內(nèi)容之一。
�。ò耍┙⑹称菲髽I(yè)員工內(nèi)部培訓(xùn)制度。食品企業(yè)要按照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，制定內(nèi)部員工培訓(xùn)計(jì)劃并認(rèn)真組織實(shí)施。每年至少對(duì)企業(yè)檢驗(yàn)、配料、質(zhì)量管理等關(guān)鍵崗位的人員進(jìn)行不少于40小時(shí)的法律法規(guī)、職業(yè)道德的自行培訓(xùn)或外部委托培訓(xùn)，并將培訓(xùn)內(nèi)容、時(shí)間、考試考核情況書面報(bào)告食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門，進(jìn)入企業(yè)信用檔案備查。
（九）堅(jiān)持開展主體責(zé)任落實(shí)情況自查。食品企業(yè)應(yīng)定期向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門報(bào)告本企業(yè)貫徹相關(guān)法律法規(guī)和落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任情況，特別是要按照國家質(zhì)檢總局《關(guān)于食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定的公告》（年第119號(hào)）的規(guī)定，按要求向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門提交落實(shí)食品安全主體責(zé)任的自查報(bào)告。配合食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的日常巡查、執(zhí)法檢查和抽樣檢驗(yàn)，如實(shí)提供相關(guān)證據(jù)，不得阻擾執(zhí)法人員依法履行職責(zé)。對(duì)責(zé)令整改的事項(xiàng)，必須按時(shí)限要求認(rèn)真落實(shí)整改措施，并及時(shí)書面報(bào)告食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門。
�。ㄊ﹪�(yán)格落實(shí)對(duì)食品企業(yè)主體責(zé)任考核的整改要求。食品企業(yè)應(yīng)按照食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門確定的監(jiān)管類別和等級(jí)建立完善重點(diǎn)制度，并強(qiáng)化落實(shí)措施，確保企業(yè)主體責(zé)任落到實(shí)處，根據(jù)食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門每年對(duì)食品企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任情況的考核，凡確定為落實(shí)主體責(zé)任基本達(dá)標(biāo)的企業(yè)，應(yīng)及時(shí)主動(dòng)查找問題、積極整改，限期達(dá)標(biāo)；不達(dá)標(biāo)的企業(yè)應(yīng)停產(chǎn)整頓、限期整改。對(duì)整改后仍不能基本達(dá)標(biāo)的企業(yè)，食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門要按照“四個(gè)必須，五不放過”的要求，依法對(duì)其違法行為進(jìn)行嚴(yán)厲查處，直至吊銷生產(chǎn)許可證或核準(zhǔn)證。
�。ㄊ唬┦称菲髽I(yè)法人代表定期報(bào)告落實(shí)主體責(zé)任情況。食品企業(yè)法人代表每年必須向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門報(bào)告本年度在貫徹執(zhí)行《食品安全法》等法律法規(guī)、落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任、食品質(zhì)量、誠信經(jīng)營以及安全隱患的整改情況等，接受人大代表、政協(xié)委員、群眾代表的質(zhì)詢。對(duì)履責(zé)報(bào)告會(huì)上提出的建議意見要認(rèn)真吸納和整改，并及時(shí)書面回復(fù)建議意見人。
�。ㄊ┙邮苁称焚|(zhì)量安全監(jiān)管部門對(duì)企業(yè)法人的約談。在監(jiān)督檢查和抽樣檢驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)安全問題比較突出或者經(jīng)消費(fèi)者多次舉報(bào)，經(jīng)調(diào)查屬實(shí)的企業(yè)，要接受食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門的約談。凡被約談的企業(yè)必須對(duì)存在的問題進(jìn)行深入自查，并寫出自查報(bào)告報(bào)送食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門。
�。ㄊ┡浜鲜称焚|(zhì)量安全監(jiān)管部門實(shí)施食品安全監(jiān)管“連坐制”。存在質(zhì)量安全問題的食品企業(yè)，要及時(shí)查清問題的原因，制定整改和補(bǔ)救措施，召回問題產(chǎn)品，及時(shí)回應(yīng)媒體，并向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門如實(shí)報(bào)告。在積極接受食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門處理的同時(shí)，應(yīng)主動(dòng)溯源，向食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門報(bào)告其涉及的上下游企業(yè)，包括進(jìn)貨渠道和產(chǎn)品流向，以配合相應(yīng)環(huán)節(jié)的監(jiān)管部門實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管。
