【必備】個人年終工作總結(jié)集合7篇
總結(jié)是對過去一定時期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料，通過它可以正確認(rèn)識以往學(xué)習(xí)和工作中的優(yōu)缺點(diǎn)，因此我們需要回頭歸納，寫一份總結(jié)了�？偨Y(jié)你想好怎么寫了嗎？下面是小編為大家整理的個人年終工作總結(jié)7篇，歡迎閱讀與收藏。
個人年終工作總結(jié) 篇1
時間過得真快，轉(zhuǎn)眼間又到了年底，回顧二零一二，有成功、有失敗，有付出、有收獲，有驚喜、有失落。下面我就將自己一年來的工作、生活、人際交往等作一個簡單的總結(jié)。
好的方面
一、工作總體有聲有色
從年初一月份到四月份這段時間，主要是在主城巴南區(qū)對污水管道的建設(shè)，由于那邊地勢險要，施工難度較大，設(shè)備很難進(jìn)場，特別是電力供應(yīng)難度較大，原來計(jì)劃用電力帶空壓機(jī)做基礎(chǔ)不得不改變，后面不得不使用柴油機(jī)取代，由于施工七點(diǎn)到終點(diǎn)很長達(dá)五公里。而且要同時施工，加油要好幾個人來回跑，自己作為現(xiàn)場管理那是要必須完成的，又是早上還得很早去發(fā)動機(jī)器，工人們大都去得比較早，一般情況大概六點(diǎn)起床，一直到晚上八點(diǎn)才算結(jié)束，所以感覺挺累的，有時候連晚飯都不想吃就睡覺了，深夜還得起來去看一下工地上的機(jī)器設(shè)備是否有丟失等情況，畢竟有好幾萬的設(shè)備在工地上，還有就是材料的準(zhǔn)備也挺難，因?yàn)槭┕c(diǎn)在一段斜坡上，所以準(zhǔn)備材料的一車一車的推，一個不小心連車帶人就會被翻下斜坡，唉，想起還有點(diǎn)心驚膽戰(zhàn)，不過我沒有出現(xiàn)過這樣的情況，因?yàn)槲矣谢A(chǔ)啊。一直施工到三月底結(jié)束。
四月二號我們就轉(zhuǎn)場到了x家，這是今年第二個工地-----建設(shè)x家公租房。我們一共簽下了九棟樓的基礎(chǔ)建設(shè)，耗時達(dá)半年之久，這也是我從部隊(duì)回來接觸工地建設(shè)時間最長的，總產(chǎn)值二百余萬元，中途有一個月到貴州遵義市茅臺鎮(zhèn)白酒工業(yè)基地醬宗酒業(yè)集團(tuán)的廠房修建，但最終合同沒有談攏等問題沒有做成。這是唯一失敗。
二、生活豐富多彩
生活中的我很隨性、也很隨意，有時跟朋友、同學(xué)、戰(zhàn)友一起到過酒吧、KTV、路邊大排檔、燒烤攤喝酒、唱歌、吃東西，還是很快樂的，有時也參加一些酒會、生日、結(jié)婚宴請等，有時也和家里人打打牌、聊聊天等。
三，人際交往廣
在人際交往方面我用一個典故來形容我；那就是“韓信點(diǎn)兵，多多益善”
不足之處
（一）工作中的有時很情緒化、沖動、急躁始終是我致命的弱點(diǎn)。
（二）生活美中不足
生活唯一的遺憾就是自己在感情方面還是一張白紙。
以上是我針對自己的一個簡單且必要的總結(jié)。
來年規(guī)劃與期待；新的一年即將到來，規(guī)劃在我心中，我也信心百倍的期待，在克服自己身上缺點(diǎn)的同時，發(fā)揮自己的長處努力拼搏，我堅(jiān)信自己一定能創(chuàng)造屬于自己的美好未來，相信自己---永不言敗。
個人年終工作總結(jié) 篇2
