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酒店西餐廳促銷方案范文
為了確保工作或事情順利進行，常常需要預(yù)先準備方案，方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點、實施步驟、政策措施、具體要求等項目。方案要怎么制定呢？以下是小編收集整理的酒店西餐廳促銷方案范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酒店西餐廳促銷方案范文1
一、感恩節(jié)活動主題
“傾情答謝新老顧客，xx西餐廳感恩月優(yōu)惠活動大酬賓”
二、感恩節(jié)活動時間
20xx年11月1日至20xx年11月30日
三、感恩節(jié)活動地點
xx西餐廳
四、感恩節(jié)活動內(nèi)容
1、感恩節(jié)“感恩月優(yōu)惠”促銷活動
xx西餐廳為了答謝廣大新老顧客對本店的支持，特將11月定為xx西餐廳的感恩月，并推出如下的菜品優(yōu)惠活動：
1)在本月(11月)每天(1日至30日)中午11：00至13：00推出100元左右商務(wù)餐，各類西式炒飯及沙拉奉送，營養(yǎng)搭配合理，美味可口。同時大廳將每天推出4到5款特價菜成本銷售。
2)為了將感恩節(jié)節(jié)日氣氛做到濃厚，xx西餐廳對生日聚會與結(jié)婚紀念日等特殊意義的日子進行了精心設(shè)計，過生日者將可以參與現(xiàn)場制作生日蛋糕并獲贈此款蛋糕，樂手演奏及燭光晚餐、鮮花等都可以提前預(yù)定，讓您的用餐充滿浪漫與驚喜!
3)在感恩節(jié)當(dāng)天(11月25日)推出特價感恩節(jié)晚宴套餐，在當(dāng)晚7時至10時30分每位人民幣588元包括一杯博若萊酒或氣泡蘋果酒(美國人憑護照可享受8折優(yōu)惠)。
2、感恩節(jié)當(dāng)天游戲活動
1)蔓越桔競賽，
蔓越桔競賽是把一個裝有蔓越桔的大碗放在地上，4-10名競賽者圍坐在周圍，每人發(fā)給針線一份。比賽一開始，參與者先穿針線，然后把蔓越桔一個個串起來，3分鐘一到;誰串得最長，誰就得獎。至于串得最慢的人，將會收到一個特別的'最差獎。
2)玉米游戲
游戲時，把五個玉米藏在餐廳的某個地方，由大家分頭去找，找到玉米的五個人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開始，五個人就迅速把玉米粒剝在一個碗里，誰先剝完誰得獎，然后由沒有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少玉米粒，猜得數(shù)量最接近的獎給一大包玉米花。
3)南瓜賽跑
比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是絕對不能用手碰南瓜，先到終點者獲獎。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思。
五、感恩節(jié)活動準備
1、策劃部
全面負責(zé)此次“感恩月優(yōu)惠”活動的籌備、執(zhí)行和監(jiān)督，設(shè)計宣傳單;
2、客服部
編寫手機短信內(nèi)容，并將要發(fā)送短信的顧客號碼統(tǒng)計后交策劃部;
3、營業(yè)部
進行電話、短信宣傳，接受顧客預(yù)定感恩節(jié)當(dāng)天的感恩節(jié)晚宴臺位;
4、保安部
安排人手，負責(zé)對此次活動各類裝飾物品的監(jiān)管保護工作，直至活動結(jié)束到物品回收入庫。
5、餐廳全體員工