（十四）自覺接受社會(huì)各界監(jiān)督。食品企業(yè)應(yīng)主動(dòng)接受食品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）協(xié)管員、村社信息員和社會(huì)監(jiān)督員的監(jiān)督；對(duì)食品質(zhì)量投訴應(yīng)采取積極的方式妥善解決，主動(dòng)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益。受到食品質(zhì)量投訴的食品企業(yè)應(yīng)先期無條件退、換貨或賠償，查明原因后依法處理。鼓勵(lì)企業(yè)內(nèi)部、行業(yè)人員舉報(bào)食品企業(yè)違法行為，經(jīng)查證屬實(shí)的，依照規(guī)定對(duì)舉報(bào)人予以獎(jiǎng)勵(lì)，并為舉報(bào)人保密。
�。ㄊ澹┓e極建立食品行業(yè)協(xié)會(huì)組織。食品企業(yè)應(yīng)積極組織建立行業(yè)協(xié)會(huì)，強(qiáng)化“自我教育、自我管理、自我服務(wù)”職能，主動(dòng)配合食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門做好行政許可、行業(yè)培訓(xùn)、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測等工作，積極探索在行業(yè)內(nèi)開展聯(lián)合，做大做強(qiáng)，開展質(zhì)量聯(lián)保，合力打造優(yōu)質(zhì)品牌。
食品整改報(bào)告7
尊敬市衛(wèi)生局領(lǐng)導(dǎo)：
貴局于3月10日上午對(duì)我酒店食品衛(wèi)生進(jìn)行抽查，當(dāng)即酒店組織相關(guān)部門經(jīng)理召開了碰頭會(huì)，對(duì)抽檢出的問題進(jìn)行了調(diào)查，并當(dāng)即提出整改措施，現(xiàn)將有關(guān)情況報(bào)告如下：
一、抽檢問題的情況說明
1.對(duì)查見冷菜間有臟的抹布情況說明
我店對(duì)抹布的使用有著嚴(yán)格的要求。特別是對(duì)冷菜間的抹布是要求專門使用、專門清潔、專門存放的。對(duì)發(fā)現(xiàn)冷菜間有臟的抹布，是由于個(gè)別員工的.操作不當(dāng)造成的。
2.對(duì)查見水池?zé)o水情況說明
由于前一天晚上，水斗出現(xiàn)漏水情況，廚房地面積水無法立即排解，為防止員工滑倒，造成人身傷害緣故。臨時(shí)決定關(guān)閉進(jìn)水閥門，待水斗漏水情況解決，再將進(jìn)水閥門打開。
3.對(duì)查見蝦籽、草莓醬，無中文標(biāo)識(shí)。周莊咸菜發(fā)霉等情況，無疑義不需說明。
二、整改措施
1.會(huì)議要求相關(guān)部門對(duì)抽查出的問題（含口頭提出的）認(rèn)真整改，并舉一反三，引以為戒。
今后相關(guān)部門進(jìn)行自查自糾，加強(qiáng)整頓力度，并將自查及整改情況在下周的周務(wù)會(huì)議上匯報(bào)，供相關(guān)部門借鑒，在現(xiàn)有較好的基礎(chǔ)上進(jìn)一步提高酒店食品衛(wèi)生狀況。
2.對(duì)抽查和自查出的問題要向每一位員工，宣傳解釋清楚，使他們不僅知道應(yīng)該如何做，還要知道為什么這樣做，從而進(jìn)一步提高每位員工執(zhí)行食品衛(wèi)生法的自覺性。
日常工作中應(yīng)嚴(yán)格按照衛(wèi)生操作規(guī)程操作，重點(diǎn)是熟食品操作間的員工。
3.加強(qiáng)對(duì)食品進(jìn)貨驗(yàn)貨關(guān)的檢查，督導(dǎo)收驗(yàn)貨員工，認(rèn)真檢查每一件進(jìn)入酒店的食品，符合安全、衛(wèi)生的要求。
4.設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督專員，每天對(duì)廚房衛(wèi)生進(jìn)行巡檢督導(dǎo)。對(duì)全體廚房員工進(jìn)行《食品安全》的學(xué)習(xí)，并運(yùn)用到平時(shí)的工作中去。
5.總經(jīng)理室加大日常抽查力度，將食品衛(wèi)生作為酒店定期衛(wèi)生大檢查的重要內(nèi)容之一，進(jìn)一步抓好食品衛(wèi)生工作。
6.進(jìn)一步完善食品進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)帳制度，按照貴局要求做到按日記全、記準(zhǔn)進(jìn)貨食品。
以上內(nèi)容當(dāng)否，請(qǐng)指示！并歡迎貴局對(duì)酒店食品衛(wèi)生安全工作給予宣傳指導(dǎo)。
食品整改報(bào)告8
11月1日下午，教體局寶局長協(xié)同藥品、食品、衛(wèi)生等部門一行到我園對(duì)食品安全工作進(jìn)行檢查指導(dǎo)，主要針對(duì)我園食堂衛(wèi)生安全方面存在的問題進(jìn)行了落實(shí)和反饋。檢查工作一結(jié)束，寶局長一行在四樓會(huì)議室現(xiàn)場辦公，對(duì)幼兒園食品安全方面存在的問題一一指出，并講清食品安全工作的重要性。
寶局長一行離開我園到其他單位檢查后，我園立即行動(dòng)，首先電話向張園長匯報(bào)情況，10分鐘后，召開食品安全管理人員會(huì)議，強(qiáng)調(diào)目前存在問題及嚴(yán)重性。
11月5日接到文件內(nèi)教辦函【xxx】150號(hào)《關(guān)于印發(fā)侯元廳長在加強(qiáng)全區(qū)學(xué)校幼兒園飲食安全管理工作電視電話會(huì)議上的講話的通知》根據(jù)文件精神組織全園教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)與并做了記錄。11月6日，經(jīng)幼兒園研究決定，下午3：30召開食品安全管理人員及食堂從業(yè)人員緊急會(huì)議。會(huì)議一個(gè)議題：食品衛(wèi)生安全要高度重視，立即行動(dòng)�，F(xiàn)將幼兒園整改情況匯報(bào)如下：
1.現(xiàn)已給每個(gè)操作間貼上標(biāo)識(shí)、洗消間現(xiàn)已按上三連池。
2.食品添加劑現(xiàn)已專柜保管，領(lǐng)取簽字。
3.個(gè)人物品現(xiàn)已統(tǒng)一放置。
在今后的`工作中，我們一定抱著“如臨深淵如履薄冰”的工作態(tài)度對(duì)待幼兒園安全工作，接到指示，立即行動(dòng)，讓行動(dòng)來見證。同時(shí)懇請(qǐng)寶局長及藥品、食品、衛(wèi)生等部門領(lǐng)導(dǎo)多多指導(dǎo)、多多批評(píng)!
