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嚴(yán)琦：陶然居積極籌劃早餐工程 助推大學(xué)生創(chuàng)業(yè)
人們常說百姓開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，食品安全問題成為近年來政府關(guān)心、百姓關(guān)注的一個重要話題。日前，全國政協(xié)委員、重慶市工商聯(lián)(總商會)餐飲商會會長、重慶陶然居飲食文化集團(tuán)董事長嚴(yán)琦應(yīng)邀做客中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)《我消費(fèi)》特別節(jié)目，與全國的讀者朋友共話中華美食文化與食品安全保障體系建設(shè)。
食品行業(yè)是關(guān)乎民生，人的健康是吃出來的。嚴(yán)琦認(rèn)為，對于供應(yīng)商這個鏈條，作為餐飲經(jīng)營者來講，做食品就是做良心，作為企業(yè)家來講真的是強(qiáng)化其內(nèi)心要流著道德的血液，既要做好經(jīng)濟(jì)發(fā)展的助推手，也要當(dāng)好食品安全的“守門員”。
然而，企業(yè)如果想做強(qiáng)做大必須要堅持著眼長遠(yuǎn)、胸懷博大，要有一種勇于敢闖敢拼的經(jīng)營思路。必須堅持“走出去、引進(jìn)來”得經(jīng)營思路。嚴(yán)琦告訴記者，陶然居目前正在積極籌劃“早餐工程”這一項目。
嚴(yán)琦解釋稱，因為“早餐工程”利國利民，解決了百姓的早餐問題。人的健康是吃出來的，現(xiàn)在陶然居做的都是營養(yǎng)早餐。而早餐、快餐、社區(qū)便利店是中國發(fā)展的一個方向，因為這也是一個公益和商業(yè)結(jié)合的項目。一是保證食品安全，二是帶動微型企業(yè)的發(fā)展�，F(xiàn)在進(jìn)城的務(wù)工青年，大學(xué)畢業(yè)生很多，他們很多都是熱血青年，都想去創(chuàng)業(yè)，但是很多沒有社會經(jīng)驗跟閱歷是不能成功的�，F(xiàn)在政府發(fā)展了很多微型企業(yè)起來，早餐與社區(qū)便利店，可以帶動大學(xué)生的就業(yè)。
嚴(yán)琦告訴記者，做大做強(qiáng)的企業(yè)，應(yīng)該履行一種社會責(zé)任，一種是慈善捐款，還一種是公益。陶然居更喜歡公益的東西，比如慈善，每年與重慶市婦聯(lián)建一所陶然居村鎮(zhèn)學(xué)校，至今已經(jīng)捐建15所“陶然居村鎮(zhèn)學(xué)�！�，慰問消防、解放軍，包括“5?12地震”都參與了公益慈善捐助。企業(yè)家就應(yīng)該做一些公益的東西來回報社會，這樣，全民都在“創(chuàng)業(yè)”，社會才會和諧。讓很多創(chuàng)業(yè)的大學(xué)生，讓他們在這些“過來人”身上看到一種“正能量”的東西，讓他們知道要靠自己不斷地拼搏與努力，引領(lǐng)他們也成功。
嚴(yán)琦感嘆，今天的成功得益于改革開放，要感恩這個社會給了他們很多，要感恩黨給了好的條件，所以一定要幫扶正在創(chuàng)業(yè)的微型企業(yè)。
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