時間飛逝，20xx年已經(jīng)和我們揮手告別了�；仡�20xx年，財(cái)務(wù)總監(jiān)辦在公司經(jīng)營班子的領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)預(yù)算管理，以增收節(jié)支為中心，降低公司運(yùn)行成本和產(chǎn)品生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加企業(yè)效益為目標(biāo)，深入生產(chǎn)經(jīng)營一線，認(rèn)真發(fā)揮公司職能部門監(jiān)督管理作用，配合各生產(chǎn)單位做了一些基礎(chǔ)管理工作�，F(xiàn)將一年的工作情況匯報如下：
一、認(rèn)真做好部門日�；A(chǔ)管理工作。
1、切實(shí)加強(qiáng)了本部門職工的思想政治學(xué)習(xí)，及時準(zhǔn)確地傳達(dá)了公司決定、決策、規(guī)定等，并認(rèn)真學(xué)習(xí)落實(shí)。使大家能自覺遵守公司的規(guī)章制度，處處以公司大局為重，維護(hù)了公司的利益和形象。
2、按照公司財(cái)務(wù)收支計(jì)劃，做好財(cái)務(wù)收支登記工作，認(rèn)真編制公司財(cái)務(wù)收支情況表。
3、加強(qiáng)公司預(yù)算管理工作。定期不定期地對公司財(cái)務(wù)預(yù)算（計(jì)劃）執(zhí)行情況，進(jìn)行檢查、考核，并對執(zhí)行中存在的問題及時提出整改意見，按年度編制公司財(cái)務(wù)預(yù)算執(zhí)行情況報告。
4、嚴(yán)格按照公司印鑒管理使用規(guī)定，管好、用好了財(cái)務(wù)印鑒，確保公司資金的統(tǒng)一調(diào)度安排使用，有效地保證了資金的安全運(yùn)營，提高了資金使用效率。
5、配合財(cái)務(wù)部門一道做公司財(cái)務(wù)核算管理和稅收管理工作。
6、加強(qiáng)自身業(yè)務(wù)知識學(xué)習(xí)，進(jìn)一步提高了業(yè)務(wù)水平及工作效率和辦事能力。先后參加了會計(jì)人員繼續(xù)教育培訓(xùn)、企業(yè)所得稅培訓(xùn)等。
二、深入生產(chǎn)經(jīng)營工作實(shí)際，配合生產(chǎn)單位做了一些工作。
1、按公司安排，定期不定期地到公司各單位了解生產(chǎn)經(jīng)營及財(cái)務(wù)運(yùn)營情況。在工作中以資金管理和物流管理為基礎(chǔ)，以成本控制為核心，參與生產(chǎn)經(jīng)營過程，并將有關(guān)情況及時與生產(chǎn)單位勾通。
2、積極配合協(xié)助生產(chǎn)單位財(cái)務(wù)部門，進(jìn)一步建立和完善內(nèi)控制度，特別是生產(chǎn)成本、費(fèi)用的控制和考核，理順基礎(chǔ)財(cái)務(wù)管理、會計(jì)核算工作。
3、與公司其他管理部門一道，就炭素廠20xx年的生產(chǎn)經(jīng)營及財(cái)務(wù)運(yùn)營現(xiàn)狀做了認(rèn)真的了解分析，為炭素廠降低經(jīng)營風(fēng)險，提高經(jīng)濟(jì)效益做了一些工作。
4、與公司其他管理部門一道，完成了硅鈣廠資產(chǎn)租賃工作，完善了相關(guān)租賃手續(xù)，并全額回收了09年租賃費(fèi)用和材料銷售款項(xiàng)。
個人年終工作總結(jié) 篇3
一，我認(rèn)為今年業(yè)績沒有完成的原因是以下三點(diǎn)：
1.市場力度不夠強(qiáng)，以至于現(xiàn)在唐山大企業(yè)中好多客戶都還沒接觸過，沒有合同產(chǎn)生!沒有達(dá)到預(yù)期效果!
2.個人做事風(fēng)格不夠勤奮.不能做到堅(jiān)持到最后，特別是最近今年四至八月份，拜訪量特別不理想!
