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山東的美食作文（通用16篇）
在平時的學習、工作或生活中，大家都跟作文打過交道吧，作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。那么一般作文是怎么寫的呢？以下是小編精心整理的山東的美食作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
山東的美食作文 1
旅游回來，太饞我們大山東的美食了，尤其是想嘗嘗那美味的菠菜豆腐粥。
這天早上，我和姥姥姥爺早早起床，去大集上買來了綠油油的菠菜，白嫩嫩的豆腐，準備中午大展身手。
首先，我先和姥姥將菠菜擇洗干凈并晾干，在晾菠菜的時候便開始切豆腐。我用一只手輕輕地扶著豆腐，因為它太軟了，怕一用力，會把豆腐壓碎，另一只手拿著刀在豆腐上輕輕地一切，豆腐就變成了兩半。我按照這樣的方法，把豆腐切成了相同的長條，再豎過來一條一條地切，不一會兒，豆腐就變成了一個一個可愛的、充滿彈性的小方塊。接下來，就是要和面糊，我先在一個小碗里放了一些涼水，再慢慢地往里邊加面粉，一勺、兩勺、三勺，姥姥說：“好啦，足夠了。”我小心翼翼地攪拌著，剛開始，面糊都是一個個的面疙瘩，姥姥讓我慢一點，通過我的努力，面疙瘩終于變成了真正的面糊了。
準備下鍋了，姥爺說“冬吃蘿卜夏吃姜”。我接著在姥爺?shù)膸椭拢瑢⒔谐闪恕靶〗�，因為操作不熟練，其實都可以叫姜塊了。將鍋里倒上油加熱，先把姜末放入鍋里，煸出香味，再把菠菜放到里邊，油鍋“刺啦”一聲，瞬時油煙四起，我感覺自己被煙霧包圍了，便趕緊揮動炒勺，將菠菜均勻地在油鍋里攪拌，當菠菜稍微變軟，往鍋里倒入適量的.水，等水燒開，再把豆腐和面糊依次倒進去，慢慢攪拌，等再次開鍋的時候，往鍋里加入適當?shù)柠}，關火，美味的菠菜豆腐粥就做好了。
中午等爸爸媽媽下班回家，全家品嘗著我做的菠菜豆腐粥，心里美滋滋的。
山東的美食作文 2
我的家鄉(xiāng)在山東濰坊。提到山東，你第一個想到的美食肯定就是煎餅卷大蔥了。
這一名吃也不知起自何朝何代，反正它跟中國飲食文化一樣源遠流長，并在其中占有一席之地。特別是大蔥，在世人眼里，幾乎成了山東人的代名詞。
煎餅卷大蔥深受山東人喜愛。不論是顏色，還是味道，都讓人覺得香甜可口。
每當我回老家時，第一件事就是去那熙熙攘攘、座無虛席的煎餅店買個熱乎乎的煎餅。山東的煎餅是用面粉加水，調和成稀面糊，用鏊子烙成薄薄的'煎餅，然后卷上山東特產的大蔥，蘸上甜面醬或辣椒醬，這樣就做好了。當我看到那呈金黃顏色的煎餅，聞著香噴噴的味道，就忍不住想咬一大口。
煎餅吃起來又香又韌、口感筋道、風味十足，味道簡直美極了!吃完后，人會滿口蔥香，覺得全身都很舒服。不管是男女老少，還是不怎么愛吃蔥的人，吃完了都會贊不絕口。就是現(xiàn)在，那鮮香爽口的煎餅味道，還在我腦子里回蕩呢!
我們家鄉(xiāng)還有很多美食，像朝天鍋、杠子頭、馬宋餅等等，但還是煎餅那清爽的味道讓我記憶最深刻。每當假期結束回到北京，看到街上賣的煎餅，不禁讓我想起家鄉(xiāng)的山東煎餅。但北京的煎餅怎么也吃不出那種家鄉(xiāng)的味道，也沒有了山東大蔥的香甜。山東煎餅卷大蔥那甜美的味道，承載著我心中家鄉(xiāng)的味道。
我想念家鄉(xiāng)的味道，也很想念家鄉(xiāng)!
