給寶貝吃五谷雜糧的妙點(diǎn)子
1.做米飯時(shí)在大米中加上些小米、豆類等；做面食時(shí)在面粉中加上些玉米粉或黃豆粉，再經(jīng)常給寶貝吃一些番薯類食物，就可起到碳水化合物和植物蛋白的營養(yǎng)互補(bǔ)作用。
2.安排五谷雜糧飲食時(shí)，進(jìn)行同類營養(yǎng)互換，豐富多彩的膳食能調(diào)動(dòng)寶貝的進(jìn)食積極性，如寶貝不喜歡面條可以做成烙餅，同一類的各種食物所含的營養(yǎng)成分大體近似。
3.淘洗米時(shí)應(yīng)根據(jù)米的清潔程度進(jìn)行恰當(dāng)清洗，不要用流動(dòng)的水沖洗，也不要用熱水燙洗，更不要用手用力搓洗，通常米類以蒸或煮的烹調(diào)方法營養(yǎng)損失的最少。
4.蒸或烙是做面食的最佳方法。把面粉做成饅頭、面包、包子、烙餅等食物時(shí)，其中的營養(yǎng)素丟失得最少。面粉中的維生素含量本身較少，而且又不容易被寶貝的腸道吸收，蒸和烙的烹調(diào)方法可以彌補(bǔ)這種營養(yǎng)缺憾。
5.面條盡量做成湯面，不要用油去炸面食，尤其是玉米粉。如果把玉米粉做成玉米糊、小窩窩頭或是玉米餅，做時(shí)里面再放一些小蘇打，做出來的食品寶貝吃了很容易消化。