3. 在工作和生活中，與人溝通時，說話的方式、方法有待進(jìn)一步改進(jìn)。
二，工作計(jì)劃：
工作中自己時刻明白只存在上下級關(guān)系，無論是份內(nèi)、份外工作都一視同仁，對領(lǐng)導(dǎo)安排的工作絲毫不能馬虎、怠慢，在接受任務(wù)時，一方面積極了解領(lǐng)導(dǎo)意圖及需要達(dá)到的標(biāo)準(zhǔn)、要求，力爭在要求的期限內(nèi)提前完成，另一方面要積極考慮并補(bǔ)充完善。
業(yè)績代表過去，并不是代表過去就沒事了。要以過去的不足和問題來鞭策自己，讓自己在新的時間里有更好的突破!為了明年的工作能上升一個層次，給自己制定計(jì)劃如下：
三個大部分：
1. 對于老客戶，和固定客戶，要經(jīng)常保持聯(lián)系，在有時間有條件的情況下，送一些小禮物或宴請客戶，好穩(wěn)定與客戶關(guān)系。
2. 在擁有老客戶的同時還要不斷從各種媒體獲得更多客戶信息。
3. 要有好業(yè)績就得加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，開拓視野，豐富知識，采取多樣化形式，把學(xué)業(yè)務(wù)與交流技能向結(jié)合。
九小類：
1. 每月要增加5個以上的新客戶，還要有到3個潛在客戶。
2. 一周一小結(jié)，每月一大結(jié)，看看有哪些工作上的失誤，及時改正下次不要再犯。
3. 見客戶之前要多了解客戶的狀態(tài)和需求，再做好準(zhǔn)備工作才有可能不會丟失這個客戶。
4. 對客戶不能有隱瞞和欺騙，這樣不會有忠誠的客戶。在有些問題上你和客戶是一致的。
5. 要不斷加強(qiáng)業(yè)務(wù)方面的學(xué)習(xí)，多看書，上網(wǎng)查閱相關(guān)資料，與同行們交流，向他們學(xué)習(xí)更好的方式方法。
6. 對所有客戶的工作態(tài)度都要一樣，但不能太低三下四。給客戶一好印象，為公司樹立更好的形象。
7. 客戶遇到問題，不能置之不理一定要盡全力幫助他們解決。要先做人再做生意，讓客戶相信我們的工作實(shí)力，才能更好的完成任務(wù)。
8. 自信是非常重要的，要自己給自己樹立自信心，要經(jīng)常對自己說“我是最棒的!我是獨(dú)一無二的!”。擁有健康樂觀積極向上的工作態(tài)度才能更好的完成任務(wù)。
9. 和公司其他員工要有良好的溝通，有團(tuán)隊(duì)意識，多交流，多探討，才能不斷增長業(yè)務(wù)技能。
三，明年的個人目標(biāo)：
一個好的銷售人員應(yīng)該具備：好的團(tuán)隊(duì)、好的人際關(guān)系、好的溝通技巧、好的銷售策略、好的專業(yè)知識、還有一條始終貫穿其中的對銷售工作的極度熱情!個人認(rèn)為對銷售工作的熱情相當(dāng)重要，但是對工作的熱情如何培養(yǎng)!怎么延續(xù) 把工作當(dāng)成一種手段而不是負(fù)擔(dān)~工作也是有樂趣的，尋找樂趣!通過10年的工作和學(xué)習(xí)，我已經(jīng)了解和認(rèn)識到了一些，我們有好的團(tuán)隊(duì)，我們工作熱情，我們可以做到也一定能做到!我明年的個人目標(biāo)是400萬，明年的現(xiàn)在能擁有一輛屬于自己的車(4萬~7萬)!一定要買車，自己還要有5萬元的資金!
我相信自己能夠成功，為自己的目標(biāo)而奮斗!加油!
