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我喜歡的一道菜作文實(shí)用（15篇）
在平日的學(xué)習(xí)、工作和生活里，大家最不陌生的就是作文了吧，借助作文人們可以實(shí)現(xiàn)文化交流的目的。那要怎么寫(xiě)好作文呢？下面是小編為大家整理的我喜歡的一道菜作文，希望能夠幫助到大家。
我喜歡的一道菜作文1
一跨進(jìn)家門，我就聽(tīng)見(jiàn)廚房里一陣“噼里啪啦”的響聲，再用鼻子一嗅，發(fā)現(xiàn)空氣中彌漫著一股又香又有點(diǎn)刺鼻的辣味，我推開(kāi)廚房門一看，哈哈！原來(lái)是奶奶正在燒我最喜歡吃的青椒塞肉哩！
只見(jiàn)奶奶把圍裙往鼻子上一遮，活像一個(gè)蒙面大盜，我再看了看鍋里的青椒塞肉，那油還不時(shí)飛出一兩滴，難怪奶奶要用圍裙遮住臉呢！我盼呀盼呀，盼著吃晚飯的時(shí)間快點(diǎn)到來(lái)。終于到了晚餐時(shí)間，只見(jiàn)奶奶把那碗青椒塞肉端了上來(lái)，我再也顧不得八禮四儀中的餐飲之禮了，連忙舉起筷子，夾起一個(gè)就大口咬起來(lái)�！鞍�！好辣呀！”我一邊吐著舌頭一邊尖叫起來(lái)，我的舌頭就像被火柴點(diǎn)著了一樣，感覺(jué)口中有團(tuán)熊熊燃燒的火焰，都快要噴火了。媽媽趕緊給我盛了一碗熱湯，誰(shuí)知這更是火上澆油，我反而感到更辣了，這時(shí)奶奶遞給我一杯涼開(kāi)水，我就像抓住救命稻草似的，拿起杯子一仰頭全部喝掉了。辣味終于漸漸散去，我最愛(ài)吃的青椒塞肉這回為啥這么辣呢？
“奶奶，你為啥放辣椒呀？”
奶奶連忙解釋道：“傻孩子，這是青椒自身帶的辣味呀！”
“哦，原來(lái)青椒會(huì)有這么辣的.呀！青椒的香辣夾雜著鮮嫩的豬肉�！蔽姨蛄颂蛏囝^，意猶未盡地說(shuō)：“那我還能再來(lái)一個(gè)么······”
全家人看著我哈哈大笑起來(lái)！
我喜歡的一道菜作文2
我的媽媽非常能干，她會(huì)做很多好菜，其中最有名的要數(shù)“粉蒸肉”了，每次招待客人必有這道菜。
我好奇地問(wèn)媽媽：“這粉蒸肉是怎么做的呢？”媽媽興致勃勃地娓娓道來(lái)：“首先，要買一塊新鮮的五花肉，必須要肥瘦相間。然后把五花肉洗干凈后切成片，切的大小很重要，一片肉的厚度大概在5毫米左右，這個(gè)大小方便入味。再在肉里加入生姜、老抽、料酒和加熱到120度的豆瓣醬，把這些調(diào)料攪拌均勻，腌制10分鐘。最后給每片肉裹上炒好的米粉，放進(jìn)蒸箱蒸90分鐘。出箱后再撒上蔥花，一道噴香美味的粉蒸肉就完成了�！�
說(shuō)干就干，媽媽在廚房里大顯身手，我在旁邊目不轉(zhuǎn)睛地看著�！熬攀昼姷絿D！出鍋了！”伴隨著媽媽掀開(kāi)鍋蓋的動(dòng)作，一股濃郁的香味撲面而來(lái)！我的.嘴巴里已經(jīng)是“翻江倒�！绷�，拿起筷子迫不及待地夾起一片，一口咬下去，粉粉糯糯，唇齒留香。粉蒸肉的美味完全控制了我。
嘗過(guò)媽媽這道招牌菜的客人個(gè)個(gè)都贊不絕口。連平時(shí)不愛(ài)吃肥肉的阿姨也忍不住多夾了幾筷，還邊吃邊點(diǎn)評(píng)道：“有了米粉的包裹，五花肉不那么油膩了，而米粉又吸收了肉的油脂，噴香軟爛。用‘此菜只應(yīng)天上有，人間難得幾回嘗’來(lái)形容也不為過(guò)��！”我們聽(tīng)了都哈哈大笑起來(lái)。
