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素羅宋湯
原料
大土豆2只，卷心菜500克，洋蔥75克，番茄200克，胡蘿卜100克，精鹽和油少許。
制法
1．土豆去皮，胡蘿卜切塊，卷心菜切碎，洋蔥切成絲備用。
2．鍋燒熱，加油，放入切成絲的洋蔥煸炒至軟熟。
3．在鍋內(nèi)加適量水，放入兩個完整的土豆和胡蘿卜塊，大火燒開再用小火燜煮20分鐘后，加卷心菜燜酥。
4．鍋燒熱，加油，放入番茄煸炒成番茄醬，用筷子將番茄皮撈出，并放入湯鍋內(nèi)，加適量鹽。
特點:此湯材料豐富，營養(yǎng)全面，誘人食欲，尤其適合夏令食用。
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