食品整改報(bào)告9
根據(jù)教育局51號(hào)文件的精神內(nèi)容，我校立即排查，發(fā)現(xiàn)了一些安全隱患，并采取措施徹底根除了隱患，現(xiàn)將我校的排查，整改工作匯報(bào)如下：
一、學(xué)校食堂安全工作
我校食堂呈新建的高標(biāo)準(zhǔn)教工食堂，食堂在建造時(shí)，嚴(yán)格按照國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)計(jì)建造，能滿足食品衛(wèi)生的基本要求，符合陌生安全的標(biāo)準(zhǔn)，硬件設(shè)施方面，沒有安定隱患。
食堂安有防盜門，防護(hù)網(wǎng)，操作間非專職人員不準(zhǔn)進(jìn)入，灶具、餐具采用不銹鋼系列、美觀、耐用。
在食堂原料的采購方面，嚴(yán)格按照上級(jí)文件精神要求，采取定點(diǎn)，購的方式，肉類使用雙匯冷鮮肉，炒菜用油使用匯福色拉油，米、面采用五得利等名牌產(chǎn)品。菜類，調(diào)味品也使用符合國家陌生標(biāo)準(zhǔn)的合格產(chǎn)品。食品原料安全有了根本保證。
在食品的加工環(huán)節(jié)上，要求加工熟透，不做涼拌菜，不使用豆角類，韭菜等因加工不夠容易引起食物中毒的原材料。因此，食品加工這個(gè)環(huán)節(jié)衛(wèi)生也能得到保證。
餐具嚴(yán)格按要求進(jìn)行消毒處理，采取高溫蒸汽消毒和紫外線消毒方式，有消毒記錄。
在整改排查中發(fā)現(xiàn)食品留樣制度沒按上級(jí)要求的'保留72小時(shí)，而是只保留了48小時(shí)。在發(fā)現(xiàn)問題后，我們立即采取了改正措施，現(xiàn)在食品留樣制度完全按規(guī)定辦理。
對(duì)于食品衛(wèi)生工和要把它看成工作中的重中之重，是我們工和的重點(diǎn)，只有搞好食品陌生工作，才能保證廣大師生的安全和身體健康，保證正常的教學(xué)秩序。
對(duì)于食品衛(wèi)生工作，我校要嚴(yán)格按照《教育系統(tǒng)后勤管理?xiàng)l例》《關(guān)于全市校內(nèi)集體食堂的管理辦法》《關(guān)于全市校內(nèi)商店的管理辦法》等文件的規(guī)定，搞好從業(yè)人員的培訓(xùn)工作，嚴(yán)把原料采購關(guān)、入庫關(guān)、儲(chǔ)存關(guān)、加工關(guān)、出售關(guān)、留樣關(guān)保證食品安全萬無一失。
二、其它安全工作
我校確定做好門衛(wèi)安全工作，外來人員核實(shí)身份，查清事由，登記入校，嚴(yán)防破壞份子混入校園。
校園的其它安全問題，我校也進(jìn)行了排查整改，由于是新建的校園，用電設(shè)施，用暖設(shè)施，用水設(shè)施、消防設(shè)施比較齊全，設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)良好，不存在明顯的安全隱患。
我校在樓梯轉(zhuǎn)彎處，頂層樓梯欄桿處都貼上了警示語牌，提醒師生勿靠近，以免發(fā)生危險(xiǎn)。另外在上下樓時(shí)間、上操、下操期間，在各樓層都安排有值日教師或深長值勤防止擁擠事故的發(fā)生。
總之，我校的安全工作目前做得很好，沒有發(fā)生過一起安全責(zé)任事故，今后還要做得更好避免發(fā)生安全責(zé)任事故。
食品整改報(bào)告10
為了進(jìn)一步加強(qiáng)幼兒食品衛(wèi)生安全工作，防止發(fā)生食品安全事故，保障幼兒身心健康和安全，維護(hù)正常教學(xué)秩序，根據(jù)惠山區(qū)教育局《關(guān)于加強(qiáng)春夏學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作的通知》精神，我園對(duì)食品衛(wèi)生安全工作進(jìn)行了全面的排查。這次檢查內(nèi)容主要是各項(xiàng)食品安全管理制度落實(shí)、食品安全管理人員督促情況以及對(duì)從業(yè)人員健康管理、食品來源質(zhì)量和食品原料采購進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、食品制作加工過程、餐飲具清洗消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)逐一排查，消除了食品衛(wèi)生隱患，對(duì)存在問題進(jìn)行了整改�，F(xiàn)將我園食品衛(wèi)生安全自查情況匯報(bào)如下：
一、幼兒園食品衛(wèi)生安全管理工作組織機(jī)構(gòu)健全
我園成立了由園長為組長的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，定期、不定期地組織人員對(duì)校園突發(fā)公共衛(wèi)生事件進(jìn)行排查、監(jiān)督和檢查�！邦A(yù)防”工作制度完善，制定了一系列安全工作條例、安全教育制度等。能認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品衛(wèi)生法》。
二、建章立制，措施到位
1、和班主任及食堂工作人員簽訂管理責(zé)任書，班主任為班級(jí)第一責(zé)任人，要對(duì)本班幼兒安全負(fù)責(zé)，食堂工作人員對(duì)食品安全工作負(fù)責(zé)，工作責(zé)任到人，保證各項(xiàng)工作有人管，有人問。
2、堅(jiān)決貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)把食品質(zhì)量關(guān)，幼兒不吃“三無”食品和生冷食品。食品采購定點(diǎn)，索證、票據(jù)齊全，規(guī)范，有章可循。每天有保健老師負(fù)責(zé)查驗(yàn)食品質(zhì)量。物品進(jìn)出庫有記錄，庫房有專人負(fù)責(zé)。
三、食品安全衛(wèi)生管理
安全衛(wèi)生工作是幼兒園工作不可缺少的一個(gè)重要組成部分，我們的'工作對(duì)象是幼小的幼兒，因此，食品加工過程中我們洗、清、切、下鍋操作均有記錄可循，我園不使用食品添加劑，飯菜保證24小時(shí)留樣。另外，我園根據(jù)上級(jí)文件精神把安全教育的內(nèi)容有機(jī)地結(jié)合在我園素質(zhì)教育的各項(xiàng)活動(dòng)中，同時(shí)，嚴(yán)格個(gè)人行為習(xí)慣方面的教育，采取多種喜聞樂見的形式向幼兒進(jìn)行安全教育：如家長園地、幼兒園門戶網(wǎng)站、保健室健康安全宣傳小報(bào)等。牢牢樹立“安全第一”的指導(dǎo)思想，努力營造良好的安全氛圍，為幼兒的健康成長奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