小朋友們，你是不是也流口水了呢？如果你學(xué)會(huì)了這道菜，家里的人都會(huì)夸你是大廚呢！
我喜歡的一道菜作文3
一提到老爸的獨(dú)門秘技“張記”酸菜魚(yú)，我便口水直流了。大年三十，在我的軟磨硬泡下，老爸終于答應(yīng)給我做了，只是要求我做他的小助手。
沒(méi)問(wèn)題。我麻利地圍好圍兜，擼起衣袖，儼然一個(gè)小廚師。爸爸看看我，點(diǎn)點(diǎn)頭，說(shuō)：“架勢(shì)不錯(cuò)！先剝兩個(gè)大蒜吧！”“我要來(lái)打攪你們啰！”說(shuō)完，我只輕輕一剝，最外面那層皮就給掀掉了�？墒抢锩娴钠ぞ蜎](méi)有這么好對(duì)付了，越往里，越難！我只好用指甲蓋去摳，可是每一次都會(huì)把大蒜肉給帶進(jìn)去……看看爸爸，他已經(jīng)在用鹽腌制切成片的魚(yú)肉了。我趕緊啟動(dòng)我所有的指甲給可愛(ài)的小娃娃們脫衣服，很是滑稽狼狽。老爸見(jiàn)了，從我手中搶過(guò)大蒜，用刀輕輕一拍，立刻大蒜頂上就裂開(kāi)了一條縫。他把大蒜遞回給我說(shuō)：“這樣就省力多了！”我一試，果然如此！原來(lái)生活處處都是學(xué)問(wèn)��！
剝完大蒜，發(fā)現(xiàn)老爸這邊已進(jìn)展飛速�？�，他將大蒜、蔥切碎，放在一個(gè)盤子里，酸菜和切成半的魚(yú)頭又盛在另一個(gè)大盆子里。開(kāi)始燒了，他將酸菜和魚(yú)頭倒入鍋中，煮沸。接著放入胡椒粉、白醋調(diào)味，再煮十五分鐘。十五分鐘后，掀開(kāi)鍋蓋，一股香氣撲鼻而來(lái)，這時(shí)湯汁也變成黃綠色的了。爸爸將魚(yú)頭和酸菜倒出，湯留著，將魚(yú)片倒了進(jìn)去。過(guò)了一會(huì)兒，像施了魔法一樣：原本透明的魚(yú)片變成了白色，還卷卷的。頓時(shí)，我的'饞蟲(chóng)都出來(lái)了，拿著筷子直往鍋里戳。
看著我這饞樣，爸爸笑著直搖頭，說(shuō)：“別急，還要一會(huì)……”說(shuō)話間，煮過(guò)的魚(yú)頭和酸菜又回到了鍋里。放入蔥花和蒜末，再撒上幾粒白芝麻，綴以切好的干紅辣椒，最后澆上一勺熱油！就這樣，一盆色香味俱全的酸菜魚(yú)就做好了！聞一聞，香氣誘人；嘗一嘗，湯清酸爽；嚼一嚼，魚(yú)肉嫩滑，太好吃了！
好一盆張記酸菜魚(yú)！
我喜歡的一道菜作文4
我最喜歡吃的一道菜就是正宗的四川麻辣豆腐，它不僅色香味俱全，還是一道含有豐富蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)大餐。
這道菜的顏色很漂亮。白色的豆腐在盤子里直打顫，看上去像雞蛋糕一樣嫩。外面一圈是紅紅的辣油，辣油上面還有幾個(gè)黃褐色的豆瓣兒，碧綠色的蔥花攤?cè)鲈诙垢希讯垢r托地更加雪白，那叫一個(gè)好看呀！令人垂涎三尺。
怎么樣？是不是馬上就想吃呀，莫急莫急，我還沒(méi)告訴你怎么做呢：買一些新鮮的豆腐，用開(kāi)水抄一下，等完全抄熟的時(shí)候，在放在鍋里炒，放上花椒、辣椒、蔥花等配料，最好還放上一些豆瓣兒，那樣，這道菜的味道就更獨(dú)特了，哈哈！
俗話說(shuō)：“心急吃不了熱豆腐。”我在吃麻辣豆腐的`時(shí)候還真有這樣的經(jīng)歷。有一次，我迫不及待的夾起一塊香噴噴的豆腐，豆腐上還冒著熱氣，可我等不急了，就“啊嗚”一口咬了下去，“啊——！好燙呀！”我發(fā)出了一聲尖叫。我只覺(jué)得舌頭好像被許多針扎了一樣，疼的要命。于是，便開(kāi)始大口大口的喝涼水，才感覺(jué)舒服一些。可你猜怎么著，我的舌頭竟然被燙出一個(gè)大泡來(lái)，那叫一個(gè)火燒火燎的疼呀！所以，以后吃這道菜時(shí)，我總是不停地提醒自己，不能貪圖美味而把自己的舌頭“犧牲”了，一定要等涼了再吃。
