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面食的作文
在學習、工作、生活中，大家總少不了接觸作文吧，寫作文是培養(yǎng)人們的觀察力、聯(lián)想力、想象力、思考力和記憶力的重要手段。你知道作文怎樣才能寫的好嗎？以下是小編整理的面食的作文，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
面食的作文1
說起北京的烤鴨，天津的狗不理包子，人人都會垂涎三尺。但是山西的面食也是一種好吃的美食，在我們當?shù)鼐陀泻芏嗉颐骛^。我經(jīng)常去吃。
山西的面食名目繁多，有拉面、刀削面、貓耳朵等。就說我愛吃的'拉面吧，首先把準備好了的一塊面團，揉一揉拉成一根長條再對折一拉，經(jīng)過反復幾次對折反復拉，細細的拉面就成了，在鍋里一煮，撈上來，加上調(diào)料和特制的醬汁，那味道別提有多美了。
刀削面也非常好吃，做法也很簡單，首先要將面揉好，用專用的削面刀削。屋里那口大鍋里的水，一直“咕嘟咕嘟”地翻滾著。只見削面師傅，左手拿著面團，右手用刀削，那面片就像鯉魚跳龍門似的翻飛著落入鍋中。削的面是兩頭尖、中間寬，薄如紙，吃起來很可口，不信你可以親自品嘗一下。
還有那貓耳面，做法也非常簡單，只要把一小塊面放在手掌上，輕輕一搓一捏，便捏成一個像小貓耳朵那樣的面片。
是不是很神奇啊!哈哈，你饞得流口水了吧，趕快去山西面食館美餐一頓吧!
面食的作文2
“世界面食在中國，中國面食在山西，山西不愧為面食之鄉(xiāng)”，這是人們對山西刀削面一句由衷的贊美。
山西刀削面不僅湯味兒好，“眼緣”也好。白嫩細滑的面條浸透在米黃色的湯中，一根根青菜加在里面，香噴噴的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺！吃起來更是美味可口。
山西刀削面的做法并不是我們想象的那樣簡單，是先將早已磨好的白面削成一片一片的，隨即倒入鍋中，再加入一些溫開水，蓋上鍋悶上幾分鐘。之后，抓上一大把青菜放入鍋中，倒上各種調(diào)味料，喜歡吃牛肉的客人，還可以添上一勺牛肉，喜歡吃肉絲的客人也可以添上一勺肉絲，真是想吃什么就有什么！
吃刀削面也是件很有趣的事兒。我喜歡先吃牛肉，因為那香辣美味的.牛肉饞得我直流口水，同時又把我辣得直吐舌頭。接下來是吃青菜，當我看著這些既綠又大、既肥又嫩的青菜時，還真有點兒舍不得吃它哩！最后是吃面，剛開始我保持斯文的樣子，一根一根地吃，接著我便原形畢露，狼吞虎咽地吃起來。嗝！嗝！吃完面后，我打了一個個飽嗝。呵呵！真是太好吃了，感覺真爽！
啊！山西刀削面，你真是面中一絕，時常令我回味無窮！
面食的作文3
山西的面食名揚天下，有許多人吃了山西的面食都不盡夸贊起來。山西的面食多種多樣，有刀削面、拉面、擔擔面、手搟面、酸菜面、??等，其中最好吃的當然是酸菜面了。它不僅好吃，面且看上去也很美，一層酸菜遮住了白花花的'面，一條一條的吃起來還帶一點酸味，保證讓你吃了還想吃。
酸菜面的做法很簡單。如果來了客人，先拿面粉和涼水混在一起，把混在一起的面搟成一個很薄很薄的圓形，再把圓形的面切成長條，放到鍋里煮熟后，盛到碗里，把酸菜放到面條的上面，這樣一碗香美的酸菜面就做好 ，我吃酸菜面時的吃法非常有趣�！皣u”的一聲，面就吃到了我的肚子里，吃下后還有些回味那醋醋的味道。 記得，有一次，我吃面時吸的太猛了，一下子就把面全都吸到喉嚨里了，憋得我死去活來的氣都長不來，臉紅得象個蘋果，把媽媽也嚇了一大跳。從此之后，我再也不吸的吃面了，怕又弄我一個紅臉蛋兒，讓我難受不堪。你們看了之后，一定也會做面了吧!那就快快做吧!也許，你會和我一樣吃完面后還回味無窮，還想再吃了。對了，我呢還給酸菜面取了一下特別的名字，叫“酸面”你覺得呢?
