店慶活動(dòng)方案錦集十篇
為了確保工作或事情順利進(jìn)行，時(shí)常需要預(yù)先制定方案，方案是計(jì)劃中內(nèi)容最為復(fù)雜的一種。那么應(yīng)當(dāng)如何制定方案呢？以下是小編為大家整理的店慶活動(dòng)方案10篇，希望能夠幫助到大家。
店慶活動(dòng)方案 篇1
活動(dòng)背景和主題：
自VVTV成立以來(lái)，承蒙廣大客戶的支持和關(guān)愛(ài)，因?yàn)槟牡膮⑴c我們不斷發(fā)展，不斷前進(jìn)，為了表示我們的謝意，特面向社會(huì)推出此次感恩活動(dòng)。
活動(dòng)宗旨：
通過(guò)此次活動(dòng)讓更多的人了解VVTV，讓更多的人感受VVTV的熱情和專業(yè)，讓更多有消費(fèi)潛力的女士成為我們的顧客，讓每一名員工有更多的收益。
活動(dòng)內(nèi)容：
免費(fèi)贈(zèng)送感恩卡一張，內(nèi)含RMB肆佰捌拾元整，僅限女士燙染使用。消費(fèi)時(shí)，高于480的燙染項(xiàng)目，需現(xiàn)金補(bǔ)足差額，低于480元時(shí)，此卡內(nèi)余額不退，并限一人一卡一次，并需現(xiàn)金支付造型費(fèi)用。
活動(dòng)時(shí)間：
x年x月x日至x月x日
活動(dòng)期間推廣事宜：
凡在活動(dòng)時(shí)間內(nèi)持感恩卡來(lái)消費(fèi)的客人，不推銷產(chǎn)品，不推銷高價(jià)項(xiàng)目，發(fā)型師在即將完工時(shí)，向客人詢問(wèn)對(duì)我們的技術(shù)和服務(wù)是否滿意，并告知活動(dòng)期間充卡有優(yōu)惠，如果發(fā)型師沒(méi)有說(shuō)服，那么到收銀臺(tái)時(shí)由收銀員繼續(xù)推售，并展示相關(guān)贈(zèng)送禮品。（切記要適度，不要讓客人反感），因?yàn)榇舜位顒?dòng)的宗旨只是為了提高人氣，擴(kuò)大知名度。
活動(dòng)期間的卡級(jí)內(nèi)容：
燙染卡（此卡僅限燙染護(hù)，并按價(jià)目表扣除，不享受另外優(yōu)惠）
1、燙染卡20xx（存1200消費(fèi)20xx）
2、燙染卡3000（存1800消費(fèi)3000）
3、燙染卡6000（存3500消費(fèi)6000）
4、燙染卡10000（存5000消費(fèi)10000）
凡辦卡者均有相關(guān)禮品贈(zèng)送（如洗發(fā)水、護(hù)發(fā)素、發(fā)臘等）
通用卡：此卡可消費(fèi)VVTV全場(chǎng)所有項(xiàng)目
1、500卡享受燙染8折，洗剪吹9折
2、1000卡享受燙染7折，洗剪吹8折
3、20xx卡享受燙染6折，洗剪吹7折
4、5000卡享受燙染5折，洗剪吹6折
均同樣贈(zèng)送相關(guān)禮品
活動(dòng)期間注意事項(xiàng)：
1、每名員工要以高度的責(zé)任感和積極性參與此次活動(dòng)，為達(dá)到活動(dòng)效果，活動(dòng)期間將嚴(yán)格執(zhí)行獎(jiǎng)懲制度。樹(shù)立大局觀念，不計(jì)較一時(shí)得失，共同謀求公司發(fā)展壯大。
2、強(qiáng)化服務(wù)意識(shí)，認(rèn)真做好每位顧客的接待工作，如有顧客對(duì)活動(dòng)內(nèi)容不清楚，耐心做好解釋，樹(shù)立VVTV服務(wù)好，講誠(chéng)信的形象。
3、收銀員做好登記工作，每位憑卡來(lái)消費(fèi)的客人，都要記錄姓名、生日、號(hào)碼三要素，屆時(shí)店內(nèi)將用短信進(jìn)行跟蹤、回訪。
4、每名發(fā)型師可持有本店此次消費(fèi)卡20張，發(fā)給活動(dòng)期間你認(rèn)為有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻簦环矫婵梢詷?shù)立良好的客房關(guān)系，另一方面可以發(fā)展體驗(yàn)或營(yíng)銷，讓顧客帶動(dòng)顧客。
5、如果短時(shí)間內(nèi)出現(xiàn)客人井噴現(xiàn)象，將實(shí)行預(yù)約制。
活動(dòng)期間店內(nèi)布置：
一、店內(nèi)懸掛氣球、彩旗，營(yíng)造溫馨氣氛，員工時(shí)刻保持笑容，店內(nèi)單曲循環(huán)播放（感恩的心）
二、進(jìn)門處設(shè)置海報(bào)，詳細(xì)闡述此次活動(dòng)的內(nèi)容和消費(fèi)注意事項(xiàng)。
三、徹底清理店內(nèi)衛(wèi)生，物品擺放井然有序，衛(wèi)生間要隨時(shí)有專人打掃，保持時(shí)刻清潔衛(wèi)生，并適當(dāng)張貼一些標(biāo)語(yǔ)和頭發(fā)保養(yǎng)護(hù)理知識(shí)。注重管理的細(xì)節(jié)的人對(duì)衛(wèi)生間的`要求都是很高的。
四、設(shè)置一處積分禮品兌換處，禮品要新穎獨(dú)特，有眼球沖擊力，一看就想有占有欲望的禮品。禮品按照積分等級(jí)進(jìn)行擺放，讓顧客能為最高積分的禮品而沖刺！
五、店內(nèi)標(biāo)語(yǔ)內(nèi)容：
經(jīng)濟(jì)雖然危機(jī)，美麗不能出現(xiàn)危機(jī)。
店里所有項(xiàng)目和產(chǎn)品都可以打折，唯有對(duì)您的美麗我們從不打折。
我一直在這里，等待您的到來(lái)。
愿以后的日子里，都有我們VVTV陪伴。
告訴朋友，如果我不在VVTV，就在去VVTV的路上。
走進(jìn)VVTV，感受頭發(fā)與美的全新定義。
是的，我很貪婪，永遠(yuǎn)不會(huì)滿足，因?yàn)槲沂冀K覺(jué)得您還可以更美麗。
有誰(shuí)可以告訴我，頭發(fā)是干嗎的？
誠(chéng)實(shí)守信、平價(jià)消費(fèi)、技術(shù)過(guò)硬、服務(wù)周到，是VVTV的經(jīng)營(yíng)宗旨。
店慶活動(dòng)方案 篇2
一、活動(dòng)背景及意義
對(duì)**超市行業(yè)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，我們?nèi)绾谓铦M月之際，開(kāi)展系列促銷活動(dòng)，為**店在**市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟，擴(kuò)大品牌影響力，達(dá)到提升帶動(dòng)銷售的目的，是我們此次促銷要解決的課題。
二、活動(dòng)的名稱與定位
本次活動(dòng)的名稱以：“慶滿月超低價(jià)格席卷**、大回饋滿月大禮任你挑選”。為主題，以生鮮“開(kāi)心早市”、“平安晚市”為切入點(diǎn)+100多個(gè)超底驚爆+內(nèi)場(chǎng)促銷相結(jié)合的方式，營(yíng)造滿月慶的熱烈氛圍，讓消費(fèi)者切實(shí)感受到**的實(shí)惠和便利。
三、活動(dòng)的流程及展開(kāi)
活動(dòng)時(shí)間：20xx年2月24日——3月5日
活動(dòng)布置：
1、店門口上方制作巨幅，26.80米*5.5米，
2、大門前放彩虹橋一個(gè)。（4天）
3、活動(dòng)POP掛牌40張（形成滿月慶走廊）。
4、滿月慶DM郵報(bào)特刊20000份（郵報(bào)上驚爆價(jià)商品110個(gè)作為店慶特惠價(jià)）
5、活動(dòng)海報(bào)：按活動(dòng)海報(bào)欄尺寸。
系列活動(dòng)之一：慶滿月從早到晚超低價(jià)。
驚喜1、生鮮開(kāi)心早市：
活動(dòng)時(shí)間：20xx年2月24日——3月5日早上7.00——9.00點(diǎn)。
活動(dòng)方式：**超市在活動(dòng)期間每日早上精選15——20款超低價(jià)商品，供廣大消費(fèi)者選購(gòu)。詳情價(jià)格請(qǐng)見(jiàn)**超市門口每日特價(jià)信息欄。
驚喜2、生鮮平安晚市：
活動(dòng)時(shí)間：20xx年2月24日——3月5日晚上18.00——21.00點(diǎn)
活動(dòng)方式：**超市在活動(dòng)期間每日晚上全場(chǎng)蔬菜5折起，把真正的實(shí)惠奉獻(xiàn)給**的廣大消費(fèi)者，詳情請(qǐng)見(jiàn)**超市內(nèi)部?jī)r(jià)格信息。
系列活動(dòng)之二：大回饋滿月大禮任你挑。
驚喜1、幸運(yùn)轉(zhuǎn)獎(jiǎng)100%、8級(jí)好禮任你挑
活動(dòng)時(shí)間：20xx年2月24日——2月26日。
活動(dòng)方式：活動(dòng)期間凡在**超市購(gòu)物滿30元以上的顧客朋友憑當(dāng)日單張小票，可到活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)轉(zhuǎn)獎(jiǎng)1次；購(gòu)物滿70元以上的顧客朋友，可轉(zhuǎn)獎(jiǎng)2次；購(gòu)物滿100元以上的顧客朋友，可轉(zhuǎn)獎(jiǎng)3次，單張小票限轉(zhuǎn)3次。100%中獎(jiǎng)，
轉(zhuǎn)獎(jiǎng)細(xì)則：顧客在超市工作人員的指導(dǎo)下，用手輕按按鈕，待轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)動(dòng)結(jié)束后，該指針針尖停留在哪個(gè)區(qū)域就可獲取哪個(gè)區(qū)域指定的對(duì)應(yīng)獎(jiǎng)品。
