尖椒炒茄子

時間：2023-04-29 13:19:16 全科知識我要投稿

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尖椒炒茄子

尖椒炒茄子(尖椒炒茄子)

滬菜家常菜譜，茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的.功能。尖椒又含有豐富的維生素 C ，可以降低膽固醇；含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。所以尖椒炒茄子是不可多得的美味又營養(yǎng)的家常菜。

目錄菜譜名稱所屬菜系菜譜功效制作材料菜譜名稱

尖椒炒茄子

所屬菜系

上海菜

菜譜功效

健脾開胃調(diào)理

制作材料

主料：茄子（200克）青椒（50克）紅辣椒（50克）調(diào)料：大蒜（5克）姜（5克）大蔥（5克）料酒（5克）醬油（6克）白砂糖（4克）鹽（3克）香油（4克）淀粉（豌豆）（5克）植物油（30克）味精（4克）

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