面食的作文4
俗話說得好：“世界面食在中國，中國面食在山西”，山西的面食可謂是鼎鼎有名，而在眾多面食之中，我最喜歡刀削面。
刀削面由于制作迅速，材料簡單，風味獨特，深受大家的喜愛。
刀削面的做法與其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出來的面是否好吃，就要看你的刀功是否夠好了。在削面時，左手拖住揉好的面團，右手持刀，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽“嚓，嚓，嚓”幾聲，削出的'面像密集的短箭一樣射入鍋中，在鍋內(nèi)，湯滾面翻，十分迅速，不到兩分鐘一碗。
廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四溢的濃湯，灑上香菜和牛肉，白的。紅的。綠的，五彩繽紛，光看一眼，就會讓你垂涎欲滴，一飽眼福！
再放入口中吃吃，只見這刀削面軟而不爛，口感極佳，再看一看，這刀削面中厚邊薄，棱鋒分明，有些像柳葉，有些像木耳的花邊，樣子十分奇特。放入口中，再仔細嚼嚼，仿佛還有一絲甜味，越嚼越香，另每一個食面人都十分喜歡。轉(zhuǎn)眼間，一大碗面就讓人吃了個底朝天。四周頓時香飄四溢。
一碗刀削面不僅可以讓你眼，嘴都得到滿足，而且營養(yǎng)豐富。刀削面里富含各種礦物質(zhì)，可以防止各種疾病，讓人身體健康。
刀削面不愧為山西面食之首，怪不得在世界享有盛譽。
面食的作文5
我很喜歡家鄉(xiāng)的面食。山西面食有“一面百樣吃”之譽，如刀撥面、刀削面、拉面、扯面、貓耳朵、柳葉面等等。因此山西素有“面食之鄉(xiāng)”的美譽。山西面食做得好，做的過程也很有看頭，像是在表演一般。
師傅們做拉面時把一大塊面捏成一個粗條，扭成麻花，撐開，再扭在一起……就這樣反復扭幾次，在面板上不停地甩，后來就變成了一根根又細又勻的細絲。抖落下來就仿佛萬條連綿不斷的細雨絲一般，面條在沸水里翻上滾下，好像千條游龍戲水。過一會兒，面條煮好了，撈出來，澆上雞汁、西紅柿醬等佐料，再滴上兒滴我們山西的老陳醋。嘿！味道甭提有多美了。
“飛刀削面”是家鄉(xiāng)面食里的又一絕。只見削面師傅左手托著一塊和好的半橢圓形的面團，右手拿著刀，站在離鍋一米遠的地方削面。削下來的一根根柳葉似的面就好像一條條活蹦亂跳的小魚躍入鍋內(nèi)。削面師傅越削越快，一根根削面又好像下雨似的紛紛落進鍋里，真讓人看得眼花繚亂，贊不絕口！
從外地來的朋友，都要到食品街一飽口福，吃一碗熱乎乎、香噴噴、具有山西特色的.大碗面，即使是滿頭大汗，也不想放碗。飯后個個滿面紅光，贊嘆不已。
各地的“面食”都有不同的風味，而山西面食有什么風味？如何制作？一篇短文要寫好這兩點，成功難點正在此。
面食的作文6
一大早，老媽就起床了，說是啥要學做饅頭。一聽挺新鮮的，我蹦的起床了，好奇地跑過來觀看。
老媽先把干面粉與水和在一起，然后將一塊發(fā)酸的老面放進去一起和勻。老媽說，只有一塊發(fā)酸的面與新面和在一起才能再次發(fā)酵，這也正是我搞不懂的地方。萬物總有個開頭吧，最初那塊發(fā)酵過的'面從哪兒來呢？我媽也無法回答我這個問題。
