小孩胃口不好的最佳飲食有哪些

時(shí)間：2024-08-28 12:14:12 好文我要投稿

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小孩胃口不好的最佳飲食有哪些

　　一、能讓孩子開胃的飲食是什么

　　紅白蘿卜伴肉泥

　　用料：瘦肉35g，魚肉20g，米粉和腐竹各5g，菠菜100g，白蘿卜5g、胡蘿卜5g。

　　制法：先把瘦肉剁爛加蔥花、生粉，油、鹽等拌勻做餡，然后用沸水燙熟，米粉和好，搟成圓片；把拌好的肉餡放在皮中間，對折成扇形，把面前尖端部分用大拇指壓扁后再用剪刀剪成兩小片，向上捏成兔耳雜；鑲兩粒胡蘿卜作眼睛便成小兔，用蒸鍋蒸10分鐘。

　　將腐竹、菠菜和去骨的魚片焯熟，焯時(shí)加鹽和一點(diǎn)點(diǎn)油。用這三樣原料作鋪墊，再擺上小兔。小兔的前面可放白蘿卜和胡蘿卜絲，造成小兔吃蘿卜的意境。

　　營養(yǎng)特點(diǎn)：這種形象生動(dòng)的菜肴容易吸引寶寶的注意，更值得稱道的是它所含的能量、鐵質(zhì)、維生素A和維生素C特別豐富，如果作為寶寶的正餐是非常理想的。

　　雜菇煲

　　草菇的維生素C含量高，能促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體免疫力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進(jìn)入人體時(shí)，可與其結(jié)合，形成抗壞血元，隨小便排出。它能夠減慢人體對碳水化合物的吸收，是糖尿病患者的良好食品。

　　準(zhǔn)備食材：白蘑菇適量、草菇適量、鮮香菇適量、香筍適量、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)、色拉油適量、食鹽適量、生抽5克、蠔油適量、小蔥5克。

　　做法：

　　步驟1：青、紅椒切塊，筍切塊。

　　步驟2：各種蘑菇切塊。

　　步驟3：油熱后，先煸炒白蘑菇和草菇。

　　步驟4：等蘑菇出水后，盛出，蘑菇湯要留著，鍋熱后加油煸炒筍丁，用小火。

　　步驟5：放香菇翻炒均勻，加蘑菇湯略一會(huì)，加青、紅椒丁炒勻，放炒過的蘑菇，加鹽、生抽和蠔油，調(diào)好味，撒上蔥花即可出鍋。

　　烹飪小貼士

　　1、炒蘑菇類的菜要防止蘑菇出水：要先炒蘑菇，連湯都盛出，過后把湯還是要放回菜中，這樣鮮味不會(huì)損失，菜也不會(huì)因?yàn)槟⒐匠鏊�，而影響了口感�?/p>

　　2、筍要去澀味先用小火煸炒，千萬不要用焯水的方法，那樣會(huì)把鮮味去掉。

　　蘑菇鮮貝湯

　　材料：鮮蘑菇250克，鮮貝120克，鮮湯適量，蔥花、姜末各10克，植物油、料酒、熟雞油各適量。

　　做法：

　　1、將干貝去筋，洗凈后放人碗內(nèi)，加清水適量，上屜蒸20分鐘；蘑菇去蒂，洗凈。

　　2、炒鍋上火，放油燒熱，下蔥花、姜末熗鍋，放人鮮湯、料酒、精鹽、鮮貝、蘑菇，燒開后撇去浮沫，用小火燉約1小時(shí)，淋人熟雞油，放味精，盛入湯碗即成。

　　食物功效：開胃消食，滋陰補(bǔ)腎，和胃調(diào)中

　　五彩卷

　　用料：魚肉25克，雞蛋25克，土豆25克，白蘿卜50克，胡蘿卜5克，綠豆芽5克，蔥末10克，生粉10克，油5克。

　　制法：先把土豆煮熟去皮攪爛，魚肉剁爛加上蔥、生粉、精鹽拌勻，然后把雞蛋去殼攪勻煎成蛋皮備用；煎時(shí)少放油，不要煎焦，保持蛋色，把蛋皮貼鍋的一面向上平放；鋪上肉末、卷起、蒸熟，然后切成片打上芡汁；把胡蘿卜、白蘿卜、綠豆芽切成絲、旺火炒熟后鋪平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。

　　營養(yǎng)特點(diǎn)：這道魚肴的特點(diǎn)是不僅含有很豐富的能量，蛋白質(zhì)和脂肪，還富含維生素C。此值相當(dāng)于2歲寶寶全天需要量的一半。其中的鐵含量也很豐富，這兩種營養(yǎng)素的配合對于預(yù)防幼童發(fā)生缺鐵性貧血是非常有益的。

　　奶味木瓜泥

　　原料：木瓜1個(gè)，牛奶適量。

　　制作：木瓜洗凈，去皮、去籽，上鍋蒸7-8分鐘，至筷子可輕松插入時(shí)，即可離火；用勺背將蒸好的木瓜壓成泥，拌入牛奶即可。

　　健康提示：

　　木瓜含有很高的消化酶，可幫助寶貝提高消化吸收功能，促進(jìn)食欲。同時(shí)木瓜含有豐富的維生素a、c、鉀等營養(yǎng)物質(zhì)，拌入富含鈣的牛奶，營養(yǎng)更加豐富均衡。

