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火鍋店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案
為了確保事情或工作有序有力開(kāi)展，時(shí)常需要預(yù)先制定一份周密的方案，方案具有可操作性和可行性的特點(diǎn)。你知道什么樣的方案才能切實(shí)地幫助到我們嗎？下面是小編整理的火鍋店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案，希望對(duì)大家有所幫助。
火鍋店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案1
活動(dòng)構(gòu)思
1、以開(kāi)業(yè)典禮為主線，通過(guò)開(kāi)業(yè)典禮、饋贈(zèng)禮品、慶祝酒會(huì)來(lái)完成活動(dòng)目的。
2、通過(guò)活動(dòng)傳播開(kāi)始內(nèi)部銷售信息，使?jié)撛谙M(fèi)者獲得信息。
3、通過(guò)活動(dòng)的間接影響，使更多的潛在消費(fèi)者對(duì)蜀江川火鍋店有一個(gè)基本的了解，進(jìn)而吸引既定的目標(biāo)人群。
4、通過(guò)活動(dòng)的各種新聞傳播，讓既定目標(biāo)人群確認(rèn)自己了解蜀江川火鍋店信息，較其他方式更為客觀。
一、策劃主題
二、基本要素
三、工作安排
四、場(chǎng)景布置
五、氣氛營(yíng)造
六、儀式程序
七、協(xié)作組織分工表
八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算
一、策劃目的
蜀江川火鍋店定于20xx年xx月x日隆重舉行開(kāi)業(yè)慶典儀式，旨在通過(guò)開(kāi)業(yè)慶典儀式制造良好聲勢(shì)和宣傳效果，使氣氛熱烈祥和，喜慶隆重。并且通
過(guò)本次活動(dòng)，融洽與政府、社會(huì)各界、地區(qū)居民良好的關(guān)系，進(jìn)一步擴(kuò)大蜀江川火鍋店的知名度、美譽(yù)度。
為使本次活動(dòng)辦得圓滿成功，把蜀江川火鍋店開(kāi)業(yè)的信息迅速向社會(huì)傳播，從而更廣泛地吸引社會(huì)各界的關(guān)注，樹(shù)立良好的形象，為蜀江川火鍋店的進(jìn)一步發(fā)展壯大奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
1、營(yíng)造酒店開(kāi)業(yè)喜慶熱烈的氣氛;
2、向社會(huì)展示蜀江川火鍋店的企業(yè)形象;
3、通過(guò)剪彩和慶典酒會(huì)開(kāi)展公關(guān)活動(dòng),融洽與政府、社會(huì)各界、地區(qū)居民良好的關(guān)系，進(jìn)一步擴(kuò)大蜀江川火鍋店在長(zhǎng)春市的知名度、美譽(yù)度。
二、基本要素
策劃主題
蜀江川火鍋店開(kāi)業(yè)慶典
1、策劃宗旨：營(yíng)造熱烈、喜慶、莊重、高雅的現(xiàn)場(chǎng)氣氛，籍此達(dá)到較好的宣傳效果。
2、活動(dòng)場(chǎng)所：酒店正門
3、舉辦時(shí)間：20xx年xx月xx日9:00pm—11:30pm
(注明時(shí)間，有利于時(shí)間的安排，只是一個(gè)模擬的時(shí)間)
三、工作安排
1、籌備階段：
A、策劃部工作安排：
1、20xx年xx月xx日出方案初稿。
2、20xx年xx月xx日將策劃方案呈送蜀江川火鍋店總經(jīng)理審閱。
B、物資籌辦：根據(jù)計(jì)劃采購(gòu)活動(dòng)的各種用品，現(xiàn)場(chǎng)布置，后勤支援等所需的一切物資，做到不遺忘、不漏項(xiàng)，包括場(chǎng)景布置用品、電源、音響等。
2、設(shè)計(jì)制作階段：
A、20xx年xx月xx日，呈送策劃設(shè)計(jì)方案交蜀江川火鍋店總經(jīng)理審閱。
B、 20xx年xx月xx日，所有項(xiàng)目經(jīng)確認(rèn)后開(kāi)始策劃制作。
C、20xx年xx月xx日完成所有策劃制作。
3、現(xiàn)場(chǎng)布置階段：
A、20xx年xx月xx日晚上，完成舞臺(tái)搭建、彩旗安裝、條幅、充氣拱門、飄球、氣模金鼎、皇家禮炮、蓮花立柱、花籃等工作。
B、20xx年xx月xx日上午時(shí)間前鋪好地毯，安裝好音響、簽到臺(tái)、劃分好主禮區(qū)。
4、活動(dòng)當(dāng)天實(shí)施階段工作安排：
A、20xx年元月x日下午x點(diǎn)，音響測(cè)試完畢，禮儀小姐到場(chǎng)待命。
B、x月x日下午時(shí)間，工作人員到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備工作。
C、x月x日早上時(shí)間，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)正式開(kāi)始動(dòng)作，音響奏迎賓曲，禮儀小姐迎接來(lái)賓，引導(dǎo)來(lái)賓簽到。
主會(huì)場(chǎng)區(qū)
(1)在主會(huì)場(chǎng)區(qū)的入口處設(shè)置一簽到處，擺放一鋪紅布的長(zhǎng)木桌，引導(dǎo)佳賓簽到和控制入場(chǎng)秩序。
(2)會(huì)場(chǎng)周圍設(shè)置兩只大音箱和有架話筒，便于主持和有關(guān)人員發(fā)言講話。
(3)樂(lè)隊(duì)和舞龍隊(duì)位于主會(huì)場(chǎng)主持區(qū)一側(cè)。(佩戴胸花)
媒體配合
蜀江川火鍋店x月x日的開(kāi)業(yè)儀式是蜀江川火鍋店的首次亮相。這次關(guān)鍵性的亮相將影響到今后整個(gè)蜀江川火鍋店定位。所以本階段廣告宣傳以塑造企業(yè)形象和建立品牌知名度為目標(biāo)，從而盡快奠定蜀江川火鍋店在人們心目中的檔次和形象。本階段我們將主要采用報(bào)紙、電視、廣播、宣傳單頁(yè)和條幅等傳播媒體和傳播方式，以大量的硬性廣告來(lái)宣傳項(xiàng)目。
1、在交通文藝臺(tái)發(fā)布信息
內(nèi)容主要是：開(kāi)業(yè)時(shí)間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、長(zhǎng)春獨(dú)特、適合婚宴聚會(huì)壽宴等團(tuán)體宴。
2、交通文藝臺(tái)頻道是出租車、私家車經(jīng)常收聽(tīng)的一個(gè)節(jié)目，而我們的目標(biāo)群體正是經(jīng)常打車或者有私家車的人。通過(guò)發(fā)布信息可以讓目標(biāo)群體知道開(kāi)業(yè)時(shí)間、地址、訂餐電話、優(yōu)惠政策、長(zhǎng)春獨(dú)特、適合婚宴聚會(huì)壽宴等團(tuán)體宴等內(nèi)容，吸引他們來(lái)消費(fèi)。估計(jì)能讓打的和私家車的人能有40%人知道蜀江川火鍋店。產(chǎn)生沖動(dòng)消費(fèi)。
3、在《新文化報(bào)》、《東亞經(jīng)濟(jì)新聞》、《城市晚報(bào)》上刊登
時(shí)間：《新文化報(bào)》x月x日——x日的一期1/4版�！稏|亞經(jīng)濟(jì)新聞》選擇x日、x日、x日連續(xù)3天刊登，1/4版。
文案：橫排"蜀江川火鍋店盛大開(kāi)業(yè)"
橫排黑體小字：值蜀江川火鍋店.x月x日開(kāi)業(yè)之際，凡持本報(bào)蒞臨者均有
精美禮品贈(zèng)送。
另：在版面上還應(yīng)把蜀江川火鍋店標(biāo)志和廣告語(yǔ)"蜀江川火鍋店，一生的`、幸福的"都標(biāo)注上，標(biāo)志圖案要顯眼，廣告語(yǔ)字體要有別于文案字體。地址：電話：
4、精美畫(huà)冊(cè)(5萬(wàn)份)以及開(kāi)業(yè)紀(jì)念品
發(fā)布內(nèi)容：a、新店布局特點(diǎn)、b、菜式推介c、服務(wù)推介(酒店柜臺(tái)、各包房等)
作用：借助開(kāi)業(yè)時(shí)機(jī)，設(shè)計(jì)統(tǒng)一VI進(jìn)行品牌傳播。
開(kāi)業(yè)必須的資料：蜀江川火鍋店貴賓顧客將肯定是公司的主要業(yè)務(wù)來(lái)源，此類顧客必須加以保護(hù)，以俱樂(lè)部的形式或者與發(fā)放VIP卡的形式鎖定這一部分客源，必為蜀江川火鍋店源源不斷的客流提供基礎(chǔ)。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統(tǒng)地進(jìn)行企業(yè)文化傳播，在這方面選定精美畫(huà)冊(cè)最好不過(guò)，在開(kāi)業(yè)期間發(fā)行，氣氛剛好，不造作。
四、發(fā)行方法
a、放在開(kāi)業(yè)慶典禮品袋中，每位嘉賓一份;
b、擺放在酒店柜臺(tái)、包房中由客人自由取閱。
5、彩色宣傳單張夾報(bào)發(fā)行
發(fā)布內(nèi)容：a、新店裝飾b、布局特點(diǎn)c、服務(wù)特點(diǎn)d、開(kāi)業(yè)十天內(nèi)，婚宴8折;e、開(kāi)業(yè)十天內(nèi)消費(fèi)滿1000元，贈(zèng)送現(xiàn)金消費(fèi)券等活動(dòng)細(xì)則，現(xiàn)金消費(fèi)券最低額為100元，一個(gè)月內(nèi)有效。
作用：夾報(bào)發(fā)行覆蓋面廣，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會(huì)引起公眾的注意，并很樂(lè)意參加新店開(kāi)張舉行的活動(dòng)，由此達(dá)到宣傳的效果。
夾帶媒體：《新文化報(bào)》、《城市晚報(bào)》
發(fā)布數(shù)量：5萬(wàn)份
發(fā)布日期：20xx年xx月xx日、20xx年xx月xx日
制作宣傳單頁(yè)，派銷售員到各繁華地段及居民區(qū)散發(fā)。
時(shí)間：x月x日——x月x日三天
宣傳單：A面：B面：
6、店內(nèi)常用單據(jù)制作
菜牌、酒水單(無(wú)碳復(fù)寫3聯(lián)單或2聯(lián)單)、包房掛畫(huà)(可以手繪)等。
五、嘉賓邀請(qǐng)
嘉賓邀請(qǐng)，是儀式活動(dòng)工作中極其重要的一環(huán)。為了使儀式活動(dòng)充分發(fā)揮其轟動(dòng)及輿論的積極作用，在邀請(qǐng)嘉賓工作上必須精心選擇對(duì)象，設(shè)計(jì)精
美的請(qǐng)柬，盡力邀有知名度人士出席，制造新聞效應(yīng)，提前發(fā)出邀請(qǐng)函(重要嘉賓應(yīng)派專人親自上門邀請(qǐng))。
嘉賓邀請(qǐng)范圍：(1)酒店股東和領(lǐng)導(dǎo);(2)各大旅行社負(fù)責(zé)人;(3)政府接待處負(fù)責(zé)人;(4)新聞?dòng)浾?(5)各行業(yè)辦公室主任;(6)美食專家
六、后期宣傳方案
說(shuō)明：
�、傩麄餍碌暄b飾，服務(wù)特點(diǎn)等，傳播蜀江川火鍋店良好的環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，新店開(kāi)業(yè)，服務(wù)質(zhì)量更上一層樓;
�、谂e行活動(dòng)，保證開(kāi)業(yè)2個(gè)月內(nèi)的人流量。
七、場(chǎng)景布置(酒店內(nèi)部布置另行安排)
1、蜀江川火鍋店大門進(jìn)口處，放置一個(gè)充氣拱門，(其拱門上字樣為：熱
烈祝賀蜀江川火鍋店隆重試營(yíng)業(yè));兩側(cè)立充氣金鼎和蓮花立柱，分別放于兩邊，蓮花立柱下面用鮮花花盆圍住;
2、舞龍2條或舞獅2只;
3、軍樂(lè)隊(duì)
4、花藍(lán)xx個(gè)，花牌xx個(gè)，放置于酒店進(jìn)門口大道兩側(cè)及主通道兩側(cè); 5、門上方懸掛8×6米"賀"字巨幅兩條，紅底金字，其左邊懸掛條幅5
條，右邊5條，共10條，
6、樓頂放置直徑2米PVC升空氣球20個(gè)，地面20個(gè)，共懸掛橫幅40條，(現(xiàn)場(chǎng)空飄氣球懸掛空中，文字"熱烈祝賀蜀江川火鍋店典禮開(kāi)業(yè)慶典順利舉行"或"歡迎您參加蜀江川火鍋店開(kāi)業(yè)慶典"等等。)
條幅標(biāo)語(yǔ)
1)、熱烈慶祝蜀江川火鍋店新店開(kāi)業(yè)!
