廚師的教案

時間：2022-10-13 12:29:33 其它教案我要投稿

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關(guān)于廚師的教案（精選10篇）

　　作為一名優(yōu)秀的教育工作者，可能需要進(jìn)行教案編寫工作，借助教案可以更好地組織教學(xué)活動。那么教案應(yīng)該怎么寫才合適呢？以下是小編整理的關(guān)于廚師的教案，希望能夠幫助到大家。

關(guān)于廚師的教案（精選10篇）

　　廚師的教案篇1

　　活動要求：

　　1、引導(dǎo)幼兒在操作學(xué)習(xí)材料的過程中發(fā)現(xiàn)規(guī)律，運(yùn)用規(guī)律，并能根據(jù)規(guī)律記錄。

　　2、培養(yǎng)幼兒的觀察、分析能力，激發(fā)幼兒探索問題的興趣。

　　活動準(zhǔn)備：

　　各種規(guī)律排列的觀察圖4份；記錄紙，鉛筆人手1份；各種蔬菜、盤子若干。

　　活動過程：

　　一、引出課題

　　小小飯店要開張了，需招收既認(rèn)識菜，又能將菜裝盤裝得很漂亮的廚師。

　　二、找規(guī)律，并記錄

　　1、復(fù)習(xí)同一線上排列的規(guī)律

　　A、(出示圖卡)找數(shù)量變化規(guī)律，并記錄。

　　B、(出示圖卡)找數(shù)量、種類的'變化規(guī)律，并記錄。

　　2、學(xué)習(xí)同一面上的排列規(guī)律

　　A、出示一盆菜（看圖），問：

　　a、這盤菜里有幾種菜？它們分別是什么菜？

　　b、這些菜是怎樣排列的？

　　c、如果我們把青菜用“0”記錄，西紅柿用“—”記錄，接下來誰會記錄？

　　B、出示另一盤菜（看圖），請幼兒自己觀察記錄。

　　三、操作實(shí)踐

　　飯店里馬上來客人了，客人要求今天的菜裝盤必須是有規(guī)律的排列，請小朋友比比誰的菜裝的最漂亮。

　　(提供材料，幼兒自己裝盤)

　　四、講評

　　尋找：

　　1、誰的菜不符合規(guī)律，請孩子集體改裝。

　　2、誰的菜符合規(guī)律，請他介紹排列規(guī)律。

　　五、以優(yōu)秀小廚師的身份退場。

　　廚師的教案篇2

　　活動目標(biāo)：

　　1、認(rèn)識廚師的裝扮和常用工具。

　　2、了解廚師的工作內(nèi)容。

　　活動準(zhǔn)備：

　　1、“社會萬花筒”：《我們的廚師》（請參見幼兒用書）。

　　2、事先聯(lián)系好飯店廚房的廚師，準(zhǔn)備幼兒參觀事宜。

　　3、不同樣式的廚師帽、廚師服、領(lǐng)巾、廚師的工具。

　　活動過程：

　　一、閱讀幼兒用書《我們的廚師》，了解廚師的主要工作。

　　1、請看畫面上有誰？你從哪里可以看出他是廚師呢？（穿圍裙、戴白色的帽子、戴口罩）。

　　2、廚師為什么需要這樣裝扮？有什么特別的作用？（例如：白色是希望自己保持干凈戴帽子是要把頭發(fā)放進(jìn)去，避免頭發(fā)掉到食物里；戴口罩是為避免口水噴到食物中）。