雖然，我被“這個(gè)家伙”“傷害”了一次，可我還是一次次被它的美味所“征服”。怎么樣，你們也來(lái)被它“征服征服”，我保你吃了第一次想吃第二次，但千萬(wàn)要記住，慢慢吃，慢慢吃……
我喜歡的一道菜作文5
“嗞！”這是什么聲音呢？走進(jìn)廚房，原來(lái)是爸爸在炒菜�？磥�(lái)今晚我和弟弟有口福了。偷偷告訴你我老爸做菜的手藝比我老媽要高。
正當(dāng)我懶洋洋地在床上看書(shū)時(shí)，忽然，廚房里傳來(lái)老爸叫我的聲音：“女兒，你幫我從樓下買瓶可樂(lè)上來(lái)！”“我不想去�！薄澳悴蝗�？那我只好把晚餐的可樂(lè)雞翅變成燉雞翅啰�！蔽乙宦�(tīng)到可樂(lè)雞翅，就連忙改口說(shuō)：“別別別，我這就去�！笨蓸�(lè)雞翅可是我最喜歡的一道菜。
我撒腿往樓下的商店跑，“要可口可樂(lè)還是百事可樂(lè)呀，小姑娘？”我沒(méi)問(wèn)老爸到底需要什么樣的可樂(lè)？平時(shí)只管吃也沒(méi)注意什么可樂(lè)？算了，平時(shí)吃得那么可口，就可口可樂(lè)吧。
我又一路小跑上樓回家，只見(jiàn)弟弟拿著牙簽在那盆雞中翅上扎洞，“弟弟，你又在搗亂！”“爸爸讓我做得啊！”爸爸笑著從廚房出來(lái)，把切小的'姜蔥蒜撒在盆里，又加了些醬油，還加了一點(diǎn)點(diǎn)鹽和料酒，“看好了，這樣給它先入味�！卑职诌呎f(shuō)邊用手在盆里攪拌。大約過(guò)了十幾分鐘。老爸在鍋里放一些油，把雞翅放鍋里煎。真香�。 皢�！”一瓶我買的可樂(lè)被倒進(jìn)鍋里，弟弟接過(guò)瓶子把剩余一點(diǎn)點(diǎn)可樂(lè)到進(jìn)他的嘴里，“哼，真是個(gè)饞貓！”
飯菜做好了，老媽也下班回來(lái)了，“開(kāi)飯嘍”我和弟弟擺起碗筷，爸爸端出蔥綠的西蘭花，滑滑的蒸蛋，當(dāng)那一盆色香味俱全的可樂(lè)雞翅被“請(qǐng)”上了餐桌時(shí)，我敢說(shuō)那濃郁的香味在十里之外就能聞到，黃澄澄的皮閃著誘人的光，我和弟弟同時(shí)把筷子伸向盤子……
老爸笑著對(duì)老媽說(shuō)：“兩個(gè)小饞貓”“不能怪我們饞，只怪它太好吃了”怎么樣，聽(tīng)了我的介紹。你的口水一定飛流直下三千尺了吧？那就快來(lái)我家嘗嘗吧。
我喜歡的一道菜作文6
周末，我一放學(xué)就興奮地跑回家。當(dāng)我想到明天是父親節(jié)的時(shí)候，我真的很想給爸爸準(zhǔn)備一份節(jié)日禮物。如果我想一想，我還是做我最拿手的菜吧——西紅柿炒雞蛋。
當(dāng)我走進(jìn)廚房時(shí)，我穿上了圍裙。像一個(gè)眼睛亮亮的廚師，我是那么驕傲，那么聰明，擺出一副好姿勢(shì)。
我開(kāi)始準(zhǔn)備蔬菜，先拿出一個(gè)粉色的西紅柿洗干凈，然后切成三截兩截的塊。西紅柿炒雞蛋不能缺雞蛋，我就從冰箱里拿出三個(gè)免費(fèi)的靶場(chǎng)雞蛋。對(duì)我來(lái)說(shuō)，雞蛋不容易打。它就像一個(gè)淘氣的孩子。如果你不小心，有時(shí)很難把雞蛋皮弄進(jìn)去。不過(guò)，反正我也要試試。我開(kāi)始打第一個(gè)雞蛋。我打碎了蛋殼。突然，一個(gè)小球從黃澄澄跑了出來(lái)。它又圓又滑，就像一輪金色的小太陽(yáng)。
