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做年菜作文
在學習、工作、生活中，大家都經常接觸到作文吧，作文是由文字組成，經過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。你知道作文怎樣寫才規(guī)范嗎？以下是小編精心整理的做年菜作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
做年菜作文1
今年的年夜飯?zhí)貏e不同，為什么呢？原來是我要大顯身手了。自從學校布置每周一菜以后，我就在廚房學到了很多本領。
我準備為年夜飯燒的菜是：蘆筍炒肉片、青椒炒牛肚、芹菜炒豆干、還有山藥炒萵筍。因為家在農村，這些有機蔬菜都是自產的，自然買菜也就免了。先是我爸打頭陣，我給他打下手。我進行洗菜、切菜、配菜等準備工作。我先把洗干凈的.蘆筍用菜刀切成小段，再拿出一大塊奶奶早就腌好的咸肉，切成薄片后裝盤，按條形切好青椒和牛肚裝盤，也把芹菜和豆腐干，山藥和萵筍切好裝盤。那個山藥很滑的，像雞蛋清一樣粘乎，切的時候需要很小心，不然容易切到手。
過了一會兒，我爸把其他的菜燒好了，輪到我上陣了。我把鍋燒熱了，倒上色拉油，把油燒熱，再下肉片，開始翻炒。我炒著炒著想到了，還沒有放蘆筍了呢，于是我放下了蘆筍繼續(xù)翻炒，最后就要放下我的秘密武器——黃豆醬，這是我們家炒蘆筍的時候必放的。接著翻炒一會兒，色香都出來了，再加一點味精就可以出鍋了。捧著這碗蘆筍地想，炒得太棒了，顏色很漂亮，聞著都想吃了，不喜歡吃的也會很想嘗一口。接著我用大同小異的方法，繼續(xù)炒了其他的三個菜。
所有的菜都燒完了，我們開始吃年夜飯了。我炒的四個菜真香，真得是很好吃。發(fā)現(xiàn)我燒的菜吃得最快，特別是蘆筍。他們還說：“昕安，這碗蘆筍怎么燒好來的，下次再燒給我們吃，實在是燒得太好吃了！”其實這都是黃豆醬的功勞呀！
做年菜作文2
今天下午，快到四點時，我和奶奶穿上了雨鞋，就到菜園里去了。
到了菜園，我首先拔了蘿卜，然后又割了青菜�？墒�，需要的菜并沒有齊全，所以我們又到村里的小超市，去買了一些需要的食材：香菇、青椒、番茄、豆腐等。采購好食材，我和奶奶回家了。
回到家后，我就到小屋（就是我們家、哥哥家還有爺爺奶奶共同用的屋子，大家都可以在那吃飯或燒菜的'地方，也有一部分可以當作機動車、自行車車庫。）開始洗菜、切菜，我先把番茄浸在放滿水的盆里，再去打蛋，把蛋攪均勻。然后再把浸水中的番茄搓一下，再重新浸泡，再拿起來，切好，接著把鍋燒熱，再倒油。然后把攪勻的雞蛋倒下去，一直翻炒，再把雞蛋盛起來，把番茄倒下去翻炒一會后放點鹽，再把雞蛋放下去炒，并放點兒水，放點醬油，炒一下。最后放點蔥，就可以盛出來了。當我盛出來時，爺爺奶奶就對我說：“真棒！”
接著我又燒了第二碗香菇青菜，第三碗青椒肉片，第四碗芹菜三絲和第五碗蒜泥刀豆。叔叔嬸嬸都對我說：“這么厲害呀，你阿哥都不會，不錯嘛！”爸爸一回來就聽到嬸嬸在說我在燒菜，樂呵呵地快速跑過來說：“呀！今天囡囡挺主動嘛，要表揚，表揚！”媽媽也表揚了我，整桌人都樂呵呵地。
我吃了自己的燒的菜，就連平時超級討厭的芹菜三絲都吃得津津有味，還邊吃還邊說：“真好吃�！蹦棠踢�和我開玩笑地說：“以后你干脆不用去上學了，就在家里燒菜、洗衣、打掃衛(wèi)生好了�！�
我覺得做任何事情一定要自己動手。自己動手燒出的菜最好吃；自己動手打掃的衛(wèi)生最干凈；自己動手澆的花最美麗……總之，自己動手做的才是最好的！
做年菜作文3
今天是大年三十，大年三十最重要的一件事情，就是一家人開開心心地坐在一起吃年夜飯。
先定下了一家人商量過后的菜，然后我和媽媽提前一天就開始置辦各種食材。在家人的共同努力下，年夜飯的飯桌一共呈現(xiàn)了十個菜，包括八個主菜和二個配菜。
接下來我就重點介紹我所燒的菜，分別是炒三絲、蒸剁椒魚頭、紅燒牛肉。
我最先介紹的'是炒三絲。先把胡蘿卜、萵筍切成細細的大概4厘米長的條狀，再加上金針菇，準備好后點燃煤氣灶，把鍋燒熱，放入油，接著把菜三絲放入鍋中翻炒，炒幾下倒入料酒，加適量的水，等快熟的時候放入少量的鹽，再繼續(xù)翻炒，直到鹽融化為止，炒三絲才能出鍋。
第二個菜是剁椒魚頭。先把魚頭洗干凈，然后把朝天椒、大蒜、生姜等都剁碎，先將剁碎的生姜放入大盤子，然后將洗干凈的魚頭放在生姜上，上面再撒上蒜泥，鋪上朝天椒和蔥，淋上生抽和少許老抽，倒入料酒，最后把它放入已經燒開水的鍋中，蒸十分鐘起鍋，這樣子吃起來辣而不膩，肉質松軟鮮美。剁椒魚頭是一道燒起十分方便的菜，也是我最喜歡的一道菜。
第三個菜是紅燒牛肉。先把牛肉、小青椒切絲，腌菜切塊，再把牛肉用生粉、生抽、老抽、料酒、生姜、鹽腌制十五分鐘。燒的時候先放小青椒和腌菜，等小青椒微微有變化即可放入牛肉，翻炒幾分鐘就可以出鍋了，否則牛肉的肉質會變老，咬起來就不是很舒服，甚至會咬不動。
接下來就是老媽上場了，她一共燒了七個菜，分別是紅燒黃魚，炒西蘭花……
等菜都準備好了，我們一家六個人就圍坐在圓桌旁，高高興興地吃年夜飯了。
今年的除夕夜我覺得很有意義，因為我自己參與了年夜飯的制作過程，享受到了燒菜的快樂，看著家人吃我做的菜，我感覺非常地開心！
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