山東的美食作文 3
今年過年，我頭一次見到并吃到，餅真香啊！
煎餅是一個老家在山東的爺爺送給我們的。一個直徑48cm，周長150.7cm，也就是1m5dm零7mm，面積有1808.64。但是煎餅僅厚1mm，重量僅有76g！太厲害了！我想：“煎餅用的平底鍋該多大��！少說鍋的直徑也要50cm�！�
爺爺說，做煎餅的原料要用大麥、小麥、大米、小米、黃豆和玉米。之后，用石磨手工磨成粉，而不是機器磨。因為手工磨出的'粉有粗有細，做出的煎餅很有嚼勁。而用機器磨出來的粉粗細一樣，做出的煎餅嚼勁就沒那么好了。
我問我爸，煎餅用的鏟子該多大？我爸說：“煎餅用的不是鏟子，而是刮子。煎餅時，以刮子為半徑刮一圈，薄薄的餅就出來了。這么薄的餅煎一面就夠了，煎好后用手撕下來�！�
我先用我的牙齒咬餅吃，之后我突發(fā)奇想“如果做一個小動物多好啊”說干就干，我馬上用嘴咬了個兔子頭，咬完后換成手撕，之后干脆換成剪刀剪，剪下來的部分直接吃掉，剪好后，我嫌它太胖，之后，我就給它“減肥”，減完后，我才發(fā)現(xiàn)它成了“”！之后我做了大象、小魚，可惜沒拍照片就被我們吃了！
我們又發(fā)明了一種超酷的新吃法：在餅里面放上一些小菜，然后卷起來，做成超級卷餅筒。其中我最絕，卷餅筒兩頭都封住，以免湯汁漏到袖子里，吃到一半，我干脆往里面加點菜，自豪地說：“這是我的第二只碗，不用洗的碗，夠超級吧！”我們一致認為，這是世界上最香的磨牙大餅，比肯德基和麥當勞的東西好吃多了！我們應該把山東大煎餅賣到世界各地去，因為太好吃了，令人回味無窮！
山東的美食作文 4
山東有巍峨的泰山，有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的泉城濟南，還有我家的雜糧煎餅。
山東不是什么大省城，但是比大省城的人熱情，山東人有一種習慣，就是吃煎餅。大城市里的人們都是生活在酒池肉林里，從不吃煎餅這種平民之食，可是，我卻想說：我們的.雜糧煎餅，能讓你吃出健康。
為什么說山東煎餅是好食物呢？
煎餅的原料由五谷雜糧精細研磨而來，面粉里要加玉米粉，甜醬里面有大豆等配料，還有，脆餅里也有一些雜糧。山東雜糧煎餅色香味俱全，營養(yǎng)豐富，便于消化，爸爸說因為做煎餅的原料都帶皮殼，含粗纖維多，對消化很有幫助，對于城市居民常擔憂的健康，它就是一劑良方。
煎餅做起來省時省心，畫成餅形薄薄一層一會就熟，我就常常學著媽媽的樣子，幫客人們烙煎餅，十分嫻熟。
煎餅還有一個特點就是吃起來方便，還可以和自己喜歡的東西任意搭配，因為它象紙一樣薄薄的，我常把各種各樣的新鮮菜肴放在上面卷起，用手拿著吃，別具風味。夏天的時候，煎餅卷上黃瓜絲，特別清涼可口。冬天里，我喜歡把熱乎乎的干菜肉裹著吃，別提有多香了。
天下竟有如此一舉多得的食物呢！
現(xiàn)在好了，在中國的每一個省、市、鎮(zhèn)、村里都有賣煎餅的，他們現(xiàn)場直銷，有的大聲叫賣，有的寫牌子。牌子上面寫著：“要想身體好，五谷雜糧少不了�！�
現(xiàn)在，你一定想嘗一嘗我們山東人的雜糧煎餅吧！
山東的美食作文 5