最后，當(dāng)準(zhǔn)備工作完成時(shí)，我打開(kāi)火，然后把油倒進(jìn)鍋里，然后把攪拌好的雞蛋和鹽一起倒進(jìn)熱油鍋里。只唰一聲，雞蛋就成功跳進(jìn)了油鍋。鍋里的雞蛋真的'不舒服。過(guò)了一會(huì)兒，他們吐出一串小氣泡。最后，雞蛋吐出的氣泡到處都是。
雞蛋煮好后，我把它們倒進(jìn)碗里，然后我開(kāi)始炒西紅柿。因?yàn)槲骷t柿里有水，碰到油就會(huì)濺出來(lái)，我小心翼翼的翻過(guò)來(lái)藏起來(lái)，怕濺到我身上。
最后我又把煎蛋倒進(jìn)鍋里，還放了點(diǎn)番茄醬。這道菜更加美味，一股甜甜的香味直撲鼻而來(lái)，是一只勤勞的蜜蜂用它的汗水培育出來(lái)的。
我從鍋里拿出食物，看著金色的雞蛋和紅色的西紅柿流著口水。嘗了一口，爸媽對(duì)我做的菜贊不絕口！別提我有多開(kāi)心了。我下定決心，以后要學(xué)會(huì)給親愛(ài)的父母多做好吃的。
我喜歡的一道菜作文7
我們江南的美食多如牛毛，有小巧玲瓏的小籠包子，有令人回味的醬排骨，還有圓滾滾的油面筋……我最喜歡的是清清爽爽的手撕雞。
手撕雞這個(gè)名字聽(tīng)上去很奇怪，手撕雞不就是用手把雞肉撕成絲嗎！其實(shí)，手撕雞不是清清淡淡的雞肉，更不是浸滿清水的雞湯。手撕雞是一道符合很多人口味的涼拌小菜。因?yàn)樗栽谧炖锾鹛鸬模懒藥紫戮蜁?huì)感覺(jué)咸咸鮮鮮地，吃完之后還帶點(diǎn)辣，這符合了南方人吃甜、四川人吃辣、北方人吃咸的.多種口味。
手撕雞的做法也不難，將一只燉好的雞放在盤中，戴上一次性手套，把雞肉撕下來(lái)，撕成筷子一樣粗的細(xì)絲放在碗中備用。這時(shí)如果有辣油就不用炒了，如果沒(méi)有就取三到四個(gè)干辣椒在鍋里用油炒至辣椒發(fā)黑發(fā)紫再放入花生米。花生米不能炒得時(shí)間太短，否則容易軟，所以花生米必須多炒一會(huì)兒，香味才會(huì)出來(lái)，花生米也更香脆。再把蔥、姜、蒜切絲也炒一下，這時(shí)可以關(guān)火了。把撕好的雞絲放入鍋中用鍋的余熱拌一下，再放些香菜、鹽、和糖，一盤看相好，味道更好的手撕雞便完成了。雞肉香滑軟嫩，在嘴里又咸又甜，品味之中還富有一種辣中帶甜的滋味。
我的牙齒不好，不能吃太硬的東西，媽媽就經(jīng)常買來(lái)雞做成既美味又下飯的手撕雞給我吃。當(dāng)一盤香噴噴的手撕雞放在飯桌上時(shí)，立刻把我吸引過(guò)去了。��！真叫人垂涎三尺。紅紅的花生米，綠綠的香菜，白白的雞肉，色、香、味俱全，真像一盤紅白綠的寶石。
我喜歡媽媽的拿手好菜——手撕雞。
我喜歡的一道菜作文8
要問(wèn)我最喜歡吃哪一道菜，我會(huì)毫不猶豫地回答——可樂(lè)雞翅，這道菜你們沒(méi)有吃過(guò)吧，這是我們家在前幾天自創(chuàng)的，飯店里根本沒(méi)有。說(shuō)起這道菜，還有一段小故事呢！
有一次，媽媽正在給我們做雞翅。剛把雞翅放到油鍋里，一不小心胳膊肘碰到了我放在廚房喝了一半的可樂(lè)，可樂(lè)“刷”的一聲，就進(jìn)了鍋里。媽媽以為那是醋，沒(méi)太在意，就進(jìn)屋了。過(guò)了半個(gè)小時(shí)，廚房里傳來(lái)了一股可樂(lè)味兒。媽媽趕緊跑過(guò)去一看，大叫：“啊——我買的這么好的雞翅，就這樣泡湯了！”聽(tīng)到喊聲，我和爸爸趕緊跑過(guò)去。我聞著空氣中的香味，感到挺好聞，就嘗了一口——哇，真香！可樂(lè)早已化成了調(diào)料，粘在了雞翅上，再看它的`樣子，黑糊糊中略帶一點(diǎn)兒紅色，一看就能讓你口水直流三千尺。爸爸媽媽看我陶醉的樣子，也夾了一塊嘗嘗，連聲說(shuō)：“好吃，好吃！”沒(méi)想到，一次偶然的失誤，竟發(fā)明了一道新菜。
