大寒養(yǎng)生要吃什么潤(rùn)肺

時(shí)間：2024-07-06 22:52:00 好文我要投稿

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　　很多人以為秋天才要潤(rùn)肺，其實(shí)，一些肺部疾病大多都發(fā)生在大寒和立春時(shí)節(jié)時(shí)間，這時(shí)候，除了養(yǎng)腎之外，潤(rùn)肺是不能忽視的養(yǎng)生保健工作。如果一不小心感冒，咳嗽，再不注意肺部保養(yǎng)的話，嚴(yán)重會(huì)發(fā)展成肺炎，重則危及生命，所以，大寒養(yǎng)生中要注意養(yǎng)肺。下面小編為您推薦大寒時(shí)節(jié)養(yǎng)肺食譜。

大寒養(yǎng)生要吃什么潤(rùn)肺

　　白茅根雪梨豬肺湯

　　原料：鮮白茅根200克，雪梨2個(gè)，豬肺1副，陳皮5克。

　　做法：

　　1、豬肺洗凈切塊，放入沸水中氽燙去血水，撈起沖洗干凈。

　　2、雪梨去皮和核，切成大塊；白茅根洗凈，切成小段；陳皮用水浸軟，刮去白瓢。

　　3、瓦煲內(nèi)注入適量清水，放入豬肺、雪梨、白茅根和陳皮大火煮沸，改小火煲2小時(shí)，加鹽調(diào)味即可。

　　功效：清熱潤(rùn)肺、化痰止咳、涼血、助消化。

　　適宜：肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者。

　　蓮藕排骨湯

　　原料：蓮藕500克，豬排骨500克，鹽10克，胡椒粉3克，大蔥10克，姜7克。

　　做法：

　　1、豬排骨洗凈，剁成4厘米長(zhǎng)的塊。

　　2、蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同樣在小的塊。

　　3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬排骨、蓮藕，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋。

　　4、放在旺火上燒開后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。

　　功效：補(bǔ)脾益肺。

　　適宜：任何體質(zhì)。

　　太子參百合瘦肉湯

　　原料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個(gè)，豬瘦肉150克。

　　做法：

　　1、瘦肉洗凈，切厚塊；太子參、百合、羅漢果洗凈。

　　2、用料放入煲內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲約2小時(shí)。

　　功效：清潤(rùn)肺燥，益肺生津。太子參性平，味甘、微苦，功能補(bǔ)肺健脾，益氣生津；百合性甘、微寒，可潤(rùn)肺止咳、清心安神；羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、潤(rùn)肺化痰等功效。故此湯具有益氣生津、潤(rùn)肺止咳之功。適宜氣虛肺燥而見咳喘氣短、口干咽干、咳嗽者飲用。

　　適宜：氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺者。

　　菜干鴨腎蜜棗湯

　　原料：臘鴨腎4個(gè)，豬瘦肉100克，白菜干250克，蜜棗5個(gè)。

　　做法：

　　1、白菜干用清水浸軟，洗凈，切段，臘鴨腎洗凈，用溫水稍浸，切厚件，瘦豬肉洗凈。

　　2、把全部材料放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煲2-3小時(shí)，調(diào)味供用。

　　功效：清燥潤(rùn)肺，止咳生津。

　　適宜：干咳無痰、咽喉干燥者。

　　麥冬生地飲

　　原料：麥冬、玄參、生地、甘草各10克泡茶。

　　做法：以上4味中藥飲片混合后置于瓦鍋中，加水3碗，文火煎煮30-45分鐘，趁熱服下。

　　功效：滋陰降火、生津止渴。

　　適宜人群：陰虛火旺，火熱上炎見咽痛、口渴、煩熱者，如咽喉疼痛明顯可加金銀花同泡。

　　雪梨甘蔗汁

　　雪梨是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的水果，特別適合在冬季吃，因?yàn)檠├鎸?duì)潤(rùn)肺止咳非常有功效，兩者一起做成飲品，味道甘甜而且營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　材料：雪梨2只，荸薺、甘蔗去皮各300克，榨汁同服。

　　功效：潤(rùn)肺生津、利尿通淋。

　　適宜人群：肺陰不足，伴咳嗽、咽痛、口干、小便淋澀不暢者。

　　雪梨南杏瘦肉湯

　　原料：雪梨4個(gè)，南杏30克，瘦豬750克。

　　做法：用料同時(shí)放入瓦煲內(nèi)煲滾后，改文火煲2小時(shí)即可。

　　功效：南杏性微溫，味苦、辛，具有補(bǔ)肺潤(rùn)燥止咳喘功效。本湯具有生津潤(rùn)燥、止咳化痰之功。

　　冰糖銀耳羹

　　這個(gè)更是我們最常見的家常菜，而且，人人都會(huì)做，但是，千萬(wàn)別小看它的功效，首先冰糖對(duì)養(yǎng)肺就有幫助，再加上白色的銀耳，這款糖水喝起來非常的甜美，而且，因?yàn)橛秀y耳的存在，對(duì)養(yǎng)肺非常好，大寒喝上一碗冰糖銀耳羹，美味加健康。

　　原料：銀耳10克，冰糖

　　做法：

　　1、銀耳先沖洗幾遍，然后放入碗內(nèi)加冷開水浸泡（沒過銀耳即可）。

　　2、浸泡1小時(shí)左右，此時(shí)銀耳發(fā)脹，然后挑去雜物。

　　3、接著把銀耳和適量冰糖放入碗內(nèi)，再加入適量冷開水，一起隔水燉2到3個(gè)小時(shí)即可。

　　功效：銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

　　糯米藕

　　原料：藕1根，糯米50克，白糖20克，紅糖50克，紅棗干10克

　　做法：

　　1、糯米浸泡4小時(shí)以上，瀝干水份待用。

　　2、藕洗干凈刮干凈表皮，從一頭切去2厘米長(zhǎng)。

　　3、灌入糯米�？捎每曜由晕⑼币幌拢恢劣谘b的太松散，也不要使勁捅，太緊了蒸熟后會(huì)膨脹。