個人年終工作總結(jié) 篇4
時間一晃而過，彈指之間，20xx年已接近尾聲，過去的一年在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足�；仡欉^去的一年，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、工作中取得的收獲主要有：
1、在商場開業(yè)前夕,跟進(jìn)商場開荒工作,并初步熟悉商場物業(yè)管理基本知識.努力為商場開業(yè)做前期工作。
2、配合辦公室其他同事開展日常工作、后勤服務(wù)和衛(wèi)生、紀(jì)律方面的檢查工作，并實(shí)行每日跟進(jìn)商場,辦公室等衛(wèi)生情況.進(jìn)行考核與監(jiān)督。
3、在上級領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,負(fù)責(zé)跟進(jìn)商場開業(yè)后每個活動工作.令活動順利完成。
4、與同事們共同努力完成了每個活動舉辦前期的布置。
5、根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)給予策劃工作,努力完成上級領(lǐng)導(dǎo)的計(jì)劃內(nèi)容。
二、工作中存在的不足當(dāng)然我還有很多不足，處理問題的經(jīng)驗(yàn)方面有待提高，團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力也需要進(jìn)一步增強(qiáng)，需要不斷繼續(xù)學(xué)習(xí)以提高自己各項(xiàng)能力。
綜合看來我覺得自己還有以下的缺點(diǎn)和不足：
1、缺乏基本的辦公室工作知識，在開展具體工作中，常常表現(xiàn)生澀，甚至有時還覺得不知所措。
2、對各部門的工作情況缺乏全面具體的了解，從而影響到相關(guān)工作的進(jìn)行。
3、對管理商場物業(yè)還不夠成熟,這直接影響工作效果。
4、工作細(xì)心度不夠，經(jīng)常在小問題上出現(xiàn)錯漏。
5、辦事效率不夠快，對領(lǐng)導(dǎo)的意圖領(lǐng)會不夠到位等。
三、堅(jiān)持管理、服務(wù)與效能相統(tǒng)一原則:
營運(yùn)部不斷健全管理職能，完善服務(wù)體系，現(xiàn)場管理成效斐然。為了能及時、準(zhǔn)確有效地解決處理好營業(yè)現(xiàn)場的各類問題。在走動中去發(fā)現(xiàn)問題，在走動中去尋找問題。通過及時的現(xiàn)場觀察，去掌握工作中存在的問題和不足，從而去制定相應(yīng)的改進(jìn)提高方案并能做到及時向上級部門進(jìn)行信息反饋。對營業(yè)現(xiàn)場發(fā)生的各類違規(guī)現(xiàn)象和糾紛立即給予制止和糾正，避免矛盾的激化和不良后果的產(chǎn)生。堅(jiān)持深入一線的現(xiàn)場走動式管理，使管理工作更具針對性和時效性。
四、加強(qiáng)企業(yè)精神文明建設(shè)，努力提高服務(wù)水平。
1、針對商場新開業(yè)，新員工大批增加的情況，為保證服務(wù)質(zhì)量。
2、對員工強(qiáng)化進(jìn)行服務(wù)規(guī)范教育，從營業(yè)員的站姿站規(guī)，樹立良好的服務(wù)形象，提高服務(wù)質(zhì)量，努力扭轉(zhuǎn)因新工迅速增加而導(dǎo)致服務(wù)規(guī)范不到位的現(xiàn)象。
3、弘揚(yáng)傳統(tǒng)，助人為樂。廣大員工發(fā)揚(yáng)顧客至上的精神，給顧客一個舒適的購物環(huán)境。
五、明年工作計(jì)劃:
20xx年，是全新的一年，也是自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，為公司的發(fā)展盡一份力。在今后的工作和學(xué)習(xí)中，我會進(jìn)一步嚴(yán)格要求自己，做好上級領(lǐng)導(dǎo)給予屬下的每個工作安排，虛心向其他領(lǐng)導(dǎo)、同事學(xué)習(xí)，我相信憑著自己高度的責(zé)任心和自信心，爭取在各方面取得更大的進(jìn)步，一定能在20xx年做出更好的工作成績。
個人年終工作總結(jié) 篇5
20xx年，在醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，同事的幫助下，我圍繞醫(yī)院中心工作，結(jié)合科室的工作要求，工作上積極主動，求真務(wù)實(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)工作制度，以醫(yī)德行為規(guī)范為準(zhǔn)則，不斷提高了自身業(yè)務(wù)技術(shù)水平和工作能力，現(xiàn)將我一年來醫(yī)德工作總結(jié)如下：
1、思想政治方面
最美鄉(xiāng)村醫(yī)生先進(jìn)事跡、《醫(yī)療事故防范和處理》《處方書寫規(guī)范》《護(hù)士管理?xiàng)l例》等內(nèi)容，通過學(xué)習(xí)讓我在思想上、行動上得到了進(jìn)一步提高和改進(jìn)，同時讓我更加堅(jiān)定了樹立和堅(jiān)持正確的世界觀、人生觀、價值觀的意識。
