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草魚(yú)木耳粥
原料：草魚(yú)肉100克，黑木耳3片，西紅柿25克，雞蛋半個(gè)，大米100克，蔥花、鹽少許。方法：(1)將草魚(yú)肉中的刺全部取出，洗凈，草魚(yú)肉剁咸魚(yú)泥。
(2)黑木耳泡發(fā)后，擇除根蒂，切碎。
(3)西紅柿用開(kāi)水燙后，再用涼水澆一下，去皮，將西紅柿果肉切碎。
(4)雞蛋去殼，蛋液倒入碗中，順時(shí)針攪勻。
(5)大米淘洗干凈，入鍋，放適量水，再加黑木耳，煮楊半熟時(shí)，放入草魚(yú)、西紅柿、蔥花，直至煮熟，最后將雞蛋液倒入粥中，快速攪勻，煮沸后放入少許鹽攪勻既成。
用法與功效：一年四季均可食用，午餐為宜。補(bǔ)充植物、動(dòng)物蛋白、番茄紅素，能提高大腦能量攝入，保護(hù)心腦血管系統(tǒng)。
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