我平時(shí)很喜歡吃雞翅，很嫩很嫩，可樂(lè)也是我最喜歡喝的飲料，兩樣配起來(lái)，更加好吃啦！雖然很黏，但是極其爽口，白嫩嫩的雞翅和黑外皮相映襯，真是胃口大增。一口過(guò)后嘴里還會(huì)留有可樂(lè)的味兒，讓人回味無(wú)窮。自此，我家就經(jīng)常這樣做著吃了，每次總讓我大飽口福。
怎么樣，聽(tīng)了一定讓你也嘴饞了吧，那不妨回家也試著做一回吧。
我喜歡的一道菜作文9
從小對(duì)砂鍋魚(yú)湯情有獨(dú)鐘。乳白色的魚(yú)湯，爽滑爽口的魚(yú)肉，香噴噴的香菇豆腐，令人垂涎欲滴的美味魚(yú)香，讓我著迷陶醉。
這個(gè)周末又想吃砂鍋魚(yú)頭湯，就和媽媽一起去市場(chǎng)買了一條大鰱魚(yú)。
回到家，我媽說(shuō)：“既然你想吃，這次我教你怎么做，好嗎？”我興奮地點(diǎn)點(diǎn)頭，終于可以盡力了。
媽媽首先讓我仔細(xì)清理魚(yú)。首先我得把魚(yú)頭和魚(yú)體分開(kāi)，然后在鍋里放油，加熱四五分鐘的時(shí)候把魚(yú)頭放進(jìn)去。
“��！”我哭了，“媽媽，油濺到我手上了！”
“別著急，慢慢來(lái)，把魚(yú)頭放下鍋�！蔽覌寢屪プ∥业氖郑嬖V我該怎么做。
將魚(yú)頭沿鍋放下，煎至兩面金黃，然后撈出，放入砂鍋內(nèi)，用冷水?dāng)嚢�，使水不�?jīng)過(guò)魚(yú)頭；然后用大火煮開(kāi)，再用文火煨，再加入一些食材。當(dāng)湯煮到像牛奶一樣的乳白色時(shí)，魚(yú)的味道就會(huì)出來(lái)。
我聞了聞，對(duì)媽媽說(shuō)：“真香�？梢蚤_(kāi)始吃了嗎？”我等不及了！"
“還沒(méi)完呢，小貓。完成后，你想吃多少就吃多少。”媽媽笑著說(shuō)。
遵照媽媽的.指示，我繼續(xù)吃完這道菜，把事先準(zhǔn)備好的豆腐塊、竹筍、木耳、香菇、白蘿卜片……全部扔進(jìn)砂鍋。開(kāi)鍋前放入一些大白菜。最后撒點(diǎn)蒜末燉一下，一壺江南名菜——砂鍋魚(yú)頭湯就吃完了。
看著砂鍋魚(yú)頭湯五顏六色，美味可口，用汗水凝結(jié)而成，胃口大開(kāi)，吃得更起勁。媽媽這樣看著我，滿意地笑了.
我喜歡的一道菜作文10
平淡、寡味是一般人眼中的青菜淡湯，而作為我最喜愛(ài)的菜，他更是別有一番意味。
青菜淡湯，像水和青菜一支完美的舞蹈，食鹽、味精是其中小小的插曲，“叮叮咚咚”，奏出不一樣的意味。一曲終了，收尾確是鍋鏟的一陣“摻合”，致使到了盆子里，樣子就不怎么優(yōu)雅了。但綠始終是綠，清始終是清，于是在水晶碗碟中，就又恢復(fù)了美麗的`姿態(tài)了。
沒(méi)有辣、酸、咸那樣強(qiáng)烈的味覺(jué)，也沒(méi)有紅燒魚(yú)頭、糖醋排骨那般誘人的姿態(tài)，青菜淡湯就是平凡、樸素，但又在水的基礎(chǔ)上加上了屬于自己的鮮美與清新，所以在我的菜譜上，就略勝一籌了。不是嗎?等青菜到燒熟之時(shí)加上水，放上味精就可以出爐，不正是現(xiàn)代人所追求的簡(jiǎn)約風(fēng)格嗎?
