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多不飽和脂肪酸的營養(yǎng)作用及其基因表達(dá)調(diào)控
多不飽和脂肪酸是一種重要的營養(yǎng)物質(zhì),是所有細(xì)胞膜的重要成分,具有重要的生理功能,人們越來越關(guān)注多不飽和脂肪酸的研究與應(yīng)用.本文著重論述了多不飽和脂肪酸的營養(yǎng)功能和其調(diào)控基因表達(dá)的分子機(jī)制.
作 者： 張永剛 印遇龍 黃瑞林 李鐵軍 鐘華宜 ZHANG Yong-gang YIN Yu-long HUANG Rui-lin LI Tie-jun ZHONG Hua-yi 作者單位： 張永剛,ZHANG Yong-gang(中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所,湖南,長沙,410125;中國科學(xué)院研究生院,北京,100039)印遇龍,黃瑞林,李鐵軍,鐘華宜,YIN Yu-long,HUANG Rui-lin,LI Tie-jun,ZHONG Hua-yi(中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所,湖南,長沙,410125)
刊 名： 食品科學(xué) ISTIC PKU 英文刊名： FOOD SCIENCE 年，卷(期)： 2006 27(1) 分類號： Q547 關(guān)鍵詞： 多不飽和脂肪酸 營養(yǎng)功能 基因表達(dá)【多不飽和脂肪酸的營養(yǎng)作用及其基因表達(dá)調(diào)控】相關(guān)文章：
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