餐廳所有人員加強對外宣傳餐廳舉辦的此次感恩節(jié)“感恩月優(yōu)惠”活動;感恩節(jié)當(dāng)天任何部門任何人取消休假。
六、感恩節(jié)活動宣傳推廣
1、宣傳單印刷：5000份(夾報派發(fā));
2、發(fā)送手機短信告之顧客“感恩月優(yōu)惠”活動;
3、餐廳門前廣告橫幅和廣告牌宣傳。
酒店西餐廳促銷方案范文2
一、組織概況介紹
百分百西餐廳是一家裝修豪華、菜式豐富、價錢適中的中檔西餐廳，位于廣州大學(xué)松田學(xué)院內(nèi)，消費人群主要是松田學(xué)院的學(xué)生。餐廳用餐面積達300平方米，有用餐座位一百多個，員工二十余人。
二、活動背景及原因
為凸現(xiàn)百分百西餐廳xx周年慶典宏大氣勢，提高百分百西餐廳的的知名度及美譽度，展現(xiàn)優(yōu)良形象及良好風(fēng)范，廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣百分百西餐廳的品牌優(yōu)勢，建立商業(yè)實力和文化，從而提升主辦方的核心競爭力，為主辦方旺盛經(jīng)營鋪路。
三、活動目標(biāo)
1、通過xx周年慶典舉辦，營造店面隆重的喜慶氛圍;
2、建立起百分百西餐廳的品牌形象及知名度;
3、通過一系列的促銷方式，喜慶氛圍和新穎的節(jié)目演出，吸引消費者對百分百西餐廳的關(guān)注，建立良好顧客群;
4、店面位于廣州大學(xué)松田學(xué)院內(nèi)，該店可向該校學(xué)生進行廣泛宣傳;融洽與廣大學(xué)生的良好關(guān)系;為該店下一步的發(fā)展贏得更多的契機，打造良好的形象基礎(chǔ);
5、通過的本次慶典活動，調(diào)動百分百西餐廳工作人員的工作積極性及創(chuàng)造力;加快該部門員工之間的默契程度。并在工作實踐中，發(fā)現(xiàn)自我的優(yōu)勢與劣勢。事后做好工作總結(jié)，為今后的商業(yè)實戰(zhàn)增添了寶貴經(jīng)驗;
6.促使公司所有員工與餐飲休閑項目的互動，增加員工的凝聚力及向心力，提升企業(yè)整體文化內(nèi)涵，彰顯企業(yè)實力。
四、活動主題
“迎新春優(yōu)惠大放送樂享百分百xx周年慶”
五、活動時間
20xx年6月1日下午2：30(暫定)
六、活動地點
百分百西餐廳
七、活動對象
廣州大學(xué)松田學(xué)院學(xué)生
八、活動主辦方與協(xié)辦方
主辦方：百分百西餐廳
協(xié)辦方：105文化傳媒有限公司
九、活動策劃：
(一)活動內(nèi)容及亮點
1.精心營造xx周年慶典的活動現(xiàn)場，渲染出大氣磅薄的慶典氣氛;同時時尚活躍的節(jié)目演出，也對過往的消費者形成強烈的視覺感，吸引更多的顧客前來參加本次慶典活動，期間大肆植入促銷廣告;
2.加強活動的周密性，提升傳播效率，增加顧客的`消費欲望;
3.慶典當(dāng)天的促銷信息，通過單頁、x展架和形象招貼對外宣傳;并根據(jù)學(xué)校的政策，在周邊適當(dāng)?shù)淖鲂?biāo)語宣傳。
4.當(dāng)日促銷活動：
a.當(dāng)日凡是在本店消費滿100元，均可以贈送特色菜xx份;
b.滿200可以送特色菜xx份及果盤1份。
c.如消費達到400元(不包括酒水)，可以回饋20%“代金劵”、在下次光臨時，可免費獲得一道價值xx元的菜(點心)及百分百西餐廳會員卡一張作為答謝回報。
d.凡是收銀單上尾數(shù)號碼逢8，可獲得獲金額xx元代金券xx張;
(二)環(huán)境布置