2)、熱烈歡迎各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓、朋友蒞臨指導(dǎo)!
3)、源于大自然，品在蜀江川!
4)、長(zhǎng)春蜀江川火鍋店，引領(lǐng)長(zhǎng)春川味潮流!
5)、歡迎光臨長(zhǎng)春十大餐飲名店——蜀江川火鍋店!
6)、薈萃川味美食文化，打造長(zhǎng)春川味餐飲旗艦!
7)、蜀江川火鍋店祝賀全市人民：元旦快樂(lè)!
8)、發(fā)展長(zhǎng)春飲食經(jīng)濟(jì)，展示春城文化底蘊(yùn)!
7、彩旗20面，"x月x日蜀江川火鍋店隆重開(kāi)業(yè)";分別插于蜀江川火鍋店門口大道及各路段。
8、舞臺(tái)背景墻一個(gè)，高5、7×12米長(zhǎng);舞臺(tái)一個(gè)，高0.9×12米長(zhǎng)。 9、皇家禮炮6門，放置于主禮賓區(qū)兩側(cè)，各三門
10、小氫氣球20xx個(gè)，用于放飛
11、紅地毯800平方米，布置進(jìn)門口大道及主禮賓區(qū);
12、音箱一套，落地嘜兩支、無(wú)線嘜兩只;
13、講臺(tái)鮮花一盆;
14、紅燈籠100串，懸掛于酒店進(jìn)門口大道兩側(cè)的樹(shù)上;
15、金布200米，用于裝飾酒店進(jìn)門門口兩側(cè)樹(shù)干;
八、氛圍營(yíng)造
1、禮儀小姐
A、數(shù)量：12位
B、規(guī)格：專業(yè)
C、位置：主席臺(tái)兩側(cè)及簽到處
D、功能：青春靚麗的禮儀小姐身穿大紅旗袍，給熱烈隆重的環(huán)境增添喜慶氣氛，協(xié)助迎送來(lái)往嘉賓及嘉賓剪彩。
2、音響
A、數(shù)量：一套
B、規(guī)格：專業(yè)(配置音箱12個(gè)，有線麥克風(fēng)2個(gè)，無(wú)線麥克風(fēng)2個(gè)，麥克風(fēng)架2個(gè)，VCD機(jī)2臺(tái)，功放機(jī)4臺(tái)，調(diào)音臺(tái)1個(gè)，工作人員2人)
C、位置：主會(huì)場(chǎng)一側(cè)
3、攝影
A、數(shù)量：1人
B、規(guī)格：專業(yè)
C、功能：拍攝精彩畫(huà)面，留作紀(jì)念和存檔
4、攝像
A、數(shù)量：2人
B、規(guī)格：專業(yè)
C、功能：收錄慶典現(xiàn)場(chǎng)，留作紀(jì)念和存檔
九、開(kāi)業(yè)慶典儀式程序
開(kāi)業(yè)當(dāng)日活動(dòng)設(shè)置
1、剪彩儀式
(1)——9：30會(huì)場(chǎng)音樂(lè)嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂(lè)隊(duì)、醒獅隊(duì)伍、禮儀小姐到位，工作人員準(zhǔn)備工作就緒;(說(shuō)明：獅乃百獸之強(qiáng),軍為民之依望。大天然的目的不止是要做湛江飲食市場(chǎng)老大，而是國(guó)內(nèi)乃至國(guó)際飲食市場(chǎng)中占前矛。)
(2)——10：10公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓陸續(xù)進(jìn)場(chǎng)，禮儀小姐為來(lái)賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領(lǐng)入坐，導(dǎo)位禮儀小姐在入口處等候，做好引領(lǐng)準(zhǔn)備工作;
(3)——10：55慶典司儀(邀請(qǐng)長(zhǎng)春市交通文藝臺(tái)主持人擔(dān)任)宣布慶典即將開(kāi)始，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就坐，請(qǐng)參與慶典所有人員就位;
(4)——11：00慶典正式開(kāi)始，慶典司儀朗誦司儀詞開(kāi)場(chǎng)白; ----慶典司儀開(kāi)場(chǎng)白----
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓，女士們、先生們：
大家，早上好!
今天，是我們蜀江川火鍋店隆重開(kāi)業(yè)的大喜日子，在這激動(dòng)人心的美好時(shí)刻，我代表蜀江川火鍋店全體同仁向百忙之中來(lái)參加我們蜀江川火鍋店開(kāi)業(yè)慶典的領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓，以及一直關(guān)心和支持蜀江川火鍋店的社會(huì)各界人士表示衷心的感謝，并致以最良好的祝愿!
(5)——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單;
今天，出席并在主禮區(qū)就座的嘉賓有：(略)
在此，我們?cè)俅螌?duì)所有參加蜀江川火鍋店開(kāi)業(yè)慶典的嘉賓表示熱烈歡迎!
(6)——慶典司儀宣布：(下面我宣布，蜀江川火鍋店開(kāi)業(yè)慶典儀式正式開(kāi)始!)(金鼓齊鳴10秒鐘);
(7)——慶典司儀請(qǐng)軍樂(lè)隊(duì)奏樂(lè)一首;
(8)——慶典司儀請(qǐng)舞龍隊(duì)表演;——慶典司儀請(qǐng)醒獅隊(duì)表演;請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)
為龍或獅子點(diǎn)睛，舞龍表演雙龍戲珠采地青(準(zhǔn)備生菜2棵、紅雙喜香煙2條、小利是若干封打賞舞龍人);舞龍表演采天青(準(zhǔn)備生菜2棵、紅雙喜香煙2條、138元大利是封4封，掛于酒店雨棚，小利是若干封打賞舞龍人)，舞龍采青后拋給董事長(zhǎng)，寓意"接財(cái)"。舞獅表演。
(9)——慶典司儀宣布：請(qǐng)講話;(公司領(lǐng)導(dǎo));
首先，我們以熱烈掌聲歡迎蜀江川火鍋店董事長(zhǎng)致開(kāi)業(yè)致辭，! ----董事長(zhǎng)致辭----
各位領(lǐng)導(dǎo)，各位來(lái)賓，各位親友：
下午好!
今天，是我們蜀江川火鍋店開(kāi)業(yè)的大喜日子，在此我對(duì)能來(lái)參加蜀江川火鍋店開(kāi)業(yè)慶典的各位領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓及親友表示熱烈的歡迎和萬(wàn)分感謝!并向支持、關(guān)心蜀江川火鍋店建設(shè)的政府各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界人士致以崇高的敬意!
蜀江川火鍋店從籌建到今天正式開(kāi)業(yè)，總共歷時(shí)x個(gè)月時(shí)間，在酒店籌建這段時(shí)期，得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和朋友的大力支持!以及酒店管理人員和各位員工的共同努力，得以使蜀江川火鍋店能夠順利開(kāi)業(yè)!
同時(shí)，我和董事會(huì)也相信，在政府各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、社會(huì)各界人士大力支持以及酒店全體員工的共同下，蜀江川火鍋店將會(huì)開(kāi)創(chuàng)一片更美好的明天!
謝謝各位!
----主持人講話----
請(qǐng)總經(jīng)理致辭。
----總經(jīng)理致辭----
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓，女士們、先生們：
大家，下午好!
今天，是一個(gè)好日子，更是我們xx酒店的大喜日子，因?yàn)樵诮袢�、今時(shí)，我們蜀江川火鍋店匯聚了眾多領(lǐng)導(dǎo)及來(lái)賓，正舉行對(duì)我們每一個(gè)人來(lái)說(shuō)意義深遠(yuǎn)的開(kāi)業(yè)慶典!
在這激動(dòng)人心的美好時(shí)刻，首先，我代表xx酒店全體員工向出席我們蜀江川火鍋店開(kāi)業(yè)慶典的領(lǐng)導(dǎo)、來(lái)賓以及一直關(guān)心和支持xx酒店的社會(huì)各界人士表示衷心的感謝，并致以良好的祝愿!
剛才，董事長(zhǎng)對(duì)蜀江川火鍋店的未來(lái)發(fā)展都提出了要求并寄予了良好的祝福和期望，在此，我們每一個(gè)人都會(huì)銘記于心!
"熱情、周到、友好、誠(chéng)信"是我們蜀江川火鍋店的服務(wù)宗旨，今后，我們蜀江川火鍋店將同眾多一流酒店一道為社會(huì)提供一流的酒店服務(wù)!我們有理由相信，在各級(jí)政府領(lǐng)導(dǎo)和各界人士的支持和關(guān)懷下，蜀江川火鍋店將會(huì)迎來(lái)一個(gè)又一個(gè)美好的明天!
最后，我再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓、各位同行以及一直支持和關(guān)心xx酒店的社會(huì)各界人士，并希望大家今后繼續(xù)支持和經(jīng)常光臨，我們xx酒店將熱情地期待您的到來(lái)!
謝謝大家!謝謝各位!
----主持人講話----
請(qǐng)嘉賓代表致辭。
----嘉賓代表賀詞----
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位來(lái)賓、蜀江川火鍋店全體同仁：
大家，下午好!