我們的生活也應(yīng)和淡湯一樣，“淡薄明智，寧?kù)o致遠(yuǎn)”，平平淡淡中擁有自己的滋味，去細(xì)細(xì)地品嘗，往往能發(fā)現(xiàn)其中的寶貴來(lái)，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單、明明白白，何必要做足了五味雜陳，去鬧個(gè)轟轟烈烈呢?珍惜自己已經(jīng)擁有的，追求有可能的，而不是理想太遠(yuǎn)大，到頭來(lái)還是空空一場(chǎng)，做一碗平淡的湯，做一個(gè)平淡的人。
行在當(dāng)今社會(huì)的街上，那里找得到平淡呢?名牌、地位、金錢，真正的美好已被掩飾太多太多，曾經(jīng)的樸素被稱為現(xiàn)在的老土，曾經(jīng)的正直被稱之為現(xiàn)在的做作，而平淡，何以尋之?就如那魚(yú)翅、鮑魚(yú)，說(shuō)是去尋鮮味，實(shí)質(zhì)是攀比。勾心斗角，你來(lái)我往，社會(huì)變化了，人們也變化了。追求太多往往也會(huì)失去太多，還不如平平淡淡，做高檔的過(guò)路人，做時(shí)尚的旁觀者，做好自己，做好今天!
青菜淡湯，在平淡的生活中找到自己的滋味。
我喜歡的一道菜作文11
我喜歡吃的菜有很多，比如大蒜炒牛肉、土豆燉排骨、油爆茄子等等。
今天我要學(xué)做的一道菜是大蒜炒牛肉，我的師傅就是我的“大廚“奶奶。早上，我和奶奶一起去菜場(chǎng)買原料。一回到家里，我倆便開(kāi)始忙活起來(lái)。我先把牛肉和大蒜洗凈，奶奶幫我把牛肉切絲腌制，大蒜切成段，準(zhǔn)備就緒。先開(kāi)大火倒點(diǎn)油，然后放入牛肉絲爆炒，再放入大蒜、鹽、辣椒粉等佐料小炒，不一會(huì)兒就出鍋了。我的.第一道菜做好了，大家都很想品嘗。媽媽先來(lái)嘗了一口說(shuō)：“太辣了，眼淚都辣出來(lái)了！”看到媽媽被辣到的樣子，我難為情地說(shuō)：“不好意思，肯定是我剛剛放胡椒粉的時(shí)候倒多了�！眿寢屝χ鴮�(duì)我說(shuō)：“思銳，別灰心！媽媽相信你下次一定會(huì)成功的！”
我堅(jiān)持要再試一次。這次按照先前的步驟，等到要放辣椒粉的環(huán)節(jié)，奶奶教了我一個(gè)好方法，一手拿瓶子，一手輕輕拍打瓶子，我想這回應(yīng)該不會(huì)太辣了吧！“姐姐，加油！”一旁的妹妹也給我鼓勵(lì)。小炒一番后，我迫不及待地嘗了一口，牛肉嫩嫩的，口感可以！而且這次沒(méi)有很辣，但有一點(diǎn)點(diǎn)咸了。我撅著小嘴問(wèn)奶奶：“奶奶，為什么你能燒得那么好吃呢？”奶奶也嘗了嘗，然后笑瞇瞇地說(shuō)：“孩子，你第一天炒這個(gè)菜，已經(jīng)很不錯(cuò)了。奶奶菜燒得好吃，那可是多年的積累，熟能生巧！”
這次做菜的經(jīng)歷，讓我明白了一個(gè)道理：做菜不是一件簡(jiǎn)單的事情，要做好一道菜，也是需要多次練習(xí)的。我們要學(xué)好一樣本領(lǐng)，就需要花心思、多實(shí)踐！
我喜歡的一道菜作文12
家里每次來(lái)客人，媽媽總要做自己的拿手菜——紅燒獅子頭，因?yàn)檫@道菜寓意特別好，預(yù)示著鴻運(yùn)當(dāng)頭、吉祥如意。
今天，我看見(jiàn)媽媽拿出肥瘦相間的豬肉剁成了肉餡，便主動(dòng)要求拜師學(xué)藝。我把蔥、姜切成末，準(zhǔn)備好各色調(diào)料，依次加入。每一次加入后，我便拿起筷子使勁攪拌，肉餡像龍卷風(fēng)一樣在盤子里旋轉(zhuǎn)。為了讓肉團(tuán)子緊致，把肉餡和調(diào)料攪拌均勻，我們又加入了生粉。攪啊攪，攪啊攪，直到肉餡變得黏乎乎了，才算大功告成。