　　3、廚師在廚房都會做哪些事情呢？又都用了哪些工具？

　　二、參觀前談話。

　　1、介紹參觀“向陽漁港”廚房的注意、事項和須遵守的'規(guī)則（如：地滑請小心走路的不要碰觸廚師的工具、爐具、煤氣；遠(yuǎn)離火源；切勿推擠）。

　　2、鼓勵幼兒想好問題，大膽向廚師提問。

　　三、參觀廚房。

　　四、分享感想。

　　回活動室分享參觀廚房后的感想，借助鼓勵幼兒吃飯愛惜飯菜，這是廚房叔叔阿姨辛苦做出來的。

　　五、實(shí)踐活動。

　　鼓勵幼兒在家與家人共同合作烹飪食物，拍照帶入園與同伴分享經(jīng)驗(yàn)。

　　活動反思：

　　本次活動有效地結(jié)合家長、社區(qū)資源，并把活動轉(zhuǎn)移到了飯后的廚房里，讓幼兒通過進(jìn)入廚房實(shí)地觀察、提問，從而對廚房的布局、廚師的裝扮和所用到的工具、廚師一天的工作有了一定的了解；在分享感想的過程中，幼兒無不感到廚師的辛苦，覺得今后一定要節(jié)約、愛惜飯菜，活動達(dá)以很好的效果。

　　廚師的教案篇3

　　教學(xué)目標(biāo)：

　　1、了解美食文化，培養(yǎng)熱愛勞動、珍惜食物的良好生活習(xí)慣和熱愛家鄉(xiāng)、熱愛中華傳統(tǒng)文化的思想情感。

　　2、感受食品藝術(shù)之美，學(xué)習(xí)欣賞食品的方法。培養(yǎng)學(xué)生熱愛勞動。

　　3、感受各種材料特性，進(jìn)人“神氣的小廚師”的角色，探討巧妙運(yùn)用各種材料把自己喜愛的食物表現(xiàn)出來。

　　教學(xué)準(zhǔn)備：

　　1、多方面搜索與食品相關(guān)的圖文資料。

　　每個同學(xué)都準(zhǔn)備一到兩個與食物相關(guān)的故事或傳說，或?qū)δ骋环N食物的'食法的資料。

　　2、查找了解廣東有哪些特色的美食。

　　媒材工具的準(zhǔn)備：

　　1、學(xué)生自己用白紙做好的“廚師帽”。

　　2、各種用以制作“食物”的材料和工具。

　　3、制作好的“食物”。

　　4、食物欣賞圖片。

　　教學(xué)過程

　　1、欣賞觀察，激發(fā)興趣。

　�。�1）提出課題：如果你是一名廚師你想做一道什么菜7引導(dǎo)學(xué)生回憶想象并說出自己喜愛食品的形、色、香、味等基本特征，了解食品的寓意。

　�。�2）欣賞觀察屏幕展示的各式食品圖片。學(xué)習(xí)欣賞美食的方法。

　�。�3）回憶并講一講與食物相關(guān)的故事傳說。

　　2、進(jìn)入角色，探索思考：

　�。�1）展示學(xué)生制作的各式“食物”。引導(dǎo)學(xué)生欣賞其形、色、擺放的美感。

　�。�2）展示教師示范制作“食品”過程。學(xué)習(xí)探索如何巧妙利用廢舊材料去制作各式美食。

　　（3）引導(dǎo)思考：你可以用一張牛皮紙制作出什么“食品”？

　　（4）師生總結(jié)制作“食品”的方法：

　　1、根據(jù)材料來決定要制作的“食物”。

　　2、根據(jù)想好的“食物”來選擇制作材料。

　　3、明確《神氣的小廚師》主題，交流合作：

　�。�1）了解我國民族傳統(tǒng)節(jié)日及其相關(guān)美食文化�；貞浰伎迹捍汗�(jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)等中國傳統(tǒng)節(jié)日有什么美食？

　　廚師的教案篇4

　　活動目標(biāo)：

　　1在學(xué)做小廚師炒菜的情境中，感受色的變化，體驗(yàn)玩色的樂趣。

　　2積極參加活動，能大膽的進(jìn)行創(chuàng)作。

　　活動準(zhǔn)備：

　　顏料、擠壓瓶、卡紙做的鍋?zhàn)�、毛筆、小紙條。

　　活動過程：

　　一、情景導(dǎo)入。

　　聽音樂入場，通過情景引出主題。

　　師：小朋友們，我們的家到啦，快進(jìn)來做好，瞧！今天我們家來了許多的客人老師呢，這么多老師來我們家做客人，你想這么招待她們？（引導(dǎo)幼兒說到請吃菜、吃飯）