接下來要做的就是等，等面慢慢發(fā)酵。
到晚上，我媽再把那面拿出來的時候，迎面聞到一陣陣酸味，這才知道真的發(fā)酵了。接下來要做的事就是放堿，讓酸堿中和使之變得不再酸了。因為面是濕的，所以還要加入一些干面粉使勁地揉。我看到媽媽揉得很好玩的樣子，也加了進來，最后把面揉成條狀，再用刀切成一節(jié)節(jié)的，就有了一個個準“饅頭”樣了。由于我媽是第一次做饅頭，饅頭的樣子實在不敢恭維，所以我就悄悄地把其中一部分捏成各種各樣的形狀。然后放入蒸籠鍋里蒸去了。
忙了大半天，終于可以檢驗一下“勞動成果”了。我咬了一口，哎呀，好硬啊，不怎么好吃，便知是發(fā)酵不夠的原因，不過那個酸堿比例掌握得不錯，畢竟我媽是第一次試做嘛。
第一次永遠都是艱苦的，不可能一帆風順；第一次更難說是最好的，總結(jié)之后再多做幾次，自然就熟能生巧了。如果不去嘗試第一次，就永遠不會成功。做任何事都一樣。
面食的作文7
俗話說的好：“世間面食在中國，中國面食在山西”，山西的面食可謂是鼎鼎有名，而在眾多面食之中，我最喜歡刀削面。
刀削面由于制作訊速，材料簡單，風味獨特，深受大家喜歡，刀削面的做法與其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出來的面是否好吃?就要看你的刀功是否就好了。再削面時，左手拖住揉好的面團，右手持刀，不僅手腕要靈，而且出力要平，只聽嚓，嚓，嚓，幾聲，削出的面像密集的短箭一樣射入鍋中，在鍋內(nèi)，湯滾面翻，十分迅速，不到兩分鐘一碗。廚師把煮好的面撈入碗中，澆上香飄四益的濃湯，灑上香菜和牛肉，白的，紅的，綠的，五彩繽紛，光看一眼，就會讓你一飽眼福!再放入口中吃吃，只見刀削面軟而不爛，口感極佳，再看看這刀削面中厚邊薄，棱鋒分明，有的'像柳葉，有的像木耳的花邊，樣子十分奇特，放入口中吃吃，仿佛還有一甜味，另每一個食面人十分喜歡。轉(zhuǎn)眼間，一大碗面讓人吃了個底朝天，四周香飄四溢。
刀削面不愧為山西面食之首，怪不得享有聲譽。
面食的作文8
面，是北方的特色，南方的特色是粉。可現(xiàn)在南北融合了，南方也有面。
一碗面主要由兩部分組成，面和澆頭。面和澆頭都要出彩，才能成就一碗好面。好面遇到好澆頭，便勝卻美味無數(shù)。
面，似錦，講究的是細膩、鮮亮、有韌性。種類有粗的，細的，刀削的，有龍須面、長壽面、雞蛋面。西安有一種叫biangbiang面的面，狀如褲帶，所以也叫褲帶面。云南有種面叫一根面，滿滿的一碗面就一根，不斷，那就顯得更長，更壽了。
澆頭，如花。其花頭最多，什么鮑魚、爆魚、咸菜、辣醬、大肉、大排、雞蛋等等都可以做澆頭。好面遇到了好澆頭，才叫錦上添了花。那津津是可以有味的，那垂涎有三尺長，那食指要大動的'，那齒頰會留香的。
當牛肉遇到面，成就了譽滿全球的蘭州牛肉面；當豌豆遇到了面，成就了香飄神州的重慶小面；當鮮蝦遇到了面，成就了令人欲罷不能的廣州鮮蝦餛飩面......