我的家鄉(xiāng)位于山東省蒼山縣�！吧綎|”，即使你沒去過,你也應該聽說過。因為山東的景點數(shù)不勝數(shù)。如：青島的大海、煙臺的大海、泰安的泰山……山東也有許多美食小吃，如：煎餅、蘿卜豆子、臭豆腐……因為今年我回家鄉(xiāng)過年，還帶了一些家鄉(xiāng)特產，所以就讓我向你介紹一下吧。
“蘿卜豆子”，一聽名字，你也應該知道了制作的材料了吧！其實原料很簡單，只要蘿卜和豆子。如果你用新鮮的紅蘿卜那就更好了，因為制作出的蘿卜豆子更脆，更好吃！首先將蘿卜切成薄薄的，方塊豆腐狀，然后再將煮熟的黃豆一起放進去，再將炒的.香噴噴的辣椒面一起和蘿卜豆子攪一下，最后再根據蘿卜豆子的量放入食鹽，再擱幾天，等到鹽到蘿卜塊里時，蘿卜的水都流出來了就可以吃了。
你可以在吃稀飯時放入碗中一些，當下飯菜吃，蘿卜豆子就是要吃它的咸味、辣味。如果你放入的食鹽太多，不用擔心，你可以再適當?shù)胤湃胩}卜塊。蘿卜豆子如果食用完，可以不用將底料倒掉，因為底料可以留著，蘿卜豆子的底料就如火鍋底料一樣可以循環(huán)使用。蘿卜豆子如果量太多，還來不及吃完時，個別蘿卜塊會發(fā)霉，但不要擔心，有人吃蘿卜豆子還特意吃蘿卜豆子發(fā)霉的滋味。
蘿卜豆子，如果你有興趣，也可以去做一下。
山東的美食作文 6
被我咬破了。自從吃了“它”以后，什么燒烤呀，小籠包呀，麻辣燙呀，都被我拒之門外�？梢哉f我對“它”情有獨鐘。
你們一定感到奇怪，我說的“它”是什么？其實，它就是山東的特色小吃——山東煎餅。這么說起來，我和山東煎餅還有一段奇遇呢：那天，我數(shù)學考試不負媽媽的期望，考了一個滿分。媽媽為了獎勵我，特地陪我上街。我和媽媽一路走，一路聊，漫不經心。誰曉得和一個手拿煎餅的人撞了個滿懷。剛想開口說“對不起”，突然迎面撲來一陣香味，讓我口水都流了下來，忘記說“對不起”。抬頭一看，原來是那人手里的煎餅在作怪。它看上去就很好看，讓人垂涎三尺：一張皮，里面卷著兩張脆餅，還撒著一些香蔥、香菜和榨菜。出于想嘗嘗這美味的心理，我和媽媽跟那人問了路線，出發(fā)找美味了。
好多人呀！煎餅攤子前被圍得水泄不通。但是，因為很想吃所以我和媽媽耐心地等下去。終于輪到我了，我看著那婆婆做著：一點面漿涂在平底鍋子上，等它煎脆了，再往上打一個雞蛋，給它抹平，再把香蔥和榨菜撒上去，出于個人愛好，我提議加一個香腸，接著把薄皮一折為二，加上脆餅，涂上甜醬。如果你要是愿意的話，可以涂點辣醬。就這樣，煎餅做好了。我迫不及待地咬了一口。呀，真好吃，香脆可口，爽滑香嫩。我又迫不及待地吃了幾口，全身的每一個毛孔都張開了，快樂地舞蹈，一種說不出的輕松愉悅涌上心頭。不一會兒，煎餅就被我吃了，回味無窮，讓我吃了還想吃。
因為吃過煎餅，那味道的香甜，那味道的爽滑，經常出現(xiàn)在我夢里。所以，只要是被子的.四個角，都被我“蛀”出幾個洞，這洞成了我的“杰作”，媽媽把煎餅稱之為“兇手”。
山東的美食作文 7
每當我看見山東雜糧煎餅店，我就會想起顧老師那次帶我們吃的山東雜糧煎餅。