四、存在問題及整改措施
幼兒離園路上喜歡購買園外路邊食雜店、小攤的零食，埋下衛(wèi)生上的隱患。在今后的工作中我們將做好家長的工作，加強(qiáng)幼兒行為習(xí)慣教育，班主任嚴(yán)查嚴(yán)管。
總之，我園高度重視對(duì)食品衛(wèi)生安全工作的管理，教育、驗(yàn)收、督促工作扎實(shí)，安全措施到位。在今后的工作中我們將繼續(xù)努力，努力把工作做得盡善盡美，平安和諧！
食品整改報(bào)告11
我校及時(shí)召開了學(xué)校食品衛(wèi)生工作會(huì)議，對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生工作作出了專門部署，以多種形式廣泛宣傳常見食物中毒及其預(yù)防知識(shí)，以學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任重于泰山，保證每位學(xué)生能夠健康成長為工作重心，加強(qiáng)了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識(shí)，營造了食品衛(wèi)生安全在我身旁的濃厚氛圍�，F(xiàn)將我校食品安全、傳染病防控等工作的自查報(bào)告如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品安全。
1、成立以劉校長為首的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以強(qiáng)烈的政治責(zé)任感，狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，實(shí)行一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，層層落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識(shí)、法律意識(shí)、規(guī)范意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，從嚴(yán)要求，嚴(yán)防死守，杜絕食物中毒的事故發(fā)生。
2、加強(qiáng)宣傳，學(xué)校利用校園廣播在全校師生中宣傳食品安全知識(shí)，并認(rèn)真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神，從而增強(qiáng)了從業(yè)人員對(duì)食品安全的憂患意識(shí)，認(rèn)真履行工作職責(zé)，強(qiáng)化了對(duì)食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性。用嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理、嚴(yán)格監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康。
二、落實(shí)到位，全面檢查食品衛(wèi)生安全工作
1、一開學(xué)，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進(jìn)行了一次全面健康檢查，并辦理了健康證，所有從業(yè)人員均持證上崗。
2、領(lǐng)導(dǎo)小組對(duì)我校食堂進(jìn)行認(rèn)真排查。嚴(yán)禁“三無”產(chǎn)品進(jìn)校園，對(duì)照《食品衛(wèi)生法》的要求，對(duì)學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、洗揀關(guān)、烹飪關(guān)。嚴(yán)格按照規(guī)范的操作流程，在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作，打飯打菜時(shí)必須戴口罩，手套和帽子避免用手直
接接觸餐具和食品以防造成交叉污染。在本次排查中，未發(fā)現(xiàn)有過期，變質(zhì)，變霉食品。
3、檢查后及時(shí)召開有關(guān)人員會(huì)議，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差和從員人員服裝不規(guī)范的問題要求在第二天完成整改。會(huì)后重新建章立制，學(xué)校重新制訂了食品采購衛(wèi)生制度、食品庫儲(chǔ)衛(wèi)生制度、食品衛(wèi)生管理制度、飲食衛(wèi)生制度、個(gè)人衛(wèi)生制度，重申衛(wèi)生責(zé)任追究制，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案。
4、強(qiáng)化對(duì)食品衛(wèi)生的監(jiān)督。分管的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持天天深入現(xiàn)場，檢查食品衛(wèi)生，了解工作人員的健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，不留隱患，并繼續(xù)實(shí)行48小時(shí)留樣制。
三、存在問題及時(shí)整改。
在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員服裝不規(guī)范和制度不健全問題，要求第二天全部整改完成。
學(xué)校的食品衛(wèi)生工作是常規(guī)工作。雖然我們做了大量的'防控工作，取得了一定的實(shí)效，但還必須警鐘長鳴，緊緊繃住食品安全工作這根弦。扎實(shí)工作，為構(gòu)建和諧平安校園而不懈努力! 學(xué)校食品安全檢查整改報(bào)告7
我校長期以來始終把食品安全衛(wèi)生工作放在第一位，把食品安全作為學(xué)校工作的重中之重，抓平時(shí)，重細(xì)節(jié)。根據(jù)馬龍縣教育局、馬龍縣食品藥品監(jiān)督管理局的要求，結(jié)合國家食品有關(guān)文件精神，我校本著對(duì)教師對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，2xxx年9月對(duì)我校食堂展開了全面、認(rèn)真的自檢自查和整改，現(xiàn)將自檢自查和整改情況報(bào)告如下：