1.面對百分百西餐廳門口將擺放，大型金色氣供門1座(標(biāo)語：“祝百分百西餐廳xx周年慶典圓滿成功”)及金獅氣柱2對，彰顯大氣不凡、雄偉壯觀;
2.將在走向百分百西餐廳門口鋪設(shè)大紅地毯，給前來的嘉賓一種朝陽的喜氣(具體尺寸，由現(xiàn)場核量為準);
3.在嘉賓入口位置，設(shè)置簽到處;準備40朵嘉賓胸花，供出席慶典儀式;并安排本公司4-6位氣質(zhì)好，形象佳的女員工為前來嘉賓佩戴胸花(根據(jù)邀請來賓人數(shù)，確定是否擺設(shè));
4.活動現(xiàn)場將西餐廳VIP廂房設(shè)為貴賓休息室，會所門口兩邊各安排6位形象優(yōu)越的禮儀小姐站守，增加消費者關(guān)注度;
5.在百分百西餐廳門口分別設(shè)置一個x展架，展架內(nèi)容分別該店當(dāng)日的促銷信息及賀詞標(biāo)語;
6.在百分百西餐廳門口懸掛一道橫幅;
7.活動現(xiàn)場將搭建xx周年慶典儀式大背景及時尚T型舞臺(安裝尺寸由現(xiàn)場考核為準)，圍繞舞臺四周布滿金布，并在舞臺上前段擺放20個冷焰火，用于營造慶典隆重氛圍;
8.舞臺中央擺放一架豎立式麥克風(fēng)，分別由領(lǐng)導(dǎo)致辭和主持人報幕使用;
9.舞臺兩邊配音響兩套，并選定迎賓、領(lǐng)導(dǎo)上臺和啟動時候的音樂;
10.兩邊各設(shè)立旋風(fēng)彩虹機2座，將在慶典啟動儀式正式啟動后噴發(fā)，將活動氣氛帶進高潮;
11.T型舞臺兩邊各設(shè)立20個嘉賓靠背椅，使嘉賓便于觀賞時尚走秀，樂隊表演等一些列精彩演出。
(三)嘉賓的邀請
1.百分百西餐廳董事會成員、高管領(lǐng)導(dǎo)、企業(yè)所有員工全部到場;
2.邀請學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)、各企事業(yè)單位代表、貴賓客戶、及社會各界有關(guān)人士。
(四)活動宣傳
1、與學(xué)院各學(xué)生組織合作，通過提供贊助學(xué)生活動，利用各大學(xué)生組織進行對學(xué)生宣傳。
2、通過微博大量的進行轉(zhuǎn)發(fā)有獎之類的活動，務(wù)求使學(xué)校范圍內(nèi)的每一個微博用戶都知道百分百西餐廳xx周年慶典活動。
(五)活動流程
4月22日下午2點30，慶典活動正式開始。
4月22日5點15分-6點，安排邀請嘉賓參加晚宴。
(六)具體分工
1.總策劃小組：負責(zé)全方位的活動推進，監(jiān)督所有小組的工作周期;各種現(xiàn)場內(nèi)外的工作人員調(diào)度、組織、突發(fā)情況的應(yīng)急(負責(zé)人：賴龍健寧);
2.籌劃組：負責(zé)本次宣傳的鼓動;撰寫本次活動的策劃方案、物料設(shè)計、預(yù)算支出、活動流程、場地布置、下家對接及制定慶典活動周期推廣表(負責(zé)人：劉俊發(fā));
3.宣傳組：負責(zé)慶典活動文字資料的整理與撰寫，慶典活動的現(xiàn)場演出人員安排及節(jié)目編排，氣氛調(diào)動;配合主辦方加快促銷方案的執(zhí)行;(負責(zé)人：李冠辰);
4.協(xié)調(diào)組：負責(zé)組委會人員之間的信息傳達、籌備期間的行政工作;極力配合好總策劃小組的監(jiān)督工作;協(xié)助宣傳組執(zhí)行促銷方案;活動現(xiàn)場人員職務(wù)的安排、現(xiàn)場活動進度的協(xié)調(diào)及交通秩序有關(guān)一事;在活動期間安排人員去現(xiàn)場周圍人流密集處，派發(fā)DM單頁(負責(zé)人：劉慧軒);
