西瓜番茄紅素提取方法優(yōu)化及含量分析

西瓜番茄紅素提取方法優(yōu)化及含量分析

從西瓜中提取番茄紅素, 研究確定提取溫度、時(shí)間、料液比、pH值等因素對(duì)提取效果的影響.結(jié)果表明,使用含2%二氯甲烷的正己烷浸提西瓜糊, 在西瓜糊質(zhì)量與溶劑體積比為0.33 g/ml、浸提時(shí)間2 h、pH 5.5、浸提溫度35℃條件下, 能充分提取番茄紅素,提取效果較好.

作 者： 孫利祥 李建勇 盧鋼 SUN Li-xiang LI Jian-yong LU Gang   作者單位： 孫利祥,SUN Li-xiang(杭州市種子技術(shù)推廣站,浙江,杭州,310020)

李建勇,盧鋼,LI Jian-yong,LU Gang(浙江大學(xué),農(nóng)業(yè)與生物技術(shù)學(xué)院,浙江,杭州,310029) 

刊 名： 浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào)  ISTIC PKU 英文刊名： ACTA AGRICULTURAE ZHEJIANGENSIS  年，卷(期)： 2006 18(1)  分類(lèi)號(hào)： Q586  關(guān)鍵詞： 西瓜   番茄紅素   浸提法   含量分析  

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