各地有各地的特色面，其中最有特色的是上海陽春面，沒有澆頭，只有面，俗稱“光面”。據(jù)傳乾隆下江南時，路過一村子。進一家面館要吃面，因為臨近打烊，沒有澆頭。只能上一碗光面�；实垡粐L，非常美味，覺得“光面”太俗氣，賜名：陽春面，就此得名。
陽春面好吃的秘訣是豬油，用豬油熬湯，湯清亮、味鮮香。纖細白凈的面整整齊齊地臥在一汪清清爽爽的油水里，配以碧綠的小香蔥點綴，是面中最具書卷氣的。
面食的作文9
看到這個題目，你震驚了嗎？我承認，你想錯了。在此，我先澄清一下，“面食料理”可不是你所想的那么高的境界，我所說的面食料理，指的是我媽媽的娛樂閑事---蒸、捏、柔。
每到過星期天的'時候，我的媽媽永遠不會閑下來。這天，當然也是一樣。---媽媽早早起來用發(fā)酵粉活好了面，蓋上蓋子放到一邊，到了中午就可以蒸饅頭了。面團發(fā)的好大��！仿佛那蜂窩；面團發(fā)的好黏�。》路鹉翘窍�。
媽媽小菜一碟地那個出來那有氣球大的面團。開始進行她的揉捏搓。我在一旁看著，不一會，就出來了三種食品---饅頭，花卷，糖包。先來說說這饅頭吧，發(fā)酵好的面團分成大小相等的小面團，然后把小面團捏成圓盤形狀，用手指抓住四邊一捏一圈，再用刀切開，揉啊揉，一個漂亮的小饅頭就做好了，看著真像方磚。再愛說說花卷吧，先把面團搟成一張大餅，然后再發(fā)上鹽、香油，然后把它卷起來，擰啊擰，一個香噴噴的花卷就做好了。我最喜歡吃糖包了---將一個個小的面團搟成一個個小圓餅，在往上放上紅糖和面粉，再包成三角形的形狀，這就做好了。
接著，把它們都放到了鍋里，稍等片刻，聞到了陣陣香味，饅頭可以出籠了。我們把早已準備好的竹簾鋪好撒上水，這樣以免熱的饅頭倒上去容易粘皮，而且要以最快的速度把饅頭迅速翻過來。我迫不及待地拿起一個糖包，一口咬上去真是軟，真是香，真是甜��！這可比外面賣的好多了。
看到這里，你是否有了吃的沖動？
面食的作文10
俗話說，“世界面食在中國，中國面食在山西�！鄙轿髅媸撤N類繁多，一般家庭主婦能用小麥粉、高粱面、豆面、蕎面、莜面做幾十種，如刀削面、拉面、圪培面、推窩窩、灌腸等。到了廚師手里，更被做的花樣翻新，目不暇接，達到了一面百樣，一面百味的境界。據(jù)查，面食在山西按照制作工藝來講，可分為蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大類，有據(jù)可查的'面食在山西就有280種之多，其中尤以刀削面名揚海內(nèi)外，被譽為中國著名的五大面食之一。其他如大拉面、刀撥面、撥魚、剔尖、河撈、貓耳朵、蒸、煎、烤、炒、燴、煨、炸、爛、貼、攤、拌、蘸、燒等多種，名目繁多，讓人目不暇接。
山西面食品種豐富，制作多樣，按名廚主理分類有五十余種，如細如發(fā)絲的拉面，刀飛面舞的刀削面，游龍戲水的一根面等。制作方法有搟、拉、撥、削、壓、擦、揪、抿等幾十種，所用原料除小麥面外，還有高粱面、豆面、玉米面、蕎麥面、莜麥面等，調(diào)料上自雞、鴨、魚肉、海鮮，下至油、鹽、醬、醋，不一而足，所以山西面食有“一樣面百樣做，一樣面百樣吃”的歷史。到山西做客一年365天，可以品嘗到天天不重樣的豐富美味的面食。