1、成立領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)
為了加強(qiáng)對(duì)師生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全管理，確保師生身體健康，進(jìn)一步加強(qiáng)管理意識(shí)、提高管理水平、明確管理責(zé)任。學(xué)校成立了膳食工作委員會(huì)：范禮發(fā)校長為組長，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)。領(lǐng)導(dǎo)小組分定期和不定期相結(jié)合的方式對(duì)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
每學(xué)年初，學(xué)校專門召開食堂衛(wèi)生工作會(huì)議，明確職責(zé)和具體分工，針對(duì)各項(xiàng)具體安全工作制定計(jì)劃明確責(zé)任。同時(shí)召開學(xué)校教職工、后勤人員會(huì)議，學(xué)習(xí)上級(jí)頒發(fā)的文件，要求學(xué)校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識(shí)，增強(qiáng)食堂衛(wèi)生常識(shí)，切實(shí)認(rèn)識(shí)到學(xué)校安全衛(wèi)生工作的重要性。
2、對(duì)代炊人員進(jìn)行培訓(xùn)，持證上崗。
3、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責(zé)任到人。
建立健全的衛(wèi)生管理制度及責(zé)任追究制度，責(zé)任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由張光林老師做好對(duì)食堂每天不少于一次的檢查督促，做到有記錄。
4、把好四個(gè)關(guān)，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：
�。�1）把好采購、加工關(guān)：采購做好驗(yàn)收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
�。�2）把好“消毒”關(guān)。所有的餐具、用具都高溫消毒。
（3）把好“個(gè)人衛(wèi)生”關(guān)。代炊人員必須取得健康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓(xùn)合格才能上崗，工作人員進(jìn)入食堂必須穿工作服。
（4）杜絕非工作人員進(jìn)入灶房操作間。
5、嚴(yán)格搞好營養(yǎng)餐管理。切實(shí)按舊縣中心校的要求做好營養(yǎng)餐食品的簽收、交加工等管理工作。
6、建立校長陪餐制。
7、建立學(xué)校膳食委員會(huì)，專門負(fù)責(zé)收集和反映師生對(duì)學(xué)校食堂的意見和建議，定期和不定期對(duì)學(xué)校食堂進(jìn)行檢查、督促。
8、整改措施
�。�1）加大宣傳教育力度，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生、安全意識(shí)。學(xué)校和食堂要通過課堂教育、板報(bào)、知識(shí)講座等多種形式加大教育力度，使食品衛(wèi)生安全方面的知識(shí)深入人心，自覺抵制假冒、偽劣產(chǎn)品，維護(hù)自身健康。同時(shí)，也使食堂的工作人員自覺按照《食品衛(wèi)生法》進(jìn)行操作營業(yè)。
（2）加大管理力度，食堂生產(chǎn)加工加強(qiáng)衛(wèi)生監(jiān)管，嚴(yán)格操作規(guī)程。
（3）全面停止使用一次性碗、筷，杜絕食源性疾病的發(fā)生。
�。�4）學(xué)校通過健康教育，告誡學(xué)生不吃霉變食品，不買三無產(chǎn)品，不喝生水冷水，教育學(xué)生增強(qiáng)自我防護(hù)意識(shí)。利用校園廣播、黑板報(bào)、專題講座，開展健康和食品安全知識(shí)的宣傳，倡導(dǎo)學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生生活習(xí)慣。
�。�5）要求保證廚房地面排水溝暢通，及時(shí)清理積水。
（6）做到生熟食分開存放，生熟食盆分開使用并標(biāo)明生熟字樣。不得為學(xué)生提供隔夜、變質(zhì)的食品。冷藏柜內(nèi)要做到生熟食分開存放、要保持清潔。食品儲(chǔ)藏間不得存放有毒、有害物品及個(gè)人用品
（7）必須建立和完善食品、原料采買的索票、索證及登記制度。
9、存在問題
現(xiàn)在我新校食堂條件有些差、特別是房子較擁擠，較難開展工作。但是，我們要持之以恒做到上述幾條，堅(jiān)決杜絕食物中毒事故的發(fā)生，再接再勵(lì)，把食堂衛(wèi)生工作做得更好。
食品整改報(bào)告12
為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作，保障在校師生的餐飲食品安全，我校主要管理人員和全體后勤工作人員認(rèn)真學(xué)習(xí)了《宜良縣縣教育局關(guān)于學(xué)校食品安全管理檢查情況的通報(bào)》，結(jié)合我校實(shí)際，尤其是上星期縣食品安全監(jiān)管相關(guān)部門，對(duì)我校食品安全檢查中存在的一些問題，進(jìn)行了認(rèn)真地反思，從而提高了認(rèn)識(shí)，立即對(duì)學(xué)生食品安全進(jìn)行了一次細(xì)致的檢查，并進(jìn)行了相關(guān)整改，現(xiàn)匯報(bào)如下：
一.學(xué)校成立了食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)組，校領(lǐng)導(dǎo)級(jí)高度重視，堅(jiān)持每天巡查、 檢查簽字，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改。