今天，能有幸同大家一道參加蜀江川火鍋店的開(kāi)業(yè)慶典，我本人感到十分高興和欣慰，在這美好時(shí)刻，請(qǐng)?jiān)试S我代表參加本次慶典的各位來(lái)賓向蜀江川火鍋店表示熱烈的祝賀!
我們相信，蜀江川火鍋店將其出色的經(jīng)營(yíng)管理、無(wú)微不至的服務(wù)，再加上蜀江川火鍋店所處的優(yōu)越的地理位置，舒適的園林環(huán)境，盡享"天時(shí)、地利、人和"，必將鴻圖大展、馬到成功!
最后，我衷心祝愿蜀江川火鍋店生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!
謝謝!
(10)——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領(lǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就位;
(11)——慶典司儀請(qǐng)出蜀江川火鍋店領(lǐng)導(dǎo)主持剪裁儀式。
(12)——蜀江川火鍋店領(lǐng)導(dǎo)宣布：大天然海鮮居新店開(kāi)業(yè)!(各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓剪彩!)
(13)——禮儀小姐捧出花球、剪刀，主持人介紹剪彩領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓，剪彩領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓到位后，主持人宣布正式剪彩，(放禮炮和放飛氣球)，剪彩一刻，音樂(lè)嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮;
(14)——慶典司儀宣布：慶典儀式結(jié)束，請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓進(jìn)入大堂就餐!禮儀小姐引嘉賓進(jìn)入大堂。 (在歌聲中，司儀結(jié)束語(yǔ)，領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓步入大堂內(nèi)。)
(15)——慶典結(jié)束。
(16)——酒會(huì)結(jié)束后給離店嘉賓送紀(jì)念品。
十、協(xié)作組織分工表
A、外聯(lián)接待組：
1、活動(dòng)主持人的選定(負(fù)責(zé)人：)
2、活動(dòng)各項(xiàng)工作的監(jiān)督(負(fù)責(zé)人：)
3、活動(dòng)程序的策劃安排(負(fù)責(zé)人：)
4、活動(dòng)前檢查各項(xiàng)工作是否到位
5、活動(dòng)各項(xiàng)內(nèi)容各小組間的溝通
6、程序和時(shí)間的編排確定(負(fù)責(zé)人：)
7、確定剪彩人員確定致辭的領(lǐng)導(dǎo)及賓客名單和席位安排
B、會(huì)場(chǎng)工作組
1、確定被邀請(qǐng)嘉賓對(duì)象名單
2、來(lái)賓接送車輛落實(shí)
3、記者、新聞媒體、攝影器材、接送車輛及人員的落實(shí)
4、外協(xié)單位的聯(lián)系落實(shí)
5、與政府有關(guān)部門協(xié)調(diào)，保證開(kāi)業(yè)典禮儀式順利進(jìn)行并準(zhǔn)備好禮品
6、活動(dòng)場(chǎng)內(nèi)、外工作的落實(shí)及迎送人員
7、簽到處及迎送人員的落實(shí)
8、司機(jī)及停車場(chǎng)位的安排
9、贈(zèng)送紀(jì)念品人員的落實(shí)
10、休息區(qū)的跟進(jìn)、落實(shí)
C、后勤工作組
1、布置(燈光、音樂(lè)，協(xié)助新聞單位將有關(guān)設(shè)備搬到會(huì)場(chǎng)并安裝到位)
2、活動(dòng)所用的物料購(gòu)買和制作(如請(qǐng)柬、簽到本、紀(jì)念品、宣傳品、辦公用品、背景牌及其他保衛(wèi)、用品物資制作)
3、保衛(wèi)、電工等會(huì)場(chǎng)工作人員
4、落實(shí)貴賓接待室，洗手間的位置
5、落實(shí)開(kāi)業(yè)前后的交通車輛的安排
6、活動(dòng)會(huì)場(chǎng)收發(fā)工作
D、具體分工
活動(dòng)安排：
1. x月x日完成開(kāi)業(yè)宣傳橫幅發(fā)布工作。
負(fù)責(zé)人：
2. x月x日,電視臺(tái)或廣播電臺(tái)發(fā)布酒店開(kāi)業(yè)廣告。
負(fù)責(zé)人：
3.出席嘉賓及剪彩嘉賓確定工作，x月x日前確定。
負(fù)責(zé)人：
4.出席嘉賓、剪彩嘉賓請(qǐng)柬派送及收回回執(zhí)單，x月x日完成。
負(fù)責(zé)人：
5.嘉賓紀(jì)念品確定及到位，x月x日完成。
負(fù)責(zé)人：
6. x月x日，酒店進(jìn)門口兩側(cè)大道及彩旗插好。
負(fù)責(zé)人：
7. x月x日確定禮儀小姐人員數(shù)量。
負(fù)責(zé)人：
8.雞尾酒會(huì)籌辦工作。
負(fù)責(zé)人：
9.酒會(huì)主持工作
負(fù)責(zé)人：
10. x月x日，舞臺(tái)搭建、彩旗安裝、條幅、充氣拱門、飄球、氣模金鼎、皇家禮炮、蓮花立柱、花籃、主禮區(qū)安裝完畢。
負(fù)責(zé)人：
11. x月x日晚，地毯、音響、簽到臺(tái)、花籃、禮炮布置。
負(fù)責(zé)人：
十一、經(jīng)費(fèi)預(yù)算
廣告媒體宣傳明細(xì)表
共計(jì)：X元
火鍋店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案2
一、開(kāi)業(yè)活動(dòng)目的
火鍋城地理位置處于居民區(qū)附近，周邊有多個(gè)小區(qū)，目標(biāo)群體以周邊的居民為主。本次開(kāi)業(yè)的目的在于“本店開(kāi)業(yè)一炮打紅”，擴(kuò)大火鍋城在本區(qū)域內(nèi)的影響力，達(dá)到宣傳本火鍋城的目的。
二、開(kāi)業(yè)促銷目標(biāo)
促銷期間吸引更多的消費(fèi)人群來(lái)品嘗本店火鍋。
三、開(kāi)業(yè)促銷策略
（一）低價(jià)引客策略：
1、開(kāi)業(yè)首日百元火鍋免費(fèi)送�。▋H限前三桌，不可與“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng)一起參與）。
2、開(kāi)業(yè)前三日百元啤酒免費(fèi)喝�。▋H限三桌，活動(dòng)不可重復(fù)參與）。
3、開(kāi)業(yè)前三日，進(jìn)行“今天，您家的.晚飯我們包了”主題宣傳活動(dòng)。（僅限一桌，需控制在每桌200元之內(nèi)，需大量派發(fā)宣傳單，并設(shè)立咨詢點(diǎn)、報(bào)名點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行抽取幸運(yùn)家庭）。
4、開(kāi)業(yè)第四日起，為了刺激消費(fèi)者繼續(xù)入店消費(fèi)，除了可繼續(xù)施行“百元啤酒免費(fèi)喝”活動(dòng)（每日三桌外），另與酒水商確定促銷酒水優(yōu)惠關(guān)系，并執(zhí)行（啤酒1元1瓶，夠XX瓶送火鍋），具體的產(chǎn)品如何贈(zèng)送可自由確定。
�。ǘ┦晨透羧沼卸Y送——拉引回頭客策略：
1、凡在開(kāi)業(yè)期間到本店消費(fèi)的顧客，將可在消費(fèi)后的第二日獲得本店贈(zèng)送營(yíng)養(yǎng)牛奶一箱（16盒裝伊利、蒙牛均可），并打出“某某火鍋城，關(guān)注您的晚餐，更關(guān)注您的早餐”宣傳主題口號(hào)。（該活動(dòng)限定開(kāi)業(yè)三天內(nèi)，每日8桌，每桌只限一件，控制在28名內(nèi)）。
2、設(shè)立VIP會(huì)員卡，并對(duì)以上的幸運(yùn)顧客和獲得贈(zèng)品的顧客均送一張本火鍋城的VIP會(huì)員卡。通過(guò)登記會(huì)員卡的姓名，進(jìn)行對(duì)客戶檔案的建立，作為后期進(jìn)行促銷活動(dòng)之用。
四、開(kāi)業(yè)活動(dòng)宣傳
1、宣傳時(shí)間：開(kāi)業(yè)前兩周。
2、宣傳形式：DM單發(fā)放，微信，微博宣傳。
3、小區(qū)宣傳欄張貼廣告。
4、宣傳內(nèi)容：傳達(dá)火鍋店形象及開(kāi)業(yè)活動(dòng)等信息。
五、開(kāi)業(yè)促銷活動(dòng)之后的營(yíng)銷戰(zhàn)略建議
1、按照正常情況，促銷期過(guò)后服務(wù)人員必然會(huì)產(chǎn)生一定的勞累心理，需及時(shí)調(diào)整人員心態(tài)以及工作態(tài)度。
2、火鍋城在進(jìn)入營(yíng)業(yè)正常軌道后，需不斷的出一些新鮮的促銷活動(dòng)，以保持顧客對(duì)該火鍋店的新鮮感。
3、建議打造自己的核心火鍋產(chǎn)品，制造與別人不同價(jià)值的火鍋，但又不可脫離平常大眾所接受的火鍋范圍。
4、建議進(jìn)行價(jià)格合理定位，認(rèn)真的分析周邊的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，特別是價(jià)格情況。然后對(duì)火鍋城的價(jià)格進(jìn)行合理定位。
5、因火鍋城在居民區(qū)，假定火鍋城的顧客定位為周邊居民，則往后的營(yíng)銷活動(dòng)可多與居民互動(dòng)式進(jìn)行，更容易得到居民對(duì)火鍋城的認(rèn)可。
火鍋店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案3
百年傳承名牌火鍋絕技，大店培訓(xùn)重慶特色火鍋干鍋湯鍋，全程指導(dǎo)，不需加盟也可火爆賺錢。
學(xué)做火鍋，開(kāi)一個(gè)火鍋店，最終要落實(shí)到如何使自己的火鍋店更多的賺錢，那么，火鍋店開(kāi)業(yè)策劃就十分重要了。
實(shí)施本方案的前提必須是店堂完成(具體的裝修風(fēng)格見(jiàn)裝修風(fēng)格)，設(shè)施到位并能正常運(yùn)作(定崗、定編)，人員到位并能各司其職，當(dāng)?shù)氐南�、衛(wèi)生、工商、市政、城管、環(huán)衛(wèi)等單位關(guān)系已協(xié)調(diào)到位且協(xié)調(diào)一致。餐飲消費(fèi)的原則--就近消費(fèi)原則。
1、本開(kāi)業(yè)方案具體實(shí)施期：20xx年xx月xx日--20xx年xx月xx日，共計(jì)三天。
2、本開(kāi)業(yè)方案宣傳主題：吃中國(guó)名火鍋"火鍋"，給您雙重驚喜(一重：開(kāi)業(yè)優(yōu)惠酬賓;二重：好禮送不斷)。
3、實(shí)施本方案所需物品及經(jīng)費(fèi)預(yù)算。
方案的主要內(nèi)容
(一)開(kāi)業(yè)前的籌劃準(zhǔn)備工作
1、由公司外籌備指導(dǎo)人員組成開(kāi)業(yè)籌委會(huì)，迥然不同人員的招聘與培訓(xùn)工作，物品設(shè)施與設(shè)備的采購(gòu)、調(diào)試、安裝等，并協(xié)調(diào)好與當(dāng)?shù)芈毮懿块T的關(guān)系，了解當(dāng)?shù)貜V告業(yè)的情況等一系列涉及后期開(kāi)業(yè)的相關(guān)事宜，要求在執(zhí)行本方案前三天完成。
2、與加盟商共同研究并熟悉本方案，確保本方案能順利實(shí)施與執(zhí)行。
3、將正式開(kāi)業(yè)的前三天做為試營(yíng)業(yè)期，且此三天不做任何廣告與宣傳，主要用于檢驗(yàn)內(nèi)部營(yíng)運(yùn)情況。
