PCR技術(shù)檢測(cè)金黃色葡萄球菌進(jìn)展

PCR技術(shù)檢測(cè)金黃色葡萄球菌進(jìn)展

金黃色葡萄球菌(Staphylococcus aureus,S.aureus)是引起食物中毒的主要致病菌之一,其傳統(tǒng)方法包括選擇性培養(yǎng)、生化鑒定等步驟,耗時(shí)長、靈敏性差,很難滿足食品安全快速檢測(cè)要求.PCR技術(shù)是近年來廣泛應(yīng)用于食品中致病微生物快速檢測(cè)的現(xiàn)代方法之一,其目的基因多種多樣,主要包括耐藥性相關(guān)基因、毒素基因、酶基因及多種特異性鑒別基因.本文綜述了PCR技術(shù)應(yīng)用于金黃色葡萄球菌檢測(cè)的各種目的基因,并簡(jiǎn)要介紹了多重PCR及實(shí)時(shí)定量PCR等新技術(shù)的應(yīng)用.

作 者： 姜延龍 張宇 田波 霍貴成 JIANG Yan-long ZHANG Yu TIAN Bo HUO Gui-cheng   作者單位： 東北農(nóng)業(yè)大學(xué),乳品科學(xué)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室,黑龍江,哈爾濱,150030  刊 名： 食品科學(xué)  ISTIC PKU 英文刊名： FOOD SCIENCE  年，卷(期)： 2006 27(5)  分類號(hào)： Q939.11  關(guān)鍵詞： 金黃色葡萄球菌   PCR   基因  

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