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咖啡的禮儀
行為禮儀
去咖啡館品嘗咖啡,對(duì)法國(guó)人來(lái)說(shuō)是每天例行的公式之一,所以不是什么大事,去咖啡館的目的,絕大多數(shù)只是聊天,因此以輕松為尚。
但是上流人士常去的咖啡館中,個(gè)人的風(fēng)度和服裝就很重要了。有一些不成文的咖啡傳統(tǒng)禮貌,也許是重要的,例如不可一直端著杯子說(shuō)個(gè)不停,或者端著咖啡滿屋跑,此時(shí)應(yīng)將杯子放下;還有,再?zèng)]征得別人允許之前,不可替別人的咖啡加糖或奶精,在未征得女主人同意之前,不可為自己或別人斟咖啡,因?yàn)檫@是女主人的義務(wù)與權(quán)利。
在餐館喝Cappucciono時(shí),最好用湯匙將奶泡與咖啡混合,先嘗泡奶,再嘗咖啡,這樣才不致喝完Cappucciono后,變成"大胡子"。 如果首次應(yīng)家庭式的咖啡之邀,最少也得帶花束去,一切的歉意都在花中,不需另外表明了。
喝咖啡時(shí)1.2.3.4.5.小步驟
1.先喝一口冷水,讓您的口腔完成清潔。
2.喝咖啡請(qǐng)趁熱,因?yàn)榭Х戎械膯螌幩岷苋菀自诶鋮s的過(guò)程中起變化,而使口味變酸,自然影響咖啡的風(fēng)味。
3.喝一口黑咖啡,你所喝的每一杯咖啡都是經(jīng)過(guò)五年生長(zhǎng)才能夠開(kāi)花結(jié)果的,經(jīng)過(guò)了采收、烘焙等等繁復(fù)程序,再加上煮咖啡的人悉心調(diào)制而成。 所以,先趁熱喝一口不加糖與奶精的「黑咖啡」,感受一下咖啡在未施脂粉前的風(fēng)味。 然后加入適量的糖,再喝一口,最后再加入奶精。別忘了先嘗一口純咖啡哦!
4.正式開(kāi)始喝咖啡之前,先喝一口冰水,冰水能幫助咖啡味道鮮明地浮現(xiàn)出來(lái),讓舌頭上的每一顆味蕾,都充分做好感受咖啡美味的準(zhǔn)備。 5.適量的飲用,咖啡中含有咖啡因,所以要適量的喝哦!
依照上述的過(guò)程享受一杯好咖啡,不僅能體會(huì)咖啡不同層次的口感,而且更有助于提升鑒賞咖啡的能力喔。
怎樣拿咖啡杯
在餐后飲用的咖啡,一般都是用袖珍型的杯子盛出。這種杯子的杯耳較小,手指無(wú)法穿出去。但即使用較大的杯子,也不要用手指穿過(guò)杯耳再端杯子?Х缺恼_拿法,應(yīng)是拇指和食指捏住杯把兒再將杯子端起。
怎樣給咖啡加糖
給咖啡加糖時(shí),砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯內(nèi);也可先用糖夾子把方糖夾在咖啡碟的近身一側(cè),再用咖啡匙把方糖加在杯子里。如果直接用糖夾子或手把方糖放入杯內(nèi),有時(shí)可能會(huì)使咖啡濺出,從而弄臟衣服或臺(tái)布。
怎樣用咖啡匙
咖啡匙是專門(mén)用來(lái)攪咖啡的,飲用咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)把它取出來(lái)。不再用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙來(lái)?yè)v碎杯中的方糖。
咖啡太熱怎么辦
剛剛煮好的咖啡太熱,可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻,或者等待其自然冷卻,然后再飲用。用嘴試圖去把咖啡吹涼,是很不文雅的動(dòng)作。
杯碟的使用
盛放咖啡的杯碟都是特制的。它們應(yīng)當(dāng)放在飲用者的正面或者右側(cè),杯耳應(yīng)指向右方。飲咖啡時(shí),可以用右手拿著咖啡的杯耳,左手輕輕托著咖啡碟,慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽,也不宜俯首去就咖啡杯。喝咖啡時(shí),不要發(fā)出聲響。添加咖啡時(shí),不要把咖啡杯從咖啡碟中拿起來(lái)。
喝咖啡與用點(diǎn)心
有時(shí)飲咖啡可以吃一些點(diǎn)心,但不要一手端著咖啡杯,一手拿著點(diǎn)心,吃一口喝一口地交替進(jìn)行。飲咖啡時(shí)應(yīng)當(dāng)放下點(diǎn)心,吃點(diǎn)心時(shí)則放下咖啡杯。
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