獎(jiǎng)品設(shè)置：共分8級(jí)：
1區(qū)獎(jiǎng)品：小綿羊純棉四件套（編碼：14020474）數(shù)量6套
2區(qū)獎(jiǎng)品：5L福臨門食用調(diào)和油（編碼：05070139）數(shù)量10瓶
3區(qū)獎(jiǎng)品：600G旺旺大禮包（編碼：03260110）數(shù)量20包
4區(qū)獎(jiǎng)品：仙不走八年陳（玻璃瓶）（編碼：06040152）數(shù)量3
5區(qū)獎(jiǎng)品：650G雕牌無(wú)磷洗衣粉（編碼：11070255）數(shù)量40包
6區(qū)獎(jiǎng)品：可口可樂(lè)香草味500ML（編碼：02010282）數(shù)量60瓶
7區(qū)獎(jiǎng)品：雕牌透明洗衣皂138G（編碼：11360005）數(shù)量200塊
8區(qū)獎(jiǎng)品：紙筒（由供應(yīng)商直送）暫定獎(jiǎng)品數(shù)量4000筒
驚喜2、登高購(gòu)物有驚喜、再上一層有禮品。
活動(dòng)時(shí)間：20xx年3月3日——3月5日。
活動(dòng)方式：凡在活動(dòng)期間在只要你登上二樓購(gòu)物15元以上的'顧客，憑當(dāng)日購(gòu)物小票，（經(jīng)超市工作人員確定購(gòu)有2樓商品后）就可到超市服務(wù)臺(tái)領(lǐng)取精美小禮品一份，每天500份，送完為止。
小禮品：***飾品：12991460（進(jìn)價(jià)：1.5元）
驚喜3：3000張會(huì)員卡大放送——實(shí)惠看得見(jiàn)
活動(dòng)時(shí)間：20xx年2月24日——3月5日
活動(dòng)方式：凡在活動(dòng)期間光臨**超市購(gòu)物滿25元以上的顧客都可免費(fèi)辦理**超市會(huì)員卡（價(jià)值30元）一張，讓你常年享受會(huì)員價(jià)。
營(yíng)銷部操作：
1、外場(chǎng)及內(nèi)場(chǎng)的裝飾物品提供。（2月23日前送到）
2、20000份宣傳單的制作。（2月22日前完成）
3、轉(zhuǎn)獎(jiǎng)道具制作（2月22日前送到）
業(yè)務(wù)部操作：
1、110個(gè)單品明細(xì)（2月21日前）
門店操作：
1、請(qǐng)門店配合營(yíng)銷部完成內(nèi)場(chǎng)及外場(chǎng)的裝飾。
2、20000份郵報(bào)的發(fā)放工作（2月22日開(kāi)始按區(qū)域發(fā)放18000份、門店留20xx份）。
3、每天超低價(jià)商品以堆樁形式陳列銷售，配上醒目的POP。加強(qiáng)室內(nèi)廣播意識(shí)。
4、110只特價(jià)商品在貨架上插上“特價(jià)商品”字樣。
5、以上活動(dòng)獎(jiǎng)品、禮品請(qǐng)門店根據(jù)收銀小票進(jìn)行發(fā)放、并登記好，活動(dòng)結(jié)束后，憑促銷方案、登記單統(tǒng)一至財(cái)務(wù)報(bào)賬。
6、轉(zhuǎn)獎(jiǎng)禮品：請(qǐng)門店提前備足禮品。按條碼到物流點(diǎn)貨
7、會(huì)員卡事先到辦公室領(lǐng)取3000張。
8、門店在活動(dòng)操作的時(shí)候，請(qǐng)加強(qiáng)安全保衛(wèi)力量，維持好現(xiàn)場(chǎng)的活動(dòng)次序。
五、活動(dòng)費(fèi)用預(yù)估：
外場(chǎng)裝飾費(fèi)用：3000元左右
內(nèi)場(chǎng)裝飾費(fèi)用：1000元左右
促銷活動(dòng)費(fèi)用：10000元左右
合計(jì)費(fèi)用：14000元左右。
六、活動(dòng)細(xì)則說(shuō)明：
1、所有特價(jià)商品數(shù)量有限，售/換完為止。
2、所有禮品不能退貨或折現(xiàn)
3、嚴(yán)禁本公司內(nèi)部員工參加此次促銷活動(dòng)。
4、本公司對(duì)此次活動(dòng)有最終解釋權(quán)。
慶祝教師節(jié)活動(dòng)方案班隊(duì)活動(dòng)方案ktv店慶活動(dòng)方案
店慶活動(dòng)方案 篇3
一、 活動(dòng)目的
為慶祝酒店成立六周年，提升酒店知名度與美譽(yù)度,增進(jìn)酒店全員凝聚力、向心力，展示企業(yè)文化底蘊(yùn)，同時(shí)也借此機(jī)會(huì)回饋新老客戶。
二、 活動(dòng)主題
XX六周年，感恩優(yōu)惠大酬賓
三、 活動(dòng)時(shí)間
XX年01月01日--XX年01月31日
四、 活動(dòng)內(nèi)容
�。ㄒ唬�、征文活動(dòng)
1．征文主題：明珠伴我成長(zhǎng)、我是明珠人、我與明珠的故事
2．征文要求：
2．1．本次征文內(nèi)容涉及酒店艱苦創(chuàng)業(yè)、發(fā)展創(chuàng)新、經(jīng)營(yíng)管理、企業(yè)文化、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、團(tuán)隊(duì)建設(shè)、員工精神風(fēng)貌以及先進(jìn)部門和優(yōu)秀員工事跡等方面的內(nèi)容。文體不限，字?jǐn)?shù)在20xx字內(nèi)。
2．2．稿件請(qǐng)注明您的姓名、聯(lián)系方式等。
3．投稿對(duì)象：廣大員工及每一位關(guān)注明珠成長(zhǎng)和變化的社會(huì)各界朋友。
4．投稿時(shí)間：XX年12月25日～XX年1月2日。
5．投稿方式：
5．1．送交或通過(guò)內(nèi)網(wǎng)OA系統(tǒng)發(fā)至酒店行政人事部。
6．店慶征文分配：
6．1．餐飲部3篇、房務(wù)部3篇、康樂(lè)部、行政人事部、財(cái)務(wù)部、保安部、工程部各1篇以上。
6．2.投稿數(shù)量不限，請(qǐng)各部門負(fù)責(zé)人積極發(fā)動(dòng)本部門員工踴躍參與投稿。
�。ǘ�、店慶營(yíng)銷優(yōu)惠活動(dòng)措施：
1、餐飲部、房務(wù)部、康樂(lè)部三大經(jīng)營(yíng)部門于12月10日17:00之前上交本部門店慶六周年優(yōu)惠酬賓活動(dòng)方案至行政人事部。
2、市場(chǎng)營(yíng)銷部根據(jù)三個(gè)經(jīng)營(yíng)部門上交的店慶優(yōu)惠酬賓活動(dòng)方案，負(fù)責(zé)擬定迎店慶六周年酬賓優(yōu)惠措施于12月15日上交總經(jīng)辦。
�。ㄈ�、晚會(huì)活動(dòng)：
1、由集團(tuán)工會(huì)主辦、各事業(yè)部協(xié)辦的詩(shī)歌朗誦《心系萬(wàn)元、暢想未來(lái)》活動(dòng)主題
2、決賽時(shí)間：XX年1月5日19：30分
3、決賽地點(diǎn)：酒店明珠三樓多功能廳
4、酒店各部門節(jié)目要求：
4．1．請(qǐng)各部門高度重視本次活動(dòng)，精心組織、統(tǒng)籌安排、廣泛動(dòng)員，把本次活動(dòng)作為對(duì)本部員工進(jìn)行企業(yè)文化宣揚(yáng)的重要契機(jī)。
4．2．酒店以部門為單位組建啦啦隊(duì)，并于12月1日-12月31日期間組織員工學(xué)習(xí)歌曲《團(tuán)結(jié)就是力量》、《保衛(wèi)黃河》、《打靶歸來(lái)》；
4．3．12月27、30日下午14：30在三樓多功能廳進(jìn)行節(jié)目初次篩選，主要根據(jù)晚會(huì)的整體要求及節(jié)目的內(nèi)容、形式進(jìn)行篩選對(duì)初審合格的節(jié)目進(jìn)行不著裝彩排；
4．4．1月2日、4日下午14：30對(duì)確定上店慶晚會(huì)的.節(jié)目進(jìn)行著裝彩排，屆時(shí)請(qǐng)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)觀摩；
�。ㄋ模⒐�(jié)目補(bǔ)貼與其它事項(xiàng)：
1、工會(huì)將為參加決賽的節(jié)目補(bǔ)助節(jié)目經(jīng)費(fèi)，3-5人節(jié)目補(bǔ)助300，6-10人節(jié)目補(bǔ)助600元，10人以上節(jié)目補(bǔ)助800元，不足部分酒店會(huì)根據(jù)各部門參賽節(jié)目人數(shù)結(jié)合工會(huì)節(jié)目給予補(bǔ)貼最高按100元/人標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)貼，不足部份由各部門自行補(bǔ)助。
2、工會(huì)將于12月20日-12月31日為入選決賽的各節(jié)目作指導(dǎo)。
店慶活動(dòng)方案 篇4
一、活動(dòng)主題：輝煌三載 誠(chéng)信到永遠(yuǎn)----美婷周年店慶
二、活動(dòng)時(shí)間：××月××日---××月××日10天
三、活動(dòng)內(nèi)容：
店慶共歡樂(lè) 滿100送30
活動(dòng)期間，日化類：購(gòu)商品滿100送30店慶券，滿200送60店慶券；
洗滌類：100送××元店慶券；
服裝類：滿100送××元店慶券。