4、正式確定開(kāi)業(yè)日期應(yīng)盡量避免在周末開(kāi)業(yè)。
(二)開(kāi)業(yè)前期店內(nèi)氣氛營(yíng)造與烘托。
1、VI形象禮堂部分中的餐巾紙、筷套、訂餐卡、優(yōu)惠券(代餐券)、DM單、POP吊旗、專用氣球、專用燈籠、老照片、相關(guān)寫真圖片等由公司為各加盟店設(shè)計(jì)制作并督導(dǎo)落實(shí)到位。
2、店堂布置：視各店實(shí)際場(chǎng)地情況在屋頂?shù)牧荷蠎覓霵OP吊旗、專用燈籠、彩帶;墻面上懸掛老照片、柱子上懸掛老照片、名人名畫(huà)、木雕、專用中國(guó)結(jié)，注意整齊與數(shù)量。
3、背景音樂(lè)：餐廳播放一些喜慶的音樂(lè)(民樂(lè)、古典音樂(lè)、民歌等)，忌放現(xiàn)代流行快節(jié)奏歌、舞曲(如DISCO音樂(lè)等)。
4、店堂內(nèi)員工整齊站臺(tái)、統(tǒng)一著裝，開(kāi)業(yè)期內(nèi)員工按營(yíng)運(yùn)要求(早9:00，晚16:00)在店外整齊列隊(duì)(例行檢查、企業(yè)口號(hào)、掌聲、練舞、班前營(yíng)業(yè)安排等)。
重慶某火鍋店開(kāi)業(yè)策劃方案
(三)店外氣氛營(yíng)造
1、如達(dá)到公司有關(guān)加盟店的.分級(jí)要求，店外應(yīng)有雕像。
2、門頭上懸掛兩面xPOP旗。
3、門頭下方懸掛專用燈籠，每個(gè)燈籠上印有""專用字體。
4、前放置一氣拱門，拱門直徑根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況而定，拱門上內(nèi)容："中國(guó)名火鍋""重慶火鍋"全國(guó)連鎖xx店隆重開(kāi)業(yè)，拱門的旁邊各放一氣柱，每個(gè)氣球上貼兩條豎幅，內(nèi)容：熱烈慶�；疱伻珖�(guó)連鎖xx店開(kāi)業(yè);消費(fèi)滿100元，送xx元消費(fèi)券(一正一反)。
(1)外墻懸掛豎幅、盡量布設(shè)餐廳所在的那幢大樓(大樓的展示面)。
1、xx單位，恭�；疱亁x店隆重開(kāi)業(yè)。
2、xx單位，恭�；疱亁x店生意興隆。
3、xx單位，恭�；疱亁x店生意興隆。
4、xx單位，恭祝火鍋xx店財(cái)源滾滾。
5、xx單位，恭�；疱亁x店財(cái)源廣進(jìn)。
注：豎幅統(tǒng)一用紅底，黃字或白色字體。
6、找一個(gè)顯要位置做一幅布幅，內(nèi)容：全國(guó)家店同慶xx店隆重開(kāi)業(yè)!開(kāi)業(yè)大酬賓：吃100元(菜品)，送xx元(消費(fèi)券)、吃火鍋，好禮送不斷�；顒�(dòng)時(shí)間：20xx年xx月xx日-xx年xx月xx日。
注：另可采用打折方式、贈(zèng)送菜品的方式、發(fā)放貴賓卡的方式或免費(fèi)酒水的方式等。不另制作促銷細(xì)則�；顒�(dòng)解釋權(quán)歸店方。
7、開(kāi)業(yè)花藍(lán)至少不少于20個(gè)，且要求為真花。
8、大門口鋪紅地毯。
9、在當(dāng)?shù)刂饕房谥饕寝D(zhuǎn)盤，進(jìn)出城口放置空飄，一般一處四個(gè)，空飄下豎幅內(nèi)容為：吃重慶名火鍋--火鍋，好禮送不斷;開(kāi)業(yè)酬賓吃100(菜品)，送xx元(消費(fèi)券)，可重復(fù)放置。
10、店附近前后200m插刀旗，刀旗上印"火鍋"、"全國(guó)綠色餐飲企業(yè)"、"重慶名火鍋"、"中國(guó)優(yōu)秀企業(yè)"。
(四)廣告宣傳
1、媒體一定要投放資金做宣傳(可采取軟文+廣告)同時(shí)并舉。如：電視字幕、報(bào)紙等形式。
2、隨報(bào)夾帶，選擇當(dāng)?shù)匕l(fā)行量較大的報(bào)紙做隨報(bào)附送廣告，區(qū)域?yàn)楫?dāng)?shù)氐晁趨^(qū)及周邊區(qū)域。且選擇訂閱戶，時(shí)間為開(kāi)業(yè)前第二天和開(kāi)業(yè)當(dāng)天、開(kāi)業(yè)第二天。
3、DM單的發(fā)放，選擇當(dāng)?shù)厝肆髁枯^大且人口質(zhì)量較高的區(qū)域，如：大型商場(chǎng)門口、小區(qū)門口、高檔門面、寫字間、政府部門門口。發(fā)放要求：
(1)發(fā)放時(shí)段：11:00-12:30;17:00-18:00，這時(shí)多是上班族上下班時(shí)間，且多為政府、行政部門人員上下班時(shí)間。
(2)發(fā)放人群：年齡20-50歲之間的人，且穿著，看起來(lái)較有經(jīng)濟(jì)實(shí)力者。
(3)發(fā)放的姿勢(shì)及語(yǔ)言，左手托DM單，腰微屈，且面帶微笑，并配以禮貌用語(yǔ)"歡迎光臨巴將火鍋店"，用右手將DM單送到目標(biāo)對(duì)象的手中。
(4)統(tǒng)一著裝，披授帶，可選用店內(nèi)員工，也可以臨時(shí)聘用附近的大中學(xué)生。
(5)注意事項(xiàng)：若對(duì)方不接DM單不能強(qiáng)行塞到對(duì)方手里，且注意將附近散落的DM單撿拾起來(lái)，以免造成不好印象，數(shù)量每天10000-20xx0份，三天共計(jì)30000-60000份左右。
(6)廣告氣球的發(fā)放(贈(zèng)送)：選擇中、高檔茶樓、酒吧、咖啡廳，數(shù)量視店周圍情形定。
(7)廣告餐巾紙的發(fā)放：廣告餐巾紙的發(fā)放選擇踵就餐時(shí)段，即11:30到12:30之間，發(fā)放的地點(diǎn)為政府、行政機(jī)關(guān)部門旁的一些高檔次的快餐店，因?yàn)槔锩娴娜硕酁閷?shí)行朝九晚五改革后的政府機(jī)關(guān)人員，現(xiàn)代企業(yè)的高級(jí)打工人員。同時(shí)將廣告餐巾紙向臨街的門面發(fā)放，但應(yīng)注意不要其它飯館、面攤上。
注：隨報(bào)附送的DM單做大度16K的規(guī)格，而街散發(fā)的DM單適當(dāng)配合廣告餐巾紙一起發(fā)放。
(8)腰鼓隊(duì)(或其它有當(dāng)?shù)孛癖婏L(fēng)格的節(jié)目)：60人的一個(gè)方隊(duì)，另派兩我們的迎賓披授帶走在最前面，撐一橫幅內(nèi)容為："重慶火鍋店開(kāi)業(yè)酬賓，吃100元(菜品)，送元(消費(fèi)券)"。另一橫幅內(nèi)容："開(kāi)業(yè)期間好禮不斷+地址+訂座電話"(可走在隊(duì)尾)，腰鼓隊(duì)暫定為三支，開(kāi)業(yè)三天各一支，路線選擇人口密集區(qū)或主街道;時(shí)間為早上10:30-13:00(沿途配合發(fā)放DM單)。
(9)短信發(fā)送內(nèi)容："吃火鍋，給您雙重驚喜：熱烈慶祝重慶火鍋店開(kāi)業(yè)，吃100元(菜品)，送元(消費(fèi)券);好禮不斷，訂座電話。
(10)電視字幕：可以參照短信廣告內(nèi)容，另加入地址信息，歡迎光臨等字樣。
(11)當(dāng)?shù)亟煌ㄅ_(tái)。
(五)開(kāi)業(yè)促銷細(xì)則
(1)單桌菜品消費(fèi)金額位于50-99元、送50元代餐券和撲克1幅。
(2)單桌菜品消費(fèi)金額位于100-149元，送100元代餐券和將軍撲克1幅，傘1把、杯(普通)1個(gè)。
(3)單桌菜品消費(fèi)金額位于150-199元，送150元代餐券和將軍撲克1幅、傘1把、杯(普通)1個(gè)。
(4)單桌菜品金額位于200-249元，送200元代餐券和將軍撲克1幅、傘1把、杯(普通)2個(gè)。
此此類推，如顧客有撲克數(shù)量的要求，可適量加贈(zèng)，其它類推。注：代餐券的使用說(shuō)明應(yīng)明確、不包括酒水消費(fèi)。
注：1、凡來(lái)就餐每桌均贈(zèng)送手提袋1個(gè)，中國(guó)結(jié)1個(gè)。
2、持代餐券前來(lái)消費(fèi)請(qǐng)見(jiàn)代餐券使用細(xì)則。
3、活動(dòng)解釋權(quán)歸店方。
另有以下促銷細(xì)則可供參閱：
1、贈(zèng)送現(xiàn)金券相關(guān)于就餐人員來(lái)回的交通費(fèi)。
2、活動(dòng)期間的就餐人員免費(fèi)喝各種滋補(bǔ)酒。
3、凡在活動(dòng)期間內(nèi)就餐的人員享受××折優(yōu)惠。
執(zhí)行此促銷活動(dòng)的意義：吃100元(菜品)，送100元(代餐券)活動(dòng)其實(shí)相當(dāng)于打約七五折，但給客人的感覺(jué)是吃一次可以免費(fèi)再吃一次，容易讓接受且更有吸引力，贈(zèng)送的禮品還可以在當(dāng)?shù)仄鸬叫麄髯饔?/p>
(六)開(kāi)業(yè)慶典
若能請(qǐng)到當(dāng)?shù)孛嘶蚬賳T可摘一個(gè)隆重的開(kāi)業(yè)典禮，找一家禮儀公司負(fù)責(zé)。
火鍋店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案4
一、策劃目的：
1、營(yíng)造開(kāi)業(yè)喜慶氛圍，努力搞旺開(kāi)業(yè)人氣。
2、迅速建立大陸海鮮火鍋城的知名度，吸引更多的顧客來(lái)參加開(kāi)業(yè)活動(dòng)，從而培育一個(gè)穩(wěn)固的消費(fèi)群體。
3、好的開(kāi)業(yè)鑄就好的發(fā)展勢(shì)頭。
二、策劃思路：
1、 精心營(yíng)造開(kāi)業(yè)慶典現(xiàn)場(chǎng)的活動(dòng)氣氛，對(duì)目標(biāo)受眾形成強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊力，提高顧客對(duì)大陸海鮮火鍋城的認(rèn)知和記憶。
2、加大廣告整合宣傳力度，提升傳播效應(yīng)和社會(huì)影響力。
3、開(kāi)業(yè)慶典現(xiàn)場(chǎng)力求大氣、時(shí)尚、活躍，極力渲染開(kāi)業(yè)的喜慶氣氛。
三、策劃方案：
1、提升開(kāi)業(yè)盤點(diǎn)，最大限度提高人氣：
a、邀請(qǐng)城市主流媒體參與現(xiàn)場(chǎng)；
b、邀請(qǐng)城市教知名政府官員參與剪彩活動(dòng)；
2、設(shè)計(jì)開(kāi)業(yè)方案：
方案釋義：向消費(fèi)者告知“打造唐山市一流飯店、全心全意為顧客服務(wù)”的賣點(diǎn)及開(kāi)業(yè)儀式
——突出價(jià)格和服務(wù)
——用巨幅向社會(huì)公告
——在進(jìn)門處，向消費(fèi)者告示（用橫幅、海報(bào)或用吊旗告示）
一）現(xiàn)場(chǎng)布置
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1、大門口鋪設(shè)大紅地毯
2、同時(shí)在大門處設(shè)立剪彩區(qū)，兩邊擺放兩排花籃裝飾。在剪彩區(qū)后邊配備工作人員（用于開(kāi)業(yè)過(guò)程中的`現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)控制）
3、入口處設(shè)置大型充氣拱門1座，或燈籠柱子1對(duì)，大氣不凡、雄偉壯觀，拱門上面粘貼內(nèi)容為：“熱烈祝賀大陸海鮮火鍋城隆重開(kāi)業(yè)”
4、紅毯的兩側(cè)擺放若干花籃，充滿溫馨、吉祥、喜慶；
�。ǘ求w布置：
1、大樓懸掛祝賀語(yǔ)直幅若干條
2、銀行前面或樓頂施放祝賀語(yǔ)氫氣球若干個(gè)。（球面顯示大陸海鮮logo）
3、大樓往下拉若干三角彩帶。（顯示開(kāi)業(yè)標(biāo)語(yǔ)）
（三）營(yíng)業(yè)廳布置：
1、廳內(nèi)放置若干盆景鮮花，親和自然、時(shí)尚溫馨；
