全方位HACCP制度之研究

全方位HACCP制度之研究

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) 原為控制食品安全的一種有效方法與程序,在CACCFH (Codex Alimentarius Commission Committee on Food Hygiene) 的規(guī)定下,HACCP制度的推行被WTO會(huì)員國普遍采用,而成為國際間認(rèn)可的食品安全最佳保障計(jì)劃.研究的主要目的在于多方面探討HACCP制度,提出HACCP在食品安全、國際貿(mào)易、農(nóng)產(chǎn)品安全與環(huán)境保護(hù)等議題上的重要性與發(fā)展?jié)摿?最后,企圖利用HACCP制度的連動(dòng)稽核特性,引入消費(fèi)者力量,運(yùn)用市場(chǎng)機(jī)制,解決環(huán)境保護(hù)的市場(chǎng)失靈現(xiàn)象.同時(shí),提出一套適合臺(tái)灣發(fā)展的全方位HACCP機(jī)制,以解決目前臺(tái)灣面臨的產(chǎn)業(yè)升級(jí)、環(huán)境污染、食品安全、與農(nóng)業(yè)發(fā)展等問題.

作 者： 陳鴻烈 李郁賢 CHEN Hong-lie LI Yu-xian   作者單位： 中興大學(xué)水土保持學(xué)系,臺(tái)中,402  刊 名： 水土保持研究  ISTIC PKU 英文刊名： RESEARCH OF SOIL AND WATER CONSERVATION  年，卷(期)： 2005 12(5)  分類號(hào)： X171.1  關(guān)鍵詞： HACCP   食品安全   環(huán)境保護(hù)   消費(fèi)者保護(hù)   農(nóng)業(yè)發(fā)展  

【全方位HACCP制度之研究】相關(guān)文章：

草莓質(zhì)量安全HACCP體系的建立與應(yīng)用04-27

全方位審視大制作04-27

ＢＥＣ高級(jí)全方位訓(xùn)練05-04

公司管理制度之考勤制度08-09

公司管理制度之工程發(fā)包制度08-11

空間物體的自愿登記制度研究04-26

排污權(quán)交易制度研究04-27

我國清潔發(fā)展機(jī)制制度研究04-26

教學(xué)研究之我的磨課之-電磁鐵教學(xué)預(yù)想與思考04-28

滅藻劑研究之JS滅藻劑04-26