（明示商品不參加活動(dòng)，會(huì)員卡正常積分，店慶券全樓通用，活動(dòng)期間使用有效）
店慶×周年 顧客更實(shí)惠
活動(dòng)期間，推出店慶洗化大促銷，價(jià)格絕對(duì)讓你心跳……
�。ǖ晖庹故�1元——8元超值商品）
美婷同生慶
凡××××年××月××日出生的，店慶當(dāng)日憑身份證的原件及復(fù)印件，可獲贈(zèng)價(jià)值600元生肖玉墜一枚；凡在××月××日出生（年齡不限）的顧客憑身份證原件及復(fù)印件，可獲生日蛋糕一份。（數(shù)量有限，送完為止）
店慶××載 好運(yùn)連環(huán)中
店慶期間，在賣場(chǎng)消費(fèi)滿300元以上（單票最多限5張），可憑電腦小票可參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
一等獎(jiǎng)10名，超薄等離子彩電一臺(tái)；
二等獎(jiǎng)20名，自動(dòng)洗衣機(jī)一臺(tái)；
三等獎(jiǎng)50名，微波爐一臺(tái)；
四等獎(jiǎng)150名，飲水機(jī)一臺(tái)；
五等獎(jiǎng)500名，食用油一桶；
參與獎(jiǎng)若干，百分百中獎(jiǎng)，百分百好運(yùn)！
一字千金——懸賞“緝拿”好創(chuàng)意
如果您的姓名中有“美婷”字樣或者只有其中一字的顧客，請(qǐng)把您的證件交至一樓總服務(wù)臺(tái)，給予300元或100元（店慶券）的獎(jiǎng)勵(lì)。
輝煌××載 誠(chéng)信到永遠(yuǎn)——《感謝一路相伴/誠(chéng)信意見(jiàn)征集》
舊的一年即將逝去、新的一年即將來(lái)臨際，聽(tīng)聽(tīng)顧客的意見(jiàn)，是十分有必要的，有助于我們對(duì)過(guò)去一年進(jìn)行更好的總結(jié)和反思，也有助于我們?cè)谛碌?一年里明確如何更好的提升完善自己。同時(shí)，此舉也會(huì)讓顧客感受到美婷日化的真誠(chéng)。
操作說(shuō)明：
A.地點(diǎn)可以選擇在商場(chǎng)外面，準(zhǔn)備好建議單（上面標(biāo)有建議內(nèi)容、建議人、聯(lián)系地址或電話等選項(xiàng)），同時(shí)準(zhǔn)備好筆、椅子、桌子等。
B.具體獎(jiǎng)勵(lì)金額也可以視自身實(shí)力而定，不過(guò)當(dāng)然是金額越高，吸引力也越大。
精彩10日文藝秀/將歡樂(lè)進(jìn)行徹底
美婷店慶××周年，在這一個(gè)特別的日子，讓我們一起感受一種心情，體驗(yàn)一種意境，分享一種快樂(lè)，為你精心打造，為你傾心奉獻(xiàn)，新世紀(jì)精彩10日文藝秀/將歡樂(lè)進(jìn)行到底，期待你的參與！
爭(zhēng)取得到供應(yīng)商的支持，找藝人演出，名人互動(dòng)效應(yīng)。
四、宣傳與裝飾：
店外宣傳：刀旗1000面：棚戶區(qū)道路中欄桿插彩旗，增強(qiáng)氣氛延伸。（美婷×× 周年店慶）
店門前各擺放充氣拱門一個(gè)，（美婷×× 周年店慶）增強(qiáng)店慶氛圍。
店內(nèi)宣傳：主題橫幅1條，活動(dòng)內(nèi)容KT板15塊（每層各5塊），室內(nèi)播音宣傳，15分鐘1次。
DM海報(bào)宣傳10000份：投遞棚戶區(qū)每戶。
店慶吊旗：500張 每天更換
店門前拉彩旗，進(jìn)行氣氛營(yíng)造。
制作模型生日蛋糕各一個(gè)，使用泡沫制作模板，蛋糕房負(fù)責(zé)外裝飾，賣場(chǎng)多以彩球氣球進(jìn)行裝飾，突出喜慶氣氛。
店員統(tǒng)一服飾，（笑臉徽章購(gòu)買）全員佩戴“笑臉”店慶徽章，以活躍氣氛。
促銷牌：特價(jià)熱賣２０個(gè)、店慶熱賣２０個(gè)、店慶推薦２０個(gè)
店慶活動(dòng)方案 篇5
活動(dòng)方案指的是為某一次活動(dòng)所指定的書面計(jì)劃，具體行動(dòng)實(shí)施辦法細(xì)則，步驟等。對(duì)具體將要進(jìn)行的活動(dòng)進(jìn)行書面的計(jì)劃，對(duì)每個(gè)步驟的詳細(xì)分析，研究，以確定活動(dòng)的順利，圓滿進(jìn)行。下面，小編為大家分享店慶活動(dòng)方案，快來(lái)看看吧!
一、前言
中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民,在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃.魯菜是中國(guó)北方第一大菜系,歷史悠久,影響廣泛,是中國(guó)飲食文化的重要組成部分,傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外.在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時(shí),魯菜式微,鋒芒內(nèi)斂.值當(dāng)此時(shí),xxx魚館在市場(chǎng)搏殺中脫穎而出,成為新派魯菜的代表之一.
當(dāng)今的餐飲行業(yè),發(fā)展趨勢(shì)可概括為:發(fā)展十分迅速,規(guī)模不斷擴(kuò)大,市場(chǎng)不斷繁榮.然而,繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇,每天總有一些餐飲店鋪倒下去,又有更多的餐飲店鋪站起來(lái),但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大.近年來(lái),作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭,“xxx全魚宴”成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信?
二、市場(chǎng)/企業(yè)分析
濟(jì)南的餐飲市場(chǎng)同樣存在激烈的競(jìng)爭(zhēng),自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總,外來(lái)的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟(jì)南均有分布,爭(zhēng)奪著濟(jì)南有限的餐飲資源,沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué).
一個(gè)酒店要獲得成功,必須具備以下基本條件:1、擁有自己的特色;2、全面的(質(zhì)量)管理;3、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金;四、創(chuàng)新,不斷推陳出新.這些條件缺一不可,否則,就如曇花一現(xiàn).這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在.
近五、六年來(lái),公司通過(guò)自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手,同時(shí)又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本.而作為魯西南代表的“xxx全魚宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩,又有孔府菜的豪華與高貴,更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙.
三、營(yíng)銷策劃
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,酒店才能獲得利潤(rùn);要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù),離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ).
在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來(lái),借此時(shí)機(jī),我們以顧客滿意營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者相結(jié)合,作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行.以濟(jì)南市五個(gè)店為例:
1、本次店慶活動(dòng)目的':增加公司的品牌影響力,提升公司的知名度和美譽(yù)度;提升公司形象,增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力;加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力;提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性;展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn),進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化;提升公司銷售額,增加利潤(rùn);為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ).