5.接待組：負責(zé)聯(lián)系相關(guān)行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓;及安排當(dāng)天慶典的接待工作;并在活動前期，與主辦方管理人協(xié)商當(dāng)日宴會招待及酒水訂購;并根據(jù)邀請嘉賓統(tǒng)計派送茶葉及其他相關(guān)禮品的數(shù)量;統(tǒng)一安排布展員工當(dāng)日午餐(負責(zé)人：黃毅);
6.財務(wù)辦：針對本次活動所有支出費用的統(tǒng)計整理及相關(guān)促銷活動的成本預(yù)算(由財務(wù)部安排統(tǒng)籌并將相關(guān)資料交遞總策劃小組，在由協(xié)調(diào)組下達通知);
7.安保組：負責(zé)慶典現(xiàn)場和活動期間治安、車輛運輸，交通維護、管制、人員安全、各項緊急事件的處理(以男員工為主，當(dāng)日現(xiàn)場安排3-4人)。
十、活動效果預(yù)測
百分百西餐廳xx周年慶典現(xiàn)場宏大氣勢，能夠有效提高百分百西餐廳的的知名度及美譽度，展現(xiàn)優(yōu)良形象及良好風(fēng)范，廣泛吸引潛在顧客。樹立和推廣百分百西餐廳的品牌優(yōu)勢，建立商業(yè)實力和文化，從而提升百分百西餐廳的核心競爭力，為主辦方旺盛經(jīng)營鋪路。
十一、經(jīng)費預(yù)算
酒店西餐廳促銷方案范文3
一、“光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐”
活動口號：單身無罪，珍惜今宵
11月11日光棍節(jié)是所有單身者節(jié)日，也是所有單身朋友展示自己的舞臺。沉重的心理需要得到釋放、寂寞的心需要朋友來安慰、平淡的生活需要一點刺激和浪漫。希望單身的你在我們的餐廳開懷釋放，痛飲放松，盡情快樂，結(jié)識更多的人生朋友。也許你能在此遇到你心儀的'他(她)。在顧客歡悅中促進餐廳營銷。
二、活動實施:
1.活動時間：11月11日晚上《 7:00---10:00》
2.活動對象：所有單身者和他(她)的親朋好友
3.活動程序
(1)餐廳經(jīng)理開場白，說明本次活動的意義;
(2)餐廳演奏《單身情歌》;
(3)擊鼓傳花，中獎?wù)呙赓M贈送菜品;
(4)傳蘋果游戲。男女隔開坐成一排，用脖子和下巴、肩膀夾住蘋果，一一傳遞，誰把蘋果掉了，罰飲酒或飲料。
三、活動準備
1.音響設(shè)施
2.小鼓一個或廚房用具代替。
3.有關(guān)單身情歌和樂曲
《單身情歌》《一個人》《我想我會一直孤單》
4.餐廳前門標(biāo)語：光棍節(jié)聯(lián)誼晚餐(霓虹燈)
(1)告別單身派對，讓我們在光棍節(jié)勇敢的脫單吧!
活動形式：全城搜索單身男女，參加我們的告別單身趴，現(xiàn)在有全城最in的脫單buffet，還有最有趣的互動小游戲，還在猶豫什么，這個甜蜜的11月，我要大聲說出愛，讓“現(xiàn)在”見證你們的愛情。
脫單趴費用：111元/人
(2)愛情晚餐私人定制
活動內(nèi)容：特別的日子給特別的她(他)一個特別的驚喜，現(xiàn)在為你提供愛情套餐私人定制，那個讓她(他)魂牽夢繞的味道，告訴我們，我們的團隊會為你提供只屬于你們的浪漫，私人定制套餐，特別的場景布置，全城只在“現(xiàn)在融合餐廳”。
活動時間：11月11日-12月12日。
溫馨提示：私人定制請?zhí)崆?-2天預(yù)訂。
四、大聲說出愛，我不再是光棍
活動內(nèi)容：到店消費的顧客可以在愛情墻上留下照片和表白卡，向心愛的她(他)大聲表白嗎，就現(xiàn)在，愛要大聲說出來。11月12日，投票選出最打動人心的表白，將獲得現(xiàn)在餐廳精心準備的Iphone 6手機。