那次我們來到店里，顧老師對做煎餅的人說：“來六份煎餅�！薄昂绵�，馬上就好�！卑⒁绦χf。我輕輕地走上前去，小心翼翼地站在門口。只見她將一塊面糊放到鍋面上，嫻熟地將面糊抹勻，把剩下的面團快速的放入桶中，接著她拿起一個雞蛋，往木制刮板上一打，雞蛋便乖乖地落在了抹好的面糊上，她便將雞蛋抹勻，對折了一下，抹上誘人的甜醬，然后鏟了一下煎餅以免面餅烤糊了，最后她又撒上了一些五顏六色的東西，細細一看，有：黃黃的榨菜，紅紅的火腿腸，綠綠的.香菜和蔥，一大把海帶和土豆絲，還有一塊大脆餅。再折兩次后，用鏟子在中間一切，煎餅就完成了。望著這黃黃的香香的煎餅，我的口水也情不自禁地流了下來。
終于可以吃了。我早已迫不及待地接過熱乎乎的煎餅咬上了一口，軟軟的外皮和土豆絲，甜甜的醬，脆脆的餅和海帶，黃黃的雞蛋，香香的火腿腸，這些味道一起在我嘴中彌漫開，一步步地侵蝕我的味蕾，簡直就是人間美味。
做煎餅的阿姨是山東沂蒙人，她說抗日戰(zhàn)爭的時候戰(zhàn)火紛飛，食物特別匱乏，老百姓便用煎餅做為幫助給八路軍吃，看來新中國的成立也有煎餅一份功勞呢。
吃著美味的煎餅，聽著阿姨的故事，嘴里煎餅的味道更多了一份滋味。我愛這山東雜糧煎餅。
山東的美食作文 8
俗話說的好：“蘿卜青菜，各有所愛。”我也說得好：“煎餅煎餅，我的最愛。”山東煎餅是一道集色、香、味于一身的風味小吃。
山東煎餅不僅味道好，賣相也好。它的外層金黃金黃的，里頭還有綠色的香菜和青色的.大蔥，紅色的火腿腸散落其間，讓人一看就垂涎三千尺。真想沖上去咬一口，嗯，那味道肯定爽極了。
我?guī)缀跏歉羯弦粌商炀偷贸砸淮�。每次到煎餅攤前我都會被師傅嫻熟的手法深深吸引住�?/p>
只見師傅很熟練地用大勺把面漿攤到鍋底上煎制，再打一個雞蛋，攪拌均勻后倒在面漿上。待煎到金黃色時，抓一把切碎的香菜和一把青蔥撒在上面，然后把一根火腿腸一分兩半，擺在面餅上，最后把煎餅橫著折一下，豎著再折一下，折成一個長方形就可以飽餐一頓了。如果想讓煎餅更酥松可口的話還可以在里面夾兩層脆餅，涂上一點甜面醬，撒一點辣椒粉，這樣不僅讓煎餅的顏色更加豐富，還能使你享受到更加美味的美食“大餐”哦！
我吃煎餅可講究了，先咬一大口品味它的粗味道。一口下去：“啊，啊……真是太……太……太好吃了！”香菜的甜香，青蔥的清香，火腿腸的肉香，還有一粒粒辣椒粉在我口中爆炸噴射，甜醬就如海水般涌了進來，我不禁贊嘆：“此物只應天上有！”雖然我不是神仙，但是我有口福，所以我才能品嘗到這樣的美食呀！
怎么樣？大家心動了吧？心動不如行動，趕緊隨我一起去品嘗品嘗這美味的山東煎餅吧！
山東的美食作文 9
爸爸媽媽帶我去山東游玩。我們拜訪了孔子故里，攀登了雄偉的泰山，游覽了著名的泉城，但讓我記憶最深刻的還是那里的名小吃——山東煎餅。
我們從泰山下來，路過一家煎餅店。爸爸說：“這次來山東，我們一定要嘗嘗山東煎餅。”愛吃面食的我和媽媽開心地連連點頭！
走進煎餅店，就聞到一股濃濃的煎餅香。我點了一個火腿腸什錦菜煎餅，爸媽各點了一個帶點辣味的煎餅。不一會兒，煎餅端來了，我湊近一聞，哇，真香啊！我用力咬了一大口，味蕾馬上被這特別的脆香占領，每吃一口都要回味好久！
吃完煎餅，我便想去看看這美味的煎餅是怎么做出來的。