　　師：我們都想請客人老師吃東西，那我們今天就來當(dāng)一回小廚師煮菜來招呼客人吧。

　　二、教師示范操作。

　　1認(rèn)識不同顏色的菜。

　　師：我先來煮一盤菜吧，先來看看我買了些什么菜，瞧，這是什么顏色？紅色有什么菜？綠色的菜我買了什么？

　　師：我還買了黃色的雞蛋、土豆、玉米，紫色的茄子，還有橙色的胡蘿卜。

　　2教師示范。

　　師：菜都認(rèn)識了，下面我就要開始炒嘍，先把菜倒進(jìn)鍋，紅色的.番茄放進(jìn)來，黃色的雞蛋放進(jìn)來（先怎么樣？把菜放進(jìn)去，放的時候放在中間，不要放太多，也不要放太少）。好了，拿起小鏟炒一炒，炒炒炒，炒炒炒，這邊炒炒那邊炒炒，（引導(dǎo)幼兒一起炒）撒點(diǎn)蔥花撒點(diǎn)鹽，好吃的小菜炒好啦。我煮的菜客人可喜歡了。你們想不想來炒一炒？

　　3講解要求。

　　師：炒的時候要炒的均勻一些，在鍋?zhàn)拥闹虚g炒。最后要給盤子裝飾，讓客人吃的放心、看的開心。

　　三、幼兒操作，教師巡回指導(dǎo)。

　　幼兒操作，教師巡回的進(jìn)行指導(dǎo)。

　　四、評價。

　　小朋友們的菜都煮好了嗎？把你的鏟子放好，炒好的菜放在桌子上，跟著老師一起來看一看，你最喜歡哪個菜，這是誰煮的？你煮的什么菜？拿著你的菜去給后面的客人老師說一說，嘗一嘗吧。

　　廚師的教案篇5

　　活動目標(biāo)

　　1．學(xué)唱歌曲《小廚師》。

　　2．嘗試用動作和表情表演歌曲內(nèi)容。

　　3．了解廚師的著裝和本領(lǐng)。

　　4．感受旋律的氣氛以及和同伴一起參加集體音樂活動的樂趣。

　　5．通過聽、唱、奏、舞等音樂活動，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)編能力與合作能力。

　　重點(diǎn)難點(diǎn)

　　1．學(xué)唱歌曲《小廚師》。

　　2．嘗試用動作和表情表演歌曲內(nèi)容。

　　活動準(zhǔn)備

　　1．歌曲《小廚師》錄音磁帶、幼兒繪畫《廚師媽媽》。

　　2．娃娃家里創(chuàng)設(shè)家庭廚房環(huán)境，準(zhǔn)備若干廚師帽和衣服。

　　活動過程

　　一、說一說：廚師的著裝和本領(lǐng)

