長雙歧桿菌NCC2705菌株應(yīng)激蛋白的研究

長雙歧桿菌NCC2705菌株應(yīng)激蛋白的研究

研究長雙歧桿菌NCC2705菌株發(fā)酵至穩(wěn)定期時(shí)應(yīng)激蛋白的表達(dá)情況.根據(jù)乳酸乳球菌IL1403菌株蛋白質(zhì)參考圖譜及長雙歧桿菌NCC2705基因組注釋中應(yīng)激蛋白的分子量與等電點(diǎn),確定應(yīng)激蛋白在雙向電泳凝膠上的相應(yīng)蛋白點(diǎn),并利用MALDI-TOF和/或ESI-MS/MS對(duì)相應(yīng)蛋白質(zhì)點(diǎn)進(jìn)行鑒定.每個(gè)蛋白質(zhì)點(diǎn)的肽指紋圖譜均在長雙歧桿菌NCC2705的蛋白質(zhì)數(shù)據(jù)庫用Mascot進(jìn)行檢索,共鑒定到44個(gè)蛋白點(diǎn)對(duì)應(yīng)8個(gè)應(yīng)激蛋白.這些蛋白為親水性酸性蛋白,大多具有翻譯后修飾現(xiàn)象,它們基因的CAI值除DnaJ外,其余均在0.5以上,在全細(xì)胞表達(dá)譜中為高豐度蛋白;此外,菌體具有較強(qiáng)的抗脂質(zhì)過氧化和清除DPPH自由基的能力,而對(duì)羥自由基和超氧負(fù)離子的清除力較弱,推測鑒定到的具有逆轉(zhuǎn)氧化損害作用的堿性過氧化氫還原酶(ahpC)可能是體內(nèi)表達(dá)的降低氧損傷的主要酶.

作 者： 袁靜 朱力 馮爾玲 王恒樑 黃翠芬 蘇國富   作者單位： 袁靜(軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院生物工程研究所,病原微生物生物安全國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,北京,100071;西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院,楊凌,712100)

朱力,馮爾玲,王恒樑,黃翠芬,蘇國富(軍事醫(yī)學(xué)科學(xué)院生物工程研究所,病原微生物生物安全國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,北京,100071) 

刊 名： 微生物學(xué)報(bào)  ISTIC PKU 英文刊名： ACTA MICROBIOLOGICA SINICA  年，卷(期)： 2006 46(3)  分類號(hào)： Q93  關(guān)鍵詞： 長雙歧桿菌NCC2705   應(yīng)激蛋白   雙向電泳   MALDI-TOF   ESI-MS/MS  

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