2、本次店慶活動(dòng)時(shí)間:20xx年12月13日至22日,共計(jì)10天.(圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞,消除日期空檔.)
3、地點(diǎn):濟(jì)南市五個(gè)店
4、參與人員:公司所有員工、前來(lái)就餐的顧客等
5、營(yíng)銷主題:顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新
6、具體方案策劃
(一)sp方案
(1)“微笑服務(wù)”.在店慶期間,所有員工一律微笑服務(wù),細(xì)致耐心,讓顧客乘興而來(lái),滿意而歸,提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值.
策劃如下:
12月12前各店召開(kāi)動(dòng)員大會(huì);13日至22日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”競(jìng)賽,在大廳設(shè)立一個(gè)專門版面,每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”,并給予物質(zhì)獎(jiǎng);
(2)特價(jià).
�、倜咳胀瞥鲆豢钐貎r(jià)菜,每日不重樣.
②隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品,如當(dāng)次消費(fèi)滿100元,加贈(zèng)2碟涼菜;滿200元加贈(zèng)4碟涼菜等;
�、鄞蛘�,這是一個(gè)迅速提高銷售額的法寶,建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi).
(3)禮品、抽獎(jiǎng).有計(jì)劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物,增強(qiáng)與客人親近感,擴(kuò)大宣傳面.公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方,如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等,按桌發(fā)放.
抽獎(jiǎng)方案:主題——“品全魚宴、中大獎(jiǎng)、游微山湖”
凡是于13日至22日店慶期間,當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的顧客均可以參加.每店設(shè)立一等獎(jiǎng)2名,獎(jiǎng)勵(lì)“微山湖一日游”,公司統(tǒng)一組織,中獎(jiǎng)?lì)櫩褪乘拮⌒型耆赓M(fèi);二等獎(jiǎng)11名,獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè),現(xiàn)金100元;三等獎(jiǎng)100名,獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè),現(xiàn)金5元.
四、內(nèi)部營(yíng)銷方案
內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略,核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí),在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前,先對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷.這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息,利用有效的激勵(lì)手段.
1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理,要求每一位員工將所面對(duì)的其它員工視為自己的顧客,像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù).并在以后的工作中,將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來(lái).
2、征文比賽.
內(nèi)部員工征文:“我的選擇——xxx魚館”
要求:
(1)題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情,可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語(yǔ)等.
(2)體裁不限.散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可.
(3)截止時(shí)間為12月20日.
希望全體員工積極投稿.本次征文活動(dòng)將評(píng)出一等獎(jiǎng)1名,獎(jiǎng)金200元;二等獎(jiǎng)2名,獎(jiǎng)金100元;三等獎(jiǎng)5名,獎(jiǎng)金50元.并進(jìn)行集中展出.
3、成本節(jié)約比賽.
通過(guò)系列活動(dòng),對(duì)內(nèi)部員工再教育,提高其的積極性.
五、產(chǎn)品營(yíng)銷方案
1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí),推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等.如:情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等.
2、綠色家宴.隨著生活水平的提高,人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽,而是吃“綠色”,吃“健康”.綠色家宴的推出,無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞.在原材料使用上,力推生鮮類綠色食品;烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚,使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化;在家宴的菜譜上,注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配,平衡膳食,滿足人們的健康要求.強(qiáng)烈建議廚房部推出.
3、秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)的好時(shí)候,建議引進(jìn)高檔營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)菜品.
六、文化營(yíng)銷方案
1、借店慶11周年之機(jī),向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化,增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力.
策劃如下:13日至22日店慶期間,設(shè)立大型宣傳板,上面張貼公司的精神口號(hào),微山湖風(fēng)光圖片,魚宴的制作流程,各分支公司的圖片資料,公司員工的寄語(yǔ)等,讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受,使顧客樂(lè)而忘返.
2、店堂現(xiàn)場(chǎng)氣氛,包括燈光、音響、海報(bào)、pop等.
五、廣告營(yíng)銷方案
在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì),媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介.酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn),合理進(jìn)行自己的市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶的定位,合理的選擇媒體投放廣告,不可片面追求覆蓋率,造成廣告的浪費(fèi).
作為公司本次店慶來(lái)說(shuō),一般選擇媒體有《齊魯晚報(bào)》一欄1500元左右,《濟(jì)南時(shí)報(bào)》一欄600元左右,電視可以上5秒、15秒廣告,其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳(費(fèi)用優(yōu)惠).
硬廣告和軟廣告相結(jié)合,軟硬兼施,以取得更好的效果.具體發(fā)布可為:店慶前兩天發(fā)布一次,13日發(fā)布一次,18日發(fā)布一次.利用媒體整合,實(shí)現(xiàn)小投入,大產(chǎn)出.
七、店慶現(xiàn)場(chǎng)布置
1、所用媒介:
氫氣球、條幅、公司吉祥物、大型宣傳海報(bào)、宣傳單、展板、pop(各種張貼畫)、禮儀小姐、紀(jì)念品等
2、店慶時(shí)酒店外觀:
氫氣球帶著條幅在空中飄飄欲飛;吉祥物熱情向你招手;樓體外打出“11周年店慶”醒目標(biāo)和優(yōu)惠項(xiàng)目的大條幅,以及供應(yīng)商的祝賀單位的條幅;進(jìn)門處設(shè)置一個(gè)高精度噴繪的店慶告示牌;禮儀小姐發(fā)放公司店慶紀(jì)念品;整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛.營(yíng)造出簡(jiǎn)潔又有品位的節(jié)日氛圍,消費(fèi)者從門前一過(guò),就會(huì)被這種氣氛所吸引.
3、店內(nèi)景觀:
服務(wù)員穿戴整齊,面帶微笑,熱情洋溢;總臺(tái)服務(wù)細(xì)致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;公司各種宣傳資料隨手覽閱;燈光明亮柔和;音樂(lè)如高山流水;綠色盆景賞心悅目;顧客從進(jìn)店時(shí)刻起,即能享受到一流的服務(wù)和視、聽(tīng)、觸、嗅覺(jué)的全方位感官享受.進(jìn)餐完畢,還可以參與抽獎(jiǎng),并贈(zèng)送紀(jì)念品.
讓顧客自始至終享受到xxx魚館一流的服務(wù),留下美好的記憶.
八、費(fèi)用預(yù)算
九、效果分析
1、宣傳造勢(shì),五店聯(lián)合店慶,氣勢(shì)宏大,讓消費(fèi)者產(chǎn)生強(qiáng)烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高公司的知名度和美譽(yù)度.
2、店內(nèi)外造型富有人情味,服務(wù)周到,能提升目標(biāo)消費(fèi)者的本企業(yè)忠誠(chéng)度.
3、通過(guò)服務(wù)比賽、征文比賽、成本節(jié)約比賽,能極大的增強(qiáng)本公司員工的企業(yè)歸屬感和向心力,提高工作積極性.
4、通過(guò)促銷,提升公司營(yíng)業(yè)額.
5、本次活動(dòng)規(guī)模大、而費(fèi)用相對(duì)低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轟動(dòng)效應(yīng).