　　1．讓兩個小朋友穿上廚師的衣服走到前面。

　　2．教師：看看從娃娃家廚房里來了誰呀？他們穿的是什么衣服？他們有什么本領(lǐng)呢？

　　3．教師用歌詞進(jìn)行小結(jié)，并引導(dǎo)幼兒有韻律地跟老師念幾遍歌詞，熟悉歌詞。

　　4．教師：我們一起唱一首《小廚師》的歌，好不好？

　　二、欣賞歌曲《小廚師》

　　1．播放歌曲《小廚師》的錄音磁帶，幼兒欣賞。

　　2．幼兒跟隨教師學(xué)唱歌曲，《小廚師》

　　三、模仿小廚師的動作

　　1．教師：小朋友想不想做小廚師呢？我們一邊聽音樂一邊做做小廚師的動作，好不好？

　　2．幼兒再次聽歌曲錄音，鼓勵幼兒邊聽歌曲嘗試動作表現(xiàn)。

　　3．請幾位幼兒做動作，其他小朋友根據(jù)他們的動作猜出歌詞。

　　4．教師唱歌，請幾位幼兒做動作。

　　四、畫一畫：廚房里的`小廚師

　　幼兒操作幼兒繪畫《廚師媽媽》，為媽媽穿上廚師服，戴上廚師帽，并添畫出自己知道的廚房里的器具。

　　教學(xué)反思

　　還沒備課上課之前，自己也許就是一名廚師，可經(jīng)過這一課，才了解到自己其實(shí)不是一名合格的廚師。

　　小朋友也是，開始教時，對于廚師，他們很陌生。隨著老師的講解，小朋友們對廚師有了初步的了解。經(jīng)過對廚師的畫畫，學(xué)唱歌曲《小廚師》，小朋友對廚師有了一定的了解。通過學(xué)習(xí)，小朋友對于廚師有了理解，并知道尊重、接納小廚師。通過與環(huán)境材料、同伴以及教師的互動，小朋友在情感、態(tài)度、能力、知識、技能等方面得到自主發(fā)展。

　　于是我覺得這節(jié)課是必要的，成功的。

　　廚師的教案篇6

　　活動目標(biāo)：

　　1、知道廚師的工作特點(diǎn)和職業(yè)裝扮。

　　2、嘗試畫出廚師的工作特征。

　　活動準(zhǔn)備：

　　教學(xué)資源、《你好、廚師》、畫筆，畫紙

　　活動過程：

　　一、運(yùn)用教學(xué)電子資源中的相關(guān)照片，引導(dǎo)幼兒展開談?wù)�，加�?qiáng)對廚師這個職業(yè)的了解。

　　1、你們知道廚師是干什么的？

　　2、他們會在哪里工作？

　　3、你身邊有從事廚師這個職業(yè)的人嗎？

　　4、廚師的工作服是什么樣的？

　　5、為什么頭上要戴帽子呢？

　　6、他們的工作內(nèi)容包括哪些？

　　7、你覺得什么樣的廚師是一個好廚師呢？

　　8、你感覺他們的工作有什么比較難的地方？

　　二、請幼兒畫一個廚師的'形象，可以想象這為廚師正在做什么菜？糕點(diǎn)等。

　　三、將幼兒完成分享的作品進(jìn)行分享，看一看畫面上的這些廚師都在忙著做什么？教師再分享幼兒的作品時，可以進(jìn)行簡單的遐想游戲。

　　1、朵朵畫的廚師正在做西紅柿湯，哪位客人想要點(diǎn)那道菜？

　　2、點(diǎn)點(diǎn)畫的廚師在做包子，誰想要吃包子？請問這個什么掐兒的包子？

　　廚師的教案篇7

　　活動目標(biāo)

　　1、樂意參加游戲活動，有表演的興趣。

　　2、感受音樂的快慢，并能用相應(yīng)動作表現(xiàn)。

　　活動準(zhǔn)備

　　1、小圍裙、音樂、錄音機(jī);

　　2、玩過“買菜”游戲。

　　活動過程

　�。ㄒ唬┞蓜印百I菜”：

　　1、師：系上了小圍裙，你們是誰呀?(幼：我們是快樂的小廚師)

　　師：小廚師們！(哎！)挎上小籃子！(噢！)一起去買菜！(好！)

　　2、聽“開汽車”音樂“上菜場”。

　　3、律動“買菜”：

　　齊念：走一走、看一看，小菜場、真熱鬧，葷菜蔬菜樣樣有，紅蘿卜、綠青菜，新鮮黃瓜擺一排;小螃蟹、大甲魚，雞鴨魚肉任你挑。(邊念邊做拍手跺腳等動作)

　　師：紅蘿卜、綠青菜——妹：我要買！

　　師：小螃蟹、大甲魚——弟：來兩只！師：新鮮的雞鴨魚肉——眾：我們要！齊：葷菜蔬菜買一籃，開上汽車回家嘍！

　　4、聽“開汽車”音樂回家。

　　（二）欣賞音樂“切菜”

　　1、師：你們買了什么菜呀?(蘿卜、青菜、魚、肉等)這么大一塊肉，該把它切小了才能燒，怎么切呢?(很慢、很用力的)

　　2、師隨慢音樂做切大肉動作。

　　3、幼兒隨慢音樂做切大魚、大肉動作(配上嘿—嘿—)。

　　4、聽快的音樂，讓幼兒進(jìn)行對比：你們聽，這段音樂是在切大魚大肉嗎?是在干什么?

