看燒菜作文
【第1篇】
因為我這幾天老是生病，媽媽決定熬骨頭湯給我補補身子。
媽媽先跑到超市，買了三個有我拳頭那么大的骨頭。一回家，就在廚房忙乎。出于好奇，我就去廚房看媽媽熬湯。只見她先把骨頭放在冷水里洗凈，然后放了一鍋開水，再把骨頭放進(jìn)去開大火煮。等水煮沸了，她又把骨頭撈出來，把水倒掉，再把骨頭上的一層紅紅的水輕輕沖掉。接著，又放了一鍋水開大火煮。我覺得很奇怪：怎么燒得好好的要把熱水給倒了？這不是浪費嗎？于是，我就疑惑地問媽媽，媽媽笑著一個一個地解答：“紅水是血水。殘留在骨頭里的血液一煮就出來了。血水不能吃，所以要倒掉。”我點了點頭，繼續(xù)觀察下去。
一鍋水快燒沸了，她切了幾片姜放入鍋中，不一會兒，鍋里發(fā)出咕嚕咕嚕的聲音，像噴泉一樣沿著鍋蓋的空隙噴出兩道弧線。媽媽開大火燒了一會兒，把上面的浮沐撇掉，又加入幾滴黃酒和醋，開小火慢慢熬。我好奇地問媽媽：“媽媽，為什么要加黃酒和醋呢？”媽媽說：“加幾滴醋可以讓骨頭里的鈣煮出來。加黃酒嘛，可以去去肉腥味�！�10分鐘……20分鐘……30分鐘……時間一分一秒地過去了，房間里飄著濃濃的香味。我迫不及待地叫道：“媽媽，快讓我嘗嘗吧！”媽媽笑瞇瞇地說：“別急，別急！”
又過了一會兒，媽媽終于端上來一碗濃濃的、白白的湯，里面還裝著一個拳頭大的骨頭。我深吸一口氣：“哇！真香啊！”在輕輕地吹一吹，小心地喝了一口，真鮮�。�
【第2篇】
我奶奶燒菜可好吃了，我常說她是“金牌廚師”！她究竟是怎樣把菜燒得這么好吃的呢？于是我跟著她下了一次廚房。
只見奶奶從冰箱里拿出兩個紅彤彤的西紅柿和三個黃澄澄的雞蛋，打開水龍頭，把西紅柿沖一沖，沖干凈后放在一邊備用，但見還有一些小水珠就象頑皮的`孩子賴在西紅柿上不肯走呢！接著她便拿出菜刀切了起來，漸漸的，小水珠消失了，西紅柿也被切成了一小塊一小塊的了。奶奶又拿來了雞蛋，把它們敲出了一條小縫，接著剝開殼子，那蛋清連著蛋黃就象坐著滑滑梯一樣溜進(jìn)了碗里，再把它們攪拌成糊狀就可以了。
攪拌好后，奶奶就開始炒菜了。她先打開煤氣灶和油煙機(jī)，然后把鍋放上去，接著把油倒在鍋里，滋啦滋啦的聲音立馬響起，把我嚇了一大跳！接著奶奶把雞蛋均勻地灑進(jìn)鍋里，等雞蛋變成蛋餅?zāi)菢右粔K一塊時就說明好了，就可以盛出鍋了。再把切好的西紅柿倒進(jìn)鍋里，炒兩三分鐘，等它軟了就可以把雞蛋再次倒入鍋里翻炒了。只見鍋里紅的西紅柿、黃的蛋餅仿佛一群猴子在上竄下跳，還有的在翻跟斗呢！最后，奶奶再放進(jìn)調(diào)料炒了幾下，一道香噴噴的西紅柿炒雞蛋就完成了。
我忍不住嘗了一口，味道好得真是讓人贊不絕口！這真是一盤色、香、味俱全的菜肴�。�
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