接下來(lái)是捏肉丸子。我舀了一大勺肉餡放在手掌上，小心翼翼地把黏黏的、軟軟的它們?nèi)喑梢粋�(gè)大肉丸。捏好的肉丸子放在盤子里，像排隊(duì)做操的小學(xué)生。
等媽媽熱好油，便可以請(qǐng)肉丸子下鍋洗泡泡浴了。隨著“啪”的.一聲，我情不自禁地往后一退。原來(lái)是肉丸子在鍋里同我開(kāi)玩笑。
剛出浴的肉丸子金黃發(fā)亮，遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去真有點(diǎn)像一個(gè)一個(gè)的獅子頭。再把它們放到鍋里煮一煮，香氣直往我的鼻子里鉆。
把丸子盛到盆子里，澆上一層濃濃的醬汁，撒上綠瑩瑩蔥花，一碗熱氣騰騰、色澤誘人的紅燒獅子頭出鍋啦！
外公夾起一個(gè)嘗嘗，連連點(diǎn)頭；外婆夾起一個(gè)品品，豎起了大拇指；大媽媽夾起一個(gè)試試，笑著說(shuō)：“味道真不錯(cuò)！”我也夾了一個(gè)放進(jìn)嘴巴，肥美多汁，心里樂(lè)開(kāi)了花。
我喜歡的一道菜作文13
從小，我就對(duì)砂鍋魚(yú)大湯情有獨(dú)鐘。那乳白的魚(yú)湯，潤(rùn)滑爽口的魚(yú)肉，香勁十足的蘑菇、豆腐……，還有那令人垂涎三尺，撲面而來(lái)的陣陣魚(yú)香，令我神往，令我陶醉。
這個(gè)周末，我又想吃砂鍋魚(yú)頭湯了，于是，便和媽媽一起去菜場(chǎng)買了一條體型碩大的大花鰱。
到家后，媽媽說(shuō)：“既然你想吃，那這次我來(lái)教你做，好嗎？”我激動(dòng)的點(diǎn)點(diǎn)頭，我終于可以好好施展一番了。
媽媽先讓我認(rèn)真的把魚(yú)清理了一番，首先就是得將魚(yú)頭與魚(yú)身分離，然后往鍋里放油，燒到四五分熱時(shí)，把魚(yú)頭放進(jìn)去。
“��！”我叫道，“媽媽，油濺到我手上了！”
“不要急，慢慢來(lái)，把魚(yú)頭順著鍋邊放下去�！眿寢屵呎f(shuō)邊抓著我手指導(dǎo)我該怎么做。
把魚(yú)頭順著鍋邊放下去，煎至兩面都呈金黃色后撈出，放入砂鍋，兌冷水，使水沒(méi)過(guò)魚(yú)頭；緊接著用大火煮沸，稍后用文火細(xì)細(xì)地煨，并放入酌料，將湯熬到像牛奶一樣的'乳白色時(shí)，魚(yú)香味也就隨之出來(lái)了。
我聞了聞，對(duì)媽媽說(shuō)，“好香啊，可以開(kāi)始吃了嗎？我都等不及了！”
“還沒(méi)做完呢，小饞貓，等做完了，隨便你吃多少。”媽媽笑著說(shuō)。
跟著媽媽的指示，我繼續(xù)完成這道菜，把事先準(zhǔn)備好的豆腐塊、筍片、木耳、蘑菇、白蘿卜片……一股腦丟進(jìn)砂鍋里。起鍋前先放入一些菜心。最后，再撒些蒜末，燉開(kāi)后，一鍋色香味俱全的江南名菜—砂鍋魚(yú)頭湯就大功告成了。
看著這鍋色彩豐富，味道鮮美，并且凝著我汗水的砂鍋魚(yú)頭湯，我胃口大開(kāi)，吃得更起勁了。媽媽看著我這模樣，露出了滿意的笑容……
我喜歡的一道菜作文14
今天是大年初三，我和爸爸媽媽一起去舅公、舅婆家拜年，我早就聽(tīng)說(shuō)舅婆做菜的手藝非常棒，果然這次既飽了“眼�！币诧柫恕翱诟！�。
