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立秋吃什么養(yǎng)生
本周我們將迎來了立秋節(jié)氣,經過夏季酷暑的折磨,我們的消化功能都變得很脆弱,脾胃也都處于損傷的狀態(tài)。那么立秋養(yǎng)生變成了我們所關注的話題。其實剛入秋不適合大補,我們應該注重脾胃功能的調理。下面就跟著小編一起了解,看看立秋吃什么對身體好!
食物宜選潤燥生津類
根據相關專家研究,雖然秋季的開始在于立秋,但是剛剛經過炎熱的夏季,立秋之后的氣溫還是比較高的,空氣的濕度也還是很大。人們大多數都患有脾胃功能衰退的癥狀,這是因為在夏季我們吃了很多的冷飲來降低自身的溫度。如果這個時候大量的吃滋補食物,尤其是過于滋膩的營養(yǎng)食物,會使脾胃的負擔不斷的加重。虛弱的脾胃長期處在這種情況下,反而會讓消化功能變得紊亂。所以,初秋進補時應該選擇清補,而不是滋膩。
所以日常飲食應食用一些潤燥生津的食物,如梨、百合、蓮子、銀耳、大棗、藕、赤小豆、蜂蜜等。
小編向大家推薦了食療方法——百合銀耳粥。百合30克、銀耳20克、粳米50克,煮熟后加少量蜂蜜,即可食用。此外,還可日常飲用沙參麥冬菊花茶(沙參、麥冬、菊花各10克),也能潤燥生津。
還有,因為立秋之后濕度沒有夏季那么高,空氣中的水分也在慢慢的消失,只有多補充身體內所需的水分,才能對抗燥氣給肺部帶來的傷害。
閑暇時期不如做道美味的山藥老鴨煲,材料很簡單,只需要準備一只鴨子、料酒、山藥500克、還有蔥、姜、適量的鹽和八角這些調味用品。
具體做法是
1.先將鴨子洗凈剁塊,山藥去皮切塊,姜切片,蔥切段。
2.鴨肉焯水后,冷水下鍋煮,放入蔥、姜、八角、料酒。
3.約40分鐘后,待湯表面浮出油花后,放入山藥,煮至食材酥軟,再加入鹽調味即可。
立秋后也可吃瓜
大家可能都經常聽說“立秋不吃瓜”這么一句話。西瓜和黃瓜都屬于涼性食物,立秋過后的天氣逐漸變冷,這個時候吃西瓜和黃瓜對身體無益。
專家指出,盡管立秋后晝夜溫差變大,但是白天有時仍然很熱,有時暑氣更加逼人,所以防暑降溫要繼續(xù),清熱解暑類食品不能一下子從餐桌上全部撤除。西瓜、黃瓜等果蔬適度食用也無妨。另外,鴨肉、魚、豬瘦肉、海產品等既能清暑熱又可補益,此時可放心食用。
專家表示,立秋后最適合吃的蔬菜是扁豆,也就是豆角。中醫(yī)認為,立秋到秋分這段時間叫“長夏”。長夏時喝扁豆粥,有祛濕、健脾、助消化、增食欲的作用。吃扁豆一定要煮熟煮透,直到顏色不再翠綠為止。如果喜歡吃涼拌扁豆,則要注意放醋、加蒜,以增強解毒作用。
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