　　蘋果薯團(tuán)

　　原料：紅薯50克，蘋果50克，蜂蜜少許。

　　制作方法：

　　1、將紅薯洗凈，去皮，切碎煮軟。

　　2、把蘋果去皮去核后切碎，煮軟，與紅薯均勻混合，加入少許蜂蜜拌勻即可喂食。

　　3、制作中，要把紅薯、蘋果切碎，煮爛。

　　紅薯含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價(jià)值很高，被營養(yǎng)學(xué)家們稱為營養(yǎng)最均衡的保健食品。

　　二、孩子不愛吃飯吃什么水果

　　1.蘋果

　　蘋果果肉清脆香甜，能幫助消化。中醫(yī)認(rèn)為其有健脾益胃，生津止渴的功效。此外，蘋果中還有鋅、銅、碘、錳、鉀等元素，適用于因缺少鋅而引起食欲不振兒童的食用。

　　2.山楂

　　山楂果肉薄，味微酸澀，有健胃消食，活血化瘀，增強(qiáng)免疫力，清除胃腸道有害細(xì)菌的功效�？捎糜谛合涣迹撤e內(nèi)停。

　　3. 無花果

　　無花果味道甘甜，且有獨(dú)特的清香味，具有健脾開胃、清熱潤腸的功效。適用于食欲不振者食用，具體用法是：無花果酵素與胃液混合，有助消化，但宜生食。食欲欠佳者，每日可嚼服無花果，每次1枚，每日3次，以飯前1小時(shí)為宜。

　　4.木瓜

　　木瓜清甜可口，其含有一種的酶，能消化蛋白質(zhì)，幫助人體對食物進(jìn)行消化和吸收，故有健脾消食、助消化的功效。適用于消化不良、胃痛等。

　　5. 桃子

　　桃子多汁甜酸，有補(bǔ)氣生津，活血消積的功效。但媽媽們要注意，給孩子吃桃子的時(shí)候，上面的毛一定要清洗干凈，或者是削皮后給孩子食用。桃毛的清洗方法：在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動(dòng)幾下，如此桃毛便會(huì)自動(dòng)上浮，清洗后就可食用。

　　三、孩子不愛吃飯吃什么蔬菜

　　1.白蘿卜

　　白蘿卜在飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域有廣泛應(yīng)用，民間素有“多吃蘿卜，夏吃姜”的說法，這主要是因?yàn)榘滋}卜有寬中下氣、消食化痰、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。孩子食積不消、食欲不振等可以用其作為輔助食療。

　　2.淮山

　　淮山也叫做山藥，有比較悠久的歷史，曾是清代貢品。有健脾益氣、養(yǎng)陰的功效。孩子脾胃虛弱，食欲不振，消化不良，大便稀溏，體倦乏力等，用其作為輔助食療，可以起到的效果。

　　3.扁豆

　　扁豆也叫做豆角，其氣味清香、能健脾助消化，最適合立秋后吃，富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、B族維生素和維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為扁豆有健脾開胃、助消化、增近食欲的作用。有寬中下氣，消食化痰之功。用于食積不消，脘腹脹痛等。但小編在這里要提示一下，吃扁豆一定要煮熟煮透，直到顏色不再翠綠為止，否則容易引起食物中毒。

　　4.番茄

　　番茄又叫西紅柿，有健脾開胃，生津止渴之功。用于食欲不振，熱病，口渴等。

　　四、孩子不愛吃飯喝什么湯

　　1.南瓜荷蘭豆湯

　　南瓜金針菇湯，是一道非常健康的健脾開胃的食物，適合因脾胃不適而引起食欲不振的孩子食用。南瓜性溫、味甘、具有補(bǔ)中益氣、健脾暖胃的功效。金針菇中賴氨酸的含量特別高，含鋅量也比較高。荷蘭豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值高，風(fēng)味鮮美，對增強(qiáng)人體新陳代謝功能有十分重要的作用。常喝南瓜荷蘭豆湯，能排除體內(nèi)重金屬及農(nóng)藥，并起到健脾開胃的作用。

　　食材：南瓜400克，金針菇250克，荷蘭豆100克，鹽適量。

　　做法：

　　（1）講南瓜去皮、去瓤切塊；金針菇洗凈、荷蘭豆切段兒。

　�。�2）南瓜加入雞湯、清水，入湯煲煮沸，轉(zhuǎn)小火煲30分鐘。

　�。�3）加入金針菇，轉(zhuǎn)大火，10分鐘后加入荷蘭豆，沸騰后加鹽調(diào)味即可。

　　2.黨參薏米雞湯

　　黨參薏米雞湯，適合脾肺氣虛而引起的孩子食用。黨參不燥不膩，既補(bǔ)脾胃之氣，又補(bǔ)益肺氣。薏米具有滲濕而補(bǔ)傷正，補(bǔ)脾而不滋膩，為清補(bǔ)之品。常喝這道湯，可以起到健脾、開胃的效果。

　　食材：雞肉500克，黨參30克，薏米30克，生姜、鹽適量。

　　做法：

　�。�1）雞宰殺后，去凈毛臟，剖腹去內(nèi)臟，剁去腳爪，洗凈。

　　（2）雞入沸水鍋中焯去血水洗凈。

　　（3）將所有材料一起放進(jìn)鍋中，加入適量清水，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí)，調(diào)入鹽即可。