店慶活動(dòng)方案 篇6
一、活動(dòng)目的
“十年同慶，共贏塑博”，慶店慶十周年，迎十屆塑博會(huì)，我們將以第十屆塑博會(huì)接待為契機(jī)，深入開(kāi)展“追求細(xì)節(jié)完美，締造十年經(jīng)典”優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題活動(dòng)，展現(xiàn)太平洋酒店人的魅力風(fēng)采，鼓舞廣大員工以飽滿的熱情迎接酒店十周年盛典。
二、活動(dòng)精神
1、倡導(dǎo)每位員工時(shí)刻遵循太平洋大酒店“我們不斷努力，為您準(zhǔn)備好一切…”的服務(wù)承諾，并在實(shí)際工作中樂(lè)意付出實(shí)施，堅(jiān)持始終如一地為客人提供殷勤周到的服務(wù)，用主動(dòng)、快捷、細(xì)膩、富于人情味的的服務(wù)，急客人所急，想客人之所想，解客人之所難等處處體現(xiàn)對(duì)顧客無(wú)微不至的關(guān)心，展現(xiàn)太平洋大酒店五星服務(wù)品質(zhì)。
2、發(fā)揚(yáng)太平洋酒店人“團(tuán)結(jié)、睿智、奮勇、拼博”的工作作風(fēng)，群策群力、真誠(chéng)相待，時(shí)刻展現(xiàn)誠(chéng)摯、關(guān)愛(ài)和正直的個(gè)人品質(zhì)，建立承上啟下、你興我榮團(tuán)隊(duì)合作精神：增強(qiáng)上道工序?yàn)橄碌拦ば蚍⻊?wù)、后臺(tái)為前臺(tái)服務(wù)的意識(shí)。部門間處理事情不推諉，能換位思考，消滅“灰色地帶”，提高部門間、崗位間、同事間的團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神；樹(shù)立主人翁的意識(shí)，發(fā)揚(yáng)敬業(yè)愛(ài)崗的作風(fēng)及工作奉獻(xiàn)精神，共同創(chuàng)建良好的工作、學(xué)習(xí)、生活環(huán)境。
三、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年10月25日-------20xx年12月31日
四、活動(dòng)實(shí)施
主題月活動(dòng)分“宣傳發(fā)動(dòng)”、“學(xué)習(xí)提高”和“總結(jié)評(píng)比”三個(gè)階段實(shí)施。為促使此次主題優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題活動(dòng)的順利實(shí)施，在主題開(kāi)展期間，人力資源部結(jié)合主題活動(dòng)的相關(guān)工作策劃了十周年慶典文化節(jié)活動(dòng)。通過(guò)一系列文化活動(dòng)的開(kāi)展來(lái)不斷增強(qiáng)酒店員工的凝聚力，使優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題活動(dòng)開(kāi)展更具聲色
第一階段：宣傳發(fā)動(dòng)階段：（時(shí)間：10月25日---11月5日）
1、為使活動(dòng)順利、有序、深入地開(kāi)展，成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組�；顒�(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組主要負(fù)責(zé)整次活動(dòng)的計(jì)劃、組織、實(shí)施、檢查，由陳冠君總經(jīng)理?yè)?dān)任組長(zhǎng)，張國(guó)平副總經(jīng)理為副組長(zhǎng)，各部門經(jīng)理為組員。
2、由人力資源部牽頭，落實(shí)準(zhǔn)備“追求細(xì)節(jié)完美，締造十年經(jīng)典”優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題活動(dòng)相關(guān)服務(wù)理念的宣傳，人力資源部牽頭組織開(kāi)展“迎塑博，創(chuàng)優(yōu)質(zhì)”主題培訓(xùn)，各部門圍繞提升服務(wù)品質(zhì)及結(jié)合部門工作特點(diǎn)制定相關(guān)培訓(xùn)計(jì)劃及部門活動(dòng)的開(kāi)展，重點(diǎn)抓行為禮儀規(guī)范培訓(xùn)，對(duì)主題活動(dòng)做好宣傳發(fā)動(dòng)，利用內(nèi)部工作場(chǎng)所，增設(shè)儀表境、采用專欄、專刊、公共區(qū)域增設(shè)儀表境及行為禮儀標(biāo)準(zhǔn)等內(nèi)容積極營(yíng)造活動(dòng)氣氛，加強(qiáng)對(duì)員工的'宣傳引導(dǎo)。
3、各部門按制定的部門培訓(xùn)計(jì)劃有效落實(shí)各項(xiàng)培訓(xùn)工作，人力資源部將全力協(xié)助各部門培訓(xùn)工作的開(kāi)展，同時(shí)要求各部門把《太平洋酒店人服務(wù)承諾守則》作為員工工作信條在實(shí)際工作中嚴(yán)格履行。
第二階段：學(xué)習(xí)提高階段：（時(shí)間：**年11月6日---12月10日）
1、“追求細(xì)節(jié)完美，締造十年經(jīng)典”，要求各部門從細(xì)節(jié)入手，不斷提升服務(wù)品質(zhì)，根據(jù)各部門的培訓(xùn)工作的進(jìn)展，人力資源部將制訂出有效的檢查督導(dǎo)計(jì)劃，依據(jù)《五星訪查規(guī)范》、《員工手冊(cè)》、《太平洋酒店人服務(wù)承諾守則》及《各部門SOP標(biāo)準(zhǔn)》等，組織質(zhì)檢組對(duì)各部門的培訓(xùn)成效不定時(shí)的全面進(jìn)行檢查及督導(dǎo)。對(duì)存在問(wèn)題及時(shí)反饋，督促相關(guān)部門及時(shí)整改落實(shí)。
2、在酒店十周年店慶來(lái)臨之際，人力資源部特召集各部門經(jīng)理、新老員工、優(yōu)秀員工代表、組織開(kāi)展“十年暢想曲”員工座談會(huì)，共享我們與酒店成長(zhǎng)的歷程，要求各部門從不同的層面來(lái)共同回味酒店十年間的酸甜苦辣。議程一：各部門經(jīng)理發(fā)表“暢享十年，感動(dòng)你我”專題演講；議程二：十年老員工、優(yōu)秀員工代表暢談“回味十年，我與酒店共成長(zhǎng)；議程三：新老員工共同暢想下一個(gè)十年，為酒店發(fā)展獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，安排人員將深入到各部門及賓客間用DV去收集酒店各位同仁及賓客對(duì)我們十周年的關(guān)注與期待。
3、為深入挖掘員工身上的的閃光點(diǎn)，人力資源部將繼續(xù)開(kāi)展“感動(dòng)賓客”細(xì)節(jié)服務(wù)案例征集工作，要求各部門各班組積極落實(shí)，挖掘我們實(shí)際工作中的閃光點(diǎn)，重點(diǎn)挖掘提升服務(wù)和管理品質(zhì)的先進(jìn)事跡，總結(jié)部門在品質(zhì)管理工作中所取得的成效，提練部門服務(wù)中的亮點(diǎn)。人力資源部根據(jù)細(xì)節(jié)服務(wù)案例上交情況，評(píng)選出最佳細(xì)節(jié)服務(wù)品質(zhì)案列，并給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)將對(duì)評(píng)選出的最佳細(xì)節(jié)服務(wù)案例推薦至《寧波飯店業(yè)》和《浙江省飯店業(yè)》雜志上發(fā)表，并將征集的優(yōu)秀案例匯編形成《太平洋大酒店十年經(jīng)典細(xì)節(jié)服務(wù)案例錦集》作為以后的培訓(xùn)及宣傳素材。
4、為了把十周年店慶活動(dòng)推向高潮，檢驗(yàn)前期各部門前期各項(xiàng)培訓(xùn)工作的成效，人力資源部將牽頭組織開(kāi)展“太平洋大酒店十周年慶典形象大使評(píng)選活動(dòng)”，各部門結(jié)合細(xì)節(jié)服務(wù)案例的征集工作推選部門“酒店形象大使”候選名單及相關(guān)突出表現(xiàn)事跡，人力資源部將根據(jù)上報(bào)材料，在前臺(tái)區(qū)域設(shè)置賓客意見(jiàn)箱，開(kāi)通總經(jīng)理信箱，網(wǎng)上服務(wù)論壇，廣泛聽(tīng)取來(lái)自內(nèi)、外部客人的意見(jiàn)和建議，對(duì)內(nèi)對(duì)外做好“酒店形象大使”評(píng)選宣傳及發(fā)動(dòng)工作。召集部門組織開(kāi)展部門“酒店形象大使服務(wù)禮儀表演賽”，比賽將通過(guò)形象展示及服務(wù)儀態(tài)表演，服務(wù)禮儀情景應(yīng)對(duì)等形式進(jìn)行，通過(guò)比賽綜合內(nèi)外賓客票選情況等評(píng)選出“太平洋大酒店形象大使”，形象大使將掛牌上崗，并將享受一定的津貼，同時(shí)代言酒店系列形象宣傳活動(dòng)
第三階段總結(jié)評(píng)比階段：（時(shí)間：12月11日—12月31日）
通過(guò)“追求細(xì)節(jié)完美，締造十年經(jīng)典”優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題活動(dòng)這個(gè)載體，促進(jìn)各部門服務(wù)品質(zhì)的不斷提升，優(yōu)質(zhì)服務(wù)主題活動(dòng)主題活動(dòng)期間，神秘客人將不定期到訪，活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組及酒店績(jī)效考核組將通過(guò)質(zhì)檢組、EOD檢查情況、神秘客人暗訪情況，平日賓客意見(jiàn)反饋情況等，綜合各部門品質(zhì)管理目標(biāo)達(dá)成情況評(píng)選出品質(zhì)管理優(yōu)秀部門3個(gè)，分別授予“品質(zhì)管理進(jìn)步獎(jiǎng)”、“品質(zhì)管理杰出部門獎(jiǎng)”；結(jié)合酒店年終評(píng)優(yōu)工作，綜合評(píng)選出“太平洋大酒店十佳魅力之星”，分別給予一定獎(jiǎng)勵(lì)。
店慶活動(dòng)方案 篇7
1. 目標(biāo)市場(chǎng)的分析與定位
營(yíng)銷的第一步是對(duì)目標(biāo)人群與周邊市場(chǎng)進(jìn)行充分的分析。可以考慮從以下幾個(gè)方面進(jìn)行市場(chǎng)數(shù)據(jù)的采集：