2、大廳進(jìn)門處擺放開(kāi)業(yè)慶典海報(bào)（x展架、易拉寶表現(xiàn)）。
3、門楣上懸掛吉祥、喜慶的大紅燈籠。
4、服務(wù)人員若干，用于服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)顧客。
二）禮儀規(guī)劃
1、擬請(qǐng)大陸集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓參與慶典儀式；
2、印刷精美時(shí)尚的請(qǐng)柬提前送達(dá)應(yīng)邀嘉賓手中；
3、邀請(qǐng)?jiān)摮鞘兄饕襟w參加，同時(shí)邀請(qǐng)知名主持人做開(kāi)業(yè)慶典司儀，為慶典儀式銜接鋪墊；
4、安排若干個(gè)禮儀小姐為開(kāi)業(yè)慶典提供系列化禮儀服務(wù)；
5、開(kāi)業(yè)慶典所有工作人員統(tǒng)一著裝，完美一致、親和團(tuán)結(jié)，顯示單位的凝聚力和向心力；
6、邀請(qǐng)舞獅隊(duì)、樂(lè)隊(duì)為開(kāi)業(yè)慶典現(xiàn)場(chǎng)助興；
7、準(zhǔn)備禮品袋、貴賓證于慶典前夕備發(fā)；
8、設(shè)置簽到臺(tái)、桌椅、簽到用品、臺(tái)牌；
9、準(zhǔn)備好胸花若干方便貴賓到場(chǎng)時(shí)佩戴；
10、準(zhǔn)備慶典禮花10筒；
11、備好慶典儀式用的剪彩用具和備發(fā)禮品；
12、調(diào)試好音響電器設(shè)備為慶典現(xiàn)場(chǎng)制造喜慶氣氛；
13、邀請(qǐng)媒體記者親臨活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，采寫新聞，擴(kuò)大影響力。
14、邀請(qǐng)?jiān)摮鞘兄乃嚱缛耸繀⒓討c典，并舉行現(xiàn)場(chǎng)文藝表演。
三）開(kāi)業(yè)慶典流程：（以下時(shí)間僅供參考）
1、9：00所有工作有人員到位到崗，做好慶典前的一切準(zhǔn)備工作；
2、9：30開(kāi)放音響，播放優(yōu)美歌曲，活躍現(xiàn)場(chǎng)；
3、10：00嘉賓陸續(xù)到場(chǎng)，禮儀小姐提供系列服務(wù)；
4、10：20主持人到場(chǎng)，介紹該大陸海鮮火鍋城概況及有關(guān)事項(xiàng)；
5、10：28主持人宣布慶典儀式開(kāi)始
�、俅箨懞ｕr張總經(jīng)理致歡迎辭；（發(fā)言稿建議簡(jiǎn)略又不失重點(diǎn)，時(shí)間控制在10分鐘之內(nèi)）
②大陸集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)致辭；（發(fā)言稿主要是體現(xiàn)祝賀，時(shí)間控制在8分鐘之內(nèi)）
�、厶匮钨e代表致辭；（特邀嘉賓由該大陸海鮮餐飲有限公司自行選擇，時(shí)間控制在8分鐘之內(nèi)）
6、11：50 講話完畢，開(kāi)始剪彩禮儀小姐提供剪彩道具，嘉賓剪彩，此時(shí)是慶典活動(dòng)中最激動(dòng)、最精彩、最興奮、最壯觀的時(shí)刻，鼓樂(lè)大奏、雄獅狂歡、彩紙飛揚(yáng)、彩球升空，主持人發(fā)表熱情洋溢的講話將整個(gè)慶典活動(dòng)推向高潮；
7、 12：00文藝現(xiàn)場(chǎng)表演開(kāi)始。嘉賓顧客進(jìn)入大陸海鮮火鍋城參觀。
8、 12：30慶典結(jié)束，開(kāi)始招待宴會(huì)，酬謝各位嘉賓。
火鍋店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案5
促銷活動(dòng)背景調(diào)查分析
火鍋城所處的地理位置及目標(biāo)消費(fèi)人群分析：
火鍋城地理位置是否臨街，停車場(chǎng)位置如何，人流量如何，店面周邊的環(huán)境如何，是否有高校、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位，競(jìng)爭(zhēng)情況如何從僅知道的資料情況所知，該火鍋城的目標(biāo)群體以周邊的居民和周邊的企事業(yè)單位為主。
火鍋城核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
假如周邊有同類的火鍋城那么店面的核心競(jìng)爭(zhēng)力就不在于火鍋產(chǎn)品上(當(dāng)然不是指火鍋的質(zhì)量，口感和口味，切記這點(diǎn)屬于火鍋城的基礎(chǔ)，不是做為核心競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)體現(xiàn))，本店在未來(lái)的營(yíng)銷計(jì)劃內(nèi)可針對(duì)以后對(duì)周邊的競(jìng)爭(zhēng)壞境熟悉之后，挖掘其他的差異與別的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。
假如周邊無(wú)同類別的火鍋城，那么可放心將火鍋?zhàn)鳛橐环N亮點(diǎn)進(jìn)行大肆宣傳，以吸引更多的消費(fèi)者。
火鍋城促銷目標(biāo)分析;
開(kāi)業(yè)的目的在于"本店開(kāi)業(yè)一炮打紅"，但是沒(méi)有明確真正的促銷目標(biāo)。針對(duì)促銷任務(wù)內(nèi)容以及行業(yè)內(nèi)開(kāi)業(yè)慣例分析，應(yīng)有以下幾種促銷目標(biāo)：為了擴(kuò)大火鍋城的知名度;
擴(kuò)大火鍋城對(duì)金湖地區(qū)的影響力;
吸引更多的消費(fèi)者在促銷期間入店消費(fèi)，同時(shí)達(dá)到宣傳本火鍋城的目的;
針對(duì)以上三種開(kāi)業(yè)促銷目標(biāo)，本策劃方案將圍繞第三個(gè)擁有直接效果的目標(biāo)進(jìn)行計(jì)劃。
宣傳物料宣傳單的印制;
禮品(小牛)贈(zèng)送以及酒水優(yōu)惠差額填補(bǔ)上;
開(kāi)業(yè)首日的慶典活動(dòng)花費(fèi)。
彩虹門流動(dòng)廣告宣傳(車身廣告、帶影響的卡車、自行車廣告、穿廣告衫在街上行走等任選)
店堂布置(X展架、易拉寶、站牌等任選)
店堂禮儀(腕帶、禮儀小姐等)
電視廣告、短信廣告(可選)
VIP卡開(kāi)業(yè)促銷目標(biāo)
促銷期間吸引更多的消費(fèi)人群來(lái)品嘗本店火鍋。
開(kāi)業(yè)促銷策略(方案附件：宣傳單印制內(nèi)容)
(一)低價(jià)引客策略：
開(kāi)業(yè)首日百元火鍋免費(fèi)送!(僅限三桌，不可與"百元啤酒免費(fèi)喝"活動(dòng)一起參與)。
開(kāi)業(yè)前三日百元啤酒免費(fèi)喝!(僅限三桌，活動(dòng)不可重復(fù)參與)。
開(kāi)業(yè)前三日，進(jìn)行"今天，您家的晚飯我們包了"主題宣傳活動(dòng)。(僅限一桌，需控制在每桌200元之內(nèi)，需大量派發(fā)宣傳單，并設(shè)立咨詢點(diǎn)，報(bào)名點(diǎn)(并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行抽取幸運(yùn)家庭)。
開(kāi)業(yè)第四日起，為了刺激消費(fèi)者繼續(xù)入店消費(fèi)，除了繼續(xù)施行"百元啤酒免費(fèi)喝"活動(dòng)(每日三桌外)，另與酒水商確定促銷酒水優(yōu)惠關(guān)系，并執(zhí)行(啤酒1元1瓶，夠瓶送火鍋)具體的產(chǎn)品如何贈(zèng)送可自由確定。(執(zhí)行原則：充分考慮了季節(jié)性以及地域性，并通過(guò)洽談達(dá)到后四日成本最小化)。
(二)食客隔日有禮送——拉引回頭客策略：
1、凡在開(kāi)業(yè)期間到本店消費(fèi)的顧客，將可在消費(fèi)后的第二日獲得本店贈(zèng)送營(yíng)養(yǎng)牛奶一件(16盒裝伊利，蒙牛均可)，并打出"某某火鍋城，關(guān)注您的晚餐，更關(guān)注您的早餐"宣傳主題口號(hào)。(該活動(dòng)限定開(kāi)業(yè)三天內(nèi)，每日8桌，每桌只限一件，控制在28名內(nèi))。
2、設(shè)立VIP會(huì)員卡，并對(duì)以上的幸運(yùn)顧客和獲得贈(zèng)品的顧客均送一張本火鍋城的VIP會(huì)員卡。通過(guò)登記會(huì)員卡的姓名，進(jìn)行對(duì)客戶檔案的建立，作為后期進(jìn)行促銷活動(dòng)之用。
開(kāi)業(yè)促銷具體實(shí)施計(jì)劃(事項(xiàng)，時(shí)間具體安排)
(一)試業(yè)期內(nèi)重點(diǎn)工作安排
確保所有工作人員已經(jīng)到位，熟悉自己的工作崗位;
對(duì)所有服務(wù)生特別是前臺(tái)咨詢?nèi)藛T進(jìn)行對(duì)開(kāi)業(yè)活動(dòng)的強(qiáng)化培訓(xùn)，要求必須要明白活動(dòng)的所有內(nèi)容;確保XX日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢，并開(kāi)始進(jìn)入派發(fā)階段;(建議開(kāi)業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份)
確保需贈(zèng)送的禮品已經(jīng)到位，并指定人員對(duì)禮品的保管及贈(zèng)送負(fù)責(zé)。
確保開(kāi)業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應(yīng)充足，對(duì)供求量特別大的材料需做好標(biāo)注，聯(lián)系好賣家，隨時(shí)能供貨;
檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況，并對(duì)在試業(yè)期內(nèi)的進(jìn)店消費(fèi)的顧客采取咨詢建議，爭(zhēng)取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費(fèi)的顧客好評(píng)。
26日晚，需檢查所有開(kāi)業(yè)所需的物資，人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng)，第二日開(kāi)業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購(gòu)，花鼓隊(duì)是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等。
(二)(XX日——XX日)正式營(yíng)業(yè)期前三日，促銷策略執(zhí)行計(jì)劃
1、開(kāi)業(yè)首日：
(1)確認(rèn)所有邀請(qǐng)參與開(kāi)業(yè)慶典的人員到場(chǎng)，包括邀請(qǐng)?jiān)趦?nèi)的行政人員以及前來(lái)祝賀的.親朋好友們，務(wù)必在開(kāi)業(yè)前能聚集更多的人氣。
(2)當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過(guò)往客人。
(3)吉時(shí)一到，先由花鼓隊(duì)表演賀喜，然后將事先準(zhǔn)備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：火鍋城，現(xiàn)在正式開(kāi)業(yè)。鑼聲一響，禮炮應(yīng)馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時(shí)花鼓隊(duì)繼續(xù)開(kāi)始演奏賀喜。
