多吃什么可補(bǔ)鐵

時(shí)間：2024-06-26 12:25:08 好文我要投稿

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多吃什么可補(bǔ)鐵

　　缺鐵對(duì)孩子的發(fā)育造成的不良影響不可逆轉(zhuǎn)，缺鐵會(huì)影響孩子的生長(zhǎng)發(fā)育，還會(huì)造成智力損傷。寶寶缺鐵怎么辦？專(zhuān)家表示寶寶缺鐵不建議選擇鐵劑，因?yàn)楹苋菀走^(guò)量，造成毒副反應(yīng)。最好通過(guò)飲食來(lái)補(bǔ)充。那么，寶寶吃什么食物可以補(bǔ)鐵？

　　寶寶到底需要多少鐵質(zhì)？

　　中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)對(duì)于補(bǔ)充鐵劑的建議有所不同：早產(chǎn)兒從5個(gè)月起、足月兒從6個(gè)月起可在醫(yī)生的指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑，加強(qiáng)預(yù)防。

　　6~12個(gè)月大的嬰兒，每天需要11mg鐵質(zhì)（中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議10mg），除了母乳或配方奶之外，還需要增加一些含鐵豐富的輔食。

　　1~3歲寶寶，每日需要鐵總量為7mg（中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)建議為9mg），此時(shí)奶量較前減少，鐵質(zhì)主要通過(guò)飲食獲取，除了肉類(lèi)和含鐵豐富的蔬菜，還需要吃一些含維生素C的水果，幫助鐵質(zhì)吸收。

　　3~12歲兒童每天需要攝取7~10mg鐵質(zhì)（中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)建議為10mg）。注意進(jìn)食含鐵豐富的食物，飲食多樣化，搭配合理，這個(gè)需要量很容易達(dá)到。

　　寶寶補(bǔ)鐵多吃含鐵的食物

　　缺什么補(bǔ)什么，既然缺鐵就應(yīng)該多吃些含鐵豐富的食物。說(shuō)到補(bǔ)鐵，動(dòng)物內(nèi)臟其實(shí)是補(bǔ)鐵食物首選，如肝、腎、肚、心等，且吸收率高，其次是一些動(dòng)物性的食物，如瘦肉、海產(chǎn)品等，植物性食物含鐵也高，如紫菜、海帶、豆類(lèi)食品、黑木耳等，但是植物性的食物鐵質(zhì)吸收效率不如動(dòng)物性食物。

　　豬肝

　　豬肝是一種非常棒的補(bǔ)鐵食物，每10克豬肝中含有大約25毫克的鐵質(zhì)，可以說(shuō)是所有食物中含鐵量最高的食物，不僅僅含鐵豐富，還含有其它很多營(yíng)養(yǎng)成分，多多吃一些豬肝可以有效預(yù)防缺鐵性貧血。

　　動(dòng)物血塊

　　動(dòng)物的血液中含有鐵質(zhì)是非常多的，雞血、豬血、鴨血等都是非常不錯(cuò)的補(bǔ)鐵食物，動(dòng)物血液中的鐵的利用率高達(dá)12%，另外動(dòng)物的血煮熟之后變得非常嫩滑，寶寶吃起來(lái)非常容易吸收和利用，口感也非常不錯(cuò)。

　　芝麻

　　每100克芝麻醬中含有58毫克的鐵，另外還含有大量的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪，多吃一些芝麻醬可以起到非常不錯(cuò)的補(bǔ)鐵效果，而且芝麻醬口感香香的，寶寶也非常喜歡吃。

　　菠菜

　　菠菜是一種非常好的補(bǔ)鐵食品，雖然植物性鐵的吸收率不是很高，但是菠菜中含有豐富的維生素c，可以促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收和利用，所以可以多多吃一些菠菜給寶寶補(bǔ)鐵。

　　此外，小孩補(bǔ)鐵的時(shí)候應(yīng)該多吃富蛋白質(zhì)、維生素C的食物。因?yàn)檠a(bǔ)充蛋白質(zhì)以及維生素C可以促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收。蛋白質(zhì)主要存在瘦肉和蛋類(lèi)中，而維生素C主要存在于水果中，如櫻桃、菠蘿、李子、桃子、橙子、橘子、楊梅、柚子、無(wú)花果和桂圓等水果，這些水果不但含豐富的維生素C，還含有鐵質(zhì)，在促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收同時(shí)，又可以補(bǔ)鐵。家長(zhǎng)可給孩子在飯前吃一個(gè)番茄或者喝一杯橙汁，可以加大孩子對(duì)鐵質(zhì)的吸收，但是切莫用水果代替正餐哦！

　　寶寶補(bǔ)鐵食譜推薦

　　了解了寶寶吃哪些食物補(bǔ)鐵后，接下來(lái)再推薦幾道寶寶補(bǔ)鐵食譜，各位家長(zhǎng)不妨試著做一做，

　　豬肝瘦肉粥

　　原料：鮮豬肝50克、鮮瘦豬肉50克、大米50克、油15毫升、鹽少許。

　　做法：將豬肝、瘦肉洗凈，剁碎，加油、鹽適量拌勻，將大米洗凈，放入鍋中，加清水適量，煮至粥將熟時(shí)加入拌好的豬肝、瘦肉，再煮至肉熟即可。

　　菠菜豬肝湯

　　原料：鮮豬肝100克、鮮菠菜200克、油15毫升、鹽少許。

　　做法：將菠菜洗凈，切碎，豬肝切成小薄片，用油、鹽拌勻，備用；鍋中加清水500毫升，沸后加入菠菜及豬肝，煮至豬肝熟即可。

　　芝麻花生糊

　　原料：黑芝麻、花生仁（連衣）各若干，白糖15克。

　　做法：將芝麻、花生仁洗凈，炒熟后研成粉末，每次各取15克，加入開(kāi)水1000毫升至1500毫升，調(diào)成糊狀，再加入白糖調(diào)味即可。

　　提醒：除了通過(guò)上述方法給寶寶補(bǔ)，家長(zhǎng)在烹飪的時(shí)候也可以嘗試用鐵鍋炒菜，還可以加一些醋，讓鐵還原為二價(jià)鐵，更適合小孩機(jī)體吸收利用。