組長：計(jì)家良 副組長：劉發(fā)云
二.加強(qiáng)宣傳，營造氛圍。
首先，利用校會(huì)由校長宣傳，宣講當(dāng)前食品安全的防范措施。 其次，充分利用學(xué)校櫥窗和班級(jí)墻報(bào)定期對(duì)食品安全等內(nèi)容進(jìn)行宣傳。
再次，班主任利用每周一次的班會(huì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行專題安全衛(wèi)生教育。
三.強(qiáng)化師生食堂管理。 在食堂管理方面，我校制定了完善的管理制度，規(guī)范管理了食堂食品的采購、入庫、出庫、索證、加工、品嘗、出售、器皿消毒等各個(gè)環(huán)節(jié)。
1.制訂較嚴(yán)密的食品衛(wèi)生管理制度和食品安全制度。
2.建立并執(zhí)行臺(tái)賬登記制度。對(duì)所有食堂的原料采購(糧油、蔬菜、佐料等)必須及時(shí)索證、登記，對(duì)食用油、肉類等要有售貨方的.合格證、衛(wèi)生證、檢疫證等相關(guān)證件。
3、食品留樣放入冷藏柜48小時(shí)，并用潔凈的器皿盛放，用標(biāo)簽標(biāo)明年、月、日。
4、每天及時(shí)、干凈地清洗炊具、灶臺(tái)、櫥柜，進(jìn)行有效消毒，并做好消毒臺(tái)賬登記。
5、為了使食堂衛(wèi)生落到實(shí)處，我們還對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn)，要求工作人員在食堂操作時(shí)必須穿工作服、戴口罩、戴帽子，從業(yè)人員不能穿著工作服上廁所，上完廁所必須洗手，不帶著飾品上崗操作、不留長指甲、穿拖鞋。
四、積極開展協(xié)調(diào)工作，爭取在下學(xué)期之前啟用學(xué)校新建食堂，繼續(xù)做好過渡期食堂的安全衛(wèi)生工作。
今后，我校將繼續(xù)高度重視食品安全工作，把食品衛(wèi)生安全工作以及其他安全管理工作落到實(shí)處，一絲一毫不放松。
20xx年xx月xx日
食品整改報(bào)告13
根據(jù)全旗食品衛(wèi)生法執(zhí)檢查組的檢查情況來看,目前我旗食品生產(chǎn)及銷售總體處于安全、可控的狀態(tài),但也存在一些問題,圍繞存在的食品衛(wèi)生安全問題,我們積極制定了整改措施,有計(jì)劃地推進(jìn)了整改工作,取得了一定成效。下面，我就食品衛(wèi)生安全存在問題整改落實(shí)情況作一簡要報(bào)告：
一、食品衛(wèi)生整體工作整改落實(shí)情況
進(jìn)一步加強(qiáng)了食品衛(wèi)生安全監(jiān)管,以完善餐飲業(yè)、食堂等消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品衛(wèi)生為重點(diǎn)，突出了食品小作坊、學(xué)校周邊小攤點(diǎn)整治,同時(shí)廣泛征求了經(jīng)營單位法人的整改意見，采納了部分合理化建議，這次整治共下達(dá)合理化意見書5794份，現(xiàn)場監(jiān)督筆錄5794份，出動(dòng)執(zhí)法人員980人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛328車次。和個(gè)體經(jīng)營單位、學(xué)校、幼兒園、工地食堂等簽訂《食品衛(wèi)生安全承諾書》600多份，《餐飲、副食單位食品衛(wèi)生責(zé)任狀》1300多份。通過綜合食品衛(wèi)生整治，全旗食品衛(wèi)生整體狀況有了較大改觀。
二、食品衛(wèi)生專項(xiàng)整改落實(shí)情況
針對(duì)人大執(zhí)法檢查組提出的一些問題,旗政府高度重視,及時(shí)成立了食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治小組,制定了《食品衛(wèi)生安全專項(xiàng)整治工作方案》，并多次召開專題會(huì)議，研究解決存在的問題。
(一)針對(duì)食品管理基礎(chǔ)薄弱，監(jiān)督檢查手段滯后，監(jiān)測設(shè)備、交通工具短缺，辦公房舍不足，本地產(chǎn)品無統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，安全隱患大等問題。我們采取了相應(yīng)的措施。一是加大監(jiān)督力度,強(qiáng)化事后監(jiān)督,對(duì)不符合食品衛(wèi)生要求的各經(jīng)營單位下達(dá)了整改意見書,要求在規(guī)定的整改時(shí)限內(nèi)完全徹底整改到位,同時(shí)進(jìn)行了多次巡回監(jiān)督檢查,絕大多數(shù)經(jīng)營戶在規(guī)定的時(shí)限內(nèi)及時(shí)進(jìn)行了整改且符合了食品衛(wèi)生要求;少數(shù)經(jīng)營戶在規(guī)定時(shí)限內(nèi)沒有及時(shí)整改到位的,責(zé)令停業(yè)整改,整改不到位,不準(zhǔn)開業(yè);個(gè)別經(jīng)營戶完全沒有整改的,及時(shí)給予了取締。二是監(jiān)督車輛短缺采取了抽調(diào)職工私有車輛,適當(dāng)補(bǔ)充燃油費(fèi)的辦法。辦公室不足,采取輪流辦公�？傊m然硬件上不去,但沒有延誤經(jīng)營戶辦理X件的時(shí)間,也沒有減少監(jiān)督的頻次, 本著一個(gè)字“勤”，“勤跑”、“勤看”，指導(dǎo)符合衛(wèi)生要求的小作坊按程序發(fā)放衛(wèi)生許可證、健康合格證，對(duì)本地生產(chǎn)，本地銷售的食品，實(shí)行多監(jiān)督、多檢測、多指導(dǎo)、多培訓(xùn)，設(shè)置了統(tǒng)一工作衣帽，統(tǒng)一防蠅防塵設(shè)施，目前正在協(xié)調(diào)相關(guān)部門，規(guī)劃建設(shè)集中、統(tǒng)一的加工點(diǎn)，最大限度消除食品衛(wèi)生安全隱患,力爭從源頭上整改小作坊的食品衛(wèi)生。
(二)開展許可證整治,嚴(yán)格許可準(zhǔn)入。認(rèn)真貫徹實(shí)施《衛(wèi)生許可證發(fā)放管理辦法》，加強(qiáng)了衛(wèi)生許可證發(fā)放條件和程序的監(jiān)管，清理收繳了不符合條件的衛(wèi)生許可證。在此基礎(chǔ)上，強(qiáng)化了衛(wèi)生許可證簽發(fā)人、衛(wèi)生監(jiān)管責(zé)任人的職責(zé)，嚴(yán)格實(shí)行執(zhí)法責(zé)任追究制。