2、醫(yī)德醫(yī)風(fēng)工作方面
具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，對待每一位前來檢查的病人，能做到＂急病人之所急，想病人之所想＂。工作中能吃苦耐勞，始終保持積極向上的工作作風(fēng)和勤懇努力的精神狀態(tài)。對不符合檢驗(yàn)質(zhì)量的標(biāo)本，要求病人重新留取，并和病人說明原因，取得病人的認(rèn)可和理解。醫(yī)院工作的需要，安排我參與護(hù)理組排班，工作上認(rèn)真按照＂三查十對＂來執(zhí)行護(hù)理操作，現(xiàn)已能夠熟練掌握常規(guī)護(hù)理操作技術(shù)。嚴(yán)格遵守醫(yī)院管理規(guī)定，做到按時上、下班，不遲到、不早退、不串崗。無接受病人吃請和收受紅包、禮品、回扣的現(xiàn)象，無醫(yī)療差錯事故發(fā)生。
3．業(yè)務(wù)工作和學(xué)習(xí)方面：
積極參加醫(yī)院和科室組織的各種業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，通過學(xué)習(xí)，加強(qiáng)了自身素質(zhì)的提高。在學(xué)習(xí)和工作任務(wù)比較繁重的情況下，能積極主動的完成醫(yī)院安排的各種工作，能很好的端正自己的學(xué)習(xí)態(tài)度，從不叫苦叫累。在業(yè)務(wù)工作中，認(rèn)真履行科里的各項(xiàng)規(guī)章制度，一切檢驗(yàn)操作都嚴(yán)格遵守操作規(guī)程。對待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，時刻以謹(jǐn)慎的工作態(tài)度處理好每一個待檢標(biāo)本，認(rèn)真處理好工作中遇到的`疑難問題。對檢測結(jié)果與臨床診斷不太相符的結(jié)果，第一時間向領(lǐng)導(dǎo)班子反映，堅(jiān)持做到復(fù)查，確保發(fā)出檢驗(yàn)報告的準(zhǔn)確性，并及時與臨床醫(yī)生聯(lián)系，提供有利的診斷依據(jù)。面對新形勢、新機(jī)遇、新挑戰(zhàn)，能夠清醒地認(rèn)識到只有不斷強(qiáng)化理論學(xué)習(xí)才是生存之道，因此在工作之余努力參加了業(yè)余本科的學(xué)歷教育。同時采用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)、閱讀臨床檢驗(yàn)相關(guān)書籍等，學(xué)習(xí)最新知識、新進(jìn)展，爭取20xx年一次通過檢驗(yàn)技師的職稱考試。
在新的一年，我將加強(qiáng)實(shí)踐和理論學(xué)習(xí)相結(jié)合，進(jìn)一步堅(jiān)定自己的理想和信念，虛心向同事學(xué)習(xí)，向?qū)嵺`學(xué)習(xí)，取人之長補(bǔ)已之短，爭取在新的一年里為醫(yī)院的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
個人年終工作總結(jié) 篇6
轉(zhuǎn)眼間，辭舊迎新、平凡而又不太忙碌的一年已到盡頭，不知不覺時間過的真快，悄然無息、××年的日歷即將翻過去。伴隨著時代前進(jìn)的步伐、回首自己一年來經(jīng)歷的風(fēng)雨路程、對自己工作中的不足、我做出如下工作總結(jié)：
1、務(wù)實(shí)工作、自我加壓、認(rèn)真工作、有得有失。
××前半年、值得一慶，(威海文平和諧家園高層c5#樓)自己著手參加的第一個住宅工程已經(jīng)竣工，我們主抓質(zhì)量、進(jìn)度使規(guī)定期間內(nèi)竣工。同時也讓我學(xué)會了一些施工工序、包括圖紙的一些細(xì)部構(gòu)造、及公司規(guī)定的一些細(xì)部做法、及技術(shù)資料的整理等。包括為人處事都有很大的改進(jìn)，也為自己積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。
主體施工完畢后、主要參與砌體的放線、拉結(jié)筋的植設(shè)、及最后砌體的驗(yàn)收等。后期主要和甲方人員及監(jiān)理人員做分戶驗(yàn)收、及室外污水管道的標(biāo)高抄測。泛泛的工作崗位維護(hù)的是一團(tuán)氛圍。做為一名新手、同樣也出現(xiàn)了很多的錯誤、(樓層外飄窗的砌筑)造成返工、但我會汲取教訓(xùn)、認(rèn)真熟讀圖紙、問題考慮全面。堅(jiān)決不會在讓同樣的問題出現(xiàn)。
后半年、新的工程開工、位于威海市高技區(qū)、樓座為三棟小高層a1#a2#a3#、三棟多層a4#a5#a6#及一個大車庫總面積由于58000m2由于開始技術(shù)人員人手緊張、相當(dāng)忙碌、雖說忙碌、但很快樂、對自己有很大的信心。因?yàn)檫@是我第一個從基礎(chǔ)來挖到最后封頂?shù)墓こ獭⑺晕液芷诖?/p>
2、工作要有責(zé)任心，合理安排工作。