1. 周邊KTV的數(shù)量與檔次
2. 周邊企業(yè)的數(shù)量與規(guī)模
3. 周邊常住人口的數(shù)量、年齡結(jié)構(gòu)、職業(yè)結(jié)構(gòu)與消費(fèi)能力
4. 周邊流動(dòng)人口的數(shù)量、年齡結(jié)構(gòu)、職業(yè)結(jié)構(gòu)與消費(fèi)能力
5. 所在地段在城市中的繁華程度與交通便利性
6. 城市常住人口的數(shù)量、年齡結(jié)構(gòu)、職業(yè)結(jié)構(gòu)與消費(fèi)能力
7. 不同時(shí)段、季節(jié)、氣候等條件下的客流量
通過(guò)如上數(shù)據(jù)的采集之后，結(jié)合自身資金狀況以及與周邊KTV的相對(duì)競(jìng)爭(zhēng)力，便可以清楚地知道目標(biāo)人群的定位。定位的選擇應(yīng)盡量避免與過(guò)強(qiáng)的對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)，應(yīng)該首先集中于市場(chǎng)空白點(diǎn)以及收入檔次與自身ktv檔次相符合的人群，同時(shí)要估計(jì)每一類目標(biāo)人群可能帶來(lái)的收益。
2. 提升企業(yè)品牌
對(duì)于企業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展而言，樹(shù)立品牌至關(guān)重要。尤其是對(duì)于KTV行業(yè)，硬件設(shè)施已經(jīng)不相上下，品牌效應(yīng)在人們選擇KTV的時(shí)候特別關(guān)鍵。因此，樹(shù)立企業(yè)品牌，有效提高知名度與品牌認(rèn)知度應(yīng)該作為營(yíng)銷方案的重點(diǎn)之一。
樹(shù)立品牌可以從如下幾個(gè)方面著手：
1. ****KTV的VI系統(tǒng)。國(guó)內(nèi)的KTV不計(jì)其數(shù)，要想在眾多競(jìng)爭(zhēng)者中立于不敗之地脫穎而出，必須要首先有一套自己的VI系統(tǒng)。視覺(jué)識(shí)別（VI)是以企業(yè)標(biāo)志、標(biāo)準(zhǔn)字體、標(biāo)準(zhǔn)色彩為核心展開(kāi)的完整、體系的視覺(jué)傳達(dá)體系，是將企業(yè)理念、文化特質(zhì)、服務(wù)內(nèi)容、企業(yè)規(guī)范等抽象語(yǔ)意轉(zhuǎn)換為具體符號(hào)的概念，塑造出獨(dú)特的企業(yè)形象。大到店面裝修，小到服務(wù)員的胸牌、話筒，都應(yīng)該遵循VI的設(shè)計(jì)，統(tǒng)一又表現(xiàn)出KTV獨(dú)特的個(gè)性。
2. ****KTV的企業(yè)文化。這種企業(yè)文化不僅僅用于員工的管理，也可以感染消費(fèi)者。KTV的品牌故事、經(jīng)營(yíng)理念等如果設(shè)計(jì)得當(dāng)、宣傳到位，將會(huì)給人們從心理上對(duì)KTV產(chǎn)生美好的聯(lián)想與積極的感受。
3. ****KTV的服務(wù)與口碑。KTV作為服務(wù)行業(yè)，服務(wù)非常重要。不僅僅要從服務(wù)種類上著手，還需要在服務(wù)人員素質(zhì)培養(yǎng)上下功夫。這里的素質(zhì)培養(yǎng)不但要包括待人接物、處理問(wèn)題的能力培養(yǎng)，而且還應(yīng)該包括流行時(shí)尚、歌唱技巧、客戶心理等專業(yè)技能的培養(yǎng)。良好的服務(wù)水平配合KTV的硬件設(shè)施才能夠給KTV帶來(lái)優(yōu)良的口碑，從而吸引更多的客戶。
3. 營(yíng)銷策略
3.1 理念
任何一種營(yíng)銷方法都應(yīng)該基于對(duì)市場(chǎng)的充分了解與合理預(yù)期的基礎(chǔ)之上。同一種方法對(duì)于不同情況的KTV可能應(yīng)用效果大相徑庭。因此，在選擇營(yíng)銷方法的時(shí)候必須要結(jié)合自身情況和上饒地區(qū)的社會(huì)實(shí)情
全盤考慮。下面的營(yíng)銷策劃案是根據(jù)****KTV的實(shí)際情況所寫，具體采用時(shí)應(yīng)根據(jù)自己實(shí)際情況取舍。
3.2 營(yíng)銷策略
3.2.1 第一階段：迅速提升知名度
這一階段的目的是要讓****KTV的.名聲人人知曉�？梢圆扇〉姆椒ㄈ缦拢�
1. 優(yōu)惠促銷。根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格，在價(jià)格方面給予一定程度的優(yōu)惠，同時(shí)派人在人流比較大的地區(qū)派發(fā)傳單，宣傳優(yōu)惠項(xiàng)目。優(yōu)惠促銷的方法非常多，比如折扣、指定時(shí)段歡唱、學(xué)生半價(jià)、唱歌送自助餐等。
2. 活動(dòng)宣傳。根據(jù)****KTV資金實(shí)力，可以考慮選擇不同的活動(dòng)宣傳方案：1）選擇當(dāng)?shù)責(zé)衢T節(jié)目贊助。2）與新聞媒體聯(lián)合，炒作****KTV新聞，比如****KTV開(kāi)出天價(jià)招高素質(zhì)服務(wù)員等。
3）舉辦娛樂(lè)活動(dòng)，比如歌王爭(zhēng)霸等。4）與其他企業(yè)聯(lián)合，推出合作卡。比如與餐飲、足浴、電影院、健身房、百貨、超市、咖啡廳、臺(tái)球室、溜冰場(chǎng)等聯(lián)合，推出聯(lián)名消費(fèi)卡。
3. 廣告宣傳�？紤]選擇廣播、電視、人氣論壇等。
3.2.2 第二階段：發(fā)展長(zhǎng)期客源
這一階段的目的是留住回頭客�？刹扇》椒ㄈ缦拢�
1. VIP卡。通過(guò)建立會(huì)員制，留住熟客。比如VIP會(huì)員每周某時(shí)段價(jià)格優(yōu)惠、會(huì)員生日優(yōu)惠，會(huì)員積分返利等，旨在提高高端客戶的精神享受，滿足客人的心理需求。
2. 福利卡。通過(guò)與企事業(yè)單位合作，推出員工福利卡。作為員工福利發(fā)放。
3. 返券。一次性消費(fèi)滿多少元給予返券。
4. 電子折扣券。網(wǎng)上發(fā)布電子折扣券，類似于麥當(dāng)勞肯德基性質(zhì)。
3.2.3 第三階段：模式創(chuàng)新
這一階段的目的是在****KTV有了穩(wěn)定的盈利之后，推陳出新，做到業(yè)界與眾不同。
1. 麥友互動(dòng)。****KTV現(xiàn)在已經(jīng)成為很多人的社交場(chǎng)所。如果能夠打破傳統(tǒng)模式，開(kāi)辟交友的環(huán)節(jié)，將能夠吸引很多人氣�？梢越Ⅺ溣训木W(wǎng)站，類似于校內(nèi)、開(kāi)心，里面包含每個(gè)麥友的音樂(lè)喜好、對(duì)音樂(lè)的理解、原創(chuàng)等。****KTV定期組織志趣相投的麥友見(jiàn)面飆歌活動(dòng)。麥友自己也可以自發(fā)組織一些類似活動(dòng)。
2. 量身訂歌�？梢詾椴煌目蛻粲喅鲆粋�(gè)適合他們演唱的歌曲列表，或者適合他們的技巧提高計(jì)劃，甚至可以開(kāi)辦培訓(xùn)班，幫助客戶最大程度地發(fā)揮演唱水平。
3. 麥霸秀場(chǎng)。選擇一些唱的比較好的客戶，在****KTV餐區(qū)演唱。入選的客戶可以獲得一定的物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)或者向娛樂(lè)公司推薦。這個(gè)措施可以與量身訂歌聯(lián)系在一起做，可以吸引大量人氣和眼球。
4. 無(wú)限下載。提供歌曲的下載，聽(tīng)到的新歌多了，客戶自然想要到****KTV來(lái)唱。
5. 原創(chuàng)天地。為愛(ài)樂(lè)的朋友提供空間，支持客戶原創(chuàng)作品。原創(chuàng)的作品可以放在公司的麥友網(wǎng)站傳播。
6. 歌詞大賽。模仿浙江臺(tái)我愛(ài)記歌詞節(jié)目性質(zhì)，舉辦類似的比賽。吸引人氣的同時(shí)，也促使人們?yōu)榱说锚?jiǎng)更多地到****KTV練習(xí)。
7. 傳單宣傳。地點(diǎn)確定在石家莊市區(qū)內(nèi)各個(gè)人員流動(dòng)性大的區(qū)域，具體位置由營(yíng)銷部匯總安排。
8. 會(huì)員卡贈(zèng)送。由于公司會(huì)員卡屬于高成本物品，所以會(huì)員卡贈(zèng)送活動(dòng)中，限定所贈(zèng)送會(huì)員卡數(shù)量，此項(xiàng)活動(dòng)只針對(duì)學(xué)生群體，學(xué)生需持學(xué)生證進(jìn)行辦理
9. 優(yōu)惠券發(fā)放。優(yōu)惠劵發(fā)放與宣傳單發(fā)放同時(shí)進(jìn)行，具體優(yōu)惠政策在根據(jù)公司實(shí)際情況在一日內(nèi)制訂出。
10. 單時(shí)消費(fèi)贈(zèng)送活動(dòng)。單小時(shí)消費(fèi)贈(zèng)送活動(dòng)分檔次贈(zèng)送，分為滿兩小時(shí)，滿三小時(shí)，滿五小時(shí)，滿六小時(shí)及以上四種，贈(zèng)送物品方案在一天內(nèi)商討解決。
11. 消費(fèi)禮品贈(zèng)送。當(dāng)消費(fèi)金額滿足一定要求時(shí)，贈(zèng)送帶有哆唻咪標(biāo)示的精美小禮品。金額分檔次為200元、500元、1000元、20xx元、5000元、10000元以上。
店慶活動(dòng)方案 篇8
活動(dòng)目的：
希臘神話KTV是目前邵陽(yáng)市最豪華的KTV，因此我們應(yīng)充分利用自己的優(yōu)勢(shì)，借助店慶的機(jī)會(huì)，通過(guò)系列活動(dòng)，體現(xiàn)出希臘神話KTV的品牌形象，從而拉動(dòng)營(yíng)業(yè)額，擴(kuò)大本店在邵陽(yáng)市的知名度、鞏固和培養(yǎng)熟客的美譽(yù)度和忠誠(chéng)度。我們應(yīng)該抓住這個(gè)有利的慶典機(jī)會(huì)，聚攏人氣，回饋、感謝我們忠實(shí)的顧客朋友。
一、活動(dòng)時(shí)間：
20xx年12月7日——20xx年12月9日
二、活動(dòng)內(nèi)容
1：每日五點(diǎn)以前預(yù)定包間享受房費(fèi)八折大優(yōu)惠。
2：紅酒買一送一。
3：神話美女敬酒團(tuán)，感恩客戶。
4：開(kāi)房即可參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，中獎(jiǎng)百分百。