　　(切大魚大肉可真累，所以很慢、很用力的;現(xiàn)在的音樂很快的'，就象在切蔬菜，因?yàn)槭卟吮容^嫩、容易切。)5、一起聽快的音樂切蔬菜。(配上篤篤篤，篤篤篤)

　　6、聽快慢交替的音樂做相應(yīng)的切菜動作。

　　（三）結(jié)束部分：復(fù)習(xí)歌表演“辦家家”。

　　廚師的教案篇8

　　活動目標(biāo)：

　　1、在幼兒初步理解音樂的基礎(chǔ)上學(xué)習(xí)舞蹈動作創(chuàng)編。

　　2、培養(yǎng)幼兒的創(chuàng)造思維能力。

　　3、感知樂曲的旋律、節(jié)奏、力度的變化，學(xué)唱歌曲。

　　4、通過教師講解舞蹈動作學(xué)會跳。

　　5、體驗(yàn)歌唱活動帶來的愉悅。

　　活動重難點(diǎn)：

　　活動重點(diǎn)：創(chuàng)編舞蹈,復(fù)習(xí)炊事員托盤，切菜動作。

　　活動難點(diǎn)：聽音樂協(xié)調(diào)地進(jìn)行舞蹈

　　活動過程：

　　1、幼兒圍坐成半圓,聽從小愛勞動音樂做律動

　　2、回憶參觀炊事員勞動的情況,讓幼兒相互說一說炊事員工作的一些情況,如切菜,炒菜,等,激發(fā)幼兒做小小炊事員的愿望。

　　3、放《快樂的小廚師》音樂，請幼兒做小小炊事員，積極大膽地自由表演。

　　4、教師肯定幼兒即興表演情況，鼓勵幼兒編出扛菜、卷軸、镲桌子、切菜、炒菜、嘗味、托盤等動作,請編得好的幼兒進(jìn)行示范表演,讓全體幼兒學(xué)習(xí)。

　　5、播放舞蹈音樂，讓幼兒做托盤的動作出教室。去參加風(fēng)味小吃制作�；顒咏Y(jié)束。

　　活動反思：

　　孩子們大多喜歡擺弄，喜歡模仿，而做美食又來源于生活，是孩子們看到大人們做，卻又難得有機(jī)會實(shí)踐的活動，開展《快樂的小廚師》這樣的活動，希望可以給孩子們提供機(jī)會，讓幼兒滿足身體動作的需求，進(jìn)一步促進(jìn)人際交往、語言、小肌肉等方面的`發(fā)展。并且，運(yùn)用白板教學(xué)，使教學(xué)變得更加生動、形象、趣味，帶給幼兒的是新鮮的感受和全新的視覺。

　　廚師的教案篇9

　　活動目標(biāo)：

　　1.運(yùn)用多種感官，在了解四種做菜方法的基礎(chǔ)上，認(rèn)識"炒"、"炸"、"烤"、"爆"四個"火"字旁邊的漢子。

　　2.學(xué)習(xí)用身體動作創(chuàng)編這幾個"火"字旁的漢字的動作。

　　3.嘗試合作仿編兒歌，體驗(yàn)自編生活兒歌和表演的樂趣。

　　4.知道故事中象聲詞運(yùn)用的趣味性。

　　5.學(xué)會有感情地朗誦詩歌，大膽參與討論。

　　活動準(zhǔn)備：

　　1.PPT2.圖片：小廚師、炒青菜、炸雞腿、烤肉串、爆米花；字卡"炒"、"炸"、"烤"、"爆"。

　　3.錄音：炸雞腿。

　　4.廚師帽人手一個

　　活動過程：

　　一、引導(dǎo)幼兒探討做菜方法，建構(gòu)兒歌。

　　1、請出小廚師，激發(fā)幼兒學(xué)做小廚師的興趣。

　　師："小朋友們看，誰來啦？"（出示小廚師圖片）"你從哪兒看出他是一位小廚師？""我們一起學(xué)學(xué)小廚師的樣子吧！"帶領(lǐng)幼兒邊說邊表演"帶上廚師帽，掛上小圍裙，大家快快來，一起來做菜"。