活動時間：現(xiàn)在---11月11日晚10：00
五、光棍節(jié)11套餐
活動要點：顧名思義，這個套餐完全是由11組成的，對于那些炫耀型的光有們是個不錯的創(chuàng)意。11個光棍一起吃飯，必須在餐廳的11號包廂、進門拿的是11號的報紙、用11套餐具、吃11道菜、喝11杯飲料。每道菜都必須是符合11這個數(shù)字，例如：11個烤肉串、11個四喜丸子。吃飯要吃1小時零1分。用的餐巾紙上都要有與光棍節(jié)相關(guān)的宣言。餐廳還要為光棍節(jié)精選11首光棍情歌，作為背景音樂。
七、光棍節(jié)燒烤派對
活動要點：11個單身男青年，11個單身女青年，五官端正，四肢健全，有穩(wěn)定工作與收入，沒有法定或非法定伴侶。活動內(nèi)容燒烤，解手繩，跳圈舞，大合唱，兩人三足，呼喚盲人，情侶繪畫，散步聊天(分組比拼，最終落后的隊伍要受神秘大懲罰)。每人1只雞翅，1根香腸，1條番薯，1棒玉米，1支茄子，1根香蕉，一條面包，一瓶水。大食者自備豐盛午餐或燒烤材料。
八、脫光失明”快閃+主題交友派對
活動要點：餐廳為參加活動的每位光棍發(fā)一個號牌，每一個號牌分為光光和明明兩種�；顒娱_始號牌一樣的光光和明明組成一隊做模仿快閃游戲。配合號的發(fā)給剩斗士標(biāo)簽，配合不好的重新組合，在進行決斗大家都找到光光和明明為止。最后大家一起享受脫光套餐。
酒店西餐廳促銷方案范文4
一、主題和效果
愿快樂永遠跟隨著您!(May happiness follow wherever you go!)
慈祥的圣誕老人，五彩的圣誕樹，潔白的花，濃濃的圣誕氣息，三德大酒店將為您和您的親人、、戀人營造獨特的圣誕文化氛圍，在這兒，您可以和親人度過一個祥和的平安夜;也可以體驗一個繽紛、歡騰的不眠夜;還可以享受一個浪漫、溫馨的除夕夜…我們?yōu)槟鷾蕚淞素S盛的冷餐酒宴、豐富的互動演出、豐厚的圣誕禮物，一切由您作主。相信您會因為喜歡而選擇，更會因為選擇而喜歡!
二、對外宣傳、場景布置等
三、安排
1、活動起始時間20xx年12月24日晚20：00——00：18
2、燈光道具進場，下午兩點以后
3、演員進場，下午六點半陸續(xù)進場
四、演藝地點
1、xx大酒店豪華宴會廳
2、xx大酒店西餐廳(薩克斯手臨時串場點)
五、演藝現(xiàn)場燈光效果
1、舞臺背景下散點布置4只575W的搖頭燈，渲染舞臺背景和演出空間氣氛。
2、大廳中部分別布置2只追光燈，渲染氣氛，增強視覺聚焦效果。
3、舞臺兩邊分別安置16只帕燈做面光和側(cè)逆光，4只可調(diào)換色回光做側(cè)光。
4、舞臺周邊配以電腦激光燈，大泡泡機，煙機，雪花機增強演出過程的夢幻效果。
5、馬田系列音響一套(帶點歌系統(tǒng))，配置四只環(huán)繞立體聲音箱。
6、舞臺正側(cè)面安置中型dvd投影儀，方便演出和互動，達到最佳視覺效果。
六、平安夜活動演出程序
1、(20：00)活動開始
活動從晚上20：00開始。(現(xiàn)場燈光逐步關(guān)閉)伴隨著“圣誕頌歌”的音樂，八位身著潔白連衣裙的小天使們，手捧燭光從兩邊涌向舞臺并一字排開。
音樂播放五分之三時，小天使們以扇形再分向兩邊站立，讓出身后的兩位主持人，同時兩只追光燈打開，聚焦到男女主持人。
主持人開場白，宣布“愿快樂永遠跟隨著你”主題圣誕平安夜拉開序幕。
2、(20：15)燈光徐亮，電腦搖頭燈變幻，一群可的俄羅斯姑娘上場，表演歡快的舞蹈。
3、(20：25)主持人介紹主辦單位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，進行串場。(可安排領(lǐng)導(dǎo)講話)
