深圳市場水產品中重金屬與農藥的含量及評價

深圳市場水產品中重金屬與農藥的含量及評價

2002年6月對深圳市場水產品中的重金屬和農藥含量進行了調查,結果表明:深圳市場水產品(本研究中水產品均以濕重計算)中各污染物質量分數(shù)分別為Hg 0.005～0.221mg/kg,As未檢出～1.210 mg/kg,Pb 0.4～1.6 mg/kg,Cd未檢出～0.33 mg/kg,Cu 0.1～6.4 mg/kg,Cr 0.02～0.49 mg/kg,六六六未檢出～0.041 mg/kg和DDT為0.002～0.022 mg/kg.參照<無公害食品有毒有害物質限量>標準發(fā)現(xiàn),深圳市場水產品中超標項主要有Pb和As,所有的樣品中只有紅衫、羅非魚和魷魚完全符合評價標準,可放心食用.另外,該市場水產品中的重金屬殘留量除Hg和As外,均呈軟體動物、甲殼類＞魚類.

作 者： 江天久 徐軼肖 冷科明 JIANG Tian-jiu XU Yi-xiao LENG Ke-ming   作者單位： 江天久,JIANG Tian-jiu(暨南大學水生態(tài)科學研究所,廣東,廣州,510632;華南師范大學生命科學院,廣東,廣州,510631)

徐軼肖,XU Yi-xiao(暨南大學水生態(tài)科學研究所,廣東,廣州,510632;溫州醫(yī)學院海洋科學系,浙江,溫州,325035)

冷科明,LENG Ke-ming(深圳海洋與漁業(yè)環(huán)境監(jiān)測站,廣東,深圳,518049) 

刊 名： 暨南大學學報（自然科學與醫(yī)學版）  ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF JINAN UNIVERSITY（NATURAL SCIENCE & MEDICINE EDITION）  年，卷(期)： 2005 26(3)  分類號： X835 X55  關鍵詞： 重金屬   農藥   深圳市  

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