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大雪時(shí)節(jié)的養(yǎng)生方法有哪些
大雪時(shí)節(jié)
“大雪”是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣，更是冬季的第三個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的正式開始；其時(shí)視太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)255度。《月令七十二候集解》說：“大雪，十一月節(jié)，至此而雪盛也。”大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時(shí)更大了，并不指降雪量一定很大。
大雪已到了進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)節(jié)
專家表示，人們經(jīng)過了春、夏、秋三個(gè)季節(jié)的消耗，臟腑的陰陽(yáng)氣血會(huì)有所偏衰，合理進(jìn)補(bǔ)既可及時(shí)補(bǔ)充氣血津液，抵御嚴(yán)寒侵襲，又能使來(lái)年少生疾病，從而達(dá)到事半功倍之養(yǎng)生目的。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，大雪已到了進(jìn)補(bǔ)的大好時(shí)節(jié)。說到進(jìn)補(bǔ)，有人狹義地認(rèn)為進(jìn)補(bǔ)就是吃點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)品，用點(diǎn)壯陽(yáng)藥，其實(shí)，這只是進(jìn)補(bǔ)的一個(gè)方面。
同時(shí)，中醫(yī)養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)是有講究的，綜合調(diào)養(yǎng)要適中。有人把“補(bǔ)”當(dāng)做養(yǎng)，于是飲食強(qiáng)調(diào)營(yíng)養(yǎng)，講究進(jìn)補(bǔ)；起居強(qiáng)調(diào)安逸，靜養(yǎng)為上；此外，還以補(bǔ)益藥物為輔助。雖說食補(bǔ)、藥補(bǔ)、靜養(yǎng)都在養(yǎng)生范疇之中，但用之太過反而會(huì)影響健康。正如有些人食補(bǔ)太過出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過剩，過分靜養(yǎng)只逸不勞出現(xiàn)動(dòng)靜失調(diào)；如果藥補(bǔ)太過，則會(huì)發(fā)生陰陽(yáng)的偏盛偏衰，使機(jī)體新陳代謝失調(diào)。所以，在進(jìn)行調(diào)養(yǎng)時(shí)應(yīng)采取動(dòng)靜結(jié)合、勞逸結(jié)合、補(bǔ)瀉結(jié)合、形神供養(yǎng)的方法。
大雪時(shí)節(jié)到底應(yīng)該“進(jìn)補(bǔ)”些什么呢？
專家建議，可以多吃一些羊肉、蔥頭、山藥、桂圓、生姜、杏脯等溫?zé)岬氖澄�，尤其是處于�?jīng)期、孕期和患有貧血、胃腸疾病的女性。
另外，說到保暖的食物，人們的第一反應(yīng)就是溫?zé)嵝允澄�，但事�?shí)上不是所有體質(zhì)都適合在冬季食用溫?zé)嵝允澄�。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，“陽(yáng)虛則外寒”，也就是說，人體陽(yáng)氣衰微就特別容易怕冷。
陽(yáng)虛體質(zhì)的人是冬季畏寒怕冷需進(jìn)補(bǔ)的主要人群。其表現(xiàn)為畏寒怕冷、手足不溫、經(jīng)常感冒、心悸胸悶、口淡不渴等，此類人群可吃些溫?zé)嵝允澄飦?lái)保暖，如羊肉、狗肉、羊腎、鹿肉、麻雀肉、雀卵、蝦、韭菜、胡桃肉等，而鴨肉、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、冰糖等涼性或寒性的食物則最好少吃。
當(dāng)然，如果你是低熱、手足心熱、舌紅少苔、大便燥結(jié)、夜里易出汗、睡眠不好等陰虛者，那么你還是需要和溫?zé)嵝缘氖澄锉３志嚯x，一些新鮮的蔬菜和水果類如山藥、百合以及甲魚、黃鱔、泥鰍、淡水魚、鴿子等才是你的最佳選擇。
寒冷氣候使人體氧化功能加強(qiáng)，肌體維生素代謝也發(fā)生了明顯變化，因此，市民冬季飲食中可及時(shí)補(bǔ)充維生素A、維生素C等。維生素A能增強(qiáng)人體耐寒能力，維生素C可提高人體對(duì)寒冷的適應(yīng)能力。
大雪節(jié)氣吃什么蔬菜好？
大雪節(jié)氣到來(lái)，天氣變得更加寒冷了， 這個(gè)時(shí)候要注意養(yǎng)生保健，調(diào)整飲食，日常飲食少不了蔬菜，在寒冷的大雪節(jié)氣更要多吃蔬菜來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、防止上火。
1、蓮藕
由于冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火，蓮藕無(wú)污染，清熱潤(rùn)燥，深受歡迎。中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟后由涼變溫，有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯，可改善睡眠質(zhì)量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，適合脾胃虛弱的人滋補(bǔ)養(yǎng)生。需要提醒的是，長(zhǎng)時(shí)間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿，避免用鐵鍋，也盡量別用鐵刀切蓮藕，以避免其氧化變黑。
2、西葫蘆
天冷時(shí)，人們?nèi)菀罪嬍尺^量。美國(guó)巴斯帝爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，多攝入膳食纖維有助于防止身體發(fā)胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對(duì)較低，消化速度較慢，飽腹時(shí)間也較長(zhǎng)，因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素，有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好，也可以用它做菜湯吃。
3、馬蹄
荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美譽(yù)，北方人稱之為“江南人參”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大眾喜愛的時(shí)令之品。荸薺性寒，具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效，可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病，尤其適合飯后食用。
在清洗時(shí)，可以先將馬蹄泡入溫水中，泡約10—20分鐘后換水，大力搓揉，這樣反復(fù)淘洗數(shù)遍后即可洗凈泥沙。但由于馬蹄是水生植物，馬蹄頭部仍藏有部分細(xì)菌，不少人在洗凈馬蹄后喜歡用嘴啃著去皮，這樣是很危險(xiǎn)的，最好用刀子削皮，然后再食用更安全。
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