皂化P204微乳體系萃取大豆蛋白的研究

皂化P204微乳體系萃取大豆蛋白的研究

研究了NaOH皂化P204/正辛烷微乳體系萃取大豆蛋白的機理和工藝,考察了大豆加入量、P204的濃度、NaOH的濃度、萃取時間、水相pH值及離子強度等對大豆蛋白萃取率的影響.實驗結(jié)果表明,該微乳體系萃取大豆蛋白的優(yōu)化工藝條件為:大豆粉與微乳液的質(zhì)量體積比1:10,P204在油相中濃度0.8 mol/L,NaOH的濃度1.25 mol/L,萃取時間15 min,外水相pH值5,萃取率可達88.48%.通過調(diào)節(jié)水相pH和離子強度可實現(xiàn)大豆蛋白的萃取和反萃取.

作 者： 周富榮 施華東 ZHOU Fu-rong SHI Hua-dong   作者單位： 江漢大學(xué)化學(xué)與環(huán)境工程學(xué)院,湖北,武漢,430056  刊 名： 化學(xué)研究與應(yīng)用  ISTIC PKU 英文刊名： CHEMICAL RESEARCH AND APPLICATION  年，卷(期)： 2007 19(4)  分類號： O648  關(guān)鍵詞： 微乳液   P204   大豆蛋白   萃取  

【皂化P204微乳體系萃取大豆蛋白的研究】相關(guān)文章：

P204-HCl-H3cit體系萃取分離輕稀土的研究04-26

CTAB微乳體系合成納米TiO2/SiO2復(fù)合物的研究04-26

大豆蛋白廢水處理方法研究04-26

萃取精餾法分離醋酸-水的研究04-25

P204為載體的微乳液膜處理焦化廠含酚廢水的研究04-25

萃取法回收水廠污泥中鋁的技術(shù)研究Ⅱ.漿液萃取法04-25

環(huán)�？刂企w系研究04-26

大豆蛋白和屠宰廢水處理工藝研究04-27

液膜萃取法處理含銅廢水的研究04-25

微乳毛細(xì)管電動色譜分析窗口的研究04-27