5：買卡有贈(zèng)，。五千變六千。
6：共度生日，神秘禮品等你拿。
三�；顒�(dòng)細(xì)則：
1、一重豪禮 提前預(yù)定，享受最低折扣
凡五點(diǎn)以前在希臘神話預(yù)定包廂的客人可以享受八折優(yōu)惠
各部門操作流程：
�、傧ＥD神話前臺(tái)及任何員工及任何員工都可接受客人預(yù)定，預(yù)定時(shí)間以前臺(tái)接到客人及內(nèi)部員工預(yù)定為準(zhǔn)。
�、谇芭_(tái)對(duì)客人要做好解釋工作，并統(tǒng)計(jì)五點(diǎn)前預(yù)訂包廂，交四樓收銀臺(tái)。
�、鬯臉鞘浙y臺(tái)必須按規(guī)定給提前預(yù)定包廂打好折扣。
2、二重豪禮 紅酒洋酒買一送一。
3、三重豪禮 神話寶貝，答謝酒會(huì)。
12月8日晚，希臘神話為答謝3年來(lái)各位顧客的青睞和惠顧，特準(zhǔn)備神話寶貝對(duì)會(huì)員包廂進(jìn)行答謝活動(dòng)。屆時(shí)有歌舞，游戲邀請(qǐng)您共享。
4、四重豪禮 買卡有贈(zèng)
本店從12月7日開(kāi)始推出現(xiàn)金卡超值買贈(zèng)活動(dòng)：預(yù)付5000元現(xiàn)金可獲6000元現(xiàn)金卡（相當(dāng)于全單八折，此現(xiàn)金卡不能針對(duì)公關(guān)小費(fèi)）；
5、五重豪禮 幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)，運(yùn)氣大比拼
在活動(dòng)檔期內(nèi)，凡晚場(chǎng)來(lái)消費(fèi)的顧客均參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)。
A、根據(jù)所抽等級(jí)不同，贈(zèng)送不同禮品。
B、中獎(jiǎng)率百分之百。
6、六重豪禮 希臘神話相約與您一起過(guò)生日。
凡是生日是12月8日的顧客，在生日當(dāng)天來(lái)到希臘神話KTV將被邀請(qǐng)參加本公司舉辦的生日晚會(huì)，并可獲得價(jià)值138元金色巴黎一支。
生日晚會(huì)設(shè)在一樓的希臘女神包廂，給同一天過(guò)生日的人提供交友的平臺(tái)，并有踩氣球，開(kāi)香檳，切蛋糕等一系列活動(dòng)。
四、宣傳的方式：（店內(nèi)硬件全面升級(jí)是活動(dòng)的重要）
一個(gè)活動(dòng)內(nèi)容是否吸引客人，除了活動(dòng)本身外，宣傳的用詞非常重要。
宣傳的三個(gè)重要途徑：
場(chǎng)內(nèi)：重點(diǎn)突出，活動(dòng)的內(nèi)容，硬件的升級(jí)。
交通頻道
短信內(nèi)容
這內(nèi)容等胡總您定下方案后，再行決定。
五、員工氣氛的.營(yíng)造。
1、保安部
保安部是希臘神話KTV接觸客人的第一個(gè)部門，對(duì)保安部的要求，
流程：七點(diǎn)至九點(diǎn)前，門面安排四到五個(gè)保安站崗，九點(diǎn)以后安排兩個(gè)，指揮車輛停泊車，及給客人開(kāi)車門，禮貌感謝客人的到來(lái)。
著裝：整潔，統(tǒng)一，干凈，莊嚴(yán)。
規(guī)范：站姿及其它動(dòng)作的統(tǒng)一化，
效果：要讓客人感覺(jué)到尊貴的象征。
2、樓面員工
胸前帶可以發(fā)光的胸牌，胸牌內(nèi)容：希臘神話三周年，感謝一路有你同行。
六、活動(dòng)布置：目的：店慶氣氛既要講究隆重、大氣；又要盡最大可能節(jié)省費(fèi)用，做到“花小錢、辦大事”
要求：追求喜慶、熱烈氛圍。給顧客以喜氣洋洋的店慶；突出2周年店慶及店慶期間的各項(xiàng)大力度促銷活動(dòng)信息；重點(diǎn)突出、大廳、KTV大門口、主通道、收銀臺(tái)人流量較大的通道。
A、店內(nèi)布置：店內(nèi)花卉盆景增加，樓層過(guò)道增加宣傳圖片及活動(dòng)內(nèi)容，包房配備宣傳圖片及活動(dòng)內(nèi)容以及開(kāi)機(jī)前的宣傳字幕；
B、店外布置：大門前的橫幅（希臘神話三周年、六重豪禮惠全城）
大門前宣傳欄內(nèi)容：（活動(dòng)內(nèi)容）大門前拱門氣球1個(gè)、升空氣球X個(gè)、充氣柱子2對(duì)、充氣人模型 2對(duì)、周邊彩旗50桿、花籃 花牌（由酒商贊助）
活動(dòng)宣傳：
A、交通頻道、公共頻道
B、短信息發(fā)放（短信內(nèi)容 待定）
C、公司網(wǎng)站公布活動(dòng)內(nèi)容
D、公司全體員工的短信發(fā)放及氣氛營(yíng)造
活動(dòng)注意事項(xiàng)：
申購(gòu)大廳門口處紅地毯及電梯門口處小紅防滑墊
準(zhǔn)備好店慶所有所需物品
各部門作好對(duì)本次活動(dòng)的宣傳解釋工作，每位員工必須對(duì)活動(dòng)內(nèi)容有徹底的了解；
前臺(tái)每天發(fā)放公司三周年店慶活動(dòng)內(nèi)容、對(duì)客人做好解釋和預(yù)訂工作。
活動(dòng)各部門任務(wù)：
營(yíng)銷部：負(fù)責(zé)所有宣傳廣告聯(lián)系及各種廣告制作，必須在21日前完成所有廣告制作，25日晚完成大門前的拱門氣球和升空氣球的安裝；
樓面部：完成所有公司活動(dòng)所需要的物品以及公司場(chǎng)內(nèi)外的廣告懸掛和布置，以及抽獎(jiǎng)的道具（22號(hào)前完成），安排采購(gòu)部采購(gòu)所需物品；督促員工完成短信發(fā)放及氣氛醞釀。
公關(guān)部：督促公關(guān)完成短信發(fā)放及客戶的邀請(qǐng)。
店慶活動(dòng)方案 篇9
一、舞臺(tái)的設(shè)計(jì)搭建——舞臺(tái)行架、舞臺(tái)背景、臺(tái)面地毯。
二、燈光音響：
燈光：燈光是演出空間構(gòu)成的重要組成部分，是根據(jù)情節(jié)的發(fā)展對(duì)人物以及所需的特定場(chǎng)景進(jìn)行全方位的視覺(jué)環(huán)境的燈光設(shè)計(jì)，并有目的將設(shè)計(jì)意圖以視覺(jué)形象的方式再現(xiàn)給觀眾的`藝術(shù)創(chuàng)作。應(yīng)該全面、系統(tǒng)的考慮人物和情節(jié)的空間造型，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)刈裱煨鸵?guī)律，運(yùn)用好造型手段。
音響：音響的藝術(shù)效果是隨著演出的進(jìn)展、氣氛的不斷變換而展現(xiàn)的。音質(zhì)的平衡與自然是我們追求的目標(biāo)。旋木號(hào)角的通天高音，至真至純的音頻展現(xiàn)，通透清澈，不刺耳。聲音處理更能做到絲絲入扣，細(xì)致準(zhǔn)確。
根據(jù)情節(jié)的發(fā)展對(duì)人物以及所需的特定場(chǎng)景進(jìn)行全方位的視覺(jué)環(huán)境的燈光設(shè)計(jì)，并有目的將設(shè)計(jì)意圖以視覺(jué)形象的方式再現(xiàn)給觀眾。以光色及其變化顯示環(huán)境、渲染氣氛、突出中心人物，創(chuàng)造舞臺(tái)空間感、時(shí)間感，塑造舞臺(tái)演出的外部形象。
三、氣柱拱門：
跨度8m、10m、12m、15m、18m、20m，顏色：紅、黃、蘭、綠、橙、玫紅。嘉遠(yuǎn)傳播拱門的規(guī)格、顏色、數(shù)量、需要什么樣的印刷、圖案等可根據(jù)客戶的要求來(lái)定做；款式雙龍拱門、雙魚拱門、卡通拱門等等。
四、鋪設(shè)入口地毯
五、入口兩邊插彩旗
六、慶典開(kāi)始前準(zhǔn)備：
舞臺(tái)后部擺放好椅桌、茶水、嘉賓名字牌
準(zhǔn)備好獅隊(duì)采青的道具（掛起來(lái)）
擺放同賀單位送來(lái)的花籃
配備好音響和麥克風(fēng)（調(diào)試正常）
禮儀小姐面帶笑容站立地毯兩旁
舞獅隊(duì)準(zhǔn)備就緒
樂(lè)師準(zhǔn)備就緒
七、領(lǐng)導(dǎo)入場(chǎng)
領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)場(chǎng)，禮儀小姐引領(lǐng)到舞臺(tái)對(duì)名入座并為其帶上胸花。
八、慶典活動(dòng)開(kāi)始
1、主持人宣布XX4店開(kāi)業(yè)慶典正式開(kāi)始，介紹嘉賓、宣讀祝賀單位賀電、賀信等。
2、領(lǐng)導(dǎo)賀詞
主持人介紹某領(lǐng)導(dǎo)A講話，領(lǐng)導(dǎo)B講話，領(lǐng)導(dǎo)C講話
3、為獅隊(duì)點(diǎn)睛
主持人請(qǐng)某領(lǐng)導(dǎo)為獅隊(duì)點(diǎn)睛。
禮儀小姐用盤捧上點(diǎn)睛之筆。
嘉遠(yuǎn)傳播開(kāi)業(yè)慶典策劃
領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)睛，舞獅舞，樂(lè)隊(duì)奏樂(lè)。
4、主持人宣布剪彩領(lǐng)導(dǎo)名單
禮儀小姐用托盤把剪彩綢帶捧上舞臺(tái)，一字排開(kāi)
領(lǐng)導(dǎo)A親自為某4S店揭牌
各位領(lǐng)導(dǎo)剪彩
舞臺(tái)兩旁同時(shí)放禮花、彩煙。
5、雄獅舞、樂(lè)隊(duì)奏樂(lè)，領(lǐng)導(dǎo)重新入座，觀賞舞獅，隨著音樂(lè)進(jìn)入高潮，主持人宣布獅隊(duì)開(kāi)始采青，隨后放禮花，獅隊(duì)退出，樂(lè)師續(xù)奏。
6、主持人宣布開(kāi)業(yè)慶典結(jié)束
店慶活動(dòng)方案 篇10
自1992年12月18日，XXX魚館崛起于濟(jì)南餐飲市場(chǎng)以來(lái)，十一年的風(fēng)風(fēng)雨雨，十一年的時(shí)光見(jiàn)證著XXX魚館自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有20多家連鎖加盟店，1000多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過(guò)億的集團(tuán)公司。
如今，公司即將迎來(lái)自己十一周年的店慶，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈變幻不定的餐飲市場(chǎng)，作為新派魯菜的代表如何來(lái)籌劃十一周年店慶呢？
一、前言
