第三章 物質(zhì)構(gòu)成的奧秘 第三節(jié) 組成物質(zhì)的化學(xué)元素
第三節(jié) 組成物質(zhì)的化學(xué)元素
學(xué)習(xí)目標(biāo)
知識與技能：
1、 認(rèn)識一些常見元素，會書寫它們的名稱與符號；
2、 了解原子序數(shù)（即質(zhì)子數(shù)）1~20所對應(yīng)的元素名稱及元素符號
3、 知道元素的簡單分類。
過程與方法：
認(rèn)識科學(xué)分類的的依據(jù)和方法。
情感態(tài)度價值觀：
領(lǐng)悟物質(zhì)基本組成的統(tǒng)一性，形成化學(xué)變化過程中元素不變的觀念
內(nèi)容要點(diǎn)
1、元素是同一類原子的總稱。不同元素的原子不同。到目前為止，人們在自然界中發(fā)現(xiàn)的元素有90余種，人工合成的元素有20余種。
2、兩種或兩種以上元素組成的純凈物稱為化合物（compound）。銅、氮?dú)狻宓榷际菃钨|(zhì)（elementary），氧化鎂、四氧化三鐵、高錳酸鉀等都是化合物。自然界中的物質(zhì)大多數(shù)是化合物。
3、認(rèn)識氧化物。
4、了解元素在地殼、人體中的分布情況。
探究學(xué)習(xí)：
1． 查找資料，了解某些微量元素的來源以及與人體健康的關(guān)系
2． 對某些元素的單質(zhì)或化合物性質(zhì)的認(rèn)識
3． 查閱資料，了解地核中主要含有的元素。
教學(xué)過程
引入：元素（element），這個概念對于學(xué)生來說，其實(shí)并不陌生，如前面的學(xué)習(xí)中知道，水是由氫元素和氧元素組成的。我們這個世界就是由各種元素組成的。首先，認(rèn)識一下某些元素的作用，如鎂元素是構(gòu)成綠色植物的葉綠體不可缺少的元素，每天呼吸的氧氣就是由氧元素組成的……。
探究：某些微量元素的食品來源，查詢其分別對人體健康的作用如何？
元素名稱
來 源
該元素的作用
鈣
鈣片、牛奶、骨頭湯
促進(jìn)骨骼生長
鐵
肝、肉、豆類、麥類、西紅柿、水果等
促進(jìn)血紅蛋白的形成，輸送氧氣
銅
堅(jiān)果、豆類、谷類、肉、蔬菜
鋅
谷類、豆類、麩皮、肝、胰臟、乳汁
構(gòu)成蛋白質(zhì)不可缺少的部分
錳
小麥、扁豆、大白菜、糙米、茄子
參與許多酶催化反應(yīng)
碘
海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、干貝等海鮮
參與合成甲狀腺素
硒
小麥、玉米、小米、南瓜、紅薯干
提高機(jī)體的免疫功能，增強(qiáng)抗癌能力
一、元素
1、元素的定義：具有相同核內(nèi)質(zhì)子數(shù)（即核電荷數(shù)）的一類原子的總稱。
（1）判斷是否為同種元素的唯一標(biāo)準(zhǔn)：原子核內(nèi)的質(zhì)子數(shù)是否相同；
（2）同種元素可能是不同種原子，相同質(zhì)子數(shù)，不同中子數(shù)的原子仍然是相同元素，被稱為同位素；
如：作為相對原子質(zhì)量基準(zhǔn)的碳原子是質(zhì)子數(shù)為6，中子數(shù)為6的原子，而在考古學(xué)中起著重要作用的另一原子中，質(zhì)子數(shù)為6，中子數(shù)為8，同樣也屬于碳元素。
同種元素主要包括三種情況：
A．質(zhì)子數(shù)相同中子數(shù)不同的原子。
B．質(zhì)子數(shù)相同化合價不同的原子
C．質(zhì)子數(shù)相同的單核離子
（3）元素是一種總稱，是集體名詞，因此只論種類，不講個數(shù)
如：水是由氫元素和氧元素組成的，絕對不能說水是由一個氧元素和兩個氫元素組成的。
（4）不同元素的原子肯定不同，相同元素的原子可能不同。自然界中發(fā)現(xiàn)的元素有90余種，人工合成的元素有20余種。
2、元素的符號表示——元素符號
（1）表示方法：國際上統(tǒng)一采用元素拉丁文名稱的第一個字母來表示元素，有時附加一個小寫的字母。如果要表示離子的話，只要在元素符號的右上方標(biāo)注所帶的電荷數(shù)目及電性，如果電荷數(shù)為1時，則數(shù)字1省略，只標(biāo)明電性即可。如：Na+；Cu2+；
（2）元素符號的意義：宏觀上表示一種物質(zhì)，微觀上表示該元素的一個原子。
如：H 表示氫元素，及一個氫原子；
不過，如果是由原子直接構(gòu)成的物質(zhì)，或者單個元素符號就能表示該物質(zhì)的話，宏觀上又能表示該物質(zhì)
如：Fe 表示鐵元素、鐵單質(zhì) 微觀上表示一個鐵原子；S 表示硫元素、硫單質(zhì) 一個硫原子。