正好，一名廚師正在做煎餅，他的前面是一個大大的、圓圓的鐵盤，他先用大勺子舀了一大勺黃黃的面糊倒在平整的`鐵盤上，然后把面糊抹平，鋪滿整個鐵盤。餅成形后，又打了一個雞蛋在上面，待餅和雞蛋熟了，廚師又在餅上抹上自制的甜面醬，然后分別加了火腿腸、生菜葉、香菜、榨菜粒和蔥花，一卷，一個美味的山東雜糧煎餅就誕生了。
看完制作過程，爸爸媽媽正好也吃完了，他們也贊嘆這山東煎餅很好吃。
山東的美食作文 10
來到山東，就一定要嘗一次山東煎餅。
久立鏊子前，望著碾子在大豆上來回搓碾，發(fā)出“吱吱呀呀”的聲音。
緊接著，在鏊子底下添上幾塊黑煤，便逐漸地將鏊子燒熱了，剛才那細細碎碎被來回搓碾后的大豆粉也成了黏稠的面糊。
那面糊被一雙飽經風霜卻依舊靈巧的手捏著，反反覆覆地揉搓。或許是到了一定的火候，面糊便被均勻地攤開在鏊子上，幾乎占據了整個鏊子。
此時此刻，那高溫的油使面糊開始“吱吱”冒白氣，頓時，一片白茫茫的蒸汽驀然升空，在鏊子和面糊的上方彌漫開來，空氣中浸潤著樸素的甜香，和谷物那特有的'氣息。隨著蒸汽的散去，鐵鏟也開始忙碌了，剛出鍋的煎餅皮又脆又香，很快被鐵鏟提了起來，在空中晃動了幾下，沒過多久，它便回軟變韌了。再放入一條條泛著青綠的大蔥，酥脆的馓子，鮮嫩的生菜，一個山東煎餅便誕生了。
拿在手中，它依舊留著一點兒溫熱，咬上一口，頓覺一股雜糧的味道在口中彌漫開來。嚼著嚼著，大蔥的刺鼻味兒涌上味蕾。不過，沒過多久就被馓子的香味給覆蓋了。馓子的香脆，生菜的可口，大蔥的辛辣，給人無盡的回味。
山東煎餅，令人吃了唇齒留香�；仡^望去，那大鏊子仍舊在不停地轉著……
山東的美食作文 11
在我的家鄉(xiāng)山東，有一種遠近聞名的食物——羊肉湯。
每每回到家鄉(xiāng)，羊肉湯定是少不了的。那羊肉湯，湯汁呈乳白色，一片片的油花兒泛在水上，顯得湯汁晶瑩起來。在湯中撒些香菜，晶瑩的白配上翡翠般的綠。別有一番風情。湯里，便滿是羊血、羊肉、羊腸等了，瑩白上透著點點參差的粉紅，真是叫人垂涎三尺。
羊肉湯看上去美觀，其實味道更加鮮美、誘人。
輕輕拿起勺子，順著碗邊兒挖上一大勺半的'肉湯，緊接著撈起一塊肉放在湯里，一塊兒吃下去，更加美味。羊肉湯里定然是少不了胡椒粉的，所以羊肉有一種說法：“六月六，吃羊肉”。夏天，人們總吹空調，喝些羊肉湯，便能驅逐不少寒氣，令人精神一振，神清氣爽。
羊肉湯雖是美味，但做法卻是最簡單不過。
先將羊剝皮，放在水中煮開，直煮到羊肉出了香味兒，便撈出來，放到大鍋里，放一鍋的水，撒適量的鹽、胡椒粉等配料調味，等開鍋后從熱氣騰騰的大鍋里盛出來，便可以食用了。
盛出來后你可以根據自己的喜好，在里面加醋、辣椒、胡椒粉、鹽……
羊肉湯，粉紅、瑩白與翡翠綠的結合，是美味的代表，它象征著鮮美，更是山東人們細致周到的象征。
這美味的羊肉湯帶著那鮮美，來到了我的心中，在這湯下，卻是濃濃的鄉(xiāng)情，是對家鄉(xiāng)的萬縷思念。所以，我愛你，羊肉湯！我想你，我的家鄉(xiāng)！
山東的美食作文 12
煎餅，是山東一大特色面食，雖然各地配料、制作方法略有差別，但大同小異，一般都是采用五谷雜糧磨制的面粉，在圓圓的鏊子上攤出來。其中，值得一提的是曲阜的咸煎餅（香酥煎餅），是比較有特色的。所謂咸煎餅，不光含有鹽，還有花生、芝麻、蔥姜、辣椒、油等調味品，既方便食用，又可長期存放，是老祖宗創(chuàng)造的一種“方便食品”。