在這里更讓鞏固加深了上半年所學(xué)到的知識。更明白了：趁年輕多學(xué)習(xí)的道理。業(yè)余時間我會拿出一定的時間多去看規(guī)范、圖集。唯一不足就是：工作沒有計(jì)劃性。所謂有失必有得，總結(jié)一年的工作后，我認(rèn)識到工作計(jì)劃的重要性，合理的安排工作可以大力的提高工作效率，使工作更好的順利進(jìn)行。數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)要從實(shí)際出發(fā)，以計(jì)算量為參考，經(jīng)多方討論確認(rèn)后，再進(jìn)行數(shù)據(jù)上報，以確保數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。做事要有責(zé)任心，發(fā)揚(yáng)三勤管理精神，多看、多問、多查，只有這樣才可以更好的發(fā)現(xiàn)工程中的問題并及時采取方法解決問題。
在今后的施工過程中不能一味的按照圖紙進(jìn)行施工還要考慮到現(xiàn)場實(shí)際情況，有什么問題及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報，只有這樣才可以減少施工問題及返工現(xiàn)象的發(fā)生。最后，不管做什么事都應(yīng)該有正確積極的態(tài)度，所謂態(tài)度決定一切。
吸取××年的失敗、為了我能夠在××年取得更好的成績、減少返工及維修使自己自我完善。我做出如下建議：
1、××年開春將會進(jìn)行拉結(jié)筋植設(shè)及砌體抹灰工作、這個時候一定要嚴(yán)加謹(jǐn)慎、看好圖紙堅(jiān)決一遍成活、不能造成返工及丟三落四、留尾巴的現(xiàn)象。
2、進(jìn)行主體施工時、一定要認(rèn)真、嚴(yán)肅、從大局著想、樓層標(biāo)高控制好
3、樓層標(biāo)高控制好、放線完畢最后要進(jìn)行較線。
4、做好各項(xiàng)技術(shù)的交底。
5、不能年輕氣盛、搞好人際關(guān)系。
個人年終工作總結(jié) 篇7
回顧過去的每一天，我作為食堂的一名廚師，深感責(zé)任重大，工作壓力之沉重。因?yàn)槲宜鶑氖碌墓ぷ髻|(zhì)量，很有可能會影響到全體職工的身心健康，，所以為了揚(yáng)長避短，今后的工作能做到更好，我對一年的工作情況總結(jié)如下。
在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營狀況和市場客戶調(diào)查，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會議，零點(diǎn)散客，宴會接待，三大塊消費(fèi)群體的需求，來不斷豐富產(chǎn)品，使之能逐漸形成一組有針對性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌。
管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際情況加強(qiáng)素質(zhì)教育，每天都對員工進(jìn)行有針對性的廚藝培訓(xùn)，并經(jīng)常激勵他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過努力，員工整體素質(zhì)得以提高，如注重儀表、遵守廚房規(guī)章制度等；有些員工甚至還開始自己琢磨新菜譜。現(xiàn)在，我們已經(jīng)形成了一個和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。
質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存發(fā)展的核心競爭力。作為廚師長，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對每道菜都制作了一個投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定；我們還認(rèn)真聽取前廳員工意見及賓客反饋，總結(jié)每日出品問題，并在每日例會中及時改進(jìn)不足；我們還經(jīng)常更新菜譜，動腦筋、想辦法、變花樣，確保回頭客每次都可以嘗到新口味。
衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生安全法》，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個員工都必須對各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時，由我進(jìn)行不定期檢查；其次，規(guī)定食品原料必須分類存放，分別處理，廚房用具也必須存放在固定位置；另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)行定期的溫度和濕度測量。我們利用一切可以利用的力量，確保食品衛(wèi)生安全，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。
在原材料的驗(yàn)收和使用方面，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率，爭取把最大的利益讓給顧客。
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