4、(20：40)男生獨唱2首歌后，主持人接著上場，邀請外籍嘉賓跟歌手學(xué)唱中文歌曲。
5、(20：55)薩克斯演奏，演員臺上臺下和在座嘉賓面對面互動。
6、(21：15)成人拉丁舞表演。主持人邀請4-6對男女嘉賓上場跟學(xué)拉丁舞，請其他觀眾上場，用準備的小道具投放表演者手中，以個數(shù)決定名次，頒獎品。
7、(21：35)這時，一對可愛的小舞伴不甘示弱，嚷著上場，挑戰(zhàn)成人拉丁舞。優(yōu)美的舞姿引得剛才的拉丁舞舞伴也融入他們的舞中，共同完成這曲拉丁舞的表演。主持人邀請嘉賓給一對小舞伴頒獎，全場鼓掌，小男孩掏出橫幅上聯(lián)，“后浪推前浪”，小女孩也掏出下聯(lián)“一代更比一代強”，主持人出橫批“后生可畏”。
8、(21：45)女生獨唱中英文歌曲。亦可邀請嘉賓上臺為她伴舞，增強互動氣氛。
9、(21：55)雜技表演
10、(22：05)愛心節(jié)目——“特別公益活動” (根據(jù)單位領(lǐng)導(dǎo)意見可選)
11、(22：25)俄羅斯演員集體舞蹈。舞蹈結(jié)束，主持人即上場請上四位嘉賓根據(jù)舞蹈再共同創(chuàng)意性地演繹一遍，由舞蹈演員作評委，評委用擁抱的方式投票選定優(yōu)秀者，根據(jù)被評委擁抱次數(shù)決定名次。主持人頒獎時，可把獎項顛倒頒發(fā)，末獎為一等獎，依此類推。主持人解釋：(因為末尾得到的擁抱最少，因此得到的溫暖也最少，所以要給于大獎一下。)
12、(22：45)雜技表演
13、(22：55)游戲
14、(23：15)川劇變臉，最后兩張臉寫上圣誕和快樂字樣。
15、(23：25)抽獎活動，樂隊現(xiàn)場配音。其中安排一份獎品寫的.獎品是“大狗熊”一只，在大家驚異的時候，主持人告訴大家，他的獎品是大獎，要放到最后發(fā)。等到發(fā)狗熊獎品時，全場燈光驟然熄滅，追光燈打到觀眾席后排，由馴獸師帶領(lǐng)的兩只狗熊閃亮登場。主持人詢問獲獎嘉賓是否愿要這個獎品，一陣調(diào)侃后，主持人拿出一只大熊獎給嘉賓目送入座。
16、(23：40)對熊表演，結(jié)束時打出圣誕快樂類的標(biāo)語。
17、(23：59)屏幕倒計時開始，全場嘉賓共同倒計時，至零點時，爵士樂隊激情演奏，主持人調(diào)動全場嘉賓演員原地歡跳，共慶圣誕節(jié)的到來，大家共同歡呼，互相祝福。(同時雪花機放出干冰，燃放雪地冷焰花，雪地中有“xx大酒店店標(biāo)”的圖案)
18、(零點以后)冷煙花燃放結(jié)束，樂曲轉(zhuǎn)到“圣母瑪利亞”經(jīng)典頌歌，由xx員工裝扮的圣誕老人神秘而至，和少女天使們共同向大家分發(fā)圣誕禮品將活動推向高潮。
19、強烈震撼的爵士音樂持續(xù)悠揚，等待來賓散場結(jié)束。
七、演出活動預(yù)算(演藝部分)
1、舞臺燈光、舞臺音響設(shè)備xx元
4只575W的搖頭燈、2只追光燈、帶點歌系統(tǒng)的音響一套(4只音箱)、(唱歌要求高的可以舞臺上再加1對反聽)、草坪燈，激光燈，大泡泡機，煙霧機雪花機干冰機、唱歌或放DVD用的投影儀、 8只帕燈做面光，4只換色回光做側(cè)光，8只帕燈做逆光
2、演員演出節(jié)目費用(包括交通費、住宿費等) xx元、道具費用xx元、冷煙火抽獎箱做標(biāo)語橫幅、燭杯、蠟燭、抽獎獎品30圣誕禮物、圣誕帽、手拍、口哨、熒光棒、小星星等(天使服裝、頭飾)
總合計費用：xx元
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