注意：若元素符號前面加數(shù)字，則只表示微觀上原子的個數(shù)
如：3Fe 就只能表示3個鐵原子。
（3）元素的分類
A．金屬元素：漢字用“钅”旁表示（汞除外），如鐵元素；
B．非金屬元素：通常非金屬有三種狀態(tài)，“氣”字頭的表示是氣態(tài)非金屬，如氧元素；有“氵”旁的是液態(tài)非金屬，如溴元素；有“石”字旁的表示固態(tài)非金屬元素，如硫元素。
3、元素周期表
（1）根據(jù)元素的原子結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，把現(xiàn)在已知的一百多種元素，按原子序數(shù)（等于核電荷數(shù)）科學(xué)的有序的排列起來，這樣得到的表就是元素周期表；
（2）元素周期表上對金屬元素、非金屬元素用不同的顏色加以區(qū)別，我們可以看到，金屬集中在左下方，而非金屬集中在右上方；
（3）編排結(jié)構(gòu)。元素周期表中共有7個橫行，每個橫行叫做一個周期；18個縱行，每個縱行叫做一個族（8、9、10三個縱行共同組成一個族）。因此全周期表中有7個周期，18個縱行，16個族；
（4）元素周期表是學(xué)習(xí)和研究化學(xué)的重要工具。為尋找新元素提供了理論依據(jù)；在元素周期表中位置越靠近的元素化學(xué)性質(zhì)就越相似，可以啟發(fā)人們在元素周期表的一定區(qū)域?qū)ふ倚挛镔|(zhì)。
二、純凈物的分類
單質(zhì)（elementary）：同種元素組成的純凈物；化合物（compound）：有不同種元素組成的純凈物
氧化物（oxide）：有兩種元素組成的，其中一種是氧元素的化合物。
由金屬元素組成的氧化物稱為金屬氧化物（如：氧化鐵）；
非金屬單質(zhì)
由非金屬元素組成的氧化物稱為是非金屬氧化物（如：二氧化碳）
物質(zhì)
純凈物
混合物
單質(zhì)
化合物
金屬單質(zhì)
含氧化合物
其他化合物
氧化物
金屬氧化物
非金屬氧化物
一般含氧化合物
小結(jié)：
三、自然界元素的存在
1、地殼中含有最多的元素：氧，其次依次為硅、鋁、鐵、鈣等；
2、海洋中元素含量最多的是氧，其次是氫；
3、人體中元素含量最多的是氧，其次依次為碳、氫、氮；
4、太陽中最豐富的元素是氫，其次是氦；
5、地核中主要含有的元素鐵，其次是鎳；
四、元素與人體健康
1、人體中含有的微量元素起了不可缺少的作用
如：缺鈣可能造成骨骼疏松，畸形；缺鋅可能造成發(fā)育停滯，智力低下，甚至侏儒癥；缺碘會的甲狀腺腫大；缺鐵、鈷易得缺鐵性貧血癥等。
2、人體中的微量元素也不可過多攝入
如：吸收過多的鈣，可能造成白內(nèi)障、動脈硬化、結(jié)石的形成；吸收過多的容易形成甲亢；吸收過量的能夠防癌的硒元素，也會導(dǎo)致致癌。
3、人體有害的元素
在日常生活中，對我們?nèi)梭w有害的元素，主要是鉛、汞、砷等。
補(bǔ)充練習(xí)測試題
（1）下列說法中正確的是 （ ）。
A．若兩種微粒的電子數(shù)相同，它們一定屬于同種元素
B．若兩種微粒質(zhì)子數(shù)相同，它們一定屬于同種元素
C．若兩種微粒屬于同種元素，它們的原子核內(nèi)質(zhì)子數(shù)一定相同
D．若兩種微粒屬于同種元素，它們的原子核外的電子數(shù)一定相等
（2）用“原子”和“元素”兩個概念描述水和二氧化碳的組成。
（3）舉例說明元素與人體健康關(guān)系密切。
（4）某有機(jī)物在氧氣中完全燃燒生成二氧化碳和水，由此對該有機(jī)物組成做出的正確結(jié)論是 （ ）。
A、 只含C、H元素 B、只含C、O元素
C、肯定含C、H、O元素 D、一定含C、H元素，可能含O元素
（5）植物進(jìn)行光合作用時，可表示為：水+二氧化碳 ―→ 淀粉+氧氣，由此可以判斷淀粉的組成中一定含有________元素，可能含有________元素。
（6）下列說法中，正確的是 （ ）。
A、 水是由一個氧元素和兩個氫元素組成的
B、 水是由氧和氫兩種元素組成的
C、 水是由氧和氫兩種單質(zhì)組成的
D、 水分子是由氧分子和氫分子構(gòu)成的
答案：
1 C 提示：微粒包括原子、分子、離子，當(dāng)講到元素，則只能說明是原子；
2 二氧化碳是由氧元素和碳元素組成的；二氧化碳是由二氧化碳分子構(gòu)成的，一個二氧化碳分子是由2個氧原子和一個碳原子構(gòu)成的。
3略
4 D
5 碳、氫 氧
6 B
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