(4)之后專業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓(xùn)好的工作流程開(kāi)始接待開(kāi)業(yè)的第一批客人，大堂經(jīng)理(或指定負(fù)責(zé)人)須時(shí)刻在現(xiàn)場(chǎng)以解決各類突發(fā)事件。
(5)開(kāi)業(yè)需確保行政人員入座，并由火鍋城領(lǐng)導(dǎo)親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨;
(6)指定人員專門負(fù)責(zé)"今天，您家的晚飯我們包了"主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，并做好詳細(xì)的記錄。因?yàn)檫@將是本火鍋城以后口碑相傳的開(kāi)始。你的服務(wù)遠(yuǎn)比你送這一餐飯要重要許多。
(7)認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額，在現(xiàn)場(chǎng)做到控制好成本，并做好禮品需贈(zèng)送記錄。
(8)晚上打烊后，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)行今日情況總結(jié)，指出今日營(yíng)業(yè)情況的問(wèn)題所在，并鼓勵(lì)大家明日做得更好，安排妥當(dāng)明日工作。
2、開(kāi)業(yè)第二日
(1)開(kāi)門之時(shí)即可馬上進(jìn)入營(yíng)業(yè)狀態(tài)，按照預(yù)測(cè)，在今日將會(huì)有更多的客人沖著宣傳單的活動(dòng)而來(lái)，那么在前三日必須要做好充足的準(zhǔn)備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來(lái)沖人氣了。
(2)本日的"今天，您家的晚飯我們包了"主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜。
(3)今日有個(gè)任務(wù)是特別需要注意的，就是將昨日的10件牛奶送上門去。送禮的環(huán)節(jié)很講究，必須是經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的服務(wù)人員上門服務(wù)。上門服務(wù)時(shí)候需要注意幾個(gè)小細(xì)節(jié)：第一，贈(zèng)送牛奶的人員必須穿著火鍋城的工作服裝;第二，贈(zèng)送牛奶不單只是贈(zèng)送，需要有贈(zèng)送清單，并需要顧客簽字確認(rèn);
第三，贈(zèng)送牛奶的同時(shí)并贈(zèng)送顧客一張積分優(yōu)惠卡，告訴顧客他已經(jīng)成為本火鍋店的八折VIP客戶，并歡迎他下次光臨。做好這三點(diǎn)，促銷期過(guò)后的客流量保證在正常水平是能保證沒(méi)有問(wèn)題的。
(4)其它的按照正常營(yíng)業(yè)流程進(jìn)行，還需要大堂經(jīng)理(或指定負(fù)責(zé)人)在現(xiàn)場(chǎng)做好隨時(shí)解決突發(fā)事故的準(zhǔn)備。
3開(kāi)業(yè)第三日
開(kāi)業(yè)第三日，繼續(xù)派發(fā)宣傳單。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應(yīng)該在派發(fā)的同時(shí)告訴過(guò)路的潛在顧客：今日是幸運(yùn)抽獎(jiǎng)最后一日了，歡迎您光臨本火鍋城進(jìn)行幸運(yùn)家庭抽獎(jiǎng)。以吸引更多的顧客，進(jìn)行參與活動(dòng)。
本日需將第二日的禮品贈(zèng)送出去，并一定做好贈(zèng)送簽字和良好的消費(fèi)后回饋;
今日的"今天，您家的晚飯我們包了"主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，總經(jīng)理需出來(lái)與幸運(yùn)家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。
在今日內(nèi)，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢。
晚上打烊后，進(jìn)行三日總結(jié)，分析成敗之處，加強(qiáng)改進(jìn)。
(三)正式營(yíng)業(yè)前四日，促銷策略執(zhí)行計(jì)劃
1、開(kāi)業(yè)第四日
(1)從本日開(kāi)始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā)。(此刻有一點(diǎn)需要注意：印制宣傳單的時(shí)候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因?yàn)橐粯拥男麄鲉魏芏嗲皟商斓玫竭^(guò)的顧客會(huì)直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力)
(2)從今日開(kāi)始，"今天，您家的晚飯我們包了"主題活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束，但是牛奶贈(zèng)送活動(dòng)還未結(jié)束，應(yīng)該按照傳單上所設(shè)定的活動(dòng)進(jìn)行贈(zèng)送牛奶。并且一樣是次日由專門人員親自送上門，將回頭客拉引活動(dòng)進(jìn)行到底。
2、開(kāi)業(yè)第五，六，七日
(1)第五，六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進(jìn)行。
(2)第六日，傳單派發(fā)可以視實(shí)際情況減少了，但還需時(shí)不時(shí)有人在門口進(jìn)行傳單派發(fā);
(3)第七日可以對(duì)已經(jīng)贈(zèng)送牛奶的顧客資料進(jìn)行整理，統(tǒng)計(jì)了。以后可以善用這些客戶資源。
本策劃方案的執(zhí)行重點(diǎn)以及注意事項(xiàng)
(一)"今天，您家的晚飯我們包了"主題活動(dòng)必須要服務(wù)好，這個(gè)主題活動(dòng)的重點(diǎn)不在于是為了拉人氣而進(jìn)行，而是為了顧客體驗(yàn)而進(jìn)行。本活動(dòng)的設(shè)置原本就是為了在顧客中間制造口碑而策劃的，在這個(gè)活動(dòng)里面，特別需要注意的就是服務(wù)態(tài)度以及菜肴的質(zhì)量和口味問(wèn)題。另外，現(xiàn)在本策劃方案為了符合雇主的營(yíng)銷預(yù)算而進(jìn)行對(duì)該活動(dòng)的參與戶數(shù)進(jìn)行了刪減，原計(jì)劃是開(kāi)業(yè)前三日，每日三桌。但請(qǐng)雇主慎重從自身的流動(dòng)資金以及投入資金進(jìn)行考慮對(duì)該活動(dòng)的投入增減問(wèn)題。
(二)"百元火鍋免費(fèi)送"活動(dòng)，雇主可根據(jù)自己的成本價(jià)進(jìn)行增加桌數(shù)或者增加該活動(dòng)的日期，原建議是可以增加至三日。
(三)"百元啤酒免費(fèi)喝"活動(dòng)，因考慮到現(xiàn)在正值夏季末端，最適宜喝啤酒的時(shí)節(jié)。那么啤酒成為了火鍋城最吸引人的地方了。在該點(diǎn)上不建議雇主對(duì)該活動(dòng)進(jìn)行刪減數(shù)量或者日期，雇主可以通過(guò)與啤酒供應(yīng)商談判拿到成本更低的啤酒價(jià)格，從而保證此活動(dòng)的順利執(zhí)行，以吸引客流量。
(四)回頭客拉引策略的執(zhí)行重點(diǎn)在于禮品配送人員的專業(yè)性。禮品贈(zèng)送人員在上門服務(wù)客戶的時(shí)候，必須首先是擁有專業(yè)的態(tài)度和禮貌的，能給客戶留下最棒的印象�？蛻粼诤醯牟皇且患Ｄ�，而是這件牛奶送來(lái)的真正的服務(wù)以及火鍋店的信譽(yù)。那么通過(guò)"今天，您家的晚飯我們包了"和專業(yè)的禮品贈(zèng)送人員的周到服務(wù)，火鍋城的口碑相傳很快就能制造出去，并構(gòu)成良性循環(huán)。
開(kāi)業(yè)促銷活動(dòng)之后的營(yíng)銷戰(zhàn)略建議
按照正常情況，促銷期過(guò)后服務(wù)人員必然會(huì)產(chǎn)生一定的勞累心理，需及時(shí)調(diào)整人員心態(tài)以及工作態(tài)度。
火鍋城在進(jìn)入營(yíng)業(yè)正常軌道后，需不斷的出一些新鮮的促銷活動(dòng)，以保持顧客對(duì)該火鍋店的新鮮感。
建議打造自己的核心火鍋產(chǎn)品，制造與別人不同的價(jià)值火鍋，但又不可脫離平常大眾所接受的火鍋范圍。
建議進(jìn)行價(jià)格合理定位，認(rèn)真的分析周邊的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，特別是價(jià)格情況。然后對(duì)火鍋城的價(jià)格進(jìn)行合理定位。
因火鍋城在小區(qū)內(nèi)，假定火鍋城的顧客定位為小區(qū)居民，則往后的營(yíng)銷活動(dòng)可多與居民互動(dòng)式進(jìn)行，更容易得到居民對(duì)火鍋城的認(rèn)可。
附：宣傳單印制大概內(nèi)容：
第一版(標(biāo)題)今天，您家的晚飯我們包了——恭賀火鍋城隆重開(kāi)業(yè)
從20xx年X月X日—20xx年X月X日，本火鍋城開(kāi)業(yè)前三天內(nèi)，驚喜告訴您：今天，您家的晚飯我們包了。歡迎您光臨本火鍋城享受您今年冬天來(lái)臨之前的第一次火鍋之旅。本活動(dòng)每日設(shè)置幸運(yùn)家庭一個(gè)，通過(guò)報(bào)名進(jìn)行抽獎(jiǎng)抽取幸運(yùn)家庭參與。
在本活進(jìn)行的同時(shí)，本火鍋城還將舉行"百元火鍋免費(fèi)送"以及"百元啤酒免費(fèi)喝"活動(dòng)，更多驚喜在等候著您。
三重驚喜：本火鍋城舉辦"我們不僅關(guān)注您的晚餐，更關(guān)注您的早餐"活動(dòng)。在開(kāi)業(yè)期間，凡在本火鍋城消費(fèi)的顧客，均可獲得一次抽獎(jiǎng)機(jī)會(huì)，有機(jī)會(huì)獲得本火鍋城第二日送出的營(yíng)養(yǎng)牛奶一件。
以上活動(dòng)不可重復(fù)參與，本活動(dòng)連續(xù)舉行三日。
第二版(標(biāo)題)百元啤酒免費(fèi)喝
——火鍋城開(kāi)業(yè)促銷熱浪第二波
從20xx年X月X日至20xx年X月X日，凡到達(dá)火鍋城吃飯的顧客，均可有機(jī)會(huì)享受本火鍋城"百元啤酒免費(fèi)喝"活動(dòng)。該活動(dòng)名額有限，先到先得。
活動(dòng)解析：
該活動(dòng)每日僅限三桌，每桌可消費(fèi)酒水共100元人民幣。
參與本活動(dòng)的幸運(yùn)顧客，可直接升級(jí)為本火鍋城的VIP會(huì)員，可獲得VIP會(huì)員卡一張。以后憑此卡在本店消費(fèi)均可享受八折優(yōu)惠。
火鍋店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案6
促銷活動(dòng)背景調(diào)查分析
火鍋城所處的地理位置及目標(biāo)消費(fèi)人群分析:
火鍋城地理位置是否臨街,停車場(chǎng)位置如何,人流量如何 店面周邊的環(huán)境如何，是否有高校、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位,競(jìng)爭(zhēng)情況如何 從僅知道的情況所知,該火鍋城的目標(biāo)群體以周邊的居民和周邊的企事業(yè)單位為主.