(三)加大食品衛(wèi)生宣傳力度, 實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)經(jīng)營戶參與、做到家喻戶曉，營造全民關(guān)心食品安全的濃厚氛圍。充分利用電視、報(bào)紙、培訓(xùn)班、知識(shí)講座、宣傳品發(fā)放等多種形式和途徑，深入開展食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳，增強(qiáng)廣大市民的食品衛(wèi)生意識(shí)。一是在達(dá)拉特電視臺(tái)制作專題節(jié)目8期，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時(shí)進(jìn)行通報(bào)和反饋，增強(qiáng)業(yè)主的衛(wèi)生意識(shí)和法制意識(shí)。二是在達(dá)拉特快訊上及時(shí)發(fā)布食品衛(wèi)生預(yù)警信息，共發(fā)布了衛(wèi)生信息50多條，提高公眾的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。三是今年4月份,組織全旗食品生產(chǎn)經(jīng)營單位法人、從業(yè)人員在興達(dá)大酒店會(huì)議室進(jìn)行了為期3天的集中培訓(xùn),邀請(qǐng)市衛(wèi)生監(jiān)督所所長講解了相關(guān)知識(shí),通過這次集中培訓(xùn),廣大業(yè)主更進(jìn)一步增強(qiáng)了自律意識(shí)、法制意識(shí)和衛(wèi)生意識(shí)。三是利用“3.15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、食品衛(wèi)生法宣傳周、食品放心工程、旅游環(huán)境專項(xiàng)整治等工作載體，通過咨詢、發(fā)放宣傳資料,向廣大市民發(fā)放衛(wèi)生知識(shí)宣傳材料6000份,向各生產(chǎn)經(jīng)營戶發(fā)放了相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)手冊(cè)4400多冊(cè),做到了從業(yè)人員人手一冊(cè),有效提高了食品衛(wèi)生知識(shí)的知曉率。
(四)加強(qiáng)小作坊、流動(dòng)攤點(diǎn)集中整治。對(duì)衛(wèi)生條件特別差的整改后無法達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的小作坊，取締13戶，具備整改條件的已基本整改完畢，部分因租房房東不允許進(jìn)行整改的經(jīng)營戶，只做了軟件上的一些整改，基本達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對(duì)饅頭、粉條、豆腐等地產(chǎn)品，提出了整改意見，要求必須打印生產(chǎn)日期、廠址、生產(chǎn)者姓名、保質(zhì)期及配料表，要有符合衛(wèi)生要求的包裝袋，要配備防蠅防塵設(shè)施，從業(yè)人員上崗要穿戴工作衣帽，戴一次性手套，要有專用食品夾。成品、半成品存放離墻離地、空氣流通，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)決不能上市銷售。從目前監(jiān)督檢查的情況看,基本達(dá)到了整改標(biāo)準(zhǔn)。
(五)進(jìn)一步規(guī)范了衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法程序,轉(zhuǎn)變了執(zhí)法方式,強(qiáng)化了以說服教育為主,處罰為輔的執(zhí)法手段。嚴(yán)格發(fā)證程序，規(guī)范執(zhí)法文書，同時(shí)制定了《衛(wèi)生行政執(zhí)法文書管理制度》、《行政執(zhí)法公開制度》等。
(六)加大了學(xué)校周邊小攤點(diǎn)、建筑工地食堂的集中整治。對(duì)各學(xué)校周邊地區(qū)尤其是小學(xué)、幼兒園，派5名監(jiān)督員分片進(jìn)行專項(xiàng)監(jiān)督檢查，通過集中整治 90﹪的小攤點(diǎn)已經(jīng)取締，只有10﹪左右的'小攤點(diǎn)在放學(xué)后或早上7點(diǎn)前仍進(jìn)行經(jīng)營活動(dòng)，針對(duì)這種情況，衛(wèi)生監(jiān)督員于學(xué)校放學(xué)后及上學(xué)前加班加點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督檢查，共沒收不合格產(chǎn)品96公斤，并和學(xué)校第一責(zé)任人簽訂《食品安全責(zé)任狀》，要求學(xué)校協(xié)助監(jiān)督員整治在其周邊設(shè)點(diǎn)經(jīng)營小吃的小攤點(diǎn),并建立了長效監(jiān)管機(jī)制。
各建筑工地配備了冰柜、冰箱，消毒設(shè)施，防腐設(shè)施，配置足夠大的消毒桶，要有專用處方、原料間、衣帽間。食堂周圍50米以內(nèi)不得有廁所等有礙食品衛(wèi)生的建筑，生活飲用水由疾控中心進(jìn)行檢驗(yàn)符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)方可食用。并正在制作相應(yīng)衛(wèi)生制度，將在近期發(fā)放到各工地食堂，張貼在醒目處。
二、食品安全工作仍存在的問題
(一)食品衛(wèi)生意識(shí)仍待增強(qiáng)。表現(xiàn)在食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全意識(shí)不強(qiáng)，衛(wèi)生法制觀念淡薄，特別是農(nóng)村地區(qū)，群眾的自我保護(hù)意識(shí)比較薄弱，致使“三無”食品、過期食品、假冒偽劣食品仍有生存的空間和土壤。
(二)小餐飲業(yè)衛(wèi)生問題突出。小作坊從業(yè)人員素質(zhì)普遍不高，食品衛(wèi)生安全意識(shí)淡薄，缺乏大眾觀念，只顧掙錢，不顧食品衛(wèi)生，租用內(nèi)外環(huán)境極差的廉價(jià)房屋，致使小作坊衛(wèi)生臟、亂、差。由于租房偏僻、隱蔽,不易發(fā)現(xiàn)，好多小作坊、加工點(diǎn)成為衛(wèi)生監(jiān)督的盲點(diǎn)。
