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浙江臨海女大學生村官創(chuàng)業(yè) 辦起網(wǎng)絡餐廳
如果你認為網(wǎng)上訂餐只是肯德基、麥當勞、必勝客等餐飲業(yè)巨頭的服務，那你就落伍了。其實在臺州，就有一個面向市民的網(wǎng)絡點餐服務網(wǎng)站，月銷售額近10萬元。更鮮為人知的是，這家“網(wǎng)絡餐廳”板還是一名年輕的大學生村官，她叫翁文萍。
中午11點,位于椒江市區(qū)的一家快餐店，店內(nèi)沒有一個來往的客人，卻是每天最忙的時候。只見一旁打印端口不停吐出顧客的訂單，配菜人員正根據(jù)訂單快速配菜并打包，然后交由配送人員送出到顧客手中。整個訂餐配菜配送的過程還不到十分鐘，每天有300多份快餐由這里送出。這就是翁文萍打造網(wǎng)絡快餐e食代。
說道大學生村官為什么開起了快餐店，翁文萍說她這并非一時興起。2007年，翁文萍來到臨海市涌泉鎮(zhèn)當了一名村官。從2011年下半年起，鎮(zhèn)里對村官進行創(chuàng)業(yè)型、社會服務型和管理型3類分類培養(yǎng)時。由于此前有創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，翁文萍毫不猶豫地選擇了創(chuàng)業(yè)型，并把目光投準了網(wǎng)絡點餐這個新興行業(yè)。
翁文萍說：“女孩子都喜歡在網(wǎng)上用淘寶去網(wǎng)上買東西，很少到外面去逛。我就想，如果網(wǎng)上可以訂餐多好呀。后來通過網(wǎng)上調查，我們發(fā)現(xiàn)網(wǎng)上訂餐還是一個空白點，我感覺這是一個不錯的商機。”
看準后，翁文萍立即著手進行為期半年的市場調查。寫字樓里的青年群體商鋪店主和網(wǎng)吧人員都樂意選擇網(wǎng)上點餐，調查結果無疑給翁文萍打了一劑強心針。翁文萍說：“說出來不怕大家笑話，我現(xiàn)在規(guī)模還小，但是我的想法是引領網(wǎng)絡餐飲，成為引導者�！�
不過沒想到也正是這個理想，恰恰打動一位在酒店工作的特級廚師加盟。今年5月，翁文萍正式將網(wǎng)絡點餐的想法付諸行動。在構建起訂餐網(wǎng)站后，通過網(wǎng)絡，顧客能根據(jù)菜品的圖片，自由選擇搭配套餐，還不必擔心高峰期電話占線的問題。
同時，她還將電話終端點餐系統(tǒng)與網(wǎng)站后臺綁定在一起。這樣一來，網(wǎng)上點餐和電話訂餐就能共享同一個網(wǎng)絡平臺，并通過網(wǎng)站前臺的訂餐系統(tǒng)軟件體現(xiàn)出來。如今，只要是老客戶再次來電預定，系統(tǒng)便會自動跳出該客戶的信息，如地址、電話等，訂單就會自動生成，大大節(jié)省了客戶的時間，也提高了工作效率。如今，網(wǎng)絡點餐以其特有的準確、直觀、方便、快捷的特點吸引著眾多網(wǎng)購達人。
翁文萍十分重視菜肴的品質，堅持小鍋炒菜，實行每天更新一種菜式，每周更新一份菜單。借助網(wǎng)絡和電話信息平臺優(yōu)勢，翁文萍在營銷上也有一套，實行訂餐送積分，錯峰贈飲料等促銷手段。翁文萍在選擇食品材料、筷子、紙巾等時也都非常注重衛(wèi)生。由于價格實惠，“網(wǎng)絡餐廳”的客戶群大增，運行僅兩個多月，網(wǎng)絡餐廳月銷售額便已近10萬元。
記者了解到，目前，濃厚的創(chuàng)業(yè)氛圍彌漫在涌泉鎮(zhèn)村官中。當被問到有什么建議給其他正準備創(chuàng)業(yè)的大學生村官時，翁文萍說，每個創(chuàng)業(yè)項目的選擇都需要有充分的準備，特別是早期的市場調查和經(jīng)營中學會財務分析。而這一切也是源自大學生村官工作經(jīng)歷帶給她的經(jīng)驗總結。
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