中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國(guó)北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國(guó)飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時(shí)，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂。值當(dāng)此時(shí)，XXX魚館在市場(chǎng)搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。
當(dāng)今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來(lái)，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來(lái)，作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭，“XXX全魚宴”成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤?/p>
二、市場(chǎng)
企業(yè)分析
濟(jì)南的餐飲市場(chǎng)同樣存在激烈的競(jìng)爭(zhēng)，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總，外來(lái)的菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟(jì)南均有分布，爭(zhēng)奪著濟(jì)南有限的餐飲資源，沖擊著食客的`味覺(jué)、視覺(jué)。
一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件：一、擁有自己的特色；二、全面的（質(zhì)量）管理；三、足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金；四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。
近五、六年來(lái)，公司通過(guò)自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時(shí)又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的“XXX全魚宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙。
三、營(yíng)銷策劃
餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿意，只有顧客滿意了，酒店才能獲得利潤(rùn)；要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力；內(nèi)部員工營(yíng)銷的成功又以全面的（質(zhì)量）管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。
在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來(lái)，借此時(shí)機(jī)，我們以顧客滿意營(yíng)銷、內(nèi)部員工營(yíng)銷和文化營(yíng)銷三者相結(jié)合，作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。以濟(jì)南市五個(gè)店為例：
一、本次店慶活動(dòng)目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度；提升公
司形象，增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向心力；提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性；展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化；提升公司銷售額，增加利潤(rùn)；為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。
二、本次店慶活動(dòng)時(shí)間：20xx年12月13日至22日，共計(jì)10天。（圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。）
三、地點(diǎn)：濟(jì)南市五個(gè)店
四、參與人員：公司所有員工、前來(lái)就餐的顧客等
五、營(yíng)銷主題：顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新
四、具體方案策劃
一、SP方案
1、“微笑服務(wù)”。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來(lái)，滿意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值。
策劃如下：
12月12前各店召開(kāi)動(dòng)員大會(huì)；13日至22日服務(wù)員之間開(kāi)展“服務(wù)大比武”競(jìng)賽，在大廳設(shè)立一個(gè)專門版面，每日評(píng)出“當(dāng)日服務(wù)最優(yōu)之星”，并給予物質(zhì)獎(jiǎng)；
2、特價(jià)。①每日推出一款特價(jià)菜，每日不重樣。
�、陔S顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿100元，加贈(zèng)2碟涼菜；滿200元加贈(zèng)4碟涼菜等；
③打折，這是一個(gè)迅速提高銷售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。
3、禮品、抽獎(jiǎng)。有計(jì)劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。
抽獎(jiǎng)方案：
主題——“品全魚宴、中大獎(jiǎng)、游微山湖”
凡是于13日至22日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿150元以上的
顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)勵(lì)“微山湖一日游”，公司統(tǒng)一組織，中獎(jiǎng)?lì)櫩褪乘拮⌒型耆赓M(fèi)；二等獎(jiǎng)11名，獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè)，現(xiàn)金100元；三等獎(jiǎng)100名，獎(jiǎng)店慶紅包1個(gè)，現(xiàn)金5元。
二、內(nèi)部營(yíng)銷方案
內(nèi)部營(yíng)銷是一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，先對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。
1、在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一位員工將所面對(duì)的其它員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷固定下來(lái)。
2、征文比賽。
內(nèi)部員工征文：“我的選擇——XXX魚館”
要求：1、題材圍繞微山湖魚館所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語(yǔ)等。
2、體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文 詩(shī)歌皆可。
3、截止時(shí)間為12月20日。
希望全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)將評(píng)出一等獎(jiǎng)1名，獎(jiǎng)金200元；二等獎(jiǎng)2名，獎(jiǎng)金100元；三等獎(jiǎng)5名，獎(jiǎng)金50元。并進(jìn)行集中展出。
3、成本節(jié)約比賽。
通過(guò)系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。
三、產(chǎn)品營(yíng)銷方案
1、在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18元、28元、38元、48元套餐等。
2、綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃“綠色”，吃
“健康”。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類綠色食品；烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化；在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。
3、秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)的好時(shí)候，建議引進(jìn)高檔營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。
四、文化營(yíng)銷方案
1、借店慶11周年之機(jī)，向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化，增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。
策劃如下：
13日至22日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號(hào)，微山湖風(fēng)光圖片，魚宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語(yǔ)等，讓顧客把“吃”當(dāng)作一種享受，使顧客樂(lè)而忘返。
2、店堂現(xiàn)場(chǎng)氣氛，包括燈光、音響、海報(bào)、POP等。
五、廣告營(yíng)銷方案
在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理進(jìn)行自己的市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。
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