火鍋城核心競(jìng)爭(zhēng)力分析
假如周邊有同類的火鍋城那么店面的核心競(jìng)爭(zhēng)力就不在于火鍋產(chǎn)品上(當(dāng)然不是指火鍋的質(zhì)量,口感和口味,切記這點(diǎn)屬于火鍋城的基礎(chǔ),不是做為核心競(jìng)爭(zhēng)力來(lái)體現(xiàn)),本店在未來(lái)的內(nèi)可針對(duì)以后對(duì)周邊的競(jìng)爭(zhēng)壞境熟悉之后,挖掘其他的差異與別的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì).
假如周邊無(wú)同類別的火鍋城,那么可放心將火鍋?zhàn)鳛橐环N亮點(diǎn)進(jìn)行大肆宣傳,以吸引更多的消費(fèi)者.
火鍋城促銷目標(biāo)分析;
開(kāi)業(yè)的目的在于"本店開(kāi)業(yè)一炮打紅",但是沒(méi)有明確真正的促銷目標(biāo).針對(duì)促銷任務(wù)內(nèi)容以及行業(yè)內(nèi)開(kāi)業(yè)慣例分析,應(yīng)有以下幾種促銷目標(biāo):
為了擴(kuò)大火鍋城的知名度;
擴(kuò)大火鍋城對(duì)金湖地區(qū)的影響力;
吸引更多的消費(fèi)者在促銷期間入店消費(fèi),同時(shí)達(dá)到宣傳本火鍋城的目的;
針對(duì)以上三種開(kāi)業(yè)促銷目標(biāo),本策劃方案將圍繞第三個(gè)擁有直接效果的目標(biāo)進(jìn)行計(jì)劃.
宣傳物料
宣傳單的印制;
禮品（小牛）贈(zèng)送以及酒水優(yōu)惠差額填補(bǔ)上;
開(kāi)業(yè)首日的慶典活動(dòng)花費(fèi).
彩虹門
流動(dòng)廣告宣傳（車身廣告、帶影響的卡車、自行車廣告、穿廣告衫在街上行走等任選）
店堂布置（X展架、易拉寶、站牌等任選）
店堂禮儀（腕帶、禮儀小姐等）
電視廣告、短信廣告（可選）
VIP卡
開(kāi)業(yè)促銷目標(biāo)
促銷期間吸引更多的消費(fèi)人群來(lái)品嘗本店火鍋.
開(kāi)業(yè)促銷策略(方案附件:宣傳單印制內(nèi)容)
(一)低價(jià)引客策略:
開(kāi)業(yè)首日百元火鍋免費(fèi)送!(僅限三桌,不可與"百元啤酒免費(fèi)喝"活動(dòng)一起參與).
開(kāi)業(yè)前三日百元啤酒免費(fèi)喝!(僅限三桌,活動(dòng)不可重復(fù)參與).
開(kāi)業(yè)前三日,進(jìn)行"今天,您家的晚飯我們包了"主題宣傳活動(dòng).(僅限一桌,需控制在每桌200元之內(nèi),需大量派發(fā)宣傳單,并設(shè)立咨詢點(diǎn),報(bào)名點(diǎn)(并現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行抽取幸運(yùn)家庭).
開(kāi)業(yè)第四日起,為了刺激消費(fèi)者繼續(xù)入店消費(fèi),除了繼續(xù)施行"百元啤酒免費(fèi)喝"活動(dòng)(每日三桌外),另與酒水商確定促銷酒水優(yōu)惠關(guān)系,并執(zhí)行(啤酒1元1瓶,夠XX瓶送火鍋)具體的產(chǎn)品如何贈(zèng)送可自由確定.(執(zhí)行原則:充分考慮了季節(jié)性以及地域性,并通過(guò)洽談達(dá)到后四日最小化).
(二)食客隔日有禮送——拉引回頭客策略:
1.凡在開(kāi)業(yè)期間到本店消費(fèi)的顧客,將可在消費(fèi)后的第二日獲得本店贈(zèng)送營(yíng)養(yǎng)牛奶一件(16盒裝伊利,蒙牛均可),并打出"某某火鍋城,關(guān)注您的晚餐,更關(guān)注您的早餐"宣傳主題.(該活動(dòng)限定開(kāi)業(yè)三天內(nèi),每日8桌,每桌只限一件,控制在28名內(nèi)).
2.設(shè)立VIP會(huì)員卡,并對(duì)以上的幸運(yùn)顧客和獲得贈(zèng)品的顧客均送一張本火鍋城的VIP會(huì)員卡.通過(guò)登記會(huì)員卡的姓名,進(jìn)行對(duì)客戶檔案的建立,作為后期進(jìn)行促銷活動(dòng)之用.
開(kāi)業(yè)促銷具體實(shí)施計(jì)劃(事項(xiàng),時(shí)間具體安排)
(一)試業(yè)期內(nèi)重點(diǎn)工作安排
確保所有工作人員已經(jīng)到位,熟悉自己的工作崗位;
對(duì)所有服務(wù)生特別是前臺(tái)咨詢?nèi)藛T進(jìn)行對(duì)開(kāi)業(yè)活動(dòng)的強(qiáng)化培訓(xùn),要求必須要明白活動(dòng)的所有內(nèi)容;確保XX日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢,并開(kāi)始進(jìn)入派發(fā)階段;(建議開(kāi)業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份)
確保需贈(zèng)送的禮品已經(jīng)到位,并指定人員對(duì)禮品的保管及贈(zèng)送負(fù)責(zé).
確保開(kāi)業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應(yīng)充足,對(duì)供求量特別大的材料需做好標(biāo)注,聯(lián)系好賣家,隨時(shí)能供貨;
檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況,并對(duì)在試業(yè)期內(nèi)的進(jìn)店消費(fèi)的顧客采取咨詢建議,爭(zhēng)取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費(fèi)的顧客好評(píng).
26日晚,需檢查所有開(kāi)業(yè)所需的物資,人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng),第二日開(kāi)業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購(gòu),花鼓隊(duì)是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等.
(二)(XX日——XX日)正式營(yíng)業(yè)期前三日,促銷策略執(zhí)行計(jì)劃
1.開(kāi)業(yè)首日:
(1)確認(rèn)所有邀請(qǐng)參與的人員到場(chǎng),包括邀請(qǐng)?jiān)趦?nèi)的行政人員以及前來(lái)祝賀的親朋好友們,務(wù)必在開(kāi)業(yè)前能聚集更多的人氣.
(2)當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過(guò)往客人.
(3)吉時(shí)一到,先由花鼓隊(duì)表演賀喜,然后將事先準(zhǔn)備好的一面大鑼抬起放在門口中央,或者代表人馬上敲響大鑼,宣布:XX火鍋城,現(xiàn)在正式開(kāi)業(yè).鑼聲一響,禮炮應(yīng)馬上響起.大家鼓掌祝賀,并相互迎接入店.此時(shí)花鼓隊(duì)繼續(xù)開(kāi)始演奏賀喜.
(4)之后專業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓(xùn)好的工作流程開(kāi)始接待開(kāi)業(yè)的.第一批客人,(或指定負(fù)責(zé)人)須時(shí)刻在現(xiàn)場(chǎng)以解決各類突發(fā)事件.
(5)開(kāi)業(yè)需確保行政人員入座,并由火鍋城領(lǐng)導(dǎo)親自陪同吃飯敬酒,感謝他們的大駕光臨;
(6)指定人員專門負(fù)責(zé)"今天,您家的晚飯我們包了"主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭,并做好詳細(xì)的記錄.因?yàn)檫@將是本火鍋城以后口碑相傳的開(kāi)始.你的服務(wù)遠(yuǎn)比你送這一餐飯要重要許多.
(7)認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額,在現(xiàn)場(chǎng)做到控制好成本,并做好禮品需贈(zèng)送記錄.
(8)晚上打烊后,總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)行今日情況總結(jié),指出今日營(yíng)業(yè)情況的問(wèn)題所在,并鼓勵(lì)大家明日做得更好,安排妥當(dāng)明日工作.