三、今后工作措施
(一)進(jìn)一步增強(qiáng)市民衛(wèi)生法制意識(shí)。通過多種宣傳形式，提高廣大人民群眾食品衛(wèi)生安全的認(rèn)識(shí)，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者增強(qiáng)自我保護(hù)能力。
(二)建立食品安全長效監(jiān)管機(jī)制。一是在當(dāng)前整治的基礎(chǔ)上，通過深入調(diào)查研究，準(zhǔn)確掌握全旗食品衛(wèi)生行業(yè)的詳細(xì)情況, 制訂出臺(tái)我旗食品安全綜合整治和監(jiān)管措施，分步實(shí)施，逐步推進(jìn)，層層落實(shí)。二是突出工作重點(diǎn)，抓緊研究制訂我旗加強(qiáng)食品監(jiān)管、保障食品安全的規(guī)范性文件，明確我旗食品安全工作的主要措施和階段性目標(biāo)。三是要下決心查處典型案件，特別是影響全旗發(fā)展穩(wěn)定的食品衛(wèi)生大案，使全旗食品安全工作步入良性運(yùn)轉(zhuǎn)的軌道。
(三)加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)。食品衛(wèi)生監(jiān)管隊(duì)伍的素質(zhì)高低，直接關(guān)系到食品衛(wèi)生執(zhí)法監(jiān)督工作能否落到實(shí)處。重點(diǎn)加強(qiáng)食品衛(wèi)生監(jiān)管隊(duì)伍的思想建設(shè)、業(yè)務(wù)建設(shè)和作風(fēng)建設(shè)，提高隊(duì)伍整體素質(zhì)和依法行政的能力，做到嚴(yán)格執(zhí)法，公正執(zhí)法，文明執(zhí)法。
食品衛(wèi)生安全關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，關(guān)系到我旗的社會(huì)穩(wěn)定和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，食品衛(wèi)生工作任重而道遠(yuǎn)。今后，我們將以對(duì)人民群眾高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，與時(shí)俱進(jìn)，開拓創(chuàng)新，繼續(xù)將此項(xiàng)工作抓實(shí)抓好，同時(shí)也希望人大會(huì)一如既往地關(guān)心、支持、監(jiān)督我們的工作，希望人大代表對(duì)我們的工作多提批評(píng)、意見和建議，相信我旗的食品衛(wèi)生安全工作一定會(huì)更上一個(gè)新臺(tái)階。
食品整改報(bào)告14
縣食品藥品監(jiān)督管理局：
20xx年10月11日縣食品藥品監(jiān)督管理局檢查組對(duì)我校食堂餐廳進(jìn)行了檢查，根據(jù)《食品安全法》和《食品安全操作規(guī)范》相關(guān)規(guī)定，對(duì)我校食堂食品購進(jìn)，驗(yàn)收，儲(chǔ)存等方面不規(guī)范行為提出了一些問題并限期改正。
一.改正內(nèi)容及要求如下：
1.保持就餐及操作場所干凈整潔，消除蚊蠅。
督促從業(yè)人員進(jìn)行自身健康體檢，并定期進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
3.合理地停擺放食品，做好食品留樣工作。
4.及時(shí)檢查食品加工設(shè)施設(shè)備。
5.督促從業(yè)人員進(jìn)行晨檢。
二、檢查組上午檢查完畢后，我校即刻組織各部門負(fù)責(zé)人召開會(huì)議深刻剖析原因:
1、工作人員衛(wèi)生意識(shí)淡化，缺乏衛(wèi)生知識(shí)的`學(xué)習(xí);
2、餐廳的結(jié)構(gòu)存在缺陷，制約相關(guān)衛(wèi)生設(shè)施的使用;
3、后勤管理工作強(qiáng)度不大，督導(dǎo)執(zhí)行不力。
三、我校對(duì)存在的問題及時(shí)糾正，同時(shí)組織相關(guān)人員學(xué)習(xí)相關(guān)的知識(shí)，加強(qiáng)衛(wèi)生服務(wù)意識(shí)，制訂下一步整改提出了具體
措施：
1.對(duì)就餐場所及操作場所加大衛(wèi)生打掃力度，保持了就餐及操作場所干凈整潔，餐廳排煙排風(fēng)管道口裝上防鼠、防蠅網(wǎng)，并且定期清洗，安裝了滅蠅燈，消毒燈。每天必須對(duì)餐具進(jìn)行消毒，并做好記錄
要求從業(yè)人員必須辦理健康證，并定期體檢，定期組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。
3.要求餐廳倉庫所有食品物資分類存放，劃定區(qū)域，做好標(biāo)識(shí);每天對(duì)就餐食品留樣，留樣食品必須冷藏。
食品整改報(bào)告15
西安市食品藥品監(jiān)督管理局：
20xx年1月13日貴局的各位領(lǐng)導(dǎo)親臨我店進(jìn)行餐飲服務(wù)許可證獲證企業(yè)專項(xiàng)檢查。對(duì)我店的基本情況及現(xiàn)場情況做了詳細(xì)的檢查工作，給我店提出很多的寶貴意見及發(fā)現(xiàn)我店現(xiàn)場有許多不足之處，我店將針對(duì)貴局提出的問題積極配合做如下整改：
1、粗加工間未設(shè)食品原輔料層架，未上架擺放。 整改措施：；設(shè)食品原輔料層架并且上架擺放。
2、洗碗間未按照經(jīng)過清洗、消毒的.餐具應(yīng)干、光、澀、亮、保持干燥、清潔存在保潔柜中。
整改措施：所有經(jīng)清洗、消毒的餐具必須按照應(yīng)干、光、澀、亮、保持干燥、清潔存在保潔柜中，嚴(yán)格做到每人次消毒。
3、涼菜間紫外線燈放置不符合標(biāo)準(zhǔn)
整改措施：涼菜房懸掛紫外線燈于操作臺(tái)上方，距離地面兩米內(nèi)。
鑒于本事件的發(fā)生給貴局的領(lǐng)導(dǎo)們帶來的不便，在此表示深深的歉意。同時(shí)也萬分感謝各位領(lǐng)導(dǎo)為我店的發(fā)展提出了如此寶貴的意見，也希望在今后的日子中，給予我們更多的支持與指導(dǎo)，謝謝！
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