　　"小廚師準(zhǔn)備要做菜了，我們一起跟小廚師學(xué)做菜吧。"

　　2、探討四種菜的不同做法。

　�。�1）師："看看小廚師做的第一道菜是什么？"（出示青菜圖片）"這綠油油的青菜是怎么做出來的？"（幼兒自由發(fā)表意見，教師有目的引導(dǎo)，并請幼兒說一說、學(xué)一學(xué)）。

　　"原來綠油油的青菜是炒出來的呀，我們一起來炒青菜吧。"（教師帶領(lǐng)幼兒邊做炒的動作邊說"炒青菜，炒青菜，炒炒炒"）。

　�。�2）師："我們再來看看小廚師做的第二道菜是什么?（雞腿）""你們吃過這樣的雞腿嗎？吃起來有什么感覺？""香香、脆脆的雞腿是用什么方法做出來的呢"鼓勵并引導(dǎo)幼兒調(diào)動已有經(jīng)驗(yàn)，說一說、學(xué)一學(xué)雞腿是怎么炸出來的。

　　教師與幼兒邊做動作邊說一說："炸雞腿、炸雞腿、炸炸炸"

　　（3）師："第三道菜特別香我們看一看是什么？"（出示圖片肉串）"這么香的肉串是用什么方法做出來的呢？""我們一起來烤兩串香香的肉串吧。"師幼邊做烤的動作邊說"烤肉串烤肉串，烤烤烤"。

　�。�4）師："第四道菜要請小朋友猜一猜，黃色的，圓圓的，一粒一粒的，香香脆脆的，用玉米做出來的"。"

　　3、帶領(lǐng)幼兒連貫學(xué)說兒歌。

　　師："今天我們學(xué)做了哪幾道菜啊？""怎么做的我們邊說邊表演給小廚師聽一聽、看一看吧"

　　4、師幼完整念一念，做一做。

　　二、認(rèn)識"火"字旁的漢字。

　　1.提問。

　　教師：我們做這四道菜用了不同的做菜方法，有炒、炸、烤、爆，這四個字寶寶有什么地方是一樣的？為什么？

　　2.教師小結(jié)。

　　教師：因?yàn)橛眠@些方法做菜的時候都要用到火，所以這些字都有一個火字旁。現(xiàn)在我們也可以用微波爐、電磁爐等小家電來做菜。

　　三、仿編兒歌，鞏固認(rèn)識四個"火"字旁的'字。

　　1.引導(dǎo)幼兒運(yùn)用已有經(jīng)驗(yàn)回憶。

　　教師：我們除了吃過炒青菜，你還知道什么菜也是炒出來的？

　　教師：用炒的方法可以做出好吃的菜。用炸、烤、爆的方法也可以做出許多不一樣的菜呢！

　　教師：你可以來選一種做菜的方法。和好朋友說一說這是什么字，用這種方法還可以做出什么菜。請個別幼兒表演。

　　四、帶上廚師帽，念著兒歌，胃老師做菜。

　　師：小朋友帶上廚師帽，真像一個真正的小廚師。我們一起到后面去為客人老師表演做菜，讓他們也嘗嘗我們的手藝吧！"活動延伸：

　　在表演區(qū)自編兒歌，邊做邊表演，體驗(yàn)做廚師的快樂。

　　教學(xué)反思：

　　孩子們通過欣賞樂曲，能很好地聽辨《快樂的小廚師》各段的節(jié)奏和樂曲一會兒快一會兒慢的節(jié)奏特點(diǎn);并能很好地說出“最后一段聽起來的感覺是很開心，很高興的”等等。但當(dāng)在我提出：“誰能猜猜音樂快、慢的時候都像小廚師在做些什么?”時，我發(fā)現(xiàn)孩子們由于缺乏這方面的生活經(jīng)驗(yàn)(對廚師勞動的了解)對每段樂曲所表達(dá)的內(nèi)容無法理解、分辨，更無法用語言或動作來表達(dá)自己的感受與理解。