法國(guó)留學(xué)生活:無酒不生活

時(shí)間:2023-05-02 08:29:02 留學(xué)生活 我要投稿
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法國(guó)留學(xué)生活:無酒不生活

    在法國(guó)留學(xué)的中國(guó)學(xué)生學(xué)什么的都有,可謂“一人有一個(gè)夢(mèng)想”。我認(rèn)識(shí)的朋友當(dāng)中,專業(yè)最特別的要算一位上海男生,學(xué)的是紅酒專業(yè)。每次朋友相聚“搓一頓”,他總是專司挑紅酒,家里排的各色酒瓶也是令他驕傲的特色裝飾。大家感嘆這位“酒鬼”在法國(guó)倒是找到了適合自己的專業(yè),能幸運(yùn)地將興趣愛好與未來職業(yè)結(jié)合起來,關(guān)鍵是能讓他名正言順地喝喝喝。

法國(guó)留學(xué)生活:無酒不生活

    有一次好奇,陪著他在超市里一排排的紅酒柜前晃來晃去,聽他賣弄學(xué)來的知識(shí):嘗新酒是什么牌子的好,哪幾個(gè)年份的葡萄收成好所以酒也釀得好……聽得云里霧里,覺得真長(zhǎng)見識(shí)。嘗酒前大家也要先虛心聽取一番他的教誨:先晃晃酒杯、然后觀察一下成色、再聞一聞……一杯酒端在手里左右折騰,遲遲不敢入口,頗有中學(xué)做化學(xué)實(shí)驗(yàn)的感覺。可惜每次我嘗了大叫“好酒”的總是最便宜的甜甜的蘋果酒,而那種優(yōu)質(zhì)紅酒所特有的澀澀的昂貴口味只能讓我皺眉咂嘴頭暈?zāi)樇t,一點(diǎn)也親近不起來。

    法國(guó)的紅酒世界馳名,法國(guó)人喝酒就和美國(guó)人喝可樂一樣普遍。到了法國(guó)沒法不被這種無所不在的酒文化所影響:很多人都有在農(nóng)忙時(shí)去采葡萄的經(jīng)驗(yàn),紅酒學(xué)校的新生更是必先在葡萄園工作一個(gè)月,從親手采摘到雙腳碾踩,體驗(yàn)一把葡萄制作的流程,方可入學(xué)。

    巴黎每年有專為推介各種酒類而舉辦的“美酒沙龍”,入場(chǎng)票價(jià)不菲。進(jìn)場(chǎng)時(shí)一人發(fā)只酒杯,全法各地的酒商匯聚一堂,一點(diǎn)點(diǎn)不間斷地往你酒杯里頭灌各種顏色的液體,一圈逛下來,連在國(guó)內(nèi)時(shí)就身經(jīng)百戰(zhàn)的“酒鬼”也醺醺然面帶酡色,我們就更是自嘆不如了。

    在南部時(shí)曾參觀過不少私人的地下酒窖,往往是荒山野林里豎一塊牌子:某某酒窖。里頭陰涼舒適,設(shè)有小吧臺(tái)免費(fèi)品嘗各種酒,選中便買,主人仔細(xì)為每瓶出窖之酒套上有自家特色的紙包,上書“純正家釀”之類。不少真正的好酒之徒會(huì)開著車不遠(yuǎn)萬里循香而來,真是“酒好不怕巷子深”。

    法國(guó)人喜歡吃喝的享受,為了不讓一天三餐當(dāng)中隔的時(shí)間太長(zhǎng),他們除了上午工作到一半要休息一下,聚在一起抽煙喝咖啡聊天提神,更是發(fā)明出“餐前酒”的說法,就是在晚餐之前(傍晚6、7點(diǎn))喝點(diǎn)酒開開胃,為即將到來的晚餐作準(zhǔn)備。正是晚飯前最餓的時(shí)候,說是開胃,事實(shí)上“餐前酒”往往配以各種小零食小餅干,不知不覺就混了個(gè)半飽。法國(guó)為各種展覽舉辦的開幕式酒會(huì)就往往選在喝“餐前酒”的時(shí)分,大多是免費(fèi)入場(chǎng)。一次見有位打扮入時(shí)的夫人久久地立在一幅作品前,欣賞得如醉如癡,再注意便發(fā)現(xiàn)她站的位置很巧妙,面前的方桌上正擺有一大盆薯片———已被她消滅了大半!

    如果有法國(guó)人請(qǐng)你吃飯,最好問清是午飯?晚飯?還僅僅是邀你一起喝“餐前酒”。有位男生接到帖子請(qǐng)喝“餐前酒”,按中國(guó)人的思路,空著肚子前往。回來一肚子氣地抱怨:“稀里糊涂灌了七、八種酒,吃了點(diǎn)餅頭餅?zāi)X就被客客氣氣地送了出來,還沒明白是怎么回事!后來大概主人見我迷惑,便又解釋:”今天就不留你啦,我們還約了朋友共進(jìn)晚餐呢。‘———敢情這后頭還有一撥!“

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