2.開(kāi)業(yè)第二日
(1)開(kāi)門之時(shí)即可馬上進(jìn)入營(yíng)業(yè)狀態(tài),按照預(yù)測(cè),在今日將會(huì)有更多的客人沖著宣傳單的活動(dòng)而來(lái),那么在前三日必須要做好充足的準(zhǔn)備,而且不可讓人氣往下掉,朋友的聚集還是很重要,但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來(lái)沖人氣了.
(2)本日的"今天,您家的晚飯我們包了"主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭亦須如昨日一樣,須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜.
(3)今日有個(gè)任務(wù)是特別需要注意的,就是將昨日的10件牛奶送上門去.送禮的環(huán)節(jié)很講究,必須是經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的服務(wù)人員上門服務(wù).上門服務(wù)時(shí)候需要注意幾個(gè)小細(xì)節(jié):第一,贈(zèng)送牛奶的人員必須穿著火鍋城的工作服裝;第二,贈(zèng)送牛奶不單只是贈(zèng)送,需要有贈(zèng)送清單,并需要顧客簽字確認(rèn);
第三,贈(zèng)送牛奶的同時(shí)并贈(zèng)送顧客一張積分優(yōu)惠卡,告訴顧客他已經(jīng)成為本火鍋店的八折VIP客戶,并歡迎他下次光臨.做好這三點(diǎn),促銷期過(guò)后的客流量保證在正常水平是能保證沒(méi)有問(wèn)題的
(4)其它的按照正常營(yíng)業(yè)流程進(jìn)行,還需要大堂經(jīng)理(或指定負(fù)責(zé)人)在現(xiàn)場(chǎng)做好隨時(shí)解決突發(fā)事故的準(zhǔn)備.
火鍋店開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案7
開(kāi)業(yè)是一個(gè)新火鍋店正式誕生的標(biāo)志，火鍋店開(kāi)業(yè)促銷活動(dòng)必須做的精彩，宏大。良好的開(kāi)頭是成功的一半，本案例開(kāi)業(yè)活動(dòng)預(yù)計(jì)7天，從開(kāi)業(yè)27號(hào)到次月3號(hào)，開(kāi)業(yè)前24號(hào)到26號(hào)是開(kāi)業(yè)活動(dòng)準(zhǔn)備期，主要準(zhǔn)備活動(dòng)人員，物料等�；疱伒觊_(kāi)業(yè)活動(dòng)期也是試運(yùn)營(yíng)時(shí)間，是對(duì)火鍋店內(nèi)部人員服務(wù)和反應(yīng)速度的考驗(yàn)，活動(dòng)期間人流量可能會(huì)很大，所以也一定注意細(xì)節(jié)。
一、（24日—26日）試營(yíng)業(yè)期內(nèi)重點(diǎn)工作安排
1、確保所有工作人員已經(jīng)到位，熟悉自己的工作崗位；
2、對(duì)所有服務(wù)生特別是前臺(tái)咨詢?nèi)藛T進(jìn)行對(duì)開(kāi)業(yè)活動(dòng)的強(qiáng)化培訓(xùn)，要求必須要明白活動(dòng)的所有內(nèi)容；
3、確保24日之前所有宣傳單的印制都已經(jīng)完畢，并開(kāi)始進(jìn)入派發(fā)階段；（建議開(kāi)業(yè)三天內(nèi)需最少派發(fā)傳單5000—6000份）
4、確保需贈(zèng)送的禮品已經(jīng)到位，并指定人員對(duì)禮品的保管及贈(zèng)送負(fù)責(zé)。
5、確保開(kāi)業(yè)期內(nèi)廚房的材料供應(yīng)充足，對(duì)供求量特別大的材料需做好標(biāo)注，聯(lián)系好賣家，隨時(shí)能供貨；
6、檢查店內(nèi)衛(wèi)生情況，并對(duì)在試業(yè)期內(nèi)的進(jìn)店消費(fèi)的顧客采取咨詢建議，爭(zhēng)取得到每一位在試業(yè)期內(nèi)消費(fèi)的顧客好評(píng)。
7、26日晚，需檢查所有開(kāi)業(yè)所需的物資，人員等是否都已經(jīng)安排妥當(dāng)，第二日開(kāi)業(yè)所需的花籃是否已經(jīng)訂購(gòu)，花鼓隊(duì)是否已經(jīng)聯(lián)系完畢等等。
二、（27日—29日）正式營(yíng)業(yè)期前三日，促銷策略執(zhí)行計(jì)劃
1、開(kāi)業(yè)首日：
�。�1）確認(rèn)所有邀請(qǐng)參與開(kāi)業(yè)慶典的人員到場(chǎng)，包括邀請(qǐng)?jiān)趦?nèi)的行政人員以及前來(lái)祝賀的親朋好友們，務(wù)必在開(kāi)業(yè)前能聚集更多的人氣。
�。�2）當(dāng)日至少有兩位工作人員不斷派發(fā)宣傳單給過(guò)往客人。
�。�3）吉時(shí)一到，先由花鼓隊(duì)表演賀喜，然后將事先準(zhǔn)備好的一面大鑼抬起放在門口中央，總經(jīng)理或者代表人馬上敲響大鑼，宣布：xx火鍋加盟店，現(xiàn)在正式開(kāi)業(yè)。鑼聲一響，禮炮應(yīng)馬上響起。大家鼓掌祝賀，并相互迎接入店。此時(shí)花鼓隊(duì)繼續(xù)開(kāi)始演奏賀喜。
（4）之后專業(yè)的服務(wù)人員按照事先培訓(xùn)好的工作流程開(kāi)始接待開(kāi)業(yè)的第一批客人，大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）須時(shí)刻在現(xiàn)場(chǎng)以解決各類突發(fā)事件。
（5）開(kāi)業(yè)需確保行政人員入座，并由火鍋城領(lǐng)導(dǎo)親自陪同吃飯敬酒，感謝他們的大駕光臨；
�。�6）指定人員專門負(fù)責(zé)“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，并做好詳細(xì)的記錄。因?yàn)檫@將是本火鍋城以后口碑相傳的開(kāi)始。你的服務(wù)遠(yuǎn)比你送這一餐飯要重要許多。
�。�7）認(rèn)真做好各桌享受優(yōu)惠的名額，在現(xiàn)場(chǎng)做到控制好成本，并做好禮品需贈(zèng)送記錄。
（8）晚上打烊后，總經(jīng)理需召集各環(huán)節(jié)負(fù)責(zé)人進(jìn)行今日情況總結(jié)，指出今日營(yíng)業(yè)情況的問(wèn)題所在，并鼓勵(lì)大家明日做得更好，安排妥當(dāng)明日工作。
2、開(kāi)業(yè)第二日（28日）
（1）開(kāi)門之時(shí)即可馬上進(jìn)入營(yíng)業(yè)狀態(tài)，按照預(yù)測(cè)，在今日將會(huì)有更多的客人沖著宣傳單的活動(dòng)而來(lái)，那么在前三日必須要做好充足的準(zhǔn)備，而且不可讓人氣往下掉，朋友的聚集還是很重要，但是為了成本考慮已經(jīng)不需要像首日一樣需要靠朋友來(lái)沖人氣了。
�。�2）本日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭亦須如昨日一樣，須有良好的服務(wù)以及可口的飯菜。
�。�3）今日有個(gè)任務(wù)是特別需要注意的，就是將昨日的10件牛奶送上門去。送禮的環(huán)節(jié)很講究，必須是經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的服務(wù)人員上門服務(wù)。上門服務(wù)時(shí)候需要注意幾個(gè)小細(xì)節(jié)：a贈(zèng)送牛奶的人員必須穿著火鍋城的工作服裝；贈(zèng)送牛奶不單只是贈(zèng)送，需要有贈(zèng)送清單，并需要顧客簽字確認(rèn)；c贈(zèng)送牛奶的同時(shí)并贈(zèng)送顧客一張積分優(yōu)惠卡，告訴顧客他已經(jīng)成為本火鍋店的八折vip客戶，并歡迎他下次光臨。做好這三點(diǎn)，促銷期過(guò)后的客流量保證在正常水平是能保證沒(méi)有問(wèn)題的。
（4）其它的按照正常營(yíng)業(yè)流程進(jìn)行，還需要大堂經(jīng)理（或指定負(fù)責(zé)人）在現(xiàn)場(chǎng)做好隨時(shí)解決突發(fā)事故的準(zhǔn)備。
3、開(kāi)業(yè)第三日（29日）
開(kāi)業(yè)第三日，繼續(xù)派發(fā)宣傳單。但今日派發(fā)宣傳單的人員與之前有所不同，應(yīng)該在派發(fā)的同時(shí)告訴過(guò)路的潛在顧客：今日是幸運(yùn)抽獎(jiǎng)最后一日了，歡迎您光臨本特色火鍋城進(jìn)行幸運(yùn)家庭抽獎(jiǎng)。以吸引更多的顧客，進(jìn)行參與活動(dòng)。
本日需將第二日的.禮品贈(zèng)送出去，并一定做好贈(zèng)送簽字和良好的消費(fèi)后回饋；今日的“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)的幸運(yùn)家庭，總經(jīng)理需出來(lái)與幸運(yùn)家庭合影留念，并征求客人同意，將照片放在火鍋城的文化廊或者員工文化附近。
在今日內(nèi)，必須把前三日的宣傳單全部派發(fā)完畢。
晚上打烊后，進(jìn)行三日總結(jié)，分析成敗之處，加強(qiáng)改進(jìn)。
三、（30日—3日）正式營(yíng)業(yè)前四日，促銷策略執(zhí)行計(jì)劃
1、開(kāi)業(yè)第四日
�。�1）從本日開(kāi)始，所有宣傳單全部換成第二種促銷方案，并繼續(xù)派人繼續(xù)派發(fā)。（此刻有一點(diǎn)需要注意：印制宣傳單的時(shí)候，兩種宣傳單的顏色必須不能一樣，因?yàn)橐粯拥男麄鲉魏芏嗲皟商斓玫竭^(guò)的。顧客會(huì)直接把傳單扔掉了，不再具備吸引力）
（2）從今日開(kāi)始，“今天，您家的晚飯我們包了”主題活動(dòng)已經(jīng)結(jié)束，但是牛奶贈(zèng)送活動(dòng)還未結(jié)束，應(yīng)該按照傳單上所設(shè)定的活動(dòng)進(jìn)行贈(zèng)送牛奶。并且一樣是次日由專門人員親自送上門，將回頭客拉引活動(dòng)進(jìn)行到底。
2、開(kāi)業(yè)第五、六、七日
（1）第五、六日的工作流程基本按照第四日日常工作流程進(jìn)行。
�。�2）第六日，傳單派發(fā)可以視實(shí)際情況減少了，但還需時(shí)不時(shí)有人在門口進(jìn)行傳單派發(fā)；
�。�3）第七日可以對(duì)已經(jīng)贈(zèng)送牛奶的顧客資料進(jìn)行整理、統(tǒng)計(jì)了。以后可以善用這些客戶資源。
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