曲阜咸煎餅的制作過程分為四步：
1、攤煎餅（與其他地區(qū)類似）；
2、夾餡子（主要用花生、芝麻、辣椒、蔥姜、油鹽等調制）；
3、烙煎餅（這樣既可以讓餡子的香味和煎餅融為一體，又可進一步蒸出水分，便于長期儲存）；
4、切塊晾干包裝。經過這四步，又香又脆的.咸煎餅才能制作出來。用這種方式制作出來的咸煎餅有咬勁，口味純正，面香油香融為一體。這種方式雖然最地道、正宗，但產量低，一個人一天只能做二三十斤。所以現(xiàn)在很多人已經改用機器的煎餅坯子，直接加上餡子，再烙一下就出成品了，產量可提高數(shù)倍，市面上大多是這一種。
曲阜的咸煎餅是很有名氣的，古時就作為貢品送給皇帝享用，現(xiàn)在很多到孔子故里旅游的人們，一般都要品嘗一下孔府菜和曲阜咸煎餅，相信這種帶有濃郁地方特色的“方便食品”也會更多的傳播到全國各地以至國外。
山東的美食作文 13
我的家鄉(xiāng)在山東滕州，如果有人問我家鄉(xiāng)有什么特色，作為吃貨的我，會毫不猶豫地告訴他：滕州的菜煎餅最好吃，天下無雙。
菜煎餅為滕州地區(qū)獨具風格的地方傳統(tǒng)小吃，老少咸宜，久吃不厭。一個小攤位，幾個爐子，幾張鏊子，架子上放著各種各樣新鮮的蔬菜，可以根據個人的口味選擇你喜歡吃的蔬菜
還可以加個雞蛋或者火腿腸，放上各種調料。調好菜后，把事先烙好的小煎餅放在鏊子上，倒上菜，再蓋上一張小煎餅。然后，你就可以坐在旁邊等著了，慢慢地，看著兩面金黃，香味
撲鼻的菜煎餅，讓你口水直流。一個煎餅中間切開，兩只手用木板托著菜煎餅，邊吃邊往下流油。煎得焦黃脆香的煎餅加上各種新鮮的蔬菜味道很獨特，獨樹一幟，讓人贊不絕口。聽出
門在外的'人說，他們在外面最想吃的就是滕州的菜煎餅。
家鄉(xiāng)的菜煎餅經濟實惠，營養(yǎng)豐富，外酥里嫩，讓人回味悠長。如今，菜煎餅帶著滕州人的質樸，藏著滕州人的思念，捎著滕州人的熱情，走出滕州，走向全國。
我們可愛的滕州人也像菜煎餅一樣，外表樸實無華，但卻內涵豐富，讓你一見如故。朋友們，歡迎你們來品嘗我們滕州的特色小吃----菜煎餅。
山東的美食作文 14
我的家鄉(xiāng)——滕州，有好多的美食。例如:餛鈍、狗不理香、小籠包……其中我最喜歡吃的就是菜煎餅，它又香又脆，讓人口水直流三千尺。
菜煎餅的表面金黃金黃的像金子一樣閃閃發(fā)亮。它方方正正的，比一個鉛筆盒還大，它噴香噴香的，讓人饞涎欲滴。咬上一口發(fā)出“咯吱”“咯吱”的響聲，那個味道你根本無法想象。菜煎餅的風味就是這么獨特。
你一定很想知道菜煎餅是怎樣做的吧?那就讓我來告訴你吧:先和好面，要和稀一點，然后把面倒到圓形的鏊子上，烙成了一張餅;再選好陷，放到面盆里用筷子調好;之后，將烙好的`餅拿出來放到一邊，再在鏊子上摸上油，然后將烙好的餅鋪在鏊子上;接著將調好的菜倒在餅上;最后放上另外兩層餅轉幾圈，再翻過來轉幾圈，連續(xù)幾次，在十分鐘之后拿下來就成了香脆可口的菜煎餅。
這就是聞名遐邇、風味獨特、流傳甚廣的滕州菜煎餅，你想品嘗一下它的味道嗎?它是滕州特有的味道，是我們家鄉(xiāng)的味道!