茄汁大蝦聽(tīng)起來(lái)容易做起來(lái)挺復(fù)雜，首先舅婆把大蝦對(duì)半剖開(kāi)，去掉蝦線，每半只蝦都裹上厚厚的水淀粉，舅婆說(shuō)這是為了后續(xù)的“炸蝦”做準(zhǔn)備。接著，我以為“炸蝦”工作就開(kāi)始了，可是我猜錯(cuò)了。舅婆不緊不慢地調(diào)起了“茄汁”，只見(jiàn)她在碗里放了點(diǎn)甜辣醬，又放了點(diǎn)開(kāi)水，還加了點(diǎn)生抽和番茄醬，這樣“茄汁”就完成了。舅婆說(shuō)把準(zhǔn)備工作都做好，才不會(huì)手忙腳亂。準(zhǔn)備工作都完成后，就開(kāi)始“炸蝦”了，舅婆先往鍋里倒了不少油，油燒熱以后，把大蝦挨個(gè)輕輕放進(jìn)鍋里，還叮囑說(shuō)：“動(dòng)作要輕，不要丟，不然油會(huì)飛濺起來(lái)！”不過(guò)熱油的威力可真大，我雖然在邊上小心翼翼，也還是被濺到了。蝦全部“炸”完之后，舅婆又換了一鍋干凈的油，把“炸蝦”簡(jiǎn)單翻炒了下，立即倒上調(diào)好的“茄汁”，然后繼續(xù)翻炒。很快，每個(gè)“炸蝦”身上都沾滿了茄汁，看起來(lái)紅彤彤、油亮亮。出鍋的時(shí)候，舅婆還撒了一把蔥花，紅色的茄汁大蝦加上綠色的蔥花點(diǎn)綴，顏色看起來(lái)格外鮮艷。
茄汁大蝦一上桌，我就飛快地夾了一只，顧不上燙嘴，就剝?nèi)ノr殼放進(jìn)嘴里。哇，是一種酸酸甜甜的`滋味，其中還夾雜著微辣，配合嫩嫩的滑滑的蝦肉，味道特別美，就連我這個(gè)不愛(ài)吃海鮮的人，都忍不住向舅婆豎起大拇指。我想，回家后我要反復(fù)回憶這道菜的制作過(guò)程，爭(zhēng)取下次我也做一次茄汁大蝦給大家吃。
我喜歡的一道菜作文15
我吃過(guò)很多菜：紅燒，辣豆芽，西紅柿炒和可樂(lè)燒雞翅。其中，我最喜歡的一道菜是大塊的水果和蔬菜。水果和蔬菜的拼接是非常特別的一道菜，它也是年輕人和老年人享受的美味佳肴。它是由水果和蔬菜組成。我的父親是二級(jí)廚師，他的水果和蔬菜拼盤也很獨(dú)特。
其他人所做的拼盤最多是將一些不均勻的食物切成薄片，然后在中間放一個(gè)蘿卜。但是我父親做了不同的拼盤，他切的每一塊水果和蔬菜都像蜻蜓的翅膀一樣稀薄，處于同一水平。將這些水果塊一個(gè)個(gè)地放在一起。
有人問(wèn)，你真的可以打架嗎？當(dāng)然會(huì)。怎么會(huì)不呢我父親出現(xiàn)在果盤中約一個(gè)小時(shí)。一次，我來(lái)了幾個(gè)朋友。爸爸親自為朱八姐煮水果和？？蔬菜。豬八戒。戴上由蘋果片制成的仇恨帽子，戴上由西紅柿制成的紅色風(fēng)衣，像白蘿卜一樣的大肚皮，兩條用黑松露制成的短褲和用黑松露裝飾的討厭的鞋子。由芹菜桿制成的九齒鋼鈀。用兩個(gè)黑豆使眼睛清晰。從遠(yuǎn)處或近距離觀看時(shí)都栩栩如生。閃閃發(fā)光的衣服。叔叔看到他們時(shí)都驚呆了。一個(gè)叔叔好奇地說(shuō)道：嘿，為什么衣服上仍然閃閃發(fā)光？爸爸告訴他們，上面放了一些糖。
每個(gè)人都笑了笑：這是如此有創(chuàng)意，可以吃的'食物，顯然是珍貴的藝術(shù)品，爸爸的拼盤不僅漂亮，而且美味。
咬一口，哇，好象你在仙境中，就像在吃美味的仙果一樣；先喝一口香蕉，再喝一口草莓，比如喝可樂(lè)和雪碧；咬一口葡萄，再咬一口藍(lán)莓，這在您的心中令人耳目一新。咬一口
再在西瓜中咬一口楊梅。酸甜持久的檸檬是酸的，但是先吃一個(gè)小奇異果，然后再吃檸檬，檸檬會(huì)比任何水果都甜。
同學(xué)位，在聽(tīng)完我的介紹后，您想來(lái)我家嗎？試試我爸爸的盤子？我歡迎大家。
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