超聲法提取朝天椒辣椒素工藝條件研究

超聲法提取朝天椒辣椒素工藝條件研究

采用超聲法從辣椒中提取辣椒素,以辣椒素的提取量為評(píng)價(jià)指標(biāo),利用正交實(shí)驗(yàn)確定乙醇在超聲功率為120W時(shí)超聲提取辣椒素的最佳條件為:液固比為5:1、超聲時(shí)間為40 min.對(duì)比試驗(yàn)結(jié)果顯示,超聲提取比傳統(tǒng)提取的提取率有明顯提高.

作 者： 孫雁霞 鄔曉勇 王躍華 劉碧崇 茍小軍 徐文俊 曹富強(qiáng) SUN Yanxia WU Xiaoyong WANG Yuehua LIU Bichong GOU Xiaojun XU Wenjun CAO Fuqiang   作者單位： 成都大學(xué)生物產(chǎn)業(yè)學(xué)院,四川,成都,610106  刊 名： 成都大學(xué)學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版）  英文刊名： JOURNAL OF CHENGDU UNIVERSITY(NATURAL SCIENCE)  年，卷(期)： 2009 28(3)  分類號(hào)： Q681  關(guān)鍵詞： 辣椒素   超聲提取   工藝設(shè)計(jì)  

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