山東的美食作文 15
山東的滕州，如果你有興趣隨便四處溜達溜達，就可以看見在街頭巷尾處，有人蹬著小三輪車走動，上面放著一個煤球爐子和一木櫥柜，外地人不知道，老滕州人都清楚，這一奇“景”，就是流動的菜煎餅攤兒。這種能流動的菜煎餅攤兒，多由熱心腸的“大嬸級”中年女性經營，她們多是下崗職工，生活窘迫，靠這個營生謀口飯吃，但是，對顧客的熱情，卻絲毫未受影響�！皝砹耍阋」橡W的，還是要韭菜餡的？放不放辣椒？吃咸還是吃淡？”問話像爐子里的煤球火兒一樣暖人。
這種車正中，放一燒得熱烘烘的煤球爐，爐子靠后放一小木櫥柜，仔細看，柜子里分了層，每層上放了盆，盆里放了剁好的煎餅菜餡（塊莖的，就用鐵擦板擦好剁碎；葉狀的，就用刀切成絲段，放好備用）。這些菜餡，細看種類可謂繁多：有白如玉的豆腐、綠如水的韭菜、黃如金的南瓜、軟如棉的粉條等，真是引人垂涎。用時，使用一小舀子頭，把顧客喜歡的菜餡放入其中，用油壺淋加一湯匙豆油后，再用筷子快速攪拌均勻，最后放入精鹽、香菜、味精就好了，也有根據口味需要，專門加入孜然調料的。需要說明的'是，滕州人性情豪爽，嗜好辣物，所以，每個菜煎餅攤兒，都在櫥柜的頂部，少不了放一碗調菜餡用的紅如火的辣椒面兒，多數(shù)人吃菜煎餅，都要求加這個“料”，甚至包括那些婦女同志們。
想吃菜煎餅，你就可以在滕州，直奔這樣的三輪車，找到后，小車的四周早已圍滿了人，都坐在攤主帶的馬扎上等待，有男有女，有老有少，菜煎餅拿到手中的，全都如吹喇叭般，雙手抱定，往口中送，連妙齡少女都不顧吃相，吧唧吧唧地嘴巴大動、狂嚼狂吞，吃得滿頭冒汗，嘴巴油光粉紅，噓噓聲不止；而沒有拿到等著的，只好眼巴巴地、流著涎水望著攤菜煎餅的大嬸手里忙活，真真是“望眼欲穿、如坐針氈”。
菜煎餅的做法看似簡單，味道卻鮮美無比。所用的煎餅，如小圓鑼般大小、草紙般厚薄，用精粉面烙成，筋道、耐嚼、香甜，有現(xiàn)場烙制的，也有烙好備用的。做的時候，先把兩張或一張小煎餅（根據顧客食量確定）放在煤球爐子上的鐵鏊子上，緊接著，把早已調制好的菜餡，均勻攤到餅上，上面再放一張餅，烙上片刻后再翻過個兒來烙，如此三番兩次，等到餅的兩面都呈金黃色、餅里菜餡冒出大熱氣、有香氣溢出時就好了。最后，攤主把煎餅疊成長方形，攔腰用鐵鏟子一切兩半，放在硬紙托板上，交給一邊等待的食客，這時候，顧客就可以大快朵頤了。也有講究營養(yǎng)的顧客，要求加個雞蛋，做菜煎餅的，會先將雞蛋均勻灑在鏊子上、煎成比煎餅略小的圓形，然后再放到面餅上，雞蛋餅上再放菜餡，這樣吃起來就更鮮美無比了。
既然如此，你來滕州，定要去品嘗一下地道的滕州菜煎餅味道，并感受一番滕州人的熱情好客、俠義豪情。
山東的美食作文 16
俗話說“民以食為天”，每個地方都有自己的風味小吃。你瞧，北京的烤鴨、西安的羊肉炮漠、內蒙古的小肥羊、云南的過橋米線、山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜，到街頭村邊的美味小吃，可以說數(shù)不勝數(shù)。
在我們滕州，菜煎餅是家喻戶曉、人人皆知的獨特小吃。
別人都說，滕州人沒有吃過菜煎餅就不是地道的滕州人，來滕州旅游觀光的游客，不吃上一頓美味的菜煎餅，就等于沒有來滕州。
說起來菜煎餅，雖然名字是普通了點兒，但味道絕對讓人回味無窮！
菜煎餅的做法也很簡單：首先事先烙好的白面煎餅平鋪在鏊子上，接著讓顧客選菜，可以提供選擇的.有：白菜、韭菜、胡蘿卜、水蘿卜、茄子、豆腐……選好之后放入瓢里，加些味精、鹽、孜然，喜歡吃辣的朋友還可以撒點兒辣椒面兒，然后均勻地攪拌。再把雞蛋磕在鏊子上，用煎餅蓋住，兩三秒后翻過來，把菜倒在上面，再用一個煎餅蓋在上面。不停地給整個菜煎餅翻個面，以便熟的更透，待到兩面都成金黃色時，一個“色。香。味‘’俱全的菜煎餅就完成了。
咬上一口剛出爐的菜煎餅，不時聽到“咔嚓“的聲音，菜煎餅的外皮又酥又脆，里面的菜更是美味。這菜煎餅真是”色。香。味“俱全啊！
聽了我的介紹，是不是口水流了一地？心動不如行動，趕快來品嘗吧！
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